作为餐饮部经理你应该具有什么样的才能,你应当承担怎样的职责和工作?
部经理岗责标准 ●全面餐饮部的经营管作，直接对总经理负责。
●负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。
●制定服务标准程序和操作规程。
检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。
●与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。
●根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。
●与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。
●制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。
定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。
●了解市场动向和掌握原材料行情，CVP边际成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。
●注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，组织QC(全面质量管理)小组活动，保证各项运作正常。
●亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送，处理客人的重要投诉。
●主持日常和定期(每周一次)的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加酒店部门经理会议。
●抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事 ●协调本部门与酒店其他部门的关系，做好总经理或副总经理交办的其他工作。
主要工作: （一）落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。
今年,饮食部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19％。
为了较好地完成任务,饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。
今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增长率为＿＿％。
（二）抓好规范管理。
强化协调关系,提高综合接待能力。
1．健全管理机构,由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。
2．完善饮食部的会议制度。
会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。
3．建立出品估清供应监督制度。
为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。
制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。
4．加强协调关系。
酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。
5．提高综合接待能力。
今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。
在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团,国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总席数的最高记录。
由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流,使宾客高兴而耒,满意而归。
（三）开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。
今年在饮食业不景气,生意难做的情况下,饮食部领导经常进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。
第一,全年开设经营项目六个:自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店（筹备中）。
第二,开展联营活动,饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合,共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆提供香茶美点。
第三,全年开展促销活动八次,让利酬宾加州鲈每条一元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款15元。
优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。
第四,营业部与出品部,根据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。
全年推出千年老龟汤等新菜共200多款,扩大营业收入100多万元,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。
（四）全员公关,争取更多的回头客。
饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,经常灌输公关意识和知识。
营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。
逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。
通过大家的努力,今年饮食部整体公关水平提高了,回头客比往年有所增加。
（五）增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。
饮食部领导经常强调成本控制、节约费用的重要性,增强了员工的效益意识,并要求员工付之行动。
同时完善有关制度,明确责任,依*制度去加强控制 。
全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。
今年全体员工已养成良好的节约习惯,合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣,发现浪费现象,及时制止。
另外,饮食部领导、供应部经理定期进行市场调查,掌握市场价格动态,及时调整原材料的进货价。
十月份推出的千年老龟汤,原耒是整套半成品进货,为降低成本,后耒改为自己进龟,自己烹制,近二个月耒,节省成本三万多元。
（六）做好政治思想工作,促进经济效益的提高。
饮食部充分发挥党组织和工会组织的作用,关心员工,激发情感,增强凝聚力。
1．组织员工参加97年羊城优秀厨师、优秀服务员技术大赛,参加酒店田径运动会、书法比赛、技能比赛、象棋比赛、乒乓球赛等。
参加酒店扶贫济困捐助活动,学习三字经活动,学英语50句活动。
在各项比赛活动中,都取得较好的成绩,其中在酒店的田径运动会,就摘取六枚金牌、三枚银牌。
2．全年本部门举行文明礼貌月技能知识抢答比赛、舞会、卡拉ok等文娱活动9次,春游1次,外出参观学习13次,各类型座谈会5次,妇女会2次,家访6次,探望病员20次。
通过各种活动,使员工形成了一个热爱酒店,团结奋发的强大集体,员工思想品德好,全年拾金不昧事迹有8次,员工队伍稳定,流动量小,今年月均人员流动量约5人。
（七）完善劳动用工制度和培训制度,提高员工素质。
1．严格劳动用工制度,饮食部招聘新员工,符合条件的,择优录取,不符合条件的,一律拒收,不讲情面,保证招工的质量。
同时,上级领导深入员工之间,挖掘人才,不断充实队伍,通过反复考察,全年提拔部长6人,领班8人。
对违反酒店规定的员工,以教育为主,对屡教不改者,则进行处罚解聘,全年共处罚员工11人。
由于劳动用工的严格性,员工素质较高,办事效率大大提高。
2．完善培训制度。
为了使培训收到预期的效果,饮食部领导首先明确了培训要具有目的性、实用性、时间性的指导思想。
其次,成立了培训小组,再三是制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进行培训。
例如,每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。
再四,定期进行考核,全年开展推销手册、服务知识、技能、咨客服务规范、酒店管理知识、出品质量、促销业务知识、英语50句、礼貌用语、安全卫生知识等培训达200多次。
（八）重视食品卫生,抓好安全防火。
1．重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。
由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故,顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。
2．抓好安全防火工作,成立安全防火领导小组,落实各分部门安全防火责任人,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进行防火器材实操培训。
出品部定期清洗油烟管道,做好各项设备的保养工作。
地喱部定期检查煤气炉具的完好性,通过有效的措施,确保了饮食部各项工作的正常开展和财产的安全,今年以耒未发生任何的失火事故。
（九）按照星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。
全年增加设施总投资300多万元,主要是:二楼东厅的改造,二楼南、北厅的装修,五楼走廊、洗手间的装修,友谊夜总会的开办、千年老龟火锅城的设备购置等,由于服务设施的完美配套,吸引了不少的回头客。
三、存在的问题: 1．出品质量有时不够稳定,上菜较慢。
2．厅面的服务质量还不够高。
3．防盗工作还做得比较差,出现失窃的现象。
四、明年的设想: 1．提高出品的质量,创出十款招牌菜式。
2．抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。
3．加强规范管理,提高企业整体管理水平和服务质量。
4．开设餐饮连锁分店.
庙会策划方案急
急!
2004福州福文化庙会策划方案 一、活动名称 2004福州福文化庙会 二、活动的目的意义 庙会既是汇集民族风物和民间文艺的一种形式，又是古代传统市集的一种形式。
庙会期间，商贾云集，生意十分红火。
香客戏客人潮如涌，热闹非凡。
随着社会的发展，人们不断赋于她新的内涵，使得庙会这一古老形式正焕发新的活力，演变为现代旅游的重要内容。
随着福州市内及周边地区景点增多，旅游内容丰富，形式多样化，游客分流现象明显，使得福州西湖昔日游客若市的景象难觅。
为了保护西湖文化作为福州福文化的重要组成部分，通过在西湖举办庙会这一传统又新鲜的活动，全面展示福州风土人情的同时，引入具有时代特点的新内容，塑造“福文化庙会”的旅游品牌，每年一届，这样，不但可以保护和促进福州福文化的发展，而且够吸引国内外游客，开拓旅游新市场，拉动当地社会经济的综合发展，为海峡西岸经济区的繁荣作贡献。
三、活动主题 逛西湖庙会，览民俗风情，祈国泰民安。
四、举办时间、地点 时间：2004年 月 日至 月 日 地点：福州西湖公园（候选：左海、文庙、） 五、组织机构 主办单位：福州市人民政府 承办单位：鼓楼区人民政府 执行单位： 协办单位：有关媒体、行业协会、赞助企业 拟成立活动执行办公室： 办公室主任： 副主任： 办公室下设小组，分工负责： 1、秘书组 组长： 副组长： 成员： 职责：有关领导及海内外嘉宾、政府、组织、机构、协会、团体邀请，开幕式筹备与执行，领导讲话稿起草。
2、宣传策划组 组长： 副组长： 成员： 职责：整体策划、媒体宣传、活动报道，项目推介、招商手册、会刊编印。
3、招商招展组 组长： 副组长： 成员： 职责：招商招展、现场协调、参展参会企业协调。
4、会务组 组长： 副组长： 成员： 职责：资料分发，餐券分发，礼品分发，住宿接待，迎宾宴会、会场布置、桌签、主席台背景等。
5、后勤保障组 组长： 副组长： 成员： 职责：活动物资的采购、租用、保管、供给，现场秩序维持、交通协调、安全保卫等。
六、活动内容 （一）2004首届福州（西湖）福文化庙会开幕式 时间： 月 日9：00—10：30 地点： 内容：1、领导致辞； 2、举办以弘扬福文化为主题的专场文艺演出。
承办单位：市委宣传部 （二）民间文艺汇演 组织有福州民间特色的文艺、游艺演出：闽剧、评话、曲唱等。
（三）老字号 组织福州传统老字号献艺。
（四）美食街 组织福州及国内各地美食名吃开张营业。
（五）展销活动 组织旅游商品、生活日用品、民间工艺品等展销活动。
（六）首届闽都茶文化节 邀请全国各地茶艺人员进行茶艺表演；推出看茶、采茶、品茶、吃茶一日游活动；举办历代名壶收藏展览、奇石和盆景观赏活动。
（七）福建省大学生服装模特大赛 时间： 地点： 活动安排：举办大学生服装（服饰）作品展和校园摄影展；举办“21世纪服装产业发展趋势”高层论坛；举办大型综艺服饰表演晚会。
承办单位： （八）汽车展 七、项目筹备与招商措施 将把招展工作作为重中之重，多管齐下，广泛招展，有信心将本届展会办成一届“上规模、上档次、上台阶，与国际接轨”的一次历史性盛会。
1、 政府牵头，大力支持 由主办单位发文通知各有关部门、机构、团体，并组织本地区相关企业、项目参与，并给予人、财、物各方面的大力支持。
2、多种渠道，分管齐下 通过媒体广告、网络招商、电话传真、招商资讯等各种形式积极联系、组织国内、境外等客商团体参会、采购，并大力协同有关地区政府部门及专业行业协会招商招展，广泛动员，组织参展。
3、跟踪及时，保证重点 针对性地组织跟踪部分重点企业与项目，保证活动顺利举办。
4、市场运作，服务到位 执行单位在举办大型会展活动方面积累了许多成功经验，在主办单位的指导下，采取市场化的规范运作，在招展、布展、宣传、推广及各项工作中提供优势服务，让与会各阶层、各单位都能有所收获，满载而归。
八、宣传推广 庙会对外宣传采取整体包装、整体宣传方式，统一制定方案、统一协调指挥、统一制做宣传品、统一宣传口号和统一宣传促销。
及时、全面、到位地宣传推广，为活动营造良好氛围，拢聚商气、人气、旺气，拓展活动展会辐射功能，提升活动会展的社会与经济效力。
1、力邀中央、省市及包括港澳地区在内各级的电视、纸媒、广播、网站等媒体参与，分阶段、有重点、多角度、不同形式地进行跟踪报道。
2、印制、散发庙会宣传品。
3、举行新闻发布会:举办四场新闻发布会。
发布“商务节”新闻、意义、筹备、及招商招展情况； 4、福州电视台、福州人民广播电台、福州晚报、福州日报社进行全程跟踪报道。
5、利用互联网发布各种信息。
在国家级网站及省级门户网站主页突出位置链接，全方位宣传“庙会”的目的意义、展会内容、参展办法；进行网上招商，接受网上报名。
6、在福州主要街区跨路悬挂庙会口号和赞助企业横幅，营造浓厚的节日氛围。
九、组织运作 原则：本届庙会按照政府主导、社会参与、市场运作、以会养会的方式组织开展。
可采取统一和分散相结合的方式招商，也可采取庙会整体冠名和单项活动冠名相结合的方式招商，各有关单位要积极开拓市场，推销各自承担的活动项目，招商引资，以争取更好的经济效益和社会效益。
各承办单位募取的资金，由本单位用于活动开支，节余归己。
对于为招商引资做出贡献的单位和个人，可参照市招商引资奖励办法，由受益单位给予奖励。
开幕式经费以企业冠名赞助为主，不足部分由市财政列支。
十、组织分工 （一）主办单位、承办单位职责 1、由主办单位发文通知各有关部门、机构、团体，并组织本地区相关企业、项目参与，并给予人、财、物各方面的大力支持；邀请部分海内外政府机构、行业协会或团体、投资商组团参展参会； 2、协调市内各宣传媒体（电视、报纸、广播、网站）积极宣传报道，配合活动开展。
3、对整个活动进行总体把关，协助邀请领导参加开幕式、出席并主持高层论坛等； 4、由主办单位或承办单位补助部分活动组织资金（预计100万）。
（二）执行单位职责： 1、根据主办单位确定的组织方案，认真做好活动组织、文案策划、项目整理、会议组织、会议接待、材料上网等具体工作； 2、根据项目进展做好推介工作，客商邀请工作，成果统计工作； 3、负责筹措举办商务节所需的除主办单位补助以外的全部资金。
十一、资金筹措 本次大会总预算160万元，主办单位补助60万元，承办单位通过市场化运作筹集100万元，具体开支明细如下： 1、场地租金（论坛、会场、活动场地）：计15万元 2、现场气氛布置（含气球、拱门、彩旗、条幅、会标、招贴画、鲜花等）：6万元 3、专家及贵宾邀请、接待（含机票、食宿、补助、差旅、礼品等）： 12万元 4、邀请函、蓝皮书、门票、奖券、招商快讯及有关资料印刷费：8万元 5、开幕式、闭幕晚宴、奖品：10万元 6、新闻发布会：8万元 7、广告宣传费：30万元 8、办公费、电话费、房租、网络费、邮寄费：6万元 9、税收：18万元 10、工作人员工资、差旅与补贴：20人×1500元\\\/月×4个月=12万元 11、接待费（嘉宾、客商、代表团、）：20万元 12、其它不可预计费用：15万元 十二、时间安排 （一）2004年 月 日前主办单位确定工作方案； （二）2004年 月 日—2004年 月 日各行业组织汇总参会项目； （三）2004年 月 日—2004年 月 日面向全国招商招展，邀请客商； （四）2004年 月 日—2004年 月 日编辑三期《招商快讯》面向全国寄发； （五）2004年 月 日—2004年 月 日前召开第一批次新闻发布会； （六）2004年 月 日— 月 日汇集、分类、整理、编印蓝皮书； （七）2004年 月 日— 月 日各项筹备工作基本完成； （八）2004年 月 日— 日现场布置、报到； （九）2004年 月 日上午9:00大型开幕式 （十）2004年 月 日— 日展示、论坛、活动 （十一）2004年 月 日下午18:00闭幕式晚宴、成果发布 以上为本次商务节初步方案，待主办单位确认后再具体细化，并组织专人负责实施。
二00四年八月 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 看着去改改吧
仪器时代阅读理解答案
2008年普通高等学校招生全国统一考试语文（全国卷Ⅰ）(供河南、河北、山西、广西使用)详细解答本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。
第Ⅰ卷1至4页，第Ⅱ卷5至9页。
考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
第Ⅰ卷注意事项：1．答题前，考生在答题卡上务必用直径0.5毫米黑色墨水签字笔将自己的姓名、准考证号填写清楚，并贴好条形码。
请认真核准条形码上的准考证号、姓名和科目。
2．每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号，在试题卷上作答无效。
3．本试卷共10小题，每小题3分，共30分。
在每小题给出的四个选项中，只有一项符合题目要求。
一、（12分，每小题3分）1、下列词语中加点的字，读音全都正确的一组是A.刍议（chú） 条分缕析(lǚ) 圈养(quān) 愀然不乐(qiǎo)B.倏忽(shū) 越俎代庖(páo) 牛虻(máng ) 自惭形秽(huì)C.靛蓝（dián） 毁家纾难（shū） 干涸（hé） 白头偕老（xié）D.手帕（pà） 相互龃龉（yǔ） 麾下 （huī） 探本溯源（shuò）【参考答案】C 【解析】【本题重点考查考生识记现代汉语普通话的字音的能力，多音字需要结合语境来分析。
A项中“圈养”的“圈”应读“juàn”，B项中“牛虻”的“虻”应读“méng”，D项中“探本溯源”的“溯”应读“sù”。
C项的几个字读音完全正确。
】2、下列各项中，加点的成语使用不恰当的一项是A、土耳其举重选手穆特鲁身高只有1.50米，多次参加世界男子举重56公斤级比赛，拿4金牌如探囊取物，人送绰号“举重神童”。
B．冬天老年人要增加营养，也要适当运动，在户外锻炼时一定要量入为出，以步行为宜，时间最好选在傍晚，还要注意保暖，防止着凉。
C．中国茶艺与日本茶道各有特点，但异曲同工，都强调“和”的精神。
中日两国青少年也应以和为贵。
为中日睦邻友好多作贡献。
D．北京周边的旅游胜地，笔者去过不少。
但六月中下旬的绿树繁花中仍有冰挂高悬在危崖上，这一出人意表的奇景却是第一次见到。
【参考答案】B 【解析】【本题重点考查考生正确辨析和使用成语的能力，需根据语境和词义来分析。
B项中成语“量入为出”使用不恰当，犯了望文生义的错误。
“量入为出”这个成语的意思是“根据收入的多少来定开支的限度”，“入”和“出”是指“收入”和“支出”，不是“在家”和“出门”。
其他几项成语使用都是恰当的，A项“探囊取物”意思是“伸手到口袋里拿东西。
比喻能够轻而易举地办成某件事情”，C项“异曲同工”的意思是“不同的曲调演得同样好。
比喻话的说法不一而用意相同，或一件事情的做法不同而都巧妙地达到目的”，D项“出人意表”意思是“出乎人们意料之外”。
】3、下列各句中，没有语病的一句是A．葛振华大学毕业后回农村当起了村支书，他积极寻找发展本村经济的切入点，考虑问题与众不同，给村里带来一股清新的气息。
B．荞麦具有降低毛细血管脆性、改善微循环、增加免疫力的作用，可用于高血压、高血脂、冠心病、中风发作等疾病的辅助治疗。
C．王羽除了班里和学生会的工作外，还承担了校广播站“音乐不断”、“英语角”栏目主持，居然没有影响学习成绩，真让人佩服。
D．阅览室图书经常出现“开天窗”现象，我们可以从这一现象反映两个问题，一是阅读者素质有待提高，一是管理力度有待加强。
【参考答案】A3、A 【解析】【本题重点考查考生正确辨析并修改病句的能力，需要熟练掌握病句的几种类型。
B项搭配不当和赘余，要么“具有……功能”，要么“有……作用” ，“增加”改为“增强”，删掉“发作”；C项成分残缺，“承担”缺少宾语中心语，可在“主持”后加“的工作”，“居然没有影响学习成绩”缺主语，可在前面加上“这些工作”之类的主语；D项不合逻辑，可以把“反映”改为“看出”或“发现”，也可以删除“我们可以从”。
】4、依次填入下面一段文字横线处的语句，衔接最恰当的一组是任何国家在任何时候都不能忽视粮食安全问题。
中国多年来 ， ， ， ，， 。
① 实现了粮食供应从长期短缺到总量基本平衡、丰年有余的历史性转变② 以占世界7％的耕地养活了占世界22％的人口③ 使粮食产量不断攀升④ 坚持以自力更生为主的粮食安全战略⑤ 推广良种、改善水利条件、精耕细作⑥ 在上世纪末突破5亿吨大关A．④⑥②⑤③① B．④⑤③⑥①②C．⑤①⑥④③② D．⑤④③⑥②①【参考答案】B 【解析】【本题重点考查考生语言表达连贯和文章逻辑顺序安排的能力，需要通读全部文句，理清思路，把握文段内容。
本段文字主要讲我国如何重视粮食安全问题，注意句子间的因果关系，便可解答。
】二、（9分，每小题3分）阅读下面的文字，完成5～7题。
盖天说与浑天说是中国古代天文学上两大主流学派的理论，两派都创造了许多天文仪器，用于观测、记录、研究和演示天象。
浑天学派的浑天仪和浑象奇瑰雄浑，在历史上备受推崇，盖天学派的圭表也广为世人所知。
其实，盖天派还创制了一种盖天图仪，同样闪烁着先哲智慧的光芒，然而遗憾的是，这种盖天图仪在中国天文学史上却鲜有提及，所以今天仍有必要介绍和探讨。
盖天说是中国一种古老的天文学理论，传说出自周人之手的《周髀算经》说：“天象盖笠，地法覆盘。
”古人于伞盖之下，仰观其形有若天穹，于是绘制星辰图像于其上，就成为一幅盖天图。
与盖相类者有笠，笠无柄，顶戴于头遮日防雨。
用笠制作法天之器，作用与盖相同，故有“盖笠”一词。
但笠小盖大，盖上可以绘制更多星辰，这大约就是后代多称“盖天”的原因吧。
盖天图仪之形与天穹相似，人可站立其下仰视，也可以回转盖图以示天空星辰旋转，还可以斜置以演示北极倾料之状。
既简单又直观，可谓古人法天最理想的器具。
这种图，天区星度布局比较均匀，完全不像后来的平面盖天图误差那么大。
但古代完整的盖天图仪并没有流传下来，我们只能就相似的车盖等来探讨其形制。
《隋书》中记有一辆南齐帝车：“及平齐，得其舆辂，藏于中府。
……有乾象辇，羽葆圆盖，画日月五星，二十八宿，天街云罕。
”乾象即天象，这正是盖天图仪的形制。
另一类盖天图绘于古墓葬中，汉至隋唐的许多墓室设为穹顶，上绘天象，虽稍简陋，但屡见不鲜。
流传于古籍中的平面盖天图，则是将球面图形加以平面化，其好处是制作简易，方便携带。
但这样一来所绘星位必然因照顾角度而牺牲距离，而与实际天象不合，于是广受诟病。
其实，在表现天象方面，浑天派也有缺点。
浑象上绘出的星图是目视星空的反象，相当于人从天外向下俯视。
从这一点说，它还不如盖天图直观形象。
中国历史上曾多次发生浑盖之争，由于浑天说占据了主导地位，盖天图仪遂长期为人们所忽视。
今天再进行浑盖之争当然已经毫无意义，但如果把盖天图仪纳入人类天文学史，则依然是很有意义的。
（摘编自秦建明《盖天图仪考》）5、下列关于作者写作本文原因的表述，不正确的一项是A．盖天学派跟浑天学派一样，也是中国古代天文学的主流学派，创造了许多天文仪器。
B．浑天学派的浑天仪和浑象，以及盖天学派的圭表在历史上备受推崇，广为世人所知。
C．盖天图仪和浑天仪等，都是古代用于观测、记录、研究和演示天象的重要天文仪器。
D．盖天图仪是盖天学派创制的，这一仪器闪烁着先哲智慧的光芒，但后人却鲜有提及。
【参考答案】B 【解析】【本题重点考查考生筛选和整合文中信息的能力，需要准确把握原文信息作答。
B项犯了张冠李戴的毛病，“备受推崇”的是“浑天仪和浑象”，“圭表”是“广为世人所知”。
其余各项都是正确的，可以根据文章第一段的信息得知。
】6、下列理解和分析，不符合原文意思的一项是A．作为天文学理论的盖天说诞生甚早，在春秋时代周朝人所著的《周髀算经》中就有“天象盖笠，地法覆盘”的说法。
B．盖天图仪状如伞盖，上绘日月星辰，人可站立其下仰视。
盖图可以旋转、倾斜，演示星辰运动状态。
C．古代完整的盖天图仪实物己经失传，但在古人的车盖、墓室穹顶上仍绘有盖天图，形制与其相似。
D．平面盖天图虽然所绘星位因照顾角度而牺牲了距离，但是比起浑象来，仍然显得直观形象，而且容易携带。
【参考答案】A 【解析】【本题重点考查考生筛选和推断文中信息的能力，需要准确把握原文信息作答。
A项犯了故意曲解的毛病，《周髀算经》是“传说出自周人”，并非肯定。
其余各项可以根据文章第二至四段信息得知，均为正确选项。
】7、根据原文的内容，下列推断不正确的一项是A．所谓“盖天图”是说像伞盖一样的天象图，但古代也有用笠制作的法天之器，所以应该也有以“笠”为名的图。
B．虽然从古人车盖和墓室穹顶上所绘制的盖天图可以探知古代盖天图仪的主要形制，但是盖天图仪原物必定更加复杂。
C．正因为浑象上绘出的星图是人们目视星空的反象，所以浑象上星辰的位置、距离也有不符合实际天象的。
D．历史上曾多次发生浑盖之争，最后浑天说占据了主导地位，但盖以仰视，浑以俯视，应该说两者各具其妙。
【参考答案】C 【解析】【本题重点考查考生根据文章内容进行推断和想象的能力，需要根据原文信息和科学知识推断。
C项犯了无中生有的毛病，原文只是说浑象“不如盖天图直观形象”，并不能推断出“不符合实际天象”。
其余各项可以根据文章第二、三、五段信息得知，均为正确选项。
】三、（9分，每小题3分）阅读下面的文言文，完成8～10题。
廖刚字用中，南剑州顺昌人。
宣和初，自漳州司录除国子录，擢监察御史。
时蔡京当国，刚论秦无所避。
以亲老求补外，出知兴化军。
钦宗即位，以右正言召。
丁父忧，服阕，除工部员外郎，以母疾辞。
绍兴元年，盗起旁郡，官吏悉逃去，顺昌民以刚为命。
刚喻从盗者使反业，既而他盗入顺昌，部使者檄刚抚定，刚遣长子迟喻贼，贼知刚父子有信义，亦散去。
寻召为吏部员外郎，言：“古者天子必有亲兵自将，所以备不虞而强主威。
愿稽旧制，选精锐为亲兵，居则以为卫，动则以为中军，此强干弱枝之道。
”又言：“国家艰难已极，今方图新，若会稽诚非久驻之地。
请经营建康，亲拥六师往为固守计，以杜金人窥伺之意、”丁母忧，服阕，复拜给事中。
刚言：“国不可一日无兵，兵不可一日无食。
今诸将之兵备江、淮，不知几万，初无储蓄，日待哺于东南之转饷，浙民已因，欲救此患莫屯田。
”因献三说，将校有能射耕，当加优赏，每耕田一顷，与转一资，百姓愿耕，假以粮种，复以租赋。
上令都督府措置。
时朝廷推究章@、蔡卞误国之罪，追贬其身，仍诏子孙毋得官中朝。
至是章杰自崇道观知婺州，章仅自太府丞提举江东茶盐事。
刚封还诏书，谓即如此，何以示惩，乃并与祠。
时徽宗已崩，上遇朔望犹率群臣遥拜洲圣，刚言：“礼有隆杀，兄为君则君之，己为君则兄之可也。
望勉抑圣心，但岁时行家人礼于内庭。
”从之。
郑亿年与秦桧有连而得美官，刚显疏其恶，桧衔之。
金人叛盟，刚乞起旧相之有德望者，处以近藩，桧闻之曰：“是欲置我何地耶
”改工部尚书，而以王次翁为中丞。
初，边报至，从官会都堂，刚谓亿年曰：“公以百口保金人，今已背约，有何面目尚在朝廷乎
”亿年奉祠去。
明年致仕。
以绍兴十三年卒。
（节选自《 宋史 廖刚传》 ）8、对下列句子中加点的词的解释，不正确的一项是A．部使者檄刚抚定 檄：文告。
B．刚遣长子迟喻贼 喻：开导。
C．愿稽旧制，选精锐为亲兵 稽：查考。
D．以杜金人窥伺之意 杜：制止。
【参考答案】A 【解析】【本题重点考查考生理解常见文言实词在文中的含义的能力，需要结合原文语境来推断词语的含义，采取筛选的办法排除不符合题干要求的选项。
A项“檄”，这里作动词，意思为
