员工大会主持词 开场白 轻松幽默 不要太正式的
“感恩20年•我们一路前行” 现 场 脚 本 撰 稿 主持人： 姜少伟 男 陶 琳 女 新澳集团 刘培意 男 新澳集团 刘玲丽 女 【演出正式开始之前，钟声（音效）响，场灯暗；主持人上场音乐响起，主持人（四人）上场，出现在舞台上——】 姜少伟 尊敬的各位来宾，亲爱的各位朋友 陶 琳 新澳集团的各位领导，员工朋友们 刘培意 LADIES AND GENTELMAN，WELCOME TO XIN AO 20 YEARS ANNIVERSRY PARTY! 刘玲丽 THANKS FOR YOUR COMING, HOPE YOU HAVE A WONDERFUL TIME! 合 现场的观众朋友，大家, 晚上好
姜少伟 大家好，我是杭州影视频道，红磨坊大舞台主持人少伟 陶 琳 大家好，我是浙江传媒学院，浙江卫视专属艺人陶琳 刘培意 大家好，我是刘培意 刘玲丽 大家好，我是刘玲丽 姜少伟 伴随着中国共产党建党90周年的辉煌历程，浙江新澳集团迎来了20周年的隆重庆典， 陶 琳 今天我们新澳集团的领导和近两千名员工员工欢聚一堂 刘培意 让我们用热烈的掌声和欢呼声来迎接这幸福的时刻 刘玲丽 感谢各位的光临，为我们今天的现场增添了荣耀和喜气 姜少伟 20载的风雨历程，披荆斩棘我们一路走来20色的彩虹，托起了人间的美好； 陶 琳 20个春夏秋冬，我们携手相伴 20彩的浪潮，卷起了大地的欢歌； 刘培意 20年的耕耘，酿造了人间的笑容.今天的隆重庆典，每一位亲历者都是历史的见证人； 刘玲丽 让我们一同见证新澳的兴盛，共同展望新澳的美好明天，20年的付出，迎来了崭新的收获。
姜少伟 出席今天晚会的领导有---（由主持人姜少伟与主持人陶琳介绍到场领导） 刘玲丽 接下来让我们用热烈的掌声有请新澳集团董事长沈建华先生致开幕词 刘培意 负责现场翻译沈总的致辞。
【致开幕词】 （需英文翻译，刘培意负责） 姜少伟 下面让我们用热烈的掌声有请 （各位领导） 来到舞台之上，共同完成启动仪式，拉开我们今天晚会的序幕。
【启动仪式】 姜少伟 感谢各位领导 二十个春秋冬夏，二十度酷暑严寒 陶 琳 新华毛纺联营厂，变成了新澳集团 刘培意 二十年艰辛坎坷，二十载苦辣酸甜 刘玲丽 前人一行行奋斗的足迹筑就了昨天 姜少伟 一丝又一丝朦胧的印象被时间尘封为历史 陶 琳 一颗又一颗丰硕的果实早已把枝头压弯 刘培意 一个集团的二十年又会产生多少动人的故事呢 刘玲丽 一个二十岁的精壮青年又该怎样记录这七千三百天 姜少伟 请欣赏歌伴舞 《大地飞歌》 【 歌伴舞 《大地飞歌》 】 姜少伟 在这庆祝新澳集团20周年庆典的阵阵歌声里，你能感觉到我们的意愿，面前身后竟然有那么多的记忆、感慨，还有涩涩的眷恋 刘玲丽 秋风里传递着丰收的消息，初冬又接过来孕育的心愿。
让我们披一身金风，踏满山红叶，揽天下美景，举故乡明月，看灿烂星光，创新的辉煌—— 【 配乐诗朗诵 沙画表演 】 姜少伟 陶 琳 抽奖环节 【 抽三等奖 】 陶 琳 “青春”是一个概念 “青春”是一首诗篇 “青春”是生命长河中一个闪光的亮点 “青春”是人生旅途上一段难忘的时间 一方水土养一方人，一个集团育一方材 你来自吴越大地、我来自洞庭湖畔 他来自白山黑水、她来自黄土高原 四面八方汇聚新澳 共同书写青春宣言 请欣赏现代歌舞《NOBODY》 【 歌舞 《NOBODY》 】 刘培意 “让更多人享受新澳产品所赋予的高品质生活”一直是新澳集团的企业愿景 刘玲丽 “技术创新、产品创新、质量创新、管理创新” 提升新澳产品的自主开发和创新能力，让新澳集团走上了世界的前列 刘培意 二十年间，新澳如同一朵花蕊的绽放，散发出巨大的光芒 刘玲丽 请欣赏由厚源王良志给大家带来的歌曲《怒放的生命》 【 歌曲 《怒放的生命》 】 陶 琳 起源于中国的武术和发端于外国的街舞都是人类共通过肢体动作，更是我们年轻人的修身养性书发情感的常用方式 姜少伟 没错，经常清早可以看到许多人在练武术，强身健体，陶冶性情，振奋精神 陶 琳 正所谓：当代青年强身健体下腰压腿手舞足蹈蔚成风气 姜少伟 比高低，操场绿地闪展腾挪旋跨翻滚踢打格斗励志炼筋 陶 琳 纳钱塘波涛、溶西湖风韵 姜少伟 仿鸟兽动态、抖日月精神 陶 琳 燃不尽的青春火焰
姜少伟 看不够的潇洒苍劲
【 武术表演 《满江红》 】 刘培意 刘玲丽 抽奖环节 【 抽三等奖 】 刘培意 翻开影集，青春纪念册上撒满了记忆 刘玲丽 岁月如歌，每天回响在青丝与白发之间 刘培意 请欣赏歌曲串烧《 》 【 歌曲串烧 《 》 】 刘玲丽 新澳集团成立于一九九一年，专业从事精纺羊毛纱线的生产和销售, 拥有以“CASHFEEL”为代表的多个品牌，经过国内外客户的长期使用和验证，得到了客户的一致认可 刘培意 在这二十年里，我们一直专注于本行业发展，不断开发创新。
国际化道路一直是我们的坚持
我们和国际优秀的颜色专家合作每一季推出新色卡；我们和专业的毛衫机械制造商STOLL合作开发新的针织结构；我们有着优秀的国际营销团队；我们致力于产品开发和国际一流品牌合作。
接下来这个节目我们可以看到新澳产品创新形式的演绎。
请欣赏T台秀《流光飞舞》 【 T台秀 《 流光飞舞》 】 姜少伟 陶 琳 抽奖环节 【 抽二等奖 】 陶 琳 江南自古就有着太多的故事，那乌篷船头蓦然相逢时的素颜浅笑，烟雨中的伞下执手，灯火阑珊处的回首嫣然，一梦经年，所有的传奇在这里缠绵上演。
我打江南走过，那等在季节里的容颜如莲花的开落 【 舞蹈 《梦忆江南》 】 姜少伟 构建一个充满活力、负责任、持续发展的现代企业一直被新澳集团奉为企业使命，关心员工，给予员工最真切的人文关怀体现在集团点滴的生活中。
下面这个节目，通过情景剧的形式体现了新澳对外来员工春节回家的细微关怀，也是由一个真实的故事改编的，请欣赏小品《暖冬》。
【 小品 《暖冬》 】 刘玲丽 平平常常的日子，为什么变成了众人瞩目的庆典
因为浙江新澳集团走过了风雨与彩虹相伴的二十周年。
刘培意 当平常的日子变成节日，所有跟新澳集团有关的人怎能不激情澎湃，歌舞翩阡
刘玲丽 斗舞是街舞舞者比舞的一种形式，在斗舞里面，大家通过创新的动作来赢得比赛。
要赢得比赛就要求舞者思想要自由，创造力要丰富。
刘培意 张扬个性，表达自我，勇于接受挑战，创造人所不能，这就是街舞的精神内涵。
这种创新精神也在新澳集团的企业文化中屡次体现。
【 街舞斗舞 《 》 】 刘培意 刘玲丽 抽奖环节 【 抽一等奖 】 姜少伟 陶 琳 捐赠仪式 主持人视具体捐赠内容现场把控 【 捐赠仪式 】 姜少伟 带着志向，带着喜悦，我们携手共创美好家园；带着敬仰，带着祝愿，我们倾情放声讴歌。
陶 琳 唱山唱水唱集团，唱的是创业艰辛进取豪迈 山唱水唱集团唱，集团生日，共同畅想 【 女子乐坊 《 》 】 刘玲丽 1991年8月 ，公司前身桐乡市新华毛纺联营厂成立，仅有1600锭精纺设备，注册资金270万元，当年产值1200万元，实现利税100万元。
刘培意 1992年8月，公司进行首次技改，增加了4000锭精纺设备，规模扩大两倍多。
考虑两头延伸，项目配套。
刘玲丽 1994年到2000年，公司先后收购了多家公司，弥补了自己的不足，不断发展，被评为国家级高新技术企业。
刘培意 2002年, 我们引进意大利专家，全面指导纺纱、染色和产品开发，提高了新澳产品的自主开发和创新能力。
刘玲丽 2010年3月，新澳集团新增10000锭纺纱项目及厚源分公司原有8800锭纺纱设备搬迁工程顺利完成，设备安装调试完毕，并正式通电试生产。
刘培意 2011年4月我们成功收购了意大利纺纱厂LORA FASTA，所有的纺纱设备已经运到新澳，目前处于设备安装阶段，明年3月所有设备将开始投入生产。
刘玲丽 新澳集团20年的飞速发展，一幕幕犹在眼前。
刘培意 如同下面这个节目，在不经意之间，完成变幻，超越自我，创造奇迹。
【 互动近景魔术 《 》 】。
全体主持 抽奖环节（特等奖） 【全体主持抽取特等奖，采访获奖者】 陶 琳 轻舞长袖，脸上扑满华丽胭脂，婉约流彩在他身上舞动 刘培意 安然一坐，泯然一笑，一手指尖捏扇，一手微按衣袖 刘玲丽 一方水袖，自由如水，四方娩转流芳， 姜少伟 唱念坐打，转调吟词，尽在那十指之间，只容许台下众生倾倒 【 反串 《贵妃醉酒》 】 刘玲丽 二十年间，新澳人携手共进，共创辉煌 刘培意 二十年间，新澳人并肩作战，共同向前 刘玲丽 新澳人，心朝着同一个方向眺望 刘培意 因为我们相亲相爱 【 歌曲 《相亲相爱》 】 姜少伟 二十年的峥嵘岁月，我们一同奋斗 陶 琳 二十年的风雨彩虹，我们一起见证 刘培意 二十年的不懈努力，铸就了今天的辉煌 刘玲丽 二十年的春花秋实，谱成一曲欢乐与和谐的乐章 姜少伟： 今宵难忘难忘今宵 陶 琳： 难忘今宵今宵难忘 刘培意： 动听的歌声依然在回响 刘玲丽： 衷心的祝福会永远、永远 姜少伟： 祝愿我们的新澳蓬勃发展 陶 琳： 祝福我们的朋友幸福安康 刘培意： 感恩二十年，让我们一同走过。
刘玲丽： 感谢新澳人，让我们续写辉煌 姜少伟： 朋友们， 合： 再见
陶 琳 请各位领导来到舞台之上与全体演员合影留念
刘培意：再次感谢哥特广告公司对于本次晚会的大力支持，感谢我们的所有演员和工作人员对于本次晚会的付出
谢谢
年会将至，如何主持
慰问敬老院发言稿-文秘范文 尊敬的各位领导、各位嘉宾，朋友们，大家好
今天非常荣幸能参加徐家汇街道为老服务工作表彰大会，并能在此发言，我感到非常荣幸。
我叫任德民，来自上海翔神计算机信息科技发展有限公司，主要从事多个集电子商务、通讯、贸易、餐饮、物流、娱乐、食品、艺术品寄售管理于一体的分支机构。
在徐家汇街道社区的关心支持下，公司的各方面工作都进展的很顺利，也取得了一定的业绩。
但我们不能只追求经济效益，还应积极履行社会责任。
我的体会是：要努力帮助需要帮助的人们把爱心传递下去；为社会尽自己的一份责任；爱心是我们永恒的主题。
现在的社会生活是高节奏的，人们匆匆忙忙的工作和生活着，在追求高质量的明天的同时，却往往遗忘了许多东西，忽视了老人内心的需要。
步入老年的他们，更需要社会、家庭、子女对他们的呵护和关爱。
人人都有夕阳之时，都会年老体衰，都渴望得到大家的关爱。
关爱老人，让我们从点滴做起，用实际行动去解决老人生活中的实际困难，表达我们对他们的关爱之情。
2008年8月20日举办的“ 翔神与老人同乐”活动，我们奉献的是真诚祝福和款款情谊；10月6日又向社会发出了“关爱老人、尊敬老人、孝敬老人、共建和谐”的倡议书，是本着以“老吾老以已人之老”的心态，带着情感去做好老年人的工作，帮助老人们解决力所能及的困难，尽自己的绵薄之力，给老人们多一份关爱，形成全社会爱老、尊老、敬老、助老的良好社会风气。
敬老爱老是修养，是文化，更是人性的升华，同时也滋生了情感，丰润了生活，创造了生命的意义。
让我们捧出真诚之心，拿出实际行动，为那些无助的老人撑一片蔚蓝的天空，让我们的世界处处充满欢声笑语，变成最美好的人间。
为促进社区经济及老龄事业的发展而努力奋斗。
今后，翔神科技愿与徐家汇街道敬老院继续保持联系，把“关爱老人、尊重老人、孝敬老人，帮助老人”的活动作为提升企业文化内涵。
为老人服务，为构筑和谐社会，做出我们的贡献。
“最美不过夕阳红”，只要我们都伸出热情之手，关爱和帮助老人们，他们就能感受到社会的温暖，安心地去生活，享受天伦之乐。
“但得夕阳无限好，何须惆怅近黄昏”，有了你我的关爱，老人将不再寂寞
借此机会，我代表翔神计算机信息科技发展有限公司全体员工向徐家汇街道敬老院各位老人表示忠心的问候和热情的慰问，并对为建设和谐社区付出辛勤劳动的社区工作者表示深深的敬意。
最后，预祝大家节日愉快、心想事成，身体健康
谢谢大家
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 尊老敬老是我们中华民族的传统美德，是先辈们传承下来的宝贵精神财富。
重视人伦道德，敬老尊老是我们文化传统中的精华，也是中华民族强大的凝聚力和亲和力的具体体现。
经过近一周的精心策划和筹备，今天我们怀着一颗敬老尊老之心去给爷爷奶奶们拜年，心情无比激动。
我们深知敬老的意义，我国自古以来,老人备受尊重。
其次老人对社会有着贡献:前人种树,后人乘凉。
上一辈的人不断辛勤的工作,才有今日安定、富裕的生活,他们竭尽心力,贡献出自己的智慧,才能使我们享受甜美的果实。
再者老人经验丰富、具有智慧:俗谚:不听老人言,吃亏在眼前。
老人阅历丰富,经验充足,对人生更有透辟的看法,他们可以给我们极好的指导与指引。
他们就像一本活字典值得我们去珍惜。
在我们平时的生活中敬老我们是从以下这几个方面去努力的： 1．尊敬:老年人身体虽然日渐衰败,记忆力减退,但终究也为国家社会做了不少事,由于他们所受的教育和所处的环境与我们这一代有显著不同,我们不可因他们学历较低或对事物的判断力与价值观,与我们的看法有差距或者不相同,便鄙视他们,甚至对他们的话感到厌烦,反而应该发自内心的敬重,视他们如自己的长辈。
2．照顾:年纪越大,受着生理状况的限制,再也不能像年轻人来去自如,加上同辈亲友日渐凋零、社会圈子日益狭小,心理上顿感孤单无助,这时作晚辈的我们应该体谅老人的苦闷,主动亲近他们、问安、陪他们谈话、扶持上下楼梯,关心他们的生活,建立良好感情,秉着老吾老以及人之老的仁爱精神,使老人也能得到温暖。
3．主动请教:年轻人的财富是青春,老年人的财富是智慧。
年轻人做事很有冲劲,但常因设想不周,而功败垂成。
就如一部汽车,年轻的有如引擎,具有冲力;老年人有如方向盘,能保持安稳前进,减少危险与差错。
为避免受亏损,我们应主动请教老人,汲取他们的经验,虚心接受指导,将可获益良多。
我们可以为老人做的远不止这些，老师们同学们相信我们今后的生活中在敬老爱老方面会做的更好，我的话讲完了，谢谢大家
老公公老婆婆们: 您好!近来身体好吗?想必一定很好,因为有无微不至的敬老院阿姨照顾你们呀. 你们一定也烦恼过吧,烦恼儿女们狠心地放你们在这儿,不过这样的想法是错的.你们的儿女只不过觉得自己不能细心地照顾你们,而且工作也不可以放松,所以才迫不得已地把你们放在这. 可是你们也不用伤心呀!这儿的阿姨,叔叔们,不是亲切得犹如你们的儿女吗?他们总是无怨言地照顾你们,完全不嫌麻烦.而且非常关心你们的身体健康,只要有太阳的日子,他们就用轮椅推你们出去,让你们天天都能呼吸到新鲜的空气.如果你们开始觉得闷的话,就放松放松,好好地品味我们为你们奉上的表演吧! 最后我代表全体同学祝福你们身体健康,在这里生活得快乐和幸福! 再串一串，就行了
祝你成功
求唱歌比赛主持串词
酒店首届员工卡拉OK歌唱比赛主持词男：尊敬的各位领导、各位同事，女：各位评委、各位选手。
合：大家下午好
男：秋风瑟瑟，熄灭不了青春燃烧的火焰，女：细雨飘飘，掩盖不了歌声释放的热情。
男：让青春与热情对话，女：让歌声与梦想齐飞
男：为了给予我们员工更多参与和展现自我风采的机会，酒店特举办了首届员工卡拉OK歌唱比赛。
女：经过各部门精心地筛选，今天来自各部门的参赛选手将展开激烈的角逐，希望各位选手们尽情展现自我的风采，赛出水平。
接下来，请允许我们介绍本次大赛的评委。
男：首先我们邀请到的是我们尊敬的总经理刘总，大家掌声欢迎，接下来的是总经理助理焦天岗先生、餐饮部总监史建黎女士、市场销售部总监李秋晨女士、房务部总监康威先生、行政总厨张晓先生
让我们再次以热烈的掌声对各位评委的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢
女：在今天的比赛中，我们将评出一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名以及参与奖19名。
获得的奖品分别是：一等奖1名：价值500元奖品+证书，二等奖1名：价值300元奖品+证书，三等奖1名：价值200元奖品+证书，参与奖：将获得精美礼品1份。
男：比赛评分标准为满分10分，其中1、仪表仪态2分，2、歌唱水平6分，3、舞台表现2分女：评分办法：所有评委的评分去掉一个最高分和最低分，最后的得分和除以评委数，为该选手比赛的最后得分；小数点后两位为有效计分。
男：相信今天的比赛一定会很激烈，很出色。
那就让我们拍手为选手们鼓掌加油鼓劲吧
餐饮员工升职领班演讲稿怎么写
非常感谢集团公司和酒店领导给我这个机会参加今天的酒店餐饮部领班的职位竞聘，这对我来说，是机遇，更是挑战。
我将非常珍惜这次展示自已、锻炼自已的难得机会。
同时我也将勇敢地接受大家的评判.我叫_xx__，今年xx 岁，xx 年xx 月我加入xx酒店这个团结奋进的大家庭，在酒店一线岗位上工作了x年，在领导的关心指导和同事们的支持帮助下，我有幸学到了不少东西，我曾多次获得酒店的（自己获得的奖项）等奖项，因表现突出， 年，被外派到南方酒店做管理，并获得了外派学习的机会。
这系列经历使我取得了很大的进步，在此向大家向在座的诸位领导表示真挚的感谢
正是你们的支持和厚爱，才使我有信心走上这个竞选的舞台。
6年的酒店工作经历，使我对酒店服务行业有了较为深刻的理解，特别对餐饮部工作有了较为全面的认识。
多年的一线工作经历，养成了我严谨细致的工作作风，也造就了我敢于面对困难的坚毅品格。
而丰富的从业经验，扎实的业务能力和认真细心的工作作风使我赢得了领导及众多客人的信任和尊重。
我相信这些经历会在今后的工作中对我有很大的帮助，要想成为一名合格的餐饮部领班，它不仅要有一定的专业水平、综合素质、心理素质，还要有良好的人际沟通能力，尽管我有很多的不足之处，但是我会不断加强业务学习，在工作中总结经验。
假如这次我能荣幸竞聘成功，我的工作计划和设想是：一、当好“协助员”。
协助经理做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。
二、当好“服务员”。
餐饮部的领班，除了为领导和同事们服务，更重要的是为顾客服务，提升餐饮部的接待能力. 当好“协调员”。
餐饮部工作分工细，环节多，一项工作的完成有赖于各部门之间的协调合作。
餐饮部领班就是这个“协调员”。
一是与厨房做好沟通联系，协调酒店服务与厨房之间的联系，调解进餐中各种矛盾和纠纷。
二是做好与服务员的沟通联系，充分发挥一个集体，一个团队的重要因素。
三、是做好与顾客的沟通联系，认真听取顾客意见，不断改进服务工作，四、当好“管理员”。
酒店现场管理是首要工作。
首先注重企业文化内涵，与其说客人到酒店是去住宿、吃饭，还不如说去寻求一种精神上的享受。
所以在管理过程中注入更多的情感要素，并通过“身教”强化管理效果。
我想，当好管理员，首先应管理好自己，只有这样，才会树立坚定的工作信念，形成良好的工作风格，同时，也才会更好地有利于自身的成长。
作为这次竞聘的积极参与者，我渴望在竞聘中成功，是我绝不会回避失败，不管最后结果如何，我都将 “堂堂正正做人，兢兢业业做事”。
谢谢
西餐厅开业主持人的开场白
各位领导、各位嘉宾，女士们、先生们: 金秋时节，送爽，丹桂飘香。
今天，**西餐厅开业庆典仪式在这里隆重举行。
我谨代表**向莅临今天盛会的各位领导、各位嘉宾表示热烈的欢迎和衷心的感谢，向为餐厅建设付出心血和汗水的全体施工管理者和工程建设者表示亲切的问候， 千秋伟业千秋景，万里江山万里美。
我们西餐厅按X星级标准投资建设的西餐厅于200X年X月破土动工以来，全体建设管理者和工程建设者克服地质复杂、施工难度大、资金紧缺等方面的困难，经过两年多的奋力拼搏，保证了西餐厅顺利开业。
建成后的西餐厅，设计新颖、风格别致、功能齐全，无论是主体建筑，还是装饰装修，都构思宏伟、气势恢宏、手笔大气。
酒店主体共17层，建筑面积xxxxx平方米，定位于旅游休闲性餐厅，内有xxxx、多功能会议厅、中西餐厅。
餐厅前为xxxx平方米的广场，后部设有面积xxx平方米、xx个泊位的现代化停车场。
**西餐厅的建设和开业，是我市实现房产经济由管理型效益向经营管理型效益转变的重大举措，对提升整个xx市旧城区的档次，打造**州旅游名市，增添了流光溢彩新的一页。
“有朋自远方来，不亦乐乎”。
西餐厅开业之后，我们期待各位领导、四方来宾、各界朋友予以更多的支持、关心、重视和理解。
同时也希望西餐厅管理公司和全体职员要强化管理，规范运作，热忱服务，爱岗敬业，尽心尽力把**西餐厅做成**州乃至xxx省有品味、有档次、有影响、有效益的一流餐厅。
最后祝各位领导、各位嘉宾身体健康，生活幸福，事业兴旺，祝**西餐厅开业大吉，生意兴隆，鹏程万里。
作为餐饮部经理你应该具有什么样的才能,你应当承担怎样的职责和工作?
部经理岗责标准 ●全面餐饮部的经营管作，直接对总经理负责。
●负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。
●制定服务标准程序和操作规程。
检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。
●与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。
●根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。
●与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。
●制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。
定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。
●了解市场动向和掌握原材料行情，CVP边际成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。
●注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，组织QC(全面质量管理)小组活动，保证各项运作正常。
●亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送，处理客人的重要投诉。
●主持日常和定期(每周一次)的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加酒店部门经理会议。
●抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事 ●协调本部门与酒店其他部门的关系，做好总经理或副总经理交办的其他工作。
主要工作: （一）落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。
今年,饮食部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19％。
为了较好地完成任务,饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。
今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增长率为＿＿％。
（二）抓好规范管理。
强化协调关系,提高综合接待能力。
1．健全管理机构,由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。
2．完善饮食部的会议制度。
会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。
3．建立出品估清供应监督制度。
为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。
制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。
4．加强协调关系。
酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。
5．提高综合接待能力。
今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。
在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团,国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总席数的最高记录。
由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流,使宾客高兴而耒,满意而归。
（三）开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。
今年在饮食业不景气,生意难做的情况下,饮食部领导经常进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。
第一,全年开设经营项目六个:自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店（筹备中）。
第二,开展联营活动,饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合,共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆提供香茶美点。
第三,全年开展促销活动八次,让利酬宾加州鲈每条一元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款15元。
优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。
第四,营业部与出品部,根据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。
全年推出千年老龟汤等新菜共200多款,扩大营业收入100多万元,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。
（四）全员公关,争取更多的回头客。
饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,经常灌输公关意识和知识。
营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。
逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。
通过大家的努力,今年饮食部整体公关水平提高了,回头客比往年有所增加。
（五）增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。
饮食部领导经常强调成本控制、节约费用的重要性,增强了员工的效益意识,并要求员工付之行动。
同时完善有关制度,明确责任,依*制度去加强控制 。
全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。
今年全体员工已养成良好的节约习惯,合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣,发现浪费现象,及时制止。
另外,饮食部领导、供应部经理定期进行市场调查,掌握市场价格动态,及时调整原材料的进货价。
十月份推出的千年老龟汤,原耒是整套半成品进货,为降低成本,后耒改为自己进龟,自己烹制,近二个月耒,节省成本三万多元。
（六）做好政治思想工作,促进经济效益的提高。
饮食部充分发挥党组织和工会组织的作用,关心员工,激发情感,增强凝聚力。
1．组织员工参加97年羊城优秀厨师、优秀服务员技术大赛,参加酒店田径运动会、书法比赛、技能比赛、象棋比赛、乒乓球赛等。
参加酒店扶贫济困捐助活动,学习三字经活动,学英语50句活动。
在各项比赛活动中,都取得较好的成绩,其中在酒店的田径运动会,就摘取六枚金牌、三枚银牌。
2．全年本部门举行文明礼貌月技能知识抢答比赛、舞会、卡拉ok等文娱活动9次,春游1次,外出参观学习13次,各类型座谈会5次,妇女会2次,家访6次,探望病员20次。
通过各种活动,使员工形成了一个热爱酒店,团结奋发的强大集体,员工思想品德好,全年拾金不昧事迹有8次,员工队伍稳定,流动量小,今年月均人员流动量约5人。
（七）完善劳动用工制度和培训制度,提高员工素质。
1．严格劳动用工制度,饮食部招聘新员工,符合条件的,择优录取,不符合条件的,一律拒收,不讲情面,保证招工的质量。
同时,上级领导深入员工之间,挖掘人才,不断充实队伍,通过反复考察,全年提拔部长6人,领班8人。
对违反酒店规定的员工,以教育为主,对屡教不改者,则进行处罚解聘,全年共处罚员工11人。
由于劳动用工的严格性,员工素质较高,办事效率大大提高。
2．完善培训制度。
为了使培训收到预期的效果,饮食部领导首先明确了培训要具有目的性、实用性、时间性的指导思想。
其次,成立了培训小组,再三是制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进行培训。
例如,每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。
再四,定期进行考核,全年开展推销手册、服务知识、技能、咨客服务规范、酒店管理知识、出品质量、促销业务知识、英语50句、礼貌用语、安全卫生知识等培训达200多次。
（八）重视食品卫生,抓好安全防火。
1．重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。
由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故,顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。
2．抓好安全防火工作,成立安全防火领导小组,落实各分部门安全防火责任人,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进行防火器材实操培训。
出品部定期清洗油烟管道,做好各项设备的保养工作。
地喱部定期检查煤气炉具的完好性,通过有效的措施,确保了饮食部各项工作的正常开展和财产的安全,今年以耒未发生任何的失火事故。
（九）按照星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。
全年增加设施总投资300多万元,主要是:二楼东厅的改造,二楼南、北厅的装修,五楼走廊、洗手间的装修,友谊夜总会的开办、千年老龟火锅城的设备购置等,由于服务设施的完美配套,吸引了不少的回头客。
三、存在的问题: 1．出品质量有时不够稳定,上菜较慢。
2．厅面的服务质量还不够高。
3．防盗工作还做得比较差,出现失窃的现象。
四、明年的设想: 1．提高出品的质量,创出十款招牌菜式。
2．抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。
3．加强规范管理,提高企业整体管理水平和服务质量。
4．开设餐饮连锁分店.
餐饮主管工作报告怎么写
一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设 餐饮服务品建设，个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，XX年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：1、编写操作规程，服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。
统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。
同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督，强化走动管理 现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量 宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题 良好的服务品质是餐饮竞争力的核为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。
在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。
这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率 本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能 为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。
三、开展各级员工培训，提升员工综合素质 篇二：酒店餐饮领班年终工作总结 转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将2010年度工作情况作总结汇报，并就2010年的工作打算作简要概述。
一、厅面现场管理 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。
各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。
7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。
这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。
做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
8
我是一名店长，店里要开月员工大会，我是做餐饮的，我在会上该说些什么
开头先是说一下大家的努力情况。
中间对一些问题指出批评。
结尾，为大家分配一下具体任务目标。
这个你最好自己准备一个提纲，自己要讲的提前准备好。
餐饮无非是大家的服务态度，勤劳程度，认真态度。
多鼓励，少批评。
避免打击大家。
如果没出什么事，就积极鼓励做到更好。
