技能大赛主持词
格澜维酒店技能大赛主持词尊敬的各位领导，亲爱的同事们 大家下午好
欢迎大家参加东衡格澜维酒店第一届员工技能大赛，我是主持人刘佳琴。
一路走来，酒店全体员工都以饱满的热情积极参与了本次赛事筹备到今天的比赛，我们看到了酒店员工一如既往的竞争意识和拼搏精神，我们相信，通过大家的努力，本次服务技能大赛一定会取得圆满的成功。
本次技能比武大赛旨在促进员工掌握业务知识和专业技能，强化酒店服务意识和竞争精神，从而全面提高酒店的服务质量水平。
首先，让我给大家介绍一下参加本次大赛的评委，他们是：酒店总经理张帆先生、人事行政总监黄晶女士，餐饮总监夏家全先生，房务部经理田忠先生、市场营销部经理陈意杰女士、工程部经理周勇先生、财务部经理刘芸女士，安保部负责人刘勇先生，让我们用热烈的掌声欢迎他们的到来
下面我对本次大赛的赛程进行简单的说明：此次员工技能大赛共有4个部门参加，分6个项目进行比赛，分别是，房务部的—前台服务、中式铺床；餐饮部的中餐及西餐宴会摆台、安保部消防项目及工程部的洗衣房标准折叠床单、衬衫项目。
此次比赛总分为100分，分为仪容仪表和技能实操两部分，其中仪容仪表占15分，技能实操占85分。
比赛完成后，按参赛选手分值高低取一、二、三名，其中，获得第一名者颁发“重庆东衡格澜维酒店员工大赛技能之星”证书。
在大赛开始之前，让我们以热烈的掌声，欢迎酒店总经理张帆先生讲话。
（张总讲话）感谢张总为我们带来热
求一个中餐摆台创意摆台的主题
求中餐技能比赛的创意摆台~要求：主题鲜明~以清爽为主，要求有完整的创意背景，表达的意思，餐具的摆法，和解说词 创意好的再加分 1、亢龙有悔 2、
餐饮活动怎么搞吸引人
自助餐形冷餐会一般人数较多，规模较大，食各种色、香、味、形具佳的食品烘托出强烈的，使宾客得到良好的物质和精神享受。
其服务内容与程序为： （1） 餐前准备工作 ①、 当宴会厅负责人接到自助餐形式的冷餐会单后，首先要根据就餐人数对本 部员工进行合理调配。
②、 宴会厅负责人会同厨师长，根据宴会规模和食品的标准，确定布台的大小，并画出草图，同时选定装饰物（主要是冰雕、黄油雕、鲜花等）。
③、 按照草图拉出台形。
整个布台要高矮起伏、错落有致、色彩鲜艳、色调明快，要与宴会主题相呼应。
④、 准备就餐人数相应的餐具。
如大餐盘、大刀叉、甜食刀叉。
如有汤的话，还要准备汤碗、汤勺；饮用饮料和酒水的杯子，如果汁杯、啤酒杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯。
如宾客预定了香槟酒或餐后酒，则还要准备香槟杯和白兰地杯等。
⑤、 准备保温热菜的布菲炉若干，并配备相应的布菲炉用的酒精盒，以及其它一些分叉、分勺、食品夹、蛋糕铲等供宾客取拿食品的公共用具。
⑥、 将以上餐具、用具准备好后，洗涤清洁，码放在布台上的固定位置上，以方便宾客取用。
餐盘放在冷菜台和热菜台的一角。
大刀大叉要用口布包好，放在托盘里，置于大餐盘旁边。
甜食盘和甜食刀叉则放在甜食台上。
酒杯等均整齐放在酒吧台上。
⑦、 在宴会开始前的规定时间内，厨房准备的各种菜肴要摆放在食品台上。
同时由服务员点燃布菲炉下面放置的3个固体酒精盒中最里面的一个，以使热菜保温。
此时，服务员还要将取各种食品用的用具进行相应的摆放。
⑧、 宴会前约半小时，负责人召集全体人员会议，明确分工，提出要求及注意事项。
⑨、 宾客到来前10分钟，要有4-5个服务员手托托盘，准备好饮料和酒水，站在餐厅入口处。
（2） 不设坐位的自助餐形式的冷餐会服务程序 ①、 当宾客到来，手托饮料或酒水的服务员即上前去问候，并由宾客自选饮料，做到人手一杯。
当宾客进入餐厅一部分后，门外只留2-3人继续迎候，其余服务员则手托饮料或酒水在宾客中间走动。
他们既可继续为宾客提供饮料，又可回收宾客用过的杯子，以保持场地整洁。
②、 宴会正式开始，主人讲话时，服务员不能走动、说话。
但由一名服务员准备两杯酒水站在讲台附近，以备讲话人敬酒使用。
③、 主人讲话完毕，宣布宴会开始，服务员应即刻将布菲炉上的盖子打开，并将盘子、刀叉等递给宾客使用。
进餐开始，服务员要随时注意回收用过的餐具、送至后方，后方安排有专人负责处理、清洗。
④、 宴会进行到一定时间，服务人员要格外注意布菲炉下酒精蜡燃烧情况，以免发生意外。
同时要注意餐具、酒具使用情况，随时补充，保持与厨师的联系，补充需要的食品。
对宾客的意见和询问要耐心听取和解答。
⑤、 当大多数宾客进食得差不多时，正是饮料和酒水需求的高潮。
此时，服务员应频繁为宾客添加。
这样做，既能给宾客留下好的印象，又能增加销售额。
可谓一举两得。
⑥、 宴会接近尾声会有宾客陆续离开会场。
此时，应有一名服务员站在门口向宾客致谢。
主管人员应备好帐单，以备主人结帐。
⑦、 当宾客全部离开后，应首先熄灭酒精蜡，组织人员撤台，清理场地。
食品送回厨房，餐酒具送总务处清洗并收回。
（3） 设坐位的自助餐形式的冷餐会服务程序 设坐位的自助餐形式的冷餐会的布菲台装饰及食品、用具等均同前。
不同的是需要布置餐桌。
大刀叉、甜食叉、勺等均要摆放在餐单上，所要增加的是面包盘、水杯、烟缸、胡椒盐盅、餐巾等。
其服务程序如下： ① 在宾客到来之前，给水杯里注满冰水，准备好饮料，分派好服 务员的服务范围。
② 宾客走进餐厅应主动问候，并拉椅让座随后，问宾客喝什么饮 料，之后为宾客斟酒。
③ 宾客进餐时，服务员应做到眼勤、腿勤、手勤，勤加饮料、酒水。
宾客吃完盘里的食品，服务员应把大刀叉拿起放在面包盘上，然后拿走空盘，切忌盘子摞盘子。
④ 看到宾客去取甜食，应将空盘连同大刀叉、面包盘面包及刀撤下，并把甜食叉勺以左叉右勺的顺序放在适当位置上，中间隔一甜食盘距离。
⑤ 宾客取甜食回来，应询问宾客是否需要咖啡或茶，如要，将糖盅、奶盅及咖啡具一套摆在宾客的右手边，倒入咖啡或茶。
鸡尾酒会的服务 鸡尾酒会也称酒会。
这种酒会主要是喝饮料，为宾客提供一个社交的场所，其准备工作与服务程序与自助餐大致相同。
酒会的食品主要是小吃。
只需准备甜食盘、甜食叉、小餐纸和多多益善的各种酒杯。
和自助餐相比，酒吧台则要大些，有时还设置两个，以方便服务。
其服务程序是： （1） 酒会开始，服务员用托盘托上饮料迎接宾客，保证人手一杯，直到宾客示意不要为止。
注意随时回收空杯。
（2） 主管人员应在门口一边迎候，一边注意清点入场人数，以便做到心中有数。
最后对宾客有个交待。
（3） 酒会中，大多数宾客会手中拿杯不停地交谈，所以应有服务员用银盘托一些小吃端至宾客面前，供宾客品尝。
（4） 当宾客全部撤去后，即撤台，整理场地，程序同前。
大型品酒会的流程是怎么样的
摆成什么样的台
品酒会工艺流程：1、主持人致开幕词2、就会主办方领导致欢迎词3、酿酒师讲话（一般是非常有权威的、知名的）4、开香槟仪式（有高层重要领导开启）5、品酒仪式开始（其中会有主持人对各种需品大的酒在品酒师品酒之前做以介绍年份、产地等等）6、品酒过程中品酒师会根据品酒味觉、视觉等做以评定7、有的品酒会会宣布品酒师的结果，有的不会。
不知道你们的品酒会是什么样子的，不知道对你是否有作用啊
呵呵
（这是2000年去深圳不经意参加过的酒会）至于摆台吗
我想应该是这样的：漂亮的桌子、精美的桌布、甜点、待品酒、酒杯(最好一次性的高脚杯)这一点是也是我看到的，就是他们不是一次性的高脚杯啊
是有礼仪人员主动送过来的，因为手中没有杯子的都送啊
会有用吗
急需聊城本地的婚礼流程表要那种详细的 有程序的那种
男方家准备 一、 酒水：负责人：（ ） l 白酒：每桌摆放1瓶 （ ），不要全部开瓶，开席后主管可视客人情况指挥服务员撤下或者增加。
l 啤酒：一般为塑料筐青啤（ ）箱，每桌可先摆放10瓶或者集中放，由服务员根据来宾酒量开瓶斟酒。
l 葡萄酒：按每桌2瓶准备，（ ）瓶干红备用。
l 饮料：每桌摆放1瓶（大瓶可乐或雪碧），矿泉水准备（ ）箱（司机、乐队、外出录像及个别客人用） l 香槟酒：自备香槟酒2瓶（香槟塔用） 注：须在结婚宴席前一天送酒店提供的保管室或交给酒店领班。
二、 香烟、点心、喜糖、茶叶等用品 香烟：每桌摆放2盒，1盒（ ），1盒（ ） ，厨师长要送1条，花车司机要每人起码2盒，共计大约（ ） 点心：以下可选择①袋装小点心，好看不浪费②订多层蛋糕切后每桌分③每桌1个小蛋糕④散装的准备4种花样摆盘。
红纸若干垫盘用。
喜糖：根据情况多准备一点（袋装、盒装） 茶叶：饭店茶水收费，自备茶叶1斤。
口布：饭店较贵，可事先在婚礼用品批发市场购买（0.8元左右） 婚礼用品一套：喜字、窗花、喷花等（天气炎热时建议不要使用小碎纸类喷花，以免粘在皮肤上），可与口布一同购买。
礼金箱：1个，专人看管，签到簿1本，签字笔2支，空红包若干（提醒客人写上名字后投入）。
由（ ）负责 婚宴座次表：大红纸1张，贴在门口显著位置，以便客人寻找自己位置。
A4纸若干，交各主管及引座者。
由（ ）负责。
以上物品（ ）日前集中到男方父母家，宴会前送到饭店提供的物品室，由（ ）主管，电话（ ）。
车辆安排 （ ）。
女方家准备 搪瓷脸盆2个（脸盆内1个放红枣、花生、桂圆、栗子、2双筷子、硬币1元；另1个 放宽心面、2双新筷子） 红包袱皮2条，红腰带1条水晶饺子（包的个头较小的饺子，以免吃时抹掉新娘的口红） 女相傧（ ）负责，电话（ ） 新人准备 l 戒指2枚（分别用首饰盒装好，提前交于伴郎伴娘保管好以免用时找不到） l 长筒袜2双（新娘备用） l 结婚证书、影集（婚纱照） 由男相傧（ ）负责，电话 （ ） 注：送客多为新娘家同新娘同辈分的哥哥、嫂子、姐姐、姐夫等人，舅舅、叔叔亦可。
视送客的辈分酌情安排陪客，任务是把送客陪好。
婚宴桌号不设3、4、13、14、23、24数字，年轻人安排中间活跃带动全场气氛。
婚庆安排总流程表 婚宴地点：（ ） 时间安排：（ ）年 （ ）月（ ）日中午（ ） 新郎住址：（ ） 家庭电话（ ） 新娘住址：（ ） 家庭电话（ ） 总 管：（ ） 电话（ ） 流程表： 6：30.新郎由伴郎（ ）电话（ ）陪同做发型。
.新娘由伴娘（ ）电话（ ）陪同去婚纱影楼化妆，如外租礼服，带好头纱等自带物品。
6：40.（ ）电话（ ）带车去花店扎花车，带手捧花、胸花（不含接摄像、照相人员） 7：30.新郎伴郎回家，新郎开始换衣服，伴郎协助摄影师准备摄影。
8：00.新郎家帮忙人员到位，召集人：（ ）电话（ ） 家中工作人员有（ ） 司机（ ）电话（ ） 新房帮忙人员：新房贴喜字2人（含看新房1人）（ ）安排来人（ ）开始贴喜字 8：38.新郎出发（身上带戒指、红包）伴郎带胸花，领路人员（ ）电话（ ） 8：48.由（ ）电话（ ）将外订蛋糕送至婚宴饭店交主管人员 （ ）电话（ ） 注：达新娘家后开始女方家活动（详见附录1） 9：00.婚庆公司至新郎父母家扎好气球拱门，完后直接去酒店扎气球拱门。
负责人：（ ）电话（ ） 注： 帮忙人员协助扎气球拱门，欢迎新人（洒花、喷花、拉炮、扎气球等专人负责）完成后把物品装车去酒店。
负责人（ ）电话（ ） <> 帮忙人员到酒店后进行婚宴准备工作，负责人 （ ）电话（ ）详见附录3。
9：28.乐队等到达新郎父母家，做好迎接准备，欢迎人员到位。
负责人（ ）电话（ ）详见附录2。
9：38.新郎接新娘及女方陪送人员，离开新娘家，到新郎家。
新人开始男方家礼仪项目。
详见附录2。
10：48.家中所有剩余帮忙人员乘车去酒店，负责人（ ）电话（ ） 11：08.新郎家所有亲朋乘车去酒店，负责人（ ）电话（ ） 11：12.派1车接老人（ ），负责人（ ）电话（ ） 11：18.新娘家亲朋去酒店，负责人（ ） 电话（ ） 11：28乐队就位，欢迎人员聚齐到位，负责人（ ）电话 （ ） 12：08.婚庆典礼开始，由主持人（ ） 电话（ ）组织 13：00.开始敬酒 14：00～14：30.新人开始准备外拍，新娘带手捧花，带喜糖、喜烟、门票、饮料等，负责人（ ）电话（ ） 注：送新郎家人回家，到新郎父母家取送还婚庆公司的架子等物，要回押金。
负责人（ ）电话（ ） 送新娘家人回家，负责人 （ ）电话（ ） 酒店帮忙人员收尾，运送物资到晚宴酒店，准备晚宴。
负责人（ ）电话（ ） 17：30.新人、晚上来宾、亲朋、帮忙人员在（ ）进行答谢晚宴。
附录1：女方家礼仪活动： 8：38.新郎伴郎从新郎家出发（带上红包、手捧花、戒指，伴郎带上胸花）随时与女方家保持联系。
联系人（随车）（ ）电话（ ） 8：48.新郎到达新娘家，新娘在绣房不露面，由新郎敲门献花给新娘，给新娘穿鞋后，新郎新娘相互戴花，伴郎伴娘相互戴花。
l 新人拜见岳父母，新人给父母剥糖、敬茶。
岳父母给新郎红包（压腰钱） l 新人吃饺子 l 新人与女方家人合影 9：38.新郎接新娘及女方送婚人出发，回新郎家，进行男方家礼仪活动。
11：18.新娘家人乘车到酒店。
负责人（ ）电话（ ） 14：00.送新娘家人乘车回家。
负责人（ ）电话（ ） 注意事项： 1、男方出发时，随从车中有摄像、照相、随从人等。
2、录像车开道，领车人（ ）电话（ ） 3、带好结婚证，伴娘拿好红包袱、化妆品、新娘礼服等。
4、新娘家送婚人乘第2辆车。
5、新娘离开家后不要回头。
6、随从车辆，每车中要有人，领车者要与新郎家主管保持联系。
7、乘车座次安排：1#车新郎、新娘、伴郎、伴娘；2#车新娘家人 自3#车后其他人。
附录2：男方家礼仪及活动 8：00.新郎家帮忙人员到位，召集人（ ）电话（ ）并分布具体任务。
8：38.新郎出发，家中帮忙人员贴喜字（半小时内完成）负责人（ ）电话（ ） 9：00.婚庆公司扎好气球拱门，负责人（ ）电话（ ） 9：28.乐队等到达新郎家，做好迎接准备，欢迎人员（洒花、喷花、拉炮等）到位，负责人（ ）电话（ ）其他帮忙人员协助。
9：40. 新郎母亲准备开水备下宽心面，新人到，接包袱等物品 新人进门拜见男方长辈、父母，父母给新娘红包，新人给老人剥糖、敬茶（摄像、照相策划） 男方：新郎母亲下宽心面 新人吃面（问新娘生不生
新娘答生。
儿童1人） 新人与男方家人合影 合影后喜车可送新郎新娘去前海外景点摄像、照相，（ ）等陪同，至11：38分直接到酒店。
10：48.家中亲朋人员乘车到酒店，负责人（ ）电话（ ） 11：38.新人到达酒店，陪同人员 （ ）电话（ ）负责到达时间并随时与总管（ ）电话（ ）联系。
附录3.酒店准备工作安排表 酒店总管：（ ）电话（ ） 总管助理：（ ） 准备工作、详细细节，由酒店总管及助理负责安排人员分工 婚宴前一天，酒店总管与酒店联系安排横幅、桌签、指示牌、签到桌、音响、花门、模型蛋糕、香槟塔、喷雾器、讲台、换衣室、储藏室等事宜，负责与酒店厨师联系协调事宜。
当日10：00～11：28 婚庆公司到酒店完成气球拱门等。
联系负责人（ ）电话 （ ） 联系酒店服务人员安排摆台、酒水，检查各项工作完成情况。
负责人（ ）电话（ ） 组织人员吹气球、贴喜字布置内外场地气氛等，负责人（ ）电话（ ）联系两家到酒店时间，安排迎接、就座。
负责人 （ ）电话（ ） 外订蛋糕送交酒店领班，负责人（ ）电话（ ） 安排工作人员负责签到、领位，客人走时发喜糖等工作。
负责人（ ）电话（ ） 11：28.组织欢迎仪式，安排洒花、拉炮等人员、乐队、扎气球等统一调度，负责人 （ ）电话（ ） 11：38.新人到酒店，欢迎仪式开始。
12：08.安排所有客人就座，婚庆典礼开始。
13：00.开始敬酒 14：30.新人外拍，酒店帮忙人员收尾，运送物资到晚宴酒店，准备晚宴。
负责人（ ）电话（ ） 16：00.到晚宴酒店（ ）准备晚宴工作，负责人（ ）电话（ ） 17：30.新人、晚上来宾、亲朋、帮忙人员在（ ）酒店进行答谢晚宴。
过八十大寿应摆放多少种水果
布置寿堂，正厅墙壁中间，男寿悬极仙翁，女寿悬挂瑶池王母，或庆寿图、三星图等象寿之画轴；或以金纸剪贴大“寿”字挂于礼堂正中，正中设礼桌，礼桌上陈设寿桃、寿糕、寿面、香花、水果等。
地上置红色拜垫，以备后辈行礼。
怎样培训餐厅服务员
内容比较多，我给你一些这方面的资料。
具体做还要看实际情况。
也就是说餐厅服务存在哪些不足。
培训要有针对性。
还需要什么可以联系。
QQ：892979187。
餐厅服务、礼仪及操作细则 餐厅服务员应具备什么素质?1、勤快。
在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
2、认真。
做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3、有涵养。
文明礼貌，热情待客。
做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
4、外表端庄大方。
注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。
5、严于律己。
严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。
根据菜肴种类按顺序上菜。
要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。
6、主动工作，心细。
客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。
7、负责。
客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。
发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。
8、谦虚。
在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。
服务员的主要职责是什么 （1）主要任务：按照上级指示，完成所布置的任务，以亲切的服务态度来接待顾客。
（2）主要职责：负责餐厅清洁打扫、安排桌椅及桌面摆设；检查服务台东西是否齐全、整洁干净；熟悉菜单，了解菜肴烹调所需要时间及方法；了解且遵循账单的处理程序。
服务生的主要职责是什么 （1）主要任务：辅助餐厅服务员，使餐厅能顺利地动作，达到最高服务质量。
（2）主要职责：工作时宜穿着干净、整洁、适合的制服，确保工作区域的整洁及卫生；不管是服务前、服务中还服务后，都要对餐厅内必须供给品（烟灰缸、餐具、茶碟、盘、杯子、餐巾冰块等等）准备妥当；安排客人入席，搬走不必要的餐具及布置；为客人倒茶水；收拾盘碟；将服务员所订菜单送入厨房，再将所点的菜从厨房端进餐厅。
餐厅服务的五大忌一忌旁听 这是餐厅服务员的大忌，客人在交谈中，不旁听、不窥视，不插嘴是服务员应具备的职业道德，服务员如与客人有急事相商，也不能贸然打断客人的谈话，最好先采取暂待一旁，以目示意的方法，等客人意识到后，再上前说：“对不起，打扰您们谈话了。
”然后再把要说的说出来。
二忌盯瞅 在接待一些服饰较奇特客人时，服务员最忌目盯久视品头论足，因为这些举动容易使客人产生不快。
三忌窃笑 客人在聚会与谈话中，服务员除了提供应有的服务外，应注意不随意窃笑、不交头接耳、不品评客人的议论，以免引起不应有的磨擦。
四忌口语化 有些服务员缺乏语言技巧方面的学习和自身素质的培养，在工作中有意无意地伤害了客人或引起某些不愉快的事情发生，如：“你要饭吗
”这类征询客人点饭菜的语言，使人听起来很不愉快，不舒服。
另外，服务员在向客人介绍餐位时，“单间儿”一词也是忌讳的词语，因为“单间儿”在医院指危重病人的房间，在监狱为关押要犯、重犯的房间，所以应用“雅座”代替“单间儿”为好。
五忌厌烦 如果个别顾客用“喂”、“哎”等不文明语言招呼服务员，服务员不能因顾客不礼貌就对其表现冷淡或不耐烦，相反，我们更应通过主动、热情的服务使客人意识到自己的失礼。
如你正忙碌，可以说：“请您稍等片刻，我马上来。
”为什么展开微笑服务活动?在服务中，“态度”是一种服务因素，它本身具有价值，同时会带来效益。
微笑是服务态度的重要组成部分，也是积极态度的表现形式，从而倍受服务业的重视。
微笑作为无言服务，对客人会起到积极情绪的诱导作用。
在服务的情感交流的表露，也是一种服务的表现方式。
从微笑中，可以将友好、融洽、和谐、尊重、自信的形象和气氛传染给客人，为成功的服务打下良好的基础。
微笑是一种特殊的语言----“情绪语言”。
它可以和有声的语言及行动相配合，起“互补”的作用，沟通人们的心灵，架起友谊的桥梁，给人以美好的享受*上菜的技巧*上菜供给客人用餐也得慎重从事，技巧圆熟者，方使餐桌服侍有序。
不要以为是小吃在动作上有所待慢，要使客人觉得少量度的消费换得是实质的享受；端送菜肴不宜错误，同一桌客人的餐饮，能调整在同一时间进食为恰当，如果客人在赶时间，提示厨房加速成提供服务，但得注意先后顺序，以免以生发生错识波及纠纷。
现将上菜注意事项分列如下：①前往配餐间或厨房叫菜，不可争先恐后，按顺序接受领菜； ②离厨房之前，检察托盘的清洁，依服务顺序放置托盘上，并注意食品店物的美观和温度 ③上菜时不可贪便宜，除了干的菜肴勉强用手拿送，带汤汁的菜宜用托盘，端的太多既难看又可能发生意外： ④领菜回到餐厅先放置工作台，到餐桌招呼一声，顺便收除脏的茶杯及烟灰缸，以腾出放置菜肴的空间。
⑤如是吃饭的菜。
随即盛饭送上；若为下酒的菜，服侍饮料倒啤酒或汽水，应慢慢斟入杯中，但不宜倒的满，溢出杯外； ⑥上菜时要轻巧，不要弄出声来，，端送盘、碟、碗时，要以四双支手指支撑底部，姆指轻按缘边，不可触及食物。
⑦上菜的方向，从客人的左方端上，但饮料恰愉相反，要用右手从右方奉上：有时视餐桌的位置，可便宜行事；至于上菜先后顺序，最好是预先得知谁是主人，以便按宾主后之序进行。
⑧热烫的中菜上桌时，应提醒客人的注意，因为有些用油炖的菜虽然沸，但没有冒热气，不知情的客人往往一口气咽下，容易受伤； ⑨外籍客人用中餐时，除筷子外，并准备刀叉，适其习惯与需要提供应用； ⑩外籍客人吃中菜时，征求他们抽意后才给予分菜，分菜时不要羹液溢出，尤其是汤汁落在桌上，弄污餐桌，给予客人不良印象； ⑾服侍中注意水或酒、菜及饭的加添时机，避免客人等候；随时更换烟灰缸、毛巾、汤碗、骨盘于无形之中，如换烟灰缸送上清洁的即撤除有烟蒂的； ⑿一餐饭的尾声，可询问客人是否需要水果否，如需水果并提供水果碟及*子的服务。
☆☆☆☆☆ 结帐：是一件很重要的事，帐单应在最后一道菜上过后，即将帐单正确的结算清楚准备好，以免客人等候；对于餐饮完毕的客人，习惯上要等客人招呼结帐（买单）时，快捷送上账单。
（1）账单的呈递：将结算正确的合计总数的账单，正面朝下置于放银盘中，由客人左侧递上；若是一群客人，尽可能辨明付款者，将收银盘放在其左旁；如无法判定谁是付款人（所有的定菜事先未交待分开而记在一张账单上）时，则将账单置于餐桌的正中，如此不致因将账单递给某人，而造成尴尬场面。
当一男一女在一起进食时，账单送给男士，除非此二人各自叫菜另有吩咐而有各别的账单。
礼貌上应在呈递账单前先行询问客人否还有别的需要，账单放在桌上时应即道谢。
随即应保持距离，俟客人将银钱准备妥当后再趋前收取，并当面将现金复点一遍；如是伴同客人到出纳台付账出应站离远一点，主要避免有等候小费之嫌，结账完毕，无论有无外偿，均应向客人说声“谢谢”。
（2）结账注意事项：①凡涂改或不洁的结账单，不可呈给客人；②结账单送上若未付款者，千万留意防止客人漏账； ③付款时银钱当面给客人点清，对于外籍客人，不妨用加法方法算账找钱； ④钱钞上附有细菌，取拿后，手指不可接触眼睛、口及食物； ⑤结账付款方式：有付现的、签单的、使用支票的、信用卡的，其手续的不同及风险性得注意；⑥付现的，即将账单及现金一并交给出纳点收，开具统一发票并找零钱，再连同统一发票及各项消费凭单向客人结账；⑦付外币时将兑换率消费金额详列，并使用兑换水单填写后，请客人签名及护照号码； ⑧对客人的餐饮签单，有难以避免的事实，并无绝对保证信用可的办法，原则上由领班级以上人员审核而予背书，出纳人员始予接受；客人签认单如附，务请客人亲自签认。
⑨旅馆餐厅对住客的签账修理，请其揭示住房门钥匙（Stop-key）证明，出纳登记房号核对住客名单后，将账单请住客签认，以凭转入旅馆大柜台结账； ⑩支票的接纳：若非可靠的熟客或经证实身份可靠者，一律拒绝使用支票付账； ⑾使用公司发出“签账卡证”或“信用卡”的，服务员应将账单及卡或证一并交给出纳登记号码做好结账单，然后由服务员持请客人在账单上指定的地方签名，将卡或证交回客人，再将结账签单交回出纳（并收取所记小费）； ⑿服务费与小费，在性质上是不同的；服务费是按照固定的百分比计算，通常在账单内列入的服务费的；而小费为客人随意犒赏服务员提供劳务的报酬不得任意向客人索取。
☆☆☆☆☆ 送客：客人结账毕将要离去，等其全体起座，为其拉座称谢准备送客，如果工作不太忙碌，尽可能送至门口；因送客也是争取顾客再次惠顾的手段，均视为款待顾客的重要手段之一，欢送中并说：“再见，希望您吃得很好”，如发现客人遗物及时送还，有寄存衣帽者帮助取拿，这时领班相机询问客人是否喜爱所吃的菜肴，服务是否周到，以及是否发生过误会，若有何不周之处，应即顾客解释，并表示竭诚改善，使他（她）们乘兴而来，满意机而去，于是餐厅与顾客间的情感，便自然地建立起来了。
餐厅服厅须知 一位训练有素的服务员，对于工作的“默契”，大都能合作良好，主动服务，亦能遵守规则才行事，各种规则形成工作纪律，以达到圆满的餐饮服务。
作为共同性的行事准则起见，现将餐厅服务须知，分列于下：☆ 餐前注意事项 （1）服务人员的服装，应永远保持整洁，值勤时穿着规定的号衣制服，还得有一套工作服或围腰作为整理工作时穿用，以免弄脏制服。
（2）营业前上班打卡后，接受点名与工作分配，首先要将工作责任区打扫得一尘不染，永远维护餐厅的清新。
（3）清点餐具，补充备用物品如调味品等，领取菜单及账单，了解菜单内容，听取上司交待，迎接一天的服务工作的开始。
☆ 餐中注意事项 （1）遵守接待要领，各就工作岗位待命，当有客人到来，应有礼貌地拉出椅子，协助客人入座。
（2）服侍七要件须留意：①餐桌、椅必须永远保持清洁、整齐，使客人坐得舒服。
②餐巾必须永远干净，折叠艺术化，使客人欣赏而利用。
③茶或水必须保持茶的热度，水的冷度，凡有客在不许空杯。
④调味品必须齐备，注意配合食品，适当供应。
⑤烟灰缸必须保持清洁，不准有二个以上烟蒂脏污烟灰缸放在餐桌上。
⑥菜单必须永远是完整的，要充分了解其内容，向客人作适当的销售。
⑦结账必须将账单与银钱正确而迅速地结算清楚。
（3）不得在餐厅中站立，更不可奔跑，站立忌背对客人，姿势要端正而美感的服务客人（因客人都在看着你）；行走靠左侧，注意对方，如遇客人应侧身站立等客人先行；举止慎重，态度和谐。
A、待客人按先来后到的顺序服务，不可有双重标准，引起客人的反感。
B、客人谈话，声音宜温和；接听电话，声音不可过高，营业中更不得接听私人电话。
C、可介入客人的谈话，更不得批评客人的任何举动，也不宜对人有过分的言行。
D、仁间切忌围聚一团聊天或调笑，应彼此互相合作，相互支援地为客人服务。
E、人交待之事，尽量办到，应对要诚恳，口齿要清晰。
F、尔事故时，切忌大惊小怪，如遇客人餐具掉落，即换补清洁餐具，汤菜倾翻倒，用毛巾吸去水分，用干净餐巾盖在温污上，在地毯上的，用白餐巾遮盖在上面，发促起客人当心。
G、事均宜沉着处理，如遇为难事情，必须忍耐或申请上司出面解决。
H、儿童照顾，应透过其父母作有限度的服务，如提供儿童餐椅、餐巾布围嘴等，绝不可逗弄或轻视，可提醒小孩在餐厅乱跑的危险性。
I、务人员绝不可在餐厅用餐或酗酒吃零食。
J、遇到客人脱衣服放在凳背，应主动用席巾帮客人盖上避免受脏。
领班留意事项： ①在工作时内，应十分小心地注意服务员（生）的工作态度，随机应变，机动指挥。
②指示各服务人员时，最好利用“眼式”，不宜高声叫唤，并应经常训练各服务人员如何领略领班“眼式”。
③服务人员如因疏忽触怒了顾客时，领班应即趋前道歉，或即相机换人服务。
④对于酒醉的客人，应妥予照料保护。
☆ 餐后注意事项 （1）客人用餐毕而无意离去时，不得整理桌面，借故催促而失礼。
（2）客人离去时，要以笑容欢送，并称道谢。
（3）客人退位后，注意有无遗留物，如拾获遗物，应呈报给物时间与餐桌号码，办失物招领。
（4）客人离去，立即收拾桌面，撤除残余餐具，并将地面清理干净，座椅布置整齐，重新铺台摆设餐具。
以待再来新客人服务。
（5）打烊的整理清洁工作不可忽视，将所有器皿清点送还储处，门窗开闭妥实，察看灯火，开熄电灯，保留最低照明。
须知打烊的工作做得好，减少明日的工作量，使工作更有秩序。
☆ 餐厅安全注意事项 （1）地面上尽可能保持地板清洁干净。
若盘子、玻璃器皿、液体或食物溅落在地板上时，要立刻擦拭，或在清除前放置一张桌子或椅子于污点处。
（2）在湿滑的地板上溃以防滑剂，以保行走的安全检查，风雨时要特别留意所有进口的内外。
（3）清洗地板时，每次公弄湿一小块地方以拖布擦干后再清洗他处地板。
倘有客人淌未离去，隔开清洗的地方，以使客人远离此区域。
（4）雨天使用门口垫席时，要确实铺平，不可皱摺，人行道上铺放垫席时要密切注意行人，不可用硬纸板铺地板。
（5）按照规定路线进出配餐间或厨房时，从指定的门进出，当只有一扇门时，应小心开启，以免碰及从另一方来的人。
（6）注意附近其他工作人员的动作，进入他们的行走方向，而须先行顾警。
（7）器皿盘碗类，不能草率地叠放盘碗及玻璃容器或费置高而且参差不齐，否则常会造成必要的破损和意外。
（8）碗盘妥当地放置于托盘上，以免端送时滑落。
不可在托盘上放置过重以免端送不易，也不可堆得太高以致遮住视线。
不小心堆置托盘会造成意外和无谓的破损。
（9）破损的玻璃不可放置于水槽或洗盘机，以免手被割伤。
破损的玻璃器及瓷器要立即和完整的器皿分开，并且放置于收拾此物的容器内。
清除时使用刷子或簸箕——非你的手——拾取破碎的瓷器或玻璃器皿。
破碎器皿要尽快清除。
（1） 以足够的时间安全而妥善地服侍食物，不轻易加快，拿取刀叉或其他锐利物时，不可掉以轻心。
（2） 用过的碗筷常是易滑，要小心拿取，特热的盘子或把柄时，应用服侍巾，以免烫伤。
（3） 开闭抽屉门时，应保持握拳以免拖手指被卡住；或免于橱柜门半开致易撞及受伤。
（4） 如遇不安全之事，桌椅损坏或器材失调；或遇可疑人物滋事，应立即报告主管处理。
（5） 上汤、热菜、茶水时千万不能从小孩子坐的位置上菜，避免碰倒小孩。
中餐厅餐前准备工作程序☆ 餐厅卫生工作符合卫生要求（见餐厅日常卫生制度）。
☆ 检查台面摆放 桌椅横竖对齐，餐具按零点摆台标准图摆放，并且清洁无破损，花草要求新鲜，无枯萎。
☆ 布置工作台餐具、物品摆放整齐划一。
☆ 准备用品品种、数量齐全，充足，清洁卫生，摆放整齐。
☆ 检查台面调味品 瓶口（或壶口）无污迹，分量符合规定要求，夏季22~26℃，冬季18~24℃，背景音乐选台正确，音量适中，不影响客人相互交谈。
开餐前准备工作完成后检查一次，如有错漏处马上纠正弥补。
☆ 开餐前会由餐厅经理主持召开餐前训导会。
☆ 站岗开餐前五分钟全体人员出岗站位，面向门口准备迎接客人。
开餐前准备程序☆ 清洁卫生做好餐厅墙壁、服务台、地面的清洁。
☆ 取餐具用餐车从洗碟机房将餐具运出，存入指定的餐具柜。
☆ 备小毛巾把干净消毒的小毛巾浸湿再摺成长方形块状，叠整齐放入毛巾保温箱内。
☆ 摆桌按中式正餐的零点摆桌规范予开餐前30分钟摆好桌。
☆ 准备工作桌用具（1）从备餐间领出洁净托盘摆放于四周工作桌上。
（2）开餐前15分钟从备餐间将佐料、茶叶、茶壶领出，放在餐厅工作桌上。
（3）餐前5分钟将装满水的暖瓶送到餐厅，摆放于工作柜上。
☆ 开灯光、空调 开餐前5分钟开餐厅的照明及空调系统。
如营业时间有变动，须通知空调中心改变开启空调的时间。
☆检查迎送零点客人程序☆ 迎接客人（1）当客人步近餐厅门2米时，迎送员主动上前迎接客人。
（2）使用敬语问候客人，询问客人是否有预订以及就人数。
☆ 引领客人 （1）迎送员面带微笑，身体微倾，并使用敬语，走在客人的右前方相距约1米处引领客人到事先安排的或预想安排的餐桌，引领速度须与客人行走速度相同。
（2）当引领客人到餐桌时，迎送员要逐一为客人拉椅。
拉椅时要用左膝顶住椅背，双手扶住椅背上部，平稳地将椅拉出，并伸手示意客人就坐。
☆ 送上菜单、酒单 客人入坐后，迎送员将菜单或酒单打开第一页，从客人左边双手送上，并礼貌地请客人阅读。
☆ 记录 完成上述服务后，迎送员回到迎宾岗，将来宾人数、到达时间、桌号迅速记录在“迎宾记录本”上。
☆ 送客（1）当客人起身准备离开时，上前为客人拉椅。
（2）当客人起身后，向客人致谢并提醒客人勿遗留物品。
（3）在客人前方，把客人送到餐厅门口。
（4）当客人走出餐厅门口时，迎送员上前再次向客人致谢道别。
☆ 席间服务 （1）在客人用餐过程中要适时敬茶，主动为客人撤换餐具、点烟，更换烟灰缸、小毛巾。
（2）询问客人是否需添菜加酒。
☆ 结账（1）服务员准备好账单。
（2）客人用餐毕要求结账时，问清付款方式，马上送上账单为客人结账并致谢。
☆ 送客（1）当客人起身准备离开时，为客人拉开椅子。
（2）将客人送出餐厅门外，向客人道别并欢迎其再次光临。
☆ 检查 迅速检查客人是否有遗留物品。
若有，及时赶上并归还客人。
☆ 撤桌使用托盘，按“撤桌”服务程序进行清理。
正餐的零点服务☆ 欢迎客人 （1）迎送员要热情上前问候，询问客人是否有预订和用餐人数。
（2）引领客人到适应的座位，为客人拉椅，请客人就坐。
（3）递上菜单和酒水单请客人翻阅。
（2）然后通知看台服务员前来服务。
☆ 餐前服务（1）服务员立即上前问候，按客人人数送上小毛巾。
（2）再为客人打开餐巾，拆去筷子套。
（3）然后送上小菜、茶水。
☆ 点菜、下单（1）接受客人点菜和点酒水。
（2）向客人推荐本餐厅的菜品和酒水，准确填写点菜单和酒水单。
（3）然后将单据分送厨房、酒水员、备餐间和收款台。
☆ 上菜前服务确认酒水品牌 :客人选定的酒，服务员应先请客人确认此酒的品牌，之后，为客人开启斟用，这是服务工作中不可忽视的重要环节。
请客人确认酒水品牌的方法是:服务员冉右手握住酒瓶的颈部，左手用一块餐巾托住瓶底，将酒瓶上的商标朝向顾客请其确认。
迭样做可表示对顾客的尊重，又可证明酒品的可靠性。
为客人斟倒酒水及酱油。
☆ 上菜根据先冷菜，后热菜，汤菜，饭面甜食，水果的顺序上菜，并提供相应的服务。
☆ 分菜分菜服务员在服务桌上将菜品均匀、快速地分到每位客人的餐盘中。
☆ 上菜菜分好后，由服务员将餐盘从右侧送到客人面前，顺序与桌面分菜相同。
中餐午晚餐服务程序☆ 问候客人拉椅入座（1）根据时间使用敬语问候。
（2）双手抓椅背，退后半步，请客人入座将椅前移至客人舒适为止。
☆ 迎送员递呈菜单把菜单打开至第一页，双手拿着，从客人的右边递菜单。
☆ 上毛巾使用毛巾托，从客人右侧服务第一道毛巾。
☆ 打开餐巾拆筷套主宾优先，动作轻巧，抓住餐巾上面两角，打开压一角骨碟下，询问客人是否需要酱或醋等调料。
☆ 点饮料询问客人要何种饮料，下单至收款台、酒吧。
☆ 上饮料按斟酒的要求为客人斟上饮料。
☆ 接受点菜（1）站在客人右侧，距客人半步远，身体前倾。
（2）询问客人：是否可以点菜了。
（3）问清客人的具体要求。
（4）准确填写订单，不得涂改。
（5重复订单内容，经客人确认后下订单。
（6订单一律下至备餐间由后人员控制速度。
☆ 上茶上菜顺序：冷、热、饭、汤、点心、茶和甜品、水果（1）报茶名，介绍茶肴特点，用手示意客人用茶。
（2）广东菜羹汤先上，米饭何时上应征求客人意见。
（3）及时撤空盘。
☆巡台服务（1）及时添酒水，撤脏盘，换烟灰缸。
（2）两道菜后为客人更换骨碟，若有浓汁带骨壳的食物，应及时更换骨碟，并上一道毛巾。
（3）茶上齐后要告诉客人，然后进行第二次推销。
（4）收下客人不用的、除玻璃杯外的所有餐具。
☆上茶、水果为每位客人送上一杯茶，为点水果的客人送上水果及所需的餐具。
☆ 准备结账准备好账单（确认客人不再点菜时）。
☆ 开牙签盅打开牙签盅，把牙签盅放在桌上；有转盘则放在转盘上。
☆ 上毛巾☆ 结账☆ 送客（1）拉椅（要求同上）（2）检查有无客人遗留物品。
（3）不能催客人，使用敬语。
☆ 恢复台面（1）收餐巾（2）收玻璃器皿（先收高的，使用托盘）。
（3）收瓷器。
（4）收金属餐具。
（5）清洁台面。
（6）重新摆台。
（7动作轻巧，不影响其他就餐客人。
☆会议服务程序☆ 准备（1）会议开始前半个小时，将冰水、咖啡准备好，其他各种设备要调拭好。
（2）打开会议室门，服务员在会议室门口迎接客人。
（3）根据客人要求，将指示牌摆放在指定位置。
☆ 服务（1）会议开始后，服务员站在会议室的后面。
（2）保持会议室四周安静，服务员不能大声说话，东西轻拿轻放。
（3）通常每半小时左右为客人更换一次烟灰缸，添加冰水等，但要尽量不打扰客人开会，特殊情况可按客人要求服务。
（4）会议中间休息时，要尽快整理会场，补充的更换各种用品。
☆ 清理会场（1）会议结束后，仔细地检查一遍会场，看是否有客人遗忘的东西和文件等。
（2）将会议后水具、设备整理好。
中餐派菜服务程序☆ 报菜名派菜服务员上前向客人报菜名并展示菜品。
☆ 姿势（1）派菜服务员左手垫上餐巾将菜盘托起，右手拿派菜用的*匙，腰部稍弯，稳站在客人左侧进行分派。
（2）边派菜边向客人介绍菜品的特色和风味，注意讲话时头部不要距离客人太近，呼吸要均匀。
☆ 派菜（1）派菜时要掌握好分量，做到分配均匀。
（2）派菜时要做到一勺准，不可将一勺菜分给两位客人，更不允许从宾客盘中向外拔菜。
备餐间的准备、开餐和清场服务程序☆ 准备（1）开启备餐间的开水器。
（2）搞好备餐间的卫生。
（3）清点前一天用过的桌布、餐巾、小毛巾、抹布的数量，然后后分类打包装入布草桶车，送到洗涤部核对数量并洗涤，于规定时间到洗涤部把干净的布草领回并归类入柜。
（4）清洁食品保温柜、茶水柜、餐巾、布草桶车、备餐台、暖瓶、杂物架、洗手池、消毒盆、卡式炉等用具。
（5）准备好开餐时用的一切餐具。
（6）准备即席烹制车、保温车及其燃料。
（7）开餐前30分钟完成酱料的准备工作。
（2）向厅面服务员发放托盘。
☆ 开餐（1）接到厅面的点菜单立即送入厨房。
（2）把好菜品质量关，不出规格不符、造型不好、温度不宜的菜品，对符合质量标准的菜品，盖上菜盖，在该菜单上划去其菜名，立即送至厅面。
（3）按指定线路传菜，递给服务员时须报菜名，收回音夹和菜盖并撤走厅面用过的餐具，送至洗碗机间清洗。
中餐分菜服务程序☆ 准备用具（1）分鱼和禽类菜品时，准备一刀、一叉、一匙。
（2）分炒菜时准备匙、叉一把或一双筷子、一把长柄匙。
☆ 分菜（1）由两名服务员配合操作，一名服务员分菜，一名服务员为客人送菜。
（2）分菜服务员站在副主人位右边第一个位与第二个位中间，右手执*、匙夹等，左手执长柄匙接挡，以防菜汁落在桌面上。
（3）另一服务员站在客人右侧，把餐盘递给分菜的服务员，待菜肴分好后将餐盘放回客人面前。
☆ 上菜上菜的顺序：主宾、副主宾、主人、然后按顺时针方向分送。
☆ 准备用具在客人餐桌旁放置服务桌，准备好干净的餐盘，放在服务桌上一侧，备好叉、匙等分菜用具。
☆ 展示每当菜品从厨房传来后，服务员把菜品放在餐桌上向客人展示，介绍名称和特色，然后放到服务桌上分菜。
以下略。
供参考。
我即将结婚了，大概还有3个多月的时间，还有很多东西没有准备，求各路大神给我一个完备的结婚前准备计话
新郎服，衬衫，袜子，领带，腰带鞋，拖鞋，睡衣，裤 的婚纱，头纱，手套，头饰，礼服，袜子，内衣裤，首饰，蜜月穿的衣服，鞋子，拖鞋，睡衣 糖，烟，酒,饮料（餐厅自带可以不准备)，鲜花，新郎新娘胸花，司仪胸花，双方父母胸花. 婚礼前准备事项（详细版） 结婚准备事项一一罗列如下： 1双方同意 2父母同意（并见面讨论结婚细节） 3起结婚证书 婚礼筹备计划 1决定婚礼日期、地点、仪式及婚宴方式 2.制定婚礼预算书 3.草拟客人名单（初稿） 4.召集好朋友讨论婚礼计划 5.确定伴郎、伴娘、小花童人选 6.确定主婚人、证婚人 7.成立婚礼筹备组（明确筹备组分工） 8.制定婚礼项目计划书 婚礼前准备 新房： 1购买新房 2确定装修公司 3出新房布置效果图 4开始进行新房装修 5购买新家布置用品 6购买家电、家具 7购买床上用品 8请清洁公司彻底打扫新房并布置新房 婚宴： 1估计来宾人数 2估计酒席数量 3选择婚宴地点 4确认酒席菜单、价格 5确认婚宴现场的音响效果 6与酒店协调婚宴布置等细节 7准备礼单，确定记账人和收钱人。
通知： 1发喜贴给亲友 2电话通知外地亲友 3网上发布结婚通知 4及时反馈亲友受邀信息 5对于重要亲友再次确认 采购： 1婚礼用品订购（喜贴、红包、喜字、彩带、拉花、喷物） 2购买结婚戒指首饰 3购买新娘化妆品 4购买烟、酒、饮料 5购买糖、花生、瓜子、茶叶 6购买录像带、胶卷 7预定鲜花 8预定蛋糕 9购买水果 10购买父母以及伴郎伴娘、小花童服装 婚纱： 1挑选婚纱影楼 2拍婚纱照 3预约拍摄日期 4拍照 5选片 6冲印或喷绘 7取婚纱相本 8购买或租赁婚纱礼服 9制作婚纱音乐片 美容： 1新郎新娘形象准备 2新娘开始皮肤保养 3新郎剪头发 沟通： 1与婚礼的所有项目干系人沟通 2就婚礼筹备计划和进展与父母沟通 3再次确认主、证婚人 礼仪： 1确定礼仪公司以及婚礼主持人 2与司仪见面谈婚礼节目 3与婚礼公司人员现场实地勘察 4选定婚礼音乐 5调整节目策划书 6婚礼化妆预约（带礼服类物件） 7确定当日化妆地点及到达时间 8与发型师、化妆师再次沟通 9确认婚礼当日化妆用花 10确认婚礼当天的造型 11婚礼车辆预约（接送嘉宾用） 12确定婚车数量 13预约扎彩车时间地点 14确定布置鲜花花色 15确认捧花彩车式样 16确定婚礼当天婚车行进路线及所需时间 17婚庆摄像摄影预约到达时间以及拍摄前准备事项 18准备摄影像器材和胶卷录像带 其它： 1调换崭新钞票 2为远道而来的亲友准备客房 3确定蜜月安排 婚礼前一天准备 1与婚礼的所有项目干系人沟通 2就婚礼准备工作完成情况与父母沟通 3就准备情况和婚礼当天分工与筹备组作最后沟通 4根据准备情况就婚礼当天仪式进程与主持人作最后沟通 5与伴郎伴娘再次沟通 6最后确认帮忙的亲友 7最后确认婚宴、车辆、摄影像、化妆等细节准备情况 8确认婚礼当天要发言人的准备情况 9主证婚人发言准备情况 10父母代表发言准备情况 11来宾代表发言准备情况 12抢亲时新娘提问准备 13新郎新娘在仪式上或闹洞房可能会遇到的问题 14最后确认婚礼当天所有物品准备情况 15最后试穿所有礼服 16将婚礼当天要穿的所有服装分装口袋 17准备两瓶假酒 18准备婚礼当天新郎新娘的快餐干粮 19最后检查所有物品并交于专人保管 20新娘的新鞋 21结婚证书 22戒指 23红包 24要佩戴的首饰 25新娘补妆盒 26糖、烟、酒、茶、饮料 27新郎新娘特别准备 28新郎新娘反复熟悉婚礼程序 29预演背新娘动作 30预演婚礼进行台步 31预演交杯酒动作 32.放松心情，互相鼓励 33注意睡眠，早点休息 34准备闹钟 35确认一只正常工作的闹钟 36将闹钟调到8点半 婚礼当天程序 新人总是感叹不到结婚那天永远有忙不完的事。
婚礼当天的确是最紧张、最繁杂、最容易出错的时候。
我们建议：提前十天左右制定当天的程序表，包括行车路线、各类事项时间安排及具体负责的人。
或亲朋好友，或专业婚庆公司，大家各司其职，才不会忙中出错，也避免行车中回头路、单行线的困扰，让您轻轻松松作新郎。
例表：这里我们特将婚礼当天所有活动安排列表如下，以便使您有所参考： 新郎：____ 新娘：____ 伴郎：____ 伴娘：____ 第一部分 本次结婚庆典活动总管：____ 电话：____ 新郎家负责人：____ 电话：____ 协助人员： ____ 电话： ____ 新娘家及迎亲车队负责人：____ 电话 ____ 协助人员：____ 电话：____ 乐队及氢气球负责人：____ 电话：____协助人员：____ 电话：____ 宴会负责人：____ 电话：____ 协助人员：____ 电话____ 外景摄像负责人：____ 电话：____ 协助人员：____ 电话____ 婚庆公司负责人：____电话____ 第二部分 一、新郎早___时整理仪表，____时前返回。
二、新娘早___时至____处化妆，____时前返回。
三、____时婚车____辆到____装饰，____时前，婚车、摄录人员及婚庆公司俄人员到达新郎家，领车人____电话____，同时2名婚宴协助人员至酒店接收蛋糕。
四、____ 时____ 分迎亲车队出发。
随从人员：________ 电话____，行车路线：____________ 五、由新郎家协助人员负责清理庭院，协助婚庆公司布置迎亲场面。
由乐队负责人____监督乐队到位（同时准备物品：如矿泉水一箱、喜糖若干、香烟等）两名协助人员____负责撒花，等待新人的到来。
六、____时____分迎亲车队到达后，新娘家举行仪式（交换戒指、佩花、摄录、敬茶等）负责人____注意提醒时间____时____分准时从新娘家出发。
七、返回时车辆安排：（略）路线安排：______________________ 八、酒店安排 ____安排物 婚宴负责人及协助人员____于___时___分到达酒店，协助婚庆公司布置婚宴现场。
1、 婚庆公司提供物品到位，内容：如花门三座、氢气球800个、卡通一对、龙凤一对等。
2、 提前安排休息室，安排来宾签到就座。
3、 安排并监督服务小姐摆台，内容（每桌）：如香烟4包，啤酒4瓶，可乐2瓶等。
4、 由婚宴负责人检查完成情况。
九、酒店外迎接仪式：新娘迎到后，电话通知乐队及氢气球负责人迅速到酒店接受氢气球安排乐队到位，协助人员负责按指定位置及指定提示放飞氢气球撒花，整个仪式由总管总负责。
十、迎亲车队到达新郎家后，由____和____负责接子孙桶，待吃枣子莲子羹、敬茶等仪式进行完后，新人外出录象，车辆及人员安排：（略）由____和____提醒时间，____时____分到达酒店休息室。
十一、 总管负贡安排车辆接双方来宾及主持人到酒店。
车辆安排：（略） 十二、 ____时____分宾客如席，开始主持人程序。
宴会开始后，上第二导热菜时，新娘换第一套礼服，上鱼后，换第二套礼服并开始敬酒，____时____分新人及外拍人员离场，车辆及人员安排（略）。
十三、 婚宴结束后，总管负责安排车辆送客。
车辆及人员安排（略）。
宴会负责人会同婚庆公司人员清点剩余物品。
十四、 由总管负责，所有协助人员将部分物品搬至____处，并负责安排物品回收，车辆安排（略）。
制定婚礼当天程序 男方家总管：＊＊＊电话：＊＊＊＊＊＊＊＊＊，协助人员：＊＊＊ ＊＊＊＊＊ ＊＊ 工作安排：提前一天做新房布置（拉花、贴窗花贴、铺床等）。
婚礼当日，以上人员于＊时前到达男方家，负责落实婚车装饰并按时到位；接摄影师、摄像师到位并准备到胶卷、电池；负责清理楼道庭院卫生；协助婚庆公司人员布置迎亲现场；落实新娘手捧花及胸花到位；新郎出门以后开始贴喜字（注意由内向外）；安排迎亲现场秩序，准备玫瑰花瓣、撒花等；新娘到达后，安排人接子孙桶等；协助摄影师、摄像师；新人出门后，安排车接送双方老人及长辈去酒店。
酒店总管：＊＊＊电话：＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 协助人员：＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 工作安排：以上人员于＊时前到达婚宴会场，会同餐饮部负责人给厨师及服务人员分发喜烟、喜糖；婚庆公司提供的物品明细：＊＊＊＊＊＊＊等，并落实到位；提前安排新人休息室；协助婚庆公司作好会场布置；安排酒店服务人员摆台；落实主持人到位；试调酒店音响；落实蛋糕到位；布置签到台；安排＊＊和＊＊负责来宾签到、收礼金及安排宾客人座；安排乐队到位；指挥迎亲秩序；新人将于＊时＊分到达酒店；婚宴开始后，酒水饮料总负责（有酒水饮料、喜烟、喜糖的领用指定由专人经手）；婚宴结束前半小时通知婚庆公司回收剩余物品；安排车送双方老人离开酒店。
本次婚礼过程中，所有不明之处应及时与＊＊＊联系
