领导来检查工作如何写开幕词及结束语，会议上用
开幕词：近的各项建设取得足的进步和发展。
的工作热情空前高涨，公司上下携手并进、奋力拼搏，取得了丰硕的成果。
今天我们在这里，将我们的专业化发展情况向各位领导做以展示和汇报。
相信通过这次活动能够充分彰显企业文化，展示员工素质，发展团队意识。
结束语：虽然工作取得了一定的成绩，但与领导的要求还有一定的差距，下一步的工作，我将更加严格要求自己，精益求精，高标准完成领导交办的每一项任务。
谢谢
赤橙黄绿青蓝紫，谁持彩练当空舞选自哪首诗，作者是谁
是的＜菩萨蛮·大柏地＞原文如下：赤橙黄绿青蓝紫，谁持彩练当空舞。
雨后复斜阳，关山阵阵苍。
当年鏖战急，弹洞前村壁。
装点此关山，今朝更好看。
求《菩萨蛮·大柏地》全诗全文
萨蛮·大柏地编辑 锁定 《菩萨蛮·大柏地》创作于1933年夏。
大柏地在江西省瑞金县城北30公里。
1929年1月，和朱德率领红军从井冈山出发，2月10日，同追来的国民党军在大柏地打了一仗（大柏地战斗），大获全胜。
1933年夏天，重新经过大柏地，触景生情，写了这首词。
这首词以欢快的笔调，描绘了一幅色彩斑谰的大柏地雨后的壮丽景色。
全词情景交融，抒发了作者的革命豪情，表达了革命者对战争、对美的看法。
[1] 首次发表在1957年《诗刊》1月号上，后收入人民文学出版社1963年出版的《毛主席诗词》和1986年出版的《诗词选》。
作品名称《菩萨蛮·大柏地1》 一九三三年夏赤橙黄绿青蓝紫2，谁持彩练3当空4舞
雨后复斜阳5，关山6阵阵7苍8。
当年鏖战9急10，弹洞11前村12壁。
装点13此关山，今朝14更好看15。
[2-3] 词句注释 全篇守谱押用四部韵，句句皆叶两句一换，两庆两平相问。
具体地说，“紫”、“舞”相叶；“阳”、“苍”相叶；“急”、“壁”相叶；“山”、“看”相叶。
其中“紫”、“舞”本不同部，盖用方音取叶。
1. 大柏地：乡名，位于江西省瑞金市北部，距市区30公里，素有“瑞金北大门”之称，319国道横贯南北，与宁都县、石城县相邻，是等革命家曾经生活和战斗过的地方。
2. 赤橙黄绿青蓝紫：彩虹的七色。
3. 彩练：彩色绢带，喻虹。
4. 当空：在正前方的天空中央。
5. 雨后复斜阳：唐温庭筠《菩萨蛮·南园满地堆轻絮》：“雨后却斜阳。
”6. 关山：泛指附近群山。
7. 阵阵：每一列战斗队形。
宋赵什《和韵前人初出锁头》诗：“淮木林林脱，霜鸿阵阵飞。
”是说大雁列队而飞；本词则谓群山如层层军阵。
北周皮信凋柱国大将军长孙俭神道碑：“风云积惨，山阵连阴。
”8. 苍：青黑色。
9. 鏖战：苦战。
10. 急：激烈。
11. 弹洞：枪眼。
洞，若视为动词、作“洞穿”解，亦通。
12. 前村：前面的村庄，指战场附近的一个小村枣杏坑。
13. 装点：装饰点缀。
宋华岳《登楼晚望》诗：“装点江山归画图。
”14. 今朝：如今。
15. 看：此处读平声。
[4] 白话译文 释文一空中有赤橙黄绿青蓝紫，而谁又在手持这彩虹临空舞蹈
黄昏雨之后又见夕阳，延绵的群山正渐次变得葱茏。
想当年在此激战，昔日的弹洞仍留在村庄的壁头。
就让它来点缀面前的江山吧，如今看上去却更加鲜艳释文二天上挂着一条七色的彩虹，像是有人拿着彩色的丝绸在翩翩起舞。
阵雨之后又升起了希望的太阳，苍翠的群山又时隐时现。
当年这里曾经进行了一次激烈的战斗，子弹穿透了前面村子的墙壁。
那前村墙壁上留下的累累弹痕，把这里的景色打扮得更加美丽。
[41929年，和朱德、陈毅等率红军主力三千六百余人在这一年的早春离开了井冈山，向赣南进击。
由于敌军重兵围追，又由于来到外地，人生地不熟，红四军沿途五战皆告失利。
在这一年的阴历的除夕之夜，红四军刚到瑞金，国民党江西军便尾随而至。
见敌单薄，即决定再次迎敌。
战机已经抵达，好运即将降临。
红军沉着调兵，在瑞金以北约30公里处的大柏地麻子坳布下口袋阵。
自第二日下午3时一直激战到次日正午，终于击溃敌军，取得这次转战以来首次重大胜利。
而胜利之地就是大柏地。
1933年夏，又置身于大柏地，这一次他的心情也不太好，因1932年10月中共苏区中央局宁都会议后，受王明“左”倾冒险主义路线排斥，被免去红一方面军总政治委员的职务，改去地方上主持中华苏维埃共和国临时中央政府的工作，这年夏天（即1933年）他因从事调研工作，领导中央苏区的查田运动才重返大柏地，面对昔日金戈铁马的战场，他感慨万千地抚今追昔，一口气写下了这首诗。
[5] 词的上阕，诗人主要写大柏地雨过天晴、鲜丽如画的景色，寓情于景物之中。
美妙的想象，引人无限的遐想。
下阙联想回忆当年大柏地的激烈战斗，由过去写到现实，由叙述转到抒情。
全词语句跌宕优美，气势高远，意境深邃。
通过对大柏地夏天傍晚雨后晴空的山川风景才描绘，表达了诗人乐观豪迈的胸襟。
读者即在洋溢着革命乐观主义气氛中受到熏陶，又在革命史诗中受到革命人生观教育。
[6-7] 段落赏析 此词一开始就描绘了当日夏天傍晚雨后晴空的山水风景，先从目前夕阳西下的晚空入笔，一来就是七个颜色字，而且每字每顿，突兀奇瑰，有破空到来之感，同时又十分形象传神地给了我们一幅斑斓的夏日黄昏图。
接着第二句更加大胆灵妙。
究竟是谁手持彩虹临空而舞
仿佛诗人将自己溶入其间；这如画的风景谁来描绘，谁来掌握
令人读起来就是诗人自己，他就是这样美景的绘图人，这美景的变幻者，这“红雨随心翻作浪”的真正主人。
然后从空中到眼前的夕辉与青山，黄昏雨后的群山格外苍翠欲滴，在夕阳的映衬下闪烁着绮丽的暮色。
这三、四句中，虽然第三句化用花间词人温庭筠的“雨后却斜阳”但并非落入花间派的婉约纤柔之中，其中一个“复”字就显得比“却”字有重量，更肯定，“却”字却更婉转、更轻一些。
而且第四句的风物也呈浩然大气，尤其是“阵阵”二字，有浩荡铺展之势，“关山”二字也是从大象入手，最后一个“苍”字显得气韵悠荡，无边无涯之感回荡于心头。
下半阕起首二句才点出此诗追忆的主题，上半阕整个是写今日风景（即1933年夏天大柏地的风景）。
当年的激战如今已成为烟云，只有雨后墙壁上还残留着一些弹洞。
这些追忆并非随意道来，它将立即为我们创造出一个新意境：“装点此关山，今朝更好看。
”这的确是一个前所未有的对美的新发现，因为在一般人的眼中，弹洞点是不好看的东西，但在诗人眼里，一切都是物随心喜。
就用这些弹洞来点缀祖国河山吧，它在夏日黄昏雨后的晴空里显得分外美丽。
因为它展示了一种新风景，诗人在此也预感到一个新世界。
[8] 这是一首追忆战争的诗篇，但却没有激烈愤慨或血腥的战争场面，只有江山之美跃然于目前。
回忆是美好的，只要成为过去就会变成亲切的回忆，尤其是诗人要在这里凭吊昔日得胜战场，而身边的夏日黄昏的美景宁静而清翠。
仿佛感恩的大自然此刻也懂得了诗人愉悦的心情。
诗人在这里没有像写《蝶恋花·从汀州向长沙》或那两首《渔家傲》反第一、二次大“围剿”那样以“天兵怒气冲霄汉”的壮怀激烈之情，直抒胸臆，即景写诗斥敌；而是轻松地慢慢地驻足细看，留恋光景，回首当年。
[8] 古往今来，吟咏战地的诗文，不胜枚举。
如唐李华的《吊古战场文》：“浩浩乎
平沙无垠，敻不见人。
河水萦带，群山纠纷。
黯兮惨悴，风悲日曛。
蓬断草枯，凛若霜晨。
鸟飞不下，兽铤亡群。
亭长告余曰：‘此古战场也
常覆三军。
往往鬼哭，天阴则闻
’”曹操的《蒿 里 行》：“铠甲生虮虱，万姓以死亡。
白骨露于野，千里无鸡鸣。
生民百遗一，念之断人肠。
”；陈子昂的《登幽州台歌》，发出“独怅然而涕下”；张养浩的《山坡羊·潼关怀古》亦感叹“兴，百姓苦，亡，百姓苦”。
等，无非是描绘战地凄惨景象，或抒发个人感慨，或表达惆怅心情。
诗人打破以往陈旧的模式和内容，以乐观豪迈的激情，革命浪漫主义的手法，描绘战地风景，歌颂革命根据地军民携手并肩，同仇敌忾战胜敌人的大无畏的战斗精神和革命的英雄气概。
[6]
赤橙黄绿青蓝紫下一句
赤橙黄绿青蓝紫，谁持彩练当空舞
出自《菩萨蛮》
菩萨蛮·大柏地表达了什么
《菩萨蛮·大柏地》 历史赏析 (大柏地〕在江西省瑞金市城北30公里的一个小镇。
一九二九年一月，和朱德率领红军由井冈山向赣南进军。
二月十日(正值春节)至十一日，在大柏地击败尾追的国民党赣军刘士毅部，歼敌近两个团，俘敌团长以下八百余人，并缴获了大批武器。
这是和朱德率领的红军部队离开井冈山后打的第一个大胜仗。
这首词是作者一九三三年重过大柏地时所作，当时他已被调离军事领导职务，专任政府工作。
这是一首追忆战争的诗篇，但却没有激烈愤慨或血腥的战争场面， 只有江山之美跃然于目前。
回忆是美好的，只要成为过去就会变成亲切的回忆， 尤其是诗人要在这里凭吊昔日得胜战场，而身边的夏日黄昏的美景宁静而清翠。
仿佛感恩的大自然此刻也懂得了诗人愉悦的心情。
诗人在这里没有像写《蝶恋花·从汀州向长沙》或那两首《渔家傲》反第一、二次大“围剿”那样以“天兵怒气冲霄汉”的壮怀激烈之情，直抒胸臆，即景写诗斥敌；而是轻松地慢慢地驻足细看，留恋光景，回首当年。
他在回忆1929年，他同他的亲密战友朱德、 陈毅等率红军主力三千六百余人在那一年的早春离开了井冈山，向赣南进击。
由于敌军重兵围追， 又由于来到外地，人生地不熟，红四军沿途五战皆告失利。
就在这一年的阴历的除夕之夜， 红四军刚到瑞金，江西敌军便尾随而至。
毛主席见敌单薄，即决定再次迎敌。
战机已经抵达，好运即将降临。
毛主席沉着调兵，在瑞金以北约30 公里处的大柏地麻子坳布下口袋阵。
自第二日下午3时一直激战到次日正午，终于击溃敌军，取得这次转战以来首次重大胜利。
而胜利之地就是大柏地——一个吉祥的必胜之好地名。
世事变幻，雪泥鸿爪，时间又到了1933年夏，多少年过去了， 毛主席又置身于大柏地，这一次他的心情也不太好，因1932年10月中共苏区中央局宁都会议后，受王明“左”倾冒险主义路线排斥，被免去红一方面军总政治委员的职务，改去地方上主持中华苏维埃共和国临时中央政府的工作，这年夏天（即1933 年）他因从事调研工作，领导中央苏区的查田运动才重返大柏地， 面对昔日金戈铁马的战场，他感慨万千地抚今追昔，一口气写下了这首诗。
此诗一开始就描绘了当日夏天傍晚雨后晴空的山水风景， 先从目前夕阳西下的晚空入笔，一来就是七个颜色字，而且每字每顿，突兀奇瑰，有破空到来之感，同时又十分形象传神地给了我们一幅斑斓的夏日黄昏图。
接着第二句更加大胆灵妙。
究竟是谁手持彩虹临空而舞
仿佛诗人将自己溶入其间； 这如画的风景谁来描绘，谁来掌握
令人读起来就是诗人自己，他就是这样美景的绘图人， 这美景的变幻者，这“红雨随心翻作浪”的真正主人。
然后从空中到眼前的夕辉与青山，黄昏雨后的群山格外苍翠欲滴， 在夕阳的映衬下闪烁着绮丽的暮色。
这三、四句中， 虽然第三句化用花间词人温庭筠的“雨后却斜阳”但并非落入花间派的婉约纤柔之中， 其中一个“复”字就显得比“却”字有重量，更肯定，“却”字却更婉转、更轻一些。
而且第四句的风物也呈浩然大气，尤其是“阵阵”二字，有浩荡铺展之势， “关山”二字也是从大象入手，最后一个“苍”字显得气韵悠荡，无边无涯之感回荡于心头。
下半阕起首二句才点出此诗追忆的主题，上半阕整个是写今日风景（即 1933年夏天大柏地的风景）。
当年的激战如今已成为烟云， 只有雨后墙壁上还残留着一些弹洞。
这些追忆并非随意道来， 它将立即为我们创造出一个新意境：“装点此关山，今朝更好看。
”这的确是一个前所未有的对美的新发现， 因为在一般人的眼中，弹洞点是不好看的东西，但在诗人眼里，一切都是物随心喜。
就用这些弹洞来点缀祖国河山吧，它在夏日黄昏雨后的晴空里显得分外美丽。
因为它展示了一种新风景，诗人在此也预感到一个新世界。
雨后复斜阳 关山阵阵苍是表示什么的
阵雨之后又升起了西斜的太阳，苍翠的群山时隐时现。
1933年夏 赤橙黄绿青蓝紫，
雨后复斜阳， 关山阵阵苍。
当年鏖战急， 弹洞前村壁。
装点此关山， 今朝更好看。
【时代背景】 这首词作于1933年夏。
大柏地在江西省瑞金县城北30公里。
1929年1月，同志和朱德同志率领红军从井冈山出发，2月10日，同追来的在大柏地打了一仗，大获全胜。
1933年夏天，同志重新经过大柏地，触景生情，写了这首词。
【译诗】 空中有赤橙黄绿青蓝紫， 而谁又在手持这彩虹临空舞蹈
黄昏雨之后又见夕阳， 延绵的群山正渐次变得葱茏。
想当年在此激战， 昔日的弹洞仍留在村庄的壁头。
就让它来点缀面前的江山吧， 如今看上去却更加妖妍。
【赏析】 这是一首追忆战争的诗篇，但却没有激烈愤慨或血腥的战争场面，只有江山之美跃然于目前。
回忆是美好的，只要成为过去就会变成亲切的回忆，尤其是诗人要在这里凭吊昔日得胜战场，而身边的夏日黄昏的美景宁静而清翠。
仿佛感恩的大自然此刻也懂得了诗人愉悦的心情。
在这里没有像写或那两首反第一、二次大“围剿”那样以“天兵怒气冲霄汉”的壮怀激烈之情，直抒胸臆，即景写诗斥敌；而是轻松地慢慢地驻足细看，留恋光景，回首当年。
他在回忆1929年，他同他的亲密战友朱德、陈毅等率红军主力三千六百余人在那一年的早春离开了井冈山，向赣南进击。
由于敌军重兵围追，又由于来到外地，人生地不熟，红四军沿途五战皆告失利。
就在这一年的阴历的除夕之夜，红四军刚到瑞金，江西敌军便尾随而至。
毛主席见敌单薄，即决定再次迎敌。
战机已经抵达，好运即将降临。
毛主席沉着调兵，在瑞金以北约30公里处的大柏地麻子坳布下口袋阵。
自第二日下午3时一直激战到次日正午，终于击溃敌军，取得这次转战以来首次重大胜利。
而胜利之地就是大柏地——一个吉祥的必胜之好地名。
世事变幻，雪泥鸿爪，时间又到了1933年夏，多少年过去了，毛主席又置身于大柏地，这一次他的心情也不太好，因1932年10月中共苏区中央局宁都会议后，受王明“左”倾冒险主义路线排斥，被免去总政治委员的职务，改去地方上主持的工作，这年夏天（即1933年）他因从事调研工作，领导中央苏区的查田运动才重返大柏地，面对昔日金戈铁马的战场，他感慨万千地抚今追昔，一口气写下了这首诗。
此诗一开始就描绘了当日夏天傍晚雨后晴空的山水风景，先从目前夕阳西下的晚空入笔，一来就是七个颜色字，而且每字每顿，突兀奇瑰，有破空到来之感，同时又十分形象传神地给了我们一幅斑斓的夏日黄昏图。
接着第二句更加大胆灵妙。
究竟是谁手持彩虹临空而舞
仿佛诗人将自己溶入其间；这如画的风景谁来描绘，谁来掌握
令人读起来就是诗人自己，他就是这样美景的绘图人，这美景的变幻者，这“红雨随心翻作浪”的真正主人。
然后从空中到眼前的夕辉与青山，黄昏雨后的群山格外苍翠欲滴，在夕阳的映衬下闪烁着绮丽的暮色。
这三、四句中，虽然第三句化用花间词人温庭筠的“雨后却斜阳”但并非落入花间派的婉约纤柔之中，其中一个“复”字就显得比“却”字有重量，更肯定，“却”字却更婉转、更轻一些。
而且第四句的风物也呈浩然大气，尤其是“阵阵”二字，有浩荡铺展之势，“关山”二字也是从大象入手，最后一个“苍”字显得气韵悠荡，无边无涯之感回荡于心头。
下半阕起首二句才点出此诗追忆的主题，上半阕整个是写今日风景（即1933年夏天大柏地的风景）。
当年的激战如今已成为烟云，只有雨后墙壁上还残留着一些弹洞。
这些追忆并非随意道来，它将立即为我们创造出一个新意境：“装点此关山，今朝更好看。
”这的确是一个前所未有的对美的新发现，因为在一般人的眼中，弹洞点是不好看的东西，但在诗人眼里，一切都是物随心喜。
就用这些弹洞来点缀祖国河山吧，它在夏日黄昏雨后的晴空里显得分外美丽。
因为它展示了一种新风景，诗人在此也预感到一个新世界。
1933年夏 赤橙黄绿青蓝紫，
雨后复斜阳， 关山阵阵苍。
当年鏖战急， 弹洞前村壁。
装点此关山， 今朝更好看。
【时代背景】 这首词作于1933年夏。
大柏地在江西省瑞金县城北30公里。
1929年1月，同志和朱德同志率领红军从井冈山出发，2月10日，同追来的在大柏地打了一仗，大获全胜。
1933年夏天，同志重新经过大柏地，触景生情，写了这首词。
【注释】 1、大柏地： 圩镇名，在江西瑞金以北约30公里处。
1929年1月初，湖南、江西两省国民党军按照的指令，调集约三万人，准备对我发动第三次“会剿”。
为了打破敌人的“会剿”并解决给养、冬服等问题，红四军主力三干六百余人在、朱德、陈毅等同志率领下，于1月14日离开井冈山向赣南出击。
由于致以重兵围追，红四军沿路五战皆失利。
2月10日(农历正月初一)，红四军在大柏地麻子勒布下口袋阵，伏击尾追不舍的敌赣军刘士毅部，自是日下午三时激战至次日正午，终将敌军击溃，俘敌八百余人，缴枪八百余支。
陈毅同志在当年9月1日向党中央所作《关于朱毛军的历史及其状况的报告》中称：“是役我军以屡败之余作最后一掷击破强敌，官兵在弹尽援绝之暗用树枝石块空枪与敌在血泊中挣扎始获最后胜利，为红军成立以来最有荣誉之战争。
”1933年夏，同志重到大柏地，抚今追昔，因有此作。
本篇首次公开发表于《诗刊》1957年1月号。
2、赤橙黄绿青蓝紫：彩虹的七色。
3、彩练：彩色绢带。
喻虹。
当空：在正前方的天空中央。
4、雨后复斜阳：唐温庭筠《菩萨蛮·南园满地堆轻絮》：“雨后却斜阳。
” 5、关山泛指附近群山。
阵阵：每一列战斗队形。
宋赵什《和韵前人初出锁头》诗：“淮木林林脱，霜鸿阵阵飞。
”是说大雁列队而飞；本词则谓群山如层层军阵。
北周皮信凋柱国大将军长孙俭神道碑)：“风云积惨，山阵连阴。
”苍：青黑色。
6、鏖战：苦战。
急：激烈。
7、弹洞：枪眼。
洞，若视为动词、作“洞穿”解，亦通。
前村：前面的村庄。
指战场附近的一个小村枣杏坑。
8、装点：装饰点缀。
宋华岳《登楼晚望》诗：“装点江山归画图。
” 9、今朝：如今。
看：此处读平声。
本篇守谱押用四部韵，句句皆叶两句一换，两庆两平相问。
具体地说，“紫”、“舞”相叶；“阳”、“苍”相叶；“急”、“壁”相叶；“山”、“看”相叶。
其中“紫”、“舞”本不同部，盖用方音取叶。
【译诗】 空中有赤橙黄绿青蓝紫， 而谁又在手持这彩虹临空舞蹈
黄昏雨之后又见夕阳， 延绵的群山正渐次变得葱茏。
想当年在此激战， 昔日的弹洞仍留在村庄的壁头。
就让它来点缀面前的江山吧， 如今看上去却更加妖妍。
参考资料：
餐厅大堂经理的职责
1、监督完成餐厅日常经营工作，制定员工考勤表，检查员工出勤状况，，仪容、仪表是否符合要求，制服，鞋子是否整洁。
2、负责制定餐厅推销计划，服务程序的规范及实施。
3、参加总经理例会及总经理召开的各种会议，听取组织落实下达的各项任务。
4、重视员工的培训工作，定期服务技能、技巧，对员工进行酒店意识、推销意识的培训，定期考核检查并做好培训记录。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理好客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
6、检查餐厅服务质量，把好餐厅出品服务的每一关。
7、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，杜绝浪费。
8、负责餐厅的清洁卫生工作，保持，负责餐厅美化工作，定期做好大扫除的工作安排。
9、与各级部门保持良好的合作关系，长期与后勤主任沟通，根据季节差异，客人的口味，结合当地情况研制特别菜品。
10、搞好客人关系，主动与客人沟通，虚心接受客人意见，处理客人投诉，并立即采取切实可行的解决方法，必要时报告总经理。
11、做好当天营业情况记录，对每天值班工作进行检查，做好每周和月工作总结。
12、熟悉餐厅设施、设备的陈列位置（水电气总阀），注重员工的，做到安全无事故。
13、主持召开餐前会，传达上级指示，作好餐前准备工作的最后检查，并在餐后作出总结。
餐厅领班1、接受指派的工作，安排好员工班次，掌握服务员的出勤情况和工作表现，认真做好考勤，并定期向汇报。
2、协助大堂经理拟订本餐厅的服务标准，工作程序和服务工作。
3、负责检查餐厅清洁卫生、服务台卫生，以及员工，，带领并督促服务员做好各项工作，确保客人的饮食安全。
4、带领服务员了解当日菜品的情况如沽清、特别推荐等。
检查备餐柜的用品、调味品等准备情况。
5、开餐时参加并监督服务程序是否规范，开餐后与厨房协调，保证按质、按量上菜。
6、了解当日客情，如预订，必要时向服务员详细布置当班任务。
7、掌握客人用餐情况，及时接受解决投诉，并及时向大堂经理汇报。
8、与客人保持良好关系，协助营业推广，征徇及反映客人的意见和要求，以改善服务质量。
9、监督提醒员工遵守酒店的规章制度，严格堵塞偷吃、偷拿、浪费、作弊等漏洞。
10、认真做好每日工作日记，及时反映餐厅的营业情况，服务情况、客人投诉或建议等。
11、及时向有关部门汇报餐厅财产设备损坏情况，确保及时维修，使餐厅保持最佳营运状态。
12、检查所有规章制度的执行情况，以身作则为服务员树立良好形象。
13、灌输和培养服务员的推销意识和能力，提高餐厅效益。
14、监督每次盘点及物品保管。
15、当班结束后检查收尾工作，安排好服务员作好下一餐的准备工作。
16、负责餐厅的服务管理，协调员工关系，传达上级指令，保障每个服务员按照规定的服务程序标准去做，为客人提供高标准的优质服务。
17、每月做好服务员下月排班工作。
传菜领班1、配合协助大堂经理的工作，协调员工关系，传达上级指令。
2、掌握传菜部人员出勤情况，工作安排及平时工作表现，定期向大堂经理汇报。
3、了解当日的预定情况，菜品沽清情况、特推菜品，向传菜员详细布置当班任务。
4、开餐前检查一切调料是否备齐，区域清洁卫生是否符合要求。
5、开餐前参加并监督传菜人员的出菜频率，并协调厨房，配菜台，保证按质按量上菜。
6、及时向相关部门汇报设备的损坏情况，确保及时维修，使餐厅处于最佳营运状态。
8、检查所有规章制度和执行情况，以身作则，为员工树立良好的形象。
9、做好下班前清洁卫生和第二天的工作安排及准备情况。
吧员岗位职责1、 准时参加例会。
2、 保证吧台处于良好的工作状态。
3、掌握各种酒水及饮料特点，价格，产地、功效，及销售情况。
3、 负责餐巾纸、牙签、衣套、一次性杯子、茶叶等的领取、保管、发放。
4、 了解当地客人的大致喜好，针对不同客人的需要，做好酒水的调整。
5、班前做好准备工作，检查酒水的品种，余量、做好所需品种的领料工作。
接到酒水单后要迅速准确无误的进行发货，并保管好发货酒水单据。
6、每日做好酒柜展示柜，冷柜区域的清洁卫生。
需冷藏的酒水品种按销量提前放入冷柜。
7、做好酒水和用具保管工作，防止被盗和损耗。
8、收尾工作完成后，做好当日酒水的销售日报表上交财务，并做好第二天领料计划。
9、完成上级临时交办的任务。
PA员岗位职责1、在前厅领班的指领下完成所属区域清洁任务。
2、对休息厅、包间、卫生间的清洁和保养。
3、在工作中发现不能处理和解决的问题时及时汇报上级。
4、加强对成本的节约和不能浪费，参加技能服务培训。
5、熟悉各种清洁剂的用途和使用方法。
6、每天对布草等、物品的管理作好相应的安排。
7、按时保质完成上级布置的其它任务。
8、餐后统计好服务员交回的布草及干净布草的发放。
餐厅服务员岗位职责1、做好开餐前的准备工作（包括仪容、仪表、调料，清洁等）。
2、了解当日食品、酒水的供应情况。
3、按服务的程序和标准向客人提供最优质的服务，保持热情、周到、微笑。
4、了解客人的需求并热情的满足他们。
5、了解菜品制作，加工程序，并能熟悉价格及特点。
6、做好食品和酒水的推销。
7、接受客人投诉并及时汇报领班或经理。
8、向上级汇报客人的意见和建议。
9、服从上级下达的任务并努力去完成。
传菜员岗位职责1、开餐前检查传菜工具的清洁卫生。
2、开单领发当日所需的调料品。
3、接单后立即送入厨房、并提醒厨师注意单上所注明的特殊要求。
4、督促厨房及时做好菜品。
5、出菜时要检查菜品是否符合菜单要求，严格把好质量关，并注意菜单的先后顺序。
6、所有食品必须在做好后的5分钟内送到客人餐桌上。
7、上菜时注意和服务员联系，掌握上菜节奏，并明确告明菜品、台号。
8、将客人意见及时反馈给厨房，菜品供应情况也及时通知前厅。
9、装盘运送时注意保持菜品形状，注意检查台号，避免上错菜。
10、注意保持传菜用具的洁净，顺便带走撤下的空餐具。
收银员岗位职责1、开餐前准备好备用金，零钞及所需用具等。
2、负责前厅单据，如点菜单等的领发及保管。
3、开餐后注意单据的分类，检查，是否有开错，开漏等。
4、客人结帐时做到不多算、少算、错算、漏算单据，以免引起不必要的误会。
5、收找零钱时，不多收、少收、准确无误、态度亲和。
6、餐后做好当日营业日报表及单据的保管，统计好营业额，后交财务。
7、负责区域卫生，做好下一餐的准备工作。
迎宾员岗位职责1、着装整洁，仪容端庄、守时，彬彬有礼，服从指挥。
2、负责做好迎宾的准备工作，如菜单等。
3、了解当日订餐情况，客人姓名及单位，以便随时安排。
4、负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人妥当安排就座。
5、搞好区域。
6、掌握宾客用餐人数、桌数等餐厅业务情况，并做好书面记录。
7、与顾客、上级、同事建立良好的关系。
8、在餐厅满座时，要按排好候餐的宾客。
9、将顾客满意的送出餐厅，并向宾客道谢、道别。
10、客人对所按排的桌位不满意，应及时帮客人调整至满意为止。
调味师职责 一、服从后勤主任领导负责调味组工作。
二、熟练掌握各种锅底味道制作技能，并调制。
三、合理安排本部门工作，做好迎客上锅的准备。
四、主动征绚客人意见，调出客人满意的味道。
五、严把原材料质量关，不用外形差，质次，有异味的食品。
六、熟悉食品，调味品存放情况，防止腐烂、变质、丢失，要以先进先出的原则。
七、熟悉掌握红油、白汤熬制技术。
做到节约合理用料，杜绝浪费。
八、严格要求进出前堂调味工人卫生，做到衣帽整洁，。
九、搞好本部门卫生，严格执行后厨卫生制度。
十、严格执行制班制度，严防水电、气发生。
切配组长职责1、服从后勤主任管理，负责墩子，配菜工作。
2、掌握初加工技能，以及装盘技巧。
3、严格按标准验收所进材料，严禁使用腐烂变质、外形差，质次的原料。
4、严格执行菜品标准，装盘标准。
5、经常检查原材料，半成品、成品保存状况。
6、根据实行情况，合理开出菜品采购单。
7、督促本部门员工搞好餐前餐后卫生。
8、随时检查本部门大型（切片机、冰柜使用和保养状况）。
9、做好各项餐前准备工作。
洗碗组职责1、及时清洗前堂撤回的餐具。
2、检查餐具破损情况，并作好记录。
3、配合完成切配组蔬菜的初加工。
4、严格执行餐具洗涮标准。
5、妥善保管已清洗好餐具，防止二次污染。
6、搞好本部门餐前餐后卫生。
7、厉行节约，注意未使用菜品（前堂）的合理回收。
库房管理员职责1、接受财务经理和后勤主任双重管理。
2、进出库物质帐目清楚，物品分类堆码整齐。
3、清楚了解库房备货情况，根据需要开出补买清单。
4、库房食品、调味品要先进先出，防止人为因素造成过期、变质。
5、坚持原则，见单出货，收货及时准确不得收受供货方礼品、钱物、馈赠或吃喝。
6、天天检查库房所存物品、防止鼠害、虫蛀霉变，丢失给酒店造成损失，以及其他安全问题。
7、不得私自离岗、误岗、拒绝无关人员在库房逗留。
8、不断加强安全意识防火、防盗，发现问题及时上报。
小吃师职责一、服从后勤主任管理。
二、按小吃单品种提前做好餐前准备。
三、严格执行卫生标准，随时保持部门清洁、卫生。
四、适时开发新品种，更新和丰富小吃品种。
五、经常检查冷藏食品，防止腐烂、变质。
六、其他部门员工不得随意进出小吃部，防止偷吃、偷拿现象。
七、听取前厅客人反馈的意见，并及时调整改善。
后勤主任职责1、服从店总经理的领导，全面负责后勤工作。
2、严格管理，落实标准，不断提高产品质量。
3、熟悉各部门加工程序，狠抓成本控制。
4、了解员工家庭，生活状况，掌握员工思想动态，解决或消除员工后顾之忧，保持员工队伍稳定。
5、制定后厨培训计划和考核标准，不断提高员工技能。
6、熟悉原材料供货渠道，掌握市场行情，严把原材料质量，价格关。
7、收集各方面合理化见意，定期开发新产品。
8、严格执行卫生制度，防止质量事故发生危及酒店声誉。
9、听取前堂反馈的客人合理意见，并极积整改。
10、定期组织部门会议，协调各部工作，听取意见，处理问题。
11、定期盘存后厨食品准备情况，防止食品腐烂变质，造成以浪费。
12、定期定人检查水电气使用和利用状况，防止安全事故以及人为破坏。
