怎样制作卤起来的精武鸭头
呵呵，，这个可是人家赚钱的秘方啊，我想你在这个地方是求不来的了。
但是简单的家庭做法我可以说说。
准备鸭头5个，这里说明啊清洗鸭头是一件非常麻烦的事情。
是要有 耐心的人去做的。
洗好后开水锅内大火汆水。
取出一些垃圾物质。
现在开始卤了。
中型砂锅，生姜1块。
大葱3棵，蒜1头（不能切啊）白酒2两，糖色一点。
调料主要有草果。
花椒。
干辣椒。
小茴香。
桂皮。
肉蔻。
这些基本就OK了。
去卤吧，有1小时就OK了。
第一次坑定味道不太好，有条件的活第一次多卤点东西。
最好能有一支母鸡。
调料的多少我没说。
我想你应该也是会做的吧。
麻烦采纳，谢谢!
常吃鸭头好吗
许多人喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等。
确实，这些鱼、禽类的头很好吃，而且营养价值也很高。
可是，这些“头”的害处也不少。
就拿鸡来说，民谚道：十年的鸡头赛。
意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。
用现代的医学观点来分析，其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。
食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。
所以，鸡头不宜多吃。
鸭头、鹅头等也不宜多吃，其道理大同小异。
久久丫虎皮鸡爪怎么做
制作步骤1. 买回来的鸡爪2. 水里泡一下化冰。
3. 半盆水，倒入糖稀2两左右，我们都是一勺子。
4. 捞出来控水。
5. 烧油。
6. 油热后倒入。
7. 大火开炸，时间要看火的大小，一般鸡脚的也可以说是食指吧，掰着自己手看看哪个是食指，呵呵。
油把它炸空就可以了。
8. 再炸。
9. 炸好就这颜色。
10. 放入接好凉水的桶里泡数分钟，充分吸水吸满了就可以了。
11. 放在桶里等待吸水。
12. 香料，简单的香料。
13. 然后捞出放卤汤里煮，你们可能没有卤汤，但自己也可调汤，就刚才那几种料，红烧的没事，香料多少讲究不是很大，鸡脚倒入自己调好的汤，根据个人所爱放各种调料，大火烧开后小火闷20分钟就可以享用了。
祝你们成功。
14. 鸭头拿来装饰的，不吃这东西，鸭头上的毛还没处理。
因一锅汤里面给出来的，所以就打出来两个，相册有照片，有看上想吃的请说，有空帮你们说说怎么去烧 希望你们喜欢。
江西新余有什么好吃的
1、蔡大姐串串（电工厂附近，老店铺，众人周知） 2、审计局对面“成都鬼卤肉串串”（开张没多久，好吃的很）3、城北月亮湾对面“万载剁肉馆” （去晚了没位子，你懂得。
比较便宜） 4、新钢步行街附近的竹筒蒸（那个烤鱼好吃呀，38一盘托大的） 5、城南区法院旁边的“麻辣冻粉”店（好吃好辣新余人都知道） 6、抱石公园步行街抱石公园这一头是一品轩粥店，不错，另外一头有家叫“驴肉香”的，吃驴肉去那吧，不油不腻，味道不错有点特色。
价格好像也不算贵。
7、城南玫瑰小区还是玫瑰花园旁边有家好像是叫红玫瑰饭店的吧，有几道特色菜我忘记名字了，好吃。
8、还有城北广场那个什么古筝琴行旁边有家叫“胖子”炒菜的店，橘子皮炒牛肉超好吃。
还有西北郎的烧烤，味道还可以~9、新钢步行街的老张炒粉，新钢人都知道吧，还有“老杨牛肉店”的汤粉。
10、离高速路入口500M处西面有家大队食堂，叫东坡柴火饭庄，那味道不错，就是远了些。
11、城北广场去教育局路上(堎上路)小黄大排挡(兰州拉面左边)，这家店味道超级好，就是店小，但是送外卖。
12、原新钢口腔医院对面有家狗肉火锅店，味道超级正宗。
（店名不详）13、江口那边一堆吃鱼的饭店，如“蓬莱”、“三江鱼村”，每家各有各的千秋。
14、原来钢丝厂土鸡店，好像是叫富贵大酒店，悲剧的是09年搬到仰天大道大蓉和斜对面，而就在那年仰天大道翻修一年多，弄的新店没一点生意。
15、新纺“胖子”饺子店，就在新纺圆盘那。
16、城北仰天大道景秀江南边上有个加油站，加油站隔壁是个建筑工地.里面有个食堂埋藏的很隐秘，但是味道超级正，专门吃牛的，比何老弟强上百倍。
17、站前西路延伸段农家岁月隔壁有家羊杂火锅，里面的白切羊肉和羊肉丸子都不错。
18、城北长青小学边上的黄记米粉，口味不用我多说了吧，开了10多年，那个味道是一流的棒。
顺便说下城南赣西供电局那有家分店。
19、新余竹山路美食一条街 ，何老弟的牛骨头在本地算是一绝吧。
很多人专门来这里吃牛骨头。
几十块钱就有很大的一盆、还会送你吸管吸里面的骨髓、挺有意思的一道菜。
20、总工会的“麻辣三件”不用我说了吧，把鸭头，鸭翅，鸭爪卤过一遍，再加上辣椒，生姜，大蒜子，五香，麻油，香油，在锅里煮十来分钟，香嘭嘭的麻辣鸭头就上桌了。
吃起来麻麻的，酥酥的，鸭肉鲜美，酥软。
21、新钢煎包，往公园北村走得路上， 生意很好， 早上城北很多人开车去吃。
22、总工会美食一条街那有个“剁椒扁鱼”，味道很赞~23、水利局旁边，公安局正对面的“莽子”汤粉，城北应该无人不知吧。
24、科幻路几家野味店都相当给力，不过很贵。
25、良山镇过街桥生煎，正宗上海人开得，新余第一煎包
26、狮峰北路“川味川”，农行对面，正宗川菜。
27、保险公司边上的炒粉
还有通心粉、炒年糕。
虽然店很小，但是开了十几年了,人一直没换啊。
28、渝州大桥过去一点的“姐妹”饭店，超辣超有味···
说说绝味食品的产品都有哪些特点~~具体点~~~
绝味品牌旗下现有食品： 绝味鸭脖——韧劲耐嚼麻辣相宜 鸭脖子是活肉，头颈等部位锻炼得非常有韧劲。
绝味鸭脖连骨髓都是香飘四溢，味道奇佳。
食用之时，可先洗净手，用拇指和食指夹起一小块绝味鸭脖，沿顺时针方向细细咬下为数不多的骨头缝中的嫩肉，建议吃完肉后将其骨髓吸出。
绝味鸭翅——肉质丰富美味可口 吃绝味鸭翅的诀窍：最好吃的就是那几根又细又长的骨头。
因为卤味已经进入到骨髓里，把骨头周边的肉吃光之后，一定要咬断细骨，把里面的骨髓吸出来，那里才是绝味鸭翅最好吃的地方。
享受拉扯鸭翅上筋肉的快感，满溢的卤熏麻辣香气，充斥在口中，使人久久不能忘怀。
绝味鸭架——麻辣鲜香尝而忘返 绝味鸭架入口时不麻不辣，一旦停口时则余味香辣无比。
即可食用活肉，也可食骨节间香髓，也可以将骨头嚼碎，细品慢尝，体验“唇齿留香”，百吃不厌。
绝味毛豆——翠绿鲜香口感柔和 绝味毛豆成色翠绿可爱，味道清香，颗粒饱满,夹一颗入口,轻轻一咬,汁水就破壳而出。
从营养学角度分析，毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
绝味藕片——入口脆嫩味鲜爽口 绝味藕片藕香浓郁，口感浓粘而舒适， “甜、软、绵、香、辣”。
莲藕味甘性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效，又因富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，口感绵绵，被誉为“水中之宝”。
绝味萝卜——鲜香甜脆回味悠长 绝味萝卜色泽金黄红润，味道香、甜、辣相间，脆嫩可口，并有开胃增食之功。
现代医学研究发现，萝卜中含有木质素，能提高巨噬细胞吞噬癌细胞的能力，还含有一种酶能分解致癌物质亚硝胺，所以说，萝卜可能是抗癌食物。
绝味鸭爪——皮薄耐嚼麻辣劲足 绝味鸭爪入口即化，鸭爪骨头比较多，可是越嚼越有味，越嚼越感觉辣
十足的嚼劲，香浓卤汁的口感，让人意犹未尽，唇齿留香
绝味凤爪——色泽绛红香辣入骨 绝味凤爪食时，皮骨易离，皮软滑，骨酥烂，老少咸宜。
凤爪乃鸡脚的雅称，誉鸡为“凤”，出自宫廷祭礼，《明宫史》有记。
鸡脚含有较丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白有消除面部皱纹之妙用。
绝味香干——鲜香可口营养丰富 绝味香干色泽黄亮，块型方正，特别的嫩且韧性好，味咸而鲜爽，闻之清香、食来细腻。
况且豆制品易消化，绿色又营养，吃腻了大鱼大肉，可以尝试绝味香干换换口味，让肠胃休息一下。
绝味鸭头——韧劲耐嚼汁香满口 绝味鸭头分长唇、宽舌、头皮、脑等，分而食之，各司其味。
最有个性的便是鸭脑，软如豆腐，对口吮，入嘴后那股油香和细腻的口感，让人意犹未尽。
绝味酱板鸭——韧劲适度满口留香 绝味酱板鸭的独特关键在于它的辣，不只是单纯的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，风味悠长，辣中有鲜、有鸭香，余味无穷。
低脂不腻，不腥、不黏，食用方便，老少皆宜。
吃了绝味酱板鸭，从舌头到胃都会不停地回味和感动。
绝味猪手——皮爽肉滑肥而不腻 绝味猪手红润软烂，色泽鲜亮，足以诱人食欲。
最大的特点是含有动物胶质蛋白，富含蛋白质、脂肪、胶质及其多种糖、钙、磷、铁等营养成分，可补充较多能量，且性凉味甘咸，食而不躁。
绝味鸭舌——爽滑鲜嫩脆软鲜香 牙舌是鸭附件中之精华，入口的感觉是鲜香无比，其特点是软骨组织丰富，没有骨质结构，舌尖部分脆软香滑，口感极佳。
在卤制过程中，卤汁精华完全吸入舌肉之中，牙齿轻咬下汁液横流，满口流香。
绝味豆皮——松软可口齿颊留香 豆制品的蛋白质含量丰富，在卤制过程中对各种中药成分的吸收是最饱满的，所以在食用过程中这是最能保存中药药性和口味的一种产品。
豆皮的口感松软香滑，饱满多汁，甘甜诱人，辣劲十足。
绝味腐竹——色泽金黄口感细腻 绝味腐竹具有浓郁的豆香味，口感劲道，更加中和吸收了绝味中药卤汁，味道鲜美无比。
腐竹本是无味的，但是绝味卤制过程中使用了大量的精选调味料和二十余种名贵中药才，配搭软滑腐竹，口感清新诱惑。
绝味海带结——柔韧翠绿营养健康 我们的卤制工艺中已经去掉了海带的腥味，嚼起来柔韧翠绿，是绿色食品中的王中之王。
其营养价值极高，口感上脆然可口，醋中带甜，甜中微辣
韧中带脆，味道十足
绝味猪耳尖——佐酒美食鲜脆爽口 鲜香阵阵扑鼻，吃一口，其咸香浓郁而且胶质感强。
其软骨组织让猪耳尖的韧性和脆性发挥得淋漓尽致，绝味的秘制过程让很难入味的软骨组织都完全浸淫在鲜、香、麻、辣的绝味美味中，其口感爽滑脆嫩无比。
是女人解馋美容的至尚零食，是男人下酒的绝配。
您家路边小吃有那些
铁板鱿鱼 臭豆腐 无骨鸡柳 炸串 麻辣串 羊肉串 烤冷面 烤面筋 炸鸡架 章鱼小丸子 里脊饼 梅花糕 炒河粉 炒酿皮 手抓饼 鸡蛋灌饼 太多了
