冰糖梨水减轻咳嗽喝凉的还是热的
冰糖梨水可以减轻咳嗽，是一种食疗法。
凉饮还是热饮，对于药效没有很大的影响。
有些汤剂要求凉饮或热饮，是看药物的性味，和医生的用药思路。
比如常见的清热剂，一般用药偏寒凉。
有的医生喜欢叮嘱患者凉饮，以增加清热除烦的功效。
有的医生则考虑寒凉药容易伤脾胃，建议患者温热饮，以纠药物过寒，达到少伤正气能除病的效果。
所以，这个冰糖梨水，凉饮或热饮，主要看你身体的感觉。
如果你现在身体发冷，怕冷，就温热喝。
如果燥热，口渴，心烦，就凉饮，但是不是能喝冰镇的。
再就是，冰糖梨水对一过性的咳嗽比较有效。
特别是外感风热引起的肺热咳嗽。
对肺虚咳嗽，长年久咳没有明显效果。
希望你只是感冒了。
很快就会康复。
牛排的发源地
牛排则早于在十九世纪中叶成了美国人最爱的食用方式。
但在亚洲，人们对牛肉有着两级化的反应，比如日本，可说是将牛肉发挥到了极致。
各国对牛肉的态度、习惯不同，所以牛肉的食用方法也不同：美国食用牛排的方式粗犷且豪迈，不拘小节，整块腓力牛排烧烤后再切片；罗马风味的佛跳墙则最让人津津乐道，料理后，用油煎至表面成金黄，并注入白葡萄酒，据说这样的料理可以防止夏天的过敏症：而对英国人来说，则习惯于将大块的牛排叉起来烤：法式牛排特别注重酱汁的调配，用各式的酱汁凸显牛排的尊贵地位：至于德国人，吃牛排的方式非常奇特，“酸牛肉”光听名字就够让人匪夷所思，而生鲜牛肉则更是需要拿出勇气尝试的；在日本，一般烧烤店中常用的日式照烧烤酱被运用在西式牛排中，使和风照烧沙朗牛排口味别具一格…… 介绍了这么多的国家在处理和制作牛排时独特的方式，你有没有一种食指大动，想要操刀一试的冲动
在这里，我们建议那些想要掳获女友芳心的男士们，不妨认真阅读下面的详细操作步骤，作出一两款美味的牛排来诱惑女友的胃
先讲牛排的取出部位： 牛排的取出部位不同，则有不用的名称及烹调方式 牛小排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。
肉质鲜美，有大理石纹。
适合用以烤、煎、炸、红烧。
带骨沙朗：牛的肋脊部。
运动量小，肉嫩且油花均匀，可做牛排、蒸牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适宜。
沙朗：牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，适用于牛排。
腓力：牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩，可用以做牛排或铁板烧。
丁骨及纽约克牛排：牛的前腰脊肉的部位。
牛肉的熟度辨别 3分熟：表明渗有暗红色血水 5分熟：渗有淡红色血水 7分熟：渗有粉红色血水 全熟：渗有透明色的汁液 烧烤牛小排 佐柳橙黑胡椒酱汁 材料： 牛小排3片 酱汁： 柳橙汁200毫升，黑胡椒汁2大匙，果糖1小匙，番茄酱1大匙 做法： 1.柳橙汁以大火浓缩至1\\\/3量，加入黑胡椒酱、果糖、番茄酱拌匀，冷却后，放入牛小排腌制约1小时。
2.将牛小排放入烤箱中，以220摄氏度的温度烧烤至牛小排表面渗出粉红色的汁液，且骨头与肉精密结合在一起。
烧烤期间可适时地将酱汁刷于牛小排表面。
3.腌汁加热后可淋于牛小排上。
小功夫 1.果汁中地果酸有助于软化肉质，或者可以果酱取代。
2.烤牛小排时地温度不可太高。
炭烤肋眼牛排 佐蘑菇番茄酱 材料： 牛小排一副。
酱汁： 1.胡椒、香叶、红酒少许。
2.洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜苗、番茄酱少许， 做法： 1.将牛小排撒上盐、胡椒后，先入油锅中上下左右煎黄即可取出。
2.将所有酱汁2材料切碎，加入番茄糊炒香后，注入滚水，续入酱汁1，再入起锅的牛小排，煮约80分钟即可捞起。
3.将煮后的汁，滤除所有的渣，再以小火煮至当汁浓缩即可。
食用时，淋在牛小排上即可。
小功夫 1.若喜欢偏酸甜口味则可加上1大匙的番茄酱。
番茄时相当营养的食材，尤其食加热后，抗癌分子可提高10倍。
2.牛排最好3.5.7分熟。
牛小排 材料： 牛小排一副 酱汁： 1.胡椒、香叶、红酒少许 2.洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜苗、番茄酱少许 做法： 1.将牛小排撒上盐、胡椒后，放入油锅中，待上下左右煎黄即可取出 2.将所有酱汁2材料切碎，放入番茄酱炒香，注入滚水，续入酱汁1，再放入起锅的牛小排，煮约80分钟即可捞起 3.将煮后的汁，滤除所有的渣，再以小火煮至汤汁浓缩。
食用时，淋在牛小排上即可。
小功夫 1.牛小排每头牛可取部分很少，本身的肉质油且嫩，不管烧或烤皆相当适宜。
若以烤则可以250摄氏度烤至肉型固定，再转150摄氏度烤60-80分钟即可。
2.做法2注入的滚水量约要盖过牛小排 炭烤菲力牛排 材料： 腓力牛排2片（200克），乳酪丝适量，红番茄2－3片。
调味料： 波特酒240毫升，牛汤块1块，法式芥末酱1大匙，盐、黑胡椒少许。
盘饰： 红薯泥、土豆泥、白菜花、胡萝卜、玉米笋、甜豆。
花椰菜各适量。
做法： 1.牛排表面撒上盐、胡椒，放入已预热地炭烤炉中，炭烤至呈现清晰地烙痕。
2.于两片牛排间铺放乳酪片与番茄片，放入预热地烤箱中，以200摄氏度的温度烘烤至乳酪软化即可。
3.波特酒倒入锅中，以大火浓缩至仅存1\\\/3量，放入牛汤块与120摄氏度的水中，以小火煮至牛汤块溶化，搅入一大匙的法式芥末酱调味，淋在牛排上。
4.将盘饰等食物以水烫熟或炒熟，即可排盘。
小功夫 1.乳酪丝最好选软质或比萨起司为佳。
2.波特酒可以雪莉酒取代。
和风洋葱 酱汁牛排 材料： 2人份 牛肉（牛排用）.大1块（250克） 洋葱 小1\\\/2各 胡萝卜 小1\\\/2根 配菜 绿豆芽 50克 韭菜 1\\\/2 奶油 1大匙 盐、胡椒 各适量 色拉油 1大匙 酒 3\\\/2大匙 鸡精 1大匙 酱油 2大匙 （4人份） 牛肉（牛排用）.大2块（500克） 洋葱 小1个 胡萝卜 小1根 配菜 绿豆芽 100克 韭菜 1把 奶油 2大匙 盐、胡椒 各适量 色拉油 2大匙 酒 3大匙 鸡精 2大匙 酱油 4大匙 做法： 1.预先处理牛肉与蔬菜 在牛肉的脂肪与红肉之间划几道刀痕，把筋切断，两面撒上盐、胡椒少许。
将洋葱磨成泥，胡萝卜削皮磨成泥。
韭菜切成4厘米长，绿豆芽以水洗净，用滤筛滤干水分。
2.以大火拌炒蔬菜配菜 在平底锅中放入1\\\/2大匙的色拉油（1大匙，4人份），以大火烧热，依绿豆芽、韭菜的顺序，放入锅中拌炒。
待全部沾上油之后，撒上盐、胡椒各少许，盛盘。
3.煎牛肉 擦干平底锅，1\\\/2大匙的色拉油（1大匙，4人份），以稍强的中火烧热，放入牛肉，煎成喜欢得熟度后取出，五分熟得程度是将肉得两面煎至焦黄，按压富有柔软得弹性来判断。
4.不用洗平底锅，直接加入酒，转中火，加入洋葱，胡萝卜，稍微煮一下。
加入少许得鸡精、酱油和胡椒，煮到汤汁变少后，放入奶油煮溶。
将牛肉切成食用得大小，盛盘，淋上酱汁。
菜单搭配建议 和风牛排得副菜，可选择以蔬菜为主得菜色。
炖煮根茎蔬菜和青菜豆皮汤，不仅味道、营养都很均衡，食用得口感也得到了平衡，特别值得推荐。
烹调要诀 牛肉以稍强得中火，煎成喜欢得熟度后取出。
煎牛排所渗出得美味肉汁，不要丢弃，可用来制作酱汁得底味，完成前再加入奶油融在酱汁里，立刻大幅提升风味。
起司蘑菇焗牛排（4人份） 材料： 腓力牛排300克，蘑菇50克，莫札瑞拉起司60克，巴马干酪粉1汤匙，巴西里少许，柠檬1颗，蒜头1颗。
调味料： 橄榄油2汤匙，盐、胡椒粉少许， 白酒2汤匙，牛高汤1杯。
做法 1.牛排先用少许得盐。
胡椒粉略腌一下，再用少许得油两面略煎一下。
2.蘑菇、蒜头切片，用橄榄油炒香后加入柠檬汁及白酒，再放入巴西里末拌炒一下备用。
3.牛排放入耐热盘上，上面铺上做法2再放上莫札瑞拉起司及巴马干酪粉，入烤箱中以180摄氏度烤至起司溶化。
1.牛高汤煮开淋在做法3上即可。
营养师得叮咛 1.不喜单吃起司者，此道菜可以盖过起司得味道。
2.牛排勿全熟，否则肉质易老化。
可伦察蔬菜牛排（4人份） 材料： 牛排300克，红、黄、青三色甜椒各50克，蘑菇50克，莴苣50克，番茄100克，洋葱1颗（约100克），巴西里，九层塔少许，蒜头2颗。
调味料 牛高汤1杯，红酒3汤匙，橄榄油2汤匙，盐、胡椒少许。
做法 1.甜椒、洋葱、蘑菇、番茄切丁状，巴西里、九层塔切碎，蒜头切片。
2.锅内放入橄榄油先爆香蒜头片，再放入所以蔬菜及牛高汤一起煮软，以盐、胡椒调味。
3.牛排入锅内煎约3分钟，两面撒上少许得盐、胡椒调味，倒入红酒煮至酒精完全蒸发。
4.盘中放入做法2得蔬菜，再放入煎好得牛排，上面淋以做法2得汤汁即可。
营养师得叮咛 1.牛排不要全熟，否则肉质易老化。
2.三色甜椒（红、黄、青）维生素A含量特高，是有力得抗氧化剂。
酸牛肉 材料： 沙朗牛排一大块。
调味料： 1.白胡椒、黑胡椒、凯丽茴香、丁香、香叶、茵陈嵩、红酒。
2.洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜苗、番茄糊少许、 做法： 1.所有的调味料1切碎后拌匀，并加入凉开水，盖上盖子，放在阴凉处7－10天，即可捞起。
2.调味料2切碎加入番茄糊炒香，将做法1中浸泡的水加入煮滚，放入牛肉烧一个钟头后，涓埃那嘎牛肉捞起切片，排盘即可。
3.做法2中的汤汁过滤后，用糖或盐调味，煮至浓缩后即可淋在切片牛排上。
小功夫 1.此处用的凉开水，一定要是煮开，完全放冷的开水，才不易使肉变质。
2.泡的过程中不要取移动它，若是担心腐坏可放冰箱中冰存，不过，需要发酵的时间可能更长。
3.做好的大块酸牛肉若想保存，可冰在冰箱中，不过最好在一个月内吃完。
做牛排的方法
牛排一块，橄榄油少许，黄油30克，洋葱半个（切碎成洋葱末），红酒半杯，1大勺蜂蜜，1\\\/2块牛肉精（掰碎使用），什锦蔬菜适量，法国香菜（切碎末）少许，盐和黑胡椒碎少许。
方法\\\/步骤1、什锦蔬菜用热水焯熟，沥干水分后，拌入橄榄油和盐及法国香菜。
备用。
2、牛排双面涂抹盐和胡椒，锅做热后倒橄榄油，用大火煎至两面焦黄，然后转中火煎至自己需要的程度。
然后盛出来让牛排“休息”一下（按照每一英寸厚的牛排，静置5分钟的标准掌握时间）。
这个过程，是为了让牛排有时间重新吸收它的汁水。
如果煎好了马上就吃的话，一旦用刀切开，那些好味的汁水就会流到盘子上了。
3、牛排休息的时候，做酱汁。
用刚才煎牛排的锅（不用洗），溶化黄油（也可以不用黄油，只用刚才煎牛排的剩油），炒香洋葱，倒入红酒（也可以加一点水同煮），放入牛肉精，煮到汁液粘稠，离火，用过滤网略去洋葱碎，只留汁液。
然后把蜂蜜混入酱汁中。
4、把什锦蔬菜摆入盘中，放上牛排，浇上酱汁。
土豆泥的做法主料：土豆2个牛奶100ml辅料:黄油20g玉米粒150g盐1\\\/2小勺步骤1.土豆去皮洗净切成小块，入清水煮熟。
2.用工具将土豆捣碎。
（用小勺压碎也可以）3.加入150ml牛奶搅匀。
4.加入切成小块的20g黄油不断搅拌至黄油完全融化。
5.加入150g玉米粒拌匀，调入食盐拌匀。
6.盛盘食用即可。
为什么制作蛋炒饭的饭要是冷饭呢
因为冷饭会使得米饭变得有些硬，而且可以相互分开，这样方便蛋和米饭充分混合，如果是热的，米饭粘结在一起，蛋和米饭不能充分混合。
蛋炒饭制作方法：食材：菠菜1小棵、鲜虾、白米饭、鸡蛋、玉米粒、豌豆粒。
做法：1. 菠菜洗净后，折成小段。
折好的菠菜用热开水烫一下，放在搅拌机中，加入一个鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁。
2. 鲜虾去泥线去壳后用少许生抽腌制5分钟。
3. 玉米粒和豌豆粒放入加了食用油和盐的水中煮熟。
4. 白米饭装入盘中，加菠菜蛋汁、少许盐搅拌均匀。
5. 锅中热油，米饭下锅炒散炒香。
6. 然后将米饭推在锅边，锅底留少许油，放入虾肉两面煎至变色。
7. 最后将玉米粒和豌豆粒加入，翻炒均匀，加少许鸡精调味即可。
牙龈上长了个白泡可以用针把它扎破吗
最好不要扎破，扎破就很容易变成溃疡。
平时刷牙的时候尽量用温水刷牙，用温水漱口，吃饭最好也是吃热的；平时要注意保护口腔卫生。
如果牙龈痛的厉害，可以适量的用一些嘹亮绿袍散。
\ 一定要尽量避免摄入过多辛辣燥热的食物，如辣椒、胡椒、花椒、生蒜、大葱等，典型的食物包括麻辣烫、红油火锅、水煮鱼、毛血旺等。
\ 此外，具有温热性质的食物，包括牛羊肉、腊肉、鲫鱼、带鱼等，以及荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等“热性”水果。
\ 少吃烟熏、腌制、烧烤、油炸和油腻食物，不吃酸辣刺激食物。
橄榄油的用法
（一）日常餐桌使用21世类食品的特点是追求自在食用油方面，食用植物油的需求将，而橄榄油以其独特理化指标与保健功能，将逐步成为新世纪理想的食用油。
在西方很多国家已普遍使用橄榄油，如果拿普通色拉油和橄榄油比较，色拉油呈透明黄色，闻起来有明显的油脂味，入锅后有少许青烟；橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。
1、 有橄榄油煎炸与草木植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。
使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。
而橄榄油的烟点在摄氏240-270度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
2、 用橄榄油烘烤煎熬橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。
使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。
特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烘烤。
3、 用橄榄油做酱料和调味品用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。
橄榄油是做冷酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。
4、 用橄榄油腌制在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
5、 直接使用橄榄油特级初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。
你可以象用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感丰富、滋味更美妙。
你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。
它还能使食物中的各种调吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。
特级初榨橄榄油还可能使食物更香，更滑，味道更醇厚。
6、 用橄榄油焙烘橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。
橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。
7、 用橄榄油煮饭煮饭时倒入一匙的橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满。
（二）橄榄油 美容护肤护发大全1、 美丽养颜洗脸后，参照美容要求用橄榄油反复轻轻按摩，再用蒸脸器或毛巾敷面。
能除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性，消除细小皱纹，同时可减少色斑或使色斑变淡。
2、 四季护肤洗净的皮肤表面涂上橄榄油，有益于保持水分并滋润营养肌肤，消除及延缓皱纹的出现。
减缓皮肤老化程度。
夏天擦橄榄油可防紫外线对皮肤伤害，避免晒红、爆皮、脱皮。
冬天用橄榄油擦脸、擦唇、擦手、擦脚，可滋润保护皮肤，防止粗糙干裂。
产后在腹部使用橄榄油按摩有助于消除妊娠纹。
用橄榄油擦肚脐和腹部，用手按摩，有助于降解皮下脂肪和减肥。
3、 轻松护唇天气突然变冷，感冒或肠胃不好，常会为口唇脱皮裂开而苦恼，只要擦上少量橄榄油，两三天后，可使口唇重新变得光滑。
4、 秀美护发橄榄油使你秀发如云。
年轻的女性若拥有一头美丽的秀发，可平添几分魅力，更显活泼可爱。
洗发后，往脸盆中注入少量温水，滴入橄榄油若干（视头发多少和健康情况而定），在掌心直接轻轻擦入头发，常用可使头发变得柔软、光滑和秀美，防止枯黄、脱皮、减少头皮屑。
用橄榄油擦头，可被头皮、头发吸收。
5、 美容沐浴沐浴后趁毛孔张开时，用橄榄油遍涂全身，用热毛巾包裹，十分钟后再有温水冲一遍即可。
医学美容专家认为：“颈部皮肤最接近脸部”。
颈部要用小条毛巾包裹，尤其是下巴部分，本品要用多一些。
6、 营养化妆化妆时可用作粉底油，既可营养皮肤，又可防止妆粉脱落和化妆品中有害物质伤害皮肤。
卸装时，用橄榄油轻擦面部，能有效除去油彩和化学品，有利于清除面部残留有害物质使面部不受侵蚀。
涂口红后抹一点橄榄油，可使口红更加光泽艳丽。
常用橄榄油擦指甲，可使指甲光泽透明。
橄榄油还可用作简便的橄榄油面膜。
把橄榄油加热至37度左右，再加入适量蜂蜜，然后把纱布块浸在油中取出覆盖在脸上，20分钟后取下有防止皮肤衰老、润肤祛斑除皱之效，特别适用于皮肤干燥者。
7纤纤玉手在冬天，双手时常接触凉水，又暴露在阳光和被污染的空气里，造成油脂水分流失氧化，因此最容易呈现出老化现象。
尽管你用尽心思保护了俏脸，但一不小心却伸出一又布满色斑、干燥粗糙的手，无情地宣布了你那苦苦遮掩的年龄秘密。
各位靓女，要是你知道橄榄油的好处，就绝不会有这样的尴尬局面。
橄榄油可能呵护你的纤纤玉手。
在每周为双手做特别护理时用温热的橄榄油中浸泡双手，可使双手恢复光滑柔软。
双手涂上橄榄油进行按摩，能促进血液循环，加速养分送到手部，并能减轻手部浮肿。
手指上如有倒刺，可在剪掉倒刺后用橄榄油浸泡，这样可避免肌肤太干燥、角质层有裂缝而再生倒刺。
8、 忘掉燥痒在干燥的季节，用橄榄油可防止皮肤皱裂及因皮肤分泌过少引起的瘙痒。
干性皮肤都最害怕冬季，那低湿度的天气让你皮肤瘙痒、无所适从。
尤其是在沐浴之后，更是有奇痒难忍的感觉。
以至于在沐浴前后的每个程序，你都得小心翼翼，否则难以摆脱烦人的痒
要是皮肤非常干燥，即使用平时使用的润肤乳也无济于事，这时候你只好抹上橄榄油，因为橄榄油中的维他命A、D、E对皱纹、皮肤过敏皆有治疗功效。
9、 呵护宝宝婴儿的皮肤十分娇嫩，在腋下、臀部等处涂上橄榄油，可以防止宝宝的皮肤被尿淹或汗淹。
10、难见疤痕开水、热油烫伤，涂上橄榄油可减轻疼痛，促进愈合，愈后不留下疤痕。
（三）橄榄油与健康能直接喝的油
橄榄油用于保健时使用方法：每日早晨空腹饮用8ML-16ML。
或调入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等一齐服用。
特别提醒，保健最好使用标有特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil）或标有五颗星或四颗星的橄榄油。
科学调查的结果证明，由于长期食用橄榄油，地中海沿崖居民很多健康的身体指示都居世界前列。
用橄榄油做食用油，可能形成真正的健康合理的膳食结构。
地中海成为世界三大疾病（心脑血管疾病、癌肿、老年痴呆症）发病率最低的地区；而盛产橄榄油的希腊克里特岛发病率几乎为零；这些都得益于橄榄油神奇的保健功效。
来自国际橄榄油理事会（Iooc-Imternational Olive Oil Council）及欧盟的资料表明，橄榄油对健康的益处如下：1、 促进血液循环橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
有阿尔特米斯，西莫普勒斯博士所著的《欧咪伽健康，简单易行的长寿计划》一书中提到食用油中ω-6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，造成高血压。
而橄榄油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量。
可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。
别外ω-3脂肪酸还可以从两方面防止血块的形成。
首先，它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起；其次，ω-3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量，也就大减少了血栓形成的机率。
2、 改善消化系统功能：橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。
它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力。
使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。
3、 保护皮肤：橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皱裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击此外线防止皮肤癌。
4、 提高内分泌系统功能：橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。
这是因为橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。
而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸，因此也就让细胞膜最肯活动性。
活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多，对胰岛素也就越敏感。
当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。
最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。
所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。
5、 对骨骼系统的益处：橄榄油中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收，如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。
6、 防癌作用：由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。
ω-3脂肪酸还能与ω-6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶，使癌细胞膜更为不饱和，变得易于破坏，能抑制肿瘤细胞生长，降低肿瘤发病率。
因此它能防止某些癌变（乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌）；此外，ω-3脂肪酸（多不饱和脂肪酸）还可以增加放疗及化疗的功效，放疗及化疗是通过自由基（高活性分子）的爆发攻击细胞膜，来杀死细胞的。
当细胞受到足够的伤害时，癌细胞就会发生自毁作用。
而ω-3脂肪酸让细胞膜更易受到自由基的攻击，从而增加了化疗和放疗的功效。
7防辐射作用：由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。
经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
8、制作婴儿食品：根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食品的油类。
婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。
橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后的哺乳期是很好的滋补品。
9、抗衰老：橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。
还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。
实验证明，橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并有延年益寿。
10、 预防心脑血管疾病：橄榄油它可以从多方面保护心血管系统，A，它通过降低高半胱氨酸（一种能损伤冠状动脉血管的氨基酸）防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。
B，通过增加体内氧化氨的含量松弛动脉，降低血压。
C，橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低LDA胆固醇的氧化的作用。
D，橄榄油中所含有的一种叫角鲨烯的物质，可氧化了的LDL（好胆固醇）的含量，降低LDL（坏胆固醇）的含量，而体内HDL胆固醇的数量越多，动脉中氧化了的LDL胆固醇的数量就越少。
最新的研究证明：中年男性服用橄榄油后，不平均胆固醇下降了13%，其中具有危险的“坏”胆固醇竟下降了21%。
E，橄榄油能通过增加体内ω-3脂肪酸的含量来降低血液凝块形成的速度。
因此，橄榄油适合各个年龄段的人群：对婴儿来说：橄榄油有助于平衡新陈代谢，促进儿童神经系统，骨骼和大脑发育。
对成年人来说：有助于防止动脉硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系统失调等疾病。
对于老年人来说：橄榄油对于骨质疏松有很好的预防作用。
可能减缓细胞衰退变化，从而延缓衰老。
对于妇女来说：橄榄油所含的多种营养成分，对于肌肤十分有力，是一种安全可靠的美容佳品，在西方被兴誉为“美女之油”。
怎样'做炸牛排
酥炸牛排材料：牛里脊2片，盐4g，料酒1勺，鸡蛋一个，干淀粉1勺，面包糠2勺、油做法：1.牛里脊片在案板上，用菜刀拍打牛里脊。
打成薄片。
2.将拍打好的牛里脊调入盐、料酒腌制20分钟。
将鸡蛋打成蛋液。
3.牛里脊依次蘸上干淀粉，蛋液和面包糠。
4.中火烧热油锅，5成热时将牛排放入将两面炸制金黄色，捞出沥干油即可。
