
餐厅一周年店庆广告词怎么写
尊敬的公司领导、亲爱的员工伙伴们:你们好
谢谢大家的配合,XX 店员工队伍总是这么整齐,步调一致,我作为XX 店的一员,由衷的感到骄傲和自豪,大家的表现也更加坚定了我努力工作的信心、克服困难的勇气。
在此,我必须给大家一个承诺:我会加倍努力,加强自身学习,带领大家认真分析、脚踏实地的完成各项经营指标,创造和谐的工作氛围,同时,我相信全体热爱XX 店的家人们,能和我一起手拉手、心连心,共同走向充满丰收和希望的金秋10月。
9月份,在全体员工的共同努力下,我们围绕客户满意度、满足客户需求为首要方向开展工作,在各部门互相配合、团结合作下,顺利完成了各项经营指标。
有付出才有回报,有了可喜的成绩,我们的福利才能不断地得到改善和提高,我们才能真正感受快乐,在这里,请为我们通过努力收获到的快乐来点掌声
9月份,服务部员工围绕“提供感动服务,创造客户惊喜”为目标开展工作,不少员工充分体现了个人价值,受到客人的表扬,为公司争得荣誉。
出品部员工严把质量关,在总厨和各档口主管们的带领下,掀起一股研发新菜的热潮,陆续推出多款新菜品,且市场接受度高,受到客户的一致好评,为后续经营打下了良好的基础。
同时,我们的二线部门员工也提供了客户满意的基本保障,如:我们的PA 阿姨闲暇时间主动配合传菜的身影;我们传菜部员工配合出品部餐前准备的身影;我们内保师傅主动帮助海鲜池绑闸蟹、运海鲜的身影;我们出品部帅哥们热情协助前厅的身影;一幅幅感人的画面每天都影响着我,你们才是我心中最可敬的人。
一个优秀团队的铸就,需要高度的默契,一个高度默契的团队会给我们带来高效的工作业绩,能让我们的付出收到事半功倍的效果。
只要我们每个人承担责任,这个团队的力量就会非常强大。
其实一个人的成功,从某种意义上来讲,是对某种责任的承担。
餐饮店联欢晚会主持人稿
开白(自己写)...相声,就是最初的摹仿各种声音,如摹仿人声、鸟声、兽声、风声、水声及其他宇宙间各种声音等。
相声之雏形。
现在舞台上的相声艺种,有单口、双口之分;后者较易,前者较难。
在我地盘这你就得听我的 把音乐收割用听觉找快乐 开始在雕刻我个人的特色 未来难预测坚持当下的选择 在我地盘这你就得听我的 节奏在招惹我跟街舞亲热 我灌溉原则培养一种独特 观念不及格其他全部是垃圾 用态度扩张地盘到底什么意思怎么一回事 广场的鸽子占领头版的报纸 一种全新的解释标题关于这座城市 关于一种学习考试和年轻就该有的本事 动感地带的交通号志到底离我有几公尺 我说老师我是不是真的不懂事 听我念饶舌歌词欣赏我打拳的样子 我站在教室练拳方式你的样子线条一致 隔壁的小姑娘公开表演需要勇气 别人玩线上游戏我偏耍猴戏 我用形意猴拳在练习 引你注意如果觉得有趣 不要吝啬示个好意 青春是干净的纯白 像一遍绿地的窗外 我将记忆的门打开 把所有发生的事记下来 那弹钢琴的孩子正用他们的手指 弹奏未来的历史我用手机传中文字 那传输的速度绝对会让你们竖起大姆指 生活不该有公式我可以随性跳芭蕾舞 照节拍手放开静下来 像一只天鹅把脚尖掂起来 讲究快餐的这年代也可以很天真的说爱
餐厅大堂经理的职责
1、监督完成餐厅日常经营工作,制定员工考勤表,检查员工出勤状况,,仪容、仪表是否符合要求,制服,鞋子是否整洁。
2、负责制定餐厅推销计划,服务程序的规范及实施。
3、参加总经理例会及总经理召开的各种会议,听取组织落实下达的各项任务。
4、重视员工的培训工作,定期服务技能、技巧,对员工进行酒店意识、推销意识的培训,定期考核检查并做好培训记录。
5、热情待客,态度谦和,妥善处理好客人投诉,不断改善服务质量,加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题。
6、检查餐厅服务质量,把好餐厅出品服务的每一关。
7、加强对餐厅财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,杜绝浪费。
8、负责餐厅的清洁卫生工作,保持,负责餐厅美化工作,定期做好大扫除的工作安排。
9、与各级部门保持良好的合作关系,长期与后勤主任沟通,根据季节差异,客人的口味,结合当地情况研制特别菜品。
10、搞好客人关系,主动与客人沟通,虚心接受客人意见,处理客人投诉,并立即采取切实可行的解决方法,必要时报告总经理。
11、做好当天营业情况记录,对每天值班工作进行检查,做好每周和月工作总结。
12、熟悉餐厅设施、设备的陈列位置(水电气总阀),注重员工的,做到安全无事故。
13、主持召开餐前会,传达上级指示,作好餐前准备工作的最后检查,并在餐后作出总结。
餐厅领班1、接受指派的工作,安排好员工班次,掌握服务员的出勤情况和工作表现,认真做好考勤,并定期向汇报。
2、协助大堂经理拟订本餐厅的服务标准,工作程序和服务工作。
3、负责检查餐厅清洁卫生、服务台卫生,以及员工,,带领并督促服务员做好各项工作,确保客人的饮食安全。
4、带领服务员了解当日菜品的情况如沽清、特别推荐等。
检查备餐柜的用品、调味品等准备情况。
5、开餐时参加并监督服务程序是否规范,开餐后与厨房协调,保证按质、按量上菜。
6、了解当日客情,如预订,必要时向服务员详细布置当班任务。
7、掌握客人用餐情况,及时接受解决投诉,并及时向大堂经理汇报。
8、与客人保持良好关系,协助营业推广,征徇及反映客人的意见和要求,以改善服务质量。
9、监督提醒员工遵守酒店的规章制度,严格堵塞偷吃、偷拿、浪费、作弊等漏洞。
10、认真做好每日工作日记,及时反映餐厅的营业情况,服务情况、客人投诉或建议等。
11、及时向有关部门汇报餐厅财产设备损坏情况,确保及时维修,使餐厅保持最佳营运状态。
12、检查所有规章制度的执行情况,以身作则为服务员树立良好形象。
13、灌输和培养服务员的推销意识和能力,提高餐厅效益。
14、监督每次盘点及物品保管。
15、当班结束后检查收尾工作,安排好服务员作好下一餐的准备工作。
16、负责餐厅的服务管理,协调员工关系,传达上级指令,保障每个服务员按照规定的服务程序标准去做,为客人提供高标准的优质服务。
17、每月做好服务员下月排班工作。
传菜领班1、配合协助大堂经理的工作,协调员工关系,传达上级指令。
2、掌握传菜部人员出勤情况,工作安排及平时工作表现,定期向大堂经理汇报。
3、了解当日的预定情况,菜品沽清情况、特推菜品,向传菜员详细布置当班任务。
4、开餐前检查一切调料是否备齐,区域清洁卫生是否符合要求。
5、开餐前参加并监督传菜人员的出菜频率,并协调厨房,配菜台,保证按质按量上菜。
6、及时向相关部门汇报设备的损坏情况,确保及时维修,使餐厅处于最佳营运状态。
8、检查所有规章制度和执行情况,以身作则,为员工树立良好的形象。
9、做好下班前清洁卫生和第二天的工作安排及准备情况。
吧员岗位职责1、 准时参加例会。
2、 保证吧台处于良好的工作状态。
3、掌握各种酒水及饮料特点,价格,产地、功效,及销售情况。
3、 负责餐巾纸、牙签、衣套、一次性杯子、茶叶等的领取、保管、发放。
4、 了解当地客人的大致喜好,针对不同客人的需要,做好酒水的调整。
5、班前做好准备工作,检查酒水的品种,余量、做好所需品种的领料工作。
接到酒水单后要迅速准确无误的进行发货,并保管好发货酒水单据。
6、每日做好酒柜展示柜,冷柜区域的清洁卫生。
需冷藏的酒水品种按销量提前放入冷柜。
7、做好酒水和用具保管工作,防止被盗和损耗。
8、收尾工作完成后,做好当日酒水的销售日报表上交财务,并做好第二天领料计划。
9、完成上级临时交办的任务。
PA员岗位职责1、在前厅领班的指领下完成所属区域清洁任务。
2、对休息厅、包间、卫生间的清洁和保养。
3、在工作中发现不能处理和解决的问题时及时汇报上级。
4、加强对成本的节约和不能浪费,参加技能服务培训。
5、熟悉各种清洁剂的用途和使用方法。
6、每天对布草等、物品的管理作好相应的安排。
7、按时保质完成上级布置的其它任务。
8、餐后统计好服务员交回的布草及干净布草的发放。
餐厅服务员岗位职责1、做好开餐前的准备工作(包括仪容、仪表、调料,清洁等)。
2、了解当日食品、酒水的供应情况。
3、按服务的程序和标准向客人提供最优质的服务,保持热情、周到、微笑。
4、了解客人的需求并热情的满足他们。
5、了解菜品制作,加工程序,并能熟悉价格及特点。
6、做好食品和酒水的推销。
7、接受客人投诉并及时汇报领班或经理。
8、向上级汇报客人的意见和建议。
9、服从上级下达的任务并努力去完成。
传菜员岗位职责1、开餐前检查传菜工具的清洁卫生。
2、开单领发当日所需的调料品。
3、接单后立即送入厨房、并提醒厨师注意单上所注明的特殊要求。
4、督促厨房及时做好菜品。
5、出菜时要检查菜品是否符合菜单要求,严格把好质量关,并注意菜单的先后顺序。
6、所有食品必须在做好后的5分钟内送到客人餐桌上。
7、上菜时注意和服务员联系,掌握上菜节奏,并明确告明菜品、台号。
8、将客人意见及时反馈给厨房,菜品供应情况也及时通知前厅。
9、装盘运送时注意保持菜品形状,注意检查台号,避免上错菜。
10、注意保持传菜用具的洁净,顺便带走撤下的空餐具。
收银员岗位职责1、开餐前准备好备用金,零钞及所需用具等。
2、负责前厅单据,如点菜单等的领发及保管。
3、开餐后注意单据的分类,检查,是否有开错,开漏等。
4、客人结帐时做到不多算、少算、错算、漏算单据,以免引起不必要的误会。
5、收找零钱时,不多收、少收、准确无误、态度亲和。
6、餐后做好当日营业日报表及单据的保管,统计好营业额,后交财务。
7、负责区域卫生,做好下一餐的准备工作。
迎宾员岗位职责1、着装整洁,仪容端庄、守时,彬彬有礼,服从指挥。
2、负责做好迎宾的准备工作,如菜单等。
3、了解当日订餐情况,客人姓名及单位,以便随时安排。
4、负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人妥当安排就座。
5、搞好区域。
6、掌握宾客用餐人数、桌数等餐厅业务情况,并做好书面记录。
7、与顾客、上级、同事建立良好的关系。
8、在餐厅满座时,要按排好候餐的宾客。
9、将顾客满意的送出餐厅,并向宾客道谢、道别。
10、客人对所按排的桌位不满意,应及时帮客人调整至满意为止。
调味师职责 一、服从后勤主任领导负责调味组工作。
二、熟练掌握各种锅底味道制作技能,并调制。
三、合理安排本部门工作,做好迎客上锅的准备。
四、主动征绚客人意见,调出客人满意的味道。
五、严把原材料质量关,不用外形差,质次,有异味的食品。
六、熟悉食品,调味品存放情况,防止腐烂、变质、丢失,要以先进先出的原则。
七、熟悉掌握红油、白汤熬制技术。
做到节约合理用料,杜绝浪费。
八、严格要求进出前堂调味工人卫生,做到衣帽整洁,。
九、搞好本部门卫生,严格执行后厨卫生制度。
十、严格执行制班制度,严防水电、气发生。
切配组长职责1、服从后勤主任管理,负责墩子,配菜工作。
2、掌握初加工技能,以及装盘技巧。
3、严格按标准验收所进材料,严禁使用腐烂变质、外形差,质次的原料。
4、严格执行菜品标准,装盘标准。
5、经常检查原材料,半成品、成品保存状况。
6、根据实行情况,合理开出菜品采购单。
7、督促本部门员工搞好餐前餐后卫生。
8、随时检查本部门大型(切片机、冰柜使用和保养状况)。
9、做好各项餐前准备工作。
洗碗组职责1、及时清洗前堂撤回的餐具。
2、检查餐具破损情况,并作好记录。
3、配合完成切配组蔬菜的初加工。
4、严格执行餐具洗涮标准。
5、妥善保管已清洗好餐具,防止二次污染。
6、搞好本部门餐前餐后卫生。
7、厉行节约,注意未使用菜品(前堂)的合理回收。
库房管理员职责1、接受财务经理和后勤主任双重管理。
2、进出库物质帐目清楚,物品分类堆码整齐。
3、清楚了解库房备货情况,根据需要开出补买清单。
4、库房食品、调味品要先进先出,防止人为因素造成过期、变质。
5、坚持原则,见单出货,收货及时准确不得收受供货方礼品、钱物、馈赠或吃喝。
6、天天检查库房所存物品、防止鼠害、虫蛀霉变,丢失给酒店造成损失,以及其他安全问题。
7、不得私自离岗、误岗、拒绝无关人员在库房逗留。
8、不断加强安全意识防火、防盗,发现问题及时上报。
小吃师职责一、服从后勤主任管理。
二、按小吃单品种提前做好餐前准备。
三、严格执行卫生标准,随时保持部门清洁、卫生。
四、适时开发新品种,更新和丰富小吃品种。
五、经常检查冷藏食品,防止腐烂、变质。
六、其他部门员工不得随意进出小吃部,防止偷吃、偷拿现象。
七、听取前厅客人反馈的意见,并及时调整改善。
后勤主任职责1、服从店总经理的领导,全面负责后勤工作。
2、严格管理,落实标准,不断提高产品质量。
3、熟悉各部门加工程序,狠抓成本控制。
4、了解员工家庭,生活状况,掌握员工思想动态,解决或消除员工后顾之忧,保持员工队伍稳定。
5、制定后厨培训计划和考核标准,不断提高员工技能。
6、熟悉原材料供货渠道,掌握市场行情,严把原材料质量,价格关。
7、收集各方面合理化见意,定期开发新产品。
8、严格执行卫生制度,防止质量事故发生危及酒店声誉。
9、听取前堂反馈的客人合理意见,并极积整改。
10、定期组织部门会议,协调各部工作,听取意见,处理问题。
11、定期盘存后厨食品准备情况,防止食品腐烂变质,造成以浪费。
12、定期定人检查水电气使用和利用状况,防止安全事故以及人为破坏。
有谁知道一般娱乐节目的主持词
娱乐资讯节目的娱乐性 如今的社会,是一个信息的社会,传媒的社会。
正是由于电影、电视、互联网等大众传媒的出现和广泛影响,使得资讯高度互通,人们渴望通过大量的信息资讯了解自己身处的环境以至于整个世界。
另一个方面,紧张的生活节奏和越来越大的社会压力迫使人们不断寻求减压的途径。
于是,作为大众传媒手段之一的电视,顺理成章地承担了传递信息和消费娱乐的功能。
在这个前提下,一种新的电视节目类型———娱乐资讯类节目应运而生。
“娱乐”,在《现代汉语大词典》中的解释是娱怀取乐;欢乐。
在作动词时,“娱乐”意为使人欢乐:在作名词时,意为欢乐有趣的活动。
“资讯”是一个新词,可以解释为资料和信息的意思。
那么,笔者认为“娱乐资讯节目”可以解释为传达欢乐有趣活动的资料和信息,以达到娱怀取乐目的的节目。
在国内,娱乐资讯类节目起步较晚。
随着港台以及欧美流行文化的进一步渗透,人们开始关注“娱乐圈”。
于是,明星的逸事绯闻也成了大众关注的一个新焦点。
这样,一种有别于传统意义上报道新闻信息的资讯节目随之诞生。
一、电视娱乐化的必然趋势 电视这个新兴媒体从它诞生的那天起就和娱乐结下了不解之缘。
波斯特曼认为:“电视交谈助长了无条理性和琐碎性:严肃电视、这一术语自相矛盾:电视用一种不变的声音———娱乐之声说个不停……换句话说,电视正把我们的文化蜕变为娱乐的大舞台。
”娱乐正在成为当前电视媒体的一个重要属性。
1.电视的家庭特色影响电视节目的娱乐化倾向 从电视诞生至今,电视机已经进入了千千万万普通家庭,成为家庭的组成部分。
在当今社会中,电视已不仅仅只是作为一种纯粹的传播媒体而存在,而是已经成为了我们日常生活中必不可少的一部分。
每天人们都投入大量的时间看电视。
它的传播对象以家庭成员为主,其传播内容也带有明显的家庭特色,大量涉及家庭、住宅及家庭生活。
家庭成员对电视节目会有轻松、愉悦的需求,这在客观上使电视必然会呈现出娱乐化的倾向。
2.电视声画结合的媒介特点决定了娱乐化的可能性 电视是一种视听兼备、声画并行的传播媒介。
它把整个信息以画面配合声音同步传输,传递给受众的是一幅完整的、直白的信息图。
这种直露的传播特性使电视天生便具有浅显、形象的特点,从而使电视相较于印刷媒体更易于趋向娱乐化。
3.电视的生存环境要求电视向娱乐化发展 上世纪三十年代,西方出现了“后现代”一词,到今天,人类社会已经进入了后现代的阶段。
后现代主义社会是一个众声喧哗、缺乏权威、刻意反对权威之所在。
在这个社会中,娱乐成为一种不可抗拒的力量,人们常基于快乐的标准上去消费一切。
娱乐因子已经渗入到了人们日常生活的每一寸,人们的审美总是以快乐为出发点,对一样事物往往不是注重于它的本质和实用,而是为了消费附加于其上的“快感”。
后现代社会中,文化已经被“打包”成商品,放在货架上待价而沽,受众在消费这个商品时,已不再注重商品本身的质量和实用性,而更注重一种符号式的消费,而且这种闲暇消费形式的重要性还在不断增长。
在后现代社会中,电视的娱乐化倾向表现得更为明显,尤其是近几年娱乐化,还是电视台在激烈的竞争中站稳脚跟的一大法宝,湖南卫视就是其中的典型范例。
二、娱乐资讯节目受众心理分析 在当今社会生活中,娱乐元素在各类型的电视节目中举足轻重。
就国内而言,从国内早期出现的娱乐资讯节目《娱乐现场》(原名《中国娱乐报道》,1999年始播)开始,短短几年时间,此类型的节目已经风起云涌、遍地开花了。
紧跟《娱乐现场》,各大电视台、影视制作公司,甚至许多地方台都相继推出此类节目。
在北京地区,每天可以收看到的娱乐资讯节目有十二档之多,播出时间主要集中在18:00至19:30之间。
这个时段是夜晚收视率的第一个高峰期。
全国其他地区的情况也相类似。
不难发现,娱乐资讯节目已经成为国内娱乐类节目中比较有影响力和价值的节目类型之一。
娱乐资讯节目遍地开花,支撑在制播影响层面之后的是一个十分巨大而且稳定的收视群体。
支撑这个稳定收视群体的因素就是娱乐资讯节目中的娱乐性特征对受众的吸引。
1.“铁杆”收视群体 对于娱乐资讯节目而言,十五岁至二十五岁年龄段的青少年观众是此类型节目的“铁杆”收视迷,也构成了其受众主体。
这个年龄段的人往往追求时尚、喜欢新颖、寻求刺激。
同时他们正处在人生的发展定型期,对外界有很强烈的求知欲和模仿能力,因此,他们身边的人或是他们可以了解到的公众人物自然成为了他们关注和模仿的对象。
他们关注明星,关注娱乐圈,有的人因此成为“追星族”。
所以,青少年观众就成了此类型节目的“铁杆”收视群体。
对于这部分观众来说,他们收看娱乐资讯节目的目的就是收看有关娱乐的资讯和有关明星的资讯。
他们收看的出发点就是节目内容本身,通过收看来满足他们对某种美好但虚无的生活的幻想。
另外,青少年观众喜欢活泼新颖多变的节目类型,娱乐资讯节目往往以轻快的节奏、生动的内容、幽默的解说词再配上年轻活力的主持人,十分切合青少年观众的口味和品位,因此吸引了他们的视点,使其成为收视主体。
2.以消遣为目的的收视群体 日益紧张的生活节奏和繁重的社会压力,迫使如今的人们不断寻求各种休闲娱乐的方式来减压,同时,随着电视走进千家万户,看电视成为了人们日常生活中最普遍、最直接的消遣方式。
所以,通过收看电视节目来达到娱乐减压的方式已经受到大众的普遍认可,并成为一种最简捷的大众娱乐方式。
这部分收视群体的年龄层次跨度很大,可以说包含了所有年龄层次的观众。
他们的收看心理大致可以归纳成两种情况:其一,电视本身具有的家庭性和零散性特点,使得人们对电视所传达的信息的接受显得闲散和不自觉。
他们是在不自觉的状态下接受着电视传达的零散的信息,在这种心态下,对节目的内容要求也就降低到能放松一下身心就可以了。
娱乐资讯节目本身的特点恰好符合了人们的这种收视心态。
其二,娱乐资讯节目如同一道娱乐文化快餐,在每期三十分钟或是更短的时间里,以大量丰沛的资讯和活泼别致的形式给观众带来轻松又迅速的感官和心理享受,不失为人们每天紧张生活之余休闲放松的最佳选择。
通过以上分析,不难发现娱乐资讯节目立足和受到普遍认可的前提就在于其娱乐性特征。
重视和强化娱乐资讯节目的娱乐性特征,才能符合受众的收视心理和收视要求,保持发扬本类型节目的特点和优势,才能在日趋市场化的电视节目竞争中占据一席之地,继续有所开拓和发展。
三、娱乐资讯节目的节目本体分析 娱乐资讯节目在形式、内容和插报方式等方面有别于一般的新闻资讯节目,在一般资讯节目具有的认识功能、审美功能基础上,更加强调游戏性和娱乐性。
1.资讯选材和解说词 娱乐资讯节目资讯内容就是以娱乐圈为其报道主体。
在选材上,需要充分发掘事件所蕴含着的娱乐性。
光线传媒制作的《娱乐现场》有一句口号———“一样的娱乐圈,不一样的角度和观点”,在他们的节目中也正是充分体现了这种变换视角、发掘看点的特点。
娱乐资讯节目需要发挥主观性去整理提炼资讯内容,并且从中找出新颖独特的观点。
资讯报道,解说词是一个关键,因为解说词能引领观众及新闻点、娱乐点。
报道一个同样的事件,不同的解说词往往造成截然不同的效果。
所以,对于娱乐资讯节目来说,需要利用不同的娱乐视角去发掘其中的娱乐看点,主动引导观众体会其中新颖独特的娱乐感受。
相反,只是一味单纯机械地对事件进行报道,往往内容呆板沉闷,观众也体味不到报道内容的娱乐性,所谓的“娱乐资讯”就要大打折扣了。
2.拍摄制作的形式 外景拍摄手法是构成娱乐资讯的主要来源。
和一般新闻信息一样,信息采集的清晰完整是最基本的要求,同时要求以娱乐的视角捕捉细节。
所以,在外拍手法上,中规中矩的镜头往往不被看好。
相反,如果大量采用中近景和特写的手法,用拉近距离的方式直接带领观众寻找细微处的看点可以收到很好的效果。
另外,运用主观性的镜头可以使事件更具现场感,推拉摇移的组合使用,或是一些打破常规的镜头运用,直接用娱乐的镜头去讲述娱乐的事件,更有利于营造娱乐的氛围。
后期剪辑制作也是一个十分重要的环节。
首先,整个节目的氛围应该定位为轻松愉快,所以,节奏讲求轻快和跳跃。
画面互换以切的方式为主,并且运用一些活泼的形式, 如几个小画面同时出现,或是画中画等形式,增加可看性。
除了用快节奏的方式剪辑成形,还可使用特技效果,例如重点镜头反复重放,给画面增添文字和图案等,这种游戏的方式可以大大增加娱乐效果。
另外如上海东方卫视的《娱乐星天地》采用直播方式。
在导播的调控下,主播的现场表现和前期资讯直接合成播出。
可以更紧凑、更生动、更具现场感和娱乐性,这也是此类节目今后发展的一个趋势。
3.演播室的形式 目前的娱乐资讯节目采用的是演播室加主播播报的形式。
演播室无外乎实景演播室和虚拟演播室两种。
笔者比较欣赏虚拟演播室这种新的形式。
它运用数字模拟手段,可以根据需要模拟出各种演播室样式,有比较强的可塑性和时尚感,易于更换新场景,同时大大节省人力、财力,是目前一种比较普遍的演播室模式。
4.主播的风格 主播可以说是资讯类节目的灵魂,各种零散的信息通过主播的播报串联起来,主播的播报风格影响整个节目的风格。
有别于一般新闻资讯节目的严谨、程式化的播报,娱乐资讯节目的主播应该而且必须具有一定的风格和特色。
比如《娱乐任我行》打出“新闻秀”的口号,两位主播安琥和沈凌,一个微笑亲切,一个滑稽搞怪,围绕主播风格而形成节目风格,给主播以充分的个人发挥空间。
并且致力创造主播品牌,主播明星化,以明星效应吸引收视群体。
这与国外推行的主播制度相一致,符合当今流行趋势,比较可取。
还有一种趋势,就是把综艺的元素加入进来,改变以往娱乐资讯节目信息量大而娱乐度偏低的状况,以综艺的形式播报娱乐新闻。
这时的娱乐主播也随之化身为一个综艺娱乐节目主持人,这种形式,从主播角度极大地增加了娱乐性和游戏性,以积极主动的方式发掘出了娱乐资讯节目本身蕴含的娱乐潜力。
5.与观众游戏互动 观众从单纯的受众发展到参与者,这是电视节目发展的一个大的趋势。
互动是多方面的,在目前的各类节目中,互动的形式主要是观众通过声讯热线、短信息以及网络等途径参与节目。
互动即为一种游戏,游戏带来娱乐性,所以娱乐资讯节目应当通过与观众进行互动来提升节目的娱乐性。
在互动方面,目前的各档娱乐资讯节目几乎都开通了声讯热线、短信平台以及自己的网站,观众可以直接给节目或主持人留言,回答有奖提问,赢取丰厚奖品。
在节目里设置有奖竞猜形式的游戏,其实就是资讯节目向综艺节目发展的一个表现。
于是,收看娱乐资讯节目,不仅从资讯的内容上可以娱怀取乐,而且通过互动可以体会一种游戏的娱乐。
四、对娱乐资讯节目的建议 目前国内的娱乐资讯节目,作为新兴的节目类型,仍有许多需要完善的地方。
要使娱乐资讯节目发展成为娱乐节目中的佼佼者,不仅要增强其娱乐性,还需要从多个方面进行改进完善。
l.“娱人”而不是“愚人”,要有正确的价值取向 电视文化作为一种大众文化,它的游戏功能、娱乐功能固然很重要,然而它的认识功能、审美功能仍占据主体地位。
“娱乐不应该成为电视文化的唯一功能;除了经济效益,电视组织还需要注意媒介伦理以及相应的社会效益。
” 目前娱乐资讯节目中存在某些不良的倾向———为了挖新闻不择手段,为了提高收视率而去迎合某些低级趣味人的品位,资讯内容低级无聊,主持人搞怪耍宝,愚己又愚人。
这种主动降低节目格调的行为是极不可取的。
特别是此类型节目的收视主体大多为青少年,不良的倾向尤其容易在他们身上产生不良的影响,其后果是严重的。
因此电视工作者应该努力提高观众的品位,创作出以娱乐性为基础,同时具有较为深刻的思想内容和新颖的艺术表现形式,认识功能、审美功能、游戏功能,娱乐功能统一的高品质的节目。
2.需要一个完善的资讯网络 调查结果表明,收看娱乐资讯节目的观众认为节目的内容是最重要的,内容的信息量是最重要的。
这就给制作单位提出了一个明确的要求———需要建立一个完善的资讯网络。
目前大多数的娱乐资讯节目,遇到的最大障碍就是资讯来源的不足。
这样直接影响了节目的质量。
如果有了一个完善的资讯网络,就可以最大程度地利用有限资源发挥无限潜能,节约人力物力,同时发挥资讯节目信息容量大的特点。
3.求新求变,形式多样 电视这个新兴媒体自诞生之日起就与娱乐结下了不解之缘,娱乐正成为当前电视节目的一个重要属性。
娱乐性是多方面的,应该拓宽视野,从多个方面求新求变。
此类节目的受众主体是追求时尚的年轻一族,要适应他们的口味,就要求节目时尚、新颖、多变。
要增加节目的可看性,应该从节目的形式上求新求变,使节目本身就具有可看性。
再加入综艺节目的元素,把主持人的个人表演、游戏活动、观众互动等等形式结合起宋,形式生动活泼,经常增添新内容、新变化,把观众单一集中在资讯内容上的视觉焦点扩大到节目形式的各个方面。
各种视觉亮点相互呼应,必然大大增添节目的娱乐性、可看性,无论形式上还是内容上都达到“娱怀取乐”的目的。
新的饭店开张给员工早会说些什么,新店员工都蛮辛苦的,我应该怎么表达一下开会内容能激励员工又想表达一
先说一些不足点,让然后就夸他们,这样我觉得就应该可以了



