叶儿粑的来历
叶儿粑的来历： 叶儿粑又叫艾馍，传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。
没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。
回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。
他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。
然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。
陈太平吃了艾馍，觉得又香又糯且不粘牙。
天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。
后来，李秀成下令太平军都要学会做艾馍以御敌自保。
1940年，崇州怀远“古镇人家”将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。
制作方法： 用料：糯米粉250克，汤圆馅100克，鲜柚子叶数张（巴叶亦可）。
1、糯米粉用温水和好，均分15份，做成面团，取汤圆馅包好，搓成长条形状。
2、荷叶用开水烫过，放入凉水中浸透，取出， 干水分，同样切成长条形状，分别将糯米粉团包好，蒸熟即可。
你们举得重庆荣昌县好不
荣昌县城地处成渝交界处，又称海棠香国、棠城，隶属重庆市，素有“渝西明珠”的美誉，是个人杰地灵的地方，它的历史沿革和著名人物大家可以在网上问一下“度娘” “荣昌四宝”——猪儿、折扇、夏布、安陶闻名全国。
因成渝铁路、成渝高速、成渝公路贯穿全县，故交通相当便利。
虽说是小县城，地方不大，但环境优美规划整齐，物产丰富价廉物美，是个适宜居住的地方，其中尤以各类小吃出名，作为一个吃货兼文艺女青年 ，如果不能把荣昌的美食写出来与大家共飨，感觉对不起这些美食更对不起自己。
现将各类美食一一罗列，因吃货资历尚浅，有不尽之处，欢迎各位举荐补充。
一日之际在于晨，先说说早晨的饮食。
荣昌人的早餐丰富多采，但最爱的是面条。
面有几种口味：清汤、杂酱、肥肠、牛肉、三鲜，最便宜的当然是清汤了。
多年前五福街中间有一家面馆因重庆来的记者报道而闻名，每天都爆满，上班族平时没时间等，只有在星期天一大早，不紧不慢来到面馆施施然往条凳上一坐，大喊：“老板，二两面，双臊
”口气那叫一个霸道
去晚了就只能眼巴巴地站在旁边等候，待有人吃完赶紧的抢位子，现在因面馆鳞次栉比，竞争激烈，五福街的面已日渐式微，不复往日风光了。
其实荣昌最出名的面是铺盖面，尤以桂花园小学对面的黄二娃鸡汤铺盖面闻名，翻滚的汤锅里煮着一只整鸡，将醒好的面团揪起一块， 三两下就扯好丢进锅里，二两面也只有两三片，重庆老话说“麦子有毒，下锅就熟”，一会就煮好舀到碗里，配以粑碗豆，各种调料，一碗香喷喷的鸡汤铺盖面就端到你面前，令人食欲大增。
一般面馆同时还卖米线，米线的几种口味和面条差不多，但多一样砂锅米线，用一个小砂锅加入豆芽、海带丝、黄花菜、火腿肠片煮好加入烫好的米线，翻翻滚滚地连锅端上来。
衣服街和五福街交界处有一家专卖米线，那家砂锅米线味道很巴适。
早餐我也爱吃羊肉粉，就在桂花园街的“夏记羊肉粉”，店主是个帅气小伙，也不多言多语。
将米粉在锅里烫热，捞进碗里加入切细的酸菜和各类调料，面上再放上几片薄薄的羊肉，浇上汤汁，吃的时候佐以大蒜，边吃边用小勺舀碗里的热汤喝，在寒冷的冬日，真是从内到外地透着热气，别提多惬意了
说到荣昌美食，就不得不提荣昌卤鹅，“荣昌海陆空，当数猪鹅蜂”。
荣昌的特产白鹅肉质肥美，卤制出来的鹅肉鲜香诱人，吃的时候蘸特制的作料，啧啧，不说了，要流口水了，看图
有亲朋好友来，临走时总会带一两个走，老公去北京出差经常应朋友要求给他们带卤鹅，现在条件好了可以抽真空，携带更加方便。
加个插曲：多年前一家人回东北老家时路过北京，慕名去吃闻名遐迩的北京烤鸭，不过吃了两口，内心就有个声音在疯狂叫嚣：“我好想荣昌卤鹅
我要吃荣昌鹅儿肉
”大约南方人口重，实在吃不惯蘸甜酱裹春卷的烤鸭，用重庆话讲叫：山猪儿吃不来细糠——貌似吃得来细糠的也是那啥哈 朋友喜欢买后西街的蔡八娃卤鹅，还有交通局门口的小罗卤鹅，我在新世纪附近住了好多年，所以喜欢买新世纪旁的小薛卤鹅，后来发现从新世纪往石家药铺方向走，第一个巷口有家张三卤鹅，味道也好卤得也粑，适合牙不好的人吃，这家最好吃的是鹅肠，麻、辣、香、脆，是我儿子最爱吃的。
当然好吃的卤鹅店很多，各位吃货见仁见智，就不一一例举了。
荣昌黄凉粉被评为全国名小吃， 自有其独到之处。
曾在重庆成都吃过当地黄凉粉，比之荣昌黄凉粉那是天差地别，颇有“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”的感觉。
黄凉粉不光作料配制是个绝活，熬制黄凉粉也很讲究，不能老也不能嫩，太老口感不好，太嫩容易断，形象不好。
我家人最爱吃东益当巷口翁家的黄凉粉，筋道好，味道好。
她家的白凉粉和凉面也很好吃，酸甜可口，开胃解馋。
说了凉粉凉面，该说凉糕了，一到夏天，满大街都有走街串巷卖凉糕的，白嫩的凉糕用木块横竖划上两刀，再浇上浓稠的红糖水，吃下去凉、滑、甜、爽，在炎炎夏日，别提多舒服了，拿回家在冰箱冷藏后再吃更是快乐似神仙
凉糕卖得最火的还是东益当那家，门面在菜市场口挨计生委，很小，他家卖得最快，去晚了就买不到了，有天我去那家买了准备送到重庆给妹妹，这个卖家说刚刚有人在他那买了二十块凉糕下重庆，也是给家人带的，不知道他说的是不是实话，但我确实看到来买他凉糕的人络绎不绝。
还有凉虾，夏天在荣昌也很盛行，尤以衣服街最多。
凉虾是用米搓的，因形状类似小虾得名（我猜的）和水放入玻璃缸里，里面加有大块的冰，。
与凉虾相伴的必有冰粉，以前人们用冰粉籽来搓冰粉，现在到处都有冰粉粉卖，方便多了。
逛街累了热了，找个摊坐下来上一碗凉虾或冰粉，喝上一口，再看看加有一大块冰的凉虾缸，真是从味觉到视觉都解渴又降温。
那几家卖凉虾和冰粉的摊位，也卖凉粉、凉面，还有酸辣粉和火锅粉，酸辣粉是把泡好的粉条在滚水中烫熟，捞出放入酸辣调料再加上炒香的碗豆，粉条的绵软与碗豆的酥脆相辅相成，味道好极了
火锅粉，顾名思义就是用火锅调料煮的粉条，用一个个的小砂锅煮好，黄豆芽打底，够麻够辣够味道
吃得辣了渴了，就近再叫一碗凉虾或冰粉，爽啊
哦，这里还卖凉皮 ，听说凉皮是西安特产，不知是否属实。
不管是哪的吧，反正我逛街时最爱到衣服街中间支路的那家吃凉皮，店家是一对中年夫妻，他家卖凉粉、凉面、凉皮，他对面有一家卖凉虾和冰粉。
最喜欢吃他家的凉皮，麻辣味，酸甜味都好吃，碗底的面筋绵软又不失筋道，前两年衣服街修整时不见了这对夫妻，每次逛街走到那里都会忍不住张望，但至今也没见到他们，不知道去了哪里。
还是回到东益当街吧，（不是因为住在附近偏爱这条街，确实是这里有不少好吃的）。
就在计生委旁边的菜市场口对面，有一家卖猪油泡粑的，据老人家说他家的最地道，最好吃。
猪油泡粑是用米做的，做的时候要加入鸡蛋、猪油，这样做出来的猪油泡粑黄澄澄，油亮亮，看一眼就心痒难耐，咬一口更是软糯香甜，不论老少都爱吃。
与猪油泡粑相似的还有白糕，只是不加猪油和鸡蛋，比猪油泡粑清淡，我婆婆去庙里进香经常带白糕去，说是不粘油荤，又好消化。
但我喜欢吃的时候用猪油煎成二面黄，稍有点锅巴，味道更好。
既然说到粑，最具代表性的当然就是荣昌特产的猪儿粑和艾粑。
每年一到腊月，传统的荣昌人就会按七比三的比例（根据糯米的粘度来调节比例）把糯米和大米泡好，然后拿到外面打粑粑的小店去打浆（以前用石磨推），用布口袋装好沥几天水，待半干后就开始准备包。
包猪儿粑用的馅很讲究，里面不光是肉，还要配以切碎的玉兰片、豆干、大头菜，加上各类调料，然后下油锅炒香，起锅时加葱花，待馅放凉后就可以用揉好的糯米粉包了。
猪儿粑有两种味道，咸香味和鸳鸯味，咸香味的只放盐，鸳鸯味的还要加糖，我们家每年都要做两种味道。
艾粑就是加了艾草（也叫清明菜）的粑粑，打粑粑的时候也把艾草拿去打烂，（以前是在加了碱的水里把艾草煮粑，再在案板上用力揉 ，别小看这不起眼的草，韧劲很大，轻易是揉不烂的，感谢社会的进步把人们从很多苦差里解放出来）然后挤掉汁水，和沥得半干的米粉一起揉，边揉边加熬化的红糖汁，要揉到面团甜味适中，干湿合适，这中间还不能加水，全靠揉，所以揉艾粑真的是个力气活，揉好了人也筋疲力尽了，在我们家年年都是老公的事。
艾粑的蒸法也有两种，一种叫个个粑粑，就是把粑粑叶剪成三寸来长，然后把搓成椭园的面团一个个包住上笼蒸好就成；另一种叫焖笼粑粑，就是把面团倒进蒸笼里，这种面团要稀得多，要达到倒进蒸笼就能自行摊开的程度，为防止塌气还要用筷子戳几个眼，然后旺火蒸两个小时，蒸好凉透后划成块状。
老荣昌人在拜年时都要带上自家做的艾粑和猪儿粑，因传统的制作工艺太麻烦，费时费力，现在的荣昌人也很少做了。
五福街有一家卖猪儿粑、艾粑的，一年四季都在卖，味道也很不错的哟。
荣昌县是个少数民族散居地，少数民族最多的是回民，所以清真牛肉馆有几家，我知道多年前的武装部附近有家清真牛肉馆，他家卖的牛杂味道好吃价格便宜，拆迁后不知道搬哪儿去了，现在新世纪背后的一条小巷里有卖牛杂的，但我没吃过也不知味道好不好。
听说安富有一家正宗的清真牛肉馆，嗯，多咋去尝尝味道。
说了荣昌的清真牛肉就必须要提荣昌的盘龙羊肉汤。
荣昌的羊肉汤也是获得了“中国名菜”和重庆市“名特小吃”的称号哟。
羊肉馆到处都有，但最负盛名的是颜记羊肉馆，羊肉汤的汤汁雪白，香气四溢，味道纯正，口感极佳，很多外地人都慕名而来。
夜幕降临，夜市也随着璀灿的灯光开始大放光彩。
什么夜啤酒、烤田螺、烤大虾，最多的是烧烤和烤鱼，水口寺菜场专门有一条街，里面全是卖烧烤的，到了九、十点钟，三三两两的人们就来到摊前，选好自己爱吃的交给摊主，坐在塑料椅上边聊天边等，香气四溢的烧烤强烈地刺激着人们的食欲，于是再来两瓶啤酒，直吃得酣畅淋漓方才心满意足地回家，一天的疲劳也在这微熏中烟消云散了。
美丽的荣昌，吃货的天堂
我深爱着荣昌，也爱着生活在这片热土上的人们
宜宾的春节习俗
过年要做猪儿粑（有的地方称为鸭儿粑）、一般是大年三十中午团年（必须要的菜品中包含鱼、鸡肉而且是公鸡肉）、正月初一早上要吃面条、汤圆、抄手等表示顺顺溜溜的东西（表示新年的第一天顺利，这一年也就顺顺利利）、每年都要提前做腊肉腊肠等、一般农村家庭还会做醪糟（俗称米酒），一般正月的早上都吃醪糟蛋等、做粑丝丝、花生糖（不过现在大家都懒了，不自己做，一般都买）、炒花生。
另外节前几天要对家里进行一次彻底的大扫除，俗称“打扬尘”。
从正月初一或初二开始，马路上就是浩浩荡荡的走亲戚队伍了
大年初一为什么要吃饺子
自贡确实美丽，充满魅力，好耍的地方多着呢
我在新疆时，常常梦见釜溪河、思蜀亭、沙湾······盼到春节探亲假回家时，北方到处还是白雪皑皑，可火车一翻过秦岭，就看见一片片绿油油的麦苗、金黄色的油菜花、翠绿的竹林，我的心啊，已飞回我朝思梦想的家乡------自贡。
自贡的香辣酱、豆花蘸水、天车酱油、太源井晒醋、朝天辣椒的味道，似乎外地没有，自贡的凉粉、凉面、凉皮独特的麻辣味道，出了自贡就吃不到，就是到了成都、重庆，那味道就没有那么地道。
我走遍全国大部分地方，还是觉得自己的家乡-----自贡最好
这是许多自贡人的共识。
我的老伴是北方人，来自贡28年了，她很欣赏自贡的吃食味道和玩耍地方多，她回到北方逢人便说：“自贡那地方好! 自贡文化底蕴深厚，旅游资源丰富，是全国优秀旅游城市、文化历史名城。
自贡享有千年盐都、恐龙之乡、南国灯城的美誉，此称“大三绝”。
盐业历史博物馆、恐龙博物馆、彩灯博物馆，世界有名。
自贡国际恐龙灯会，年年都在办，越办越大、越办越好，办到全国各地，乃至日本、加拿大、澳大利亚、韩国等许多国家，有“天下第一灯”之称，蜚声天下。
不说别的，用数万个瓷碗、酒杯、汤勺捆扎成一条活龙活现的巨龙，就令人叹为观止。
“九龙鼎”采用景德镇青花玲珑瓷具杯、羹、匙、盅、盘、碟、碗等近30万件手工捆扎而成，主体为钢结构；鼎高和直径均为18米，最大处直径26米，总重近100吨。
其创意深邃，规模恢弘，工艺精湛，史无前例，令人震撼，为世界之最，堪称“灯王”。
灯会上，流光溢彩的灯组将带给市民一场精美绝伦的视觉盛宴：高达18米、占地900平方米的《天下第一虎》灯组，是世界上最大的活体老虎；按照北海九龙壁实景2：1的比例制作，高12米、长53米的《中华第一壁》灯组，其上的九条神龙用上百万只彩色瓷器手工捆扎而成；长达70米的大型互动灯组《快乐森林》，用六十万件废旧塑料饮料瓶手工捆扎而成；独具特色的是，“笑笑笑”2010笑脸墙还将征集2010张最美丽、最开心的笑脸，展示市民的个性风采
扎染、剪纸、龚扇，称“小三绝”，那龚扇，用头发那么细的竹丝可以编出有花纹的扇子、蚊帐，如绸缎一般。
自贡好耍的地方多着呢
主要有燊海井、大山铺恐龙化石遗址、恐龙博物馆、盐业历史博物馆、彩灯博物馆、彩灯公园、西山植物园、南湖公园、龙凤公园、张家花园、重滩花海、王爷庙、张爷庙、仙市古镇、牛佛古镇、三多寨、荣县大佛、双溪湖、富顺文庙、富顺西湖、江姐故居、吴玉章故居、尖山、飞龙峡风景区等，名胜景点之集中于一市，全国少有。
自贡人善创意，手巧，“要干，就要干得最好
”。
自贡川剧、杂技频频获奖、上演到北京，还出国呢
自贡人很讲究味道，“盐帮菜”是川菜名系，又称“小河帮”，名气颇大，以麻、辣著称。
火边子牛肉、牛佛烘肘、香辣酱、龙都香茗、调味盐等土特产颇有有名气。
谢凉粉、担担面、龙抄手、猪儿粑等小吃叫人赞不绝口。
自贡人嘴刁，吃味道。
记得66年10月在北京，一个同学从自贡带来一瓶熟油海椒豆瓣酱，几个自贡老乡连食堂的肉菜都不吃，跑来吃这瓶地道的家乡豆瓣酱，辣得开心极了
连说：“好吃，安逸得很
”自贡出产井盐，盐是百味之源，自贡的调味品 生产源远流长、久负盛名。
我就带过自贡的酱油、晒醋、香辣酱到北方，送人一瓶，都说好吃，赞不绝口。
美丽的釜溪河，像一条绿色的玉带，穿城而过；葱茏苍翠的龙凤山、一对山装点着城市；六座大桥、四条隧道把新老城区连为一体；“半壁青山半壁城”别具特色，彰显川南秀丽风光。
通过六十年的发展，自流井、贡井、大安三大城区和汇东新城、南湖新城、沿滩新城已连一片，形成了大城市规模，又居川南城市群中心，在成自泸赤、内宜、乐高速、成、渝、乐----自-----宜-----滇、黔黄金旅游线上，有铁路、高速路相通，自贡是川南的一颗灿烂的明珠
这，就是我美丽的家乡-------自贡
从河北石家庄怎么去四川泸州?
泸州没有铁路，有机场，我可以从两方面来说一下。
1.铁路，你可以从石家庄坐火车到成都或重庆，当然，石家庄是没有始发列车到这两个城市的，你可以乘坐例如T8到成都或者T10到重庆的列车，当然还有很多其他过路车. 到成都或者重庆后，就简单了，到成都的五桂桥汽车站或者重庆的菜园坝汽车站，那里每天有滚动班车到泸州，很方便。
票价嘛，成都到泸州一般是100元，重庆到泸州一般只要70元。
2.航空，石家庄也是没有直达泸州机场的航班的，但是北京有到泸州机场的定期航班，一般是每天一班，但是票价折扣不是很多，毕竟是不那么热门的航线嘛，所以我在此也是说说，并不推荐此种方式...3.还是坐飞机，当然石家庄是有到成都和重庆的定期航班的，到了之后，再从成都或重庆坐汽车到泸州...我是泸州人，我在外省读书，所以我也经常是坐飞机回成都或者重庆，再坐汽车回家的.
宜宾兴文的石海洞乡你们去过吗。
不知道好耍不按。
有没有人想和我一起去玩啊
里面很不错的里面的地质很古怪我不是专业人员，说不上来不过去了，你肯定不后悔我老婆是兴文的，我去了三次了
