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关于端午节土味情话

时间:2014-10-19 20:27

传统佳节端午节眼看就要到了,哪有端午节方面的顺口溜、短信

急用

^o^《红豆》寄相思,《糯米》呈祝愿,《大红枣》报平安,《土鸡蛋》爱装满,《荷叶》打个包,祝你端午吉祥如意,合家美满,顺顺利利

2 ^o^五月初五是端午,粽叶飘香鼻尖传。

片片芦苇片片情,点点红豆寄情谊。

粒粒红枣心欢喜,滴滴雄黄吉祥意。

年年岁岁端午节,分分秒秒幸福时。

3 ^o^五月初五是端午,祝福心意全送到:愿你“粽”是快乐,“粽”是微笑,“粽”是喜悦,“粽”是好运,“粽”是成功,“粽”是幸福,“粽”是... 4 ^o^端午节幸福守则:以休息放松为中心,把健康安全放在首位,心情舒畅是关键,游山玩水当调节,逛街购物是消遣,问候祝福是甜点,别忙别闲,... 5 ^o^万水千山“粽”是情,没有粽子行不行

端午佳节就来到,少了粽子真不行。

枣泥豆沙凤梨馅,甜甜蜜蜜好滋味。

蛋黄肉松肉儿馅,幸福快乐一生... 6 ^o^五月初五端午到,千里祝福顷刻到,送你粽子心意到:愿你心情快乐到,工作顺利高升到,财源滚滚发财到,友情爱情甜蜜到,生活美好幸福到。

端午节快到了,我想知道各个地方都有什么有什么习俗啊

是怎么过的

最好是一篇文章,急求啊

阴历五月五日为端午,清•胡祖德《沪谚•卷下》这样解释“端午”一名的来历:“按夏正建寅,五月为午月,故五日亦称午日。

明•俞安期《类函》引《风土记》曰:‘仲夏端午,端,始也,谓五月初五日也,亦谓之重午。

’”端午是一岁中的大节,每年的这一日,江浙一带几乎家家都吃黄鱼。

清•袁景澜《吴郡岁华纪丽》卷五•五月记录了当年端午前后“黄鱼市”的繁荣景象:“吴中重午日,居民必买此鱼,为祀先赏节之需。

……每当晓色朦胧,担夫争到葑门外冰鲜鱼行贸贩,摩肩接踵,投钱如雨,牙人秤量,忙不暇给。

”清•尤侗也有《黄鱼》诗 云:“杜陵顿顿食黄鱼,今日苏州话不虚。

门客不须弹铗叹,百钱足买十斤馀。

”端午日的黄鱼如此受追捧,一则是因其味美,南宋•范成大将其比作“海中巨蟹之螯”(见于《吴郡志》卷二十九•土物一篇)。

二来黄鱼上市之时,正值楝树花开之际,也就在端午前后,以为时新佳味。

《吴郡志》中这样 记道:“(黄鱼)为江海鱼中之冠。

夏初则至,吴人甚珍之。

以楝花时为候,谚曰:‘楝子花开石首来,笥中被絮舞三台。

’言典卖冬具以买鱼也。

此时已微热,鱼多肉败气臭。

吴人既习惯,嗜之无所简择,故又有‘忍臭吃石首’之讥。

二十年来,沿海大家始藏冰,悉以冰养,鱼遂不败。

然与自鲜好者,味终不及。

以有冰故,遂贩至江东金陵以西,此亦古之所未闻也。

中国的传统节日有很多,如三月三,端午节,中秋节,重阳节……选择你最喜欢的节日,写写它的来历或者风俗

“春节”,各代所指也有区别。

汉代指立春这一天,南北朝指整个春季,到了近代才指正月初一。

它是我国历史最悠久、活动内容最丰富、礼仪最隆重、场景最壮观、食品最精致的一个传统节日,全国56个民族中的53个(除去藏、白、傣族)都要举行盛大的家宴或族宴庆贺,故又称“元日大庆宴”。

春节的起源 据史籍记载,春节在唐虞时叫“载”.夏代叫“岁”,商代叫“祀”,周代才叫“年”。

“年”的本义指谷物生长周期,谷子一年一热,所以春节一年一次,含有庆丰的寓意。

又传,春节起源于原始社会末期的“腊祭”,当时每逢腊尽春来,先民便杀猪宰羊,祭祀神鬼与祖灵,祈求新的一年风调雨顺,免去灾祸。

他们用朱砂涂脸,身披鸟羽,唱跳吃喝,热闹非凡。

至于 互相拜年宴请,则起自汉初,对此《通典》有所记载。

历代春节食俗 ※东汉时期,祭祖是春节的重要活动和习俗。

据崔提《四民月令》称:“正月之朔,是为正日。

躬率妻孥,洁祀祖祢。

及祀日,进酒降神毕,乃家室尊卑,无大无小,以次列于先祖之前,子妇曾孙,各上椒酒于家长,称觞举寿,欣欣如也。

” ※南朝时期,春节阖家互相拜贺、饮宴,并开展娱乐活动。

据粱人宗懔《荆楚岁时记》记载:“正月一日,…长幼悉正衣冠,以次拜贺。

进椒柏酒,钦桃汤。

进屠苏酒、胶牙饧,下五辛盘。

”还有画鸡、燃爆竹、悬索、乞如愿等游戏。

※唐宋元明清时期春节食俗中的礼仪成分逐渐加重。

据南宋吴自收《梦梁录》记载:“土大夫皆交相贺,细民男女亦皆鲜衣,往来拜节”,《梵天庐丛录》记载:“男女依次拜长辈,主者牵幼出谒亲友,或止遣子弟代贺,谓之拜年”;《清波杂志》载:“宋元佑年间,新年贺年,往往使用佣仆持名刺代往”。

亲朋拜年,主家必须设宴款待,酒肉异常丰盛。

据《嘉泰会稽志》记载:“元旦男女夙兴,家主设酒果以奠,男女序拜,竣乃盛服,诣亲属贺,设酒食相款,日岁假,凡五日而毕。

”至清代,《帝京岁时纪胜》云:“士民之家,添衣冠,肃佩带,祀神祀祖;焚楮帛毕,味爽阖家团拜,献椒盘,斟柏酒,扶蒸糕,呷粉羹。

出门迎喜,参药庙,谒影堂,具柬贺节。

路遇亲友,则降舆长揖,而祝之日新禧纳福”,对于前来拜年春,“纵非亲厚,亦必奉节酒三杯。

若至戚忘情,何妨烂醉

俗说谓新正拜节,走千家不如坐一家。

而车马喧阗,追欢竟日,可谓极一时之胜也矣”。

春节各地食俗 汉族的春节食俗,一般以吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、荷包蛋、大肉九、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔为主;并伴有掸扬尘、洗被褥、备年货、贴春联、贴年画、贴剪纸、贴福字、点蜡烛、点旺火、放鞭炮、守岁、给压岁钱、拜年、走亲戚、 上祖坟、逛花市、闹社火等众多活动,极尽天伦之乐。

如年夜饭,尤为讲究:一是全家务必聚齐,因故未回者必须留一座位和一套餐具,体现团圆之意;二是饭食丰盛,重视“口彩”,把年糕叫“步步高”、饺子叫”万万顺”,酒水叫“长流水”,鸡蛋叫“大元宝”,金鱼叫“年年有余”;这条鱼准看不准吃,名为“看余”,必须留待初一食用.北方无鱼的地区,多是刻条木头鱼替代;三是座次有序,多为祖辈居上。

孙辈居中,父辈居下,不分男女老幼,都要饮酒。

吃饭时关门闭户,热闹尽兴而止。

除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色。

旧时北京、天津一般人家做大米干饭,炖猪肉、牛羊肉、炖鸡,再做几个炒菜。

陕西家宴一般为四大盘、八大碗,四大盘为炒菜和凉菜,八大碗以烩菜、烧菜为主。

安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品,另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。

湖北东部地区为“三蒸”、“三糕、“三丸”。

“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡;“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕; “三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。

哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等,其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。

赣南的年夜饭一般为12 道菜。

浙江有些地方一般为“十大碗”,讨“十全十福”之彩,以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。

江西南昌地区一般十多道菜,讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。

各地除夕家宴上都有一种或几种必备的菜,而这些菜往往具有某种吉祥的含义。

比如苏州一带,餐桌上必有青菜(则安乐菜)、黄豆芽(如意菜)、芹菜(勤勤恳恳)。

湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼,称“团年鱼”,必有一个3公斤左右的猪肘子,称“团年肘子”。

皖中、皖南餐桌上有两条鱼,一条完整的鲤鱼,只能看却不许吃,既敬祖又表示年年有余,另一条是鲢鱼,可以吃,象征连子连孙,人丁兴旺。

祁门家宴的第一碗莱是“中和”,用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成,含义为“和气生财”。

合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆”,意思是”抓钱发财”。

管家人要吃一只鸡腿,名为“抓钱爪”,意味着明年招财财进宝。

安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条,叫“钱串子”。

南昌地区必食年糕、红

中国描写春节、元宵节、清明节、端午节、乞巧节、重阳节、中秋节、除夕节的诗句。

(要中国的,不要外国的

春节:爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。

清明节:清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。

重阳节:独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。

中秋节:至今不会天中事,应是嫦娥掷与人。

只想到这么多了,希望对你有帮助。

厦门的一种蔬果。

音:莲露。

【中文名称】莲雾  【中文别称】洋蒲桃、紫蒲桃、爪哇蒲桃、水石榴,天桃、辈雾、琏雾 【英文名称】Wax-apple,Wax-jambo  【学名】Syzygium. samarangense(Bl. )Merr. et Perry  【科属】(Myrtaceae),蒲桃属(Syzygium)  莲雾是台湾的说法,大陆则多称之为“洋蒲桃”。

学名Syzygium. samarangense(Bl. )Merr. et Perry,新加坡和一带叫做水蓊(Eugenia javanica Lam),是蒲桃属的常绿小乔木。

大陆的海南、广东、广西、福建南部也有栽培。

十七世纪时,莲雾由荷兰人引进台湾,初期作为庭院观赏树种植,直到近几十年才因管理技术的改革,晋升为台湾最重要的经济果树之一。

原产于,在、印尼、菲律宾和台湾普遍栽培,是一种主要生长于热带的水果。

台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾,台湾屏东是最有名的产地。

随着科学昌明,莲雾除了原来的红色和绿色以外,还有新品种的暗红色莲雾。

  目前全世界以台湾所生产的莲雾品质最高,台湾各地所生产的莲雾,因各地环境条件的不同,以屏南地区的品质最好,其中尤以南州、林边附近更为之最。

莲雾在台湾总栽培面积约为八千多公顷,屏东县七仟多公顷为最多,其次为高雄县、宜兰县、嘉义县、台北县。

本乡-南州乡所栽种面积已近八佰公顷,几近全台之十分之一。

  莲雾周年常绿,也是家庭绿化树。

树姿优美,花期长、花浓香、花形美丽。

挂果期长,果实累累,果形美,果实呈钟形,果色鲜艳夺目,果肉海绵质,略有苹果香气,味道清甜,清凉爽口,品种有乳白色、青绿、粉红、深红色。

莲雾味甘,性平,营养成分含蛋白质、、糖类、、C等,带有特殊的香味,是天然的解热剂。

由于含有许多水分,在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。

  莲雾的花莲雾性喜温暖怕寒冷,生长最适气温为25—30℃,喜好湿润的肥沃土壤,对土壤条件要求不严,砂土、粘土、红壤和微酸或碱性土壤均能种植,但要做好整枝修剪、营养管理、灌溉排水、防寒及产期调节等。

另外,、套袋以及戴手套采收作业和田边集货等都是台湾莲雾商品化强调的技术环节。

专业人士认为,这是果树科技研究成果的结晶之一,没有这一项栽培技术的提高莲雾可能还停留在庭院栽培的状态。

莲雾结果较快,一般在栽种的翌年便能结出少量的的果实,以后逐年增加,一株树龄10多年的莲雾每年可采收三、四百。

莲雾是一种可治多种疾病的佳果,性味甘平,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。

主治、呃逆莲雾不止、、胃腹胀满、痢疾、糖尿病等症。

用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。

另外,台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。

人们把它视为消暑解渴的佳果,习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。

莲雾果实中空(也有实的),状如蜡丸,在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘,是解酒妙果。

它淡淡的甜味中微带点酸,有一股苹果的清香,食后齿颊留芳。

在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10多分钟,是台湾著名的传统名吃,美其名曰“四海同心”。

用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间,然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食疗佳肴。

莲雾不耐贮藏,一般室温下只能贮存一周,采收包装后宜立即送往市场出售。

莲雾以鲜果生食为主,也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。

  莲雾果皮有一层自然带光泽果腊,颜色有乳白、青绿、粉红、深红暗紫等,果肉带有海棉质,水份含量多,不但清甜又带有淡苹果香,含有少量蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质等营养成份。

适合生食,冰凉后,更是美味。

如何选择好吃可口的莲雾 ? 莲雾之品质好坏,主要是以甜度、肉质、色泽、大小来区分,而消费者较易从外观之大小、色泽来分别,但甜度、肉质就较不容易了。

在此概括介绍,以帮消费者选择莲雾之优劣:  一、大小  一般以几粒一台斤为准,4粒以下一台斤为上品,4-5粒一台斤为中上品,5-6粒一台斤为中品,6-7粒一台斤为次品,7粒以上为下品。

  二、甜度  一般消费者对甜度高低只能以主观的”口舌〃来分辨,甜不甜因人而异,而一般以糖度计(Brix 0-32%)测定,15度以上极甜,12-15度很甜,10-12度甜,8-10度稍甜,8度以下不甜。

  三、肉质  消费者可以刀片将莲雾重从中横切,果肉越厚,海棉质越少(即中间海棉状),即表示品质越优。

莲雾四、色泽  色泽於莲雾之可口并没有绝对的关系,且会随著季节变化而变化,一般於冬季颜色最深(有时深至暗紫色),随著气候渐渐地转热,莲雾颜色也渐渐地变淡。

一般冬季莲雾颜色越接近紫色,表示越成熟,而糖度也越高,表皮以布料轻轻擦拭后越光亮者,品质也相对越高。

表皮亮度与肉质厚薄亦有些关联,越光亮者肉质越厚,但若熟度太过,则不在此限,因熟度太过其亮度反较谙淡混沌,但其口味不受影响。

又一特例,即莲雾果实受太多阳光照射,会破坏其色素而呈白色,若熟度够又会转成乳黄色,虽其颜色不美,但同样可口。

选购莲雾,除了注意颜色之外,从外形也可以识别其成熟度,莲雾的底部张开越大表示越成熟。

粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳,而以红得发黑的黑珍珠最甜,暗清红色次之。

  清洗  莲雾底部比较容易藏有脏东西,要用水冲洗干净,略泡些盐水后再吃更好,吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。

吃法:吃莲雾千万不要剖半,要整颗咬,咬出清脆声响,而且要从尖端咬起越吃越甜。

听说端午节也很适合吃莲雾。

  更具体的一些资料可以查看百度百科。

习俗是什么意思

习俗是一个汉语词汇,读音为xí sú,是习惯风俗的意思。

习字最早见于,字形作习,上部是鸟羽毛的象形,下部是声符。

《礼记·乐记》等均有相关记载。

东汉学者许慎将习字解释为数飞也①,即练习或学习飞行的意思,这是习字的本义。

习字随着人类社会文化的发展,在本义基础上又演变出多种重要含义,习惯、习性便是其中的一种。

《礼记·乐记》说:五年视博习亲师,学者解释其中的习字含义是常也。

常即经常、惯常。

经常、惯常自然成为习惯,这便是习俗的习的基本定义。

俗字最早见于西周金文(铜器铭文《卫鼎》等)。

《说文解字》说:俗,习也。

这是用转注的方法来解释俗字的含义,表示俗与习在意义上具有同一性的一面。

《周礼·大司徒》疏说:俗,风俗也;《荀子富国》注说:俗,谓民之风俗也;《吕览·长攻》注说:俗,常也;《周礼·大司徒》注说:谓常所行与所恶也。

根据以上解释可知,俗的意义与习字相近或相通,确切而言,便是风俗的意思。

习与俗连文合并成习俗一词,大约始自春秋战国时期。

《荀子荣辱》说:是注释习俗之节异也;《春秋繁露--王道通》说:人主以好恶喜怒变习俗;《战国策·赵策》说:常民溺于习俗。

按古代经史学家的解释,前述文句所见的习俗一词,均是风俗习惯的意义。

综合前述解释和实际情况剖析,可以认为,凡有一定流行范围,一定流行时间或流行区域的意识行为,无论是官方的,民间的,均可称为习俗,这亦是习俗的基本定义。

希望对你有帮助

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