秋季是吃蟹的好时节 应该注意些什么
一、食蟹的禁忌 1.忌食死蟹。
河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
2.忌食生蟹。
活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高，达到71%。
肺吸虫寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，会引起发烧、咳嗽、咯血;若侵入脑部，则可引起瘫痪。
3.忌食隔夜蟹。
螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。
因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。
二、吃螃蟹不能同吃什么 1.不能与茶水同食：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。
两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
2.不能与柿子同食：秋季蟹肥之时正是柿熟时，但二者不能混吃。
因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
蟹、柿均为寒性，同食寒重则损伤脾胃。
蟹最好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。
3.不能与花生同食：花生脂肪含量高达45%，油腻之物与蟹同食，易致腹泻。
4.不能与泥鳅同食：泥鳅其性温，而蟹其性冷，二者同食不利于健康。
吃螃蟹的心情说说
昔日还横行今日盘上餐霸道终有尽因果总不爽
什么时节是吃香辣蟹的好时候
那要看是哪的螃蟹了..比如海边7.8月，湖边10月
形容吃螃蟹的句子有哪些
虽说一年四季皆有蟹吃，在秋才是吃蟹的最好季节说“秋风起，蟹脚痒；菊花开蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
据说，蟹，自古就有“四味”之说。
“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼；“蟹黄”，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。
正是如此，厨师们也是费尽苦心，搞了许多有关“蟹”美食创意，如生蒸大闸蟹、香辣蟹、姜葱蟹、椒盐蟹等。
当然了，在美食之乡的顺德，你随时随处都可以品尝到“秋蟹”的各种滋味。
秋天的蟹肉最鲜嫩 说秋天是吃蟹的季节，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。
什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得最好。
特别是“大闸蟹”肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，是蟹中上品，价值不菲。
秋季的河蟹个儿虽不大，但壳薄，肉质细腻而有香味，据说还分雌雄两性来吃，听有厨师说，农历八月母蟹最肥,蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。
不过，吃河蟹的时间比较短，10月和11月是最好的，而农历9月以吃雌蟹为佳。
因此，秋季里的大闸蟹一直是美食家苦求的珍宝，今年戴“白金戒指”的阳澄湖大闸蟹也已成为顺德某大酒店的隆重推荐美食。
对于食客来讲，可以美美吃上一顿青背白肚、金爪黄毛的阳澄湖大闸蟹，也不失为人生一大乐事。
不过，也有人说，秋季的蟹固然好吃，但要吃出个悠闲劲来，才算是“爽爽的天，爽爽地吃”。
可一个人独吃，这样没人跟你争吃，你大可以慢悠悠地尝，一直连那蟹蚶中的汁水都给吸出来为止；其次，你可以邀请两三个好友，围上一小桌，一边聊一边尝，不失滋味。
因为人一杂，那就不是品蟹，而是大口大口地嚼蟹了。
大闸蟹什么季节吃最好
大闸香浓郁，膏红味肉质鲜嫩，营养丰富，受到大喜爱，吃大闸蟹的黄金季节只有短短的4个月，错过了一次也就错过了一年，其他时间大闸蟹都是尚未成熟，在养殖阶段的，大闸蟹什么时候吃最好?8-11月是吃大闸蟹的最好时节。
俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。
雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。
当然还要根据当年的气候情况，秋风起蟹脚痒，入秋早些晚些都有影响。
老上海习惯：刮西北风，吃大闸蟹。
近年来，全球变暖，江南一带的寒潮，推迟到元旦前后了。
此时，大闸蟹进入晚期，产量减少;非但品质低，而且价钱贵。
螃蟹什么季节最肥
“起，蟹脚痒；菊花开，闻”，每年9、10月间正是螃蟹黄满之时，所食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
虽说一年四季都有螃蟹吃，但行家都说秋天才是吃蟹的最好季节。
据说农历八月母蟹最肥,蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。
秋季的河蟹个儿虽不大，但壳薄，肉质细腻而有香味。
农历八月母蟹最肥，蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。
不过，吃河蟹的时间比较短，10月和11月是最好的。
因此，秋季里的大闸蟹一直是美食家苦求的珍宝，对于食客来讲，可以美美吃上一顿青背白肚、金爪黄毛的阳澄湖大闸蟹，也不失为人生一大乐事。
阳澄湖大闸蟹在哪里
湖大闸蟹是江苏省苏特产，生长在阳澄湖。
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。
产于苏州阳澄湖。
蟹身泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。
农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。
煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。
每年中秋时节正是吃螃蟹的季节，中秋送阳澄湖大闸蟹礼盒上档次，寓意也很好。
消费者购买阳澄湖大闸蟹推荐蟹公馆。
蟹公馆创立于 2009年，一直专注于优质大闸蟹直营销售，经过10多年的发展，目前已发展为集生态养殖、直营连锁、电子商务为一体的实力品牌。
蟹公馆总部养殖基地位于江苏苏州，运营总部设于中国上海，并在上海、北京、广州、天津、成都、济南、长沙等核心城市设有近10家销售直营分店，客户遍布全国300多个城市，服务客户超过10000+，品蟹人数累计百万人次，多年来深受爱蟹人士喜爱。
