
狗肉哪块好吃
一般人都说是吃狗肚子,吃肠子我可没听过,不内脏我是不吃的,我们这狗的下水一般都扔,虽然都说狗腿狗肚子好,但我发现和我一起出去吃狗的都抢狗脖子吃,个人也感觉狗脖子好吃,狗肉最好的吃法就是涮,狗肉滚三滚,神仙站不稳,可见狗肉一定要热锅热灶的吃才好吃,天气马上要冷了,正是吃狗肉的好时候,吃狗一定要吃冬天最冷时候的雄性未阉割的黑狗,保证没有膻味,楼主有机会开车出去打一条试试~~~比到饭店吃好多了,顺路附上狗肉涮锅的法子:调料:黄酒30克、紫苏子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻酱200克、大蒜(白皮)100克、腐乳(红)100克、香醋50克、腌韭菜花100克、味精5克、盐40克、大葱30克。
做法:1、取每块重约700克的狗肉3500克,再用清水浸泡30分钟,捞出沥净水;2、大锅内放入水,将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开,撇去浮沫,烫透后捞出洗净杂质;3、再将狗肉块和紫苏子一起放入锅内,加足水,盖上锅盖,用中火煮3至4小时,皮烂肉离骨即可;4、把煮好的狗肉块捞在盆里,用手把狗肉用手撕成丝,码在盘内;5、取狗骨头300克再放锅内煮,煮得时间越长,汤汁越白,味道越鲜美,汤色以乳白为佳;6、芝麻酱、腐乳分别加凉开水?开,调匀成芝麻酱汁和腐乳汁;7、麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、葱丝、香醋、香油、精盐、味精、胡椒粉等各佐料,分别装入小碗中,供选用;8、火锅内放入煮狗肉的汤,再用烧红的木炭烧开,加入精盐、味精、黄酒调料;9、火锅端上桌,放入撕好的狗肉丝;10、吃肉时蘸自己调配好的作料,边吃边喝锅内的汤即可。
幽默短笑话20字
有一天,农夫出去摘蘑菇了。
小鸡就赶紧逃跑。
鸭子说:你为什么要跑
小鸡就回答:主人要去摘蘑菇,不就要把我给煮了嘛
小鸡炖蘑菇。
”鸭子听完,才反应过来。
潍坊昌邑名吃有啥
吃药
保持良好的 饮食习惯
广西名吃有哪些
1、柳州螺蛳粉当数第一,在外游学的莘莘学子们,哪怕是从美国回来,短短的几天,也一定要去巷子里尝尝自己朝思暮想的螺蛳粉,体味那浓浓的乡情。
螺蛳粉:顾名思义,用螺蛳汤煮泡的米粉。
但看着简单,其实里面大有作为。
*螺蛳汤一定要熬得够浓,够劲~米粉不是一般的好似桂林米粉般粗的米粉,而是好劲道,吃在嘴里牙间哈有弹性的那种(吃不惯的人称其为某胶,其实哪有那么夸张,说的人自己也很自豪的)。
*配料要有地道的酸笋与腐竹以及新鲜蔬菜(一般为空心菜、菜花、生菜任选其一),外加点萝卜干。
PS:里面没有螺蛳,螺蛳味贯穿其中。
如果觉得单调,自己可以要求加猪蹄儿或者鸭掌,均为美味上乘之选。
个人认为,暴辣螺蛳粉加上一点点酸醋青辣椒,配着冰激凌吃最为爽快。
不过这样貌似伤胃,因此提议怕辣的孩子们可以搭着清补凉(清凉可口的糖水,里面很多产,以后会提到)或者各色龟苓膏吃。
2、瓦儿糕:不知谁给它的名字,听着带有可爱的童年的回忆。
此膏很便宜,1元1碗绝对超值。
装在一个小钵钵里,有着淡淡的黄色,吃起来是甜丝丝的红糖味,光是闻着就会觉得很补。
吃的方法也很有趣,用一根扁扁的小棍,顺着碗内边划一圈,糕体就能滴溜溜地在碗里晃动,接着再用小棒将光滑的糕儿割成数块,一块一块扎着吃,胃和心灵都是一种享受…… 3、酸:此酸非彼酸。
此酸是将大白菜、黄瓜、莲藕、刀豆、木瓜、辣椒、萝卜、笋子等各种蔬菜或水果,用纯正的白米醋浸泡而成,“酸”就是指这个腌制品。
广西人都爱好吃酸,微带辣椒,味道十分之美。
解渴解乏,促进食欲。
而且价格公道,童叟无欺哦。
4、南宁生榨米粉:中越边境历史悠久的古城南宁,绿树掩映的街道旁,有许多风味独特的南国小吃。
其中最为人们喜爱的是生榨米粉。
特点: 这种小吃风味浓厚,鲜滑爽口,营养丰富且价格低廉,是南宁的大众早餐。
吃米粉时,随吃随榨。
生榨米粉有两种吃法:一种是把米粉放入大碗中,在粉面上铺上一层碎猪肉,加进高级酱油、盐、熟豆芽、酸菜、生葱各适量,倒入滚热的骨头汤即成,这种叫汤榨粉;另一种是干捞,不加入骨头汤,用由酱油、酸醋、盐、味精等多种调味料熬成的卤汁淋入粉内,加上叉烧肉片、豆芽、酸菜、熟韭菜一起拌匀,就成为清凉爽口、适宜夏季食用的叉烧干捞榨米粉。
5、 打油茶 阳春三月,春意正浓。
南下桂林旅游,品尝一下桂林“打油茶”,当然是一件美事。
“打油茶”的选料,须选用土茶,就是未经加工过的茶叶,不然,就会失“打油茶”的风味。
葱、姜、蒜头、盐是必备的。
油炸山芋片、油氽花生米是佐食的佳料。
沏茶需用佳泉水已为茶经之事,然“打油茶”又一特别之处是以肉骨汤代佳泉水,自然是茶味别出。
制法又很独特,铁锅烧热,加少量素油,待油熬透,推入葱段、姜片、蒜头熬香,放入用清水略泡过的土茶。
“打油茶”必须用木棰反复敲打,方能使风味俱出,至打透,再加入肉骨汤,加适量盐,俟烧滚,倒入小碗,加上葱花,放点油氽花生米,香味四溢,茶色似咖啡,红绿点其间,诱你一喝为快。
桂林地区喝“打油茶”有这样一句顺口溜:“一杯苦,二杯夹(方言,意为涩)三杯、四杯好油茶”。
这就是提醒你慢慢品尝,好好领略。
“打油茶”有祛寒湿、提神、饱腹之功能。
桂北地区湿度大,矿工颇多,喝“打油茶”便成为当地百姓的饮食习惯,亦是他们用来待客的一种方式,客人围桌而坐,主人用一小炉,“文君”当炉,当众操作,一杯接一杯,颇有风味。
如今,“打油茶”不径而走,流传广西数地,倍得人们青睐,风味亦添数种,如“鸡丝打油茶”、“肉丝打油茶”等。
在桂林喝“打油茶”,真不虚此行。
愿这朵民间饮食文化中的奇葩开放得象桂林的山、漓江的水更加迷人。
6 漓江鱼头酸笋汤 制法: 1、鲢或草鱼头洗净,劈开,挖出牙根,洗净去味。
2、锅中放入猪油,爆姜葱,放入鱼头煎香,当即冲入适量冷水,大火烧开,加入酸笋丝。
改文火熬一会儿,见鱼汤变白,调入盐味,淋小磨香油即可食用。
特点:酸鲜开胃,解暑消渴,夏日美味。
7、梧州豆浆 梧州也有一种饮料,令人瞩目,津津乐道。
说来有趣,这东西竟是平平常常的豆浆。
油条豆浆,这是中国众多城市都有的大众食品,许许多多的车站旁边,早晚都见到有小贩在叫卖。
蹲在这些摊子旁边喝上一两碗,是许多旅人都有的经验。
虽然它平常,那风味却给我留下深刻的印象。
然而全国竟有一个地方,豆浆成为名产,增加了城市的声誉,这地方就是梧州。
梧州的豆浆着实好喝,浓郁芬芳,热气腾腾,那模样儿仿佛就是一碗碗鲜奶。
我在全国各个城市喝过的豆浆,从未有凌驾其上的。
所谓“滴珠豆浆”也者,就是如果注入一滴到茶水里面,它会像一粒粒珠子似的,保持原貌一直沉下去。
我每一次到这豆浆馆去,都连喝三大碗。
这纪录,也算是“比上不足,比下有余”。
梧州居桂江、浔江汇流之处,两条江水颜色不同,汇合在一起的时候,出现了一条呈现异彩的两色江,人们把它叫做“鸳鸯江”。
这鸳鸯江畔,每年七夕傍晚,万千情侣齐集戏水的地方。
就算在平时,它也是当地一大胜景。
梧州周围,是群山万壑的山区,因此,它成为山珍百货的集散之地,建有巨大的活蛇仓库。
这蛇库雄视全国,是梧州出色的地方,再加上这豆浆,它们都已成为梧州的城市象征了。
梧州的豆浆,不只在豆浆馆里卖,还设厂制成一袋袋、一盒盒干品,远销海内外,当地人们馈赠远方来客,礼品少不了这类东西。
足见梧州人对于当地这样独崐标一格的产品,也是相当自豪的。
同是一样的黄豆,为什么在梧州制造出来的豆浆这样脍炙人口呢?有人说这是因为那里的山泉特别好,我却以为未必尽然,名泉名井到处都有,为什么其它地方的豆浆,就显得逊色呢?我想梧州必有什么大师傅,精益求精,标新立异,这才闯出这样的局面来。
一种平平常常的东西,做到“一招鲜”,就能“吃遍天”,这方面,梧州豆浆,不但在饮食领域,也在其它领域给了人们重要的启发。
8、玉林牛巴 玉林是我国南方重镇,位于广西东南边陲。
“玉林牛巴”是玉林传统风味名吃,它是用黄牛臀部肉(俗称打棒肉)为主料,肉质细而有嚼劲,吃后满口生香,堪称地方一绝。
《清异录》载:牛巴“赤明香,世传邝士良家脯也。
轻薄甘香,殷红浮脆,后世莫及”。
特点: 色泽暗亮,气味醇香,肉质细而耐嚼,入口生香,令人回味。
9、老友粉 南宁现在已经是中国绿城了,虽然说地方不大,不过小吃倒是挺多的哦。
老友粉更是其中的第一名哦
到过南宁如果没有吃老友粉就不算来过南宁,要想融入到南宁生活,很简单,约朋友吃老友粉去
南宁是一个爱吃米粉的城市,有桂林马肉米粉,柳州螺丝粉,云南米线,贵州牛肉粉……而飘满大街小巷的是南宁老友粉。
尤其是华灯初上,在繁华的中山路小吃一条街上,经常可以看到三五知己一边啖着爽口的啤酒,一边品着热气香气扑面而来的老友粉,惬意地享受着南国浪漫的夜生活。
其实老友粉的前身是老友面。
老友面的制法是这样的:面要用湿碱面,用干挂面条做的很不地道。
煮面时先将碱面放入滚水中煮至七成熟,然后捞出过清水,以除去面汤中的黏糊,过清水后面就会变得筋道有韧劲,这边再将备好的蒜蓉、豆豉、辣椒、酸笋等配料放入热油中爆香,接着放入半肥瘦肉片(碎肉最好)稍炒一下,加入骨头汤烧开,放入面条再煮至八九成熟,再加入醋、胡椒粉及其他调料,这时就开始闻到它的酸香,然后就可以“嘻嘻哈哈”了。
至于老友粉,则少了一个“煮七成熟、过水”的过程。
有时遇到小店里的湿面卖完了,直接把粉倒入已煮好的老友面汤汁中煮一下就可以了,一样的酸辣鲜香,一样吃得酣畅淋漓。
也许很多人刚开始都有点吃不惯南宁酸笋的味道,认为有点臭臭的,但是这就是老友的味道
俗话说,臭味相投嘛
如果不是喜欢同样的味道又怎么能成为“老友”呢
别忘了老友就是好朋友的意思哦
附带南宁市比较出名的几点老友粉店粉的PP: 个人比较喜欢的共和路的亚光,是国营老牌店哦



