求科尔沁民歌达古拉的蒙语歌词
赶上我们骄健的马群哟迎着阳光日轮花随风吐露着芳香多么美丽我的家乡清清的河水明又亮象条银带飘向远方心中怀念着我的达古拉哟她的情谊比流水还长雪白的羊群在滚动哟象那浮云环抱着山梁草原上所有爱劳动的姑娘哟没有一个比她还强Music......Lrc:sunpzh赶上我们骄健的马群哟迎着阳光日轮花随风吐露着芳香多么美丽我的家乡清清的河水明又亮象条银带飘向远方心中怀念着我的达古拉哟她的情谊比流水还长雪白的羊群在滚动哟草原上所有爱劳动的姑娘哟没有一个比她还强象那浮云环抱着山梁草原上所有爱劳动的姑娘哟没有一个比她还强 Dagulaa (Horchin ardiin duu) Baruun hoinoos uul ni garlaa daa Bas ch boroo oroh yum ee hui bodolgin dotor deng dun tai l baina bagaiin daguulgaa sanah yum ee hui Zuun hoinoos uul ni garlaa daa Zuse boroo oroh yum ee hui zurhennii dotor deng dun tai l baina zuitei daguulgaa sanah yum ee hui baroon hoinoos uulen garla dabasiq boron orhim baa hui. bodleegne[men] doter dohg dangt bainaa bagahan dagulagas salhim baa hui. juun hoinoos uulen garla da juser boroon orhim baa . jurhen nemen doter dongdangt baina juuitai dagulagas salhim baa hui .
蒙古民歌有什么特点
包相会》的词作者玛拉作者：佚名 转：本站原创 点击数：1089歌曲《敖包相会》的词作者是咱阜新人 “十五的月亮升上了天空哟， 为什么旁边没有云彩。
我等待着美丽的姑娘哟， 你为什么还不到来哟。
如果没有天上的云彩哟， 海棠花儿不会自己开。
只要哥哥你耐心地等待哟， 你心上的人儿就会跑过来哟嗬……”在许多人印象当中，《敖包相会》是一首民歌。
其实，这是一首电影插曲，1952年由长春电影制片厂摄制的电影《草原上的人们》的插曲。
这部电影是根据蒙古族作家玛拉沁夫创作的小说《科尔沁草原的人们》改编的。
而这部电影的插曲《敖包相会》的词作者亦是玛拉沁夫。
玛拉沁夫1930年8月8日生于土默特右旗吐日根布村（今阜新蒙古族自治县太平乡），“玛拉沁夫”意为牧人之子。
他是贫苦牧民之子，从小挨饿受冻，15岁便参加八路军。
这种出身和经历决定了他文学创作的主导方向。
他创作、编剧的小说、电影《祖国啊，母亲》和《活佛的故事》中的主人公是分别以在阜新地区驰骋战场的双枪红司令乌兰和阜新人王扎拉为原型，这当然与他在阜新的出生、成长经历有关。
被老舍誉为“文坛千里马”的玛拉沁夫曾任中国作协书记处书记、常务书记等职。
近十年来，他曾数次回到家乡阜新，看到家乡天翻地覆的变化，老人感慨万端。
前不久，中央电视台一档文艺节目中，再次出现了玛拉沁夫的面孔。
他向主持人说起《敖包相会》这首歌的歌词创作过程时，自然而然地说起了自己的童年时代：“我的家乡，在辽宁阜新……” 敖包溯源 这首海内外尽人皆知、人人都能唱的歌曲《敖包相会》，使得“敖包”一词在中华各民族当中有着广泛的知名度，可是对蒙古族以外的绝大多数人来说，敖包，仍然是一个模糊或陌生的概念。
许多男人在唱着《敖包相会》，把美丽的姑娘等来了，却可能一直没弄清“敖包”究竟是什么。
有人说，敖包可能指蒙古包；有人说，敖包是寺庙的意思……这，都是对“敖包”一词的误解。
其实，“敖包”是蒙古语译音，意为用木、石、土垒成的堆。
祭祀敖包，是古老、神奇的蒙古高原上最常见，而且最热闹的祭祀活动。
在祭敖包这一祭祀活动中，敖包是祭祀天神、自然神或祖先、英雄人物的祭坛。
那么，古老、辽阔的蒙古高原上的敖包究竟起源于什么呢
记者就此查询了大量史料和学术文章，以图找到最科学的说法。
一些学者认为，“祭敖包”是萨满教的源头。
因为萨满教义有三种信仰内容，一是大自然崇拜，二是图腾崇拜，三是始祖崇拜。
而祭敖包是以大自然崇拜为目的。
因此，祭敖包与敖包文化来自比萨满教更早更为原始的信仰和文化形态。
有的学者认为，敖包文化作为中国古代北方游牧民族的活化石，是从初民时代留存到今天的信仰的见证。
从象征意义上说，石堆可能代表高山，敖包上的树或树枝可能代表森林，是天地山川神祗的栖息之地，亦是祖先魂灵要回去的圣地。
如果排除敖包的宗教、象征意义，按着人类在初民时代的生存需求考虑，敖包在北方草原产生的最根本原因能是什么呢
许多学者认为，它的初始意义，便是路标。
它是人们为了在茫茫草原上辨方向、求生存而动用的智慧之举。
后来，逐渐演化为一种图腾，崇拜它，信仰它，对它许心愿，祈求幸福，这便成为人们在生存之外求发展的愿望……就这样，敖包作为一种文化现象，越积淀越深厚，越流传越久远。
随着历史的发展，敖包作为路标作用，日渐淡去，逐渐成为一种祭祀、纪念活动，再后来又带上了旅游文化的色彩。
阜新的敖包文化 敖包，起源于蒙古高原，但并非蒙古高原独有。
凡是蒙古族相对集中居住的地方，譬如新疆天山、青海草原和东北半农半牧区，处处可见敖包的踪迹。
作为与内蒙古毗邻的阜新，亦有许多敖包，而且阜新的敖包文化颇有特色。
从今年四月至八月，记者偕同市教育局原副局长、阜新中小学乡土史地教材作者之一王昆山和民间考古学家罗显明、考古爱好者王振宇等人在阜新广袤的山野行走，分别在阜蒙县佛寺镇、大巴镇、王府镇、七家子乡、太平乡等乡镇发现了十余座敖包。
我市民间考古学家罗显明在掌握大量史料的基础上，再加上经过多年的实地勘察和走访，对阜新地区曾存在的敖包和现存的敖包已有较为准确和详细的研究。
他说，敖包，按结构上区分，可分为单体敖包（即孤敖包）和群落敖包。
群落敖包都是以中间为一个大敖包，周围有多个小敖包（即卒从敖包）。
大敖包与卒从敖包排列的形式不一。
敖包以参加祭祀活动的人群、属地划分，可分为旗敖包、地区敖包、村屯敖包、氏族敖包。
阜新原有敖包275座，现存10余座。
位于大巴镇关山的旗敖包历史较为悠久，为孤敖包，高达12米，宽28米。
王府镇舍不歹村敖包、佛寺镇八吉营子村和解放村敖包、七家子乡旧贝营子敖包和太平乡奇金台敖包皆为群落敖包，而且主敖包周围的小敖包都是13个。
阜新地区祭敖包的时间为每年农历4月2日、7月2日和7月13日。
祭敖包时，人们都要身着盛装，从四面八方来到敖包前，把带来的石块加在敖包上，用哈达、彩带、禄马旗等物将敖包装饰一新，然后将鲜乳、奶酪、黄油、白酒、砖茶等物品摆放在祭包前的祭案上。
主持祭祀者先从祭敖包的供品中取上一份给德高望众的长辈后，众人可分享敖包的贺喜格（福份子）——奶酪、黄油等物，据说若能分享敖包的福份子，将会万事如意。
祭完敖包后，众人可聚在一起，畅饮美酒美食。
随着时代发展，祭敖包活动在原有的祭祀礼仪和内容上，增添了许许多多的文化内涵，内蒙古一些地区的祭敖包活动还加进了小型那达慕、歌舞比赛等活动。
让敖包文化，多一些旅游色彩 时下，诸多地方风物、宗教文化、民俗风情皆已成为旅游文化。
与阜新毗邻的内蒙各市、旗、县，将敖包文化演绎得色彩缤纷。
不仅在传统的祭敖包节日中融入了许多诸如赛马、摔跤、歌舞等娱乐活动，而且在敖包的垒建形式上有了许多创新，如砖砌敖包、水泥敖包、琉璃敖包等各式各样的敖包。
驰名中外的内蒙草原文化节中，敖包文化是其必不可少的内容。
与内蒙古地区相比，阜新在开发敖包文化、给敖包文化赋予旅游意义的文章，还没有真正做起来。
愿敖包文化给阜新的旅游文化增添几许生机，几分色彩
《美丽的草原我的家》是哪一民族的歌，建立了那个王朝，这个民族的民俗风情
是蒙古族，建立元朝 主要分布在内蒙古自治区、东北三省、新疆、河北、青海，其余散布于河南、四川、贵州、北京和云南等地。
鄂温克族(2万7千人)和土族(24万人)也有时被认为是蒙古人的分支。
蒙古族自称蒙古。
蒙古这一名称较早记载于《旧唐书》和《契丹国志》，其意为永恒之火。
别称:马背民族。
蒙古族发祥于额尔古纳河流域，史称蒙兀室韦、萌古等。
基本信息中文名称蒙古族外文名称Mongols人口1000多万别名蒙古人，草原骄子，马背上的民族方言内蒙古，卫拉特，巴尔虎布里亚特中文名蒙古族 外文名MONGOLNATIONALITY起源额尔古纳河流域，古代东胡系统世界分布中国，蒙古国，俄罗斯等中国分布内蒙古、辽、吉、黑、新疆等民族节日那达慕大会目录1基本信息2详细资料3发展历程4主要信仰5文化习俗折叠编辑本段基本信息[1]蒙古族是我国东北主要民族之一，是内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、蒙古（国）蒙古族、俄罗斯、哈萨克斯坦等地区和国家的主要民族之一。
蒙古人自称“蒙古”（Mongol）。
“蒙古”这一名称较早记载于中国《旧唐书》和《契丹国志》，其意为“永恒之火”或“永不熄灭的火”，别称：“马背上的民族”。
蒙古人发祥于额尔古纳河流域，史称“蒙兀室韦”、“蒙古”等。
蒙古人是东北亚主要种族之一，集中居住外蒙古、中华人民共和国的内蒙古自治区和新疆自治区及临近省份以及俄罗斯联邦等地区。
蒙古人有自己的语言文字。
蒙古语有内蒙古、卫拉特、巴尔虎布利亚特三种方言。
现在通用的文字是十三世纪初用回鹘字母创制，13世纪初，经蒙古学者却吉·斡斯尔对原有文字进行改革，成为至今通用范化的蒙古文。
折叠编辑本段详细资料折叠人口全世界为1000多万人。
中国的蒙古人口为581万人（2000年人口普查），在中国少数民族人口里排名第六。
主要分布在我国东北，在新疆、河北、青海、甘肃都有分布，其余散布于河南、四川、贵州、北京和云南等地。
鄂温克族（2万7千人）和土族（24万人）也有时被认为是蒙古人的分支；中国蒙古族主要分布于东北地区；辽宁70万、吉黑70多万、内蒙古蒙古族人口417万；蒙东就有340万其中云南有5000余人，聚居在通海县新蒙乡，分中村、下村、白阁、交椅湾和陶家嘴5个自然村，是蒙元（拖雷汗国）初年随忽必烈大汗征战遗留在云南的蒙古人后裔。
通海蒙古人从祖国西北大草原来到云南高原的通海杞麓湖畔、凤山脚下，已有740多年的历史。
蒙古国的总人口大约有280万人（2006年7月统计265万人），其中80%是喀尔喀蒙古人。
俄罗斯有大约100万蒙古人。
有在西伯利亚的布里亚特蒙古人（约40万人）、鄂温克族（在俄国被认为是蒙古人的一支）（约3万人在俄国）、卫拉特人【含卡尔梅克人（Хальмгуд）17万和杜尔伯特人（D?rbed）】，在原来为清帝国外蒙古唐奴乌梁海的图瓦共和国的图瓦人。
另外，分布在阿富汗、伊朗等地的哈扎拉族人（近四百万人）是蒙古人和中亚其他民族的混血后代。
折叠生活畜牧业是蒙古人民长期赖以生存发展的主要经济。
此外，还从事加工业、耕种业和工业。
蒙古人善于歌舞，民歌分长短调两种。
主要乐器是马头琴。
喜爱摔跤运动。
蒙古包和勒勒车是他们游牧生活的伴侣。
折叠语言蒙古人拥有自己的语言文字。
蒙古语属阿尔泰语系蒙古语族，有内蒙古、卫拉特、巴尔虎布利亚特.科尔沁四种方言。
现在通用的文字是十三世纪初用回鹘字母创制，14世纪初，经蒙古学者却吉·斡斯尔对原有文字进行改革，成为至今通用范化的蒙古文。
云南的蒙古族会彝语和汉语，其蒙古语与北方的蒙古语大致可相通。
用蒙古语言文字的新闻出版、广播、戏剧、电影事业也有了相当的发展。
《蒙古秘史》等典籍已被联合国教科文组织确定为世界著名文化遗产；著名的英雄史诗《江格尔》，是中国三大英雄史诗之一；《饮膳正要》被评为对世界文明贡献卓著的重要医学发明。
折叠名人葛不律罕——蒙古部首领，成吉思汗曾祖父。
成吉思汗——孛儿只斤氏铁木真，元太祖。
1206年建立蒙古汗国。
哲别——名将。
速不台——名将，追封河南王。
成吉思汗兀良合台——速不台之子，名将。
阿术——兀良合台之子，名将。
木华黎——名将，诏封体仁开国辅世佐命功臣、太师、开府仪同三司、上柱国、鲁国王。
孛鲁——木华黎之子，大元纯诚开济保德辅运功臣、太师、开府仪同三司、上柱国、鲁国王。
安童——中书右丞相。
术赤——成吉思汗长子。
察合台——成吉思汗次子。
窝阔台——元太宗，成吉思汗第三子。
在位期间灭金。
拖雷——成吉思汗第四子，元朝谥睿宗景襄皇帝。
拔都——术赤次子，建立钦察汗国。
蒙哥——元宪宗，拖雷长子。
忽必烈——元世祖，拖雷第四子，建立元朝，统一中国。
伯颜——名将，灭亡南宋。
玉昔帖木儿——名将。
旭烈兀——拖雷第五子，建立伊利汗国。
海都——窝阔台汗国可汗。
真金——忽必烈子，太子。
海山——元武宗爱育黎拔力八达——元仁宗硕德八剌——元英宗，元仁宗子。
合赞汗——伊利汗国可汗。
脱脱——中书右丞相。
把匝剌瓦尔密——梁王。
阿鲁台——鞑靼枢密知院，后任丞相。
马哈木——瓦剌首领。
也先——瓦剌太师，自立为大元田盛大可汗。
达延汗——鞑靼可汗。
俺答汗——鞑靼可汗。
三娘子——明朝封为忠顺夫人。
固始汗——蒙古和硕特部首领。
孝庄太后——清太宗皇太极妃子，博尔济吉特氏。
阿玉奇汗——土尔扈特部首领。
渥巴锡——土尔扈特部首领，率领土尔扈特部回归中国。
僧格林沁——名将。
巴布尔——印度莫卧儿王朝开国皇帝。
阿克巴——莫卧儿王朝皇帝，巴布尔之孙。
查罕杰——莫卧儿王朝皇帝。
乔巴山——蒙古国领导人，革命家。
嘎达梅林——起义领袖。
梁漱溟——哲学家。
乌兰夫——革命家。
李四光——地质学家。
席慕容——台湾诗人。
白岩松——著名主持人。
德德玛——歌唱家。
斯琴高娃——表演艺术家。
萨日娜 ——演员保剑锋——演员杨晶——中央统战部副部长、国家民委主任韩磊——著名歌手腾格尔——著名歌唱家折叠编辑本段发展历程折叠元帝国全世界蒙古人约为一千万人，语言为蒙古语，其中一半居住元朝在中华人民共和国境内，1271年蒙古大汗国改名为元国，或称“拖雷汗国”是为元帝国的正式开始，蒙古大汗忽必烈成为皇帝，蒙古人后尊称元世祖。
在元国时，蒙古人实现了亚欧大陆历史上最大范围的统一，成为当时世界上面积最大和军事上最强大的国家，版图空前辽阔。
蒙古人开创的元帝国创设了“行省”制度，从800年前一直用到现在，“省”的名称也用到了现在。
现在的内蒙古、新疆、广西、云南、贵州等民族地区，都在自治区的管辖之下。
把云南、四川、华北、东北广大地区纳入到蒙元帝国中央政府的有力管辖下，设宣政院直接管理西藏，设澎湖巡检司管理澎湖、台湾，同时在云、贵、川、康等民族地区设土司制度，加强了蒙古大汗对边疆地区统辖。
蒙古人建立的元帝国的统一，在世界历史上具有深远的意义，同时它结束了唐末以来分裂割据和几个政权并立的政治局面，奠定了元、清帝国统一的政治局面，尤其是蒙古在元帝国实现了最大范围的统一，把吐蕃纳入版图。
多民族统一的元帝国形成在世界历史上具有至关重要的地位。
清帝国时期漠南蒙古（内蒙古）、漠北蒙古大部（外蒙古）、漠西蒙古部分纳入清帝国版图。
外蒙古喀尔喀受漠西蒙古准葛尔部进攻，外蒙三部落溃败，外蒙古哲布丹尊巴活佛（藏传佛教，与清王帝国信仰相同）归附清帝国，而不是投向沙皇俄国。
他说“俄国不信佛教，衣服奇形怪状。
满清帝国一片繁荣景象，又信佛教，有用不完的财宝，绫罗稠缎，依靠他们，生活一定愉快”。
哲布丹尊巴活佛与玄晔私交实笃，外蒙最终主动归附清，清出钱出力，派精锐协防，1696年，葛尔丹在清军三路大军围剿下失败，次年葛尔丹兵败自杀。
自此180多万平方公里的漠北纳入清帝国版图。
漠西蒙古土尔扈特18世纪中期后冲破沙俄阻挠回归清。
世界上一半的蒙古人住在中国，中华人民共和国的民族政策让蒙古人的社会文化经济等方面得到了发展，中国民族大家庭与其他民族共同繁荣，体现了开明的其他民族关系。
折叠文献13世纪初，蒙古人创制了自己的文字。
此后，各种形式的历史、文学作品相继问世，有些一直流传至今。
其中，历史著作以《蒙古秘史》、《蒙古黄金史》、《蒙古源流》最为著名，被称为蒙古人的三大历史巨著。
《蒙古秘史》又称《元朝秘史》、《元秘史》，蒙古语为《忙豁它纽察脱卜察安》，作者不详。
约成书于13世纪中叶，具体年代有戊子（1228年）、庚子（1240年）、壬子（1252年）、甲子（1264年）之说尚无定论。
是蒙古民族第一部用蒙古文写成的历史和文学巨著。
全书共282节，有12卷和15卷两种分法。
这部编年体史书。
根据古代蒙古人民世代相传的口头故事，生动地记述了十二世纪以前发生在蒙古草原，包括成纪司汗【成吉思汗】先世的动人传说在内的种种事件，同时如实地叙述了当时蒙古社会政治、经济状况、阶级关系，以及成纪司汗【成吉思汗】的生平事迹，窝阔台时期的史实等。
该书充分肯定和高度赞扬了成纪司汗【成吉思汗】统一蒙古各部的伟大业绩，歌颂了新兴的蒙古汗国。
是研究蒙古人早期历史、社会、风俗、语言文学的宝贵资料，一直深受中外学者的关注与重视。
《蒙古黄金史》亦译称《蒙古黄金史纲》、《阿勒坦·托卜赤》。
为别于无名氏的《黄金史纲》，俗称《大黄金史》。
蒙古族编年史，蒙古族学者罗卜藏丹津著，成书于明末清初，是一部承上启下较为完整的古代蒙古史，书中记述了蒙古族从古代至明末清初的历史，书的前半部转录了《蒙古秘史》全书282节中的233节，补充了蒙古族兴起前后的一些历史和其他内容。
后半部主要利用了无名氏的《黄金史纲》等书，对窝阔台之后至明末清初的蒙古史作了较为完备的记述和补充。
由于作者笃信佛教，书中充满了浓厚的佛教色彩。
但仍不失为研究蒙古史，特别是明代蒙古史的重要著作。
《蒙古源流》原名《哈敦·温教苏努·额尔德尼·托卜赤》，蒙古编年史。
清康熙元年（1662年）鄂尔多斯部蒙古族学者萨囊彻辰用蒙文著成，乾隆四十一年（1776年）喀尔喀亲王成兖扎布把家传手抄本进献清高宗，次年奉敕译成满文，后又由满文译成汉文，定名为《钦定蒙古源流》，简称《蒙古源流》。
全书共分8卷，第一二卷叙述印度、西藏佛教概况，第三至第八卷按时代顺序和蒙古世系记述蒙古的历史。
其内容广泛，从世界的形成、佛教的起源与传播，到蒙古族的起源、元明两代蒙古各汗的事迹等等均有涉猎，其中对达延汗和俺答汗的活动记述尤详。
书中关于蒙古族的起源等内容虽有牵强附会之处，史事和纪年也有错乱，但仍是研究蒙古族历史、文学、宗教，特别是明清蒙古族历史的重要贡献。
折叠史料根据《史记》记载，蒙古部落最初只包括捏古斯和奇源（贬称乞颜）两个氏族，他们被其他匈奴（突厥）部落打败后只剩下两男两女，他们逃到了额尔古涅昆（额尔古纳河畔山岭）一带居住下来，公元8世纪，由于人口的不断增长，不得不迁徙，这时已分出了70个分支了，这70个分支被称为“迭儿勒勤蒙古”。
《蒙古秘史》和《旧唐书》记载：苍狼和白鹿是蒙古人的祖先，他们奉上天之命降生到人间。
然后共同渡过腾汲思，在斡澜河源头、不儿罕山前开始繁衍生息，生下了包塔赤罕。
这里所说的包【巴】塔赤罕就是蒙古人的始迁祖。
其实，苍狼和白鹿在蒙古语中分别读为：包侕帖赤狼和豁埃马兰勒，只是汉译为苍狼和白鹿。
蒙古民族的真正族源的问题上，现代、当代多数学者认为蒙古人出自东胡一支。
东胡，是包括同一族源、操有不同方言、各有名号的大小部落的总称。
据司马迁《史记》记载：“在匈奴东，故曰东胡。
”公元前5至前3世纪，东胡各部还处于原始氏族社会发展阶段，各部落过着“俗随水草，居无常处”的生活。
4世纪中叶，鲜卑人的一支，自号“契丹”，生活在潢水和老哈河流域一带。
居于兴安岭以西（今呼伦贝尔地区）的鲜卑人的一支，称为“室韦”。
室韦，始见于《魏书》，作失韦。
室韦与契丹同出一源，以兴安岭为界，“南者为契丹，在北者号为室韦”（《北史》卷94《室韦传》）。
6世纪以后，室韦人分为南室韦、北室韦、包【钵】室韦、深末恒室韦、大室韦等5部，各部又分为若干分支。
折叠推论按语言学家从语系方面的推论，活动在蒙古地区的诸部分为蒙古语系和突厥语系两大部分。
在突厥文史料中，称室韦为“达怛”（鞑靼）。
公元732年在斡尔浑河右岸建立的《阙特勒碑》文中，记有三十姓达怛。
三十姓达怛可能是紧邻突厥的一个强大的室韦部落或部落联盟的名称，突厥人用这一名字称呼所有的室韦部落。
后来，达怛又成为蒙古诸部的总称。
因为“他们在远古的大部分时间内，就是大部分部落和地区的征服者和统治者，伟大、强盛和充分受尊敬”“由于（他们）极其伟大和受尊敬的地位，其他突厥部落，尽管种类和名称各不相同，也逐渐以他们的名字著称，全都被称为鞑靼”（拉施特《史集》卷1第1册）。
由于蒙古部的强大，“达怛”一名逐渐又被“蒙古”所代替，成为室韦诸部的总称。
文字记载蒙古之称谓，始见于《旧唐书》，称作“蒙兀室韦”，是大室韦的一个成员，居住在额尔古纳河以南地区。
12世纪时，这部分人子孙繁衍，氏族支出，渐分布于今鄂嫩河、蒙古族服装克鲁伦河、土拉河三河上源和肯特山以东一带，组成部落集团。
其中较著名的有乞颜、札答兰、泰赤乌、洪【弘】吉剌，吴【兀】良合等民族和部落。
当时与他们同在蒙古高原上的有游牧在今贝加尔湖周围的塔塔儿部，住在贝加尔湖东岸色楞格河流域的蔑儿乞部，活动在贝加尔湖西区和叶尼塞河上源的斡亦剌部。
这3部都使用蒙古语族语言。
另外，还有三个信奉景教的突厥贵族统治的蒙古化的突厥部落，即占据回鹘汗庭故地周围的克烈部，其西的乃蛮部，和靠近阴山地区的汪古部。
这些部落按其生活方式和发展水平，大致分为“草原游牧民”与“森林狩猎民”两类。
第一类包括久住原地过游牧生活的突厥诸部，和后来迁入接受突厥影响，完成向游牧生活过渡的蒙古诸部；第二类是留居森林地带，主要从事狩猎的诸部。
1206年，铁钼真【铁木真】在斡难河畔举行的忽里勒台（大聚会）上被推举为蒙古大汗，号成纪司皇汗【成吉思合罕】，建立了大蒙古国。
蒙古汗国的建立，对蒙古族的形成具有很大意义。
从此，大漠地区第一次出现了统一各个部落而成的强大、稳定和不断发展的民族——蒙古族。
凡是这个国家统辖的漠南、漠北地区，概称为蒙古地区，此地区各个部落的居民，统称为蒙古人。
蒙古人这时从辽、金时期（916～1234）被统治的民族成为统治民族。
在成吉思汗的率领下，从1219年到1260年，蒙古人三次西征，先后建立横跨欧亚的窝阔台、察合台、金帐【钦察】、伊利四大汗国。
在西征的同时，又挥师南下。
从成吉思汗到忽必烈，历经70余年征战，击败了金国与南宋，建立元帝国。
元帝国其疆域北至今西伯利亚，南至南海，东北至今黑龙江下游、跨外兴安岭、乌苏里江以东，接鄂霍次克海和日本海，西南包括云南、今缅甸北部、中部、东部；泰国北部、老挝、越南西北部，都纳入元帝国的行省建置。
元帝国对确立现代亚欧版图的确立作出了巨大贡献。
由于南下或西征，蒙古民众被征调各地，因此，蒙古人的分布散及全国。
元至正二十八年，朱元璋率领汉族独立，成立明王朝，元帝国退居漠北，力量退回蒙古草原。
后期蒙古分为东西两部：东部蒙古游牧于漠北和漠南，其首领为元室后裔，被视为蒙古的正统；游牧于漠西的瓦剌部（即原斡亦喇部）被称为西蒙古，与东蒙古有姻亲关系。
15世纪，蒙古南北被达延汗重新统一，分东部蒙古为喀尔喀、兀良哈、鄂尔多斯、土默特、察哈尔、喀剌沁（永谢布）六部。
明末清初。
蒙古处于分裂割据状态，以大漠为界，分为漠南蒙古、漠北（喀尔喀）蒙古、漠西（厄鲁特）蒙古三部分。
漠南蒙古西部的俺答汗注意与明朝修好，发展贸易关系。
俺达汗驻地库库和屯（今呼和浩特）修建城郭，商旅幅凑，成为漠南蒙古地区政治、经济、文化中心。
清帝国为了扫除后方的威胁，大举用兵，花了一个半世纪的时间统一了蒙古各部，实施盟旗制度。
加强了对蒙古人的统治，保证了蒙古地区的稳定与发展，但清朝在蒙古地区实行“蒙禁”。
1947年5月1日在乌兰夫领导下建立内蒙古自治区，成为中国建立最早的一个自治区。
以后又相继成立了9个自治州、县：新疆巴音郭楞蒙古自治州（1954年6月23日）新疆博尔塔拉蒙古自治州（1954年7月13日）青海海西蒙古族藏族自治州（1954年1月25日）新疆和布克赛尔蒙古自治县（1954年9月10日）甘肃省北蒙古族自治县（1950年7月29日）青海河南蒙古族自治县（1954年10月16日）吉林前郭尔罗斯蒙古族自治县（1956年9月1日）黑龙江杜尔伯特蒙古族自治县（1956年12月5日）辽宁喀喇沁左翼蒙古族自治县（1958年4月1日）辽宁阜新蒙古族自治县（1958年4月7日）折叠编辑本段主要信仰折叠宗教萨满教是蒙古人古老的原始宗教。
萨满教崇拜萨满教多种自然神灵和祖先神灵。
成纪司汗【成吉思汗】信奉萨满教，崇拜“长生天”。
直到元时期，萨满教在蒙古社会占统治地位，在蒙古皇族、王公贵族和民间中仍有重要影响。
皇室祭祖、祭太庙、皇帝驾幸上都时，都由萨满教主持祭祀。
成吉思汗和他的继承者对各种宗教采取了兼容并蓄的政策。
流行的宗教有佛教、道教、伊斯兰教、基督教、萨满教等。
蒙哥汗时期，蒙哥汗和皇族除信奉萨满教外，也奉养伊斯兰教徒、基督教徒、道教弟子和佛教僧侣，并亲自参加各种宗教仪式。
元朝时也采取同样的政策。
元朝时期伊斯兰教徒的建寺活动遍及各地，基督教也受到重视和保护。
国师八思巴曾向忽必烈及其王后、王子等多人灌顶。
佛教取代了萨满教在宫廷里的地位。
但佛教的影响仅限于蒙古上层统治阶级，蒙古人大多信奉的仍然是萨满教。
16世纪下半叶，蒙古土默特部俺答汗【阿拉坦汗】迎进了宗喀巴的藏传佛教格鲁派。
1578年俺答汗【阿拉坦汗】和达赖三世索南嘉措在青海仰华寺会面，召开法会，在法会上索南嘉措被俺答汗【阿拉坦汗】封为“圣识一切瓦齐尔达喇达赖喇嘛”，达赖喇嘛称号由此产生。
此后，在明、清两朝的支持和提倡下，藏传佛教在蒙古地区兴盛起来。
但萨满教在东部地区以祭祀、占卜、治病活动形式不同程度地幸存了下来。
在清政府倡导下，整个蒙古地区大造寺院，雕刻佛像，绘制壁画，铸造神像以及各种金属工艺随之发展起来，宗教气氛，风靡一时，喇嘛教在蒙古地区成了麻痹蒙古人民，驯服蒙古人的力量。
祭祀：折叠祭腾格里蒙古语音译，意为“天帝”。
蒙古人萨满教观念之一。
指上层世界，即天上；又指主宰一切自然现象的“先主”；还包含“命运”的意思。
祭天帝“腾格里”是蒙古族人要祭典之一。
祭天分以传统奶制品上供的“白祭”和以宰羊血祭的“红祭”两种祭法。
近代东部盟旗的民间祭天活动，多在七月初七或初八进行。
折叠祭火蒙古人的牧民、猎民十分崇拜火，这是因为他们的祖先笃信具有自然属性和万物有灵观念的萨满教，认为火是天地分开时产生的，于是对“渥德噶赖汗·额赫”(火神母）更加崇敬。
祭火分年祭、月祭。
年祭在阴历腊月二十三举行，在长者的主持下将黄油、白酒、牛羊肉等祭品投入火堆里，感谢火神爷的庇佑，祈祷来年人畜两旺、五谷丰登、吉祥如意。
月祭常在每月初一、初二举行。
此外还有很多有关火的禁忌反映蒙古人对火的崇敬，如不能向火中泼水，不能用刀、棍在火中乱捣，不能向火中吐痰等。
折叠祭敖包祭敖包是蒙古人自古流传下来的宗教习俗，在每年水草丰美时节祭敖包举行。
敖包是石堆的意思。
即在地面开阔、风景优美的山地高处，用石头堆一座圆形实心塔，顶端立系有经文布条或牲畜毛角的长杆。
届时，供祭熟牛羊肉，主持人致祷告词，男女老少膜拜祈祷，祈求风调雨顺、人畜平安。
祭祀仪式结束后，常举行赛马、射箭、摔交等竞技活动。
祭敖包是蒙古人为纪念发扬地额尔古纳山林地带而形成，表示对自己祖地的眷恋和对祖先的无限崇敬。
这一信奉萨满教时最重要的祭扫仪式，现已演变成了一年一度的节日活动。
折叠宗教音乐也叫萨满教歌舞，由蒙古族萨满巫师表演。
使用圆形单鼓伴奏，鼓柄环上套有 铜钱等金属物，摇之沙沙作响。
以鼓鞭敲击鼓面，按鼓点节奏而舞。
祭祀歌曲、巫术歌曲等，则以吟诵及祝辞为主，舞蹈成分较少。
表演形式多为独舞，亦有集体歌舞，可吸收围观群众参加表演。
折叠编辑本段文化习俗折叠礼仪敬茶：到牧民家做客或在旅游点上，主人或服务小姐首先会给宾客敬上一碗奶茶。
宾客要微欠起身用双手或右手去接，千万不要用左手去接，否则会被认为是不懂礼节。
主人或服务小姐斟茶时，宾客若不想要茶，请用碗边轻轻把勺或壶嘴一碰，主人便即刻会明白宾客的用意。
客来敬茶是一种高尚的蒙古族传统礼仪。
在蒙古历史上不论是富贵之家还是贫穷之家，不论是上层社会还是平民百姓，也不论在交际上或在家里，在旅途，或在其他一切场合，莫不以茶为应酬品。
家中有客来，茶是必不可少的款待物。
因此，牧民们招待客人，照例是先向贵宾献上一碗奶茶，接着主人又端上来炒米和一大碗一大碗的奶油、奶豆腐和奶皮子等奶制品。
敬酒：斟酒敬客，是蒙古族待客的传统方式。
他们认为美酒是食品之精华，五谷之结晶，拿出最珍贵的食品敬献，是表达草原牧人对客人的敬重和爱戴。
通常主人是将美酒斟在银碗、金杯或牛角杯中，托在长长的哈达之上，唱起动人的蒙古族传统的敬酒歌，客人若是推让不喝酒，就会被认为是瞧不起主人，不愿以诚相待。
宾客应随即接住酒，接酒后用无名指蘸酒向天、地、火炉方向点一下，以示敬奉天、地、火神。
不会喝酒也不要勉强，可沾唇示意，表示接受了主人纯洁的情谊。
接着穿戴民族盛装的家庭主妇端来清香扑鼻的奶酒款待客人，这也是蒙古族的传统礼节。
主人会用诗一般的语言劝酒：“远方的客人请你喝一杯草原佳酿，这是我们民族传统食品的精华，也是我们草原人民的厚意深情”。
敬神：蒙古民族的礼宴上有敬神的习俗。
据《蒙古风俗鉴》描述，厨师把羊割成九个相等的肉块，“第一块祭天，第二块祭地、第三块供佛、第四块祭鬼，第五块给人，第六块祭山，第七块祭坟墓，第八块祭土地和水神，第九块献给皇帝”。
祭天则把肉抛向蒙古包上方；祭地则抛入炉火之中；祭佛置于佛龛前；祭鬼置于包外；祭山则挂之于供奉的神树枝上，祭坟墓即祭本民族祖先。
置于包外，祭水神扔于河泊，最后祭成吉思汗，置于神龛前。
这种习俗可以追溯到古老的萨满教，其崇拜多种神祗，尔后蒙古人信仰的喇嘛教又吸收了其古老的民间信仰，把众多的神祗入了喇嘛教的轨迹。
待客：蒙古人自古以来以性情直爽、热情好客著称。
对家中来客，不管常客还是陌生人，都满腔热忱。
首先献上香气沁人的奶茶，端出一盘盘洁白的奶皮、奶酪。
饮过奶茶，主人会敬上醇美的奶酒，盛夏时节还会请客人喝马奶酒。
有些地区用手扒肉招待客人，还有一定的规矩。
例如用一条琵琶骨肉配四条长肋骨肉进餐；牛肉则以一根脊椎骨肉配半节肋骨及一段肥肠敬客。
姑娘出嫁前或是出嫁后回娘家都以羊胸脯肉相待，羊的小腿骨、下巴颏、脖子肉都是给晚辈和孩子吃的。
接待尊贵的客人或是喜庆之日则摆全羊席。
尊老爱幼：蒙古人长幼有序，敬老爱幼。
到蒙古包牧民家做客，见到老人要问安。
不在老人面前通过，不坐其上位，未经允许不要与老人并排而坐。
称呼老人要称“您”，不许以“你”相称或直呼其名。
见到牧民孩子不要大声斥责，更不能打孩子。
不要当着家人的面说孩子生理上的缺陷。
对孩子和善、亲切，被认为是对家长的尊重。
唱歌：蒙古人的劝酒往往通过情真意切的歌唱表达出来，唱歌与劝酒是同时进行的，往往一人主唱之后，大家举杯合唱，然后大家一起干杯，如此数遍，酒意酣畅。
歌唱有礼仪性的，也有即兴尽兴的，有一人或数人的，也有合唱的，其歌唱往往痛快淋漓，通宵达旦。
热情好客：蒙古人有重情好客的传统美德，这种习俗从古代一直流传到现在。
蒙古族传统音乐的发展与本民族的历史和文学的发展紧密相连，诗配以乐，歌含有诗，诗歌并存。
蒙古族民歌内容丰富，题材广泛，数量浩瀚，按地域可分为东蒙民歌和西蒙民歌，按歌种可分为长调、短调、潮日、叙事歌、酒令、儿歌、摇篮曲、宗教歌曲“博”、歌舞曲“安代”、“浩都格沁”等。
选猎狗：蒙古人有猎狗打猎的习俗。
因此，他们非常重视选留一只好猎狗——“台格”，也就是经阉割的短毛细狗。
选留猎狗要注重好的品种，即从良种小狗崽中挑选腰身长，尾巴长而匀称，听觉灵敏，视力敏锐，动作敏捷，跑起来快的小狗作猎狗。
问候：蒙古人热情好客，见面要互致问候，即便是陌生人也要问好；平辈、熟人相见，一般问：“赛拜努”，若是遇见长者或初次见面的人，则要问：“他赛拜努”。
款待行路人，是蒙古人的传统美德，但到蒙古人家里做客必须敬重主人。
进入蒙古包后，要盘腿围着炉灶坐在地毡上，但炉西面是主人的居处，主人不上坐时不得随便坐。
主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝有失礼貌；主人请吃奶制品，客人不要拒绝，否则会伤主人的心。
如不便多吃，吃一点也行。
兴安盟广播电视大学的学校领导
歌曲《敖包相会》的词作者玛拉沁夫歌曲《敖包相会》的词作者是阜新人“十五的月亮升上了天空哟，为什么旁边没有云彩。
我等待着美丽的姑娘哟，你为什么还不到来哟。
如果没有天上的云彩哟，海棠花儿不会自己开。
只要哥哥你耐心地等待哟，你心上的人儿就会跑过来哟嗬……”在许多人印象当中，《敖包相会》是一首民歌。
其实，这是一首电影插曲，1952年由长春电影制片厂摄制的电影《草原上的人们》的插曲。
这部电影是根据蒙古族作家玛拉沁夫创作的小说《科尔沁草原的人们》改编的。
而这部电影的插曲《敖包相会》的词作者亦是玛拉沁夫。
玛拉沁夫1930年8月8日生于土默特右旗吐日根布村（今阜新蒙古族自治县太平乡），“玛拉沁夫”意为牧人之子。
他是贫苦牧民之子，从小挨饿受冻，15岁便参加八路军。
这种出身和经历决定了他文学创作的主导方向。
他创作、编剧的小说、电影《祖国啊，母亲》和《活佛的故事》中的主人公是分别以在阜新地区驰骋战场的双枪红司令乌兰和阜新人王扎拉为原型，这当然与他在阜新的出生、成长经历有关。
被老舍誉为“文坛千里马”的玛拉沁夫曾任中国作协书记处书记、常务书记等职。
近十年来，他曾数次回到家乡阜新，看到家乡天翻地覆的变化，老人感慨万端。
前不久，中央电视台一档文艺节目中，再次出现了玛拉沁夫的面孔。
他向主持人说起《敖包相会》这首歌的歌词创作过程时，自然而然地说起了自己的童年时代：“我的家乡，在辽宁阜新……”敖包溯源这首海内外尽人皆知、人人都能唱的歌曲《敖包相会》，使得“敖包”一词在中华各民族当中有着广泛的知名度，可是对蒙古族以外的绝大多数人来说，敖包，仍然是一个模糊或陌生的概念。
许多男人在唱着《敖包相会》，把美丽的姑娘等来了，却可能一直没弄清“敖包”究竟是什么。
有人说，敖包可能指蒙古包；有人说，敖包是寺庙的意思……这，都是对“敖包”一词的误解。
其实，“敖包”是蒙古语译音，意为用木、石、土垒成的堆。
祭祀敖包，是古老、神奇的蒙古高原上最常见，而且最热闹的祭祀活动。
在祭敖包这一祭祀活动中，敖包是祭祀天神、自然神或祖先、英雄人物的祭坛。
那么，古老、辽阔的蒙古高原上的敖包究竟起源于什么呢
记者就此查询了大量史料和学术文章，以图找到最科学的说法。
一些学者认为，“祭敖包”是萨满教的源头。
因为萨满教义有三种信仰内容，一是大自然崇拜，二是图腾崇拜，三是始祖崇拜。
而祭敖包是以大自然崇拜为目的。
因此，祭敖包与敖包文化来自比萨满教更早更为原始的信仰和文化形态。
有的学者认为，敖包文化作为中国古代北方游牧民族的活化石，是从初民时代留存到今天的信仰的见证。
从象征意义上说，石堆可能代表高山，敖包上的树或树枝可能代表森林，是天地山川神祗的栖息之地，亦是祖先魂灵要回去的圣地。
如果排除敖包的宗教、象征意义，按着人类在初民时代的生存需求考虑，敖包在北方草原产生的最根本原因能是什么呢
许多学者认为，它的初始意义，便是路标。
它是人们为了在茫茫草原上辨方向、求生存而动用的智慧之举。
后来，逐渐演化为一种图腾，崇拜它，信仰它，对它许心愿，祈求幸福，这便成为人们在生存之外求发展的愿望……就这样，敖包作为一种文化现象，越积淀越深厚，越流传越久远。
随着历史的发展，敖包作为路标作用，日渐淡去，逐渐成为一种祭祀、纪念活动，再后来又带上了旅游文化的色彩。
阜新的敖包文化敖包，起源于蒙古高原，但并非蒙古高原独有。
凡是蒙古族相对集中居住的地方，譬如新疆天山、青海草原和东北半农半牧区，处处可见敖包的踪迹。
作为与内蒙古毗邻的阜新，亦有许多敖包，而且阜新的敖包文化颇有特色。
从今年四月至八月，记者偕同市教育局原副局长、阜新中小学乡土史地教材作者之一王昆山和民间考古学家罗显明、考古爱好者王振宇等人在阜新广袤的山野行走，分别在阜蒙县佛寺镇、大巴镇、王府镇、七家子乡、太平乡等乡镇发现了十余座敖包。
我市民间考古学家罗显明在掌握大量史料的基础上，再加上经过多年的实地勘察和走访，对阜新地区曾存在的敖包和现存的敖包已有较为准确和详细的研究。
他说，敖包，按结构上区分，可分为单体敖包（即孤敖包）和群落敖包。
群落敖包都是以中间为一个大敖包，周围有多个小敖包（即卒从敖包）。
大敖包与卒从敖包排列的形式不一。
敖包以参加祭祀活动的人群、属地划分，可分为旗敖包、地区敖包、村屯敖包、氏族敖包。
阜新原有敖包275座，现存10余座。
位于大巴镇关山的旗敖包历史较为悠久，为孤敖包，高达12米，宽28米。
王府镇舍不歹村敖包、佛寺镇八吉营子村和解放村敖包、七家子乡旧贝营子敖包和太平乡奇金台敖包皆为群落敖包，而且主敖包周围的小敖包都是13个。
阜新地区祭敖包的时间为每年农历4月2日、7月2日和7月13日。
祭敖包时，人们都要身着盛装，从四面八方来到敖包前，把带来的石块加在敖包上，用哈达、彩带、禄马旗等物将敖包装饰一新，然后将鲜乳、奶酪、黄油、白酒、砖茶等物品摆放在祭包前的祭案上。
主持祭祀者先从祭敖包的供品中取上一份给德高望众的长辈后，众人可分享敖包的贺喜格（福份子）——奶酪、黄油等物，据说若能分享敖包的福份子，将会万事如意。
祭完敖包后，众人可聚在一起，畅饮美酒美食。
随着时代发展，祭敖包活动在原有的祭祀礼仪和内容上，增添了许许多多的文化内涵，内蒙古一些地区的祭敖包活动还加进了小型那达慕、歌舞比赛等活动。
让敖包文化，多一些旅游色彩时下，诸多地方风物、宗教文化、民俗风情皆已成为旅游文化。
与阜新毗邻的内蒙各市、旗、县，将敖包文化演绎得色彩缤纷。
不仅在传统的祭敖包节日中融入了许多诸如赛马、摔跤、歌舞等娱乐活动，而且在敖包的垒建形式上有了许多创新，如砖砌敖包、水泥敖包、琉璃敖包等各式各样的敖包。
驰名中外的内蒙草原文化节中，敖包文化是其必不可少的内容。
与内蒙古地区相比，阜新在开发敖包文化、给敖包文化赋予旅游意义的文章，还没有真正做起来。
蒙古族的风俗特色
【禁忌】 蒙古族人骑马、驾车接近蒙古包时忌重骑快行，以免惊动畜群；若门前有火堆或挂有红布条等记号，表示这家有病人或产妇，忌外人进入；客人不能坐西炕，因为西是供佛的方位；忌食自死动物的肉和驴肉、狗肉、白马肉；办丧事时忌红色和白色，办喜事时忌黑色和黄色；忌在火盆上烘烤脚、鞋、袜和裤子等；禁止在参观寺院经堂、供殿时吸烟、吐痰和乱摸法器、经典、佛像以及高声喧哗，也不得在寺院附近打猎。
【习俗】 见面要互致问候，即便是陌生人也要问好；平辈、熟人相见，一般问：“赛拜努”（你好），若是遇见长者或初次见面的人，则要问：“他赛拜努”（您好）。
款待行路人（不论认识与否），是蒙古族的传统美德，但到蒙古族人家里做客必须敬重主人。
进入蒙古包后，要盘腿围着炉灶坐在地毡上，但炉西面是主人的居处，主人不上坐时不得随便坐。
主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝有失礼貌；主人请吃奶制品，客人不要拒绝，否则会伤主人的心。
如不便多吃，吃一点也行。
献哈达也是蒙古族的一项高贵礼节。
献哈达时，献者躬身双手托着递给对方，受者亦应躬身双手接过或躬身让献者将哈达挂在脖子上，并表示谢意。
蒙古族待客十分讲究礼节和规矩。
例如，吃手把羊肉时，一般是将羊的琵琶骨带肉配四条长肋送给客人。
如果是用牛肉待客，则以一块带肉的脊椎骨加半节肋骨和一段肥肠送给客人。
招待客人最隆重的是全羊宴。
全羊宴包括荐骨、四肢、肋骨、胸椎、羊头，有的地区还要加羊心、羊肝、直肠和羊肚。
制法是将全羊的各部位倒入大锅，水温上升后，再加入一定量的熟嗜酸奶文火煮开，并经常翻动。
肠、肚、心、肝和燎好的羊头另锅煮烂。
另配调料。
开宴时将煮熟的各部位放入大盘子里，尾巴朝外，羊头上要刻有象征吉祥如意的“十”上桌。
食用时主人要请客人切羊荐骨，或由长者先动刀切割，然后大家才同吃。
姑娘在出嫁之前，娘家人须煮羊胸脯肉给姑娘吃，以此表示送别。
烤全羊过去多用来进行祭典或祭敖包时才用，现在已成为盛大节庆或迎接贵宾用的一种特殊菜肴。
【宗教】 蒙古族早期信仰萨满教，元代以后普遍信仰喇嘛教。
蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、炉烤带皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。
民间还有：稀奶油，蒙古族常备奶制品；奶皮子；煺毛整羊宴，是蒙古族传统宴客菜，祭祀活动时也常用；熟烤羊，内蒙鄂尔多斯地区风味菜肴；白菜羊肉卷；新苏饼，蒙古族民间传统糕点；烘干大米饭，蒙古族风味小吃。
蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。
日食三餐，每餐都离不开奶与肉。
以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”。
蒙古族除食用最常见的牛奶外，还食用羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶，其中少部分做为鲜奶饮料，大部分加工成奶制品，如：酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十余种，可以在正餐上食用，也是老幼皆宜的零食。
奶制品一向被视为上乘珍品，如有来客，首先要献上，若是小孩来，还要将奶皮子或奶油涂抹其脑门，以示美好的祝福。
蒙古族的肉类主要是牛、绵羊肉，其次为山羊肉、骆驼肉和少量的马肉，在狩猎季节也捕猎黄羊肉。
羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种。
最具特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤）、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊，最常见的是手把羊肉。
蒙古族吃羊肉讲究清煮，煮熟后即食用，以保持羊肉的鲜嫩，特别是在做手把羊肉时，忌煮得过老。
但内蒙东部蒙汉杂居地区的蒙古族也喜食煮时加佐料，并把肉煮成酥烂的手把羊肉。
有些地区的蒙古族还喜将羊腰窝的肉切成大片，挂糊油炸成炸肉片，民间称为“大炸羊”。
牛肉大都在冬季食用。
有做成全牛肉宴，更多的是清炖、红烧、做汤。
还食用骆驼肉和马肉，油炸驼峰片蘸白糖，视为上肴，有经验的厨师还善于把牛蹄筋、鹿筋、牛鞭牛尾烹制成各种食疗菜肴。
为便于保存，还常把牛、羊肉制成肉干和腊肉。
在日常饮食中与红食、白食占有同样重要位置的是蒙古族特有食品——炒米。
西部地区的蒙古族还有用炒米做“崩”的习俗。
用炒米做“崩”时加羊油、红枣、红、白糖拌匀，捏成小块，就茶当饭。
未经蒸炒的糜子多用来与肉丁煮成粥，糜粉可以烙饼；面粉制作的各种食品在蒙古族日常饮食中也日渐增多，最常见的是面条和烙饼，并擅长用面粉加馅制成别具特色的蒙古包子、蒙古馅饼及蒙古糕点新苏饼等。
西部阿拉善、鄂尔多斯的蒙古族也有用面粉做成馓子状的“章汝”的习惯。
东部的哲里木盟盛产荞麦，用荞麦粉烙制的煎饼是当地较有特色的一种食品。
蒙古族每天离不开茶，除饮红茶外，几乎都有饮奶茶的习惯，每天早上第一件事就是煮奶茶，煮奶茶最好用新打的净水，烧开后，冲入放有茶末的净壶或锅，慢火煮 2—3分钟，再将鲜奶和盐对入，烧开即可。
蒙古族的奶茶有时还要加黄油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多种营养成分的滋补饮料。
有人甚至认为，三天不吃饭菜可以，但一天不饮奶茶不行。
蒙古族还喜欢将很多野生植物的果实、叶子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶风味各异，有的还能防病治病。
大部分蒙古族都能饮酒，所饮用的酒多是白酒和啤酒，有的地区也饮用奶酒和马奶酒。
蒙古族酿制奶酒时，即先把鲜奶入桶，然后加少量嗜酸奶汁（比一般酸奶更酸）作为引子，每日搅动，3—4日待奶全部变酸后，即可入锅加温，锅上盖一个无底木桶，大口朝下的木桶内侧挂上数个小罐，再在无底木桶上坐上一个装满冷水的铁锅，酸奶经加热后蒸发遇冷铁锅凝成液体，滴入小罐内，即成为头锅奶酒，如度数不浓，还可再蒸二锅。
每逢节日或客人朋友相聚，都有豪饮的习惯。
马奶酒是鲜马奶经发酵制成，不需蒸馏。
