馒头做好了醒多长时间
做馒头醒时间长短与温度有密切关系，各个季节时间也不同：1，冬天，需要把做好的馒头在温度保持20摄氏度左右的空间里20分钟，温度适当高醒的快，低了醒的慢。
2，春秋季节相似，适当加温，半小时左右即可。
3，夏天气温高，馒头几乎做的时候就发了，做的快了，醒10分钟左右即可。
4，尤其需要注意，不要等到馒头完全醒了再蒸，那样会把馒头蒸的很难看，等面团膨胀到馒头的三分之二时，立即上锅，大火加热，这样，白白亮亮的馒头就出来了。
馒头的来历
馒头的来历距今已1700多年，它的创造者据说是家喻户晓的。
是中国古代著名的政治家、外交家和军事家，是智慧的象征。
他一生为复兴汉室，呕心沥血，勤奋工作，鞠躬尽瘁，死而后已。
不仅在战场上叱咤风云，用兵出神入化，而且对国赤胆忠心，爱民如子。
他创制馒头就是一则爱民的典型事例。
蜀汉建兴三年(225年)秋天，诸葛亮采取攻心战，七擒七纵收服了，与西南少族民族建立良好关系后，班师回朝。
大军行到泸水，忽然，，巨浪滔天，军队无法渡河。
诸葛亮精通天文，对天气变化非常熟悉，但这突然的变化，使他也迷惑不解。
他忙请教前来相送、对这一带地理气候非常了解的。
说：“这里几年来一直打仗，很多士兵战死在这里，这些客死异乡的冤魂经常出来作怪，凡是要在这里渡水的，必须祭供。
”诸葛亮想到这些战士，为了国家的利益，抛尸他乡，如今战争结束了，将士们得胜回朝，他们却永远成为异乡孤魂，祭奠他们是应该的。
他问孟获用什么作祭品。
孟获说：“要用七七四十九颗人头祭供才会平安无事，而且来年肯定丰收。
”诸葛亮一听，心里一沉：这些作祟的既然是冤魂，如果再用49颗人头去祭奠，不又是平白无故地增加49个冤魂吗
这样，冤魂就越积越多，泸水便永无宁日。
再说，祭品用人头，这代价也太大了。
诸葛亮决定不以人头祭泸水。
他来到泸水边，只见阴气四起，恶浪汹涌，士兵和战马也处在惊乱之中，看来不祭是不行的。
当地土人对诸葛亮说：“上次丞相渡泸水之后，水边就夜夜。
从黄昏至天明，从不断绝。
”诸葛亮心想，看来罪在我身上，怎么能牵连无辜军民呢，并决定亲自祭供。
诸葛亮苦思冥想，终于想出一个用另一种物品替代人头的绝妙办法。
他命令士兵杀牛宰羊，将牛羊肉斩成肉酱，拌成肉馅，在外面包上面粉，并做成人头模样，入笼屉蒸熟。
这种祭品被称作“馒首”。
诸葛亮将这肉与面粉做的馒首拿到泸水边，亲自摆在供桌上，拜祭一番，然后一个个丢进泸水。
受祭后的泸水顿时云开雾散，风平浪静，大军顺顺当当地渡了过去。
从此以后，人们经常用馒首作供品进行各种祭祀。
由于“首”、“头”同义，后来就把“馒首”称作“馒头”。
馒头作了供品祭祀后被食用，人们从中得到启示，以馒头为食品。
如今，馒头遍布中国各地，还传到世界各地，至于其中包含着的诸葛亮的爱民精神，那知道的人也许就不多了。
怎样使馒头变白
烙饼是锅（金属）对面进行直接加热温度高，热量传递快，因而熟得快蒸馒头使用水汽对馒头进行加热，最高不过100℃，因而需要的时间要长
