开一家一般的自助火锅店大概需要多少钱
要吃特别麻辣的话，建议你吃“重庆小天鹅麻辣烫型火锅底料”，老牌子了，得过金奖的产品。
而且价格不贵，很实惠，味道很巴适
四川街边上一年到头卖的那种麻辣烫几乎都加了这种料，吃的人之多哟。
做火锅外卖会有生意吗
谈谈你的看法
秋霞是重庆的老品牌了，味道和价格都是比较受大家认可的，除了秋霞，重庆还有很多火锅底料，上中国火锅底料产业网什么都可以买到
说说重庆火锅的来历
重庆火锅来源于清朝嘉庆年间嘉陵江江边的纤夫。
当时，纤夫处于社会最底层，靠出卖自身的劳动力为生。
他们不管酷暑还是严寒都在江边拉纤，为了果腹，他们捡拾江边富人丢弃的下水（及内脏）如：毛肚、鸭肠、黄喉、鸭血等，没有工具，他们就在江边用石头支起炉灶，混合自己携带的随处可见的辣椒、花椒，用瓦罐煮熟。
结果，煮出来的东西，不仅味美，而且驱寒祛湿，吃后不仅没有生病，反而更加身强体壮。
于是，毛肚火锅就诞生了。
而毛肚火锅也是现代火锅的来源。
后来，经过商人改良，就形成了现代的火锅。
镇上准备开火锅店，没有技术可以直接进火锅底料自己做配菜卖吗
第一锅相对投对技术人员要求不是很高（不需多中餐技术型厨师) 第二、火锅市场，在国内受众广，因相对低廉的消费，更受大众欢迎与接受. 第三、入门条件，更容易(火锅底料的产业化，加上相对专业的加盟服务，因而开店有了先决条件) 第四、众所周知，餐饮行业，都是现金交易，对于，资金流相对要求低，回笼资金更快，资金压力不大（前提是生意好的情况下） 言归正传，题主的问题是在镇上开火锅店，没有技术 ，可以直接进火锅料自己做配菜卖吗
对于这个问题，我的回答是既可以，也不可以（下面我细分来解答） 第一、火锅兑锅（汤底）首先，从底料来，市面上卖的哪种底料用来开火锅店，题主，可以提前洗洗睡了。
为什么呢
市面超市卖的火锅底料兑出的锅底和专业锅底，我相信吃过的人，不会认为前者好吃，哪么问题就来了，我们就只能选择加盟的形式，必竞加盟方有专业技术实力，而且有成熟的商业运作，还有品牌的作用。
第二、加盟了好的品牌，火锅技术方面的问题，就解决了（题主，只需要到总部接受一些专业知识的陪训，兑锅 味碟调制 原材料处理等各方面的专业指导） 第三、火锅经营上来说分自助和点菜模式 从产品上分有传统火锅（菜品多）和主题火锅（鱼鸡等） 题主，解决了上述问题，就可以，进货加盟开店了，很简单对吧
但我要强调的一点，就是这种模式，你只能赚三年至五年左右的快钱或者说是热钱（前提经营好），这也是一种成功。
为什么只有三年至五年左右的生命期，抛开经营来说，这也是餐饮行业的一个通病。
在来，说说，为什么，这种方式不可取（长线经营），任何10年以上的老牌火锅店，对于底料配方，味碟调制，原材料采购标准，服务模式都有它自己的规则与特点，10年以上的屹立不倒的品牌以经形成了它的底蕴和灵魂。
想长线经营或创建一个品牌，方方面面，打上自己的品牌烙印，才是王道之选。
