肾功能不好可能也是吃鲫鱼豆腐汤吗
其实不一定要放什么菇，其实豆腐鲫鱼汤和蛋奶鲫鱼汤不错的
清汤也可以，只要你炖的好
原滋原味撒
清汤鲫鱼汤
首先挑鱼： 要手掌长的就OK啦
而且一定要鲜活，鱼眼的颜色要明亮清澈，鱼身要滑 然后是清理鱼： 把鱼鱼鳃、鱼肚子、特别是鱼肚子上面的小鳞都要去掉洗干净，还有肚子里面的黑膜，不是每条都有的，有的话要去掉 可以看到在鱼腮下面到鱼尾有一条线，两面都有，最后要用刀从鱼腮下面的位置切下去，鱼尾再切一点你会看到鱼身体里面真的有一条线，用手抓住用刀轻轻拍拍把它拽出来，这条线有一种土腥味（加热之后） 开始下锅： 鱼汤嘛，不用油就OK啦
锅里加水，把鱼放里面加上两片姜，两段葱开始煮，开锅以后到小火，“千滚豆腐万滚鱼”
等到汤耗去1\\\/3的时候放入少许牛奶（不喜欢可以不放） 出锅之前： 准备好蒜沫和香菜沫，你可以选择放进锅里还是放在即将倒进汤的容器里，依自己的口味在锅里加盐和胡椒粉，不要加味精了，鱼是天下第一鲜， 出锅： 一边喝一边吹，趁着热都喝掉，凉了就没有那个味啦
PS：这和鲫鱼豆腐不同，鲫鱼豆腐是菜，这是营养汤，有了它，基本就不用吃饭了，我减肥的时候一个月不吃饭光吃点水果还有每周喝一次鱼汤，（这时鱼肉基本没啥味了） 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
二、豆腐鲫鱼 用料：鲜活鲫鱼2条(约400克)，菜籽油200克，豆腐1块，郫县豆瓣100克，红辣椒粉50克，花椒粉10克，花椒5克，老姜20克，大蒜10克，蒜苗20克，味精5克，精盐适量，料酒适量，水豆粉适量。
制作方法： 1.鲫鱼去鳞剖杀洗净，鱼身两面各斜剖三刀，抹一点盐待用；郫县豆瓣用刀铡细；老姜洗净切成指甲片；大蒜切成小片；蒜苗洗净切成段。
2.豆腐切成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方块，用开水煮5分钟，移至微火上待用。
3.炒锅下油50克烧至六成热，下鲫鱼两面煎黄起锅。
炒锅洗净下油150克烧至五成热，下郫县豆瓣、姜片、蒜片、花椒、红辣椒粉，南出红油香味，掺汤再放入鱼、豆腐、料酒、味精、蒜苗同烧入味。
用筷将鱼夹出放在大窝盘内，锅内下水豆粉勾芡，然后将豆腐淋在鱼面上，撒上花椒粉即可上桌。
特点：鱼肉细嫩，豆腐滚烫嫩而不烂，麻辣鲜香。
三、蛋奶鲫鱼汤 煲汤原料：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量 制作过程 ①将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。
②把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
③加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
④起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
制作P.S 蛋奶粉在菜场能买到。
如果想更方便更营养，用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择。
空间动态里有一条说说，就说我想吃。
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鲫鱼汤怎么烧得又白又浓
煲鱼汤时牛奶是出锅前放入，焖一会儿
做法
1.鱼洗净，在背上划上3刀，葱姜剁碎，锅里放适量油，姜下锅2.放入鲫鱼，一面煎至金黄，翻面再煎，不用多翻动它，倒入适量料酒，浇在鱼身上3.放清水，没过鱼，大火煮开，转小火慢慢炖，不能一直用大火，这样鱼肉很容易散4.汤变白了放盐和豆腐，大火煮开，转小火炖，让豆腐入味5.出锅前倒入牛奶，焖一会儿，撒上葱花即可
鱼汤要怎么弄才好喝
不同的鱼是有不同做法的,要看你是什么鱼了,有的要加胡椒,有的加了就不好喝.可以肯定的是大部分的鱼汤都要加僵.
什么鱼汤最有营养呢
鱼汤不但滋味鲜美,而且价值很高.皮肤不好的该多吃一些,带鱼中维生素含量较多,还能帮助缓解消化不良与脾胃虚寒,皮肤干燥者尤为适宜.常吃带鱼还可滋润肌肤,保持皮肤的润泽与弹性.此外,带鱼对慢性肝炎也有一定的辅助食疗作用.我们平时[在]家中最常吃的草鱼有平肝.祛风.活痹等功效,是温中补虚的养生食品,为淡水鱼中的上品.对于患有风湿.头痛等疾病的人,吃点草鱼能起到更好的暖胃.去痛作用.比如果是病后恢复食用,最好熬鱼头汤或者蒸鱼头吃,这样可以把食疗效用发挥到最大.而鲫鱼与鲤鱼比较适合产妇食用,尤其是鲫鱼汤,不但清热解毒,还有助于增加产妇的奶水.但对于肝肾功能较差的人,最好[在]病后少吃草鱼.鲫鱼与鲤鱼,避免摄入过多蛋白质,增加肝肾负担.平时很不起眼的泥鳅,其实有很大的药用价值,它能暖中益气.利尿解毒,可治湿热黄疸.小便不利.病后盗汗等症.用泥鳅炖豆腐,不但口味鲜美,而且也是营养的最佳搭配.
