紫薯黑米粥怎么煮
完整的方法，还有就是黑米粥里面可以加小块腊肉一起煮吗
做法1\\\/8 把大米和黑米一起放入高压锅内胆中。
2\\\/8 淘洗两遍后添入清水浸泡一个小时。
3\\\/8 把紫薯去皮切成小丁。
4\\\/8 放入大米和黑米中。
5\\\/8 盖上高压锅盖按煮粥键开始煮粥。
6\\\/8 到时间后等高压锅自动泄压再打开锅盖，搅拌均匀即可。
紫薯黑米粥放了小苏打变绿,还能变回来吗
紫素酸红碱蓝，你要把它变回紫色就只能把面团调性紫薯中含有大量的花青素，变蓝变绿就是由它们引起的。
花青素是一种水溶性的天然色素，它的特点是，在酸性下呈红色，碱性下通常会变蓝，中间还可能有紫色、绿色等过渡色。
如果颜色比较深，可能呈现紫黑状态。
我国大部分北方地区水呈弱碱性，因此在煮紫薯时，会出现水和紫薯皮都变绿的现象。
与此类似，用碱水洗草莓发蓝、紫米粉加小苏打变绿也是花青素的作用，这都是正常现象，变色的食物也还可以吃。
花青素的抗氧化性强，它能够保护人体免受自由基的损伤，还能预防癌症、增强血管弹性、改善循环系统、增进视力。
但变色以后，其抗氧化能力会有所下降。
因此煮紫薯最好将水里加点醋或挤几滴柠檬汁。
为了减少花青素流失到水里，烹调方式最好为蒸。
大家不必过于担心买到的是染色紫薯，因为染色后的紫薯特别容易烂，并且紫薯本身价格并不高，因此很少会出现染色产品。
紫薯黑米粥适合哪些人群食用 红枣黑米粥的做法
一、紫薯的功效1、紫薯能防癌抗癌，其富含的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌并清除体内的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.紫薯可促进胃肠蠕动，其富含的纤维素，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.多吃紫薯有利于减肥瘦身，其是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
4.食用紫薯能增强人体免疫力，其含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。
紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。
所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
二、黑米的功效黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。
经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
其也具有控制血压、减少患心脑血管疾病、抗衰老等功效。
紫薯黑米粥有什么功效，黑米粥怎么做才有营养
1、紫薯能防癌抗癌，其富含的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌并清除体内的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.紫薯可促进胃肠蠕动，其富含的纤维素，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.多吃紫薯有利于减肥瘦身，其是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
4.食用紫薯能增强人体免疫力，其含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。
紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。
所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
用黑米做黑米粥前不是要泡吗
为什么我泡了一天有股酸味
网上的东西很多，不对的。
要试过才知道，我也不喜欢大家交流东抄别人的，希望大家都是一种科学严谨的态度。
下面我以过来人的身份负责任的态度告诉你：现在温度一般都20几度了，放在外面时间长了就会有股酸味。
我每次泡都放冰箱冷藏，就是泡上2天都不会有一点酸味。
如果宿舍里没有冰箱就缩短浸泡的时间，泡一个晚上就可以了，第二天早上正好煮。
泡了的黑米就不用煮太久就会好，而且还糯。
当然泡了的好。
而且水还不能倒，花青素溶入水中不少。
减肥晚上吃苹果好，早上吃黑米粥好，因为减肥不当就会贫血，黑米粥正好是补血而又减肥的。
（好多人不懂，包括明星，以为一天到晚吃苹果就可以了，结果是减肥了，结果严重贫血，头晕等症状就出来了）我主张健康而有成效地减肥。
中午可以吃些红薯，煮的蒸的都可以，减腹的。
而且还特别促进排便。
酸奶毕竟是冷藏的，它虽然有润肠通便的功效，但是肠胃不好就不要喝哈。
白天就不要吃油腻的东西了，上面的东西你只要坚持1、2个月你就会看到减肥成果。
其实减肥不难，真的。
