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中秋节刷爆朋友圈的说说

时间:2018-09-04 22:11

万圣节活动刷屏朋友圈,中国人该不该大张旗鼓地过洋节

我这里有份菜谱,你可以参考下,都不是太难,个人觉得做鸡翅比较好!茄汁里脊:原料:猪里脊肉。

调料:盐、淀粉鸡粉、番茄酱、糖、醋、白芝麻。

做法: 1、猪里脊肉切条状,加盐,鸡粉腌入味; 2、在腌好的肉里加干淀粉抓匀,让每根肉条都均匀的沾上淀粉; 3、锅里放适量的油,烧热后,下拌好淀粉的肉条炸至外表略金黄色后起锅沥油; 4、调一小碗水淀粉入锅,加番茄酱,糖,醋拌匀煮至汤汁浓稠; 5、下炸好的肉条,拌均匀后起锅装盘,撒少许白芝麻即可。

1、炸里脊条时,肉条容易沾粘,下锅后要马上用筷子翻动。

2、做法4时,我是先下的番茄酱,但是番茄酱在锅里炸得厉害,安全起见,建议先下水淀粉。

3、最后加调料时,醋一定不要放多了,以免喧宾夺主。

番茄酱的料要足,才能保证口感和卖相秘制就象烤鸡翅:原料: 鸡翅15个、酱油15ml、蜂蜜15ml、盐5g、姜粉少许、蒜末少许、黑胡椒适量。

做法: 1、将鸡翅用酱油、盐、红酒、姜粉、黑胡椒粉,蒜末腌制半小时备用。

如果担心鸡翅入味不充分,可以在腌制之前在鸡翅上划两刀; 2、在腌制好的鸡翅上表面均匀涂上蜂蜜; 3、烤箱200°c预热5分钟,将鸡翅放入烤箱中间层,烤制20~25分钟既可。

放进烤箱烤了10多分钟后,在刷一次蜂蜜,效果更佳 底下垫个烤盘,上面铺层油纸,不用刷盘子鱼香煎鸡腿:原料: 鸡大腿1只约450克、绿尖椒1只、红尖椒1只、葱50克、蒜15克(约3瓣)、姜15克、泡红辣椒25克、盐适量、白糖1汤匙(15ml)、醋1茶匙(5ml)、生抽1汤匙(15ml)、老抽1茶匙(5ml)、料酒2茶匙(10ml)、肉汤(或者开水)半碗、淀粉1茶匙(5ml)、食用油。

先处理鸡腿: 1、用刀在鸡腿侧面剖一刀,露出鸡腿骨; 2、将鸡腿骨周围的肉剥离开,用刀背在腿骨靠近末端的位置敲一下,将腿骨敲断; 3、将腿骨周围的肉剥离开,将腿骨取出; 4、将整个鸡腿肉平摊开,去掉筋膜,肉厚的地方用刀划花刀,再用刀背将肉敲松。

水晶虾仁:原料: 虾仁(河虾最好)、1勺盐、鸡精、少许小苏打、少许生抽、鸡蛋清和淀粉、少许油、麻油、高汤或水。

做法: 1、做虾仁之前,将虾仁去除肠线,清理干净后用食用碱水泡10分钟; 2、然后用清水反复冲洗干净,并用清水泡2个小时左右,让虾仁吸收水分,中途可换4次左右的水; 3、炒制前,用厨房纸吸干虾仁表面的水分; 4、给虾仁上浆,加入1勺盐,鸡精,少许小苏打,少许生抽,鸡蛋清和淀粉,朝一个方向将虾仁搅匀,搅打上劲,然后饧10分钟(判断虾仁是否上好浆,将上浆好的虾仁放入清水中,浮上来的即可。

如沉入水底则说明盐份太多,只需重新清洗干净再上浆即可。

); 5、炒之前,在腌制的虾仁里放入少许油,拌匀; 6、锅内放入油,烧至5成热时放入虾仁,快速划开,使虾仁不要粘在一起; 7、虾仁至9成熟时沥去油; 8、将高汤或水,加入少许淀粉勾成薄芡,加入虾仁翻炒几下,加入麻油拌匀即可鲜橙汁排骨:原料: 排骨6根、鲜橙2只。

调味料: 盐少许、生抽少许、砂糖1匙、淀粉1匙。

做法: 1、排骨洗净后抹干水分,用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀,作基础腌制; 2、橙子洗净后,用刀刮出少许外皮(勿有白肉),切丝,泡在清水里备用;两只橙子榨出橙汁备用; 3、不粘锅放少许油,中小火,把排骨煎一下,煎完一面再翻面,直至两面金黄; 4、倒入鲜橙汁,放入砂糖和一点盐,盖锅盖闷半分钟; 5、最后用锅铲轻轻翻匀,收汁; 6、将排骨起到盘子上,再把汁淋上,洒上橙皮丝陈皮秘制鸡翅:原料: 鸡翅、陈皮、冰糖、青豆、辣椒、草莓 做法: 1、将鸡翅用盐、料酒、花椒腌渍10分钟 2、辣椒切小圈,青豆用沸水焯熟捞出待用。

3、锅内放油将鸡翅炸成金黄色捞出。

(炸鸡翅不粘锅的小妙招------鸡翅上拍一点干淀粉) 4、锅内留底油,放入葱、姜、辣椒,煸香放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟,加青豆再炖1分钟即可出锅糖醋小丸子:原料: 猪肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、淀粉、盐、黑胡椒粒、生抽、老抽、糖、香醋、水。

做法: 1、肥瘦相间的猪肉剁成肉泥,加入适量葱末、姜蒜末、淀粉、盐、黑胡椒粒、鸡蛋顺时针搅拌上劲,成为馅料; 2、取适量肉馅在两手中左右来回摔打,团成肉丸子; 3、将所有肉丸子团好后,放置在保鲜膜上备用; 4、油温7成热,小心放入团好的丸子,中火炸至金黄色,捞出沥干油份; 5、生抽、老抽、糖、香醋按照1:1:2:1的比例,加入50ml水,调和均匀后放入锅内,加入炸好的丸子,大火烧开,中火炖煮一会; 6、加入适量的水淀粉,大火收浓汤汁即可木瓜鸡柳:原料: 鸡脯200克、木瓜1\\\/2只(350克)、生姜3片、米酒1大匙、芝麻香油2小匙、生抽1汤匙、白糖少许、黑胡椒粉适量、盐少许。

做法: 1、鸡脯清洗干净,切成条状,加入芝麻油、生抽、白糖和胡椒粉拌匀,冷藏半小时以上; 2、木瓜对半切,去籽刨皮,同样切成条状; 3、热油锅放入姜丝爆香,下鸡肉煸炒,淋米酒炒至变色,加少许盐味; 4、加入木瓜炒匀,至木瓜软熟,撒胡椒粉兜匀即可。

备注: 1、鸡脯从冷冻柜中取出后室温解冻,至未完全解冻时切丝,比较方便; 2、用芝麻油并且不加盐腌制出来的鸡柳比较嫩; 3、淋米酒去腥,但不可过多,并且不要使用黄酒等料酒以免酒味过重; 4、木瓜要挑选不太熟的,以免炒时渗出太多汁液腐乳烤肉:原料: 腐乳、五花肉、葱、姜、蒜、小红椒、花椒、大料、小茴香、草果。

做法: 1、五花肉切块; 2、葱切段、蒜切大片、姜切片; 3、锅内做水放入切好块的五花肉; 4、腐乳捣碎; 5、锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫; 6、捞出肉放在盘中控干待用; 7、焖锅中放入少量的油; 8、放入葱姜小红椒,煸炒出香味; 9、倒入花椒、大料、小茴香、草果; 10、出香味倒入焯好的肉 11、稍微煸炒一下; 12、倒入刚刚碾碎的腐乳块(放入腐乳就不用再放酱油和盐了,味儿已经够足了。

); 13、大火烧开后; 14、盖上锅盖,转动锅盖上锁(用这个锅不用放水,其他锅要考虑放适量的水炖

); 15、45分钟后听见锅盖扑扑的声音,肉香已经出来了; 16、开锅收汁出盘即可鸡胸起司:材料: 鸡胸肉2片、艾曼特尔起司(Emmental Cheese)2片、三明治火腿1片、低筋面粉1大匙、鸡蛋1个、面包粉100克、无盐奶油2大匙、水煮西兰花2朵、美式奶油玉米2大匙(后附美式奶油玉米的做法)。

调料: 盐1\\\/4小匙、白胡椒粉少许。

做法: 1、鸡胸肉洗净,每片由中心往两侧片开成大片状,在片开的一面上撒些盐和胡椒粉;(为了使鸡胸肉薄一点,片好后可将鸡胸肉拍松,使其体积变大,肉质变薄) 2、起司和火腿每片对切成2小片,在片开的鸡胸肉中间先放上一小片起司,再摆上一小片火腿,最后再放上一小片起司,然后包好。

3、鸡蛋打散,与面粉,面包粉分别装在三个小盘中备用。

4、在包好的鸡胸肉上撒上盐,白胡椒粉,再依次均匀的沾裹上面粉、蛋液、面包粉。

5、烧热平底锅,加入2大匙橄榄油,后放入无盐奶油,待奶油熔化后放入鸡胸肉,用半煎炸的方式将鸡胸肉两面煎炸成金黄色后取出,用吸油纸将多余油脂吸干后,切块装盘,附上西兰花及美式奶油玉米即可。

麻辣鸡丝:原料: 鸡胸脯肉300克、青椒100克、红椒100克、蛋清1只、盐2克、姜5克、蒜5克、料酒10克、水淀粉20克、鸡精少量、食用油2大匙(30ml)。

制作: 1,鸡脯肉切细丝后用料酒、蛋清、淀粉、少量的盐码味腌制备用;青、红椒洗净去籽切细丝备用;姜切细丝,蒜切成蒜末备用;2,锅中放入足够多的清水(能末过肉丝),水开后将腌制好的肉丝倒入开水中滑散,变色后立即捞出沥干;3,倒掉焯过肉丝的水,洗净炒锅,烧热锅,放入油,5成热(手放在油上方能感觉到明显的热气)时将蒜末、姜丝放入炒出香味;4,放入焯过的鸡丝炒散 5,加入青、红椒丝翻炒均匀断生;6、用盐、鸡精调好味以后调好味后,用湿淀粉勾薄芡即可出锅。

红烧鲳鱼:做法:鲳鱼洗净,控水,划两刀。

锅置火上,放油烧至五六成热,将鲳鱼放入略炸,捞出控油备用。

锅中留底油,放入郫县豆瓣酱,炒出红油,放姜、蒜、葱末。

出香味后放入鲳鱼。

酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水,大火烧开,小火焖熟,出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。

干烧鸡块:先制作酱料:蒜泥用油爆香,加入去皮去籽切成丁的番茄和番茄沙司。

少许蒜蓉辣酱,一起炒5分钟左右即成(注意火候不能太大)。

加少许盐和糖调味。

炒制酱料的同时,可以先将切成小块的鸡腿肉用盐,料酒腌制10分钟左右。

将茄子洗净。

茄子切成条状,开花刀(只是为了更入味)。

腌制好的鸡腿肉蘸少许生粉。

下油锅炸至金黄色。

茄条过油 洋葱爆香沥去多余的油,倒入炸好的鸡肉,加入炒好的酱料。

稍微翻炒一下即可出锅田园脆鸡堡:【材料】 胡萝卜30克(榨汁用)+10克(擦碎用) 水50ml 鲜奶55ml 白糖40克 鸡蛋35克 盐1\\\/2小匙 奶粉10克 高粉240克 干酵母1.5小匙 黄油(软化)35克 田园脆鸡堡 【材料】 胡萝卜30克(榨汁用)+10克(擦碎用) 水50ml 鲜奶55ml 白糖40克 鸡蛋35克 盐1\\\/2小匙 奶粉10克 高粉240克 干酵母1.5小匙 黄油(软化)35克 【做法】 1.胡萝卜30克去皮切小块,入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊,有一些细小的颗粒也无所谓; 2.胡萝卜10克去皮擦碎; 3.将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机,搅拌成光滑面团后放入软化的黄油,继续搅拌成团。

搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎,搅匀。

用面包机的话全程大约40-45分钟,这时面团就会拉出薄膜了。

4.揉好的面团盖保鲜膜,温暖处发酵至2倍大; 5.取出发好的面团,用手按压排气。

然后均分成7份,滚圆,盖膜,温暖处2次发酵至2倍大; 6.发好的小面团刷上蛋液,沾上芝麻,175,中层,烤15分钟再来做田园鸡肉饼(7份) 【材料】鸡胸肉280克 胡萝卜、豌豆、甜玉米粒(罐装,地门的好吃)各30克 鸡蛋1\\\/2个 干淀粉2大匙 面包屑适量 【调料】白胡椒粉1\\\/小匙 香油1小匙 白糖1\\\/2小匙 黄酒1\\\/2小匙 盐随个人口味【做法】 1.鸡胸肉洗净擦干,去掉筋膜。

剁碎(不用剁成泥,粗碎即可,要保留肉的口感),然后加入所有调料拌匀,再加入蛋液和干淀粉,沿一个方向搅拌至有粘性; 2.胡萝卜去皮擦碎;豌豆煮熟,沥干,稍切;甜玉米粒取出沥干,也略微切一下;都倒入鸡肉中; 3.拌匀; 4.手上沾点水,取鸡肉馅团成小圆饼; 5.沾裹上面包屑; 6.平底锅中倒油,要稍多些。

热后放入鸡肉饼,小火煎炸至两面金黄。

【Tips】 1.如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉; 2.团好的鸡肉饼不用沾面粉-裹蛋液-沾面包屑这个步骤,而是直接沾面包屑,因为鸡肉饼本身已经很有粘性,可以很容易地沾上面包屑。

如果沾了蛋液的话就太软了,拿不起来了。

最后将汉堡坯拦腰切开,摆上田园鸡肉饼,铺上生菜丝或生菜叶,挤上沙拉酱,OK啦红烧排骨:材料; 猪排骨500克,葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐各适量。

1将排骨洗净剁成3厘米长段,用开水氽一下,捞出放盆内,加入盐、酱油腌入味。

2 炒锅注油烧至六成热,下排骨炸至淡黄色捞出;油温加热至八成,再下锅炸至金黄色捞出。

3炒锅留少许油烧热,下入葱花,姜末爆香,加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒、倒入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓,排骨熟,淋上熟油,出锅即可。

四喜丸子:材料: 肉馅,鸡蛋一个,淀粉,盐,酱油,味精,葱,姜,油, 1、在肉馅中加鸡蛋、葱末、姜、精盐、淀粉,酱油搅上劲,做成四个大丸子; 2、下油至四成热(约88℃)时,把肉九子下锅,煎至两面金黄,倒入漏勺; 3、锅内留油少许,下肉丸子,加高汤烧沸,移至小火上炆15分钟; 4、至汤水稠浓时,用湿淀粉10克调稀勾芡,放入盘里后,再浇上原汁,最后上边放香菜点缀一下就好了京都排骨:原料:排骨600g、白芝麻1勺、蒜1头。

做法: 1、排骨剁小块,用清水浸泡25分钟左右,因为不焯水,所以要把血水都泡出来,(排骨块要剁小一些,建议请肉摊老板代劳,省得把家里的刀剁坏袅)蒜要切末; 2、 泡完澡,将排骨冲洗干净,加1勺料酒,1\\\/2勺盐,拌均匀,蒙上保鲜膜,腌制半小时;(其实腌制久一点味道更好哈,建议早上腌,中午吃) 3、调配京都汁:将1勺白砂糖、1勺香醋、1勺料酒、1勺辣酱油、1勺番茄沙司、少许盐放入碗中拌匀;(没有辣酱油滴话,用老抽加少许醋和蒜蓉辣椒酱兑一下也行) 4、锅中放2勺油,将腌制过的排骨码放在锅中,开小火慢慢煎;(先把排骨码好了,再开火,因为排骨上有腌料汁儿,避免溅锅) 5、一定要小火,慢慢煎,耐性滴煎哈—— 实在不耐烦,那就只有费些油,直接将排骨过油炸熟; 6、中途要记得翻面哈,一直将排骨煎至完全变色,熟透,然后就盛起来备用; 7、用锅里的余油,开中火,将蒜末和芝麻炒香; 8、再下入排骨一起炒3分钟左右; 9、倒入调好的酱汁和200ml开水,烧开后转小火炖15分钟; 10、15分钟后用中火烧至汤汁粘稠即可啤酒香菇牛腩:原料: 牛腩、土豆、腐竹、香菇、辣椒、花椒、丁香、香叶、茴香、桂皮、大料、冰糖、啤酒、盐、料酒、老抽。

做法: 牛腩切块备用、香菇、腐竹泡软、土豆切块备用。

1、锅中倒入适量的冷水,加入料酒,可以适当多放一些。

下入花椒少许,倒入牛腩,飞水,开锅即可关火捞出沥干备用; 2、炒锅倒入适量的油,5成热的时候放入冰糖,小火熬化,不要熬到冰糖冒泡,那种程度都可以拔丝了; 3、待冰糖溶化后,放入飞好水的牛腩大火翻炒。

淋上老抽继续翻炒。

炒好后关火备用; 4、准备好的香料有:花椒,丁香,香叶,茴香,桂皮,大料; 5、取一砂锅,倒入一半的啤酒,下入辣椒,香叶等香料,大火烧开; 6、再把之前炒好糖色的牛肉放到砂锅中,继续倒入余下的半瓶瓶酒; 7、加入泡软的香菇,可以再一开始炖肉的时候就放入,一个是香菇提香,另外菌类的食材多煮比较好。

越煮越有味。

盖盖小火2个半小时; 8、2个半小时后,放入泡软的腐竹; 9、同时放入切好的土豆,在炖煮半小时左右即可。

可以根据牛腩的口感来决定。

红烧肉:原料: 五花肉500g左右(肉切小块一点,容易烧)、小葱3棵、干山楂5片、红糖1小块。

做法: 1、小葱的葱白葱绿分开处理,葱白切段,葱绿切末;红糖用刀拍成小块; 2、锅中倒适量开水,将五花肉块和葱白下入,焯5分钟后捞起,锅洗净; 3、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,小火煎(不放油哈); 4、煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,因为待会还要继续炒的),并渗出一些油时,下入红糖块,小火翻炒均匀;(如果用的五花肉肥肉多,出的油多的话,为了避免油腻,可以盛一部分油出来,另外炒菜用) 5、小火慢炒至糖融化,其间要不断地翻炒,一是避免糖粘锅,二是使糖汁裹在肉块上; 6、倒入适量开水,水量没过肉就行,下入山楂片,煮25分钟左右; 7、25分钟后,转中火(动作快的可以用大火),加1勺老抽,适量盐,不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键,一定不能走开,要不停翻炒,使汤汁包裹在每块肉上 8、最后撒上葱花即可。

收汁的动作也要快,千万不能烧得过火了冰糖菠萝鸡翅:原料:鸡翅、菠萝、冰糖。

调料:料酒、酱油、葱、姜。

做法: 1、鸡翅清洗干净,用牙签将表面扎出小洞,用调料腌制1小时入味; 2、锅内放少许油,将1煎得两面金黄; 3、锅内放少许油,热后转中火,放入冰糖; 4、放入鸡翅炒糖色; 5、上色后,加入没过鸡翅1\\\/3的水和菠萝,煮干后收汁即可栗子鸡:原料: 鸡全腿1个、栗子200克、白糖一小匙、生抽、料酒各1大匙、老抽1小匙、盐适量、葱段、姜蒜片适量。

做法: 1、把鸡腿先剁成块,再浸泡出血水。

2、锅放少许油,爆香姜葱蒜,再放入鸡块,中小火炒至微黄。

3、倒入栗子,再放糖、料酒,老抽,生抽,翻炒均匀使鸡块上色。

4、倒入没过鸡块的水,大火烧开。

5、放盐,小火炖至汤汁浓稠时关火。

6、撒上小葱花儿即可装盘了韩式辣烤翅:原料: 鸡翅6个(400克)、土豆1个、胡萝卜1根。

调味料: 辣椒粉2大匙(做韩式泡菜的辣椒粉,视辣的程度酌情增减)、韩式辣酱1大匙、蒜泥2大匙、沙姜末1大匙、生抽1大匙、麦芽糖2大匙、白胡椒粉1\\\/4小匙、盐1小匙。

做法: 1、鸡翅洗干净后沥干水,两面开花刀;土豆去皮、胡萝卜带皮洗净待用。

2、鸡翅与所有调料混合后,按摩10分钟后,腌制2个小时待用。

中间每隔半个小时翻动一次。

3、土豆、胡萝卜切滚刀块,入油锅中略微炸一下。

4、烤箱中层,180度预热,蔬菜平摊在烤盘底,铺上抹掉蒜末和沙姜末的鸡翅,15分钟后翻面,用刷子刷上腌料,把剩余的腌料汁水倒入菜蔬中,再烤15分钟即可水煮牛肉:原料: 牛肉、(和尚头)生菜。

调料: 葱和蒜、干辣椒、花椒、盐、水淀粉、豆瓣酱、酱油、油、姜、料酒、高汤适量、花椒面、辣椒面、小米椒几棵。

做法: 1、牛肉横刀切大薄片。

牛肉片加蛋清、盐、酱油、料酒、水淀粉抓匀要想牛肉嫩我食尚小米的窍门就是加入少许清水抓匀,这就是上浆。

最后很关键牛肉内加入少许生油拌匀,有条件放入冰箱冷冻一会,可以防止一会脱浆; 2、青蒜切末、生菜洗净撕小块,干辣椒剪短,小米椒切圈、香葱,蒜切末; 3、锅中放油、煸香花椒,放入干辣椒段,煸出香味。

、放入剁得很碎的豆瓣酱,煸炒出红油。

放入高汤或者鸡汤等。

大火将汤汁煮沸; 4、放入腌渍好的牛肉,将牛肉慢慢滑散断生; 5、将撕碎的生菜铺在盆子的底部。

捞出牛肉放在生菜上倒上汤汁,撒上青蒜末、香葱、小米椒圈、蒜末、花椒面、辣椒面等; 6、烧热油迅速浇在水煮肉上,烹出所有香味。

即可蒜香烧排骨:原料: 肋排500g、大蒜一头、橄榄油1汤匙、李锦记排骨酱3汤匙、蚝油2汤匙、黑胡椒碎1茶匙、盐1茶匙、糖1\\\/2茶匙。

做法: 1、排骨洗净,过水焯烫5分钟,捞出冲洗干净。

大蒜拍一下,切碎末。

2、橄榄油1汤匙,李锦记排骨酱3汤匙,蚝油2汤匙,黑胡椒碎1茶匙,盐1茶匙,糖1\\\/2茶匙,大蒜碎一起加入排骨中。

3、彻底拌匀,腌制2小时以上,过夜最好。

中间可以搅拌几下。

4、烤盘铺锡纸,放上腌制好的排骨,把剩余的酱汁倒在排骨上。

5、上面盖一层锡纸。

6、烤箱预热250度,中层,上下火,15分钟。

拿掉上面的锡纸,烤箱调200度,继续烤10分钟即可。

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避型人格障碍 一、表现特征  佛教中世与入世之说,所谓出世即离人世,戒断人伦常情可修得正果;而入世则指普渡众生。

古往今来,许多人为了解脱痛苦,遁入了空门,成为心如枯木死灰或孤傲冷僻的隐居者。

从现代心理学的角度来看,那些遁迹荒野、不食人间烟火的隐居者们则很可能属于回避型人格的人。

在现代社会中,隐居者已很难找到一块清静的乐土,于是,他们往往关闭自己的心灵,不与他人作亲密的接触,唯求自安。

值得注意的是,渴望一种有意义的孤独与暂时的回避人世并非一种病态,相反,真正具有回避型人格的人并不敢深入到自己心灵的内部去,他们的回避带有强迫性、盲目性和非理智性等特点。

  回避型人格又叫逃避型人格,其最大特点是行为退缩、心理自卑,面对挑战多采取回避态度或无能应付。

美国《精神障碍的诊断与统计手册》中对回避型人格的特征定义为:  1.很容易因他人的批评或不赞同而受到伤害。

  2.除了至亲之外,没有好朋友或知心人(或仅有一个)。

  3.除非确信受欢迎,一般总是不愿卷入他人事务之中。

  4.行为退缩,对需要人际交往的社会活动或工作总是尽量逃避。

  5.心理自卑,在社交场合总是缄默无语,怕惹人笑话,怕回答不出问题。

  6.敏感羞涩,害怕在别人面前露出窘态。

  7.在做那些普通的但不在自己常规之中的事时,总是夸大潜在的困难、危险或可能的冒险。

  只要满足其中的四项,即可诊断为回避型人格。

  有回避型人格障碍的人被批评指责后,常常感到自尊心受到了伤害而陷于痛苦,且很难从中解脱出来。

他们害怕参加社交活动,担心自己的言行不当而被人讥笑讽刺,因而,即使参加集体活动,也多是躲在一旁沉默寡言。

在处理某个一般性问题时,他们往往也表现得瞻前顾后,左思右想,常常是等到下定决心,却又错过了解决问题的时机。

在日常生活中,他们多安分守纪,从不做那些冒险的事情,除了每日按部就班地工作、生活和学习外,很少去参加社交活动,因为他们觉得自己的精力不足。

这些人在单位一般都被领导视为积极肯干、工作认真的好职员,因此,经常得到领导和同事的称赞,可是当领导委以重任时,他们却都想方设法推辞,从不接受过多的社会工作。

  回避型人格障碍的行为退缩性与分裂样人格障碍的行为退缩性不同:前者并不安于或欣赏自己的孤独,不与人来往并非出于自己的心愿,他们行为的退缩源于心理的自卑。

想与人来往,又怕被拒绝、嫌弃;想得到别人的关心与体贴,又因害羞而不敢亲近。

  二、形成原因  回避型人格形成的主要原因是自卑心理。

心理学家认为,自卑感起源于人的幼年时期,由于无能而产生的不胜任和痛苦的感觉,也包括一个人由于生理缺陷或某些心理缺陷(如智力、记忆力、性格等)而产生的轻视自己、认为自己在某些方面不如他人的心理。

具体说来,自卑感的产生有以下几方面原因:  1.自我认识不足,过低估计自己。

每个人总是以他人为镜来认识自己,如果他人对自己作了较低的评价,特别是较有权威的人的评价,就会影响对自己的认识,从而低估自己。

有人发现,性格较内向的人,多愿意接受别人的低评价而不愿接受别人的高评价;在与他人比较的过程中,也喜欢拿自己的短处与他人的长处比,这样越比越泄气,越比越自卑。

  2.消极的自我暗示抑制了自信心。

当每个人面临一种新局面时,百先都会自我衡量是否有能力应付。

有的人会因为自我认识不足,常觉得“我不行”,由于事先有这样一种消极的自我暗示,就会抑制自信心,增加紧张,产生心理负担,工作效果必然不佳。

这种结果又会形成一种消极的反馈作用,影响到以后的行为,这样恶性循环,使自卑感进一步加重。

  3.挫折的影响。

有的人由于神经过程的感受性高而耐受性低,轻微的挫折就会给他们以沉重的打击,变得消极悲观而自卑。

  此外,生理缺陷、性别、出身、经济条件、政治地位、工作单位等等都有可能是自卑心理产生的原因。

这种自卑感得不到妥善消除,久而久之就成了人格的一部分,造成行为的退缩和遇事回避的态度,形成回避型人格障碍。

  三、治疗方法  对这类人格障碍的治疗,可以从以下几方面着手。

  1.消除自卑感。

  (1)要正确认识自己,提高自我评价。

形成自卑感的最主要原因是不能正确认识和对待自己,因此要消除自卑心理,须从改变认识入手。

要善于发现自己的长处,肯定自己的成绩,不要把别人看得十全十美,把自己看得一无是处,认识到他人也会有不足之处。

只有提高自我评价,才能提高自信心,克服自卑感。

  (2)要正确认识自卑感的利与弊,提高克服自卑感的自信心。

有的人把自卑心理看作是一种有弊无利的不治之症,因而感到悲观绝望,这是一种不正确的认识,它不仅不利于自卑心理的消除,反而会加重。

心理学家认为,自卑的人不仅要正确认识自己各方面的特长,而且要正确看待自己的自卑心理。

自卑的人往往都很谦虚,善于体谅人,不会与人争名夺利,安份随和,善于思考,做事谨慎,一般人都较相信他们,并乐于与他们相处。

指出自卑者的这些优点,不是要他们保持自卑,而是要使他们明白,自卑感也有其有利的一面,不要因自卑感而绝望,认识这些优点可以增强生活的信心,为消除自卑感奠定心理基础。

  (3)要进行积极的自我暗示,自我鼓励,相信事在人为。

当面临某种情况感到自信心不足时,不妨自己给自己壮胆:“我一定会成功:一定会的:”或者不妨自问:“人人都能干,我为什么不能干?我不也是人吗?”如果怀着“豁出去了”的心理去从事自己的活动,事先不过多地体验失败后的情绪,就会产生自信心。

  2.克服人际交往障碍。

回避型人格的人都存在着不同程度的人交往障碍,因此必须按梯级任务作业的要求给自己定一个交朋友的计划。

起始的级别比较低,任务比较简单,以后逐步加深难度。

例如:  第一星期,每天与同事(或邻居、亲戚、室友等)聊天十分钟。

  第二星期,每天与他人聊天二十分钟,同时与其中某一位多聊十分钟。

  第三星期,保持上周的交友时间量,找一位朋友作不计时的随意谈心。

  第四星期,保持上周的交友时间量,找几位朋友在周末小聚一次,随意聊天,或家宴,或郊游。

  第五星期,保持上周的交友时间量,积极参加各种思想交流、学术交流、技术交流等。

  第六星期,保持上周的交友时间量,尝试去与陌生人或不太熟悉的人交往。

  一般说来,上述梯级任务看似轻松,但认真做起来并不是一件轻松的事。

最好找一个监督员,让他来评定执行情况,并督促坚持下去。

  其实,第六星期的任务已超出常人的生活习惯,但作为治疗手段,以在强度上超出常规生活是适宜的。

  在开始进行梯级任务时,你可能会觉得很困难,也可能觉得毫无趣味,这些都要尽量设法克服,以取得良好的治疗效果。

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7笑校园小品剧本:《三打白骨精》  说这一日,唐僧师徒四人了一座大下。

  唐僧:徒儿,这里是个什么去处

真是太~~~~~好看啦

  悟空:师傅,离开东土大唐已经好几年了,你怎么还是这个样子

一座石头山而已,有什么好看的

说你是土鳖,又怕观音姐姐骂我,在这座山上随便找一块石头都比你有见识

像你这样怎么罩的住大家

我们好赖也会一点法术,就连你骑的那匹马也一下子就把你踢翻了,你除了没完没了的给我们找麻烦,拜托你也学一点别的本事

  唐僧:靠

我只不过是随便舒了一下情,你就这么婆婆妈妈、唧唧歪歪、罗里罗唆,你还想不想混了

  沙僧:好了好了,大家都是出来给观音如来打工的,何必呢

  唐僧:我和你大师兄说话什么时候轮到你插嘴了

为了扳你这个毛病,我已经把你大师兄的金箍戴在了你头上,你又来

  沙僧:ok

我闭嘴先

  唐僧:八戒,为师的又该说说你了。

虽然你最近减肥有些成效,虽然沙僧不喜欢和别人争辩,可你就看在他肩上挑着行李的份上……你就别这样了。

  八戒:我这也是为了大家好啊

我老猪一走路就容易饿,就免不了让大家去化斋,就免不了耽误了取经的时日。

  唐僧:那是我错怪你了,你就继续在你师弟脖子上骑着吧。

  沙僧:#¥@$^唐僧:悟空,让他这么一说,我还真有些饿了,就劳烦你走一趟吧

  悟空:又是我

轮也轮到你去了吧

  唐僧:从理论上来讲,我应该去化斋的,可人家这两天……不太方便……  (集体晕倒)  悟空:好,我去

  八戒:等一等,万一一会儿来个什么人啊妖啊的,来劫色怎么办

  沙僧:拜托,你看看我们一个个光头的光头,大胡子的大胡子,什么人妖敢来劫我们啊

  八戒:变态

  沙僧:啊

这也被你看出来了

没错,我的胡子是贴上的,我觉得作为一个男人嘛……  八戒:stop

我是说变态会来劫我们啊

  唐僧:是啊

悟空,这荒郊野外的,难免会有什么东东出来,你看……  悟空:真是麻烦哪

早知道这样,我就自己去取经了。

还好我早有准备,看

  (众人):啊

是电网

  悟空:不错

这就是保镖牌电网,它耗电少,易****作,电压可调,安全性高,更有交直流两用的型号,独有的漏电保护装置,特别适合家中有小孩的家庭,他的独特折叠设计,更便于携带,是居家旅游必备之佳品

而且不贵呦

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并会送你一个精美的电动耳挖勺

  沙僧:大师兄,我知道了,我有带电池耶

  悟空:乖

~~~~~老孙这就去也

  唐僧:等一等

悟空,你把沙僧背的水缸带上,这次你多化些斋饭来,为师的有些饿了

  悟空:……了解

  (与此同时,在此山的山洞里白骨精一家三口正在看电视)  白****爸:电视节目真是没意思,一天到晚也没什么好看的。

从买回家后我还没见过他放点别的

  白儿子:早就告诉你应该装一条天线的,本来就是在大山里,没有信号,当然就只有雪花看了。

  白妈妈:依我看,到了晚上它的用处会大一些,只要关掉声音,咱们可以用它来当台灯嘛

  白儿子:嘘……好像有声音耶

  白妈妈:准是你爸爸大便完洗手时没有关好水龙头。

  白爸爸:靠

我已经三个多月没有吃人了,哪来的大便啊

说实在的,现在要是有大便我都想吃了

  白儿子:两个白痴,看报纸了么

《西游日报》上说唐僧就要来了

吃了他的肉,不但可以延年益寿,长生不老,还可以止咳化痰、清咽润喉,上天安排的机会,我们没有理由错过的

  白爸爸:金嗓子喉宝

快出去看看先

  白儿子:不过听说唐僧手下有个黑社会性质的社团组织,为首的孙悟空是五百年前大闹凤来楼的齐天大圣

  白妈妈:齐天大圣

是星驰虚拟社区里的那个么

我知道的。

  白儿子:那个是假的啦,你再乱插嘴小心我插~~~~~~~~~爆你的眼睛

  诶

真是没办法,你们先把水烧开,我去看看先

  白爸爸:小心啊

儿子

  (白儿子来到了唐僧休息的地方……)  白儿子:师傅们好

  唐僧:小朋友好,你一个人在干什么呢

  白儿子:我回家,前面不远就是我家了,我爸爸妈妈做好了饭菜等我回家吃饭呢

  八戒:什么

有饭菜

师傅,大师兄好久也不回来,干脆咱们跟小家伙一起回家算了。

  唐僧:你也太无礼了,人家都没要我们去,为师怎好意思开口

你一个老猪向人家小朋友讨饭,你惭不惭愧呀

  白儿子:没关系,我家也是信佛的,我父母一定会很高兴大家一起去的。

  唐僧:哦

你家还有别人么

  白儿子:我家只有我们三人。

  唐僧:真是一对夫妻一个娃,即利国来又利家啊

沙僧,你把电网收好,我们不等悟空了。

  (这时悟空恰好赶回来了)  悟空:呔

吃俺老孙一棒

  唐僧:住手

你打小朋友我就不说你什么了,可是你也应该瞄得准一些呀

你差一点就打到我了

  悟空:对不起

对不起

我重新打过。

吃俺老孙一棒

  白儿子:啊

(当场毙命)(心想:靠

太倒霉了,说什么儿童是未来的主人翁,为什么先死的是我

)八戒:不得了啦

大师兄打死人啦

沙僧:哼

少见多怪

  唐僧:八戒,你大师兄一路上已经杀了这么多生灵,你叫个头啊

不过悟空,这次你可错了,我刚才问过这个小朋友,他家里一家三口,他是独生子,不是计划外生育,你不应该杀他。

  悟空:师傅,这方圆百里哪来的人家

  唐僧:也许是露营的呢

  悟空:露你老母

  唐僧:你敢骂我

  悟空:要不是看在观音菩萨的份上,我还要打你呢

  唐僧:◎※▲△@&#■☆§〓◆◇……(紧箍咒)  沙僧:师傅莫念

  唐僧:SORRY

我忘记金箍在你头上了。

  悟空:看你还会什么

  唐僧:好,I服了U。

不如咱们吃饭先

  悟空:早这样多好

  (山洞里的两锅水都烧干了,还不见白儿子回来)  白爸爸:老婆,儿子怎么还不回来

  白妈妈:是啊,准是和北山狐狸精家的小女孩玩去了,你可该好好管教一下儿子了,明年就高考了,小心早恋

  白爸爸:你神经啊

你见过一堆白骨和一只狐狸结婚的么

科幻小说啊

卫斯理啊

你省省吧。

  白妈妈:就你懂

不行,我得去找找他

  白爸爸:哼

女人

  白妈妈:错

应该叫女鬼

  (白妈妈找来了……)  白妈妈:各位师傅,你们刚才可看见一个小男孩经过这里么

  唐僧:我们也是刚来的,我们什么也没看见。

  八戒:是啊

就算我们看见了一个小男孩,我们也没有杀了他呀

  悟空:靠

你猪脑啊

  八戒:对呀

  沙僧:二师兄,你就少说两句吧。

  白妈妈:什么

(一眼看见了地上的尸体)这是谁干的

  唐僧:我早就告诉过你们杀完人以后要处理好现场的,不然很容易让人家抓到的。

你看,让我说中了不是

  悟空:闭上你的乌鸦嘴

  白妈妈:啊

~~~~~儿子啊,你死的好惨啊

是谁杀了你呀

  唐僧:不是我。

  八戒:不是我。

  沙僧:不是我。

  白妈妈:那一定就是你了

这是什么世道啊

连马都会杀人啊

  白龙马:拜托,我让人家骑还骑不过来呢,哪有时间杀人啊

那边还站着一个呢。

  白妈妈:我知道,他不就是孙悟空麽,可我打不过他呀,你就将就着让我随便踹两脚解解气就行了。

  悟空:小心我告你虐待宠物

白龙马:靠

你还当我是宠物啊

你们每天吃饱喝足了,随便找些草来糊弄我,其实我也是龙王三太子啊

一天到晚驮着这个胖和尚走来走去的,那家是这样对宠物的

  悟空:好好好,我告她虐待牲畜总可以了吧

  白龙马:这还差不多

  白妈妈:好了

你们也关心一下我的孩子好不好

  悟空:孩子死了可以再生一个,我看你还算硬朗,老公身体也不错吧

  还不快回家再生一个

  唐僧:悟空,你打死人家的孩子,怎么还可以这样和人家讲话

  八戒:就是的。

  悟空:去

  唐僧:要不这样吧,这是十两银子,你拿回去把儿子安葬了先。

  白妈妈:十两

打发要饭的

  沙僧:施主,十两已经不少了,我挑一星期的担子才一两啊

  白妈妈:我生个儿子也不容易,干脆一口价,二十两

  八戒:抢劫啊

  唐僧:十二两。

  白妈妈:十九两。

  唐僧:十四两。

白妈妈:十八两。

  唐僧:十六两。

白妈妈:成交

悟空:呔

吃俺老孙一棒

  白妈妈:啊

~~~~~(死了)  唐僧:悟空,人家又没有说要吃我,你怎么又开杀戒了

  悟空:我最讨厌跟人家讨价还价的女人,反正也是个妖怪,又省了十六两银子,何乐而不为呢

  唐僧:唔

说的有些道理,快走吧,别忘了把钱拿回来

  (终于白爸爸也等不及了,他一路追了过来……)  白爸爸:你们就是去西天取经的和尚

  唐僧:不错,我就是东土大唐西去取经的僧人,简称唐僧

  白爸爸:你们几个和尚好大的胆子

竟敢伤我妻儿两条性命

  唐僧:靠

一家子都来了,我真搞不懂,我就是一个和尚而已,吃了我的肉怎么会长生不老呢

即便是这样,这一路上的妖怪又是怎么知道的呢

  白爸爸:你看这个

  (众人):啊

《西游日报》

  白爸爸:不错,这就是天竺国发行的报纸。

如来主编,你一路上的妖怪都要订阅的。

每天一期,你们的动态我们随时掌握。

  悟空:如来好无聊啊

  白爸爸:废话

要不然你们哪里来的八十一难

这样一来,如来还可以当主编挣些零花,他们早就算计好了。

  唐僧肉吃了能长生不老也是报上的广告说的呢

  唐僧:骗人的啦

我要有这么厉害的肉,我自己就先吃一块了,还取什么经啊

  白爸爸:哼

你们还不是借取经的名头公费旅游嘛

  悟空:什么

你有没有搞错啊

我们一路走来,却医少药不说,又没有固定住处,又没有固定的收入。

实在不行我们摆过地摊,耍过马戏,卖过唱,卖过艺,什么没有干过

你去吃屎吧你

  白爸爸:哦

生活蛮多姿多彩的嘛

  沙僧:不如你也来试试啊

  白爸爸:好啊

反正家里也死光光了,不如我们一起走吧

  悟空:对呀,多个朋友多条路,一起走吧

  唐僧:那一路上岂不又多了一个人的开销

  白爸爸:不要紧,我会烧火做饭,看孩子洗碗,收拾屋子,洗衣服,刷马桶,倒痰盂,能人所不能,不会给你们添麻烦的。

  沙僧:好啊

从今后,你就是师傅最小的徒弟了,这挑担子的事就是你的了。

  白爸爸:愿意效劳

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