最全中式婚礼主持词
一、婚礼主持词 各位来宾、各位领导、各位先生、各位女士，大家好
阳光明媚，歌声飞扬，欢声笑语，天降吉祥，在这美好的日子里，在这金秋的大好时光，我们迎来了一对情侣 先生和 小姐幸福的结合。
在这里首先请允许我代表二位新人以及他们的家人对各位来宾的光临表示衷心的感谢和热烈的欢迎
接下来我宣布新婚庆典仪式现在开始，好，请我们的音响师奏响庄严的婚礼进行曲，让我们大家以最热烈的掌声有请二位新人登场
红杏枝头春意闹，玉栏桥上伊人来，身披着洁白的婚纱，头上戴着美丽的鲜花， 沐浴在幸福甜蜜之中的佳人在庄严的婚礼进行曲当中心贴着心、手牵着手，面带着微笑向我们款步走来。
朋友们，让我们衷心的为他们祝福，为他们祈祷，为他们欢呼，为他们喝彩，为了他们完美的结合，让我们再一次热情鼓掌，祝福他们美好的未来
各位来宾，各位领导，今天是公元一千九百九十九年月 日，现在是北京时间八点四十八分。
据擅观天象的权威人士说，此时此刻这是成婚的黄道吉日，是个非常吉祥的日子，那么今天哪我们的先生和小姐怀着两颗彼此相爱的心，终于走上了这庄严神圣的婚礼圣堂
请问 先生，您愿意娶您身边这位小姐为您的妻子吗
（愿意）请给点掌声再来一次
无论是贫贱与富贵直到永远吗
那么好请问小姐：您愿意嫁给在您身边这位 先生为您的丈夫吗
无论贫贱与富贵直到永远吗
那么好，上帝匹配，两厢情愿，一生平安，前程灿烂
接下来我要代表中华人民共和国民政部向新郎新娘宣读并颁发结婚证书
接下来请允许我向各位来宾介绍一下今天的二位新人，站在 边的这位亭亭玉立婀娜多姿的这位小姐就是今天的新娘 小姐，向前一步走让大家来认识一下。
翘首望，看新娘，美妙佳人人向往，身形苗条似仙女，风姿翩翩似鹤翔，有如出水芙蓉娇艳美，赛过五彩金凤凰，大眼睛高鼻梁，唇红齿白体透香，真是要说多美有多美，要说漂亮赛秋香，风流才子唐伯虎，为点秋香愁断肠，三点秋香真情在，春心拥抱入洞房，且看小伙儿有绝招，梧桐引来金凤凰。
介绍完新娘我们看新郎，新郎就在新娘旁，站在新娘旁边的这位美滋滋乐颠颠的小伙子就是咱们今天的新郎 先生，向前一步，让大家来认识一下，好，看新郎，也漂亮：英俊潇洒，相貌堂堂，浓眉大眼，落落大方，比阿兰德龙有魅力，比施瓦辛格体格棒。
这正是，才子配佳人，织女配牛郎，花好月圆，地久天长
那么接下来就有请我们的二位新人以夫妻的身份向在座的所有来宾行新婚大礼。
大家知道年轻人结婚啊无论是从装修房子到打家具，还是买衣服买被呀办酒席，那么大部分的经济支出都出自于父母，父母啊可以说为了儿女的婚事费尽了心血，支出了大笔的费用。
但是咱们 大婶说了能够娶这么一个温柔漂亮的儿媳妇别说花上几万，就是花上十万、五十万都值得。
所以新郎新娘请听真，水有源，树有根，儿女不忘养育恩，今朝结婚成家业，尊老敬贤白发双亲，接下来是二拜高堂，父母双亲，一鞠躬，感谢养育之恩，再鞠躬，感谢抚养成人，三鞠躬，永远孝敬老人
好接下来拜咱们今天远道而来的亲爱的娘家客人，她们把这一位温柔漂亮的小姐从小养到大，今天呢高高兴兴送到了你们 家，在这里咱们首先要向他们道一声谢谢，好二位新人向咱们今天亲爱的娘家客人深深的三鞠躬，一鞠躬，再鞠躬，三鞠躬
好接下来是夫妻对拜，二位新人向左向右转，在咱们鞍山有这么一个风俗，夫妻对拜的时候啊谁鞠躬鞠得越深说明谁爱对方爱得越深，一鞠躬，谢谢您选择了我，再鞠躬，白头偕老，三鞠躬，永结同心
还有这么一句话，打鱼要靠网，划船要靠桨，新郎新娘入洞房，怎能离开大红娘。
那么请二位新人的介绍人站起来让大家认识一下，哪位，您好，我代表二位新人非常感谢您这位介绍人，刚才二位新人说了，如果没有您牵线搭桥，她们今天也不能在这里喜结连理，那么在给您三鞠躬的同时，要由我代表二位新人献上您三句话，好，下面向亲爱的介绍人三鞠躬，一鞠躬，感谢您，是吧
二鞠躬，再谢您，三鞠躬，不理您，结完婚了用不着您了，开句玩笑，不要新人进洞房，媒婆抛出墙，过年过节拿个两块三块钱的东西看看，咱们也不嫌少是吧
开句玩笑，请座，谢谢。
那么，接下来拜见请新郎新娘向来自祖国各地四面八方 地区大街小巷的：各位来宾、各位朋友、各位领导、各位同事、各位亲朋、各位挚友、各位大爷大娘、大叔大婶、大哥大嫂、大姐大姐夫们深深的三鞠躬
首先是我们这边的朋友，一鞠躬，中间的朋友，再鞠躬，这边的朋友，三鞠躬
朋友们，掌声代表回敬啊
好，谢谢。
好，亲爱的来宾朋友们，接下来让我们大家用最热烈的掌声有请今天咱们的老东家，也是咱们新郎的父亲先生代表他们全家向我们在座的所有来宾致答谢词，让我们掌声欢迎
好，亲爱的朋友们，接下来让我们大家用同样热烈的掌声有请咱们今天娘家客人的代表也是咱们新娘的叔叔代表所有的娘家客人向二位新人向所有的来宾致贺词，让我们大家掌声欢迎
让我们为幸福的恋人起舞，为快乐的爱侣歌唱，为火热的爱情举杯，愿他们的人生之路永远洒满爱的阳光，好，各位来宾，亲爱的朋友们，今天的新婚庆典议式就暂时告一个段落，那么，接下来咱们要进行的是九八年钢城杯喝喜酒大赛，今天咱们的老东家准备了一些薄酒淡菜不呈敬意，那么在开局之前呢送我们在座的所有来宾一副对联。
上联是：吃，吃尽天下美味不要浪费，下联是：喝，喝尽人间美酒不要喝醉，横批是赵本山的一句至理名言：吃好喝好
那么最后呢也祝愿我们在场的所有来宾所有的朋友们家庭幸福，生活美满，身体健康，万事如意
二、尊敬的各位来宾、各位亲友、女士们先生们： 笙箫引凤，鼓乐迎宾。
在这举国欢快喜庆的美好时刻，新郎周双庆、新娘李洪丽喜成连理。
我首先向两位新人和他们的全家表示衷心的祝贺：祝愿他们鸾凤和鸣、枝茎永茂、椿萱康泰、福寿并臻。
成家立业是人生旅途的重要里程。
周双庆先生和李洪丽小姐相知相爱、情深意笃，终成眷属，乃天作之合。
祝愿他们从今互敬互爱，互让互勉，家庭美满，比翼两飞，共创四化伟业，前途无限锦绣。
愿这对佳偶发扬中化民族尊老敬贤和传统美德，尊敬双亲，善待高堂，让双方的父母和老人衣食丰足，精神愉快，笑口常开，颐养天年。
下面，我宣布：×××先生、×××小姐新婚典礼现在开始
（鞭炮齐鸣）
婚礼突然停电，看司仪如何主持
我用安徽非常标准地喊了一“耍——愚岩几啊
下面一片哄笑……\ 于，就拍到了2007年夏日里某一天上午的这张照片。
\ 新人也很着急，同意了，就我这嗓门，在户外不用音响主持那种连喊带叫式的中式婚礼都没问题，在饭店的屋里就更能对付了
\ 原来是刷油烟机的，于是伴郎就冲下了楼，不一会儿，就拿着那个广告喇叭上来了。
\ 得，司仪拿着这个东西主持婚礼，一定搞怪，起初我还说呢：“我还是喊吧。
”\ 亲朋好友们都笑着起哄，纷纷喊着：“您就用那个主持吧，省得您玩儿命。
”\ 我说，行
好
于是我举起那个广告喇叭，放在嘴边，用安徽方言非常标准地喊了一声：“耍——愚岩几啊
”\ 然后底下的人们哄堂大笑掌声四起，气氛一下子就活跃起来了。
后来有个专门为婚庆公司编辑刻录光盘的小子，在编辑DVD视频的时候看见了，还在网上对我说了一句：“刷油烟机!”我刚洗完衣服
什么是原汁原味的西式婚礼
来在你的脑子里，结婚是一件很简单的事情，无非是穿上帅气的西装，在教堂里说一些好听的誓言，吃一顿五道菜的法式大餐，看你的新娘捧回堆积如山的新婚杂志，好像没什么值得大惊小怪的。
突然间，你发现自己的生活发生了一些改变，你的那个她的嘴里开始蹦出一些你听不懂的古怪词汇，还没等你缓过神来，你发现自己的生活开始充满了纽扣花、尚迪丽蕾丝这样的的词汇。
婚礼就像一个新的领域，想要掌握关于婚礼的所有专业术语可没那么简单。
MOBMOB就是未来岳母的简称。
此外还有MOH是伴娘的简称，BM是伴郎的简称，W2B是未婚妻的简称，FOB是岳父的简称，还有很逗的BOG也就是新娘或新郎的简称。
记住这些单词都代表了什么，当大家谈论起这几个单词的时候，才能充分融入对话当中。
纽扣花纽扣花也叫襟花，是一种小型的装饰花束，用来别在新郎的口袋上，通常与新娘的捧花相匹配。
婚礼敬酒致辞者这个称呼听起来很让人敬畏，但只是酒店邀请过来的婚礼主持人，适当活跃气氛、适时提议敬酒，在敬酒时适当发言，讲述新人故事或者是烘托婚礼气场的人，相当于中式婚礼中司仪的角色。
婚礼筹划系统婚礼筹划系统是指在筹划、准备婚礼的时候你很不情愿来做，又不得不做的乏味婚礼工作，比如制定婚礼来宾清单，婚礼桌位安排，婚礼礼品清单，婚礼请柬的填写和发送。
Nosegay不要对这个词语呲之以鼻，这个单词看起来很暧昧，但其实指的就是婚礼上用来让伴娘握在手里的小花束，通常都是有香味的，有的时候也叫做posy，但意思都是一样的。
基亚瓦利基亚瓦利是一种非常精致漂亮的木质椅子，是产自于意大利的牌子。
通常用于婚宴，或者作为户外婚礼的来宾座椅。
徽带徽带就是在正式的男士礼服中使用的一种配饰。
通常是围在腰间的一种缎带，用来与单排扣西装或者是无尾晚礼服搭配。
有头有尾当有人问你，婚礼上你是否会穿着有头有尾的衣服的时候，不要误会。
这种有头有尾的装束并不是在举办动物主题婚礼的时候穿着的，而是用来指代一种正式的婚礼新郎装束。
有头有尾就是说新郎在婚礼上头戴着正式的高礼帽，身穿前短后长的英式长尾礼服。
可想而知，如果弄不明白这个词的意思，要闹出多大的笑话。
急急急拜天地拜哪个方向
在咱中国人心目人结婚必须要“拜天地”仪式，就失去了结婚的实质意义，我遇到过很多这种情况，新人选择的是现代流行的文明西式婚礼模式，而到了真正洽谈的时候东家往往提出具体要求要把“拜天地”仪式主持上，中西结合。
新人拜天地仪式朝向有两种模式：1、一种比较正规的是要朝向“天地神位”牌位，中式婚礼中要有个天地桌道具，摆上天地灵位牌，有了这个“道具”啥事就好办了，对着牌位拜就是了，这样做遇到再懂行的专家也说不处啥大毛病来。
“拜天地”最初是一种祭祀神灵、祭祀祖先的崇拜在婚姻礼俗中的表现。
近代婚礼拜堂大多选择在宽敞、肃穆的正堂进行，这是家庭、家族最显要的屋舍。
2、另一种是西式婚礼场景下新人拜天地的朝向问题，一场婚礼中典型的西式婚礼场景布置，香槟塔、烛台、泡泡机一应俱全，这种情况下如果新人要求也要举行个拜天地仪式，朝那里拜就值得深入细致的推敲和研究了。
中国老祖宗自从发明了“阴阳”二字之后，一切以此为道，又衍生出四相、八卦、金木水火土五行，干啥事就有了个根本，南方为火，东方为木，西方为金，北方为水，中央为土，按照古人的哲学理论：东方主木，主生发像，主春季节，为万物生发之升腾之象，天的眼睛也在东方，地户在西方。
而南方主火，主发散之象，一对新人刚刚结合之时，接下来就要阴阳和合，乃生发之象，故此拜天地首先要面向东方较为适合，如果再加上另一层“红红火火”之象，就应该面向“东南方向”最为正宗。
不过有一点我要提醒一下，现在很多婚礼主持人在主持这个环节的时候也知道是要面向东南，可解说词上出现了偏差，有很多人此时解说是因为“财神和喜神所在方位”才面向东南的，这是经不住推敲的，关于喜神财神定位是根据天上的星宿方位变化而变化的，不可能每场婚礼都在这个方位，一般的婚礼主持人遇到这个问题事只要让新人面向东南方拜天地就可以了。
婚礼仪式必备注意事项
各有所好
关心这个干嘛
各种烧烤文化的来源
韩国烧烤 韩国料理，给人印象深刻的便是韩国烧烤。
韩国烧烤讲究原汁原味，并辅以不同的酱汁蘸食。
在烹饪原料上，韩国烧烤主要以牛肉为主,牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味,尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。
其肉质的鲜美爽嫩,让每一个品尝过的人都会津津乐道。
这是因为每一家韩国料理店都非常重视选料,很多韩国料理店用的牛肉都来自专门的肉联公司。
根据所需肉部位不同,这里的肉牛吃的饲料也有不同配方。
据说,有的牛在养育时,要每天喝啤酒、听音乐,还要接受专门的按摩。
是否确实如此,尚不得而知。
不过,韩国烧烤选料的严格绝对是真实的。
在烹饪技法上，韩国烧烤则采用燃气或干炭作为燃料，利用烤盘间接传热烤制成菜，简单说就是“煎制”。
由于现在的韩式烤炉有特殊的排气系统，故比中式烧烤显得干净卫生一些。
在味型上，韩国烧烤的味型则主要由腌制原料的汁水和原料烤好后蘸食的汁水来决定。
当然，不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，会形成不同的风味特色。
韩国烧烤腌制原料时，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。
“辣”是韩国烧烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起补味的作用。
在色泽上，韩国烧烤的颜色则相对要浅一些，并且大都体现出腌汁的色泽。
在口感上，韩国烧烤菜肴一般煎至八分熟或刚熟即可，体现的是嫩爽口感。
在调味方法上，韩国烧烤的原料必须经过腌制码味。
腌渍时，一般还要加入一些水果和洋葱，使成菜有香而不腻的感觉。
此外，韩国烧烤在烤制过程中不再调味，只是在食用时才用蘸汁来补味。
在就餐形式上，韩式烧烤则是由客人自己动手烤制，从而增加了就餐过程中的乐趣。
中国烧烤 伏羲是中国文明代表人物三皇之首，《三字经》中有自羲农，至黄帝，号三皇据上世。
创造精神是伏羲文化精神。
在远古时代，河里、湖泊里、海里有许多鱼，天空有许多鸟，地上有许多兽类，人们不会捕捉。
人们手提一根树干在水边等着，看着鱼游过来就打一棒子，靠这种方法偶尔才能捕到几条鱼。
伏羲将野麻，晒成干搓成绳，然后用细一些的绳子编成网，教人们捕鱼；用粗一些的绳子编成网，教人们捕鸟捕兽。
这比只吃树上野果要好多了，但是生鱼生鸟吃起来味道并不好，严重的是有的弄不好，吃了还要闹肚子生病。
当伏羲取来天火后，便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。
从此，人们吃着香喷喷的烤肉，身体也就更健康了。
为了纪念伏羲，人们把他称庖牺即第一个用火烤熟兽肉的人。
现代人如果身处自然界中，没有其他炊具而只有火和生食物的时候，怎么解决吃的问题呢
大概不得不采取较为原始的办法了。
这不是回忆和再现，而是实实在在的努力。
在野炊中获得食物的乐趣，同时可以让人们思考祖先在饮食文化史上的艰辛探索，从而对祖先的聪明才智发出由衷的赞叹。
烧烤所具有的文化属性，是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果中对惯常饮食的反叛，它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。
在今天，也没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的成人发生引诱。
事实上烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。
现在已经进入一个多元价值的烧烤时代，在黄河流经的土地上，烧烤从现实主义出发，以进取的姿态拓展它的文化与经济疆域。
烧烤的经营方式，也在向着两个向度分野，其一是仍保持街头巷尾的烧烤，其二是饭店式集约化烧烤。
“在野精神”始终蕴涵渔猎时代的狂放与浪漫，在不断的伸延，篝火烤炙而食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的。
另一种说法，要先从一种刑法说起，那就是———凌迟。
凌迟始见于五代，因为当时的统治者觉得政权不稳定。
陆游的《渭南文集·条对状》中曾写道：“以常法为不足，于是始于法外特置凌迟一条。
肌肉已尽，而气息未绝；肝心联络，而视听犹存。
”而把凌迟和烧烤紧密联系在一起的则是明武宗朱厚照时期的大太监刘瑾。
明武宗朱厚照在位时，大太监刘瑾一手遮天，置造巧伪，淫荡上心，干乱朝政，陷害忠良，欺压百姓，最后居然还想谋逆造反。
被三法司会审于午门，定罪凌迟处死，并剥夺政治权利终身。
当年八月二十五，刘瑾服刑。
行刑处设在都察院前，有三名行刑手轮流行刑。
按照大明律法，凌迟者须剐3357刀，一刀剐下一薄片肉，刀刀不得触及要害。
三日之内，犯人血肉模糊，渐渐不成人形，但不得咽气。
因为是公开行刑，围观者甚众，其中很多是携钱而围观。
他们携金带银的目的是为了换取剐下的一片皮肉。
这些都是刘瑾的仇家，有人直接或间接受过刘瑾的迫害，也有人是被刘瑾迫害致死的亲属。
他们争抢着取得刘瑾的一块皮肉，捧回家中祭奠亲人。
等祭奠完毕则在火上架一铁片，刷上油，把其肉烤熟吞下，以示解恨。
这便是烧烤的雏形。
日式烧烤 就是铁板烧。
铁板烧之兴起源由，是指在十五、六世纪时，西班牙人所发明。
后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初，始由一位日裔美国人，将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本，加以改良为今日名噪一时的事是铁板烧。
而今餐厅所使用铁板烧料理台，是将欧美厨房所用的日式煎板炉（Griddle）加以改良而成。
铁板烧的由来：铁板烧在日本本土十分流行，但其中亦分别有韩国式的烤肉，日本人称为“烧肉”（Yakiniku），还有大阪式的铁板“好烧”（OkonomiYaki）。
正宗的日式铁板烧，顾名思义，是在一块大铁板上，烧烤各种美食，而铁板烧因何成为日本料理中昂贵的一种料理，只因铁板烧的材料，会用上最上乘的材料。
例如，新鲜的海产，包括龙虾、带子、鲍鱼等。
另外肉类亦会选用国产和牛，甚至大肆标题，用“神户牛”、“松板牛”或“近江牛”等做招徕，单是一片 200g 的上乘牛肉，便可以花上 10,000 日元以上。
一片肉质脂肪均匀的霜降牛肉，是经过高级的饲养技术所成，当中涉及商业秘密，公式不公开。
但据闻，饲养期间，会定期给牛只饮用一些低酒精成份（4 - 5%）的啤酒，令其血气运行加速新陈代谢，再用一些干草或毛刷，为牛只刷遍全身，令脂肪平均分布全身。
而多种牛肉当中，那一种是最好，则视乎饲养期间的细心照料而有所分别了，因为“神户牛”、“松板牛”及“近江牛”等全国的名牛，全部是来自“但马牛”（Tajima-gyu），但马位于日本的兵库县（Hyogo），但马牛有其肉质美味的优良特征，出生后，8 至 9 个月大就运到其他地区，再在优美的大自然草原下饲养两年。
因当地的生长环境及其饲养技术，便能成为出名的食用牛了。
美国烧烤 布什的烤肉外交 每逢8月户外烤肉高峰期，布什总统就会选择这个时机，回到他在德州的牧场度假，并且把家庭式后院烤肉发展成他的外交利器，招待来访的外国领袖，成为别开生面的另类“国宴”。
布什的这个绝招在外交斡旋中显然有效。
以色列总理沙龙和最近访美的哥伦比亚总统乌里贝，都曾经领教过他的烤肉外交，在布什1600英亩的牧场庄园中“严肃问题轻松谈”。
除此之外，布什还邀请中国国家主席胡锦涛到他的庄园作客。
布什用户外烤肉招待国宾，其实是美国的“立国传统”。
在1793年，当美国国父华盛顿安置国会大厦的基石之后，参与奠基典礼的开国群贤聚集户外，举行烤肉大会，吃掉了227千克牛肉。
200多年来，户外烤肉形成典型的美式文化，与热狗、苹果派三足鼎立，是美国人喜爱的“国食”，扎根在美国人的生活之中。
每年烤掉31亿美元 美国生活空间宽阔，牲畜来源充足，在户外升火烧烤显然是顺理成章的美式料理。
美国人喜爱户外烤肉的程序，是其他国家的人难以想象的。
目前，76％的美国家庭拥有烤肉炉架，每年在后院烧烤的食物估计价值高达31亿美元。
美国人现在使用的烤肉炉架是重要的消费产品系列，从简单的圆形锅炉，到价值数千元的高档烤炉，式样繁多。
但在美国建国的头100多年，烤肉形式非常简单，完全是新大陆的粗犷风格，用缓慢燃烧的木块作为燃料，把大块大块的肉悬架在火上烧烤，手法粗糙，盛夏围火而坐，人人大汗淋漓。
福特发明燃烧炭丸 到了上世纪20年代，福特汽车公司名垂千古的发明家亨利·福特，在户外烤肉的燃料上想出一个新点子，从此改变了户外烤肉的问题。
在福特制造的T型汽车系列的结构中，设计有木质仪表板和车门把手板，制造这些木质零件的木工厂，产生出大量的木屑垃圾。
当时，帮助福特在木屑上下功夫的是他的堂妹夫金斯福德和美国发明之王爱迪生。
最后，福特发明出一种简单而省钱的方法，把木屑和木料烧成灰，然后把灰压缩成炭丸。
这种炭丸储存和运送都很方便，不必大费周折去张罗木材，加上火力集中，使烤者少流不少汗水，也不会被烟尘弄得灰头土脸。
更重要的是，燃烧炭丸远比用木材安全，也比较方便干净。
福特用他现成的汽车经销网，向美国人推销这种袋装的户外烤肉燃料，立刻受到欢迎。
短短几年内，每一个福特汽车经销商每年平均卖出100吨“福特炭丸”。
不久，“金斯福德木炭公司”正式成立，美国人有了这种袋装炭丸做后盾，在家家户户的后院里，户外烤肉如火如荼地展开。
“金斯福德炭丸”至今仍是烤肉燃料的代名词。
美国现象的里程碑 户外烧烤成为美国现象的里程碑是第二次世界大战的结束。
当时，数以百万计的退役军人回到故里，结婚生子，建立家庭。
为了应付这股新兴住房的需要，市郊新建社区大量涌现，而且每栋房子的后院都设计得适合家人户外用餐。
只要主人一吆喝，左邻右舍就聚在一起吃烤肉，饮啤酒。
诱导男人系上围裙 户外烤肉对美国男人大沙文主义的突破，也有微妙的贡献。
在半个世纪之前，烹调是女人的事，但是到了上世纪50年代，户外烤肉之风遍及全美，书店出现许多烹饪书籍，“诱导”美国男人系上围裙，站在后院烤肉架前担当大厨之责。
这些书籍都强调，男人做户外烤肉主厨，非但不是娘娘腔，反而正好表现出男子汉大丈夫气概。
当年畅销的《通用食品厨房食谱》说，石器时代的穴居男人都是用火烧烤老虎肉，大口大口撕咬着吃，而男人在后院翻烤牛肉饼，正是洞穴男人本色的现代版本。
《生活》杂志出版的“图文食谱”也鼓动男人，应该把精致美食的专利让给太太在厨房去做，坚持不让女人插手户外烤肉。
当时，报纸登出艾森豪维尔总统的烤肉照片，巍巍五星上将手持大叉翻烤肉块，此情此景，更助长了男人烤肉之风。
随着现代科技的发展，如今许多男人改用方便而干净的瓦斯烤肉炉。
去年，在全美销售的1440万台烤肉炉中，有870万台用瓦斯燃料。
腌渍熏烤不能马虎 户外烤肉虽然充满草莽气，但现在却发展得非常复杂，行家烤肉的过程十分讲究，丝毫马虎不得。
首先，肉排要用胡椒和其它香料腌渍，然后，烟气袅然的炭火必须放在炉架的一边，肉排放在另一边，接着把炉盖盖上，让炭火的热气和烟通过烟囱熏烤肉排，炉内热度在175—225℃之间。
主持烘烤的人必须长时间站在炉边，仔细照顾炭火，让牛排在慢火熏烤之下变得又香又嫩。
如果一不小心，把肉烧焦烧硬，不仅伤了口福，也伤了主厨的心。
巴西烤肉： 18世纪末，巴西的牛仔们闲暇时经常以长剑串肉，在篝火上烧烤。
沿袭之今，形成了风味独特的巴西烤肉。
巴西人吃烤肉喜欢吃肉的原味，因为不同部位有不同的滋味，所以在烤肉时只放盐来调味，肉串在钎子上，在火上烤，撒上粗盐，让盐融化渗透，肉表层熟了之时，拍去盐粒，再用利刃切割表层食用。
巴西烤肉特别表现与注重的是肉的原汁原味，在鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳。
就是这种充满原始味道的滋味，让巴西烤肉名闻天下。
