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庖丁解牛【故事】国道家代表庄周讲一个故事：有个厨梁惠牛，他的宰牛技术十分娴熟，刀子在牛骨缝里灵活地移动，没有一点障碍，而且很有节奏。
梁惠王看呆了，一个劲夸他技术高超。
厨师说他解牛已经19年了，对牛的结构完全了解。
脍炙人口 “脍炙人口”这则成语的脍是细切的肉；炙是烤肉。
脍炙人口，原指人人爱吃的美食，常用来比喻人人赞美的事物和传诵的诗文。
这个成语来源于《孟子.尽心下》，曾哲嗜羊枣，而曾子不忍食羊枣。
公孙丑问曰：“脍炙与羊枣孰美
”孟子曰：“脍炙哉
”公孙丑曰：“然则曾子何为食脍炙而不食羊枣
”曰：“脍炙所同也，羊枣所独也。
讳名不讳姓，姓所同也，名所独也。
” 春秋时，有父子两人，他们同是孔子的弟子。
父亲曾哲爱吃羊枣（一种野生果子，俗名叫牛奶柿）；儿子曾参是个孝子，父亲死后，竟不忍心吃羊枣。
这件事情在当时曾被儒家子弟大为传颂。
到了战国时，孟子的弟子公孙丑对这件事不能理解，于是就去向老师孟子请教。
公孙丑问：“老师，脍炙和羊枣，哪一样好吃
” “当然是脍炙好吃，没有哪个不爱吃脍炙的
”公孙丑又问：“既然脍炙好吃，那么曾参和他父亲也都爱吃脍炙的了
那为什么曾参不戒吃脍炙，只戒吃羊枣呢
” 孟子回答说：“烩炙，是大家都爱吃的；羊枣的滋味虽比不上烩炙，但却是曾哲特别爱吃的东西。
所以曾参只戒吃羊枣。
好比对长辈只忌讳叫名字，不忌讳称姓一样，姓有相同的，名字却是自己所独有的。
” 孟子的一席话，使公孙丑明白了其中的道理。
后来人们从孟子所说的“脍炙，所同也”里引伸出“脍炙人口”这句成语。
用来比喻人人赞美的事物和传诵的诗文。
关于于谦的丰功伟绩
于谦，字廷益，浙江钱塘生于洪武三十一年（1398）年少时，他就展露出不凡的气质。
据说于谦七岁时，一个僧人见到他，觉得这个孩童日后必有大的作为，断言他是将来的“救时宰相”。
少年于谦，机智过人，能诗善对。
八岁时，一次他穿着红色衣服，骑马玩耍。
邻家老者觉得很有趣，戏之曰：“红孩儿，骑黑马游街。
”于谦应声而答：“赤帝子，斩白蛇当道。
”下联不仅工整，而且还显露出他非同寻常的气势。
永乐十九年（1421），二十四岁的于谦中进士。
宣德元年（1426），汉王朱高煦乘新君嗣位未稳之际在乐安州起兵谋叛，于谦随宣宗朱瞻基亲征。
汉王未战而降，宣宗命于谦口数其罪。
于谦义正词严，声音朗朗，朱高煦趴伏于地，战栗不已。
宣宗非常欣赏于谦的口才。
在宣宗的安排下，于谦以兵部右侍郎衔巡抚河南、山西，有政绩。
正统十三年（1448），于谦应召入京。
如果不是第二年发生了一场惊天动地的大事变，于谦也许终其一生都是明廷一个兢兢业业的官僚而已。
这场大事变将于谦推上了政治前台，做出了非常事业，似乎应验了早年僧人的预言。
由此，于谦在历史长廊里留下了他动人心魄的身影。
正统十四年（1449）七月，蒙古瓦剌部首领也先率领铁骑分四路大举南犯。
年轻气盛的英宗朱祁镇在宦官王振的蛊惑下，幻想着像其曾祖父成祖朱棣那样数入漠北建立赫赫军功，所以不顾群臣劝阻，贸然亲征。
八月十五日，在土木堡，明朝数十万大军被蒙古军队一举击溃，英宗也成了也先的阶下囚，史称“土木之变”。
土木之变，影响深远。
它标志着明朝失去了对蒙古军事力量的优势，也是明朝由盛转衰的分水岭。
土木之变，使得明朝面临的局势极其危险。
英宗为也先俘获，明朝陷入了国无君主的窘境。
同时，英宗成为也先手中的一个筹码，随时随地可以向明廷要挟索价。
也先挟持英宗，乘土木新胜之余威，率众直趋北京，欲一鼓作气攻取明朝的京城。
而数十万明军在土木堡一役土崩瓦解，北京守备空虚，形势岌岌可危。
当时北京城内人心惶惶，许多大户人家纷纷南逃。
朝廷上下，群臣惊愕，束手无措。
皇太后孙氏和英宗的皇后钱氏将宫中的财宝搜刮一番，用八匹健马驮赴也先大营，幻想能够以此换取英宗的自由之身。
当然，这种妇人之见是不会产生任何实际效果的。
正是在这种关乎国家存亡、民族安危的紧要关头，以于谦为代表的一批忠义大臣处变不惊，迅速而果断地采取了一系列措施，彻底粉碎了也先的阴谋，稳定了大局。
于谦此刻挺身而出，成为抵抗派的领军人物。
他果断采取了以下几个措施，挽救国家于危难之中。
第一，禁南迁之议。
面对也先军队直扑北京的严峻形势，是战是守，大臣们的意见存在很大的分歧。
侍讲徐珵（chénɡ）善于星象之数，托言星象有变，朝廷应当南迁。
对此，于谦有着比较清醒的认识，坚决反对南迁。
他厉声说：“言南迁者，可斩也。
京师天下根本，一动则大事去矣；独不见宋南渡事乎
”监国郕（chénɡ）王朱祁钰（yù)支持于谦的看法。
由此，南迁之议才被废弃，守卫北京之策乃定。
于谦言南迁者可斩也，绝非耸人听闻，而是经过深思熟虑的正确建议。
试想，明朝虽实行南北两京之制，南京为陪都，但是一旦南迁，则北京势必不保，长江以北将不为明廷所有。
有史为鉴，当年宋朝徽、钦二帝被俘，宋高宗赵构逃至江南而失国土大半，只能偏安一隅。
如果真的接受了徐珵的主张，恐怕中国历史就要重演南宋偏安的一幕。
