广东人坐月子吃的猪脚姜醋是怎么做的
猪脚姜怎么做材料添丁甜醋，盐，姜，蛋，猪脚做法1.姜去皮洗净，拍扁，然后晒干。
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有一次妈妈没有吹干，就长毛了，这次打算放久一点，所以要晒干2.猪脚去毛，切块，然后飞水。
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最好加点酒和姜，去去那股猪味3.然后放油去爆之前晒好的姜，记得记得放多些盐4.水份少了之后放猪脚，炒至干身5.鸡蛋煮熟，然后剥开壳6.把所有材料加入煲中。
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条件可以的话，最好甜醋没过其他东西，大约一个小时就可以了。
汕尾姜醋蛋汤的醋是什么醋
是醋母用酒用冷干水白糖养的
汕尾与海丰特产是什么?
1.菜茶 (正月十三开灯不可少的,邀上亲朋友好友) 说到小吃，不得不提的就
先介绍一下：菜茶用猪骨熬的浓汤，而加在茶里的先是用多种蔬菜还有鱿鱼干、虾仁、虾干等东西炒汤料，加撒上炒米、花生，就成了一碗香香喷喷的菜茶了. 2.猪肠粉 类似于潮州肠粉的做法。
不过加入了猪肉和花生等，其美味不言而喻.吃过最好吃的是在南门湖旁边的一家，铺面挺小，做出来的东西却很正
3.层糕粿 层糕粿很多人吃过，电影院门口那家，听说这家人的手艺是传男不传女的，且不讨论这个问题，他的层糕粿最精华部分是在于他的配料，鱿鱼丝和猪肉加上一些秘方哇。
每天都是供不应求，想尝的同胞可以在中午11.30分左右去，晚了就没了。
强烈推荐4.小米 . 对了，这就是有名的海丰小吃——小米。
最喜欢打开锅盖的那一刻，热气腾腾，馨香扑鼻，一颗颗饱满而晶莹的小米如黑珍珠般，光是看就让人流口水了。
小米加蚝油再加D辣椒酱是我的最爱。
最有名应该属电影院门口那一排，在电气街和美食街都分别开了比较有规模的。
强烈推荐
5.菜包\\\\菜粿\\\\菜包粿 (梅陇的菜粿 是最好吃的) 菜粿：梅陇地区最出名的小吃之一，采用刚刚收成的新米磨成粉，在太阳底下晒干。
制作时用温水拌搅，用手搓揉，成为很有弹性的垛皮。
再以芹莱、蒜子、瘦肉鲸鱼丝、炒熟的芝麻和花生米为内馅，精制而成。
一般来说，蒸熟便可吃，也有的人讲究一点，蒸后又煎。
梅陇的 “ 菜稞 ” ，嫩滑喷香，十分可口。
这种点心最早的时候叫做菜包，寓意把“财”包起来。
从前，到了农历的大年三十，家家户户都做了招待客人，由此祝愿一年四季五谷丰登，现在已经成为海丰地区街头巷尾常见的一种小吃，通常用作午餐。
据说梅陇的是最好吃的。
有机会要试试。
PS：不要误会这是饺子，是不同的一种食品 6.咸茶 (哈哈,妇女们一日两餐必不可少的,三两个妇女在一起话家常时,咸菜是必要的,喝了一碗又一碗) 其制法是：将茶叶、花生米、薄荷等陆续擂好冲上开水后，，放入炒米，即成“咸茶”。
“苦刺心茶”则以当地莲花山区出产的野生植物“苦丁”的鲜嫩芽心，放进牙钵，加入适量食盐擂成浆冲入滚水，加上花生米、炒米等佐料就可饮食。
海陆丰咸茶甘香醇口，既具有茶叶的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。
故有健脾利胃、延年益寿之功效。
吃咸茶的习俗，代代相传，由来已久。
我每天都喝，一喝就是几碗的，因此会被笑称为茶姑婆。
哈哈。
顶啊
这是海丰人款待客人的一种饭前茶
有时侯还有一种特别的做法：就是加入一些炒过的蔬菜丁和虾米... 7.血蚌 其制法是：将生蚌放入热水中，烫一下就捞起来，这样吃起来既卫生又保持肉质的鲜美。
在清明节祭祀，常用血蚌来拜祭祖宗。
血蚌吃的时候，一打开来就会流出鲜红色的汁液，这就是血蚌名字的由来拉... 8.牛肉丸海丰牛肉丸不同于汕头的牛肉丸，觉得海丰的牛肉丸吸引关键是在于它的汤。
地点跟小米一样，最有名应该属电影院门口那一排，在电气街和美食街都分别开了比较有规模的。
9.姜醋蛋 姜醋蛋有两种吃法，一种是煮成甜的，一种是咸的。
本人比较喜欢第一种，听前辈们说，吃姜醋蛋可以杀菌，对肠胃挺好的。
而且也是孕妇经常吃的东西。
如果一群妇女****吃饭，那么居家饭肯定少不了它.... 10.薄饼 (清明的时候吃是最有韵味的) 薄饼也有两种吃法，一种是甜的，里面裹着糖苍，花生之类的东西，吃起来很香，挺热气的。
另一种当然是咸的啦，里面可是裹很多东西，常见的是豆芽，鱿鱼丝，猪肉等，还有一些佐料。
我最喜欢吃咸的，好好吃啊每次清明前后都是薄饼出现的时候. 11.鸽春丸和枸毛膏 .在鸽春丸和枸毛膏里加了蜜，那种口感，真的是喉咙的一大享受.大家有时间再去回味回味啦。
其实鸽春丸就是西米露拉不过枸毛膏就是白色的凉粉拉哈哈...你们一定没见过吧夏天有时侯我会在家里煮鸽春丸和枸毛膏哦好有成就感哦看谁以后有口福试试我弄的鸽春丸和枸毛膏吧....基本是这些
多吃姜醋蛋有什么好处
姜醋蛋可风去寒补身。
姜可以治疗偏头痛。
常说：“姜，味辛性温，具有散寒发汗解表祛风等作用。
”浸透了米醋的姜，犹如双管齐下，更是顶呱呱。
醋，有治病益补的功效，可以散淤、消肿、解毒、杀虫。
常饮醋可以使人的骨骼变得柔软，防止身体发胖，可以免患风湿，帮助消化，利于吸收，消除疲劳，预防衰老，扩张血管，降低血压，防止心血管疾病，降低尿糖含量，防止糖尿病，还可以美容护肤。
醋含有醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类等化合物，对人体的皮肤有柔合的刺激作用，的确能令血管扩张，增加皮肤血液循环，杀死皮肤上的细菌，使皮肤光润。
来一些高档会所，采用古法陈酿的柿子醋作为原料，使口味更加独特，尤其以豫西窑洞醋窖手工醋为最佳。
[1] 柿子醋还有美容养颜的功效，醋疗对人的皮肤有柔和刺激作用，它能使小血管扩张，增加皮肤血液循环，并能杀死皮肤表面的细菌，使皮肤细嫩、美白、红润有光泽。
柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸，经常饮用，可以有效地维持人体内PH值的平衡，从而起到防癌抗癌的作用，这些对爱美女士尤其为佳。
不宜事项 不过，有胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃醋。
醋吃多了会伤脾胃，阻碍钙代谢，使骨质受损。
姜醋蛋不宜天天吃，一星期吃一次即可。
常用吃法 一种是煮成甜的，一种是咸的。
听前辈们说，吃姜醋蛋可以杀菌，对肠胃挺好的。
而且也是孕妇经常吃的东西
汕尾有什么好吃的小吃
汕尾我觉得比较好吃的有菜馃，小米，千层糕，咸茶，肠粉，烧烤，麻婆豆腐，鸡蛋饼......
什么螃蟹比较好吃，肉比较多啊
以下几种螃蟹肉都比较多：1、重皮蟹 主要产地： 珠江口、汕头、汕尾一带 食用季节： 农历五月至七月 海鲜特点： 是青蟹的 BB 蟹，在其旧壳未退，新壳未长成之时，一软一硬的外壳包裹的青蟹谓之重皮蟹。
在农历五月至七月时，重皮蟹正进行第二次换壳。
体内膏多肉嫩，约 6 两重，盐 焗清蒸皆好吃。
、大闸蟹 主要产地： 江苏一带，阳澄湖、太湖 食用季节： 农历六月开始上市至十月 海鲜特点： 属淡水膏蟹，膏质甘香黏稠软糯，有别于黄油蟹的厚道宝质感。
所谓九月圆脐十月尖，是指九月最宜吃雌蟹，十月才是公蟹美味之时，正宗大 闸 蟹毛色带金黄， 拣时以隧手身厚为佳。
因此蟹较寒凉。
清蒸进要配以紫苏叶，吃时们绍兴酒，吃后以茶解寒为佳。
3、膏蟹 主要产地： 多产于印尼，泰国及中国汕头、汕尾、珠江口等一带咸淡水交界海域 食用季节： 四季供应、农历五、六月为产卵期，较肥美 海鲜特点： 即青蟹中的雌蟹，肉质肥腴膏质饱满。
拣蟹时可置于灯光或光线下看，如壳内每角落都呈阴影部分，黑作一圈，为多膏上等货，谓之顶角蟹。
要品嚐蟹膏原味可清蒸，跟香葱或京酱爆炒风味完全不同。
4、白蟹 主要产地： 汕头，惠阳及湛江 食用季节： 10 月至次年 3 月当造 海鲜特点： 壳色较淡，呈浅绿，实非白色，优点是肉多又鲜甜，不少食肆采用拆肉蒸煮或作汤羹。
踏入当造期的雌蟹膏满肉肥，更宜入馔。
由于蟹肉清甜，简单用来蒸蛋已很可口。
5、奄仔蟹 主要产地： 常出没于斗门和流浮山沿海的咸淡水交界 食用季节： 中秋前后至农历十一月左右 海鲜特点： 即约三个月大，未曾产卵的青蟹幼蟹，色泽较浅，蟹腹较小，每次退壳后身体都长大一点，一般退壳四次，虽然奄仔较细，但由于满身软膏，无论肉及膏同样味道鲜浓。
6、加拿大雪蟹 主要产地： 加拿大 食用季节： 9 月至 11 月 海鲜特点： 四肢细长，外形有如蜘蛛。
可灼熟后急冻作冷盘。
7、加菲蟹 主要产地： 澳洲 食用季节： 8 月至次年 3 月 海鲜特点： 生于无污染珊瑚礁水域，非常薄壳，肥美多肉，食法跟龙虾相近，以上汤或芝士烹调最美味。
8、花蟹（红蟹） 主要产地： 以来自汕尾、汕头地区、湛江及阳江为主 食用季节： 全年当造 海鲜特点： 壳呈浅红或瘀红，故又称红蟹；额角长六棘。
由于是全年生产，是货源较稳定的蟹种，肉质鲜甜，选购时宜 拣雄性，重约 1斤的肉较丰厚。
潮州菜中 常用作冻蟹。
9、三点蟹 主要产地： 东海、南海及浙江沿海 食用季节： 农历十一月至十二月当造 海鲜特点： 独咸水花蟹，因身上明显的三颗圆点而得名。
此蟹咸味有余，鲜味也佳，惟未够蟹香。
一般雌蟹膏质较丰富，蒸熟后色泽鲜红夺目，口感滑而软，比雄蟹食味胜一筹。
10、肉蟹（青蟹） 主要产地： 多产于印尼、泰国及中国等地 食用季节： 一年四季都有，以 3 月 -4 月及 7 月至 9 月最佳 海鲜特点： 肉蟹是指青蟹中的雄蟹，又称红寻，肉质爽滑清甜，吃来带清香。
含丰富蛋白质，热量比一般鱼虾类高。
煮法不论姜葱或清蒸同样美味。
汕尾有什么好吃的
咸茶、陆河年糕、姜薯丸、姜醋蛋、菜果====================================如以上答案对你有帮助请点击采纳，谢谢
海丰人的习俗是什么
节日活动简介：资料来源：《同治海丰县志》、海丰科技网、数字汕尾 一．春节 俗称「老年」，是一年中最隆重的节日。
十二月二十三日或二十四日祭灶神，然後扫尘、置办年货、做年糕等。
年糕，大多地区炊甜果、发果、松果，小漠、鹅埠等地做水糍。
除夕，俗称「三十冥」。
是日家家户户贴对联，更年画，有的还置放柑桔、鲜花，下午备祭品祭拜天地、祖宗，晚上阖家围炉团聚。
晚饭後，家中长辈给小孩「压岁钱」，在大湖等地老人还要给小孩「续须」。
交子时，便打开大门，说声「开门大吉」，燃爆竹，谓「放开门炮」。
赤坑还有於除夕晚八、九时放「安更炮」的习俗，以示一年来平安顺利。
放开门炮後，大多地方还要到神庙争点「头炉香」，以祈新的一年平安富贵。
正月初一，起早身，拜祖宗，穿新衣，并要吃素二餐、两餐或三餐，各地不一。
早饭後，亲友往来；互相拜年，并带几对大柑等作为礼物。
客人登门时，主人以糖果等甜食招待；以示圆满甜蜜。
如有小孩要赏给红包。
梅陇、后门等地，客人告辞时；主人以同样的礼物回赠，谓「大桔(吉)来，大桔(吉)去」，表示互送吉祥。
初二至初五，到各地亲戚家拜年，俗叫「相巡」，主人盛席款待客人。
初三(有的初五)客家地区是「送穷日」。
人们把屋内污秽杂物打扫乾净，送到田野等处焚烧，同时燃上几炷香，叩头作揖，说几句吉利话，以为可「穷去富来」。
春节期间，各地有舞虎狮、曲班走唱、猜谜、棋(球)类比赛等活动。
二．人日 正月初七古称「人日」。
是日要吃「七样菜」，即用大菜、芹菜、蒜、葱、韭菜、萝卜、春菜等，加上配料，放在一起煮。
俗信吃此菜可拂邪气，治百病，或谓可吉利得财。
三．拜天地 旧历正月初九日俗谓「天地生」，家家户户清早点灯笼在门前，备办粿品拜天公。
传说此事起於清朝初年，满清异族入主中国，杀戮汉人，明崇祯君虽然败亡，但崇祯极恨宦官司专权、王侯贪污奢侈荒淫，爱民若赤，京城破败之日题字宫壁云：「朕为尔留仓库，尔为朕留百姓；朕为尔留宫殿，尔为朕留太庙。
自谓『万方有罪，罪在朕躬，不杀百姓，杀孤一人可也。
』」故此人民眷念亡君，存在反清复明之想，正月初九日是崇祯皇帝的诞生日，京都各地摆香案礼拜。
清朝官吏查询及此，百姓讳言，此日为天地生。
这一天城乡不宰牲畜，不除秽物，诚感天地好生之德。
四．元宵 农历正月十五日，古称上元，夜谓宵，故名。
从正月初十起，一些地方便陆续「开灯」，「泡灯茶」互宴；大多地方在十三日才「开灯」，儿童做「菜头灯」游街，今燃放烟花已成为时尚。
元宵夜，海城等地有游行灯会等活动；欲求子者，则到河边「拾灯」(现不传)，庙前「串灯脚」。
十六夜，男女嬉游，谓之「走百病」；未婚姑娘跑到菜园裏在大菜上坐一下，谓「坐大菜」，据说可选上好夫婿。
五．正月十九日 《同治海丰县志》载：「十九日，俗传天穿节。
人家各煎糕饼，名「补天穿」。
此风自唐已然，李青莲有「一枚煎饼补天穿」之句。
」 六．正月二十 正月二十日，在梅陇是继春节之後的又一盛节。
据传清雍正十二年（西元1734年)这天，梅陇王堂竣工，梅陇圩迁新址。
民间现有演戏、灯会、猜谜等活动，旧时还有「擎神」习俗。
主人在这天盛馔宴请亲朋戚友。
汕尾、捷胜等地也有此日设宴款待亲友的习俗。
七．清明节 时在阳历4月5日前後。
民间有扫墓习俗，称「拜祖」或「挂帋」。
《同治海丰县志》载：『清明有事祖先，烝尝多者，始祖传下，无不遍祭。
祭则置楮於墓，红白满山，曰「挂帋」。
』民间扫墓分私祖、公祖两种形式，祭拜时都要献祭品或饭菜，焚纸钱，一些地方还要献蚶壳。
机关学校等於清明节前一、二天上烈士陵园扫墓，缅怀革命先烈；有献花圈、致词等仪式。
八．端午节 俗称「五月节」，时在农历五月初五。
节前互送粽子拜节。
节日有吃粽子、桃子、李子，门户插艾、菖蒲、榕叶以驱邪，接午时水，赛龙舟(后门在初九)等习俗。
接午时水，通常拿一个盆子或水桶加水放上菖蒲、艾、榕叶等置於路边，过了午时，据说这水能长久保存而不腐，备日後配药用；而那些菖蒲等再放於锅内煮水，用以洗澡擦身，俗信可祛病去邪。
赛龙舟相传是为纪念屈原而渐形成的(实源於古越人驱除瘟神的宗教仪式)，比赛形式，有海城的「牛踏稻」，各乡镇的「割索扒」，后门的则标青插成四角形，称「四点金」；得头标者，唢呐伴奏，游河(海)、游街，并演「头标戏」庆贺。
九．六月六 俗称「日头爷生」。
《同治海丰县志》载：「正午赫曦，俗称曝银之日。
」古时有富家晒银、穷人曝书衣的习俗；现民间大多於这天晒衣服。
俗信此日午时水可配药。
十．七月七 俗称「婆生」，相传为牛郎织女聚会之夜。
俗於是日做粉食、接午时水，夜玩「水上浮针」，葡萄架下「听私语」、「接牛女泪」，次日晓起「洗花水」。
十一．中元节 俗称「七月半」，时在农历七月十五日(或十三、十四)。
原为佛门诞会，为追荐祖先孤魂而举行，称「盂兰盆节」，「盂兰盆」意为「解救倒悬」。
过去要建醮祭孤，祭祀後所有祭品让人抢走，谓「抢孤」；另每三年做一次「祭孤戏」。
现俗於是日祭拜祖宗。
十二．中秋节 俗称「八月半」，时在农历。
八月十五日。
节前持月饼等登门祝贺，谓「拜节」。
是日祭祖宗，夜祭月、赏月、晶饼剥芋，听老人讲「八月十五弑元番」的故事，旧时有「关仙姑」、「关蛤仔」等巫卜活动，现年青人时兴於夜晚燃放烟花。
客家人有於这天扫墓的习俗。
十三．重阳节 在农历九月初九。
海城等地有登高习俗，男女青年於这天备食物到莲花山、银瓶山等处登高；山区各地则摆席宴请亲朋。
是日大多地方有放风筝的活动，谚曰：「九月九，风筝半天走。
」近年，又将重阳节确立为老人节，以表对老人的尊敬。
十四．十月朝 时在农历十月初一。
梅陇、后门等地作粉食；山区各地盛馔款待客人，谚谓「肚枵枵，山内人吃十月朝」。
农村以粉食挂牛角，以报其劳。
十五．冬至节 俗称「冬节」，时在阳历12月22日前後。
是日，家人团聚，备办佳肴，祭拜先祖；祭祀时间福佬人大多在早上，客家则於中午。
大多地方冬节前一天吃「冬节合」（冬节粿），谓可御寒；冬节日吃「冬节丸」，谓添一岁。
俗有「清明无转无祖，冬节无转无妻」之谚。
农家要用莱叶包糯米丸填入牛口「酬劳」之。
十六．立春 《同治海丰县志》载：「立春，有司送勾芒、土牛，勾芒名抝春童，不帽春寒，著帽春煖。
土牛多水则黑；多旱则红。
野老见以占年，亦犹田家无五行，雨旱卜蛙声之意。
