大家说说你上饭店经常点都有那些菜.
嘴皮子的同学可以看看，练练。
1、八了标了兵了奔了坡，炮了兵了排了北了边了跑， 炮了兵了怕了把了标了兵了碰，标了兵了怕了碰了炮了兵了炮。
（双唇及舌）2、巴老爷有八十八棵芭蕉树，来了八十八个把式要在巴老爷八十八棵芭蕉树下住。
巴老爷拔了八十八棵芭蕉树，不让八十八个把式在八十八棵芭蕉树下住。
八十八个把式烧了八十八棵芭蕉树，巴老爷在八十八棵树边哭。
（锻炼唇力）3、门口吊刀，刀倒吊着。
……（反复说，锻炼舌的顶力）4、山前有个催粗腿，山后有个催腿粗，俩人山前来比腿，不知是催粗腿比催腿粗的腿粗， c 和ch还是催腿粗比催腿粗的腿粗。
5、粉红墙上画凤凰，凤凰画在粉红墙。
红凤凰、粉凤凰，红粉凤凰花凤凰。
f和h主持人播音员专业八级绕口令考试试卷第一题：老龙恼怒闹老农，老农恼怒闹老龙。
农怒龙恼农更怒，龙恼农怒龙怕农。
第二题：牛郎恋刘娘刘娘念牛郎牛郎年年念刘娘刘娘牛年恋牛郎郎念娘来娘恋娘第三题：七巷一个漆匠，西巷一个锡匠。
七巷漆匠用了西巷锡匠的锡，西巷锡匠拿了七巷漆匠的漆，七巷漆匠气西巷锡匠用了漆，西巷锡匠讥七巷漆匠拿了锡。
第四题：初级 大声说20遍(红凤凰)中级 大声说20遍(粉红凤凰)高级 大声说10遍(红凤凰.黄凤凰.粉红凤凰花凤凰)1）丝瓜藤丝瓜藤上绕满绳，瓜藤绕着绳架伸。
绳长藤伸瓜儿长，绳粗藤壮瓜儿沉。
2）风吹银铃叮铃铃小琳琳，爱银铃，琳琳用劲摇银铃，银铃的铃声真好听。
风吹银铃叮铃铃，小琳以为铃失灵，银铃笑琳琳真是不机灵
（1）蓝教练是女教练，吕教练是男教练蓝教练不是男教练，吕教练不是男教练蓝南是男篮主力，吕楠是女篮主力。
吕教练在男篮训练蓝南，蓝教练在女篮训练吕楠。
（2）盈林爱银铃小盈林，爱银铃，盈林用劲摇银铃，银铃声音真动听。
风吹银铃叮铃铃，盈林心中喜盈盈，笑声尽情赛银玲。
1、初入江湖：化肥会挥发2、小有名气：黑化肥发灰，灰化肥发黑3、名动一方：黑化肥发灰会挥发；灰化肥挥发会发黑4、天下闻名：黑化肥挥发发灰会花飞；灰化肥挥发发黑会飞花5、一代宗师：黑灰化肥会挥发发灰黑讳为花飞；灰黑化肥会挥发发黑灰为讳飞花6、超凡入圣：黑灰化肥灰会挥发发灰黑讳为黑灰花会飞；灰黑化肥会会挥发发黑灰为讳飞花化为灰7、天外飞仙：黑化黑灰化肥灰会挥发发灰黑讳为黑灰花会回飞；灰化灰黑化肥会会挥发发黑灰为讳飞花回化为灰绕口令单韵母练习1、坡上立着一只鹅，坡下就是一条河。
宽宽的河，肥肥的鹅，鹅要过河，河要渡鹅，不知是鹅过河，还是河渡鹅
2、山上五棵树，架上五壶醋，林中五只鹿，箱里五条裤。
伐了山上树，搬下架上的醋，射死林中的鹿，取出箱中的裤。
鼻韵母练习1、扁担长，板凳宽，扁担没有板凳宽，板凳没有扁担长，扁担想绑在板凳上，板凳不让扁担绑在板凳上，扁担偏偏绑在板凳上，到底是板凳宽还是扁担长。
2、一平盆面，烙一平盆饼，饼碰盆，盆碰饼。
4、山前有个严圆眼，山后有个严眼圆，二人山前来比眼，不知是严圆眼的眼圆，还是严眼圆比严圆眼的眼圆
复韵母练习2、出南门，走六步，见着六叔和六舅，叫声六叔和六舅，借我六斗六升好绿豆；过了秋，打了豆，还我六叔六舅六十六斗六升好绿豆。
3、哥挎瓜筐过宽沟，过沟筐漏瓜滚沟。
隔沟挎筐瓜筐扣，瓜滚筐空哥怪沟。
唇音练习1、老方扛着黄幌子，老黄扛着方幌子。
老方要拿老黄的方幌子，老黄要拿老方的黄幌子，末了儿方幌子碰破了黄幌子，黄幌子碰破了方幌子。
舌尖中音练习1、你会炖炖冻豆腐，你来炖我的炖冻豆腐；你不会炖炖冻豆腐，别胡炖乱炖炖坏了我的炖冻豆腐。
2、老罗拉了一车梨，老李拉了一车栗。
老罗人称大力罗，老李人称李大力。
老罗拉梨做梨酒，老李拉栗去换梨。
3、有个面铺门朝南，门上挂着蓝布棉门帘，摘了蓝布棉门帘，面铺门朝南；挂上蓝布棉门帘，面铺还是门朝南。
快板十八愁绕口令
十绕口令（老齐根据王凤山录录）ˇ数九寒冷风飕，ˇ年年六九头。
ˇ正月十五是个龙灯会，ˇ有一对狮子滚绣球。
ˇ三月三，ˇ王母娘娘蟠桃会，ˇ大闹天宫孙悟空又把这个仙桃偷。
ˇ五月端五端阳日，白蛇许仙不到头。
ˇ七月七传说名叫天河配，牛郎织女泪双流。
ˇ八月十五是个云遮月，ˇ它月里的嫦娥犯忧愁。
ˇ咱要说愁，净说愁，ˇ您听我唱一段儿绕口令儿“十八愁”。
ˇ虎也愁狼也愁ˇ象也愁鹿也愁，骡子也愁马也愁，ˇ羊也愁牛也愁ˇ狗也愁猪也愁，鸭子也愁鹅也愁，蛤蟆愁螃蟹愁蛤蜊也愁乌龟愁，ˇ它鱼愁虾愁ˇ各有分由。
虎愁不敢把那高山下，ˇ狼愁的野心不改耍滑头；ˇ象愁的脸憨皮又厚，ˇ那鹿也愁，脑袋七杈八杈长犄角，ˇ马愁的备上了鞍韂行千里；骡子愁的一世休；ˇ羊愁从小ˇ把胡子长；牛愁愁的犯牛轴；狗愁改不了那净吃屎；ˇ猪愁的离不开臭水沟；鸭子愁的扁了嘴，ˇ鹅也愁，脑袋愁了一个ˇ锛儿喽头，ˇ蛤蟆愁长了一身脓疱疥，螃蟹愁的净横搂，ˇ蛤蜊也愁，ˇ闭关自守，乌龟愁的ˇ不敢出头，鱼愁离水不能够走，ˇ虾米愁空枪乱扎没有准头。
ˇ这个绕口令儿最难唱，ˇ咱们唱的是：ˇ前门楼子九丈九，ˇ四门三桥五牌楼。
ˇ出了便门往东走，ˇ离城四十到通州。
ˇ通州倒有六十六条胡同口，ˇ在里头住着一位六十六岁刘老六，六十六岁刘老头，六十六岁刘老刘ˇ这老哥仨，ˇ盖了那六十六间好高楼，楼里头有，六十六篓桂花油，篓上头蒙，六十六匹罗缎绸，绸上头绣，六十六个狮子滚绣球，ˇ在楼外头，ˇ栽了那，六十六根儿柏木轴，轴上拴，六十六头大牤牛，牛上头驮，六十六个大马猴。
ˇ刘老六刘老刘刘老头老哥仨，ˇ倒坐在门槛儿啃骨头。
南边来了一条狗，好眼熟，好像那，大大妈家，ˇ大大眉子、大大眼睛、大大鼻子、大大耳朵、大大口，大大鳌头狮子狗。
ˇ在北边又来一条狗，好眼熟。
好像那，二大妈家，ˇ二大眉子、二大眼睛、二大鼻子、二大耳朵、二大口，二大鳌头狮子狗。
两条狗它争骨头，顺南头跑到北头。
碰倒了，六十六间好高楼，ˇ碰洒了六十六篓桂花油，油了六十六匹罗缎绸，脏了六十六个狮子滚绣球，ˇ在楼外头，砸倒了，六十六根儿柏木轴，ˇ砸惊了，六十六头大牤牛，ˇ砸跑了，六十六个大马猴。
ˇ刘老六刘老刘刘老头这老哥仨，ˇ打跑了狗，ˇ又盖起来六十六间好高楼，收起来六十六篓桂花油，ˇ洗干净六十六匹罗缎绸，洗净了六十六个狮子滚绣球，ˇ在楼外头栽起来，六十六根儿柏木轴，ˇ牵回来，六十六头大牤牛，ˇ逮回来，六十六个大马猴。
ˇ刘老六刘老刘刘老头ˇ这老哥仨ˇ他又看见，ˇ南·边来了个气不休，手里头拿着土坯头去打狗的头。
ˇ也不知气不休的土坯头打了狗的头，ˇ还是狗的头，ˇ撞坏了气不休的土坯头。
北边来了个秃妞妞，ˇ手里头拿着油篓口，去套狗的头。
也不知，秃妞妞的油篓口套上狗的头，ˇ还是那个狗的头，钻了秃妞妞的油篓口。
ˇ这个狗啃油篓，篓油漏，ˇ那狗不啃那油篓，篓不漏油。
南边来个瘸子，挑着一筐子茄子，手里拿着个（菜）碟子，北边来了个醉老爷子，手里拿着木头橛子，腰里掖着烟袋别子，ˇ这个醉老爷子，ˇ往地下钉橛子。
ˇ绊倒了瘸子，撒了瘸子茄子，砸了瘸子碟子，ˇ瘸子爬起来ˇ拿茄子打了醉老爷子一茄子。
ˇ这个醉老爷子拔起木头橛子ˇ打了挑着茄子瘸子一橛子。
也不知道，瘸子的茄子，ˇ打了醉老爷子一茄子，ˇ还是醉老爷子的木头橛子ˇ打了挑着茄子的瘸子一橛子。
正月里，正月正，ˇ姐妹二人，去逛灯，ˇ大姑娘名叫粉红女，ˇ二姑娘叫女粉红。
粉红女，身穿一件粉红袄，ˇ女粉红，身穿一件袄粉红。
粉红女ˇ怀抱着一瓶粉红酒，女粉红ˇ怀抱着一瓶酒粉红。
二人找到无人处，ˇ推杯换盏饮刘伶。
女粉红，喝了粉红女的粉红酒，ˇ粉红女，喝了女粉红的酒粉红，粉红女，喝了个酩酩醉，女粉红，喝了个醉酩酩。
ˇ那女粉红，拉着粉红女就打，ˇ粉红女拽着女粉红就拧。
女粉红，ˇ撕了粉红女的粉红袄，粉红女，撕了女粉红的袄粉红。
二人打罢停了手，自己买线自己缝。
ˇ粉红女，买了一条粉红线，女粉红，买了一条线粉红。
粉红女，反缝缝缝粉红袄，女粉红，缝反缝缝袄粉红。
ˇ山前住着个崔粗腿，ˇ山后边住着个崔腿粗，ˇ俩人山前来比腿，ˇ也不知道崔粗腿ˇ比崔腿粗的腿粗，ˇ还是崔腿粗ˇ比崔粗腿的粗腿。
ˇ山前住着个严圆眼，ˇ山后边住着个严眼圆，ˇ俩人山前来比眼，ˇ也不知严圆眼ˇ比严眼圆的眼圆，ˇ还是严眼圆ˇ比严圆眼的圆眼。
ˇ说你会炖我的炖冻豆腐，ˇ来炖我的炖冻豆腐。
不会炖我的炖冻豆腐，ˇ别胡炖乱炖假充会炖，ˇ炖坏·了我的炖冻豆腐。
ˇ山前有四十四个小狮子，ˇ山后边有四十四棵紫色柿子树，ˇ山前四十四个小狮子ˇ吃了山后边，四十四棵紫色柿子树的涩柿子，ˇ山前四十四个小狮子ˇ让山后边，四十四棵紫色柿子树的涩柿子给涩死了。
ˇ说苏州有一个苏胡子，湖州有一个胡梳子，苏州的苏胡子，去找湖州的胡梳子，ˇ去借梳胡子的梳子梳胡子。
ˇ说我家有一个飞禽别劲八斤鸡，飞到了张家后院里。
张家后院里，有个肥颈白净八斤狗，咬了我的飞禽别劲八斤鸡。
卖了他的肥颈白净八斤狗，赔了我的飞禽别劲八斤鸡。
ˇ顺南边来了个喇嘛，ˇ手里头提拉五斤鳎目。
ˇ顺北边来了个哑巴，ˇ腰里头别着个喇叭。
ˇ提拉鳎目的喇嘛，ˇ要拿五斤鳎目去换ˇ顺北边来的哑巴腰里别的喇叭，ˇ别着喇叭的哑巴ˇ不乐意拿喇叭去换提拉鳎目的喇嘛他的鳎目。
ˇ提拉鳎目的喇嘛就急了，ˇ拿起了五斤鳎目打了别着喇叭的哑巴一鳎目。
别着喇叭的哑巴也急了，ˇ顺腰里摘下了喇叭，打了提拉鳎目的喇嘛一喇叭。
也不知道，喇嘛的鳎目打了别着喇叭的哑巴一鳎目，还是别着喇叭的哑巴打了提拉鳎目的喇嘛一喇叭。
喇嘛回家炖鳎目，哑巴回家吹喇叭。
ˇ高高山上ˇ有一老僧,ˇ身穿着衲头几千层。
ˇ若问这老僧年高迈，ˇ曾记得黄河九澄清。
五百年前清一澄，一共四千五百冬。
ˇ老僧到有ˇ八个徒弟，八个徒弟都有法名。
ˇ大徒弟名叫青头愣，ˇ二徒弟名叫愣头青。
ˇ三徒弟名字叫僧三点儿，ˇ四徒弟名叫点儿三僧。
ˇ五徒弟名叫崩葫芦把，ˇ六徒弟名叫把葫芦崩。
ˇ七徒弟名叫风随化，ˇ八徒弟名叫化随风。
ˇ老师傅教给他们八宗艺，ˇ八仙过海，ˇ各显其能： 青头愣，会打磬，愣头青，会撞钟。
僧三点儿，会吹管儿，点儿三僧，会捧笙。
崩葫芦把，会打鼓，把葫芦崩，会念经。
风随化，会扫地，化随风他会点灯。
ˇ老师傅叫他们换一换，要想换过来万不能；愣头青打不了青头愣的磬，青头楞撞不了愣头青的钟。
点儿三僧吹不了僧三点的管儿，僧三点儿捧不了点儿三僧的笙。
把葫芦崩打不了崩葫芦把的鼓，崩葫芦把也念不了把葫芦崩的经。
ˇ化随风，扫不了风随化的地，风随化点不着化随风的灯。
ˇ老师傅一见生了气，ˇ要打这个徒弟整八名。
ˇ眼看着八个徒弟要挨打，ˇ从门外来了五位云游僧，ˇ共凑僧人ˇ十三位，ˇ一道后院去数玲珑，后院倒有个玲珑塔，ˇ你们一去数单层，回来数双层，ˇ谁要是数过玲珑塔，ˇ谁就是一个大师兄。
玲珑塔，塔玲珑，玲珑宝塔第一层，ˇ一张高桌四条腿，一个和尚一本经，ˇ一付铙钹一口磬，ˇ一个木了鱼子一盏灯， 一个金铃，整四两，风儿一刮响哗愣。
玲珑塔接过两层数三层，ˇ三张高桌ˇ十二条腿，三个和尚三本经，ˇ三付铙钹三口磬，ˇ三个木了鱼子三盏灯， 三个金铃十二两，风儿一刮响哗愣。
玲珑塔到五层，ˇ五张高桌ˇ二十条腿，五个和尚五本经，ˇ五付铙钹五口磬，ˇ五个木了鱼子五盏灯 五个金铃二十两，风儿一刮响哗愣。
玲珑塔到七层，ˇ七张高桌，二十八条腿，七个和尚七本经，ˇ七付铙钹七口磬，ˇ七个木了鱼子七盏灯， 七个金铃ˇ二十八两，风儿一刮响哗愣。
玲珑塔到九层，ˇ九张高桌，三十六条腿，九个和尚九本经，ˇ九付铙钹九口磬，ˇ九个木了鱼子九盏灯， 九个金铃ˇ三十六两，风儿一刮响哗愣。
玲珑塔十一层， ˇ十一张高桌条，四十四条腿，ˇ十一个和尚ˇ十一本经，ˇ十一付铙钹ˇ十一口磬， ˇ十一个木了鱼子ˇ十一盏灯，ˇ十一个金铃，四十四两，风儿一刮响哗愣。
玲珑塔到了尖的十三层，ˇ十三张高桌，五十二条腿，ˇ十三个和尚ˇ十三本经，ˇ十三付铙钹ˇ十三口磬， ˇ十三个木了鱼子ˇ十三盏灯。
ˇ十三个金铃，五十二两，风儿一刮响哗愣。
玲珑塔往回数十二层，ˇ十二张高桌，四十八条腿，ˇ十二个和尚ˇ十二本经，ˇ十二付铙钹ˇ十二口磬， ˇ十二个木了鱼子ˇ十二盏灯，ˇ十二个金铃，四十八两，风儿一刮响哗愣。
玲珑塔到十层，ˇ十张高桌ˇ四十条腿，十个和尚十本经，ˇ十付铙钹十口磬，ˇ十个木了鱼子十盏灯， 十个金铃，四十两，风儿一刮响哗愣。
玲珑塔到八层，ˇ八张高桌，三十二条腿，ˇ八个和尚八本经，ˇ八付铙钹八口磬， ˇ八个木了鱼子八盏灯，ˇ八个金铃ˇ三十二两，风儿一刮响哗愣。
玲珑塔到六层，ˇ六张高桌，二十四条腿，六个和尚六本经，ˇ六付铙钹六口磬， ˇ六个木了鱼子六盏灯，六个金铃ˇ二十四两，风儿一刮响哗愣。
玲珑塔到四层，ˇ四张高桌ˇ十六条腿，四个和尚四本经，ˇ四付铙钹四口磬， ˇ四个木了鱼子四盏灯，四个金铃，十六两，风儿一刮响哗愣。
玲珑塔到两层，ˇ两张高桌八条腿，两个和尚两本经，ˇ两付铙钹两口磬， ˇ两个木了鱼子两盏灯，两个金铃，整八两，风儿一刮响哗愣。
僧人数罢玲珑塔，抬头看，满天星。
地下看，有个坑。
坑里看，冻着冰。
冰上看，长着松。
松上看，落着鹰。
屋里看，一老僧。
僧前看，一本经。
经前看，点着灯。
墙上看，钉着钉。
钉上看，挂张弓。
看着看着迷了眼，ˇ西北天边起大风， 说大风，好大风，ˇ刮散了满天星。
ˇ刮平了地上坑。
ˇ刮化了坑上冰。
ˇ刮倒了冰上松。
ˇ刮飞了松上鹰。
ˇ刮走了一老僧。
ˇ刮翻了僧前经。
ˇ刮灭了经前灯。
ˇ刮掉了墙上钉。
ˇ刮崩了钉上弓。
霎时间ˇ它直刮得：星散、 坑平、 冰化 、松倒 、鹰飞 、僧走 、经翻 、灯灭、钉掉、 弓崩 。
ˇ一个绕口令。
炒大锅菜有那些技巧怎样炒才入味
记得小时候很喜欢吃乱炖 混在一起的感觉很好吃 那时候还没有电饼撑 味道也没现在鲜美 但是记得妈妈做什么都好吃 土豆 白菜 红薯 还能搭配少许猪牛肉 吃一顿 既补充了肉类蛋白质 又补充了淀粉 还有蔬菜维生素 吃的饱饱的 回味无穷 很解馋喔
一家人围坐一起 热气腾腾 温暖的感觉 妈妈的温暖感觉
食材食谱热量：1317.5(大卡)主料五花肉 75g牛肉 100方法\\\/步骤切好五花肉和牛肉，不能切的太厚，否则不能熟透。
白菜不能切成小块，否则熟透就缩水了，土豆和红薯切成薄片。
底层先放油，肉类摆在中间，土豆和红薯放在外圈，白菜放在最上面。
放第二次油，两面加油两面放油以防糊底，放少许味极鲜酱油，可以不放鸡精。
5出锅了，两面加温熟的就是快，5分钟OK。
做大锅菜，用的是那种很大很大的大铁锅，铁锅固定在一个泥抹的大灶台上，旁边是风箱。
现在多数改成用电吹风来吹了，不再用人力拉风箱。
五花肉切片，白菜、冬瓜、土豆切块，海带泡软，还有粉条、事先炸好的豆腐块、素丸子等等，以及葱、姜、蒜、大酱、盐等等调味料。
锅里倒上油，灶下烧上柴火，风箱呼哒哒一拉，火旺起来，油热后，放入花椒，再从酱罐中舀起一大勺酱放入油中，用大铁铲（像铁锨一样的）翻炒数下，在“滋啦啦”的响声中，浓郁的酱香很快就飘满了整个院子。
酱炒出味后，放葱、姜、蒜、肉片下锅翻炒。
然后锅中添水，放入豆腐素丸子，拉满风箱，加大火力直至把水烧开，再把白菜冬瓜土豆和事先抄炒熟的五花肉块放进去，加盐，水开后改小火慢炖。
最后把粉条、海带放进去炖到软熟就可以停火了。
做好的大锅菜，热腾腾香喷喷，真让人馋涎欲滴。
每人用大号的粗瓷碗盛上一大碗，滴上几滴醋，就着自家蒸的新出锅的大白馒头，一口菜一口馒头，那滋味儿，一个字，美呀
有的人会忍不住喝上三大碗，末了儿还要把碗里剩下的菜汁儿一滴滴滴入口中，再咂吧咂吧嘴，打个饱嗝，摸摸肚皮，舒服
大锅菜可以用多种烹制方法成菜，但其中用得最多的还是炒、烧、蒸三种。
下面，笔者就分别对这三种大锅菜的烹制方法及其注意事项作一简要介绍。
一、炒这是大锅菜用得最多的烹制方法，它又可具体分为炒大锅荤菜和炒大锅素菜两种。
1、炒大锅荤菜炒不码芡不勾芡的大锅荤菜，如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等。
炒这类菜时，应将主料(肉类或禽类)事先用精炼油拌匀，以防原料下锅后相互粘连；辅料(蔬菜)应选含水量较少、吸油性较大的原料，如青椒、蒜苗、洋葱、莲白、豆腐干等；炒菜时的用油量也应稍大一些。
炒既码芡又勾芡的大锅荤菜，如青笋肉片、青椒肉丝、鱼香肉丝、宫保肉丁等。
炒这类菜时，主料(肉类或禽类)码芡要厚一些、干一些，且主料最好先下锅用热油滑熟捞出后，再下锅与辅料一起炒制成菜；若是主料的量太大，则可分几次下锅滑熟；辅料(蔬菜)则应事先用少量精盐码味，再部分水分，以使其下锅后水分较少且容易成熟；也可将辅料事先焯水、过油或煸炒至断生，再与主料一起烹制成菜，以缩短其正式烹调时间并保证其充分地成熟。
此外，勾芡用的滋汁也应事先调制好，滋汁的用量也应少于小锅菜，但滋汁要调得比小锅菜的浓稠一些。
其原因是：炒大锅菜时火力不足，原料中的水分不易蒸发，因此滋汁中不应有太多的水分。
总的来说，炒这类大锅荤菜实际上已不是传统意义上的炒，倒是有点像在烩菜了。
即先在锅内放油烧热，再下入小配料(姜葱蒜等)炝香，然后下入经过处理的主辅料，接着快速翻匀，烹入滋汁，芡熟即可起锅。
2、炒大锅素菜炒含水量较高的绿叶类蔬菜，如菠菜、空心菜、韭菜、鲜菜心、青笋尖等。
炒这类菜时火力要旺，油温要高；原料下锅后要快速翻动，以使之受热均匀且快速成熟；原料要下锅炒至断生后才可放入盐，以免过早放盐而致使原料吐水，从而将炒菜变成煮菜；也可将某些原料(如青笋尖)入沸水锅中氽一水后，再下锅进行炒制，以缩短其炒的时间。
另外还需注意一点，炒绿叶类蔬菜时切忌加盖，否则会将菜叶焖黄。
炒含水量较低的其它类蔬菜，如青笋、南瓜、土豆、四季豆、蒜薹等。
炒这类菜时，先应当根据原料的特性去进行不同的初步处理，如土豆(切丝)冲净淀粉后，要先入沸水锅中氽一水，再下锅进行炒制；四季豆要在入沸水锅中焯至断生后，再下锅炒制；青笋(切片或切丝)、南瓜(切丝)、蒜薹(切节)都得先用少量精盐码味，再挤去部分水分，然后才下锅炒制。
炒大锅素菜时还应注意，不能将原料炒得过熟，一般炒至断生或熟就可以了。
因为成菜起锅装入大盆后，菜肴的余热还会将原料进一步沤熟(即常说的后熟)。
另外，炒素菜的大锅最好专锅专用，也就是说不宜将炒素菜的大锅用来炒荤菜(特别是烹制烧烩菜)，以保持炒锅的滑爽，防止后面炒素菜时粘锅。
二、烧也是大锅菜用得较多的方法，它又可具体分为烧大锅荤菜和烧大锅素菜两种。
描写打雪仗的句子有哪些
建国大业观后感 【编者按】《建国大业》的明星阵容几乎是航空母舰级的，网友把这部巨作称为“史上最牛献礼片”，是中国电影人对共和国诞辰的一次集体献礼。
尽管在有的人看来这是“群英荟萃”，有的人看来却是“萝卜开会”。
这是我们对影片建国大业观后感的感言。
9月12日夜，我在上海大光明电影院观看了首映的、翘首以盼、一票难求的国庆60周年献礼大片《建国大业》。
电影放映前举行了见面会。
导演黄建新周恩来、邓颖超、宋美龄的扮演者与观众见了面；赶不及参加映前见面会的导演韩三平也放映结束后与观众见面互动，征求观众意见。
现将观后感一吐为快。
《建国大业》是国产最牛的献礼大片。
究竟“牛”在何处?且听在下道来。
一是影片主题牛。
《建国大业》以建立多党合作和政治协商制度的国体为主题，主题重大，集中、突出，类似反映建国题材的影片较之只能望尘莫及、自叹不如。
二是主创阵容牛。
《建国大业》云集了170多位华语影坛一线明星。
明星众多令导演在后期制作中十分为难“由于参演的明星太多了，有些人的戏份会被删除，可我们真是下不了手。
”众多大牌明星难导演为难的同时，多至8位执行导演也有时令众明星无所适从人。
三是剧情牛：电影《建国大业》再现了从1945年抗日战争结束后，到1949年新中国成立这一波澜壮阔的时代为背景，以宏大的历史视野，正面再现共和国多党合作和政治协商制度从诞生到确立这一重大历史事件，反映了中国共产党和中国各民主党派在反对蒋介石国民党独裁统治的斗争中，和衷共济、团结奋斗，为建立多党合作和政治协商制度所经历的曲折艰辛直至取得最后胜利的光辉历程。
四是表现手法牛。
《建国大业》充分利用了电影蒙太奇手法将重大历史事件进行宏观和微观间切换，增强了影片的历史真实感和内容上的厚实感。
同时，还用虚实相映的手法表述历史事件，省去了大量篇幅，又达到再现历史的目的。
如李公朴被害是通过闻一多演讲来展示，闻一多及后来上海的13名知名民主人士被害则以画面来展现。
又如用写意的战争场面来烘托建国的艰辛。
同时，以大量的镜头展现民主党派、民主人士为民主建国做出的努力和牺牲，这也是空前的。
如展示了敌机轰炸西柏坡x住处未爆炸的炸弹这一细节，给人以惊心动魄的历史真实感。
-------------------------------------------------------------------------------- (一) 休息，刚好遇上了州委宣传部、州政协和文化局等单位联合举办的《建国大业》首映式，文化系统通知要求职工积极参加，参加了仪式并观看了电影。
视觉效果很振撼，明星大腕大检阅式的耀眼出场，我感觉主旋律的商业化、娱乐化其实是电影发展的一大进步，联想到韩三平早年对中国电影事业力挽狂澜的艰辛，更觉影片的宏伟大气。
回家后还是依习惯看了网上很多评论，总体评价很高。
不过我记得最近看过的一篇文章，大意是共产党得天下，一是得民心，二是得人才。
如今许多影视作品塑造的英雄给很多人一种印象，共产党大都是些没文化，被地主老财逼迫无路可走，才入伍参加革命的土包子，其实这是很大的误解。
1949年前，全国大约30%的人才在共产党队伍里，60%的人同情共产党，只有不到10%的人才反对中共，所以五星红旗才得以在神州大地飘扬，我不知道这组数据来源可靠性，但从《建国大业》一片来看，“得民心者得天下”的主基调始终灌注整部影片，当时的不少人才都倒向了共产党阵营，这也是政治协商制度诞生的首要前提和重要保证。
相比之下，另一阵营的国民党，派系纷争内耗，一党独揽，自挖墙脚，众亲叛离，诸如蒋经国、白崇禧等经世之才的一度无奈落寂，恰恰形成了鲜明的对比。
电影的场景设计和叙事角度有大有小，最喜欢两个场景：一是北平机场，万人喜迎和老红军战士的声嘶力竭的场面，令现场观众百感交集，不禁涌动起对建立共和国的无数先辈的敬仰情怀。
二是蒋经国前往上海督导经济，直面谴责孔家才是让党国身处危难的蛀虫，回到南京时父亲蒋介石却对他说“不反亡国，反则亡党”的言语，一番时局的忠告带走了经国的锐气，这或许是对多年之后的台湾主政人物的一种性格铺垫和诠释吧。
据说蒋经国在深刻反思败走台岛的教训，启动肃贪和党建转型改革，呕心沥血、励精图治的将台湾带上“亚洲四小龙”的地位，亲手实现了政治解严（将台湾带入民主时代），集其大成的功业在他之后的新台湾，未见在政治境界及领导效能上超越蒋经国的新典范。
蒋经国“与时推移的改善及修正的性格”，注定这位奇迹经济的缔造者最终心力憔悴呕血而亡的悲怆宿命。
因此我认为，影片中陈坤的扮相与我心目中的蒋经国最为吻合。
片中对征集到国旗、国歌作品的选用过程，犹如生动的教学片，更让人增长了不少知识. (二) 观看《建国大业》的过程，就是数明星脸的过程，意犹未尽，高潮迭起。
不得不说，对于一部标上“主旋律”标签的电影来说，明星战术真是让演员观众皆大欢喜的法宝，即使平时让人崩溃的开会情节，也因为群星璀璨而兴趣盎然，女代表宁静、章子怡为什么坚持推荐五星红旗并不重要，“摄影师”郭德纲站在远处使劲抖红绸抢镜才是观众看电影时的HIGH点。
虽然因为众多导演明星的卖力出演，《建国大业》惊鸿一瞥般塑造了冯玉祥、毛人凤、杜月笙等许多人物形象，也用醉酒高歌、摔杯怒骂等形式试图拓展对我党革命领袖的人物塑造。
但仅就艺术表现力来说，我和几个一起看电影的朋友观点是，《建国大业》最丰满的人物形象是蒋介石父子，张国立对蒋介石张弛有度的表演证明他不只是电视皇帝，而陈坤则完全可以说是《建国大业》里的一个惊喜，他以往角色挥之不去的阴柔转化成了空有热血、片中壮志难酬的压抑，父子两人在凉阶并肩而坐的镜头让人不胜唏嘘。
在人才济济的《建国大业》里，能给人留下深刻印象的那有限几个人，陈坤绝对算得上其中一个。
换一个思路，就人物塑造而言，蒋经国被塑造的可信度也是前无古人的。
起初宣布由陈坤来演蒋经国，也是不让人信服的，形象差得太远。
但是看过陈坤的表演之后，我宁愿相信，蒋经国就是陈坤这个“版本”的，就是陈坤的谈吐，陈坤的气质，陈坤的愤怒，和陈坤的无奈。
我老觉得，蒋经国每次出场都是卷着台风来的。
他心里有个台风的中心，看似宁静，其实蕴含的力量很惊人。
一旦爆发，那个力度不可想象。
对蒋经国而言，这个台风的中心就是他的理想主义。
这是他毕生都在追求的东西，但是却因为种种原因而力不从心。
我个人对蒋经国这个人物是抱以同情心和感慨心的，我不知道他算不算英雄，但他是一个有理想、有抱负、有勇气、有热血，最终却非常悲情的人物。
陈坤很有银幕魅力，一出场就很抓人。
关于蒋经国的戏，最精彩的还是去上海“打老虎”的那几场。
当时的背景是上海经济状况混乱，很多有财势的人大量囤积紧缺物资，想借此发一笔国难财。
蒋经国奉父之命去上海整顿经济，去时是力挽狂澜、势在必得。
首先查抄了杜月笙的仓库，所以冯小刚扮演的黑帮老大杜月笙出场时，和蒋经国对峙的那场戏火药味很重。
身为后辈的蒋经国虽然在杜月笙面前表现地较为深沉低调，但骨子里很硬很有气势，在杜月笙的逼视之下没有丝毫惧意。
面对“老大”，内心里是要有力量的，看着银幕上精彩的一瞬，你已经分不出这是蒋经国的力量，还是陈坤的力量。
从小到大看了太多太多的“领袖戏”，但是这一次，我的眼睛亮了。
，周恩来，朱德……平素高高在上的领袖们，这回充满了人情味，近的就在你我身边。
唐国强扮演的早已被观众认可，但这次着力展现的，不是主席的雄才伟略，而是人物的内心情感。
唐国强的表演比以往要放松，我个人认为也更好看。
政治局开会的时候，把蜡烛吹灭了，摸着黑继续开会，他说，留下半支蜡烛晚上还要写东西呢；七届二次会议的时候，各位领导从拐角处依次走进会场，每个人的表情都很有看头，这种细节都很好看。
刘劲扮演的周总理，给我们一个全新的印象。
有一场戏，当总理得知我方没能保护好受邀参加政协会议的冯玉祥将军，平时一向亲和儒雅的总理终于大发脾气，痛骂手下“都是猪脑袋”。
总理的确生气，但我个人认为，他这么做还有一个“心机”，先把下属狠批一顿，毛主席反倒不会再发怒了，目的还是为了保护下属。
最让人印象深刻的场景是淮海战役胜利后的那个晚上，大局已定，中央四位领导人终于可以安心地大醉一场。
他们高兴得边喝酒边高唱《国际歌》，平素领袖人物的固有形象全被打破了。
喝醉了，嘴角挂着微笑歪倒在一边；周恩来充满激情地挥舞双臂做指挥状，完全不是平时总理的样子；刘少奇和朱德紧紧拥抱在一起，让我也感动的跟着掉下眼泪。
其实任何戏剧，最后刻画的都是人，你触摸到这个人的心，作品基本就成功了。
历史又何尝不是
历朝历代的推进更替，人心始终是成败的关键。
《建国大业》中，共产党的胜利，国民党的失败，不管有多少的因素在里面，最关键的还是民心所向。
《建国大业》最终有多少票房，最终还是取决于观众的心。
最后，我想说《建国大业》绝对是值得一看的大片~ (三) 之前早就因使用明星众多而被各媒体炒作的沸沸洋洋的国庆贺礼大片《建国大业》，九月十六日终于跟广大观众见面了。
在第一时间，我观看了该片。
《建国大业》这部影片，集中反应了自1945年抗战胜利国共两党重庆谈判，一直到新中国政治协商会议的召开五年间的风云变幻，为我们展示了一幅波澜壮阔、气势磅礴的历史画卷。
影片的重点，是国共两党的实力如何从势均力敌、针锋相对，到最后共产党技高一筹，三大战役的决定性胜利让历史的天平终于倾向在共产党一边，中国的历史从此改变了前进的方向。
作为一个头脑清醒的政党，要开创一个人民当家作主的新体制国家，把一切能够团结的爱国民主力量都争取到自己身边来，是需要无比宽阔的胸襟的。
而该片，就在这方面费尽了大量的笔墨，战争，在这部片子里，似乎成为了建国大业前提下的一张张背景图片了。
题材够新，角度也很客观，把国共两党作为平行发展的两条主线贯串首尾。
当中既有共产党乐观向上、积极进取，不断从胜利走向胜利的辉煌，也有国民党江河日下、不甘失败，彼此勾心斗角尔虞我诈的真实展现。
然而，这部影片也存在很多不如人意的地方。
首先是剧本的粗糙。
作为一剧之本，可以看得出，剧作者试图在两个多小时的时间里，集中将五年间的大大小小事件做一全面而详尽地描述，终因功力不够，而显得结构凌乱、内容庞杂，头绪错综复杂，人物刻画不是很到位。
其次是导演的问题。
这是一部国庆献礼片，担纲导演的是好像从来没有独立导过电影的、负责电影事业的高级官员，为了保险起见，又拉了另外一位导演过很多片子的导演。
但对于一个剧本先天不足的影片，导演再有号召力，也无济于事。
尽管场面做得很大，气势上很雄伟，但描写战争无非就是行军、长镜头、多弄几处炸点，动不动就是航拍，电脑三维动画，虽是群星云集，但仍旧掩盖不住影片的整体苍白。
第三个要说的是摄影问题。
片中出现众多开会的大场面，这是一般导演最为头疼的，因为场景单调不容易调度。
而本片的导演及摄影师或许为了照顾众多明星的档期，根本就没考虑拍得再细些，几乎都是全景、中景等几组镜头，场面有了，但效果上就显得雷同了。
第四个要说的是剪辑的问题。
可能还是因为剧本的原因，内容上的凌乱表现在剪辑上显得有些捉襟见肘，太跳跃的手法有点模仿美国大片的意思，以对白或音乐的先入作为场景转换的套路，也显得有些老套了。
黑白与彩色色调之间的转换也都过时很久了。
最后来说说演员的问题。
这部电影据说集中了目前中国两岸四地大小176位明星加盟出演，不敢说绝后，肯定是空前了。
唐国强扮演的，跟他在其他很多部片子扮演的都差不多，没有什么新意，无论举手头足，还是一颦一笑，都有似曾相识之感；张国立扮演的蒋介石，倒是看出演员的努力，一直在追求一种神似，有意让自己向角色上去靠；值得肯定的是陈坤扮演的蒋经国，无论台词、形体、内心活动，都演绎的恰到好处；至于刘劲扮演的周恩来，王伍福扮演的朱德，都只是完成了又一次特型演员的拍片作业；而象李连杰、陈凯歌、冯晓刚、陈道明、姜文、孙红雷、陈红、尤勇、刘德华、成龙、章子怡、赵薇等等一干明星，更象是各自的小品表演，组合在一起，毫无光彩可言。
每一个闪闪放光的明星在各自的影片里都能大放异彩，集中在一个锅里煮，就有点象东北大菜－－乱炖了。
总之，这部片子作为主旋律的国庆大片，看了也就看了，不看也不是个损失。
它没有早年间《开国大典》拍得精致，当然，想看明星们是如何在一部影片里集中露下小脸的，看看也挺有意思。
散文在线()首发网址：http:\\\/\\\/\\\/sanwen\\\/jieri\\\/2009\\\/9365.html
翼年代记
时间顺序假狼假樱投胎成为真狼父母------真狼去异世界遇见小樱--------飞王插手-----真狼许愿逆转时间-------飞王乘机作出假狼、假樱和四月一日（此时牵扯到和翼年代记联系紧密的另一部更加纠结的漫画）-----假狼假樱相爱---假樱羽毛飞走---旅行---------------------------------------------------------------真狼逃脱，假狼被飞王控制--真狼假樱去追--------阿修罗醒，法伊杀了小樱，假樱灵魂进入梦中，尸体到了色雷斯------阿修罗死，黑钢断臂-----到了黑钢老家日本国--------去找小樱灵魂，真狼假狼为羽毛战斗，假樱插入，被刺死，灵魂被带走-----决战------------假狼背叛帮真狼杀飞王，假狼死，死去的飞王其实是替身，真正战斗开始-------侑子帮助假狼假樱投胎成为真狼父母（见开头）-----侑子死，飞王疯-----真狼父母出现（百变小樱里的小樱也乱炖来了，说了“一定。
没问题的”囧）一起战斗，四月一日傻站着看，飞王死-------付出代价脱出次元裂缝，假狼付出死亡代价，真狼代价：不能在同一个世界停留过长时间 ；四月一日：只能等待在侑子的店中，无法衰老；同时因施法者（飞王）死亡，假狼假樱消失-----四人团决定去在旅行中找，但真樱流了下来按漫画看吖，LZ，CLAMP已是神级人物了，无论是分镜还是节奏都把握的炉火纯青，LZ不喜看只是习惯问题。
希望LZ早日克服自己的不习惯，因为好多漫画改成TV版都糟了，STAFF们因为凑时间凑集数就自己编剧情，弄得奇奇怪怪，前后矛盾，还是看漫画原著更好一些
