在小学八册课文《牧场之国》中，四次出现了“这就是真正的荷兰”各有什么作用
荷兰一“花之国”、“风车之国”、“运河之国“牧场之国”于世。
本文正“牧场之国”的角度来展现荷兰牧场白日的辽阔无际、宁静和谐和夜晚的祥和寂静、神秘含蓄：白日里，牧场是动物们的天堂，无论是花色多样的牛，还是骏马或羊、猪、鸡，在“见不到一个人影的绿草低地上”是那样的悠然自得、惬意舒畅，广阔无垠的草原无疑就是他的自由王国，好一幅家禽家畜安闲游憩图。
即使是傍晚出现了挤奶的人也并没有打破草原寂静，奶牛仍是“严肃沉默”，挤奶人更是“默默无语”，连船只行驶也是舒缓平稳的，车船的到来与离去反衬出了草原的寂静。
直到夜幕降临，荷兰更是沉入一片静谧之中，又成了一幅沉沉静夜图。
课文的描写让我们看到了荷兰牧场和运河交错的独特地形，看到了畜牲业尤其是奶牛和奶制品在荷兰国计民生中的重要作用，更看到了荷兰蓝天、碧草、牛羊组成的优美迷人、自然和谐的景观，所以作者四次讲到“这就是真正的荷兰”。
这既是作者在向人们介绍荷兰的特点，更是对荷兰的美景发出的赞叹。
克什米尔问题分析
冷战的结束及两极对立格局的瓦解深深影响了近十年来全球已有矛盾的内在变动与迁徙，二十世纪最后一轮民族主义逆流也趁机抬头，冲击着一些国家及地区的安全。
在南亚大陆上，克什米尔争端屡次在问题与危机中徘徊，成为制约该地区和平与发展的最大隐患。
一、 大国与印巴的构想冷战时期，美苏双方在战略非敏感的南亚地区都寻找了自己的政治代言人，以谋求在全球利益的战略平衡。
美国支持巴基斯坦，印度则是苏联的南亚盟国。
大国介入南亚事务加深了历史矛盾的复杂性，在克什米尔问题上始终呈现了宗教冲突、民族冲突与国家利益冲突的多重性矛盾。
冷战后这种状况发生了一些变化，美国出于全球战略的考虑迅速调整了南亚政策，开始走重印轻巴的道路，意图使印度在美国全球战略中发挥更大的作用。
在克什米尔问题上，美国改变了原有的态度，强调按照双方1972年签订的《西姆拉协议》和平解决争端，并暗示美国不再支持巴基斯坦的立场。
同时，美国以巴基斯坦拒绝做出不发展核武器的承诺为由，完全停止了对其军事援助，置巴基斯坦于困难境地。
从某种程度上来说，这也是美国遏制中国对南亚地区事务影响的战略考虑。
但是“9·11”以后，由于巴基斯坦在美国的全球反恐战略中占据较为重要的地位，如美军在打击阿富汗塔利班政权时候不得不依赖巴的合作，所以美国也适度的改变了对巴政策，南亚政策上又开始倾向巴方，这也是最近巴基斯坦在克什米尔问题上日益强硬的主要原因。
冷战后俄罗斯处于一种全球的战略收缩，其主要精力放在欧洲事务上。
近几年来，衰而不败的俄罗斯卷土重来。
面对美国在南亚的积极进取，俄罗斯努力保持其在该地区的影响，逐步恢复了印俄战略伙伴关系，继续向印提供军事装备，转让军事技术和低温火箭发动机技术，并承诺在克什米尔问题上完全支持印度。
作为亚洲的地区大国中国则主张和平解决南亚遗留的历史问题。
中国反对大国干涉次大陆的安全，并在南亚的政治进程中积极斡旋，努力确保南亚不发生大规模的冲突的可能性。
事实上1998年印巴核试验后，各大国关注克什米尔的重点已转向防止印巴爆发核冲突上。
面对这种新的国际形势，印巴两国都调整了各自的克什米尔政策。
冷战后印度对克什米尔问题的战略是维持现状，以巩固既得利益和西北边防。
因此，印度采取比较强硬的方针，增兵边界。
同时还加强对穆斯林极端武装组织的镇压，坚决反对克什米尔的独立或按联合国决议解决，坚持根据《西姆拉协议》举行印巴双边谈判，以巴停止对极端组织的支持作为印巴和解条件并拒绝任何第三方调解。
印度政府之所以采取强硬方针是由于：①迎合印度教派色彩浓厚的印度人民党的支持。
②担心对克邦极端组织妥协会引起旁遮普邦、东北地区和南印泰米尔等地区分离主义的连锁反应，危及国家统一。
③军事上拥有绝对优势。
④国际社会不支持克什米尔独立的态度对印度较为有利。
印度目前在处理克什米尔问题时采取两手做法。
首先，印度指责印控区的武装冲突是巴基斯坦发动的“代理人战争”，提出印巴恢复谈判的前提条件是巴撤消对印控区穆斯林武装的支持。
其次，印度也承认克什米尔问题不是印度内部问题，但不打算让克人拥有自主权。
在具体操作上，印国内鹰派坚持迫使巴做出让步，拒绝与巴讨论克问题。
主流派承认印巴间存在克什米尔争端，需要两国共同寻求解决方案，但其政策底限是使临时分界线成为两国边界。
目前的临时分界线是1971年战争造成的结果，具有军事的解决性质，因此印在加强对巴各方面的斗争的同时，力求争取克邦民心，巩固对克邦的统治。
一方面印继续备战，强调克争端是印巴双边的问题，可按《西姆拉协议》求得解决，无须第三国调解以挫败巴欲使问题国际化的企图。
另一方面在国际舆论宣传上强调巴对印控区得渗入和支持穆斯林极端组织得活动，力图将巴基斯坦与国际恐怖主义挂钩，以争取国际社会对巴的压力。
1999年5月印巴格尔吉尔冲突是印执行上述政策得直接反应，核试验使得印巴改善关系的势头嘠然而止。
两国总理1999年2月达成的《拉合尔宣言》共识也未能缓解敌对的发展趋向。
印度报道称，印军春季在实控线附近巡逻时发现大约400多人的穆斯林武装“渗透者”占领了印境内靠近实际控制线的格尔吉尔至德拉斯一带的高地。
这些高地对印度的安全至关重要，一旦易手，从克首府斯利那加到锡亚琴冰川的公路就会被“渗透者”所掌握，从而切断锡亚琴冰川的供给线，改变以前划定的实际控制线。
印度认为巴基斯坦政府，特别是军方参与和导演了此次行动，因为这样的行动没有巴的参与与后勤补给是很难想象的，而且“渗透者”混有巴正规军。
巴对此断然否认，声明此举完全是穆斯林“自由战士”所为。
冷战后巴基斯坦的战略是要求打破现状、扩大领土，坚持克问题的实质是民族自决权问题。
目前巴已经在实际控制线附近采取大胆措施，力图为政治解决克问题创造“诱因”。
巴认为无论是克人选择巴或是独立，其对巴的情感纽带明显较强，因为该地区穆斯林占据75%的人口。
为推动这种政治解决方案，巴认为必须发动大规模的外交攻势，借助国际力量推动印度进行谈判。
同时巴方主动提出使克民族自决具有可操作性的主张，在国际上巴攻击印侵犯人权，以此赢得西方支持。
在国内，巴方各派力量统一口径，只承认各党自由议会为克人民的代表。
在政治和道义上，巴认为有义务支持克摆脱印控制，坚持军事援助克穆斯林武装对印保持足够的压力。
巴基斯坦准备战与和两手解决克问题。
从军事斗争上讲，核威慑使印巴爆发全面战争的可能性降低，但有限战争可能会成为军事解决办法。
为防范印最终用军事手段解决克问题，巴国内的主战派认为必须向克穆斯林武装提供积极军事支持，以增加“筹码”让军事斗争决定克未来，从而迫使印最终走向谈判桌。
军方方案对巴有利，因为穆斯林武装不需要从军事上击败印，只要印不能消灭穆斯林武装印就不能稳固统治控制区，就将成为失败者。
从和谈上讲，巴准备了如下几个方案：①巴印双边会谈方案，两国已就克问题进行了多次双边外长级会谈，巴认为这可能是印的拖延时间战略，因为谈判时印度加紧了对印控区游击队的军事围剿。
除非谈判期间印停止对游击队的围剿，否则印巴间再高级的会谈也无济于事。
近期印巴就克问题举行会谈达成一致的可能性不大。
②第三方介入或调停。
由于印度反对大国介入并致力谋求政治大国的地位，因此无论第三方提出的方案对印多么有利，印也绝对不会接受。
从巴角度上讲，邀美国介入是个错误。
美国在该地区有自己的利益，并打算与印度发展某种形式的合作关系，决不会完全赞同克自决原则。
美主要的目的是消除该地区爆发潜在大规模冲突的危险。
反恐年后，虽然巴在美国的全球战略地位逐步上升，美国也有偏向巴的一面，但是涉于印度的地缘战略利益，美国基本对此问题采取模糊的态度。
③在联合国主持下的三方谈判。
这将使联合国在解决克问题上发挥重要的作用。
谈判因印巴和克什米尔的参与，可避免印巴直接对话，且三方均有很大的灵活性，克代表可直接参与讨论。
2000年8月，印单方面与克什米尔一武装派别谈判未果后，三方谈判已经提上巴的议事日程。
二、旧问题的新症结与分析1999年科索沃危机后，民族和地区问题的理论困境由于国际化的参与成了最理想的解决方案。
近年来巴也一直致力推进克问题的国际化，且由于最近双方军事冲突使克问题升温，巴从中看到了国际化的希望。
巴努力争取国际社会特别是穆斯林国家的同情和支持，指控印度侵犯人权，加强对印度的压力，但印度毫不让步，导致这一问题上斗争加剧，双方关系持续紧张，双方曾经一度互逐外交官，在停火线两侧炮火不断。
巴基斯坦从科索沃危机中看到了西方在解决此类问题时往往更加偏向多数居民的信仰和利益，这点上无疑对巴非常有利，这也是巴致力地区问题国际化的小算盘。
但是印度决不会答应这种与己无利方案，印度试图在克问题上展现其政治和军事大国的影响力，所以国际力量的介入也是比较谨慎的。
科索沃方案本来就还存在较大的认识差异，能否在这个民族、地区和宗教多重冲突的复杂地带发挥作用尚不可证明，这也是目前在克什米尔争端上存在理论困境的难题，还无法找到一个有利于南亚和平稳定折中方案。
2002年5月—7月双方关系又一次持续紧张，主要是由于印度国内爆发了激烈的印度教和穆斯林教的冲突。
印度政府在处理这个问题上明显偏向前者，此举激起克什米尔地区穆斯林武装力量的活动加剧。
印度军方并频频在边界线上挑衅，双方还发生了小规模的交火。
巴基斯坦也积极备战，调动国内部分陆军并开展了针对印军的军事演习。
在这次危机中，穆斯林非法武装的活动是借着全球范围内泛伊斯兰运动加剧而兴起的。
穆斯林武装分子的活动比以前更加大胆而且主动，已经成为了今后解决克什米尔问题中单独存在的一方力量，这也给目前印巴正在改善关系并试图增加会谈增加了压力，同时也造成了印巴间的互相不信任。
这个遗留的历史难题由于解决方案的理论困境以及目前国际形势下民族地区问题凸现的复杂性，造成了这一难题的解决仍无法找到一个合理的方案。
特别是“9·11”后，全球范围内出现一种结构和力量的重新调整，大国关系走向平缓，但是涉及到伊斯兰民族问题，如南亚和中东地区则变的更加困难且有进一步加剧的危险。
这应该归咎美国的全球反恐战略模糊了民族冲突的价值判断与道德判断。
主导国际关系的美国在这一问题上基本采取比较现实的态度，观望大于调停。
南亚克什米尔问题也就变成了印巴两国关系的死结，由于这两个地区大国目前都拒绝加入全球反核试验条约，两国都拥有外界不可预测的核力量，他们常常采取一些核讹诈来威胁地区的和平。
而且两国的政府操作机制上又存在着非民主和非公开判断。
所以国际社会对南亚问题都比较头疼，大国调停往往在战争即将发生的时候产生一定的克制作用，但是都无法为南亚和平的政治解决提供一个比较成熟的机制。
这点上也凸现了冷战后国际地区关系中的普遍困境——控制力量的失范。
印度在新世纪的外交策略是为走政治大国之路服务，而巴基斯坦要求比较简单，只是想在一个强大的领国中求得自身的政治和安全空间。
所以这一问题的主动权仍然掌握在印度手中，只有两国互相放弃偏见与不信任才能显现解决问题的微弱前景。
蒙族民俗
古喀尔喀受漠西蒙古准葛尔部进攻，外蒙三部落全面溃败，商量救亡策略。
面前有两条路，一是投降俄国，二是归附中国。
外蒙古库伦活佛（喇嘛教，与清王朝信仰相同）作出了影响后世，蒙古土默特部阿拉坦汗迎进了宗喀巴的藏传佛教格鲁派。
1578年阿拉坦汗和达赖三世索南嘉措在青海仰华寺会面，召开法会，在法会上索南嘉措被阿拉坦汗封为“圣识一切瓦齐尔达喇达赖喇嘛”，达赖喇嘛称号由此产生。
此后，在明、清两朝的支持和提倡下，藏传佛教在蒙古地区兴盛起来。
但萨满教在东部地区以祭祀、占卜、治病活动形式不同程度地幸存了下来。
在清政府倡导下，整个蒙古地区大造寺院，雕刻佛像，绘制壁画，铸造神像以及各种金属工艺随之发展起来，宗教气氛，风靡一时，喇嘛教在蒙古地区成了麻痹人民，驯服人民的力量。
祭祀： 祭腾格里 蒙古语音译，意为“天”。
蒙古族萨满教观念之一。
指上层世界，即天上；又指主宰一切自然现象的“先主”；还包含“命运”的意思。
祭“腾格里”是蒙古族重要祭典之一。
祭天分以传统奶制品上供的“白祭”和以宰羊血祭的“红祭”两种祭法。
近代东部盟旗的民间祭天活动，多在七月初七或初八进行。
祭火 蒙古族的牧民、猎民十分崇拜火，这是因为他们的祖先笃信具有自然属性和万物有灵观念的萨满教，认为火是天地分开时产生的,于是对“渥德噶赖汗·额赫”更加崇敬。
祭火分年祭、月祭。
年祭在阴历腊月二十三举行，在长者的主持下将黄油、白酒、牛羊肉等祭品投入火堆里，感谢火神爷的庇佑，祈祷来年人畜两旺、五谷丰登、吉祥如意。
月祭常在每月初一、初二举行。
此外还有很多有关火的禁忌反映蒙古人对火的崇敬，如不能向火中泼水，不能用刀、棍在火中乱捣，不能向火中吐痰等。
祭敖包 祭敖包是蒙古人自古流传下来的宗教习俗，在每年水草丰美时节举行。
敖包是石堆意思。
即在地面开阔、风景优美的山地高处，用石头堆一座圆形实心塔，顶端立系有经文布条或牲畜毛角的长杆。
届时，供祭熟牛羊肉，主持人致祷告词，男女老少膜拜祈祷，祈求风调雨顺、人畜平安。
祭祀仪式结束后，常举行赛马、射箭、摔交等竞技活动。
敖包祭是蒙古人为纪念发祥地额尔古纳山林地带而形成，表示对自己祖地的眷恋和对祖先的无限崇敬。
这一信奉萨满教时最重要的祭扫仪式，现已演变成了一年一度的节日活动。
宗教音乐 也叫萨满教歌舞，由蒙古族萨满巫师表演。
使用圆形单鼓伴奏，鼓柄环上套有 铜钱等金属物，摇之沙沙作响。
以鼓鞭敲击鼓面，按鼓点节奏而舞。
祭祀歌曲、巫术歌曲等，则以吟诵及祝辞为主，舞蹈成分较少。
表演形式多为独舞，亦有集体歌舞，可吸收围观群众参加表演。
编辑本段优美服饰 那达慕 蒙古族服饰包括长袍、腰带、靴子、首饰等。
但因地区不同在式样上有所差异。
以女子长袍为例，科尔沁、喀喇沁地区的蒙古族，多穿宽大直筒到脚跟的长袍，两侧开叉，领口和袖口多用各色套花贴边；锡林郭勒草原的蒙古人则穿肥大窄袖镶边不开叉的蒙古袍；布里亚特妇女穿束腰裙式起肩的长袍；鄂尔多斯的妇女袍子分三件，第一件为贴身衣，袖长至腕，第二件为外衣，袖长至肘，第三件无领对襟坎肩，钉有直排闪光钮扣；而青海地区的蒙古人穿的长袍与藏族的长袍较为相近。
除了青海以外，男子的服饰各地差别不大。
春秋穿夹袍，夏季着单袍，冬季着棉袍或皮袍。
蒙古族平时喜欢穿布料衣服，逢年过节或喜庆一般都穿织锦镶边的绸缎衣服。
男装多为蓝、棕色，女装喜欢用红、粉、绿、天蓝色。
腰带是蒙古族服饰重要的组成部分，用长三四米的绸缎或棉布制成。
男子腰带多挂刀子、火镰、鼻烟盒等饰物。
蒙古族靴子分皮靴和布靴两种，蒙古靴做工精细，靴帮等处都有精美的图案。
佩挂首饰、戴帽是蒙古族习惯。
各地区的帽子也有地方特色。
内蒙古及青海等地的蒙古族的帽子顶高边平，里子用白毡制成，外边饰皮子或将毡子染成紫绿色作装饰，冬厚夏薄。
帽顶缀缨子，帽带为丝质，男女都可以戴。
呼伦贝尔的巴尔虎、布里亚特蒙古，男带披肩帽，女带翻檐尖顶帽。
玛瑙、翡翠、珊瑚、珍珠、白银等珍贵原料使蒙古族的首饰富丽华贵。
男子的颜色多为蓝、黑褐色，也有的用绸子缠头。
女子多用红、蓝色头帕缠头，冬季和男子一样戴圆锥形帽。
蒙古族男子穿长袍和围腰，妇女衣袖上绣有花边图案，上衣高领，似与族相似。
妇女喜欢穿三件长短不一的衣服， 蒙古族传统服装——蒙古袍 第一件为贴身衣，袖长至腕，第二件外衣，袖长至肘，第三件无领对襟坎肩，钉有直排闪光纽扣，格外醒目。
男子腰带多挂刀子、火镰、鼻烟盒等饰物。
喜穿软筒牛皮靴，长到膝盖。
农民多穿布衣，有开衩长袍、棉衣等，冬季多毡靴乌拉，高筒靴少见，保留扎腰习俗。
男子多戴蓝、黑褐色帽，也有的用绸子缠头。
女子多用红、蓝色头帕缠头，冬季和男子一样戴圆锥形帽。
未婚女子把头发从前方中间分开，扎上两个发根，发根上面带两个大圆珠，发稍下垂，并用玛瑙、珊瑚、碧玉等装饰。
还有比较有特色的是蒙古族摔跤服。
蒙古族摔跤服是蒙古族服饰工艺。
摔跤比赛服装包括坎肩、长裤、套裤、彩绸腰带。
坎肩袒露胸部。
长裤宽大。
套裤上图案丰富，一般为云朵纹、植物纹、寿纹等。
图案粗犷有力，色彩对比强烈。
内裤肥大，用10米大布特制而成。
利于散热，避免汗湿贴于体表；也适应摔跤角力运动特点，使对手不易使用缠腿动作。
套裤用坚韧结实的布或绒布缝制。
膝盖处用各色布块拼接组合缝制图案，纹样大方庄重，表示吉祥如意。
服装各部分配搭恰当，浑然一体，具有勇武的民族特色。
编辑本段节日庆典 传统节日有“白节”、祭敖包、那达慕、草原上勇敢者的游戏：打鬃节等。
白月 蒙古族民间一年之中最大的节日是相当于汉族春节的年节，亦称“白节”，传说与奶食的洁白有关，含有祝福吉祥如意的意思。
节日的时间与春节大致相符。
除夕那天，家家都吃手把肉，也要包饺子、烙饼，初一的早晨，晚辈要向长辈敬“辞岁酒”。
在锡林郭勒盟民间除过年节外，还在每年的夏天过“马奶节”。
节前家家要宰羊做手把羊肉或全羊宴，还要挤马奶酿酒。
节日的当天，每个牧民家都要拿出最好的奶干、奶酪、奶豆腐等奶制品摆上盘子里，用以招待客人。
马奶酒被认为是圣洁的饮料，献给尊贵的客人。
鲁班节 是云南省通海县西城的一带蒙古族人民的传统节日，每年农历四月初二举行，为期一天。
居住在这里的 动漫形象 蒙古族人民从其他兄弟民族那里学会了建筑技术。
他们修建的房屋，不仅造型别致、美观，而且经久耐用，颇受附近各族人民的称赞。
为了纪念和庆祝在土木建筑方面取得的成就，他们就把农历四月初二定为鲁班节。
节日这天，外出修建的泥、木、石匠，无论路途远近都要赶回家里来欢度节日。
各村寨都要杀猪宰羊，搭台唱戏。
人们还把檀香木雕刻的鲁班像拾着，敲锣打鼓，游直各村寨，然后，大家汇集场上，唱歌跳舞。
他们最喜欢的舞蹈叫“跳乐”。
跳时，先由男青年作为先导，他们怀抱龙头四弦琴，边弹边跳，后面的人群群分成两行，有时围成圆圈有时互相穿插，队形多变，且歌且舞，场面十分活跃。
燃灯节 每年农历十月二十五日，待夜幕降临，家家点燃酥油灯，以示欢庆。
现今和布克赛尔蒙古自治县、额敏县多数蒙古族已不过燃灯节；乌苏县蒙古族在燃灯节的—天多不燃灯，代之以各种娱乐形式。
节日后，各村寨忙着收小麦、油菜籽，犁田插秧。
干完这些农活后，工匠们又成群结队外出承包建筑。
编辑本段美食佳肴 奶豆腐 蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、炉烤带皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。
民间还有：稀奶油，蒙古族常备奶制品；奶皮子；煺毛整羊宴，是蒙古族传统宴客菜，祭祀活动时也常用；熟烤羊，内蒙鄂尔多斯地区风味菜肴；白菜羊肉卷；新苏饼，蒙古族民间传统糕点；烘干大米饭，蒙古族风味小吃。
蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。
日食三餐，每餐都离不开奶与肉。
以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”。
蒙古族除食用最常见的牛奶外，还食用羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶，其中少部分做为鲜奶饮料，大部分加工成奶制品，如：酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十余种，可以在正餐上食用，也是老幼皆宜的零食。
奶制品一向被视为上乘珍品，如有来客，首先要献上，若是小孩来，还要将奶皮子或奶油涂抹其脑门，以示美好的祝福。
蒙古族的肉类主要是牛、绵羊肉，其次为山羊肉、骆驼肉和少量的马肉，在狩猎季节也捕猎黄羊肉。
羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种。
最具特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤）、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊，最常见的是手抓羊肉。
蒙古族吃羊肉讲究清煮，煮熟后即食用，以保持羊肉的鲜嫩，特别是在做手抓羊肉时，忌煮得过老。
但内蒙东部蒙汉杂居地区的蒙古族也喜食煮时加佐料，并把肉煮成酥烂的手抓羊肉。
有些地区的蒙古族还喜将羊腰窝的肉切成大片，挂糊油炸成炸肉片，民间称为“大炸羊”。
牛肉大都在冬季食用。
有做成全牛肉宴，更多的是清炖、红烧、做汤。
还食用骆驼肉和马肉，油炸驼峰片蘸白糖，视为上肴，有经验的厨师还善于把牛蹄筋、鹿筋、牛鞭牛尾烹制成各种食疗菜肴。
为便于保存，还常把牛、羊肉制成肉干和腊肉。
蒙古族每天离不开茶，除饮红茶外，几乎都有饮奶茶的习惯，每天早上第一件事就是煮奶茶，煮奶茶最好用新打的净水，烧开后，冲入放有茶末的净壶或锅，慢火煮2—3分钟，再将鲜奶和盐对入，烧开即可。
蒙古族的奶茶有时还要加黄油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多种营养成分的滋补饮料。
有人甚至认为，三天不吃饭菜可以，但一天不饮奶茶不行。
蒙古族还喜欢将很多野生植物的果实、叶子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶风味各异，有的还能防病治病。
大部分蒙古族都能饮酒，所饮用的酒多是白酒和啤酒，有的地区也饮用奶酒和马奶酒。
蒙古族酿制奶酒时，即先把鲜奶入桶，然后加少量嗜酸奶汁（比一般酸奶更酸）作为引子，每日搅动，3—4日待奶全部变酸后，即可入锅加温，锅上盖一个无底木桶，大口朝下的木桶内侧挂上数个小罐，再在无底木桶上坐上一个装满冷水的铁锅，酸奶经加热后蒸发遇冷铁锅凝成液体，滴入小罐内，即成为头锅奶酒，如度数不浓，还可再蒸二锅。
每逢节日或客人朋友相聚，都有豪饮的习惯。
马奶酒是鲜马奶经发酵制成，不需蒸馏。
『奶酒扒肉』 马奶酒 蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。
马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。
每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。
勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。
随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。
六蒸六酿后的奶酒方为上品。
马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。
被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。
曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。
忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。
手扒肉是蒙古人传统的食品方法之一。
做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头蹄，再将整羊卸成若干大块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家各执蒙古刀大块大块地割着吃。
因不用筷子，用手抓食而得名。
编辑本段草原人家 蒙古包 “蒙古包”是对蒙古族牧民住房的称呼。
“包”，是“家”、“屋”的意思。
古时候称蒙古包为“穹庐”、“毡帐”或“毡房”等。
蒙古包呈圆形，有大有小，大者，可容纳20多人休息；小者，也能容纳10几个人。
蒙古包的架设很简单，一般是在水草适宜的地方，根据包的大小先画一个画圈，然后沿着画好的圆圈将“哈纳”（用2.5米长的柳条交叉编结而成）架好，再架上顶部的“乌尼”（长约3.2米的柳条棍），将“哈纳”和“乌尼”按圆形衔接在一起绑架好，然后搭上毛毡，用毛绳系牢，便大功告成。
一户牧民就算在草原上安家落户了。
蒙古包搭好后，人们进行包内装饰。
铺上厚厚的地毡，摆上家具，四周挂上镜框和招贴花。
现在一些家具电器也进了蒙古包，生活十分舒畅欢乐。
蒙古包的最大优点就是拆装容易。
搬迁简便。
架设时将“哈纳”拉开便成圆形的围墙，拆卸时将哈纳折叠合回体积便缩小，又能当牛、马车的车板。
一顶蒙古包只需要两峰骆驼或一辆双轮牛车就可以运走，两三小时就能搭盖起来。
蒙古包看起来外形虽小，但包内使用面积却很大。
而且室内空气流通，采光条件好，冬暖夏凉，不怕风吹雨打，非常适合于经常转场放牧民居住和使用。
巴里坤的蒙古族因长期与汉族杂居，所以其服饰与汉族比较接近，只有少数老年人穿蒙古族传统服装，包蓝色头巾、穿蓝色大襟长袍，腰系丝带，脚蹬皮靴。
但在重大节日，蒙古族男女都要穿传统的民族盛装，镶花边的蒙古袍子，配以彩色丝绸腰带，足蹬蒙古式皮靴，英姿飒爽，俊秀威武。
过去蒙古族以游牧为主，所以住的全是蒙古包。
现在除了游牧，相当多的蒙古族从事农业生产或农牧兼营，他们已定居村镇。
巴里坤蒙古族的传统饮食主要是面食、奶食、肉食以及夏季吃些野韭菜、葱和蘑菇等。
后因长期杂居在汉族中，从事半农半牧生活，现在普遍吃蔬菜。
蒙古族热情豪爽，诚恳待客。
宴请客人时必敬酒并唱“敬酒歌”助兴，营造热烈气氛，以此表示对客人的欢迎、祝福和尊重。
蒙古族特别倡导尊敬长者，爱护晚辈，如果家里来了年岁大的长辈，必须要迎上去把马接过来拴好，长辈要走的时候，也要牵马扶其上鞍。
蒙古族的节日主要是春节和敖包节，除此还有点灯节（祖鲁节）、麦尔节等。
蒙古族把送冬迎春的第一天，即春节称：“查干萨日”。
蒙古族过春节有自己独特的庆贺方式。
农历五月十三日是敖包节，这是蒙古民族最普遍的一种祭祀活动。
敖包是草原上常见的供人祭祀的山堆，顶上要插柳枝为丛，立竿为柱。
“垒石成山”、“视之为神”，它是山神、地神及游牧民族保护神的化身，是萨满教原始崇拜的典型。
祭敖包这天，人们欢天喜地云集在敖包前进行祭祀，先由喇嘛焚香诵经，人们则献了供品后，自左向右围着敖包掌心向上，边走边叩首需绕三圈，祈神降福。
祭完敖包后，还要进行赛马、摔跤、射箭和歌舞等娱乐活动。
因此祭敖包不仅是一次宗教活动，也是蒙古族青年男女借此施展才艺、技能、进行情感交流的一次机会。
赛马、摔跤、射箭被称作“男儿三艺”，是草原马背民族的拿手好戏。
蒙古族无论男女，自幼学习骑马，到十来岁就纵马如飞，并能在马奔跑时弯下腰拾起摆放在地上的手帕、鞭子等物。
摔跤也是蒙古族喜爱的竞技活动，摔跤场面龙腾虎跃，扣人心弦。
射箭更是蒙古族的强项，也是流传至今的熟练自如的运动项目。
编辑本段历史巨著 13世纪初，蒙古族创制了自己的文字。
此后，各种形式的历史、文学作品相继问世，有些一直流传至今。
其中，历史著作以《蒙古秘史》、《蒙古黄金史》、《蒙古源流》最为著名，被称为蒙古族的三大历史巨著。
蒙古秘史 又称《元朝秘史》、《元秘史》，蒙古语为《忙豁它纽察脱卜察安》，作者不详。
约成书于13世纪中叶，具体年代有戊子（1228年）、庚子（1240年）、壬子（1252年）、甲子（1264年）之说，尚无定论。
是蒙古民族第一部用蒙古文写成的历史和文学巨著。
全书共282节，有12卷和15卷两种分法。
这部编年体史书。
根据古代蒙古族人民世代相传的口头故事，生动地记述了十二世纪以前发生在蒙古草原，包括成吉思汗先世的动人传说在内的种种事件，同时如实地叙述了当时蒙古社会政治、经济状况、阶级关系，以及成吉思汗的生平事迹，窝阔台时期的史实等。
该书充分肯定和高度赞扬了成吉思汗统一蒙古各部的伟大业绩，歌颂了新兴的蒙古汗国。
是研究蒙古族早期历史、社会、风俗、语言文学的宝贵资料，一直深受中外学者的关注与重视。
蒙古黄金史 亦译称《蒙古黄金史纲》、《阿勒坦·托卜赤》。
为别于无名氏的《黄金史纲》，俗称《大黄金史》。
蒙古族编年史，蒙古族学者罗卜藏丹津著，成书于明末清初，是一部承上启下较为完整的古代蒙古史，书中记述了蒙古族从古代至明末清初的历史，书的前半部转录了《蒙古秘史》全书282节中的233节，补充了蒙古族兴起前后的一些历史和其他内容。
后半部主要利用了无名氏的《黄金史纲》等书，对窝阔台之后至明末清初的蒙古史作了较为完备的记述和补充。
由于作者笃信佛教，书中充满了浓厚的佛教色彩。
但仍不失为研究蒙古史，特别是明代蒙古史的重要著作。
蒙古源流 原名《哈敦·温教苏努·额尔德尼·托卜赤》，蒙古编年史。
清康熙元年（1662年）鄂尔多斯部蒙古族学者萨囊彻辰用蒙文著成，乾隆四十一年（1776年）喀尔喀亲王成兖扎布把家传手抄本进献清高宗，次年奉敕译成满文，后又由满文译成汉文，定名为《钦定蒙古源流》，简称《蒙古源流》。
全书共分8卷，第一二卷叙述印度、西藏佛教概况，第三至第八卷按时代顺序和蒙古世系记述蒙古的历史。
该书是作者利用了《本义必用经》、《汗统记》《崇高至上转轮圣王敕修法门白史》、《古蒙古汗统大黄史》等7种蒙藏文资料，并结合自己的亲身经历和见闻写成的。
其内容广泛，从世界的形成、佛教的起源与传播，到蒙古族的起源、元明两代蒙古各汗的事迹等等均有涉猎，其中对达延汗和俺答汗的活动记述尤详。
书中关于蒙古族的起源等内容虽有牵强附会之处，史事和纪年也有错乱，但仍是研究蒙古族历史、文学、宗教，特别是明清蒙古族历史的重要贡献。
编辑本段传统乐器 马头琴演奏 马头琴 是蒙古族最具特色的传统乐器。
又名“胡兀儿”、“胡琴”、“马尾胡琴”、“莫林胡兀儿”等。
为擦弦类弦鸣乐器。
因琴杆上端雕有马头为饰而得名。
它由共鸣箱、琴杆、琴头、弦轴、马子、琴弦和拉弓等部分组成。
共鸣箱多为梯形，也有方形、长方形、六角形、八角形的。
箱框板用硬质木板制作，两面蒙以马皮或牛皮、羊皮，也有正面蒙皮、背面蒙以薄板的。
琴杆用色木、梨木或红木等制作，上部左右各有一个弦轴，顶端为琴头。
拉弓多用藤条或木杆与马尾作成，两条琴弦分别用40根（里弦）和60根（外弦）左右马尾合成，两端用丝弦结住，系于琴上。
马头琴的演奏方法与其它拉弦乐器不同，它的弓不是夹在琴的里外弦之间，而是在两弦外面擦弦拉奏的。
多用作独奏或自拉自唱。
其发音柔和、浑厚而低沉，音色悠扬、醇美，富有草原风味，因而有人形容说：“对于草原的描述，一首马头琴的旋律，远比画家的色彩和诗人的语言更加传神”。
近几十年来，蒙古族民间乐器制作技师、演奏家们对传统马头琴进行了改革，扩大了共鸣箱，改用蟒皮蒙面，增加了拉弓的弹性，用尼龙弦代替了马尾弦，使音量显著增大并将定弦提高了4度，既保持了马头琴原有的柔和、浑厚的音色，又增加了清晰、明亮的特点。
雅托克 即蒙古筝。
蒙古筝与中原流传的古筝在构造和技法上基本相同,只是流行于内蒙古的古筝所奏的乐曲均为蒙古族民歌和器乐曲。
火不思 在明朝文人笔下,火不思有各种译写方法,诸如琥珀槌、胡博词、虎拨思儿之类。
元、明时代的蒙古人,上至可汗大臣,下至普通武士,均能自弹火不思唱歌舞蹈。
正统十四年,“也先每宰马设宴,必先奉上皇(明英宗)酒,自弹虎拨思儿,唱曲,命达区别子齐声合之。
”火不思不仅在蒙古草原上流传,明代的中原地区也很盛行。
不仅北人善弹火不思,内地汉族人民也对此喜闻乐见。
口琴 亦称口弦、口簧,铁制拨奏体鸣乐器。
蒙古语称之为“特木尔·胡尔”。
蒙古人素有弹奏口弦的习俗,尤以妇女为甚。
明代以来,口弦在蒙古音乐中的作用更加突出,被纳入了宫廷乐队。
除了以上所列几件乐器之外,蒙古族原有许多种民间乐器,诸如胡琴、抄兀儿、筝之类,依旧在草原上流传。
四胡 又名四股子、四弦或提琴。
蒙古族称之为呼日。
是北方民族共同使用的一种古老的弓弦乐器。
主要流行于内蒙古地区,其它如山西、陕西、河北、河南及四川等地也见流行。
其四根弦发音是成双的,两匹弓毛分别夹在一二、三四弦之间,张丝弦或金属弦。
四胡不仅能演奏单旋律,同时也能演奏较简单的和声音程与复调旋律。
有高音、中音、低音之分。
按弦法,有指肚按弦与指甲顶弦两种,前者多用于高音四胡,后者多用于中、低音四胡。
弓法技巧有全弓、分弓、快弓、抖弓、顿弓、击弓等；指法技巧有抿音、抹音、连滑、垫指音、打音等。
艺术家孙良、铁钢等人的四胡演奏技巧和理论研究具有一定水平。
科库尔 形状像一只酒壶，琴面上刻了一只酒杯。
琴头上雕刻着牛头。
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蒙古族的资料
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民俗风情之饮食——烤全羊整羊整牛，也称全羊、全牛，是蒙古人款待贵宾的传统礼仪。
自古以来，蒙古人就有吃整羊、喝马奶酒和给远征人携带绵羔羊熟肉条的习惯。
元世祖忽必烈登基，建造白色大蒙古包，用整羊招待来客和祭礼神祗。
最隆重的席面，有整牛、珠玛、整羊三种，主要取其完整、齐全之意。
礼献整牛，除了祭祀牺牲，一般只取牛的某一部位，比如说，为65岁以上老年人祝寿，仅象征性地献上牛乌查(蒙古族叫乌古查，即牛羊软肋脊肉)。
珠玛，又分为立式珠玛，也就是最讲究的整羊，其特点是褪毛、带皮、烤制。
整羊席不象珠玛那样精制，其特点是去皮、煮制。
礼献整羊也象献整牛一样，根据不同需要和对象，采取不同方式。
有时献上完整的羊肉，有时献羊的某一部分。
春节时招待亲朋好友和贵宾时，把熟羊头放在大方木盘中间，周围摆满各种奶食品和点心端上，是隆重礼仪。
整牛、整羊、珠玛的加工方法，各地不尽一致，但必须保证食品的完整，避免损坏皮肉。
整羊的摆法；羊头必须向着主宾。
在宴会上用整羊招待客人时 ，一般要唱赞歌敬酒三巡 ，当宾客们开始唱和时，再斟一杯酒，诵献整羊的祝辞。
专门向执刀割肉、招待客人的人敬酒一杯之后，主人请席间长者先动刀。
那位执刀招待，蒙古语称“浑都格其”。
长者接过蒙古刀，在羊头的前额划个“十”字，从羊的脑后、嘴角两边、两个耳朵、两个眼眶、脖颈、硬腭上割下几块肉，再把羊头转向主宾。
主宾端起羊头回赠主人。
主人端过一个空盘，接过羊头和长者割下的部位肉，摆在佛龛前敬佛。
接着用专用的蒙古刀，从羊乌查的右侧、左侧切出长条薄片，左右交换放置。
割羊乌查前半部时，刀刃向外。
如此切割三次之后,分节卸下其它骨头(过席的羊乌查只能切一刀),由阳面转圈后,退回去放入肉汤里热,然后上桌进餐。
退下整羊后,上肉汤。
礼献整羊时，通常安排专人献祝辞。
诵祝前，要向祝辞人敬酒一杯。
祝辞人用无名指蘸酒弹酹，然后举杯祝辞。
诵祝辞的姿势：老年人坐着，中年人单腿跪着，年轻人站着。
祝辞内容因人、因事、因地区不同而各异。
比如有一则祝辞唱 道：“博格多成吉思可汗，迎娶花容光焕发月貌的孛尔贴只斤夫人。
宰一只花脸的羯绵羊,装在水晶盘里招待贵宾 是成吉思汗定下的礼制，是蒙古人待客的传统，是忠厚和贞洁的标志，是至诚心意的象征。
” 大家斟一杯酒互相唱和 。
诵祝辞人说一声“结!”(请用刀)。
并举杯继续祝福唱道;“按着老规矩敬献，请各位都来品尝。
遵循旧风俗奉献，请各位都来举觞。
” 再斟一杯，众人回敬唱和。
之后，祝辞人接着说：“结
”民俗风情之那达慕大会“那达慕”大会，是居住在内蒙古自治区等地的蒙古、鄂温克、达斡尔等少数民族人民的盛大集会。
“那达慕”是蒙古语的音译，意思是“娱乐”或“游戏”。
每年夏、秋季节举行。
大会期间，各地农牧民骑着马，赶着车，带着皮毛、药材等农牧产品。
成群结队的汇集于大会的广场。
并在会场周围的绿色草原上搭起白色蒙古包。
“那达慕”在蒙古族人民的心中，古老而又神圣。
它有着悠久的历史。
最早记载“那达慕”活动的是1225年用畏兀儿蒙文（古蒙古文）铭刻在石崖上的《成吉思汗》。
在这篇石刻中说：成吉思汗为了庆祝征服花刺子模的胜利，在布哈苏齐海举行了一次盛大的“那达慕”大会。
会上举行了射箭比赛。
他的一个侄儿在距离三百三十五度（音妥，成人两臂平伸的长度，每度约五尺左右）远的地方射中了目标。
另外，在《蒙古秘史》中也有几处提到过射箭比赛。
后来，凡牧马较多的部落举行“那达慕”大会时，都要进行赛马。
在蒙古族文学巨著《格斯尔传》及其他民间史诗，对赛马都有描写。
摔跤则更为普遍，一般的“那达慕”大会，多以摔跤比赛为主。
元、明两代，射箭、赛马和摔跤比赛结合一起，从此形成男子三项“那达慕”大会比赛的固定形式。
当时的“那达慕”祝颂词中说：“得心应手的马头琴声，悠扬动听；洁白无暇的哈达，闪闪发光；传统的三项‘那达慕’，接连不断；蒙古族力士，整队上场。
”14世纪末记载蒙古族风俗习惯的文献中说：擀毡子，举行婚礼或射箭、赛马、摔跤等“那达慕”开始时，蒙古族长者举起盛满鲜奶的银碗和哈达，朗读祝颂词。
祝颂词有“那达慕”祝颂词、射箭祝颂词等多种。
如土尔扈特蒙古族射箭祝领词中说：“你擎起万钧弓呀，搭上了金色利箭，引弓犹如满月，啪地撒放扣环。
你能射倒耸立的高山，你能射穿飞翔的大雁。
啊
祝福你啊，生铜熟铁般的大力士”。
从上述记载以及其他民间故事史诗对“那达慕”的描写中，可以看出“那达慕”在蒙古族人民生活中占有重要地位。
清代，“那达慕”逐步变成了由官方定期召集的有组织有目的的游艺活动，其规模、形式和内容较前均有发展。
当时的蒙古族王公以苏木（相当一个区）、旗、盟为单位，半年、一年或三年举行一次“那达慕”大会，并对比赛胜利者分等级给予奖赏和称号。
但当时由于王公贵族的操纵，“那达慕”会上经常由王爷的摔跤手。
赛马手和射箭手获得冠军。
按蒙古族的传统习惯，“那达慕”大会历来有大、中、小三种类型。
大型“那达慕”大会，参加摔跤赛的五百一十二人，马三百匹左右，会期七至十天；中型“那达慕”大会，摔跤手二百五十六名，马一百至一百五十匹，会期五至七天；小型“那达慕”大会，摔跤手一百二十八名或六十四名，马三十至五十匹左右，会期三至五天。
民俗风情之鄂伦春春节是鄂伦春族最隆重的节日，每年农历正月初一举行，一般要进行四至五天，主要流行于内蒙古自治区和东北鄂伦春族地区。
鄂伦春族的春节源于汉族习俗。
节前，人们忙着置办年货，清扫庭院；上山狩猎或在外工作的人们，都要赶回家，准备过年。
除夕，家家户户祭祀祖先和北斗星，吃团圆饭，守夜。
初一清晨，人们忙着煮新包的“谢纳温”（饺子），鸣放鞭炮或向天空鸣枪，以示迎来了新的一年。
全家人走出屋外，面向东或南，燃起九柱香，叩头祭拜天神和山神，祈求神灵恩赐猎物，保佑全家免灾免祸、吉祥如意。
太阳出来以后，人们穿上新衣服，携儿带女，带着酒肉互相拜年，先到氏族或家族中最年长者家里行拜，然后再到其他家。
进门先烧香祭火神，向篝火里扔一块肉，洒一杯酒，主人陪同客人祭拜。
祭祀完毕，客人向主人敬酒、敬烟、叩头，并祝愿老人健康长寿。
受拜的长辈同样向来拜者说几句祝福的话，有的还要给压岁钱或几块糖。
这一天，老人一般都在家里等候晚辈来拜年。
初二开始，老年人互相拜年，或聚集在一起饮酒娱乐，青年人则自动组织起来进行文体活动，或者唱歌跳舞，或者赛马射击、摔跤比赛，或者下棋玩牌。
歌舞尤为人们所喜爱，他们的舞蹈有反映飞禽走兽生活面貌的，有表现猎人捕捉野兽情景的，也有描绘妇女采集劳动场面的，动作古朴纯真，具有深厚的狩猎生活气息。
娱乐活动一直延续到初四。
初五，人们认为是“鬼日”，忌讳出门，也不许娱乐和吵闹，这一天，人们都各自在家里休息。
初六开始，猎民可以上山打猎，恢复正常的生产活动。
民俗风情之祭敖包“敖包”是蒙古语，意为堆子或鼓包。
祭敖包是蒙古民族盛大的祭祀活动之一。
敖包通常设在高山或丘陵上，用石头堆成一座圆锥形的实心塔，顶端插着一根长杆，杆头上系着牲畜毛角和经文布条，四面放着烧柏香的垫石；在敖包旁还插满树枝，供有整羊、马奶酒、黄油和奶酪等等。
祭敖包时，在古代，由萨满教巫师击鼓念咒，膜拜祈祷；在近代，由喇嘛焚香点火，颂词念经。
牧民们都围绕着敖包，从左向右转三圈，求神降福。
蒙古族牧民沿袭祖先的原始宗教信仰，以为山的高大雄伟，便有通往天堂的道路；高山又是幻想中神灵居住的地方。
因而便以祭敖包的形式来表达对高山的崇拜，对神灵的祈祷。
随着社会的发展、科学的进步、牧民观念的更新，今天的祭敖包，在其内容、形式方面都有了变化。
