
吃牛排发朋友圈的句子
和老同学一边吃牛排一边拍照,想发到朋友圈,不知道写什么。
朋友做的牛排在朋友圈里晒,咋样赞美他
如果不想说话点一下赞即可牛排是西方传统饮食,国内做牛排要明白中西差异,最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。
用国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法,主要就是因为欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种,非常细嫩,不经过前期处理就能十分软嫩。
网上流传的牛排做法大都有着根本的错误,因为不光忽略了肉质的不同,而且对于牛排处理的原理也是一知半解,以下列出牛排烹饪的原理和简易做法,供大家参考。
牛排可煎可烤,但想要内部嫩滑,并且肉香扑鼻,最有效的办法就是将制作温度分为两段。
以煎为例,牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温,这时牛肉表面一层肉脱水变硬,发生美拉德反应,颜色变为深褐色,并且散发出煎炸的香味,在牛肉变焦之前翻一面,将另一面也煎成深褐色。
这一阶段是为了制作出牛排的风味。
第二阶段就是让内部成熟,而尽量让之前变硬外部的温度不要过高,导致肉的表里温差相差过大。
此时有两种方法,一个是用原锅改成小火继续煎炸,但是需要勤翻面,1分钟左右1次,让热力缓慢的进入牛肉内部。
二是用放入烤箱低温烤制,这样热力从四面八方稳定的加热肉品(此法属于餐厅做法)。
这个阶段可以让肉品内部温度变高,渗出肉汁。
牛排煎烤的时间根据牛肉的面积高度、烹饪器具、灶具火力大小的不同有相应的变化,其他人的标准不能直接照搬,最可靠的还是需要自己去试试。
至于软嫩,如果肉质本身不行的话还需要腌制,用酸性液体(如酸奶,醋),盐水,或者嫩肉粉都可以让肉软化。
吃牛排的心情说说简短
牛排,只要一次,我就记住了它,并且爱上了它。
我爱上的不仅仅是牛排本身,而是它带给我的美好
描写牛排色香味的句子
1、脆嫩酥香,麻鲜。
2、质地韧嫩,干香味3、全熟的牛排虽不带血丝,常鲜嫩,咬劲。
4、牛排创新吃法,口味与众不同,极具中国风味。
5、口感除了香嫩之外,有因骨头带筋,在咀嚼时有多了一份咀劲.6、肉质松软,肉筋及肥肉非常少,较易消化.此牛肉细嫩,肉快当中油花分布很平均,吃起来香嫩无草腥之外,也可感觉到一股牛油的香味.7、深红牛肉酥软,汁浓味厚.8、肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。
当你咀嚼一块,满嘴流油的时候,你会感觉它一点不肥腻。
美食西餐发朋友圈怎么配文字
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我想喝红酒发个朋友圈怎么说
有没有要约起来的,一起嗨皮品红酒的,我请客
在家自制汉堡
鸡柳汉堡 原料:鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1\\\/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量 【做法】 1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
【特点】营养特点:汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要,保证骨骼及大脑的健康发育成长,鸡柳则能提供足够的热量。
自制汉堡时,注意加大蔬菜的含量,减少肉食比例,以增加对维生素的补充,也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。
自制汉堡包其实不难,我是在快餐店工作的。
所以可以教你几个好吃的汉堡做法。
首先要汉堡面包,家里有烤面包机吗,把面包放进去烤半分钟到一分钟。
不要焦了,微微黄色的就可以了。
如果家里有烤箱的话用烤箱比较好。
然后是肉,可以选牛肉的,鸡肉的。
(我没有吃过猪肉的,愿意的话可以试一下)可以去超市买现成的汉堡肉。
也可以自己做。
鸡肉的要用鸡胸肉,其他地方都有骨头的,不过用鸡腿也可以,把肉拆下来就可以了。
鸡肉先炒熟待用,不要忘记放盐。
我吃过一种拌鸡肉的酱汁很好吃,就是甜辣酱。
只要少许放点,拌匀即可。
牛肉的,你可以买肉糜,或者大块肉的也可以。
先说说肉糜,首先要加入油,姜末,黄酒,盐,味精,黑胡椒再加一个蛋。
要搅拌均匀哦。
记住不能太湿,否则会烂掉的。
所以黄酒和蛋的分量要自己把握。
然后把调过味的肉用手捏成一个一个大小适中的肉团,然后压扁。
记住压扁后的肉要在五厘米以下,否则要烧很长时间的。
然后用平底不粘锅把肉煎熟。
记住,在每隔一分半钟翻个面。
在翻了6,7次以后,用筷子或者小刀,把肉饼的当中切开,看看有没有变白,如果是红的,就再煎一下。
如果是整块肉的,就先切成汉堡面包大小,然后放调味料,和肉糜一样的,再加上生分。
然后像煎牛排一样。
现在肉和面包都有了,就缺酱汁和配菜了。
酱汁可以去超市买现成的。
也可以买不同的酱汁自己调。
色拉酱和番茄酱是主要的酱汁。
色拉酱和番茄酱比例是:牛肉汉堡色2:番1。
鸡肉的就是反过来。
因为鸡肉味道没有牛肉来得浓,所以要加重味道。
配菜其实很随便,喜欢什么放什么,反正是自己吃。
主要选择有生菜,黄瓜片,番茄片,洋葱粒(我不喜欢洋葱) 最后最重要的就是不要忘记放起司。
要那种正方形的一片一片的。
放了起司后会更加香的。
说到营养,其实不管是什么食物都有一定的营养。
只要你换着吃,不是就营养全面了嘛
好了祝你有顿美味的早餐。
圆面包一个,就是上面有芝麻的,在KFC和麦当劳都能看到的那种。
长得也可以,依个人喜好。
生菜叶数片,这个是必须的,本人很喜欢哦
番茄2片 黄瓜2片(可选) 洋葱数根(不爱吃的可以不加) 肉,鸡肉,牛肉,盐水方腿,午餐肉,。
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爱吃什么自己选。
色拉酱,超市有的买啦。
好了,基本材料都全拉,开始做吧:把面包横着切成上下2瓣,摊开,把肉放在一个瓣上,然后放上黄瓜,番茄等副料,在另一瓣上涂上色拉酱,再洒上生菜,将面包合在一起,是不是看上去很诱人
哈哈,还不能吃哦,在微波炉里面高火转上半分钟,注意,只能半分钟哦,。
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嘿嘿,现在你就可以大包口服拉哈哈哈。
汉堡做法: 汉堡包——汉堡+牛肉饼+1片番茄+生菜+番茄酱 超级汉堡——汉堡+2片牛肉饼+1片番茄+生菜+番茄酱+沙拉酱 鸡腿堡——汉堡+腿肉+生菜+鱼酱 鸡柳堡——汉堡+一对鸡柳+生菜+沙拉 三明治——火腿一片+1片番茄+生菜+沙拉 注意,肉可以去超市买哦,什么酱汁得,烘烤得,烟醺得,很多哦。
还有如果爱吃番茄酱的朋友可以弄一点上去,不过不要太多哦。
对了,喜欢吃cheese的朋友也可以放一片进去。
奶酪汉堡包的做法 【所属菜系】 其他西餐 【原料】 汉堡面包1个;牛脊(本地),并弄成圆筒状180克;生菜30克;番茄片40克;时萝酸菜片25克;洋葱片,去皮40克;菜丝沙拉30克;椰榄5克;薯条1包;瑞士奶酪40克;黄油20克;盐调至够味;白胡椒调至够 味;法香枝1个。
【制作过程】 1、将面包分为两半,并将中心面朝上排在一起,将生菜番茄片洋葱片及时萝酸 菜片,放在烤好的底层面包上。
注意:涂上黄油并烤好即刻用; 2、将肉饼放在扒炉上煎至所需要的程度(嫩,五成或全部等)制作奶酪汉堡, 用明火烤炉使其溶化; 3、将肉饼放在有蔬菜的面包上,上片面包放在上面,将其放在盘中,单独用菜 丝沙拉,橄榄及法香枝做装饰,最后放上薯条。



