陕西西安风土人情
还有几个缺点我也说一下：1走不了多少米就有一所高校，让没啥文化的人很是自卑； 2书店太多，麻将馆几乎找不到，大众娱乐太匮乏； 3城太大，从城北到城南的一个朋友家玩，坐车居然坐了两个多小时；4迪吧、酒吧很多，DJ、领舞品质也很高，但酒水都太贵，消费不起；5小吃太多太好吃，经常让我忘了正餐，结果； 6人都太耿直，只会说实话，总是整得我很无奈； 7老城区太老，高新区太新，总让我有种在两个城市的错觉； 8市领导太笨，不会宣传，西安这样的城市要是在东部，苏州、杭州就没啥可张狂的
求介绍西安的文字，包括风土人情及对城市的感觉
烟花三月下扬州，我却到了古城西安。
这是第二次到西安，不像第一次，下了高铁，直奔秦兵马俑，又骊山，又华清池，不一日又高铁东去,仅仅在重温了秦盛、唐衰、蒋败的原因后，怅怅而归。
这次是准备多住几日的，说是下榻在索菲特酒店，实在是住进了最后面的美居。
还好美居前面是一处休息的花园，圣洁的梨花，和一些名花乔木是含苞待放或已盛开了。
那其中盛开了的、很缤纷娇艳的一种是樱花，我倒是第一次注意，是那样的美，那样的令人惋惜，居然成为日本的国花，大概像日本的文字是从长安移植去的吧。
樱花虽美但总给人凄凉的感觉。
此时，我也想到了琼花，扬州的琼花，瘦西湖的琼花。
我与扬州很有渊源，对扬州的几处胜景，也颇熟悉，主要是扬州朋友的盛情，抑或也含有一些外人认为的扬州人的炫耀吧，那么多次重游。
至今，每至三月，令我便有心旌荡漾之感。
这时节的扬州，这时节的瘦西湖，该是游人如织，绿柳如烟，琼花盛开的时节。
瘦西湖因了清代钱塘诗人汪沆一首诗而得名，蜚声中外：垂杨不断接残芜，雁齿虹桥俨画图，也是销金一锅子，故应唤作瘦西湖。
扬州瘦西湖较杭州西湖便更有了一种清瘦神韵，这也应了古代文人的“清瘦”和“吟愁”。
少年读书时，读姜夔的《扬州慢》“二十四桥仍在，波心荡，冷月无声”，读的不知所以，读着读着自己便感到一种心绪，一种凄婉心绪悠然而来。
后来到了扬州，到了瘦西湖，才看到了二十四桥的所在，现在的二十四桥是单孔拱桥，是现代人对古人二十四桥风情的浓缩。
二十四桥是取了二十四级台阶，据说桥长也是二十四米，桥宽2.4米，加上24根栏柱，这便是今之二十四桥了。
扬州自唐以来，即是笙箫歌舞之地，桥确有二十四座也不足为奇，《红楼梦》中黛玉思乡即有：“春花秋月，水秀山明，二十四桥，六朝遗迹”之说。
矗立在瘦西湖畔，二十四桥南的白塔，掩映在绿树琼花水畔，红桥白塔，更增添了瘦西湖的秀美神韵。
盐商一夜堆白塔的传说，也说明了古时扬州的富足和盛美。
今忽忆起几年前与五六岁的儿子晓东在白塔前留影甚是亲切
说是在西安多留些时日，但家里的事情又催的你不归不行，在处理事务的间隙，只是匆匆地去了一下大雁塔，又赶忙跑到碑林。
大雁塔，我已神往了多年。
大雁塔是西安的标志，到西安的人，没去大雁塔就等于没去西安。
雁塔的盛抑或圣，是因为佛教，是因为大唐高僧玄奘。
玄奘西天取经的故事家喻户晓，巍峨矗立在慈恩寺内的大雁塔，是用来存放玄奘历尽千辛万苦从印度取回的经籍的。
塔身七层，阁楼式砖塔，今塔内修有木梯，可盘登而上，每层四面皆有凭栏远眺的门洞，及至七层，塔顶饰有圣洁的莲花藻井，中央为一硕大莲花，莲花有诗，壁上有印度僧人埋雁造塔的传说。
雁塔前的大唐广场，气势恢宏，有盛唐气象；雁塔后有音乐喷泉广场，据说世界规模最大。
西安的别处亦有不少音乐喷泉，或许与施政者喜欢音乐喷泉有关，随着音乐旋律，喷泉跳荡起舞，为古老的城市也增添了几分现代的元素。
在雁塔后侧拍好“民族脊梁”鲁迅先生的题词，即马上赶往碑林。
刚到碑林，实在是感到莫名的不高兴，用什么来形容碑林，这座中国历史文化石刻宝库呢
或许旅游经济利益的缘故，年久忘记修缮了吧。
幸好遇到一个叫杨烨的讲解员，为我们讲解了两个多小时，杨先生是一个知识渊博的人，能在这儿当学者讲解员，说明还是有人重视我们的文化的，杨先生很有趣的提到金庸在碑林的事情，又讲到当年王岐山书记也在碑林做过讲解员的事，让我们颇多感慨。
西安是一座古老而又美丽的城市，第二次到西安，还是没能多呆时日，多逛逛这座古城，还没有更多感受到她的古朴、深奥和神秘
就连馋了很久的正宗西安泡馍也没时间吃到，我还能再说些什么呢
西安是一座古老而又美丽的城市
陕西省的特点
陕西省中国腹地，横联黄河，长江两大流域，华民族的发祥一，地是中华饮食文重要发祥地。
这里既有黄土高原的粗放，又有鱼米之乡的秀丽，物产丰富，人杰地灵，烹饪历史悠久，饮食风尚特色突出。
比如，关国石子馍就葆有先民的石烹遗风；史载“黄帝作釜甑”，“蒸谷为饭，烹谷为粥”；据考岐山臊了面就始于西周“ 余”之礼，《礼记》记载“礼之初，始诸饮食”。
陕西烹饪文化之源运流长，影响之深广，由此可见一斑。
陕西饭菜，很多都葆有周、秦、汉、唐等十多个王朝的遗风。
特别是小吃，美不胜收。
借着历史古都的优势，使陕西的小吃博采全国各地小吃之精华，兼收各民族珍馐之风味，汇集内外名饮名食之荟萃，挖掘继承历代宫廷小吃之技艺，因而以品种繁多、花色奇异、民族特色浓厚、地方风味各异、古色古香古韵而著称。
特别是改革开放二十多年来，饮食产业随经济飞跃而蓬勃发展，烹饪技术随科技腾飞而有了长进步，涌现出数以百计的知名传统菜、创新菜。
以菜、点组宴，创制出不同风味不同风格、新意迭出的宴席，如仿唐宴、饺子宴、蝎子宴、泡馍宴、长安八景宴、陕西风味小吃宴等等。
以牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、凉皮为代表的陕西风味小吃，享誉神州，传之海内外。
去年出版的陕西省烹饪百科全书-——《陕西烹饪大》，勾勒出了陕西省饮食文化发展的概貌，列举了陕西省名吃、名点、名宴。
据统计，录入大典的陕西风味小吃就有549种，其中，1997年全国首届“中华名小吃”鉴定认定会上，评出陕西19种小吃为“中华名小吃”；今年9月全国第二届“中华名小吃”认定评迁活动中，陕西又有60种荣获“在华名小吃”的称号。
至此，陕西省已有 “中华名小吃”79种，名列人国前 。
1999年以来，在“陕西名小吃”认定活动中，已有151种陕西地方风味小吃通过了认定，被命名为“陕西名小吃”。
这里，我们 您走进陕西风味小吃殿堂，您可尽情品尝欣赏这色、香、味、形、营养、卫生具佳的中华名小吃、陕西名小吃，既饱口福，又饱眼福。
品味陕西名吃，就是品味古老的文化。
我在西安也呆过几年，加之我这人又比较好吃，又同属西北地区，口味基本相同，所以对西安的小吃还算知之皮毛，在这里给大家说说，如果有陕西的网友看了不要笑我。
先说说西安小吃的口味。
西安属于西北地区，而西北地区的口味一般都很重，特别是酸、辣二味，尤其为重。
西安又属于多民族聚居地区，口味也就比较杂，也就造成了西安小吃品种繁多，口味各具特色的特点。
西安美食里，最著名的当然是羊肉泡了。
老孙家的羊肉泡，远近驰名。
对与好吃之人，来西安而没吃老孙家的羊肉泡，等与没来西安。
羊肉泡馍历史悠久。
早在崇帧年间，西安就有了专营羊肉泡馍的“天锡楼”，在西北地区颇有影响。
如果再往前，其历史可以追溯到公元前11世纪，《诗经》中有“朋酒斯飨、曰杀羔羊
西安结婚迎亲四样礼都有什么
在咱们西安亲时都要送四样礼老四样和新四样之别，老四就是是烟、肉、藕，大家都称之为“四样礼”或“送四样”，样样皆有讲究啊。
今天就来好好说说这老四样礼
这烟与酒倒也罢了，且酒也不是成箱送，只两瓶，烟是两条，仅是表达个意思，没什么可细究的。
这肉和藕却是很有说法。
肉，不是普通的肉。
买肉时，要说明是“送四样礼”用的肉，俗话说“一刀切下、六斤左右，四根肋条、五花三层还要连皮带肉。
”这块肉是颇有讲究的，称作“心头肉”。
据好事者研究考证，大凡一般人家的出生时，皆差不多六斤左右，这六斤可是自娘身掉下的，自然是娘的“心头肉”，养大成人不易，如今一朝出嫁，这“六斤左右”，新女婿总得要还丈母娘的吧。
买藕时，要说明是“送四样礼”用的藕，这种藕不是用来做菜的，其形状也要两根并生，长势茁壮，节生小枝，枝再生枝，盘根相错的那种，有大有小，价格六十、八十、一百不等。
西安不叫藕，叫“莲菜”，不知是否有“敛财”之谐音或寓意，但“连子”是肯定的，既“接连生子”之意，以寓意连续生他个“五子登科”什么的，怎奈计划生育是基本国策，这具“连子”功效的莲菜又有了新意，即连儿子，又捎带脚儿的再连上孙子，这是重男轻女的老传统，一时半会也难以从人们骨子里拗正过来，总之是寓意要生个儿子以便后续可以连上孙子。
想法很是憨厚朴实啊。
