陕西的朋友看一下：锅盔用英文怎么翻译
Guokui
陕西锅盔 咋做
俗话说：“百里不同风，十里不同俗。
”在陕西这块黄土地上，由于气候、地貌、经济、文化等多方面原因的影响，陕西人（关中人）地衣、食、住、行乐等方面，形成了一些独特的方式。
外地人对此十分好奇，经过汇集称之为“陕西十大怪”（即“关中十大怪”）：面条像腰带、锅盔像锅盖、辣子是道菜、泡馍大碗卖、碗盆维分开、帕帕头上带、房子半边盖、姑娘不对外、不坐蹲起来、唱戏吼起来等。
一、面条像腰带“扯面宽得像裤带”。
扯面也叫冰冰（读biang-biang,现代汉语字典里没有这个字）面，正宗的关中人所做的冰冰面和通常城里人所吃的扯面还是的一定区别的。
正宗的冰冰面，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1 米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。
一根面条所用去的面粉通常可达2两，因而对于饭量小的人来说，一根面条足够一顿饭，而对大饭量的关中人来说，一说吃8两、1斤也是轻轻松松的。
关中人吃面，喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽。
这种面条煮熟以后，捞在碗里，无论是浇臊子，还是泼辣子，吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性，既可口又耐饥，人们脖子一伸一缩，呼噜噜吞进肚里，吃饱吃胀，饱嗝一打，浑身上下都是力气，拉架子车、上山扛石头，五六个小时不吃不喝也不觉得饿。
二、锅盔像锅盖相传地唐代修乾陵时，因服役的军人工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度受到惩罚。
于是，有地士兵有焦急之便把面团放进关盔里，把关盔放到火中去烤，而烙成了饼。
现在算起来锅盔在陕西已有上千年的历史了。
做锅盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不动，要借用人来压揉，然后放在直径2尺以上的大锅中慢慢烤制而成。
这样，烙成的锅外脆里酥，清香可口，放上十天八天也不会变味。
锅盔要数“乾州（今乾县）锅盔”好。
陕西的锅盔为什么那么大?
陕西有十八大怪，其中陕西的锅盔像锅盖相传地唐代修乾陵时，因服役的军人工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度受到惩罚。
于是，有地士兵有焦急之便把面团放进关盔里，把关盔放到火中去烤，而烙成了饼。
现在算起来锅盔在陕西已有上千年的历史了。
