介绍我国任意一个少数民族，介绍他们的风土人情·风俗习惯等
人有生日，是当然的，不道花也有生日，真是奇闻
农历二月十二日，俗传是百花生日；而荷花却又有它个别的生日，据说是农历六月二十四日。
在前清时，每逢此日，画船箫鼓，纷纷集合于苏州葑门外二里许的荷花荡，给荷花上寿。
为了夏季多雷雨，游人往往被淋得像落汤鸡一般，甚至赤脚而归，因此俗有“赤脚荷花荡”之谣，足见其狼狈相了。
其实所谓荷花生日，并无根据；据旧籍中说，这一天是观莲节，昔晁采〔晁采〕唐大历年间江南吴郡才女。
与其夫，各以莲子互相馈送；曾有人扶乩〔扶乩（jī）〕一种迷信活动，在架子上吊一根棍子，两个人扶着架子，棍子就在沙盘上画出字句来作为神的指示。
叩问，晁降坛〔降坛〕神仙下凡在乩坛上写字。
赋诗云：“酒坛花气满吟笺，瓜果纷罗翰墨筵；闻说芙蕖初度日，不知降种自何年
”连这无稽的神话，也以荷花生日为无稽，而加以讽刺了。
不管是不是荷花的生日，而苏州旧俗，红男绿女总得挑上这一天去逛荷花荡，酒食征逐，热闹一番，再买些荷花或莲蓬回去。
其见之诗词的，如邵长蘅〔邵长蘅（1637—1704）〕清朝诗人。
《冶游》云： “六月荷花荡，轻桡泛兰塘；花娇映红玉，语笑熏风香。
”舒铁云①〔舒铁云〕即舒位（1765—1815），清朝诗人。
铁云是他的字。
六月二十四日《荷花荡泛舟作》云： “吴门桥外荡轻舻，流管清丝泛玉凫；应是花神避生日，万人如海一花无。
”高高兴兴地趁热闹去看荷花，而偏偏不见一花，真是大杀风景；那只得以花神避寿解嘲了。
词如沈朝初〔沈朝初〕清朝诗人。
《忆江南》云： “苏州好，廿四赏荷花。
黄石彩桥停画，水晶冰窨劈西瓜。
痛饮对流霞。
”张远南《歌子》云： “六月今将尽，荷花分外清。
说将故事与郎听。
道是荷花生日，要行行。
粉腻乌云浸，珠匀细葛轻。
手遮西日听弹筝。
买得残花归去，笑盈盈。
”记得二十余年前，我与亡妻凤君也曾逛过荷花荡，扁舟一叶，在万柄荷叶荷花中迤逦而过，真有“花为四壁船为家”的况味。
凤君买了几只莲蓬，剥莲子给我尝新，此情此景，历历在目，可惜此乐不可复再了
清代大画家罗两峰〔罗两峰〕即罗聘（1733—1799），清朝画家，“扬州八怪”之一，两峰是他的字。
的姬人方婉仪，号白莲居士，能画梅竹兰石，两峰称其有出尘之想。
方以六月二十四日生，因有生日偶作一诗云：“冰簟疏帘小阁明，池边风景最关情；淤泥不染清清水，我与荷花同日生。
”诗人好事，又有作荷花生日词的，如计先一绝云： “翠盖亭亭好护持，一枝艳影照清漪；鸳鸯家在烟波里，曾见田田最小时。
”徐阆斋两绝云：“荷花风前暑气收，荷花荡口碧波流，荷花今日是生日，郎与妾船开并头。
” “金坛段郎官长清，临风清唱不胜情；怪郎面似荷花好，郎是荷花生日生。
”荷花生日虽说无稽，然而比了什么神仙的生日还是风雅得多；以我作为《爱莲说》作者周濂溪先生的后人来说，倒也并不反对这个生日的。
******荷花，不争妩媚，不慕权势，是花中的高洁者，自古以来受到人们的喜爱。
所以，荷花的生日，盛况空前，万人庆贺，也就不足为奇了。
荷花的节日，也是热爱生活的人们的节日。
互赠莲子，花酒荷担，剥莲尝新，雅词相和，临风清唱。
作者写荷花的生日，流露了他怎样的情感
积累下列词语馈送叩问无稽征逐迤逦风雅有关资料荷花在新中国的邮票上也曾多次亮相，1980年8月4日（农历六月二十四日），在荷花的生日时，我国专门发行了一套《荷花》邮票（T54），全套4枚，分别展示了食用莲中的“白莲”和观赏莲中的“碧绛雪”“佛座莲”“酒锦”三种名品的形象，另有小型张一枚，描绘了早上荷塘的景象。
上海的风土人情
戏曲： 海派特色的滑稽戏产生与抗日战争中期，由上海的曲艺“独角戏”接受了中外喜剧、闹剧和江南各地方戏曲的影响而逐步形成的新兴戏曲剧种。
因为方言隔阂，只流行于上海、江苏、浙江的许多地区。
一人演出的滑稽曲艺称作“独角戏”。
沪剧（旧时也称申曲）是用上海方言演唱的上海本地戏曲。
上海说唱、浦东说书等也是上海特色曲艺。
海人的方言和俗语十分有趣，方言释义：吾—我，侬—你， 伊—他（她）， 阿拉—我们，祐—你们，伊拉 — 他（她）们，侬好—你好，谢谢侬—谢谢你，再会—再见，钞票—钱，发嗲—撒娇 。
迎财神： 上海人把农历正月初五称作是’路头神’即’五路财神’的生日，故民间初四夜和初五有接财神之俗，近代上海工商业发达，故这种风俗尤受重视。
初四夜半子时，家家祭供鲤鱼、羊头(谐音’利’和’洋头’)，满堂香纸蜡烛，壁上高挂财神像，合家老小跪拜祈求今年财神爷送财降福，各商铺店肆也都在这时举行仪式迎接’财神’。
初五日商界各家店主在清晨将新制的旗帜挂在财神位前，待祭好财神后才算新的一年开始营业。
店主在这天要设’利市酒’宴请全体伙友，凡红帐报造、职业进退、当年营业大计，都在酒宴上宣布，所以往往有不少雇员在这天被解雇。
50年代后此俗渐废，80年代后，上海地区又出现燃放爆竹迎接财神的现象。
在上海人的婚宴中，宴席开始时你一定要记住祝愿新郎新娘“百年和好，白头到老”；宴席过半后，新娘再一次换装（一般在宴席中要换三套服装），在新郎的陪同下向参加婚宴的来宾敬酒点烟。
有客人在，主人不扫地不打骂孩子。
客人告辞，主人一定要相送，一般要送出弄堂口，也有送到车站或送上车。
风土民情
土民情 中国和世界都 有许许多多 举一些例子 望对您有帮助 了解请网上去找 风土：山川、气候等的总称；民情：人民的性情、习惯。
指一个地方特有的自然环境和风俗、礼节、习惯的总称。
中国圣贤名号 （仅供参考）：人文始祖——轩辕黄帝、神农炎帝；中华蚕神——嫘祖（女）；农耕文明开创者—后稷；文字文明开创者—仓颉；酒圣—杜康（河南汝阳）；中华文明奠基人—周文王、周公旦（陕西岐山）父子；法圣—商鞅<卫鞅>（河南濮阳）；道圣—老子（河南鹿邑）；儒圣—孔子（山东曲阜）；兵圣—孙武（山东广饶）；商圣—范蠡（河南南阳）；商神—白圭（河南洛阳）；战神—西楚霸王项羽【下相（今江苏省宿迁市宿城区）人】；谋圣—张良（河南新郑）；史圣—司马迁（陕西韩城）；科圣—墨子（山东滕州）、张衡（河南南阳）；木圣—鲁班（山东滕州）、马钧（陕西兴平）；医圣—张仲景（河南南阳）；神医—华佗（安徽亳州）；武圣—古有关羽（山西运城）、赵云（河北正定南），近有霍元甲（河北沧州）；智圣—诸葛亮（山东临沂）；书圣—王羲之（山东临沂）；药王—孙思邈（陕西耀县）、李时珍（湖北黄冈） ；画圣—阎立本（陕西西安），吴道子（河南禹州）；草圣—张旭（江苏苏州）怀素（湖南零陵郡）；茶圣—陆羽（湖北天门）；诗仙—李白（甘肃天水）；诗圣—杜甫（河南巩义）；七绝圣手—王昌龄（山西太原）；诗豪—刘禹锡（江苏徐州）；诗魔—白居易（陕西渭南）；聂卫平（河北深县，1988年起称）；20世纪三伟（人民领袖）革命先行者—孙中山（广东中山）、（湖南韶山）、（四川广安）；总理：周恩来（浙江绍兴）；杂交水稻之父—袁隆平（江西德安）；中国导弹之父—钱学森（浙江杭州）；中国两弹元勋—邓稼先（安徽怀宁）；著名地质学家—李四光（湖北黄冈）；中国铁路之父、中国近代工程之父—詹天佑（广东南海）；著名数学家—华罗庚（江苏金坛）、杰出科学家—钱三强（浙江湖州）、钱伟长（江苏无锡）、茅以升、詹天佑、林同炎、竺可桢等）；近现代著名画家齐白石、徐悲鸿、张大千、 林风眠、石涛、靳尚谊、朱宣咸、刘小东、吴冠中、龙力游等；近现代著名音乐家聂耳、冼星海、阿柄、贺绿汀、王洛宾、李云迪等。
民俗节日 春节：正月初一，古代有元日、元旦、元正、元辰、元朔、三元、三朝、三正、正旦、正朔等三十多种名称 元宵节：正月十五日，又叫上元节、灯节 路神生日：正月初五 春龙节：二月初二，又叫龙抬头、青龙节 花朝节：二月十二 上巳节：三月初三，传说中王母娘娘开蟠桃会 寒食节：清明节的前一二天 清明节：春分后十五日，一般在阳历四月五日，闰年在四月四日 佛诞日：四月初八日，又有牛节之称，过了这天牛就要下地了 端午节：五月初五，又称端阳节，钟馗文化端午节 夏至：夏至当天 六月六：六月初六， 晒伏节“六月六，晒红绿”“姑姑节”“六月六，请姑姑” 七夕节：七月初七，乞巧节，中国传统的情人节 中元节：七月十五日，又称盂兰盆节 地藏节：七月三十 中秋节：八月十五 重阳节：九月初九，又称“老人节” 十月朝：十月初一，又称“祭祖节” 下元节：十月十五 冬至：传统祭祖之日 腊八节：十二月初八 祭灶节：腊月二十三\\\/二十四\\\/二十五日（不同地区说法不同）为祀灶日，俗称“过小年”，亦称小年、小年下、小年节 除夕：腊月的最后一天为除日，又叫大年夜、大节夜、大尽等，民间称年三十、大年三十 北京天安门国庆盛典 法定假日 全国性法定节日：元旦、春节、清明节、劳动节、端午节（钟馗文化端午节）、中秋节、国庆节等 特定人群的节日：妇女节、青年节、儿童节、建军节、教师节等 给你个加拿大的风土民情，希望对你有所帮助 加拿大概述 加拿大位于北美洲的北半部，总面积 997万平方公里，仅次于俄罗斯，是世界第二大国。
人口2900多万，是世界上平均人口密度最低的国家之一，每3人占有一平方公里的土地。
89%的土地没有永久性居民点。
南部与美国为邻约5000公里，石油、矿产、木材、海产、水利资源十分丰富。
加拿大四季分明，西面受太平洋季风的影响，四季宜人春季郁金香花争艳，夏季阳光明媚，秋季枫叶层林尽染，冬季万里雪飘，极具风情。
加拿大是由十个省和两个自治区组成的联邦国家。
民族构成---英裔、法裔、荷兰裔、德裔、波兰裔和华裔。
官方语言为英语和法语。
加拿大有26个人口超过10万的市区和3个人口超过100万的城市。
其中不少是北美洲最安全、最清洁、风光最美的市中心区。
加拿大城市的严重犯罪率不到美国城市的一半。
更为人称道的是多个不同种族的人们在一个国际性的环境中和睦相处。
政府和工业界致力保持空气和食品的清洁，共同努力维护健康的环境。
加拿大的城市都有高素质的歌剧院、乐团和舞蹈团、美术馆、博物馆以及公共图书馆。
加拿大城市有国际著名的芭蕾舞团、歌剧团和交响乐团。
同时亦经常邀请世界各国最优秀的艺术家到访演出。
加拿大政府对艺术的人均补助位于世界前列。
加拿大的城市融合了欧洲、亚洲、拉丁美洲和非洲的各种文化。
例如，温哥华是众多的亚裔人聚居之地；多伦多融合了欧、亚及其他文化；魁北克则为北美洲添上一份英、法双语的欧洲风味。
加拿大的气候各地不一，往往令预计天气较冷的访客诧异。
全国绝大多数人口聚居在离美国边境 250公里以内的地区，而加拿大最南部的地区与美国加州北部处于同一纬度。
因此，加拿大各大城市的气候多数与美国北部或北欧地区相似。
加拿大的城镇提供舒适的生活设施，但是与其他国际性商业中心相比，生活费用确保持在很容易负担的水平上。
名列世界前茅的经济和科技发展水平 加拿大是西方七国之一，工业生产自动化、电气化和现代化水平在世界各国中处于领先地位。
农业生产专业化、商品化和现代化程度也很高，加拿大在电话、微波、卫星、光纤通讯等方面拥有世界先进水平，在航天、微电子工业和生物技术方面亦具有相当水平。
加拿大的交通很方便，拥有铁路10万公里、公路73万公里、900 家航空公司和600个大型机场。
完备的教育体系 加拿大提供免费的中小学教育。
小学教育注重教育学生以积极参与的态度去学习，入学条件简单，主要以学生居住地、年龄分配就读学校。
对新移民子弟，学校也会安排ESL 英语课程。
小学课程根据各省教育厅指示编排，学校对学生的学习成绩和学生的生活礼仪一样看重。
希望培养出来的学生能均衡发展；加拿大的中学教育一般为 5-7年，修完至少30个学分，每学分上课至少110 小时，就能取得中学毕业证书。
低年级课程科目相同，高年级课程有较大弹性，所学科目会有所不同。
学校有学生顾问协助学生规划未来。
学校还组织各种社团活动，让学生在各方面综合发展。
加拿大的高等教育可分为社区学院、大学及研究所，外籍学生及新移民通常要先修语言课，大学课程通常为4-5年。
分为一般学士及荣誉学士两种。
全加拿大有88所大学及200多所社区学院。
这些学校的入学资格由学校自定。
学生分别向大学申请，没有全国性联考。
硕士课程方面，学生入学必须具备相关学科的大学程度。
世人羡慕的社会福利体系 加拿大是高福利国家，费用由联邦政府承担。
尽管各省的具体规定不同，但社会福利基本一致。
包括： 家庭津贴：凡有18岁以下儿童均可享受。
具体金额视家庭收入高低而定； 日托津贴：若小孩父母均工作或均上学，又不能付日托全费，可申请日托津贴； 失业保险：多数在加拿大工作的人都受失业保险保障。
失业可领取失业保险金。
养 老 金：65岁以上，在加拿大居住满10年，可领取全额养老金； 退 休 金：在工作期间供纳退休金税的人士，可申请退休金； 医疗保险：加拿大实施全民保健计划，居民享受免费医疗服务； 加拿大护照通行全球 加拿大对全世界所有够条件的人打开大门，每年接受移民及难民超过20万，其中独立技术移民约占8 万人左右，大部分来自亚洲。
华人移民加拿大已经有 100多年的历史，目前华人占全国人口5％，华人投资包括银行、房地产、酒店、百货商场、电子通讯、电子计算机等，华人就业机会甚佳，从事高级白领工作的人越来越多，华语成为英语、法语之后的第三大语言，华人的地位也越来越高。
多元文化 加拿大实行多元文化、多民族和平共处，不象澳洲那样反对从亚洲移民且有较多的种族歧视。
在多伦多、温哥华等大城市，华人数量已超过50万人。
较多的个人发展机会 移民加拿大后，五年时间中在加拿大累计居住满两年，可申请入籍成为加拿大公民。
持加拿大护照可免签证自由往来美国、澳大利亚、新西兰、英国、德国、意大利、比利时、荷兰、奥地利、西班牙、葡萄牙、丹麦、瑞典、芬兰、挪威、希腊、以色列、沙特、香港、澳门、日本、台湾、新加坡、马来西亚、巴西、委内瑞拉等一百多个国家和地区。
移民加拿大后，若想转入美国发展，也十分容易。
祝贺生日词可用黄纸写吗
你这是要把他送走吗
少数民族的风土人情、风俗习惯
族 蒙古族的传统节日主旧历新年，蒙古语为“查干萨仁”，即白色的月。
蒙古族的年节亦称“白节”或“白月”，这与奶食的洁白紧密相关意。
此外还有那达慕、马奶节等。
朝鲜族 其节日基本上与汉族相同，主要有春节、清明节、端午节、中秋节、老人节等。
还有三个家庭的节日，即婴儿周岁生日、回甲节（60大寿）、回婚节（结婚60周年纪念日）。
每逢回甲节、回婚节时，子女、亲友、邻居都向老人祝福、祝寿。
傣族 傣族的重大节日有泼水节、关门节和开门节，均与佛教有关。
东乡族 东乡族和其他信仰宗教的民族一样，每年有三大节日，即开斋节、古尔邦节、圣纪节，都来源于伊斯兰教。
布朗族 厚南节是布朗族盛大的年节，每逢农历三月清明节后7日，即阳历4月13日—15日举行。
节日里，主要活动是相互泼水，其仪式完全按照布朗族古朴的传统方式——迎接太阳的习俗举行，所以，人们称之为迎接太阳的节日。
怒族 主要节日有：春节，怒语称“吉佳姆”，又称盍司节；仙女节，又称鲜花节，是居住在贡山一带的怒族的传统节日，节期为每年农历三月十五日至十七日；祭谷神，怒语称“汝为”，原碧江县匹河一带怒族的传统节日，时间为每年的农历十二月二九日，举行祭祀活动，祈祷谷神保佑。
塔塔尔族 塔塔尔语叫“古尔邦艾提”，是阿拉伯语的音译借词，阿拉伯语“卡尔邦”，意为“献身”。
古尔邦节，是在伊斯兰教教历12月10日，即“肉孜节”之后70天。
古尔邦节、开斋节、圣纪节三大节日。
回族 回族有三大节日，即开斋节、古尔邦节、圣纪节。
这三个节日都是宗教节日。
开斋节，是阿拉伯语“尔德•菲士尔”的意译，所以也叫“尔德”节，在新疆还有肉孜节的叫法。
古尔邦节，开斋节后第70天，即伊斯兰教历的12月10日，是古尔邦节。
古尔邦节也称“宰牲节”，是穆斯林赴麦加（麦加：伊斯兰教的圣地）朝觐的最后一天。
这一天要沐浴净身 ，室内焚香，斋戒半日。
上午人们要去清真寺参加会礼，向麦加叩拜，请阿訇宰牲，将所宰牛、羊肉的一部分分赠亲友、济贫施舍；圣纪节，是纪念先知穆罕默德诞生的日子，这天是伊斯兰教历3月12日，也是穆罕默德逝世的日子。
纪念活动一般在清真寺举行，在活动中要诵经演说，讲述圣绩。
有的地方还在这天举行盛大的尔麦里会（善事宴会），宴请宾客。
满族 满族受汉文化的影响，节日与汉族相近，重视过农历新年。
正月十五过灯节，正月二十五祈求来年过“添仓节”，农历二月二是“锁龙”的日子，还有五月端五，六月六“虫王节”，八月十五日中秋节；添仓节，每年正月25日，满族农村家家讲究煮黏高粱米饭，放在仓库，用秫秸杆 编织一只小马插在饭盆上，意思是马往家驮粮食，丰衣足食。
第一天，再添新饭，连着添三回。
也有的人家用高粱秸做两把锄头插在饭上。
这个节至今在东北农村保留着；虫王节，六月天，易闹虫灾，居住在辽宁省岫岩、凤城一带的满族过去在六月初六这天，一户出1人到虫王庙朝拜，杀猪祭祀，求虫王爷免灾，保证地里的收成好。
如今不搞虫王节祭祀扫活动，但家家要在这一天晾晒衣物，以防虫蛀。
黎族 黎族的节日与黎族的历法有着密切的关系。
解放前黎族的节日，在邻近汉族地区和黎汉杂居地区，大多都用农历，节日与汉族相同，例如春节、清明节、端午节等。
就黎族来说，过得最隆重和最普遍的节日是春节和三月三。
纳西族 纳西族人民的节日有许多与汉族相同，如春节、清明节、端午节、中秋节等，但春节的活动内容却与汉族不同，具有浓厚的民族特色。
同西南许多民族一样，纳西族也有火把节。
而本民族的传统节日，主要是骡马会、农具会、龙王会和朝山会。
撒拉族 撒拉族主要有古尔邦节和开斋节圣纪节。
乌孜别克族 乌孜别克族主要有开斋节、古尔邦节，诺鲁孜节。
独龙族 独龙族的传统节日只有一个，人们称“卡雀哇”或“德里哇”，意为年节，时间在农历腊月 中，具体时间由各家或家族自己定，时间长短视食物准备情况而定，节日期间，人们要举行 祭山神仪式，唱歌跳舞。
藏族 藏族的节庆活动很多，几乎每月都有一个节日，而且民间节日和宗教节日互相穿插。
传统节日中以藏历新年、沐浴节、雪顿节和望果节最有规模、最具特色。
此外还有达玛节、赏花节、上九节、郎扎热甲节、俄喜节、罗让扎花、沐浴节、驱鬼节、响浪节、酥油花灯节、望果节、转山会等等。
侗族 各地侗族大多要过春节，时间也是正月初一。
有些地方在10月底或11月初择日过侗年。
4月8日或6月6日为祭牛节，节日时不准使用牛。
此外，还有抢花炮的花炮节，吃新米的吃新节，停止生产活动，以及各姓氏自己过的姓氏节及赶歌会、姑娘节、斗牛节、花炮节等。
侗族一年一度的花炮节，各地举行的日期不同。
拿三江侗族自治县来说，是正月初三（农历，下同），梅林是二月初二，富禄是三月初三，而林溪却是十月二十六。
花炮分为头、二、三炮，包炮都系上一个象征幸福的铁圈，外用红绿线包扎。
燃放时以火药铁炮为冲力，把铁圈冲上高空。
当铁圈掉下来时，人们便以铁圈为目标，蜂拥争夺，谓之“抢花炮”。
据说，谁抢得花炮，谁在这一年里就能人财两旺，幸福安康。
集会地点还唱侗戏、演彩调、吹芦笙、“多耶”、打篮球等助兴。
花炮节是侗族人民最热闹的节日。
僳僳族 僳僳族的主要节日有澡塘会、收获节、过年节等。
每年农历二月初八举行传统的刀杆节，在节日会场的中央，竖起两根约20米的粗大长杆，上面像梯子一样绑上36把长刀作为横档，刀口向上，谓之刀杆。
正午时刻，鞭炮鼓点齐鸣，五名僳僳族汉子身着大红袍，头戴蓝布帽，在刀杆下将斟满的白酒一饮而尽，纵身跳上刀杆。
他们双手扶握住上层的刀面，赤脚蹬着锋利的刀刃，勇敢地攀援而上，爬至杆顶，取出鞭炮燃放，一时间鞭炮声欢呼声响成一片。
爬杆者下来后，人们纷纷向他敬献美酒，能爬刀杆的人在僳僳族中很受尊敬。
爬杆结束后，青年男女还进行丢烟包活动，男女各站一边，互相投掷，如果姑娘接着小伙子的烟包，并收藏起来，就说明姑娘接受了小伙子的爱慕之情。
阔什节，“阔什”是僳僳语的译音，“岁首”之意。
阔什节，是僳僳族人民的节日。
在农历正月初一至十五日之间举行，历时两三天。
相当于汉族的春节。
毛南族 春节放鸟飞、端午找草药。
毛南族也过端午节，还有南瓜节、重阳节。
俄罗斯族 俄罗斯人传统的民族节日主要与宗教信仰有关，每年公历的1月7日俄罗斯族均欢度圣诞节。
纪念耶稣降生。
鄂伦春族 鄂伦春族的主要节日是农历新年。
维吾尔族 传统节日有肉孜节(即开斋节)、库尔班节(即古尔邦节)和诺鲁孜节节。
瑶族 瑶族的民族节日较多，主要有盘王（即盘瓠王，畲、瑶族传说中的始祖，传说是一只名叫“盘瓠”的龙犬）节、达努节等。
达努节是为纪念创世女神密洛陀而过的节日，日期为农历五月二九日。
此外还有“耍歌堂”节，又叫“耍望”节、晒衣节、干巴节、月半节、祝著节等。
佤族 佤族和汉族一样过春节。
还有插种节、新米节。
柯尔克孜族 柯尔克孜人的节日分传统节日与宗教节日。
宗教节日则指伊斯兰教的三大节日。
仡佬族 祭山、吃新、过年，是仡佬族普遍过的三大节日。
鄂温克族 鄂温克族不管是牧民、猎民还是农民，都以农历新年为主要节日。
腊月二十三日要祭火神。
牧区五月二十二日要过“米阔鲁”节，实际是由一种生产活动演变而成的节日。
这一天，要统计牲畜的数目，给马剪鬃尾、打烙印。
人们在5月初五早起采艾蒿戴在头上，去河边洗脸、沐浴，以求安康。
牧区还有“祭敖包”，这是从宗教祭祀演变成的节日，要举行赛马等活动。
赫哲族乌日贡节是赫哲族人一个新生的节日，诞生于1985年。
“乌日贡”意思为娱乐或文体大会， 每两年举行一次，一般在农历五六月间举行，历时三天。
苗族 苗族的传统节日有苗年、四月八、龙舟节、吃新节、赶秋节、花山节、晾桥节等。
其中以过苗年最为隆重。
苗年相当于汉族的春节，一般在秋后举行。
白族 白族人民主要节庆活动有大过年、三月街、绕三灵、火把节、耍海会 、拜日望等。
同汉族相同，也过清明、端午、中秋等。
其中三月街、火把节饶有特色。
畲族 畲族主要过三月三和畲族畲族春节。
土族 土族传统的节日春节、端阳节与汉族相同。
本民族的节日和庙会有旧历正月十四佑宁寺官经会，二月二、三月三、四月四等。
锡伯族 锡伯族的传统节日有春节、端午节等，其中最具民族特色的要算是抹黑节和西迁节。
德昂族 有关门节和开门节，宗教节日有“进洼”(关门节)，是虔诚的佛教徒最大的净居把斋节日。
还有泼水节。
彝族 彝族年，是四川省凉山彝族自治州彝族人民的年节。
根据彝族的历法，一年10个月，每月36天。
年节无固定日期，一般在金秋10月上旬择一吉日举行，此外还有跳公节、插花节及二月八年节等。
土家族 土家族的传统节日中，“以赶年”最为隆重，每年农历春节，汉族过除夕，土家族部是在汉人至少提前一天过年，所以叫“赶年”，土家族过“小年”，也要比汉人提前一天。
还有土牛毛大王节。
达斡尔族 达斡尔族的节日有春节、中秋节等，大致与汉族的传统节日相同。
但达斡尔人对这些节日却有自己传统的节庆习俗特点。
阿昌族 耍白象是阿昌族传统节日。
保安族 民族传统节日也都是伊斯兰教的重大节日，如开斋节、古尔邦节、圣纪节等。
珞巴族 珞巴族以桃树开花为岁首，月亮周期变化12次为1年。
每年庄稼收获后，珞巴族都要举行近两天的丰收节，叫做昂德林节。
节日期间全村男女身穿盛装，各家端出准备好的美酒，共享节日食品。
壮族 三月三歌会、春节、陀螺节、陇端节、吃立节、娅拜节等。
哈尼族 “扎勒特”是哈尼族最大的节日，因在农历十月间进行，故又称“译腊和实”，即十月年。
“好收”，是元江县那婼一带哈尼族三大节日之一，虽不及“扎勒特”和“苦扎扎”那么隆重，但它特别重要，当地哈尼族认为，不过此节，新的一年尚未真正来到，十月岁首也只是个序幕。
“好收色”是“染黄饭”的意思，当地汉族称之为“黄饭节”或“二月年”。
当地哈尼族以此节祭献仓摩米天神的使者布谷鸟和“笔苦”鸟，因此节日是在听到布谷鸟和“笔苦”鸟的第一次呼叫之后，选择一个亥猪日举行，节日一天结束；“矻扎扎”节，每年夏历五月的“矻扎扎”，是滇南哀牢山一带哈尼族重要的传统节日之一，历时3—5天，其庆典活动极为隆重；“耶苦扎”，是西双版纳一带哈尼族的一个传统节日，从每年农历六月的第一个属牛日（哈尼人的吉日）开始，节期3—5天，过节期间，人们都停止上山生产劳动，在家里吃喝玩乐，或外出走亲串友。
节日期间，还举行赛马、打陀螺、跳竹筒舞等活动。
拉祜族 拉祜族统一的节日有五个，即春节、清明节、端午节、火把节和八月月圆节。
其中春节是最大有节日。
这些节日的来历和过节的内容，都有其本民族的特色。
按照拉祜族的历法，一轮12天，一月30天，一年12月，后来按照汉族的历法三年润一个月，但他们还是润月不润节，所以在拉祜族地方，碰上润月年，就会出现过两次节和过两次年的情况。
有的地方过前一个月的节，不过后一个月的节。
仫佬族 仫佬山乡几乎每1个月都有节日。
由农历正月初一春节(即农历年)开始到农历十二月二十四日送灶王爷上天，十二月三十日(大年)或十二月二十九日(小年)的除夕，全年的每个节日都有其活动的形式与风格。
有春节、二月春社日，牛生日、祭真武等。
普米族 普米族节日，主要是“大过年”、“大十五节”、“供岩洞”、“转山会”、“尝新节”等，这些节庆活动，多与生产劳动和宗教习俗有密切的联系。
基诺族 这是纪念基诺族创世纪祖阿嫫尧白的纪念日，一般在6月间举行，历时3天。
阿嫫尧白创造了基诺族及其山川、日月、动物、植物，最后在造田运动中遭人暗算而殉难。
基诺族的节日与祭祀活动基本不分的。
布依族 查白歌节是布依族的重大节日。
每逢农历六月二十一日这天，贵州、广西、云南三省区边界的布依族青年男女就从四面八方聚集在兴义县的查白场，举行盛大的歌会。
歌节上的浪哨（唱歌）是布依族青年男女的社交恋爱活动。
浪哨时要互甩糠包，包上缀有多条绣花穗须，抛甩时犹如彩蝶漫天飞舞，十分好看。
此外还有布依族的大年辰、布依族三月三、布依族四月八、六月六等。
哈萨克族 节日主要有开斋节、古尔邦节、圣纪节和纳吾鲁孜节。
前三个是源于伊斯兰教的节日。
纳吾鲁孜节是哈萨克族传统节日。
“纳吾鲁孜”是哈萨克语“送旧迎新”之意，节期在民间历法的新年第一天（公历3月22日前后）。
水族 水族有许多传统节日，最隆重的当推“端节”。
水族有自己的历法，“端节”就选择在水历十二月至次年二月（相当于农历八月至十月），时值大季收割、小季播种，也是水历的年终岁首，因此是辞旧迎新、庆贺丰收、祭祀祖先的盛大节日。
羌族 羌族最重要的传统节日是羌历新年，羌语称“日羌节”，时间是农历十月初一。
另一年节日是“祭山大典”，又称祭山会、山神会等。
塔吉克族 节日分传统节日和宗教节日两大类。
迄脱乞迪尔节是他们的传统节日，每年三月举行。
宗教节日就是伊斯兰教的三大节日。
塔吉克族不封斋，所以开斋节不如其他两个宗教节日热闹。
该族最隆重的宗教节日是巴罗提节，亦称灯节，每年斋月前两个月举行。
京族 京族岁时习俗中隆重的民族节日为“唱哈节”，包括祀神、祭祖、文娱和乡饮四项重要活动。
“唱哈节”的日期各地有所不同。
澫尾、巫头两地在农历6月初十，山心在8月初十，红坎在正月十五。
“唱哈节”在哈亭内举行。
各地都建有“哈亭”，各村“哈亭”选用上等木料，有独特的民族形式。
苗族节日 苗族的传统节日有苗年、四月八、龙舟节、吃新节、赶秋节等，其中以过苗年最为隆重。
苗年相当于汉族的春节，一般在秋后举行。
节日早晨，人们将做好的美味佳肴摆在火塘边的灶上祭祖，在牛鼻子上抹酒以示对其辛苦劳作一年的酬谢。
盛装的青年男女跳起踩堂舞。
苗年 苗年，是贵州省黔东南苗族侗族自治州、广西壮族自治区融水苗族自治县等地的苗族人民欢庆丰收，祈求来年风调雨顺的传统节日。
一般在收获季节以后，有的在农历十月亥日，有的在农历九、十、十一月的卯（兔）日或丑（牛）日举行。
相当于汉族的春节。
节日早晨，晚辈将做好的美味佳肴、虔诚地摆在火塘边的灶上祭祖。
在牛鼻子上抹些酒以示对其辛苦耕作一年的酬谢。
姑娘们身着色彩鲜艳、风格各异、刺绣镶边或挑花的蜡染衣裤或长短百褶裙，佩戴着引人注目的耳环、手测钏等多种银饰物，与英俊的小伙子们跳起踩堂舞（男的吹芦笙，女的排成弧形翩翩起舞）。
入夜，大铜鼓声传遍整个村寨。
外村寨男青年手提马灯吹着笛子来到村寨附近的“游方”场去游方（又称“坐妹”、“坐寨”、“踩月亮”等，即青年男女的社交恋爱活动），村村寨寨歌声不断。
通过对歌，钟情男女便由定情之物--绣有鸳鸯的锦花带连接在一起。
苗年若与“吃鼓藏”年相遇，更为隆重“鼓”为“大家族”之意，“鼓藏”是由家族人共同举行的祭祖仪式，若干年举行一次，七八年、十来年不等。
“鼓藏”前，将“鼓藏”牛（为鼓藏神喂养三年的大牯牛）排队角斗。
届时，大家推举的“鼓藏头”一主持仪式，杀牛祭祖，还要杀鸡鸭。
全鼓的亲戚都要赶来参加，活动持续十余天。
吃新节 也叫“新禾节”。
“吃新”是居住在清水江和都柳江中上游的苗族节日之一。
没有统一的规定日期。
按照习惯，在收获的季节里，找一块稻谷长势最好的田，大家就在这里欢庆“吃新节”。
相传很古的时候，人间没有谷子，只有天上告呼（雷公）掌管的谷子国有谷子，人们只好打猎为生。
为了得到谷种，苗族的老祖先告劳拿了九千九百九十九种珍禽异兽到谷子国换了九斗九升九碗谷种，放在仓库里，等来年开春播种。
可是有一天晚上，胳膊很长很长的阿乌友，手扒着天边，借着天灯的光，踩着石头，舂蕨粑根，不小心将天灯打翻，恰恰掉落到木板仓顶上。
结果起火，火越烧越大，谷种在仓里哭喊连天，最后乘着烟飞上了天，跑回了告呼家。
告劳去找告呼，请他劝回谷种，可是告呼硬说谷种没上天。
没办法，告劳又和告呼商量,再拿九千九百九十九种珍禽异兽去换回谷种。
嘴巴磨破了九层皮，嗓子说干了九坛水，告呼死活不答应。
告劳想了九天九夜，终于想出了一条计策：等谷子成熟的时候，派一只狗到稻田里打几个滚，让谷子沾在毛毛上带回来。
古历七月十三日早上,狗要出发了，告劳又交待：要取谷子杆有五尺高、谷穗有五尺长的谷种。
但因狗走的太急，到南大门时，不小心绊了一跤，把告劳交待的话记颠倒了，结果跑到只有五寸长的稻田里,赶忙打了几个滚就往回跑。
计策被告呼识破了，当狗走到天桥时，告呼早派了九十九个彪壮的武士一把守桥头，他们把狗打落到天河里，他们想天河又宽又深，狗只有死路一条。
可他们万万没想到，狗落入天河后赶紧把尾巴翘得高高的露出水面，费了九牛二虎的力气，游过天河回来了，尾巴上还沾有九粒谷种。
告劳有了谷种，赶紧犁田撤种，到了古历六月六日这天，秧尖上抽出了一串狗尾巴一样的谷穗，一个月后，金闪闪的谷穗成熟了。
古历七月十三日，正是取得谷种一年的日子，告劳这天摘了九升谷子，煮了一大锅香喷喷的白米饭。
他先舀了三大碗给狗吃了，然后自己才尝新。
剩下的谷种，年年播种，使人们都吃上了白米饭。
为了记住取谷种的日子，将七月十三日定为吃新节，一直传下来。
节日这天，家家都用新谷做饭，天刚破晓，人们便带上新米饭、酒、鸡、鸭、鱼、肉来到田间，祭过先人之后，宴席开始，大家围成一个圆圈，每人将手中的酒杯举到下一位的唇边，老人一声令下，大家接连欢呼三声，便互相敬又酒，一饮而尽。
顿时田间笑声回荡，对歌、踩塘、跳芦笙等传统的文体活动开始，直到黄昏。
四月八 农历四月初八，是贵州省贵阳市附近苗族人民纪念古代英雄“亚努”的传统节日。
相传在很早很早以前、苗族人民就在富庶的格罗格桑（今贵阳附近）休养生息，过着幸福、美满、丰衣足食的生活。
为了抵御统治者官兵的攻打，足智多谋的首领“亚努”率众英勇抗击，给来犯者以沉重打击，但终因寡不敌众，不幸于四月初八牺牲，葬在“嘉八许”（今贵阳市喷水池附近）。
为了纪念“亚努”英烈，至今每逢农历四月初八，身穿节日盛装的苗族人民，都要从四面八方汇集到贵阳市喷水池旁集会。
届时，喷水池旁红旗招展，人如潮涌，吹笙奏笛、对歌传情、耍狮子、玩龙灯、打球、比武热闹非凡。
小伙子的芦笙比赛别有情趣，他们边吹芦笙边做快速旋转、矮步、倒立等技巧。
夜晚，贵阳市和喷水池一带灯火辉煌，如同白昼，到处欢歌曼舞，一派欢乐景象。
四月八的活动在川、鄂、湘、黔等地苗族中也广为盛行。
舟溪芦笙节 居住在凯里舟溪一带的苗族。
在农历正月十六至二十日要过芦笙节。
芦笙堂设在舟溪井坎边的河沙坝上。
正月十六日的清晨，几位主持芦笙堂的老人，扛着芦笙来到井坎查看碑文，念道：“吹笙挑月，乃我苗族数千年来盛传之娱乐活动。
每逢新年正月，各地纷纷仿效，以娱乐而贺新年，更为我苗族自由配婚佳期……”念完后倒出葫芦里的米酒，先在碑石上和芦笙堂中央，喷酒数口，各人又饮一大口，吹响了第一支芦竺曲；这时带着银花首饰，穿着艳丽节日盛装的姑娘和小伙子们随着悦耳的曲调翩翩起舞。
小伙子们向意中人索取花带，姑娘们则将花带系在中意的小伙的芦笙管上。
三天过去了，青年男女各自物色了心中的伙伴。
这时主持芦笙堂的老人，仍然背着米酒，在碑石上和芦笙堂上喷洒米酒。
堂中央插上草标。
此后芦笙高挂，直到五谷归仓，农历“苗年”，才能取下，直吹到芦笙节。
第四天是闹春，青年情侣，自由谈唱，交融感情，互送信物。
龙舟节 龙舟节是每年农历五月二十四至二十七日，此时万人盛装，云集江边，参加龙舟出发前的献祭活动。
比赛开始，几十条龙舟破浪前进，两岸锣鼓、礼炮齐鸣，观众呐喊惊天动地。
岸上还举行对歌、跳芦笙舞等活动。
入夜，余兴未尽，青年男女相聚对歌，倾诉真情。
捕鱼节 捕鱼节是贵州中部独木河及南明河两岸苗族的节日。
独木河发源于云雾山，在贵州境内北流至尤里、福来交界处与南明河汇合，再北流注入乌江。
这个节日最初是在播种插秧需要水时，苗族人民在河边祈祷龙王降雨的求雨节，但年长月久，就逐渐演变为捕鱼节了。
节日时期各地不一，从三月到六月，由各寨善捕鱼而有威信的“渔头”商定。
届时，青壮男子都要前往山上采集树叶作“闹药”，到河中闹鱼捕鱼，妇女则在家中备办腊肉、香肠、糯米饭和酒。
中午时，全家老少都穿着盛装，携带酒肉到河边进餐。
食毕，男吹芦笙。
女唱山歌，尽兴欢乐。
到夕阳西下时，才带着鲜鱼回家，另设宴招待亲友或以鱼馈赠他们。
吃信节 吃信节，是贵州省合江县包寨一带苗族人民的节日，历时四天，时间在每年的农历六月“信”（戊）日（根据干支纪年计算）。
届时，远嫁他乡的苗家姑娘，极尽梳妆打扮，穿着如花似锦的衣裙，佩戴琳挪满目的银饰物，满“载”节日礼品，跋山涉水回家探望父母乡亲。
节日期间，全寨欢腾，鼓乐齐鸣，吹起芦笙，翩翩起舞，到处洋溢着节日的欢乐。
百嗄雅山脚、翁雅河畔，人声鼎沸。
斗牛、斗雀、跳芦笙、拔河、打球等比赛场上，喝彩声此起彼落。
钟情青年男女相邀到树林里，溪水边对山歌，互相倾诉爱慕之情。
花山节 花山节，又称“踩花山”、“耍花山”或。
“踩山”，也叫“跳场”或“桃花”，是贵州省西部、中部，云南省东南部和四川省南部苗族人民的盛大节日。
日期不尽相同，有的在农历正月，有的在五月、六月、八月下旬不等。
节前，几个苗寨联合产生花山会的三人领导小组，连任三年、七年、十二年不等花场在地势平坦的风水宝地。
届时，披上节日盛装的“花场”，灯笼高悬，彩旗飞舞。
花杆矗立。
身穿对襟短衣，头缠青色长布，腰来大市带的男子和身着节日盛装、精心梳妆打扮的妇女，吹着芦笙、吹呐，敲着铜鼓，载歌载舞，从四面八方云集会场。
芦笙舞贯穿花会始末，赛歌是花会的主要项目，爬杆比赛最引人瞩目。
舞狮、武艺竞赛、斗牛、赛马活动，各地不尽相同或兼而有之。
芦笙舞给人一种轻松活泼之感，衣着鲜艳的姑娘和着小伙子芦笙的旋律起舞，有的是几个男子一字排开，边吹边舞，姑娘们围绕芦笙队，转圈而跳；有的是小伙子吹笙在前，姑娘联臂纵舞于后，或全场数百人随乐齐舞，歌舞升平，令人心旷神情。
舞狮活动别有情趣，在矗立的花杆顶端悬挂一个猪头（或一只鸡）、两瓶美酒，舞狮毕，比赛爬花杯。
花杯是用一棵剥皮的松树制成，又高又滑又细，要想取胜是很困难的，人们常常采用人梯的办法摘取胜利品。
爬花杆表演最富有民族特色。
表演者边吹笙，边绕杆旋转起舞。
一个鹞于翻身上杆，头朝下，双腿交叉紧紧绞住杆子倒挂，吹奏芦笙，一个鲤鱼打挺，身体倒转一百八十度，循环反复一直攀到杆顶亮相。
表演者双脚夹住花杆倒挂。
吹着芦笙下滑，距地面数尺时，一个筋斗翻下，轻盈自如，赛过体操运动员的技巧，博得全场喝采。
妇女的绩麻穿针比赛，饶有风趣，比赛搓麻绳、穿针引线的质量、速度。
勤劳、智慧的结晶为她们带来节日欢乐。
花山会是青年男女社交的机会，钟情的姑娘会被小伙子撑开的花伞拢去，互相依偎着，倾诉衷肠。
花山会到处洋溢着节目的气氛，充满着真挚的友谊，纯洁的爱情。
砍火星节 苗族传统节日。
流行干贵州关岭一带。
节日内容主要是规定乡规。
根据不同姓氏，节日的时间也不尽相同。
大致为七月、八月和九月二十七日不等。
一年一度，按氏族中的人户，轮流值年，值年负责召集大家商讨乡规和有关大事，然后值年家要备酒杀鸡，请大家喝“合心酒”，并把鸡头敬给下一届值年。
循环轮流轮到谁家值年，就在谁家举行聚议和饮会心酒。
客家年 苗族的客家年就是春节。
在农历三十晚上，家人团聚，不许外人打搅。
他们用半掩门放鞭炮以示此时来人不许入内。
初一清晨继续燃放鞭炮，敬祖先，除邪恶。
人们用两手做栏牛、拦羊状，嘴里说：“赶牛，赶羊……”以示六畜兴旺，然后吃年饭。
初二开始身着盛装的苗家人走乡串户，互相祝贺节日。
好客的主人对来宾要敬酒三杯。
家家洋溢着节日的欢乐。
青年男女聚集在村前寨旁的草坪上，吹芦笙，弹月琴，跳舞唱歌，有些地方还要举行“踩花山”、“并牛”等活动。
晾桥节 贵州黔东南苗族侗族自治州三穗县苗乡寨头的传统节日，也叫“二月二”。
相传寨头人原住在也雾山，因寨头土地肥沃，全寨人一起搬进寨头。
搬家那天，龙也要跟着搬，但石屏河水挡住了龙的去路，于是寨里的构罗（长老）们商议一下，决定架桥把龙接来，因龙象征吉祥幸福。
全寨十二房都要接，所以这座桥就修了十二个桥墩。
桥修好了起名为“接龙桥”，桥是农历二月初二造的，为了纪念这个日子，每年这一天寨头苗家十二房各抬一头猪，在桥上宰杀。
旅游计调是干什么的
怎么学习成为一个出色的计调人员
何为旅游计调员及工作任务：计调是计划调度的简称，担任计划调度作业的人员，在岗位识别上被称为计调员，业内通称“计调”。
主要任务是按接待计划落实团队在食、宿、行、游、购、娱等方面的具体事宜，以确保行程、日程正常进行。
这工作就有点像调度又有点像后援，当旅行社负责跑业务、组团的外联人员，把联系好的游客名单拿来时，交到旅行社，之后的工作就交给计调了。
计调会负责这个团的行程安排、住宿交通的保障以及价格核算等。
而旅行社的计调工作是旅行社计调部门根据旅游者预定的服务要求，将饭店，餐饮，景区景点，交通部门等旅游服务部门和其他旅游企业进行有机整合，为旅游者提供旅游服务的业务工作。
怎么学习成为一个出色的计调人员，应该注意以下几点： 1、勤奋学习，掌握知识。
一个合格的计调应该熟悉各项旅游法规，包括《旅行社管理条例》《导游管理条例》以及合同方面的法规以及酒店管理、以及车辆运输、航空法规等相关行业的法律法规。
计调人员即要具有正常作业的常规手段，还要善于学习，肯于钻研，及时掌握不断变化的新动态，新信息，以提高作业水平，肯下工夫学习新的工作方法，不断进行“自我充电”，以求更高、更快、更准、更强。
如要掌握宾馆饭店上下浮动的价位；海陆空价格的调整，航班的变化；本地新景点，新线路的情况，不能靠“听人家说”，也不能靠电话问，应注重实地考察，只有掌握详细、准确的一手材料，才能沉着应战、对答如流，保证作业迅速流畅。
2、顾客至上，谨慎承诺 谨慎承诺不是小心翼翼、慎之又慎，而是实事求是的放胆承诺。
通常，由于旅行社在产业链中的位置，决定了企业必然受到上游或下游行业的制约。
特别对于地接社，在提供6大要素的保障中，因为N多因素的影响，任意环节都可能是薄弱的、致命的。
因此，在给予组团社的承诺时，既要实事求是的讲明如：“旺季”、“调价”、“不可预见”等情况，同时又要“明目张胆”的承诺。
例如火车（机、船）票务保障，事实上，“票”本身并不会因为企业的规模大小或青睐有加，或偶然惠顾，“从来确保万无一失”只是旅行社的一个“梦”。
3、条理化。
计调人员一定要细致地阅读对方发来的接待计划，重点是人数、用房数，有否自然单间，小孩是否占床；抵达大交通的准确时间和抵达口岸，核查中发现问题及时通知对方，迅速进行更改。
此外，还要看看人员中有否少数民族，或宗教信徒，饮食上有无特殊要求，以便提前通知餐厅；如果发现有在本地过生日的游客，记得要送他一个生日蛋糕以表庆贺。
如人数有增减，要及时进行车辆调换。
条理化是规范化的核心，是标准化的前奏曲，是程序化的基础。
4、严格执行规章制度，控制旅行成本 随着竞争的日益激烈，旅游业的毛利逐渐降低，旅行社的成本高低决定了该企业能否生存下来，决定了旅行社利润增长的空间和市场占有额。
在同等条件下，为旅行社争取到更优会更低价格的租车费，门票价格，以降低整条线路的价格，预计调员的谈判能力有密切关系。
同一条线路，在保证食宿档次相当的条件下，客人经常会问为什么你们旅行社比其他社贵那么多
究其原因就是成本高低问题，因此，计调使控制旅行社成本的关口。
工作千百种，行行出状元，要想成为一个优秀的计调人员，不但要掌握以上几种，还要不断学习新政策，研究新方法，不断摸索经验，总结教训，睿智加努力，就会把工作做得很好的。
福州的风俗
你要问那种的 红白喜事下面的也全，如果缺的话在问我福州传统宴会的礼俗和禁忌 福州传统宴会中的许多礼俗和禁忌，因都有一定意义，且并不繁杂，稍加讲究就能做到，现时进行了许多革新，这些礼俗和禁忌仍能保留下来。
语言上的客套：设宴请客，客人来了，主人多说“劳驾，劳驾”，客人遇寿庆抱拳说“拜寿”，时髦的说“健康长寿”；其他的喜庆均统说“恭喜”，唯丧宴，客人以肃然不语表示哀痛为佳，低头紧握主人的手，至多说一声“保重”，千言都在一言中，甚至“无声胜有声”。
在宴会上，主人劝酒说“请重酌”，“没好菜，给侬骗啦”（因为收人家红包，只好谦说“骗”了）；客人说“吃好了”，不说“吃完了”（不吉利）或“吃饱了”（粗鲁）。
宴中的待吃和不吃：福州的寿宴和其他喜宴必有一碗太平燕。
太平燕谓大菜，出大菜要放鞭炮，放过鞭炮还要等待主人敬酒，在这之前是不能动筷的。
有小孩不懂规矩的，大人就会制止，这是待吃。
不吃是最后一道“全头鱼”。
全头鱼“有头有尾”且象征有余，岂能吃掉
不吃，最后由主人收起，作喜庆后期的“饭配”（下饭菜）或送邻里亲友共享。
盘碗碟的重与不重：婚丧两种宴席，吃完一道菜，盘碗碟皆不能重迭，工作人员来收时也不能重，这是怕触“重丧”和“重婚”的彩头。
除此以外，其他的大多可以重。
菜肴中宜与不宜：婚宴和添丁“弥月”宴等不能上鲳鱼，不论桔汁鲳、炖鲳都与“娼”谐音，故不宜，丧宴必须有一碗羊肉，俗称“羊肉袋”，因羊懂哺乳之恩，有跪着哺乳的举动，所以食羊肉表孝心。
“依奶”（母亲）不能“做八十”：福州有一句骂人的话叫“依奶做八十”，所以为母亲做生日不是79岁就是81岁；即使每年都做的，八十岁这一年也不做。
因为福州话中八十与“拔直”（死亡）谐音，做了八十便意味着“拔直”。
拗九节与二月二 正月廿九日是福州特有的民间传统节日。
“拗九节”又称“后九节”、“孝九节”和“送穷节”。
这天清早，家家户户都用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料，煮成甜粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友。
已出嫁的女儿，也必定要送一碗“拗九粥”，有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等，送回娘家，孝敬父母。
此外，凡是人的岁数逢九，如九岁、二十九……（称“明九”），或是九的倍数，如十八岁、二七岁、三十六岁……（称“暗九”），也要像过生日一样，吃一碗“太平面”，以求平安、健康。
在福州人的传统观念中，“九”是不好过的，福州人逢九就犯忌，认为“九”是厄难的岁月，所以，凡逢“九”岁数的人要吃太平面，出嫁的女儿，也要给父母送“九”，以求父母平安、健康。
“拗九节”过后三天，便是初二，这一天也是福州特有的传说节日，简称“二月二”。
二月二这天，福州人不吃糖粥，改吃咸粥。
咸粥是以糯米、芹菜、葱、蒜、虾米、海蛎、肉丝等为原料，煮成的咸味稀饭。
二月二之后，又开始了平常百姓粗茶淡饭的日子。
由于二月二源于清理、烹调正月富余下来的食物，所以，有的人家有富余食物的就煮，没有富余食物的就不煮。
二月二弘扬了福州人不铺张浪费、勤俭持家的传统美德。
除夕“避债戏” 福州民间剧团过去有一个传统的班规习俗，即每年从农历十二月二十三日开始按例要“封箱”（即用红纸条将戏箱封住），表示戏班人员放假回家过年，要到来年正月初一才正式开堂演出。
福州台江坞尾古建筑万寿尚书庙里的戏台每年除夕之夜锣鼓喧天，热闹异常。
在古代，台江商贸发达，贫富不均。
有钱人家除夕之夜灯红酒绿，满桌佳肴。
而贫苦人家最怕年关到来，债主临门逼债。
有些慈善家出于同情，便募捐筹款，以高酬金聘请闽剧班社，特定在除夕之夜破例到万寿尚书庙里演戏，并规定要通宵达旦，好让穷苦的负债者聚集到庙中看戏。
当晚如有债主进庙逼债，一来人群拥挤难以找到人，二来会遭到穷人们群起而轰之。
所以万寿尚书庙除夕演戏免费专供穷人看，被俗称为“避债戏”。
到了第二天天亮已是正月初一，便算是过年了，债主又不便开口向穷人讨钱，否则自己也会感到不吉利。
福州民间丧葬习俗 福州早年民间对于丧葬有一套不成文的规例，一直延续下来，到现在有许多已经逐渐革新简化，但还有残留痕迹。
办丧事，人死了要“做七”，每七天叫一七，七七四十九天，每一七都要请道士做道场，或是请和尚尼姑念经，要设灵前桌，每日早晚要唱汤、唱饭、点塔香。
其次，男子在父母亡过之后，就要服丧。
古时谓父死曰孤子，母死曰哀子，父母俱死曰孤哀子。
在服丧中是十分狼狈的，所以福州有句讽人其貌不扬的话叫“真像孤哀子”，就是这个意思。
上寿的人死亡，有发素帖（即讣告）及企“屏风”的规矩，在素帖及屏风上自称为“不孝男”，戴孝一般都是首七开始，这日叫做“上孝”。
在上孝之前，男人要去理发，刮胡须，否则要等到七七四十九日终七时才能理发，孝男穿麻衣带麻帽穿草鞋，腰扎草绳，麻帽上挂两个棉球。
出葬时孝男要手执“孝儿杖”，杖长三尺，糊以白纸絮。
孝儿杖，父死用木杠，母死用竹竿。
这就是所谓“柴娘罢（父亲）、竹娘奶（母亲）”。
“做半段” 福州郊县的乡村早已有约定俗成的村庆活动——做半段。
这村庆日多在每年夏收夏种或秋收秋种之后的农闲时间里，且皆定在农历七月以后。
村庆日恰在农历年过了一半以后，这一年的时间已过“半个阶段”了，所以村庆活动就被称为“做半段”。
所有相邻乡村的做半段日子都错开来，每村一年一次，为的是各村可以互相邀请，村庆活动不停，节庆气氛热闹，历久不歇。
村民十分重视做半段，为了使村庆办得隆重而体面，他们早在上半年做好宴请的物资筹备工作，养肥了鸡鸭猪等禽畜、酿好了米酒；路上相遇，也总在相互提醒或转告，村里的孩子们更是巴望着做半段。
届时，全村沉浸在一片欢乐的气氛中，划拳喝酒声此落彼起。
亲戚朋友聚在一块，畅叙亲情友谊。
宴席上，或商谈买卖生意，或话桑麻，庆祝五谷丰登、六畜兴旺的好年景，筹划明春农事，期盼来年风调雨顺、国泰民安。
酒过数巡，皓月当空，客人酒足菜饱尽了兴要告辞了，远道的客人则留宿。
请回门和“撮食” 女子出嫁之后，有的翌日，有的第三天，女家派出新娘的弟侄一辈的人，到男家“请回门”。
这时，新娘新郎便在晚辈代表引路下，偕行“回门”。
如果双方家庭相隔较远，就要坐轿、扛兜、骑车、坐船。
现在交通方便，选坐汽车。
请回门古称归宁。
只来一天，当晚便回男家的，叫“请赶烛”，定在烛明夜黑时分返回夫家；要是路远，或女家场面热闹，可逗留三五天，既可会见女家的亲戚朋友，又可在热闹场面，人们对新郎（俗称姑爷、姐夫）进行有趣的乐和滑稽的调笑。
作为新女婿定要礼貌待人，举止文明，婉转答对，避免被圈入合谋计算的“圈套”，弄得既要受罚，又要被人取笑。
稍有差错，都要被“处罚（罚钱）。
从单项罚钱，买了礼饼等分给在场亲戚朋友，叫做小“撮食”；到几项罚钱集中起来，办起酒宴请在场亲戚朋友，叫做大“撮食”。
一般岳父母出面干预过重的“撮食”，只要不属于新女婿本身或洋相百出的。
清明节与“菠菠粿” 福州每年清明节前后，家家户户都要去郊外踏青，为祖先扫墓、压纸。
扫墓主要为祖先的坟地锄草、培土，有的人还会在坟边种一棵长青松柏或其它树木。
扫墓最后一道程序是压纸，就是在墓头上压一些冥钱纸，表示此墓已由后人祭扫过，或向路人表示：在此安息的前辈后继有人。
扫墓毕，必须折松枝带回，插在家门口，向人们说明本户已履行了为祖宗祭墓的责任。
扫墓的供品并不复杂，只有光饼、豆腐和面点等，但有一主味是绝对少不了的，即福州特制的“菠菠粿”，也叫“清明粿”。
清明节前后，福州家家户户都要做菠菠粿，如今，街上“米时”粿店也大量出售菠菠粿。
菠菠粿是用菠菠菜（生长于南方的一种野菜，可食，味甘，性凉，捣烂压成汁成青绿色）压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的，造型比较简单，菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意。
扫墓后回家的路上，菠菠粿就是很好的点心。
正月乡村的迎神活动 游神、迎神是福州乡村正月里举行的一种习俗活动，具有道教色彩。
农历的正月初三至十五，便是游神的时间，成为乡村“做年”（春节）的重要活动之一。
游神常以村为单位，有时数村联合，用敞篷大轿抬着当地供奉的神祗塑像，分别由人顶着，在锣鼓和鞭炮声中结队巡游村境，百姓夹道观看、迎接，场面热烈。
十五元宵夜，游神迎神活动达到高潮。
主神已安坐神位，几尊示进庙的小神分别由男青年抱着，从数里外的田头地边争着往庙里跑，最先到者会得到人们最多的祝福。
等到所有的神祗都入庙安坐后，庙前焰火四起，锣鼓震耳，直到深夜。
早年，福州还有许多迎神活动，如迎吴颜爷、迎泰山、迎城隍、迎尚书等。
因此种活动封建迷信色彩浓厚，遂逐渐地淡化，唯春节期间被称为“迎年”的游神还能看到。
送三旦和满月酒生男生女，外公外婆家都要“送三旦”。
“送三旦”是指分娩三天，定为“三朝洗儿”日，作为娘家人，就要为产妇送来了鸡、面、蛋、油糯米、红糖等礼品，以供哺乳育儿期间的食用。
有的娘家殷实，还送来桂圆、羊、鸭以及幼儿的衣服、兜衣、小棉被、毯等，甚至金银饰品、贺礼。
娘家的亲戚也有“赠安”的礼品，一般为鸡面或太平面，宽绰的还赠送高档东西。
这些都集中娘家，分娩后第三天，挑担或驾车送来。
“送三旦”，多是产妇的弟侄辈挑来，也有地方是外婆领担送来。
福州民间十分重视分娩后的调养，要吃若干只鸡，三餐食线面或糯米饭，忌吃海鲜之类东西，保元养身，以期喂乳不乏。
到了婴儿满一个月，喜家要请喝“满月酒”。
大家合饮一堂，酒毕，来宾都分别看看婴儿，赠送“弥月之庆”红包。
这是的，收了人家的，到了人家添婴，也要还应人家。
现在，分娩多住医院妇产科调理，“送三旦”例俗也不大流行，多改为“送满月”。
所有亲戚“赠安”的，也在这时，送来的，聚集一堂饮满月酒，合第庆喜。
这样，已把繁琐的事，集中一天办了。
冬至与搓“米时” 冬至是之一，但福州俗定这一天为冬节。
旧时，人们在此节日前夕，合家聚在一起，在祖先牌位前搓“米时”。
“米时”是大米和糯米按一定比例混合，磨成浆，压成半干后搓成的圆形，煮熟，外粘豆粉、糖即可食用。
福州人搓“米时”时，桌上置竹箩，箩中放红桔数粒、红筷一双、纸花一对等。
搓“米时”也称“搓圆”，寓意团圆；“米时”则象征“时来运转”。
搓“米时”由全家人围坐在圆桌周围，边搓“米时”，边唱歌，许多歌词都寓有和睦、添丁、增寿的含义。
