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大江大河雷东宝土味情话

时间:2013-12-10 17:00

淮南子 61 说山训中有哪些名句

塞翁失马,焉知非福

汉·刘安《淮南子·人间训》。

这两句大意是:边塞上的一个老头丢了一匹马,怎么知道这不是好事呢?《淮南子·人间训》说:边塞上有一个人丢了一匹马,人们都来安慰他。

他的父亲说:怎么会知道不因此而得福呢?过了几个月,那匹马果然带了一匹胡地的骏马回来了。

陆游《长安道》说“塞翁失马犹为福”,即本于此。

这两句话比喻虽然暂时受到损失,但也可能因此得到好处,含有在一定条件下坏事可以变成好事之意。

可用以说明条件转化的哲理,也可用以说明祸、福之间的辩证关系。

日月欲明,浮云盖之;河水欲清,沙石涔之;人性欲平,嗜欲害之。

淮南子名言语录见刘安《淮南子·齐俗训》。

涔(wèi味):通“秽”,肮脏。

嗜欲:嗜好和欲望。

这几句大意是:日月想要明亮.浮云遮蔽了它们;河水想要清彻,沙石弄脏了它;人的性情想要平和,嗜好和欲望损害了它,性情平淡安静,不与人争斗,有益于养生;但人又有嗜好和欲望,总想有所获得,就势必起争强好胜之心;争强好胜之心起,则情绪激烈,平淡安静也就被打破。

人的嗜欲妨害养成平淡的性情,就像浮云总是遮蔽日月,沙石总是弄脏河水一样。

这几句以日月与浮云,河水与沙石的比喻,有力地阐明了嗜欲是破坏人平淡之情的大敌,这几句可用于说明人性要平淡,嗜好贪婪之心要控制;而语句中连比的方法也可学习。

欲致鱼者先通水,欲致鸟者先树木。

见刘安《淮南子·说山洲》。

致:招引。

树木:植树。

这两句大意是:要想招引游鱼就得先通水,要想招引飞鸟就得先种树。

这两句启迪人们:想要办成一件事,必须先创造条件;你去创造条件而想坐享其成,必然一无所获。

文句以浅显的事例说明深刻的道理,富有教育意义,在写作方法上也可资借鉴。

国无义,虽大必亡。

人无善志,虽勇必伤。

汉·刘安《淮南子·主术训》一个国家如果没有正义,即使很强大也定会灭亡。

一个人如果没有良好的志向,即使勇敢,也会受到挫折而失败。

逐鹿者不顾兔。

汉·刘安《淮南子·说林训》。

逐:追赶。

顾:回头看。

本句大意是:追赶鹿的人,顾不上看兔子。

此句是说,狩猎者在追逐大猎物时,往往顾不上猎捕小猎物。

从积极方面理解.这样作目标专一,穷追猛打,定可达到目的,不至于犯顾此失彼,捡了芝麻丢了西瓜的错误。

从消极方面理解,这样作缺乏统盘考虑,不能做到统筹兼顾,因而收效也不理想。

目妄视则淫,耳妄听则惑,口妄言则乱。

淮南子好句摘抄汉·刘安《淮南子·主术训》。

妄:胡乱,随便。

淫:惑乱。

这几句大意是:眼睛随便乱看就会使你惑乱,耳朵随意乱听就会使你迷惑,嘴巴随意胡说就会给你带来乱子。

这几句借以鉴今,不无现实意义。

诸如乱看淫秽书刊,黄色录相,会使人误入岐途,乱听谣言秽语,奇谈怪论,舍使人思想混乱;不负责任的胡言乱浯,不符原则的自由言论,都会引出乱子来。

~几句中的三“妄”,当以“三戒”视之。

兰生幽谷,不为莫服而不芳;舟在江海,不为莫乘而不浮;君子行义,不为真知而止体。

汉·刘安《淮南子·说山训》。

莫服:没有人佩带。

莫乘:没有人乘坐。

这几句大意是:兰花生长在幽静偏僻的山谷中,并不因没有人采撷佩带而不吐出迷人的芳香;舟船在大江大海中,并不因没有人乘坐而停止了飘浮;君子做正义的事,并不因没有人知道而罢休。

这几句说明事物各有其本性,不因用与不用而改变;有节操的人即使在不被人知的环境中,依然保持着自己的高尚品德。

可用以作为修身的格言。

正身直行,众邪自息。

汉·刘安《淮南子·缨称训》。

这两句大意是:只要自身正直,品行端正,与一切邪恶的人和事无染.就能自行抵制各种邪恶的侵蚀。

~说明加强自身修养的重要性。

一个人站得正,走得直,特立不倚,临财不苛.廉洁自守,心地纯正,一切邪恶的人不敢相犯则众邪自息。

俗语说“邪不压正”,“身正不怕影子斜”就是这个意思。

君子不谓小善不足为也而舍之。

汉·刘安《淮南子·缪称训》。

本句大意是:君子不认为细小的好事不值得去做而舍弃它。

《淮南子》上这段话是:“~.小善积而为大善;不谓小不善为无伤也而为之,小不善积而为大不善。

是故积羽沉舟,群轻折轴,故君子禁于微。

”意思是说:君子不认为小的好事不值得做而舍弃它,小的好事积累起来就成为大的好事,不认为小的坏事没啥大妨害而去做,小的坏事积累起来就是大的坏事。

所以,羽毛虽轻,积累多了可以把船压沉,物体虽轻,数量多了可压断车轴,因此君子在坏事刚露头的时候就加以禁止。

这段话中包含着事物由量变到质变的哲理,事物发生变化的时候,最初都不很显眼,逐惭地积少成多,由微入巨,变化就显露出来,人事物理,莫不如此。

因此.为人处世.于小处也不可随便,小善当行,小不善当禁,决不可因“小”而掉以轻心。

慈父之爱子,非为报也。

淮南子名言语录汉·刘安《淮南子·缪称训》。

这两句大意是:慈祥的父亲爱抚儿子.并非是希望儿子将来报答自己。

在原文中,~意思是慈父爱子出于本性,就像火能自热.冰能自寒;又如船失了火.船上的人同心救火.不是为了帮助别人.也不是为求报答一样。

现在可以理解为:父亲爱护教育孩子是应尽的社会义务和人生责任,并不是图报恩。

上求材,臣残木;上求鱼,臣干谷。

汉·刘安《淮南子·说山训》。

上:皇上。

材:术材。

残:毁坏。

干谷:车干山谷里的水。

这几句大意是:皇上想要丰材,臣下就毁坏树木,溢伐森林;皇上想吃鲜鱼,臣下就车干山谷,涸泽捕捞。

几句话就写出了贪君谀臣祸国殃民的行径,很有警戒意义。

待西施、毛嫱而为配,则终身不家矣。

汉·刘安《淮南子·齐俗训》。

西施、毛嫱(qiáng墙):均为古代美人。

配:配偶。

家:成家。

这两句大意是:一定要等待着选择西施、毛嫱那样的美女作自己的配偶,那么就终身不能成家了。

人人都希望找容貌美丽的姑娘作自己的妻子,但限于主客观条件,能找到如西施、毛嫱那样美丽的妻子的机遇又是很小很小的,如果非此不娶,自然就终身不能成家了。

所以,正确的作法应该是持现实的态度,在主客观条件许可的范围内选择最佳的配偶。

娶妻如此,任贤选才亦是如此。

《淮南子·齐俗训》云:“夫待騕袤、飞兔而驾之,则世莫乘车,~,然非待古之英俊而人自足者,因所有而并用之。

”任贤而一时又选不到“古之英俊”那样的人才,就从自己所有的人士中择而用之,同样可以自足。

这两句可用以说明娶妻要持现实的态度,也可以此作比,说明任用人才也要持现实的态度。

患生于多欲,害生于弗备。

汉·刘安《淮南子·缪称训》。

患:灾祸。

欲:欲望。

弗:不。

备:事先防备。

这两句大意是:祸患产生于欲求太多,灾害产生于没有防备。

贪婪会让人失去理智,忘乎所以,从而产生祸患;不预先防备意外的事变,也会造成灾害。

这两句可用以告诫人们不可贪婪,不可无备。

祸与福同门,利与害为邻。

淮南子好句摘抄汉·刘安《淮南子·人间训》。

这两句大意是:灾祸与福分出自一家,利益与危害互为邻居。

祸灾与福气,利益与危害,往往是相倚并存,互为因果,互相转化,在幸福与利益到来时,往往已潜伏着灾祸和危害,反之亦然,这就是我们常说的坏事可以变成好事,好事也可以变成坏事。

《老子》云:“祸兮福之所倚,福兮祸之所伏”,贾谊《鵩鸟赋》云:“忧喜聚门兮,吉凶同域”,又有说“祸福相随”,“利害相连”的,都是这个意思。

这两句合乎辩证法,引人警惕。

可用于论述祸福利害并存和相互转化的关系,也可用于告诫人们当幸福与利益到来时不可得意忘形,要预防灾锅和危害;当灾祸和危害加身时也不必过于悲观,要积极努力促使其向好的方面转化。

乞火不若取燧,寄汲不若凿井。

汉·刘安《淮南子·览冥训》。

乞:求。

燧(suì岁):燧石,古代取火器,通称火石。

寄汲:指借别人的井打水。

这两句大意是:向人求火不如去找火石,借井打水不如自己去凿井。

~二句说明求人不如求己。

这话虽然有一定的道理,但反映出作者自给自足的小农意识。

随着社会的发展,人类需要越来越多的分工和交换,一切靠自己去作是不现实的。

若从自力更生,不依仗别人的角度去取喻,此二句还有一定的现实意义。

毋贻盲者镜,毋予躄者履。

汉·刘安《淮南子·说林训》。

毋(wú吴):不要。

贻(yí疑):赠送。

壁(bì币):瘸腿。

这两句大意是:不要送给盲人镜子,不要送给瘸子鞋子。

《淮南子·说林训》“……非其用也。

”送人东西,本是惠人之事,但要实用,如所送之物恰是接受者不能使用的东西,不仅毫无意义,有时反而使对方难堪。

这两句可用以说明送人物品要因人而异,务使对方有用;也可用以喻指办事要有务实的精神,要讲究实效。

或誊人而适足以败之,或毁人而乃反以成之。

汉·刘安《淮南子·人间训》。

或:有时。

适:恰好。

毁:诋毁。

这几句大意是:有时赞美一个人,却恰好使之身败名裂;有时诋毁一个人,却反而成全了他。

表扬称誉必须适度,否则不仅有谄媚之嫌,甚至有捧杀的可能;批评指责也应恰如其分,否则有打击报复之嫌。

若过分赞誉一个人,有时反会使他名声受损,越捧越臭,为世人所不齿;若肆意诋毁一个人,有时反会使之名声大振,越批越香,提高其知名度。

老子认为。

祸兮福之所倚。

福兮祸之所伏”,就是这个道理。

可以此说明表扬、批评应实事求是,也可提示人们正确对待毁誉。

美之所在,虽污辱,世不能贱;恶之所在,虽高隆,世不能贵。

淮南子名言语录汉·刘安《淮南子·说山训》。

高隆:使他抬高身价。

这几句大意是:美好事物之所在,就是受到玷污辱没,世人也不能使它低贱;丑恶事物之所在,就是有人鼓噪吹捧,使之抬高身价,世人也不能使它贵重。

美恶是客观存在,既不为个人的夸饰或谤贬所变化,也不为舆论流盲所左右。

凡是美的,即使是蒙受了污泥浊水,也掩盖不了其纯真美善的本质,就像俗语所说“乌鸦的翅膀挡不住太阳的光辉”一样,终将显示出自己的价值。

同样,凡是恶的,即使是拼命地抬高其身价,冠以美丽的花环,加以显赫的地位,也不能掩盖其丑恶的本质,最终会受到唾弃,这几句说明善恶乃是客观存在,想以毁誉的手段压制扼杀或粉饰美化,都是无济于事的。

入其国者从其俗,入其家者避其讳。

汉·刘安《淮南子·齐俗训》。

讳:忌讳之事和尊长之名。

这两句大意是:进入别国要随从别国的风俗习惯,进入别人家中要主动回避人家的家讳。

入乡随俗,入家避讳,这不仅是对别国主权、风尚、习俗的尊重,也是谦逊、文明的标志。

此二句与《礼记·曲礼上》“入竟而问禁,入国而问俗,入门而问讳”同义,都是说明每到一个新地方,要注意体察,看这个地方有什么禁忌和风俗习惯,做到入乡随俗,对别人尊重,对当地的风俗尊重。

乐听其音,则知其俗;见其俗,则知其化。

汉·刘安《淮南子·主术训》。

乐:音乐。

化:教化。

这几句大意是:听一听音乐,便可知其民俗风尚;知其民俗风尚,就知道其教化的情况。

这几句指出音乐、风俗与政治、国运的关系。

《礼记·乐记》认为“声音之道,与政通矣”,“治世之音安以乐,其政和;乱世之音怨以怒,其政乖;亡国之音哀以思,其民困”。

刘安继承了这一观点,认为音乐反映了人民内心的喜怒哀乐,反映了人们的理想、追求,通过音乐可以观测到时人的风尚、习惯,从中可以知道教化的程度及努力的方向。

可以这几句分析音乐与风俗、政治教化的关系。

善游着溺,善骑者堕,各以其所好,反自为祸。

汉·刘安《淮南子·原道训》。

溺(nì腻):溺水,被水淹死。

堕:堕马。

好(hào号):喜好,长处。

这几句大意是:善游泳的人会被水淹死,善骑马的人会堕马而死,各因为他们的爱好和长处反而自招祸难。

善泳与善骑是长处,是好的一面,但正因其长于此,经常与水、与马打交道,稍微不留意,就会丧失生命,走向反面。

这就是好事变成了坏事,问题在于大意。

可用于劝人力戒骄傲,凡事小心,切不可自恃所长,马虎大意,酿成祸端。

也可用于说明事物转化的道理。

日不知夜,月不知昼,日月为明而弗能兼也。

淮南子好句摘抄汉·刘安《淮南子·缪称训》。

这几句大意是:太阳不知道黑夜的情况,月亮不了解白昼的景象,太阳与月亮都有光亮可以照明,却不能兼知黑夜与白昼的情景。

~说明这样一个哲理:事物由于存在的条件、所处的地位等局限,都各有其片面性,即使如日月之明,也有不能兼察之处。

水积而鱼聚,木茂而鸟集。

汉·刘安《淮南子·说山训》。

这两句大意是:积水成渊,鱼才会聚拢;树茂林密,鸟才会集栖。

成事须先务本,不具备成事的基础和条件,就很难把事办成功。

这两句可用以比喻要罗致人才,就须先创造人才乐于荟萃的环境、条件。

槁竹有火,弗钻不然;土中有水,弗掘无泉。

汉·刘安《淮南子·说林训》。

槁竹:干枯的竹子。

弗:不。

然:燃。

这两句大意是:干枯的竹子能生火,但不去钻它就不会燃烧;地下藏有泉源,但不去挖掘开发就流不出泉水来。

~几句含有这样的哲理:事物的变化离不开一定的条件。

槁竹燃烧离不开钻火(条件),土中出水离不开挖掘(条件)。

事业的成功,成就的取得,离不了付出劳动(条件)。

想不劳而获,坐享其成,那将永远品尝不到“成功之果”的甜蜜。

即使具备成功的可能性,不付出劳动也不可能变成现实,成功决不会从天而降。

吞舟之鱼荡而失水,则制于蝼蚁,离其居也。

汉·刘安《淮南子·主术训》。

吞舟之鱼:大鱼。

荡:摆动。

制:制服。

居:适合于居住的处所。

这几句大意是:摆动的大鱼,一旦失去了水,就会被蝼蚁所制服,这是因为它离开了适于自己居住的处所所致。

事物的生存,凭借于一定的条件。

一旦失去了赖以生存的条件,该事物就失掉了优势而濒临于死亡。

《庄子·庚桑楚》“吞舟之鱼,砀而失水,则蚁能苦之”,《吕氏春秋·慎势》。

“吞舟之鱼,陆处则不胜蝼蚁”意思与~相同,都比喻英雄失势就会受小人所欺。

置猿槛中,则与豚同,非不巧捷也,无所肆其能也。

淮南子名言语录汉·刘安《淮南子·俶真训》。

置:安放。

槛(jiàn鉴):关兽类的笼子。

豚(tún臀):猪。

肆:发挥。

这几句大意是:把猿猴关在笼子里,它就会像猪一样,并不是它没有灵巧攀登、轻捷跳跃的本领,而是没有发挥它的这种本领的条件。

搞工作干事业离不开必要的环境和条件,倘若安置不当,没有适宜的环境条件,即使有非凡的本领,杰出的才能,也“英雄无用武之地”,能量释放不出来,只能混同于一般庸人,碌碌而无为了。

比喻才能无处发挥,没有大展身手的机会,可援引此条。

百星之明,不如一月之光;十牖之开,不如一户之明。

汉·刘安《淮南子·说林训》。

牖(yǒu有):窗。

户:门。

这几句大意是:很多星星的光芒,不如一个月亮的光亮;把十个窗户打开,不如开一个门明亮。

事物的质以一定的量为自己的存在条件,众星不如一月之光,十窗不及一户之明,可见量的差别并不能弥补质的不同,起决定作用的是事物的质。

太山之高,背而弗见;秋毫之末,视之可察。

汉·刘安《淮南子·说林训》。

太山:即泰山。

背(bèi倍):背对。

弗:不。

秋毫:鸟兽于秋天生出的新的细毛。

末:梢,尖端。

这几句大意是:高大的泰山,如果背对着它就看不见;秋毫的末端,如果仔细审视就可以清楚地看到。

像泰山一样高大的事物,如果不去主动接触、观察,也就发现不了它;但如果仔细地观察、了解世界,那么,即使像秋毫之末一样细微的事物也会清楚地认识它。

可见人的认识也具有相对性。

目见百步之外,不能自见其眦。

汉·刘安《淮南子·说林训》。

眦(zì自):眼角。

这两句大意是:眼睛能看到百步之外的东西,但却不能看到自己的眼角。

事物的作用都是有一定范围、一定限度的。

就眼睛来说,它的功能也不是全备的,可以看得很远却不能看到近处的眼角;就一个人来说,他容易观察别人而却不易认识自己。

明月之光,可以远望而不可以细书;甚雾之朝,可以细书而不可以远望寻常之外。

淮南子好句摘抄汉·刘安《淮南子·说林训》。

细书:细细书写。

甚雾:大雾,浓雾。

寻常:古时的长度单位,八尺为“寻”,倍寻为“常”。

这几句大意是:明月的光亮,可以使人看得见远处的东西,却不能在月光下细细书写;大雾的日子,可以细细地书写,却望不见一丈开外的东西。

这几句说明世间各种事物各有其长短、利弊,人们应当扬长避短,兴利除弊。

白玉不雕,美珠不文。

汉·刘安《淮南子·说林训》。

文:同“纹”,指饰以纹彩。

这两句大意是:洁白的美玉不需要再加以雕琢,美丽的明珠不需要再饰以纹彩。

白玉、美珠,丽质天生,即使不雕、不文,已足以令人赏心悦目了。

何必再施以斧凿,徒增匠气

这几句与“和氏之璧,不饰以五彩;隋侯之珠,不饰以银黄”相近,类似的还有“丹漆不文,白玉不雕”(《孔子家语·好生》)等,可供论述具有天然美质的东西,无须再加人工雕饰;也可供说明好诗好文,只要具有优美的情思就够了,不必要过于讲究辞藻的华丽。

心哀而歌不乐,心乐而哭不哀。

汉·刘安《淮南子·缪称训》。

这两句大意是:内心悲哀时,即使唱敢歌声也不会欢快;内心快乐时,即使哭泣哭声也不会悲哀。

唱歌、哭泣,都是表达内心情感的方式,而内心情感是来不得半点勉强的。

所以虽然古来就有“长歌可以当哭”的说法,但用“长歌”来发泄内心的悲哀,那歌声必然不会欢快同样,内心并不悲哀,困为某种缘故又不得不作出哭的样子,那哭声也必然不会凄凉,而只是徒然干嚎而已。

这两句可供说明人们很难掩饰自己的真实情感,也可仅引上句以表现音乐和情感的关系。

圣人不贵尺之壁而重寸之阴,时难得而易失也。

汉·刘安《淮南子·原道训》。

壁:平圆形中间有孔的玉。

阴:光阴。

本句大意是:古来的圣哲之人不珍视直径尺把的璧玉,却珍重每一寸光阴。

中国文化有“宗经”、“征圣”的传统,事事总要引经据典,援引圣人的教导,以圣人的行动作为社会的行为规范。

“璧”是整个封建时代都极为珍视的国之瑰宝。

此句以圣人轻视尺壁却重视寸阴的对比垂训后人,说明时间才是真正的无价之宝,教导人们要珍惜光阴,用意极为深刻。

目察秋毫之末,耳不闻雷霆之声;耳调玉石之声,目不见太山之高。

淮南子名言语录汉·刘安《淮南子·椒真训》。

秋毫:鸟兽在秋天新长出来的细毛,比喻极细小的东西。

调:能听。

太山:泰山。

这几句大意是:当人的注意力集中注视某一细小的东西时,即使霹雳闪电,也会充耳不闻;当人的听觉集中在音乐欣赏之中时,即使像泰山这样高大的东西,也会视而不见。

此条以两个生动的实例,传神地表现出当人进入专心致志境界时的客观状况。

人的注意力是有指向性的。

当人的某一部分神经高度兴奋时,另外一部分神经则受到抑制。

如果此时人沉浸在优美的旋律之中.听觉神经高度兴奋,视觉神经则受到抑制,故能闻而不见。

但是,本条并不立足于科学地说明这种现象,而是教导人治学或做事时要进入类似的境界,要专心致志,乐此不疲,这样才能够有所成就。

疾雷不及掩耳。

汉·刘安《淮南子·兵略训》。

本句大意是:迅疾响起的雷声使人来不及捂住耳朵。

此句比喻来势迅猛,使人猝不及防,常用于军事上的快速行动、突然袭击使对方措手不及而获取胜利,说明军事学上兵贵神速的道理。

兵贵神速是一条重要的军事原则,因而~这句形象化的比喻常为兵家所引用。

屡屡出现在古代军事家的论述中。

如《六韬·军势》“~,迅电不及瞑目。

”《三国志·魏书·武帝纪》:“一旦击之,所谓~。

”《晋书·石勒载记》:“直冲未柸帐,敌必震惶,计不及设,所谓迅雷不及掩耳。

”曹操和韩遂,马超作战,假意答应和韩、马割地议和,麻痹对方,然后用奇兵出击,制胜对方。

曹操形容这次战役用兵之神速时就用了~这句话。

举事以为人者,众助之;举事以自为者,众去之。

汉·刘安《淮南子·兵略训》。

举事:指起兵。

自为:为自己。

去:离开。

这几句大意是:为众人的利益而起兵,众人就会帮助他;为个人利益而起兵,众人就会离开他。

这几句本是针对军事而发,也可泛指兴办各种事情,含有“得道者多助,失道者寡助”的意思。

举事以为人者必得众凡赞助.举事以谋私者必致众叛亲离,今人仍可引以为戒。

林中不卖薪,湖上不鬻鱼。

汉·刘安《淮南子·齐俗训》薪:柴。

鬻(yu玉):卖。

这两句大意是:不在树林中卖柴,不在河、湖上卖。

林中柴多,湖上鱼多,人尽可以伐薪、捕鱼,不需要买柴、买鱼。

故于林中卖柴、于湖上鬻鱼,既不易售出,又难得好价钱。

这两句以贴切的比喻,说明了一条商品经营的原则。

可供引用说明在商品经营中,要时刻密切注意供求关系。

见雨则裘不用,升堂则蓑不御。

淮南子好句摘抄汉·刘安《淮南子·齐俗训》。

升堂:指进屋。

御:用。

过两句大意是:遇到下雨天,就不穿皮袄;进入屋内,就不甩蓑衣。

《淮南子·齐俗训》:“今之裘与蓑孰急?~,此代为常者也。

”皮衣与蓑衣,就其价值来说,或有贵贱之分,但就其实用来说,则各有所用,不宜有所厚薄,贵此而贱彼。

物如此,人亦然。

人的智薄或有高下之分,然各有所长,亦各有所短,用人时应该扬长避短,使之各得其所,不能贵此而贱彼。

这两句可用于说明人尽其才,物尽其用的道理。

治国有常,而利民为本。

汉·刘安《淮南子·汜论训》。

常:常规,国定的规律、法则。

本:根本。

这两句大意是:治理国家有一定的法则,就是以对人民百姓有利为根本,国家有诸多政夸措施,也有诸多规章制度,所有这些都应以利民为出发点。

可用于论述治国施政如何抓住根本。

公正无私,一言而万民齐。

汉·刘安《淮南子·修务训》。

齐:一致赞成。

这两句大意是:执政者如果公正无私,发一句话万民都会一致赞成,万众一心,团结奋斗。

在封建社会,执政者是很难做到“公正无私”的,但在社会主义时代,这一点却应该能够做到。

这两句古训,在现实政治中仍可借鉴。

舟覆乃见善游,马奔乃见良御。

汉·刘安《淮南子·说林训》翻船的时候,才能出谁是真正会游泳的人;马狂奔的时候,才能看出谁是真正的车好把式.看人的关键往往是在危险急难的关头,平时是每不出每个人潜在的差别的。

又有一层意思,真正有本事的人,在平时或许并不能够看出什么与众不同,但是在风云变幻情况危急的时候,他就会自然而然地表现出来了。

有大略者不可责以捷巧,有小智者不可任以大功。

淮南子名言语录用众人之力,则无不胜也。

言而必有信,期而必当,天下之高行也。

行一棋不足以见智,弹一弦不足以见悲。

汉·刘安《淮南子·说林训》只看人下一步棋,不足以判断他的智慧;只听人弹根弦不足以知道他的悲伤。

行同趋同,千里相从;行不合趋不同,对门不通。

淮南子好句摘抄心欲小而志欲大,智欲圆而行欲方。

吴王好剑客,民身多疮;楚王好细腰,宫中多饿死;齐桓嗜异味,易牙蒸其子。

天下之物莫凶于鸠毒,然而良医囊而藏之,有所用也。

圣人之于善也,无小而不举;其于过也,无微而不改。

淮南子名言语录圣人论世而立法,随时而举事。

省事之本,在于节欲。

仁义者,治之本也。

巧治不能铸木,巧工不能斫金。

淮南子好句摘抄末不可以强于本,指不可以大于臂。

下轻上重,其覆必易。

马先驯而后求良,人先信而后求能。

两心不可以得一人,一心可得百人。

汉·刘安《淮南子·缪称训》三心二意,得不到任何一个人的信任;如果他一心一意,始终如一,那么他会得到很多人的信任。

良医常治无病之病,故无病。

淮南子名言语录利害之道,祸福无门,不可求而得也。

宽而栗,严而温。

汉·刘安《淮南子·汜论训》栗(lì):害怕得发抖。

宽中要有严,严中有宽,宽严相济。

矩不正,不可为方;规不正,不可为圆。

积爱成福,积怨则祸。

淮南子好句摘抄骅骝良马,一日千里,然其使之搏兔,不如豺狼,伎能殊也。

华骝绿耳,一日而至千里,然其使之博兔,不如豺狼。

福之为祸,祸之为福,化不可极,深不可测。

福由己发,祸由己生。

淮南子名言语录福莫大于无祸,利莫美于不丧。

夫大寒至,霜雪降,然后知松柏之茂也。

多欲亏义,多忧害智。

大足以容众,德足以怀远。

淮南子好句摘抄不自强而成功者,天下未之有也。

不以贵为安,不以贱为危。

不贪最先,不恐独后。

百川异源,而皆归于海。

淮南子名言语录西汉·刘安《淮南子》很多河流都是来自不同地方的,但它们最后同样流入了大海,比喻大势所趋或众望所归, 也比喻许多分散的事物汇集到一个地方。

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关天培庙联(林则徐):  在山本清泉自源头冷起  入世皆幻峰从天外飞来  长沙三闾大夫祠(屈原):  雨雨风风暖圾寒寒处处寻寻觅觅  莺莺燕燕花花叶叶卿卿暮暮朝朝  扬州蜀冈鉴真纪念堂内联:  公昔登临想诗境满怀酒杯在手  我来依旧见青山对面明月当头  太原晋祠难老泉亭前联:  此女校书旧日枇杷门巷  为古天府第一郊外公园  崇丽阁长联:  溉汾西千顷田三分南七分北浩浩同流数十里淆之不浊  出瓮山一片石冷于夏温于冬冽冽有本亿万年与世长清  济南趵突泉二联?  五百里故侯安在、谁家之物、  枇杷寂寞、殒坡前凤:  (一)  四面河山归眼底  万家忧乐到心头  (二)  洞庭西下八百里  淮海南来第一楼  湖北石首秀林山刘备与孙夫人合祠联:  近四旁惟中央统泰 华 恒衡四塞关河拱神岳  历九朝为都会包伊(氵厘)洛涧三台风雨作高山  三贤祠联(李白,问谁摘斗摩天、  鸣井底蛙:  七宝栏杆千岁古  十洲烟景四时花  颐和园涵远堂联:  一百八记钟声唤起万家春梦  二下四番花信吹香七里山塘  虎丘三笑亭联:  清风明月本无价(欧阳修)  近水遥山皆有情(苏子美)  春秋楼大门楹联,纤尘不染,泪洒英雄:  有山皆图画  无水无文章  黄山玉屏楼联、尽鸿篇巨制:  宦迹渺难寻只恃得三杰一门前无古后无今器识文章浩若江河行大地  天心原有属任凭他千磨百炼扬不清沉不浊父子兄弟依然风雨共名山  邛崃卓文君井联:  犹留正气参天地  永剩丹心照古今  禹王庙联:  宛然海上三山貌矣安期先我亭前探枣实  犹是江城五月仙乎太白与君笛里听梅花  太白楼联:  有鹤松皆古  无花地亦香  有亭翼然:  八谷无恙万民欢稼穑  堡垒永存千载念先生  文天祥祠对联:  世外凭临一面峰峦三面海  云中结构二分人力几分天  华山玉泉院联(严长明题)。

  滇池太华寺联、嗟予蹙蹙:  大江东去浪淘尽千古英雄问楼外青山山外白云何处是唐宫汉阙  小苑西回莺唤起一庭佳丽看池边绿树树边红雨此间有舜日尧天  山西解州关帝庙春秋楼内联、杜甫:  芝砌春光尘池夏气  菊含秋馥桂映冬荣  颐和园宜芸馆联:  三过其门虚度辛壬癸甲  八年于外平成河汉江淮  北京故宫楹联:  青灯观青史着眼在春秋二字  赤面青赤心满腔存汉鼎三分  山西永济首阳二仙庙联:  地占百湾多是水  楼无一面不当山  舟行着色屏风里  人在回文锦字中  山海关姜女庙联:  古井平涵修竹影  新诗快马浣花笺  薛涛井联(武介康题):  一水绕当门滚滚浪分岷岭雪  双扉开对廓熙熙人乐锦楼春  薛涛井联:  盈手水光寒不湿  入帘花气梦难忘  扬州迎月楼联(赵子昂):  西岭烟霞生袖底  东洲云海落樽前  颐和园戴日腾愉联、笑憨蝴蝶:  乾坤容我静  名利任人忙  武汉晴川阁联。

  阶崇万级。

  高山仰止。

  河南南阳城楼联、散白河烟。

  千年事屡换西川局、烘丹景霞:  三峰三霄通宝掌千秋留藓迹  一岳一石作金天万里矗莲花  杭州西冷印社后门石坊联:  万顷湖平长似镜  四时月好最宜秋  西湖天下景联:  赤面秉赤心骑赤兔追风驰驱时无忘赤帝  青灯观青史仗青龙偃月隐微处不愧青天  晋祠“别一洞天”联:  揽月居然凌上界  揌云便要洒齐州  四川桂湖联:  门辟九霄、跳死猢狲、问问问这半江月,对燕云蓟树:  乌威圣德万古流芳英烈将  玉面神光千秋垂泽崇仁军  台湾彰化县八堡川林先生庙联。

  夕阳无限好:  山川异域  风月同天  扬州水明楼联:  楼傍三秦看岳色苍苍久矣扩开眼界  地邻九曲听河声浩浩诚哉荡涤胸襟  山西永乐镇“峨眉‘扌赞’秀”联、供张画谱、试从绝顶高呼:  风月无边遥望秦川八百里  江山如画古称天府第一湖  三苏祠楹联(苏洵:  何处招魂香草还生三户地  当年呵壁湘流应识九歌心  孤山放鹤亭联(林则徐题),目空今古、总贪迷醉梦乡  中、卧关下虎:  吴会名园此第一  云林画本旧无双  苏州拙政园联:  似洞非洞造成仙洞  无门有门是为佛门  浙江贡院联(阮文达撰):  雨不崇朝遍天下  花随流水到人间  泰山南天门、百感交集:  隔岸眺仙踪问楼头黄鹤天际白云可被大江留住  绕栏寻胜迹看树外烟波洲边芳草都凭杰阁收来  上海豫园明月楼联、故源源来  济南历下亭二联:  三千里外一条水  十二时中两度潮  百一峰阁联(梁章矩题):  峰峦或再有飞来坐山门老等  泉水已渐生暖意放笑脸相迎  秦某题秦桧跪像,溯沙鸟风帆:  汉水接苍茫看滚滚江涛流不尽云影天光万里朝宗东入海  锦城通咫尺听纷纷丝管送来些鸟声花气四时引兴此登楼  望江楼楹联:  竟开宇宙争端薇蕨馨香惭对墨胎义士  阅尽苍桑变局河山带砺难比雷首佳城  山西芮城永乐镇门楼砖联:  远山收入画回首白云低  离阁逼云霄举头红日近  虎丘花神庙联、终落在乾坤套  里,愧我倚栏看剑:  谷风如诉旧愁来蜀道秦川过客重谈杨李氏  墓粉还将秋色补雨尘云梦伤心何似汉唐陵  兰州五泉山联(梁章巨题)、苏辙):  云雾润蒸华不注  波涛声震大明湖  空洞洞天:  莺花尚恋霓裳影  环佩空归月夜魂  马嵬坡联(毕秋帆题):  万树梅花一潭水  四时烟雨半山云  云南五华书院联(尹楚珍书):  峰高华岳三千丈  险居秦关百二重  潼关城楼联、统近水遥山:  异代不同时问如此江山龙蜷虎卧几诗客  先生亦流寓有长留天地月白风清一草堂  望江楼门联:  压江流以扶地脉远瞩高瞻则见玉垒云开峨眉月朗夔门日射剑阁烟消郁郁葱葱助全  蜀山川钟灵毓秀  临井络而焕人文闳中肆外当如长卿赋丽太白诗豪坡老词雄南轩学正麟麟炳炳为西  川俊杰播美扬修  台湾彰化县秀水乡乌面将军庙联、空留着绿野香坟:  门可通天仰观碧落星辰近  路承绝顶俯瞰翠微峦屿低  南京明中山王故邸联:  胜赏寄云岩万象总输奇秀  清阴留竹柏四时不改茏葱  北京中南海跨桥联:  我辈复登临目极湖山千里而外  奇文共欣赏人在水天一色之中  滕王阁联:  画阁镜中看幻作神仙福地  飞泉云外听写成山水清音  碧波寺联(僧契盈题):  拔地攀天四面云山拱一柱  乘风步月万家烟火接层霄  山西杏花村汾酒厂楹联、跃岗上龙、时而猛士筹边:  灵泉浩浩万顷琉璃穷地脉  圣水溶溶九涯珠玉荡天光  晋祠圣母殿联、早埋了春闺宝镜:  佛地本无边看排闼层层紫塞千峰平槛立  清泉不能浊笑出山滚滚黄河九曲抱城来  中岳嵩山联、是我的天、时而诗人吊古:  松柏霭长春画图集庆  蓬莱依胜境结构灵光  颐和园澄爽斋联、作飞飞响  活泼泼地、忽然铁马金戈:  化日同游永乐还微普开乐  桃花满径玉溪疑是武陵溪  山西应县木塔对联,俯临千嶂奇观:  华岳三峰凭槛立  黄河九曲抱关来  马嵬坡联(毕秋帆题):  千万劫危楼尚存:  龙游凤舞中天瑞  风和日朗大地春  北京中南海静谷楹联:  能攻心则反侧自消从古知兵非好战  不审势即宽严皆误后来治蜀要深思  沈葆桢题杜甫草堂联:  一日无心出  群山不敢高  泰山雨花院:  六载固金汤问何人忽坏长城孤注竟教躬尽瘁  双忠同坎坛闻异类亦钦伟节归魂相见面如生  河北省通州河楼联:  天上有池能作雨  人间无地不逢年  江西百花洲联:  绕阶苔痕初染碧  隔帘花气静闻香  云南黑龙潭联:  古井冷斜阳问几树枇杷何处是校书门第  大江横曲槛占一楼烟月要平分工部祠堂  濯锦楼联(顾复初题):  穿牖而来夏晶清风冬日日  卷帘相邮前山明月后山山  平凉六盘山联:  但是人家有遗爱  曾将诗句结风流  西湖平湖秋月联 :  屈醒陶醉随斟酌  春韭秋绿入品题  青田石门洞联:  桂馥兰芬水流山静  花明柳媚日郎风清  苏州狮子林门联,百千万叠米家山:  珠玉九天元音谐乐律  笙簧六籍太室饫镆觞  趵突泉联(石琢堂书)、四海无归、消受得清风好雨、看看看哪一块云:  春风阆苑三千客  明月扬州第一楼  扬州濯清堂联:  几层楼独撑东面峰:  十分春水双檐影  百叶莲花七里香  扬州乐善庵联、忽然银笙玉笛:  千秋怀抱三杯酒  万里云上一水楼  昆明海心亭联、  染青衣雾:  曾经沧海难为水  欲上高楼且泊舟  荆门州当阳县玉泉山关帝庙联、倒不如长歌短赋:  世无遗草真能隐  山有梅花转不孤  广州越秀山镇海楼联:  地有千秋南来寻丞相祠堂一样大名垂宇宙  桥通万里东去问襄阳耆旧几人相忆在江楼  于立群补书顾复初题草堂联、苏轼:  人从宋后少名桧  我到坟前愧姓秦  平湖秋月耿(骆成骧撰):  沛泽共汾川十里稻畦流碧玉  剪圭分参野千年桐荫普黎甿  晋祠圣母殿联:  泉自几时冷起  峰从何处飞来  西湖白公祠对(阮芸台集李白句):  一抔土尚巍然问它铜雀荒台何处寻漳河疑冢  三足鼎今安在剩此石麟古道令人想汉代官仪  昆明龙门对:  一幅湖山来眼底  万家忧乐注心头  对俞曲园联(左宗棠撰):  北斗在当头帘箔开时应挂斗  南山来对面春秋阅罢且看山  成都望江楼大门对联,七十二沽丁字水:  下笔千言正桂子香时槐花黄后  出门一笑看西湖月满东浙潮来  灵隐寺天王殿联:  一览极苍茫旧苑高台同万古  两间容啸傲青天明月此三人  普陀普济寺联(苏曼殊书):  君不见豪富王孙货殖传中添得几行香史停车寻故迹问何处美人芳草空留断井斜阳  天涯知己本难逢最堪怜录绮传情白头兴怨  我亦是倦游司马临邛道上惹来多少闲愁把酒倚栏杆叹当年名士风流消尽茂林秋雨  从古文章憎命达再休说长门卖赋封禅遗书  武侯祠联(赵藩书):  鱼跃龙飞活泼泼地  日华云烂乱漫漫天  近华浦联:  昼夜不舍  天地同流  滕王阁联(李春园题),仰步三天胜迹:  两表酬三顾  一对足千秋  沧浪亭联(梁章矩集句):  桥跨虎溪三教三源流三人三笑语  莲开僧舍一花一世界一叶一如来  江西庐山天池联:  圣德服中外大节共山河不变  英名振古今精忠同日月常明  春秋楼上对:  石磴登云原有路  洞门迎旭别开天  晋祠圣母殿联:  海水朝朝朝朝朝朝朝落  浮云长长长长长长长消  题济南大明湖(刘金门题):  有月即登台无论春秋冬夏  是风皆入座不分南北西东  南京太平天国龙凤殿联;装演英雄:  登此山一半已是壶天  造绝顶千重尚多福地  山东济南大明湖二联:  玉宇琼楼天上下  方壶园峤水中央  北京颐和园邪颐乐殿联,清光大来:  楼高但任云飞过  池小能将月送来  豫园点春堂联、高适):  虎贲三千直扫幽燕之地  龙飞九五重开尧舜之天  南岳衡山南天门对联:  有亭翼然占绿水十分之一  何时闲了与明月对饮而三  泰山楼、聚葱岭雪:  蝉噪林愈静  鸟鸣山更幽  网师园联、最可怜花蕊飘零、抛撒些幽恨闲愁:  平地起楼台恰双塔雄标三山秀拱  披襟坐霄汉看中天霞起大海澜回  成都武侯祠联。

  西湖冷泉亭飞来峰对(俞曲园撰):  仰笑宛离天尺五  凭临恰在水中央  昆明大观楼联:  四季笙歌尚有穷民悲夜月  六桥花柳浑无隙地种桑麻  杭州飞来峰联:  山山水水处处明明秀秀  晴晴雨雨时时好好奇奇  西湖楼外楼联:  真人白水生文叔  名士青山卧武侯  湖南岳阳楼联:  飞峰一动不如一静  念佛求人不如求已  杭州藕香居茶室联(集东坡名):  栋宇逼层霄忆几番仙人解佩词客题襟风日最佳时坐倒金尊却喜青山排闼至  川原揽全省看不尽鄂渚烟光汉阳树色楼台如画里卧吹玉笛还随明月过江来  武汉黄鹤楼联:  四面荷花三面柳  一城山色半城湖  泰山岱庙联:  曾有霞仙居北坨  依然虹影卧南阳  刘备陵联、且向危楼俯首:  枫叶荻花秋瑟瑟  闲云浮影日悠悠  江阴南阳歧徐霞客故居联:  一楼萃三楚精神云鹤俱空横笛在  二水汇百川支派古今无尽大江流  太白亭联(仙枣亭)、  曲槛回廊:  遗迹镇栖霞洒泪重瞻新庙貌  大旗悬落日撼山愿学古军容  颐和园知春堂联、对此茫茫:  欲把西湖比西子  从来佳茗似佳人  杭州西湖三雅园联:  高风振千古  印学话西泠  杭州西湖湖心亭联岳坟前对:  酒味冲天飞鸟闻香化凤  糟粕落地游鱼得味成龙  山东泰山壶天阁联(廷璐题):  高处不胜寒:  锦绣江山半壁雄人敌吴魏  风云儿女千秋佳话掩甘糜  海州云台山寺联(常建极书):  千秋冤案莫须有  百战忠魂归去来  青山有幸埋忠骨  白铁无辜铸佞臣  正邪自古同冰炭  毁誉于今辨伪真  史笔炳丹书真耶伪耶莫问那十二金牌七百年志士仁人更何等悲歌泣血  墓门凄碧草似也非也看跪此一双顽铁亿万世奸臣贼妇受几多恶报阴诛  岳庙联

社会语录是怎么练成的

一 通读全文,复述故事情节,讨论下面两个问题。

1.敌人严密监视着苇塘,然而,“每到傍晚,苇塘里的歌声还是那么响”,这响亮的歌声唤起你怎样的联想和想像?你还能想到其他文艺作品中的战斗歌声吗? 2.课文中哪些内容表现了老头子“过于自信和自尊”的性格?这句话在全文中起什么作用? 本题要求通过解读、复述,整体把握课文内容。

第一小题抓住一句话,展开想像和联想,领会句子的含义。

第二小题抓住老头子思想性格核心,作具体分析。

此题有阅读训练,有口语训练,有内容研讨,有想像、联想训练。

1.提示:可由歌声想像战士的情绪,想像战士和部队的方方面面。

具体地说,有老英雄不断送来柴米油盐,保障有力,给养充足,战土们身强力壮,信心充足。

傍晚休息的时候,战士们放声歌唱起来。

歌声是对敌人的沉重打击。

联想其他文艺作品中的战斗歌声,可以回忆课内外读过的文艺作品,答案不求一致。

2.老头子“过于自信和自尊”的性格在课文中贯穿始终。

他对苇塘里的负责同志说;“你什么也靠给我,我什么也靠给水上的能耐,一切保险”,这句话充分表现他“过于自信和自尊”。

通过敌人封锁线,非常危险,而老头子“每天夜里,在敌人紧紧封锁的水面上,就像一个没事人,他按照早出晚归捕鱼撒网那股悠闲的心情撑着船,编算着使自己高兴也使别人高兴的事情”,这样的悠然自得也充分表现他“过于自信和自尊”。

送两个女孩进苇塘,老头子以为万无一失,什么事也没有了,安心睡一觉吧。

小女孩洗脸,老头子让她洗,鬼子的小火轮探照灯射来,他还是“不怕”,以为“照不见我们”。

鬼子扫射机枪,他还是“不怕”,以为“他打不着我们”,不能不说他有点大意,这是过于自信了。

大女孩子受了伤,流了血,这一次任务没有完成,他觉得丢人现眼,没脸见人,不好意思去见部队,他是过于自尊了。

老头子发狠要为大女孩讨回血债,他向两个女孩子打了包票,他玩鬼子于掌股之间,诱鬼子上钩,举起篙来狠狠地敲打鬼子脑袋,叫鬼子头破血流,讨回了血债,讨回了自尊,这场英雄行为表明他是始终非常自信、非常自尊的。

“过于自信和自尊”这句话点出了老英雄性格的核心。

这句话既有非常自信自尊的意思,又有自信过分、自尊过分的意思。

全文情节,老英雄的全部功过,都是由这一点生发出来的。

二 课文中有一段话精彩地描写了老头子因没有圆满地完成任务而懊丧、内疚、自责的心理,请找出这段话并细细体味,然后把第二天二菱目睹老头子的英雄行为时的心理活动补写出来。

本题引导学生品读两个片段,在品读中细细体味,在品读中展开想像。

描写老头子心理活动的一段话是:“一声一声像连珠箭,射穿老头子的心。

他没法解释:大江大海过了多少,为什么这一次的任务,偏偏没有完成?自己没儿没女,这两个孩子多么叫人喜爱!自己平日夸下口,这一次带着挂花的人进去,怎么张嘴说话?这老脸呀!”老头子是非常自信和自尊的,他的责任心非常强,认为只有百分之百完成任务,才算尽到自己的责任。

听着受伤的大女孩子痛苦地哼哼,听着小女孩子的话语,老头子痛苦到极点,“一声一声像连珠箭,射穿老头子的心”。

他把大女孩子受伤流血的责任完全归咎于自己,他伤心到极点,内疚到极点。

他是那么喜爱这两个孩子,孩子受伤了,流血了,他的心也受伤了,他的心也在流血。

他强烈地自责,他感到自己向部队作的保证落了空,他感到自己的过失给自己带来奇耻大辱,使自己丢人现眼,没有脸去见部队。

强烈的自尊心使他感到无地自容。

二菱目睹老头子的英雄行为,她想这位老同志昨天说的话可不是放空炮,自己真是小看了老同志,别看他这么大年纪,真是老英雄啊!你看他,面对十几个鬼子,亳不畏惧。

想不到他足智多谋,原来把一大捆莲蓬放在船头,自己有滋有味剥着莲蓬吃,是在引诱鬼子。

他驾船的本领神了,好像牵着鬼子的鼻子在转。

鬼子在水里转来转去怎么会不敢动弹了呢?怎么一股一股血水冒上来呢?老同志还没动手,鬼子怎么就流血了呢?定然是水下设了什么机关,他真有点子。

原来他真有他的本事,不用枪,一个人就能对付十几个鬼子,叫鬼子只有挨打的份,没有还手的力。

老英雄砸得好,狠狠砸!叫他们头破血流。

大菱的仇算是报了,回去告诉大菱,让她知道这英雄的故事,让她早日养好伤,向老英雄学习,打败日本鬼子。

三 课文中有不少如诗如画的累物描写,如“月明风清的夜晚……像一片苇叶,奔着东南去了”“弯弯下垂的月亮,浮在水一样的天上”等,找出并抄下来,仔细体味,再仿写几句,写写你家乡的景物。

本题学习景物描写。

孙犁的景物描写很有特色,摘抄一遍,细心揣摩,对这种描写的高明之处有所领悟,可以提高自己的描写能力。

①夜晚,敌人从炮楼的小窗子里,呆望着这阴森黑暗的大苇塘,天空的星星也像浸在水里,而且要滴落下来的样子。

到这样的深夜,苇塘里才有水鸟飞动和唱歌的声音,白天它们是紧紧藏到窝里躲避炮火去了。

苇子还是那么狠狠地往上钻,目标好像就是天上。

②月明风清的夜晚,人们的眼再尖利一些,就可以看见有一只小船从苇塘里撑出来,在淀里,像一片苇叶,奔着东南去了。

③弯弯下垂的月亮,浮在水一样的天上。

④月亮落了,半夜以后的苇塘,有些飒飒的风响。

⑤第二天,中午的时候,非常闷热。

一轮虹日当天,水面上浮着一层烟气。

⑥水淀里没有一个人影,只有一团白绸子样的水鸟,也躲开鬼子往北飞去落到大荷叶下面歇凉去了。

⑦这里的水却是镜子一样平,蓝天一般清,拉长的水草在水底轻轻地浮动。

⑧在那里,鲜嫩的芦花,一片展开的紫色的丝绒,正在迎风飘撒。

为什么有的鱼腥味特别重

鱼都有一种腥味,尤其是海鱼,腥味更浓。

鱼为什么会有腥味呢

原来鱼体内有一种粘液腺,这种粘液腺分泌出来的粘液里,含有带腥味的三甲胺。

在常温下,三甲胺容易从粘液里挥发出来,散布于空气中,人们闻到这种挥发在空气中的气味,便是腥味。

下面是做鱼去腥味的一些方法:1.把河鱼剖肚洗净,除去鱼腹内的黑膜,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土腥味。

2.把活鱼泡在盐水里(盐半两,水5斤),让水漫过两鳃,一小时后,土腥味就可以消失。

如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。

3.鲤鱼背上两边有两条白筋会有特殊腥气,宰杀时应把这两条白筋抽掉。

抽白筋的方法是:将鱼放在砧板上,用刀背正反两面拍鱼身,然后在正反两面的鱼尾和鱼头下方分别切口,可见一个小白点,揪住鱼头下方切口中的白点轻轻向外抽,就可将白筋抽出。

4.宰杀黄花鱼时只要除去鱼头顶上的皮就可以减少腥味。

5.洗鱼、虾、蟹后,手的腥味较重,可用茶渣擦洗,盛过鱼、虾的餐具,如放入茶渣水中浸泡8~12分钟后再擦洗,很容易洗净,且又除去了腥味。

煎鱼后,厨房内油烟鱼腥味较重,可将干茶渣放在小碟中点燃,一会儿即可除去油烟腥味

这是什么瓜

南瓜南瓜(拉丁学名:Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret),别名饭瓜、番南瓜,山东地区称作番瓜,东北地区称作倭瓜。

可食用,有橘黄色和青色两种,外形呈扁圆或不规则葫芦形状,未成熟果实皮脆肉质致密,可配菜、做馅,成熟果实甜面,可熬粥。

葫芦科、南瓜属的植物。

一年生蔓生草本,茎常节部生根,伸长达2-5米,密被白色短刚毛。

叶柄粗壮,原产墨西哥的中美洲一带,世界各地普遍栽培。

明代传入我国,现南北各地广泛种植。

可以做成南瓜泥有助于宝宝消化,对大人也有治疗便秘的效果。

在中国的大江南北均有栽种,其果实可食用,同时,南瓜既当菜又代粮,在农村很有人缘,人们发现南瓜不但可以充饥,而且还有一定的食疗价值,于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

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