
云吞和混沌有什么区别
云吞是广东小吃的,北方的“馄饨”,初期被归类为饼种。
传入时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近,又取其“一口一颗”的意思,于是南方人逐渐把“馄饨”称为“云吞”。
再后来经过长期的发展,南方的“云吞”亦有了自己独立的风格,跟目前北方的馄饨有一定区别。
云吞与四川人叫的“抄手”相类似,不过用料、外形略有不同。
云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。
云吞的制法是以云吞皮包裹著剁碎的馅料。
广东云吞的云吞皮以鸡蛋及面粉制成,切成约8cm乘8cm的正方形。
馅料则常见为猪肉、菜(如香菜、芹菜)和葱花混合剁碎并调味而成,也有加入虾仁、大地鱼碎、蛋黄、香菇、马碲制作的云吞馅。
广东云吞的包法一般讲求快速,不一定要逐步整齐折合起来。
大小则以能一口吞下一颗为标准。
云吞多数是以开水灼熟,加入面和汤成为云吞面。
亦有只吃净云吞。
在香港,亦有部份餐馆把云吞放在热油内炸至金黄香脆奉客,是为“炸云吞”,此做法亦在外国流行。
馄饨和云吞由什么区别?为什么叫法不已样?
发展到现在是有区别的,有的早点铺既卖云吞,又卖馄饨.区别是云吞馅大,而馄饨的馅只用筷子尖沾一点,仅比片汤多点味而已.
云吞跟馄饨的区别是什么?
一样的东西北方叫馄饨的多,南方叫云吞的多,还有的地方叫扁食。
云吞跟馄饨的区别是什么?
发展到现在是有区别的,有的早点铺既卖云吞,又卖馄饨.区别是云吞馅大,而馄饨的馅只用筷子尖沾一点,仅比片汤多点味而已.



