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客家族的风俗
客家传统过年 [百节年为首.客家人与全国全省多数地方一样.视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日.人们很早就开始准备过年.九.十月开始晒番薯片.米糕片供过年油炸和炒食.[冬至一到.开始蒸酒.年近三十日.家家户户要蒸糖糕.做米果.杀猪.做豆腐.宰鸡等.欢欢喜喜迎接新年到来. 祭灶 十二月二十三日祭灶.二十三日晚后要把灶台刷干净.把旧的灶君取下烧掉.三十日晨把新像贴上.一送一迎.都要摆置酒肉.糖果.甘蔗.米果等.在灶前烧香.点烛.放纸炮.入年界 农历十二月二十五日.入[年界.加紧准备过年.外出的人都要赶回家过年.入年界限后.要教育小孩不能相骂.不能讲不吉利的话.在入年界前后.要择定吉日在屋内扫尘.打扫卫生.要清洗厨桌板凳.洗晒被褥蚊帐.干干净净过年. 过大年 .也就是除夕.是过年气氛最为热烈.最为欢乐愉快的一日.这天上午.家家户户要拜菩萨.敬神..各家厅堂要挂起祖宗画像.在大门口贴上鲜红春联.谷仓门上.禽畜栏前.家俱床铺以及水缸边都要贴上红纸条.叫做[封岁.也叫[上红.大人小孩都要洗澡.穿上新衣.干干净净过年.各家厅堂还要陈设供桌.布置香案.摆起鸡.鱼.肉.果品等.敬奉祖先. 除夕晚上.吃团圆饭.菜肴丰盛.桌上要多放几副碗筷.以示请祖先回来一起过年.饭前.要先给祖先筛酒.将酒洒地.然后开始吃饭.席间.老人小孩吃鸡腿.以示尊老敬幼. 守岁 吃罢团圆饭.灶具要洗得干干净净.以备正月初一早上或全天吃素.晚上要守岁.辞旧岁.迎新春.每个房间要整夜灯火通明.叫[点岁火.有些地方牛栏.猪舍也要点上灯.家长要给小孩发压岁钱.有些地方还要给老人压岁钱. 开大门 正月初一按<通书>规定的吉利时辰开大门.顿时鞭炮声此起彼伏.响彻云霄.拜年 正月初一早上吃素.饭后人们相互拜年以吉利话相颂.小孩们穿着新衣.欢乐嘻戏.有的争向年长者拜年:[公公叔叔家发财.糖子饼果拿给涯(我). 正月初二.走亲戚拜年.特别是新婚女婿(岳家会用书贴来请)要去岳父母家中拜年.一般小俩口一起去.也有只女婿一人去,有的当天回来.也有住五.六天的.去时要带小母鸡.米果.糖果和香烛.鞭炮等.到时要在岳家祖先灵前烧香.点烛.放鞭炮.中午岳家请客.女婿要喝醉.不醉不热情. 吃岁饭 初三早上吃[岁饭(有的年前廿九日晚上蒸好.有的正月初二晚上蒸好).饭上插上筷子.家中有几个人就插几双.再插上一根带叶树枝.有的还要放上桔.柚等水果.吃岁饭前先要把饭摆在[当天神位上.供奉天神和祖先.吃岁饭要准备很多菜.有鸡有肉.与吃团圆饭差不多.初三不能杀生.鸡要在初二杀好或过年时留下. 出年界 正月初五.出年界.厅堂的祖宗画像要收起.纸门帘要取下烧掉.外出做工干活的就可以启程了. 元宵节 正月十五日元宵节.又叫[上元节.家家户户要筹办菜肴.喝酒过年.要闹元宵.新春游乐活动到达高潮. 从过年开始到正月十五.各地游乐活动不断.以游龙灯.舞狮为多.有的从正月初一.二起开始活动.龙灯和狮队来到前.会预先发贴.来后要给他们送红包.吃点心.龙灯.狮队等除到各家各户表演外.还要到村中各庙宇和祠堂向神灵及祖先拜年.逢到春节后的第一个墟期.各路龙灯.船灯.狮灯等都要到集上表演.叫做[开墟.春节到元宵期间.各地还有以下一些游乐活动: 春分 二月春分.开始扫墓祭祖.也叫[春祭.扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式.杀猪.宰羊.请鼓手吹奏.由礼生念祭文.带引行三献礼.春分扫墓开始时.首先扫祭开基祖和远祖坟墓.全族和全村都要出动.规模很大.队伍往往达几百甚至上千人.开基祖和远祖墓扫完之后.然后分房扫祭各房祖先坟墓.最后各家扫祭家庭私墓.大部分客家地区春季祭祖扫墓.都从春分或更早一些时候开始.最迟清明要扫完.各地有一种说法.谓清明后墓门就关闭.祖先英灵就受用不到了.清明 三月清明.祭拜祖先.客家地区除大部分是春分扫墓祭祖外.也有一些地方是清明扫墓的.清明节这一天.也有一些地方要祭路旁土地伯公等神坛的. 端午节 五月初五为端午节.家家户户买肉.杀鸭.包粽子.做米果过节.端午是个大节.许多地方在外面做工的都会回家过节. 中元节 客家地区多以七月十五为[鬼节.有些地方都要提早一天过节.谓[七月十四人过节.七月十五鬼过节.有些地方.客家也在七月半祭祖. 中秋节 .俗称[八月节.也是个大节.吃月饼.赏月.庆团圆.各家各户要置办酒菜.买猪肉.宰鸡鸭.做米果过节.中秋晚上.家人团聚过节.饭后吃月饼赏月. 重阳节 九月初九日为重阳节.也叫重九节.俗称[九月节.是年尾大节.有[过了重阳无大节之说.出门的人很多都要赶回家过节.这一天.很多地方人们要带着小孩登高爬山.有的在高山上放风筝.谓可避邪.避瘟疫.很多老人都说.此俗系祖先从北方中原带来.代代相传至今.这一天.有些老人和妇女则上山到庵庙烧香拜佛. 冬至 冬至在农历十一月.也叫[过冬年.过冬至要吃猪肉.牛肉.做米果.煮汤丸.有钱人要吃鹿茸.人参补冬. 客家语言中国在语言方面主要分为五大语系:...南亚语系及.其中.中包含了我国主要的语言:汉语.至于客家话是属于哪一个语系.看法不一.有人认为它属于汉语十一支系(方言)之一.因为它具有汉语的.在<客方言·字>中从语言学的角度.证明客家话源于中原.保留河南中州音韵.是河南的官话.也是土话.但是.也有人认为它起源于原始阿尔泰民族的[通古斯语.但是.无论它属于哪一个语系.有一点可以肯定的是:它来源于最远古的中原的语言.因为时至今日.在客家话中仍能找到很多古音.客家:客家民系很讲究古风.有很多传统习俗.年初一吃羹汤.正月二十[天穿日做米果糖食.二月十五日花朝吃擂茶.惊蛰炒豆子.清明染青精饭.立夏酿豆腐吃米粉肉.端午节粽子鸭蛋.六月六烧酒狗肉.新谷登场荐新.七月七乞巧吃瓜果.中元节杀鸭祭祖先.八月中秋花月饼剥芋头.重阳薯包米果.十月初一糯米油糍.腊月初八腊八粥.二十四送灶神过小年.除夕油炸糍粑--.过年过节如果没有这些.就没有节日气氛.这些习俗.还寓教于乐.灌注了很多知识和期望:年初一吃羹汤.有葱.蒜.芹这些青菜.葱表示聪明灵通.蒜则表示精打细算花销得体.芹是要求一年勤劳年年勤劳.惊蛰炒豆子是提出灭虫 .炒豆如炒虫.中秋剥芋头喻剥鬼皮.带有宗教色彩. 古代遗留下来的风俗.有的渐渐不合时宜.须予改进.比如.当今社会生活节奏加快.而客家的喜庆宴席周到趋于繁琐.殷勤接待趋于疲劳[轰炸.一餐饭有的长达数小时.先茶点.继面点.后冷盘.最后热菜.茶点面点与正席之间百无聊赖.客套话反复讲过.初次见面的人都成了熟客. 出嫁当天不吃饭:在井冈山客籍民间居民中流传着这么一个风俗习惯:姑娘出嫁的当天随身带好在家煮熟的鸡蛋.猪肉之类的食品.到婆家后躲在新房里不出门.当日也不吃婆家的一回饭.无论家人怎么诚心相请.哪怕是把饭菜送进新房.也不会吃上一回.而是吃着自己带来的食物.以示节省公公婆婆的美味佳肴敬孝给公公婆婆食.换得公公婆婆的爱戴.换来长年全家和睦过日子.这一风俗习惯直至今天.新娘出嫁到婆家.还是一直坚持吃完自己带来的食品为止. 过年前后井冈山土.客籍居民有一系列活动: 十二月二十四日民间居民家送灶神过小年.十二月三十日居民家等灶神.送等灶神.均要打米果.烧香烛.烧纸钱.燃爆竹等. 十二月三十日为过年.在外做工.学习.工作的人都要返回故里.与家人团聚.除夕年饭又称[团圆饭.是全家人最丰盛的一顿饭.一家人围坐在一起边吃边谈.互相敬酒.互相祝福.近些年来.饭后一家围坐在电视机旁观看一年一度的春节文艺晚会.显得亲情十分浓厚. 三十日那天.民间居民还要到菜园里摘些青菜回家.把它插在大门旁边.有的还放到厅内的香桌上.以示来年纳财. 还有.正月初一那天居民全部吃斋.每逢大年初一早餐.民间居民非但不吃大鱼大肉.在餐桌上连一丁点飞禽走兽的肉星都看不见.全都是斋菜.就连大年初一早洗脸.漱回的水都不倒掉.要用桶盛起来.初一燃放的鞭炮.满地大红大吉.当天不能扫地.也以示大吉大利.聚财进宝.客家土楼客家土楼主要分布在中国福建省永定县.是极富东方色彩的山村民居建筑.它以历史悠久.风格独特.规模宏大.结构精巧等特点傲立于世界民居建筑艺术之林.客家土楼大多为方形或圆形.其中尤以奇特的圆形土楼最富于客家传统色彩.最为震憾人心.这种圆楼都由二.三圈组成.由内到外.环环相套.外圈高十余米.四层.有一.二百个房间.是居住在楼内的几百人婚.丧.喜.庆的公共场所.楼内还有水井.浴室.磨房等设施.土楼采用当地生土夯筑.不需钢筋水泥.墙的基础宽达三米.底层墙厚1.5米.向上依次缩小.顶层墙厚也不小于0.9米.然后沿圆形外墙用木板分隔成众多的房间.其内侧为走廊.土楼除具有防卫御敌的作用外.还具有防震.防火.防盗以及通风采光好等特点.由于土墙厚度大.隔热保温.楼内冬暖夏凉.土楼格局的恢宏.不仅展现了客家人的智慧.还反映了客家人淳朴的民风.独特的客家文化历史清楚地表明.客家人的迁徙.大多是由人口稠密.文化经济比较发达的中原地区向人烟稀少.经济落后的偏远荒蛮地区而转移的.这些来自中原汉族的客家先民们.在辛勤耕耘创立新的家园的过程中.不断与南方的百越族(主要是畲.黎.瑶等族)融合.不仅形成了一个稳定的社会群体.而且创造出了独具特色的客家文化.一方面.他们保留了中原文化主流特征.始终崇尚华夏正统文化.崇尚诗礼传家.极为注重对传统.文化.语言.习俗的完整保存.并以共同的生活样式.习俗.信仰和观念将自己紧密团结在一起,另一方面.又善于从当地少数民族中汲取养分.容纳了所在地民族的文化精华.客家文化的最鲜明特色在于:崇尚华夏正统文化.如果你有机会翻开客家人的族谱.或者观赏客家民居的门联.会发现各家各户都有着中原的郡望.如陈姓出于颍川.李姓出于陇西.王姓出于太原或琅邪.谢姓出于陈郡或陈留.何姓出于庐江.黄姓出于江夏.杨姓出于弘农.等等.这类家谱的记载有的虽经不起推敲.但却说明客家人从心底深处以来自中原而感到自豪.在迁移和开发的过程中.一代又一代的客家人正是靠着[崇正精神.战胜了各种艰难困苦.建成了自己的新家园.以台湾客家新移民为例.他们一方面依赖与弘扬客家原乡文化.如[宁卖祖宗田.不卖祖宗言.顽强地沿用方言乡音,并按原乡的家族和宗族形式重新组织家族和宗族.民居建筑也仿效原乡的形式.另一方面恪守中华文化共有的礼乐教化.弘扬爱国家爱民族的优良传统.当荷兰.法国.日本侵犯台湾时.他们坚持民族大义.高举爱国保种的旗帜.与入侵者展开拼死抗争.涌现了刘永福.邱逢甲.吴汤兴.徐骧.姜绍祖等一大批仁人志士.为客家人增了光.为中华民族添了彩!现在.许多创业有成的客籍华侨.在总结自己何以成功时.也觉得是得益于客家崇正精神.为了让子孙后代永远接受和发扬客家崇正精神.他们一次次携儿带孙回到大陆原乡祖籍地乃至中原发祥地寻根认祖.并发起一次次公祭客籍母亲河的活动.崇文重教.耕读传家.客家人特别看重读书人.有[茅寮出状元之谚.在客家人看来.要想改变境遇.惟一办法就是晴耕雨读.金榜题名.走仕途之路.只有通过读书实现[朝为田舍郎.暮登天子堂的梦想.跻身于官宦行列.才能实现其修身.齐家.治国.平天下的理想.所以.家境再困难.即使是讨饭也要供子弟读书.作为客家人的朱德在<回忆我的母亲>中这样写道:[我家是佃农.祖籍广东韶州.客籍人--本来是没有钱读书的--学费东挪西借来的.总共用了200多块钱.直到后来我当护国军旅长时才还清.为了望子成龙.光耀门楣.客家人往往集中全家族.全宗族的力量来培养子弟读书.到过客家地区的人一定会发现.在其家族祠堂前立有许多石旗杆.那便是客家人崇文重教的明证.那些石旗杆是族中子弟中举人.中进士的标志.有多少石旗杆.就说明族中有多少人获得了举人.进士之类的功名.守望相助.崇尚节俭.客家人讲究一个[义字.即有福同享.有难同当.他们认为.要想在新的客居地立足.必须面对重重困难.团结互助显得尤为重要.所以.他们提倡[天下客家是一家.要求客居他乡的同族人或同宗人精诚团结.而且信奉[一个好汉三个帮.一人值得十人当.[帮来帮去.石头变豆豉.由于客家人崇尚团结.直到今天.在客家人的婚丧红白帖中还保留了用[帮字的古风.客家人很能吃苦.[一条扁担走天下是其坚韧顽强精神的真实写照.客家人还有崇尚节俭的美德.有这样一条谚语:[山精山角落.新衫底下着.说的是客家人把旧衣服套在新衣服上穿.以旧衣保护新衣.由此可见.客家人的生活是多么的节俭.
来说一说豆腐怎么做给孩子吃最好
豆腐，豆腐切块备用；虾仁用清水，将多余的虾线、虾皮剔净，加入1勺料少许胡椒粉、姜末和1勺淀粉抓匀备用；锅内加入少许食用油烧热，大火放入胡萝卜丁翻炒1分钟，转中小火放入豌豆继续翻炒1-2分钟；加入事先腌制的虾仁，注意火候不要太大，快速翻炒1分钟，虾仁变色则加入豆腐块，转小火，轻轻翻动；用3勺淀粉加适量的清水调成水淀粉，倒进锅里轻轻搅动；出锅前放入适量的盐调味即可。
六年级上册口语交际4
类在地球生活时,就尽情受大自然给予的安谧与美好.随之,人们渐渐把节约忘怀,甚至抛到九外.无知的人类,请睁开你们那惺忪的双眼,不要再放肆地破坏大自然了. 水是生命之源!没有水,人们难以存活.如果您有细心注意,你会发现:洗车行业在严重浪费水;工业和生活中的废水排入江河,导致水被污染;家中漏水的水管在浪费水;没拧紧的水龙头在浪费水.小孩子手里的水枪在浪费水``````看那!生活中,工作中,玩耍中,无时无刻不在浪费水资源.如果,全世界的人,每人节约一滴水,那会有多少水啊?人们眼里那微不足道的一杯水,凝集着如此多的数据,令人发指啊!被以为水用之不尽,取之不竭.如果真到了水比油贵,那就悔之晚哀了. 勤俭节约是中华民族的优良传统.一提到节约,人们都会想到水资源.大家何曾想起土地资源呢? 实行最严格的土地管理制度,保护和利用好每一寸土地.什么是节约土地?困惑不解的你,肯定会问这个问题.节约土地,不是不用地,而是要用的合理,用的有意义,用的有价值,用的有效率.不该用的不用,如:重复建设项目就不该给地.清空土地上的垃圾.尽量不要砍伐树木,因为乱砍乱伐很容易造成土松弛. 土地就在我们的脚下,如果我们不好好利用,谁给土地我们呢?土地是有限的,可经济在快速发展,人口急剧增加,我们再不保护土资源,我们就没有立足之地了.土资源向我们发出的警报,还不能让我们觉醒吗? 水和土地就像一道护身符,保护着人类的生命和丰衣足食的生活.别再以为水用之不尽,土地取之不竭了,一旦水土流失,人们就难以存活.节约水土资源,从我做起.拧紧水龙头;修好漏水的水管``````捡起身边的垃圾;严格管理土地``````中华民族的伟大复兴离不开节水,节地的精神.制止废水污染水,制止浪费水,制止滥占耕地,制止乱堆垃圾`````` 节约是种美德,没有尊卑之分,是人人都应具备的,而不是贫穷'的代名词.别让人类的眼泪成为地球上最后一滴水,也别让世界上最后一粒沙子变成人类一滴眼泪! 地球是我们人类的家园，是万物赖以生存的地方；地球是我们人类的母亲，精心地哺育着我们人类；地球是生命的摇篮，是那样的美丽壮观，和蔼可亲。
我们人类生存在地球上，所拥有的自然资源是有限的，要是地球资源枯竭了，降临在地球上的问题，终究会降临在我们的身上，这是人类自己造成的。
比如水资源，人类总是过分地浪费，水龙头也总是嘀嗒嘀嗒的响个不停，水渐渐地流失；大气资源，成千上万的汽车排出的废气把地球笼罩着，清新的空气变成浑浊的废气，让许多人患上呼吸道疾病；矿物资源，它是经过几百万年甚至几亿年的地质变化才形成的，如果不加以节制地开采，那将干涸；森林资源，本来是可以为人类作出贡献，只要多种植树木就可以循环再生，但是人类为了快速经济发展，不顾后果地滥砍滥伐，起楼盖地，让可怕的自然灾害——洪水，兴风作浪，淹没粮田，人民过着恐慌的日子，等等不堪设想的后果；生物资源，也难逃厄运，一些不法之徒滥捕滥杀珍贵的野生动物。
或是许多珍禽异兽被人贩卖到餐馆，以满足一些饕餮之徒的口腹之欲。
想到这里，我非常的难过。
就是因为人类的无知，随意毁坏地球的生态环境、自然资源，使原来能不断再生的自然资源也不可再生。
据了解，百分之二十三的耕地面积严重退化，百分之五十的江河水流量减少或被严重污染，百分之二十五的哺乳动物和百分之十二的鸟类濒临灭绝，三分之一的土地面积面临沙漠化，八十个国家严重缺水，十亿人口受到荒漠化的威胁。
这一切，归根到底，还不是人类自己造成的吗
破坏自然等于毁灭人类自己。
只有一个地球，让我们行动起来，把保护地球、珍惜资源的心握向全世界，让地球更美好
小学音乐校本课程资源的开发与利用
长期，小学音乐都是以国家教育部门统一制教材为课程资源。
新课程的一个显著变化是拓展和整合了课程资源，要求学校积极开发并合理利用校内外各种课程资源。
贺州客家童谣是一座极具开发价值的校本课程资源宝库，对儿童思想品德及开朗乐观的人格塑造有着潜移默化的作用，但在学校教育实践过程中还未被充分重视和合理利用。
因此为了承传地方文化，合理开发小学音乐校本课程资源，提高孩子们学习音乐的兴趣，同时也是地方和学校的音乐结合当地人文地理环境和民族文化传统，开发具有贺州特色的音乐课堂资源，笔者尝试了“地方文化入课程，民间艺术进课堂”，取得了良好的效果。
下面结合贺州客家童谣《鸭嘛叽嘎吃擂茶》一课谈谈小学音乐课程资源的开发与利用。
一、多元化开发小学音乐校本课程资源(一)国家课程和地方课程相结合根据《音乐新课程标准》中提出：除国家课程外，地方和学校自主开发的课程应占一定的比例。
贺州客家童谣一课，是根据人教版《小学音乐》二年级下册第六单元“童谣”进行拓展、延伸、整合和开发的一节课。
学生在学习了众多地方的童谣如《打花巴掌》、《水牛儿》、《藏猫猫》、《蝴蝶花》后，再加入当地的童谣《鸭嘛叽嘎吃擂茶》、《豆腐酿》、《雷公叫》、《月光光》等
春节民俗
春节俗称过年。
本地过年从老历年二十五开始到新年正月十六结束。
除夕下午，家家户户大门上贴好红对联，小门要贴“利是钱”。
家长切开甜板，扮一副“牲仪”鸡，包括鸡旺子及内脏以示尊敬神明，未被凡人尝过的任何东西，一条鱼、一块甜米反、一刀猪肉、三只豆腐及一些煎堆、果品等。
先到祖公祠堂谢祖公。
然后将同一副牲仪拿回家中敬谢龙神伯公。
等一切就绪，用石香符、柚叶煮水洗澡。
入年嫁后，孩子们会争先恐后地到小溪石壁上找石香符。
石香符要连根拔，根越大越好。
据说根越大，来年家中饲养的鸡鸭会越肥大。
洗澡时，男的先洗、女的后洗。
大年初一被认为是一年中最重大的日子。
各家各户还要带果品到祖公祠堂敬奉祖公。
不拜神明、伯公。
这一天不能扫地及讲不吉利的话。
初一早饭只能吃斋(与灾同音)，主食为老酒、甜米反、青菜、粉面、葱蒜等。
有的人家一直吃斋到年初三。
开斋后，每户人家都有一个鸡肉盘，吃饭时，盘中鸡首向上横，表示尊敬家中长老。
盘中鸡首、鸡翅、鸡脚一直留到正月十五。
据说这样做了家中养鸡才会顺利。
而且在客家地区，每逢春节，各姓都张贴姓氏楹联，悬挂郡望灯笼，既渲染节日的喜庆气氛，又弘扬祖德炫耀门庭，激励后人饮水思源，不数典忘祖，是客家人世代相传的美德。
春节（过年） 十二月二十五日开始不出远门，忙着准备过年的食品、迎接远归的亲人。
过年吃糯米做的油果、大笼糍，还有红烧肉、酿豆腐等客家菜。
特别是大年三十除夕，客家人不管多远都要赶回家吃“团圆饭”，与亲人团聚。
