防溺水主题班会主持稿
男女主持合：老师，同学们，大家下午好
《珍爱生命，预防溺水》主题班会，现在开始。
男主持：在我们的一生中，最重要的是什么
是生命，因为生命给予我们的只有一次。
但是，随着天气逐渐转热，暑假即将来临，中小学生溺水伤亡的事故也明显多了起来。
下面由郑心逸同学为我们读一读2011年6月份的一组溺水事故数据。
女主持：6月1日，广西福成镇一姚姓学生在一水坑里玩耍时溺水身亡； 男主持：6月4日，（端午节放假期间），四川省内江市5名初三学生在水库洗手时，1名女生不慎在水库边滑倒，另外4名女生在施救时一起落水，除1人获救外，其余4人溺水死亡； 女主持：6月4日，商丘市夏邑县7名学生到村头水坑边玩耍，不慎跌入水坑，5名获救，2名溺水死亡； 男主持：6月5日，内蒙古阿拉善盟2名初中生在水库游泳溺水身亡； 女主持：6月8日，安徽长丰县义井乡3名孩子在一池塘溺水身亡； 男主持：6月9日…6月11日…6月12日…仅仅6月份就溺水死亡那么多的学生。
听完了这些数据，你们有什么看法
（指名回答） 女主持：据调查报告：在中国，意外溺水是儿童意外伤害的首要死因，10个因意外伤害而死亡的0——14岁儿童中，有近6个是因为溺水身亡的。
这些生命的失去，给他们的家人带来了不可磨灭的伤害。
下面让我们通过一组图片来一起感受。
男主持：发生溺水事件的客观原因是什么
根据专家的分析，主要有下面5点： 1、不小心落入水中。
2、水中滑倒无法站立或水中嬉戏难以自控。
3、准备不充分，急于下水；或水中逞强，过度疲劳。
4、突然呛水，不会调整；浮具受损沉入水中。
5、游泳技术没掌握，碰到意外，惊慌失措。
女主持：从中我们可以发现：大多数的溺水事件都是人为的不小心、不谨慎而造成的。
当悲剧发生后，我们才意识到人的生命是那样宝贵，我们应该珍爱生命。
那么为了预防溺水，同学们有什么好的办法吗
（指名回答） 女主持：刚才同学们说的办法都很不错，下面我们就一起来学学防溺水的“六”不准，请同学们跟我读： 1.不私自下水游泳； 2.不擅自和同学结伴游泳； 3.不在没有家长或老师带领的情况下游泳； 4.不到无安全措施、无救护人员的水域游泳； 5.严禁不会水的学生下水救人； 6.不到不熟悉的水域游泳。
男主持：此外，我们也要时刻警惕周围的一些安全标示，如“施工中，禁止游泳”，“No swimming”等等。
女主持：但是，在有些情况下溺水事件已经不可避免，那么我们应该怎么做才能进行自救
下面我们来进行一次知识竞赛，比赛一共有十道题，分为必答题和抢答题。
男主持：现在我把全班分成2个大组，每个大组有4个必答题，剩下的最后两题为抢答题。
每题只能是一人回答，答对题数多的为胜方。
有奖品呦
准备好了吗
开始。
…… 女主持：下面我宣布，第……组为胜方，大家掌声祝贺。
男主持：通过这个知识竞赛，我相信同学们一定对游泳知识有了一些了解。
为了更清楚地来进行解释，下面让我们来欣赏另一组图片。
女主持：游泳前，做好暖身运动，有助于预防游泳时下肢抽筋。
男主持：如果水温太低应先在浅水处淋洗身体，待适应水温后再下水游泳。
女主持：如果在游泳前，你这么做了，就可以预防游泳时下肢抽筋。
男主持：游泳时，用鼻子吸气，最容易呛水，我们要尽量用嘴呼吸。
女主持：这里还有一些其他的防止抽筋的方法。
男主持：另外，关于急救措施，我们也准备了一些图片，一起来了解一下吧
女主持：若溺者口鼻中有淤泥、杂草和呕吐物，首先应清除，保持上呼吸道的通畅，溺者若已喝了大量的水，救护者可一腿跪着，另一腿屈膝，将溺者腹部放在屈膝的大腿上，一手扶着溺者的头，将他的嘴向下，另一手压在背部，使水排出； 男主持：救护者也可以将溺者扛在肩膀上，一手扶着溺者的头，将他的嘴向下，另一手压住他的腿，用力挤压腹部，使水排出；女主持：下面是两种错误的方法。
男主持：若溺者已昏迷，呼吸很弱或停止呼吸，要进行人工呼吸。
可使溺者仰卧，救护者在身旁用一手捏住溺者的鼻子，另一手托着他的下颚，吸一口气，然后用嘴对着溺者的嘴将气吹入。
女主持：吹完一口气后，离开溺者的嘴，同时松开捏鼻子的手，并用手压一下溺者的胸部，帮助他呼气。
如此有规律地反复进行，每分钟约做14-20次，开始可稍慢，以后可适当加快。
男主持：请同学们切记：遇到危险，一定要及时呼救，争取时间，。
有靠岸意识。
女主持：为积极响应学校近日以“珍爱生命、谨防溺水”为主题的“安全教育”系列活动，创设更安全的和谐的学习生活环境，杜绝溺水悲剧的发生，学校提出以下倡议： 男主持：1、对自己负责：树立安全意识，加强自我保护。
绝不参与危险的戏水游泳活动，绝不参与没有家长陪同的游泳活动，绝不到危险、陌生的河塘游泳，绝不在河塘边垂钓鱼虾，绝不做危险举动，绝对远离溺水杀手。
女主持：2、对家人负责：如果游泳，一定要在自己的家长陪护前提下，到安全的、正规的游泳场所游泳，并要做好相应准备活动，防止溺水事件的发生。
男主持：3、对学校负责：要遵守学校的各项规章制度，不断强化安全防范意识，以血为鉴，引以为戒。
学会相关的预防溺水知识，并能将所学的知识运用于实际，掌握溺水自救的基本知识和技能。
女主持：4、对他人负责：在加强自我安全意识的同时，要努力做好说服教育工作，对于那些违反学校纪律，私自外出游泳的行为，要坚决抵制、劝阻。
男主持：珍爱生命，我们还必须增强必备的安全意识，树立防微杜渐的警觉意识。
下边我们一起学习防溺水安全儿歌。
防溺水安全儿歌 我防溺水有高招，大人陪伴第一招。
私自游泳很危险，不去深水很重要。
我防溺水有高招，游前热身第二招。
伸手踢腿弯弯腰，预备动作不可少。
我防溺水有高招，解除抽筋第三招。
赶紧上岸很重要，喝补糖水解疲劳。
防溺措施要知道，不可逞能不骄傲。
安全二字记心中，远离危险身体好。
女主持：为了我们的生命安全，为了溺水事件不在我们身上发生，为了不让自己的父母伤心，我们全班同学进行宣誓。
有请……同学上来和大家一起读宣誓书。
宣 誓 我们宣誓： 我们绝不私自下水游泳； 绝不擅自和同学结伴游泳； 绝不在没有家长或老师带领的情况下游泳； 绝不到无安全措施、无救护人员的水域游泳； 不会水的绝不自作主张下水救人； 绝不到不熟悉的水域游泳。
宣誓人：…… 班主任总结：同学们，珍爱我们的生命吧。
珍爱生命就是珍惜每一天。
无论假期在家还是在校园，都必须谨慎下水，切莫掉以轻心。
关于地震班会的主持词
防震减灾主题班会主持词(一) 主持人合: 老师们，同学们，大家好。
二(1)班防灾减灾主题班会现在开始! 主持人A：八年前，8.0级地震突然发生在四川汶川县。
一栋栋楼房瞬间沦为瓦砾，一座座堤坝顷刻遍体鳞伤，一双双眼神茫然无助…… 主持人B：看着无数无家可归的人们，看着不断攀升的伤亡数字，看着受灾现场的残垣断壁，每个人的心中都会涌起无限的哀思和捶叹，这一切让我们潸(shan)然泪下。
自然灾害突如其来，无法阻挡，但只要我们有信心、有勇气，团结一致，就能战胜一切困难。
抗震救灾，众志成城。
我们怀着希望起程，一切困难、灾难都将被我们踩在脚下。
主持人A：接下来请 为我们演唱《让世界充满爱》送给今天的汶川人民。
主持人A：多么感人肺腑的歌儿啊!不仅唱出了我们的心声，还纪念了汶川的5.12大地震。
主持人B：2008已成过去，今天我们一定要记住我们的幸福生活来之不易，我们应该珍惜我们现在的美好生活，但自然灾难是无情的，所以我们应该有防灾小窍门，现在请问同学们谁知道一些小窍门呢? 主持人A： (点名自由发言 ) 。
主持人B：很好，看来大家对防灾减灾的知识都很了解，接下来请看哑语小品«如何逃生?» 主持人A：大家看了小品有何感想呢? 主持人B：很好，我们大家一定要记住，如果遇到灾难，一等要有顺序的逃生，不可以拥挤。
主持人A：下面请欣赏一首动人心弦的诗歌《向灾区前进》。
主持人A：欣赏完诗歌我们来回答几道关于学生防震减灾的知识题吧! 主持人B：地震后抢救受伤人员应当先救远，然后救近，这句话对不对呢?(×) 主持人B：请问地球内部发生地震的地方叫震中，对吗?。
(×) 主持人B：同学们回答真是太精彩了，最后请我们的班主任讲话。
班主任：通过今天的班会活动，相信同学们都有所获。
生命只有一次，生命弥足珍贵，希望同学们都能增强自己的防患意识，自然灾害固然可怕，但只要我们勇敢面对，正确避险，我们依然能战胜它。
最后也希望同学们能积极争做义务宣传员，用你的力量守护更多的生命，谢谢大家! 主持人A：同学们，让我们一起努力吧! 主持人合：二年级(1)班防灾减灾主题班会到此结束! 防震减灾主题班会主持词(二) 一、宣布活动内容 同学们，这次尼泊尔大地震，给尼泊尔人民带来巨大的伤痛及损失，谁能来说一说你了解到地震的哪些知识?(学生回答)同学们了解还真不少，这次活动我们一起来了解地震是怎么产生的，遇到地震应该如何预防伤害。
二、活动过程 1、各小队相互交流，了解地震的成因。
2、播放地震成因影片。
3、学生出示搜集到的有关地震知识。
学生1：地震是指岩石圈在内力作用下突然发生破裂，地球内能以地震波的形式释放出来，从而引起一定范围内地面震动的现象。
大部分地震的发生与地质结构有关。
在地壳中有断层，而且断层又具有一定活动性的地带，地震最容易发生。
世界上有两大地震带：环太平洋地震带和地中海—喜马拉雅山地震带。
学生2：地震的大小通常用里氏震级来表示。
地震释放出来的能量越大，震级越高。
震级每增加1级，能量约增加30倍。
通常，3级以下的地震，人无感觉，成为微震;5级以上地震，会造成不同程度的破坏，成为破坏性地震。
学生3：地震是一种危害和影响最大的地质灾害。
我国是世界上地震灾害最严重的国家之一，全国大部分省区都发生过6级以上地震。
1976年7月28日发生在唐山的7.8级大地震,使这个百万人口的工业重镇,倾刻成为一片废墟.这是20世纪全球破坏性最大的一次地震灾害。
学生4：我国川、滇、黔接壤地带，该地带现代地壳活动强烈，地震濒发，震级高。
由于地壳活动强烈，山体中断裂发育，岩石破碎，风化严重，加上干湿季节分明，暴雨集中。
促使滑坡、泥石流灾害突发。
这次尼泊尔发生了9.0级的地震，震后到目前为止，还发生了五次6级以上的余震，以唐山大地震的破坏性更大。
4、初步了解各种地质灾害的关联性。
各种地质灾害既具有各自形成、发展、致灾的规律，各灾害之间以及它们与其他因素之间又有一定的关联性。
一个地域内的地质灾害可能有若干种，它们在成因上是有关联的。
例如，在一次灾害发生过程中，往往有一种原发性的主灾诱发其他灾害，例如，地震因毁坏生产和生活设施而成灾，同时造成地裂，并引发火灾，又由于人员伤亡和医疗设施的破坏，可能会引起疫病曼延等。
人类活动及其对自然环境施加的影响，可以间接或直接诱发地质灾害。
例如，人类对植被的破坏，使地表径流的水量和速度加大，是泥石流日趋频繁的重要原因。
人类大规模的工程活动，造成滑坡等灾害的事件时有发生。
5、地质灾害的防御 当今世界，由于人口快速增长和经济密集发展，加之人类对自然环境的破坏日益严重，地质灾害发生的频度和成灾的强度不断提高。
这已引起了世界各国政府和人民的广泛关注。
学生5：加强地质灾害的科学研究，建立灾情监测预报系统。
学生6：加强地质灾害的管理，建立健全减灾工作的政策法规体系。
学生7：实施一些预防措施。
例如，提高建筑物的抗震强度;实施护坡工程，防止滑坡和崩塌。
除采取工程措施外，还可进行植树造林等综合治理措施，如通过恢复地表植被，改善生态环境，治理水土流失，以减少泥石流或滑坡的发生频率和强度。
学生8：积极开展防灾、减灾的宣传教育，提高公众的环保意识和减灾意识，能够更有效地开展和做好防灾、减灾工作。
6、地震防护演习。
三、班会小结。
防震减灾主题班会主持词(三) 李：下面我宣布11物流管理1班防震减灾教育班会现在开始。
魏：如今板块越来越活跃，地震越来越频繁。
我国这十几年来大大小小就有好几次地震，其中最为严重的就是汶川大地震，唐山大地震和玉树地震。
李：下面我们一起来回顾一下。
魏：1976年7月28日北京时间03时42分53.8秒，在中国河北省唐山、丰南一带(东经118.2°，北纬39.6°)发生了强度里氏7.8级(矩震级7.5级)，震中烈度Ⅺ度，震源深度23千米的地震。
地震持续约12秒。
有感范围广达14个省、市、自治区，其中北京市和天津市受到严重波及。
强震产生的能量相当于400颗广岛原子弹爆炸。
整个唐山市顷刻间夷为平地，全市交通、通讯、供水、供电中断。
唐山地震没有小规模前震，而且发生于凌晨人们熟睡之时，使得绝大部分人毫无防备，造成24.2万人死亡，重伤16.4万人，名列20世纪世界地震史死亡人数第一。
李：2008年5月12日14时28分04秒，四川汶川、北川，8级强震猝然袭来，大地颤抖，山河移位，满目疮痍，生离死别……西南处，国有殇。
这是新中国成立以来破坏性最强、波及范围最大的一次地震。
此次地震重创约50万平方公里的中国大地!为表达全国各族人民对四川汶川大地震遇难同胞的深切哀悼，国务院决定，2008年5月19日至21日为全国哀悼日。
自2009年起，每年5月12日为全国防灾减灾日。
魏：青海省玉树县2010年4月14日晨发生两次地震，最高震级7.1级，地震震中位于县城附近。
截止4月25日下午17时，玉树地震造成2220人遇难，失踪70人。
为表达全国各族人民对青海玉树地震遇难同胞的深切哀悼，2010年4月20日国务院决定，2010年4月21日举行全国哀悼活动，全国和驻外使领馆下半旗志哀，停止公共娱乐活动。
李：听到这些惊心动魄的数字，实在令人为之一振。
数万条鲜活的生命顷刻之间消失，多少人妻离子散家破人亡，地震留给了人民无尽的痛苦。
魏：自然灾害的来临，这是我们无法阻止的，我们唯一能做的就是怎样把危害降到最低。
下面请同学们来谈谈当地震来临的时候你应该怎样面对(4-6人) …… 李：同学们讲的都不错，看来对这些知识还是有一定的了解的，下面请同学们来看看PPT,了解一些关于防震减灾的小知识。
…… 魏：下面请同学们欣赏一首诗歌——《我有一个强大的祖国》 …… 李：其实地震来临之前是有前兆的，只是这些细微的事物大家没有注意到，即使注意到了也不以为然，现在就给同学们来补充一下，请看大屏幕。
…… 魏：这些细微之处就需要你有一双爱发现的眼睛。
下面请同学们完成发下来的地震科普小知识，看看同学们这节班会课上学到了什么。
《歌曲：永不放弃》 …… 李：下面有请班主任对此次班会进行发言来结束本次班会。
看过防震减灾主题班会主持词的人还看了：
急需大学生“预防为主，学会自救”主题团活动主持稿
“预防为主，学会自救”主题团活动主持稿我认为安全教育项目是五防”即“防溺水、防火、防震减灾、防交通事故、防中毒”和“两练”即“应急疏散演练”、“自救、互救演练”。
当前最迫切的安全教育是让学生有自然灾害防范意识和自救技能。
一、背景分析：今天的小学生将是新世纪的主人是未来的建设者和创造者。
但他们缺乏自我保护能力被拐骗、迷路、受伤等事件时有发生。
为了增强队员自我保护的意识，提高自我保护能力，我班开展了“《学会自护自救》”主题班会活动。
本次活动使学生掌握了更多的法律常识和自我保护知识，教育学生学会“自学、自理、自护、自强、自律”。
二、教育目标： （一）知识与技能：创设情景，让学生在活动中掌握安全自护常识，，进一步增强学生的安全意识和自救自护能力。
（二）过程与方法：让学生在活动中自己发现问题和解决问题的资质和能力、体验表达、合作、交流等过程。
（三）态度、情感、价值观：1、通过活动锻炼学生说话、表演能力，培养学生适应社会，学会生存、学会合作，以智、德、体协调发展为目标。
2、活动中学生通过自己参与、自主体验、自我感受，从而养成良好的品德，有利于他们的健康成长。
三、活动形式：为了提高学生的自我保护意识，增强学生的自我保护能力，组织学生学习《学生自护自救安全常识》，开展了自我安全教育，查找安全隐患的活动，利用班会课以快板、小品、音乐剧、知识竞赛、相声等多种形式，让学生进行自我教育。
四、班会过程： （一）引入： 主持人甲：自学、自强，奋发向上，我们能做到。
主持人乙：自护自救，学会生存的本领，我们也能做到。
合：《学会自护自救》主题班会准备开始。
（二）第一幕 （音乐响起） 甲：平安是福， 乙：平安是金， 甲：有了安全， 乙：才有家庭和睦融洽、欢畅舒心。
甲：有了安全， 乙：才有校园歌声笑声、朗朗书声。
甲：有了安全， 乙：才有社区舒适宁静、一片温馨。
甲：有了安全，才有社会和谐安定。
合：安全是生命的通行证，安全是生命的保护神
甲：请听相声《生活变奏曲》。
（三）第二幕 乙：安全在你脚下，生命在你手中，实线，虚线，斑马线，都是生命安全线
甲：比比谁最棒
乙：请同学们猜谜语 ： （1）白色线条地上躺，不怕雨雪和冰霜，行人踏在它身上，交通安全有保障 （人行横道线） 甲：你真棒
谁再猜一猜： （2）圆圆三只大眼睛，十字路口做卫兵，红灯停，绿灯行，黄灯亮起提个醒。
（四）第三幕 甲：麻痹是祸害， 乙：粗心是敌人。
甲：请看音乐剧《我是小司机》 （五）第四幕： 甲：小小的一粒火星 乙：也许会烧掉你整个家庭。
甲：小小的一个烂水果， 乙：也许会使你的肚子疼得打滚。
甲：小小的一次疏忽， 乙：也许会使你痛苦万分。
甲：小小的一次失误， 乙：也许会令你悔恨终生…… 合：啊，警惕，安全没有节假日， 甲：防火、防汛、防盗、防地震…… 乙：四川汶川大地震后，为我们敲醒了防范的警钟，下面请看地震发生后如何自救互救的教育录像。
甲：下面让我们在中队长的带领下学习地震自护三字歌： 中队长：“在家中，忙开门，厨卫间，躲墙角，最安全。
听指挥，不拥挤，找空地，悬挂物，要远离。
在户外，不乱跑，趴地上，危险物，要避开。
在班级，不吵闹，避窗台，速抱头，躲桌下。
” （六）第五幕： 乙：下面我们进行安全知识小竞赛： 1、甲：同学们，如果发现同学触电了，该怎么办呢
请同学回答。
乙：同学们，在你们还不懂电器的结构时，千万不可乱弄电器，另外，还要注意，在抢救触电人时，切记不可直接用手拉贝触电人，以免救人不成，自己又触了电。
2、甲：一旦我们发现有人煤气中毒了怎么办
哪位同学能说说。
乙：要是发现家人或别人煤气中毒了你知道应该怎样做吗
（课件出示） 家庭中如发生煤气中毒，主要采取： （1）立即打电话“120”急救电话，等待医生的到来。
（2）同时立即打开门窗，移病人于通风良好、空气新鲜的地方，注意保暖。
（3）松解衣扣，保持呼呼吸道通畅，清除口鼻分泌物，如发现呼吸骤停，应立即行口对口人工呼吸，并作出心脏体外按摩。
（4）查找煤气漏泄的原因，排除隐患。
甲：以上几种方法，有时不一定都会用上，我们一定要知道这是遇到煤气中毒情况时必须要做的。
下面介绍人工呼吸小知识（看录象） 乙：学习《自救拍手歌》： 煤气中毒不慌乱 捂住鼻子，开门窗 关紧阀门，别忘记 打电话，要出门， 求助警察和朋友。
3、甲：我们上、放学或者上街玩时，家长、老师们最惦记的一件事，你知道是什么吗
乙：横过马路。
甲：对，那么怎样做才能安全走过呢
同学们，你们谁能说一说
乙：同学们，今后可要安全走过人行道呀
4、甲：考考你“火警电话”知道吗
乙：谁不知道呀
（话筒指向同学们）同学们一起说“119”。
甲：真棒
“盗警电话”
乙：（话筒指向同学）“110” 甲：急救电话
乙：（话筒指向同学）“120” 甲：交通事故
乙：（话筒指向同学们） “122”。
（七）第六幕 乙：平安是大门， 甲：要想幸福来， 乙：生命贵如金。
甲：碰到歹徒要机灵， 乙：巧妙周旋抓恶棍。
甲：请看短剧《当陌生人敲门时》 （八）第七幕： 甲：生命没有彩排啊， 乙：安全是幸福的保证…… 甲：警惕欺骗献殷勤， 乙：不要轻信陌生人。
甲：放学路上莫贪玩。
乙：家里还有牵挂人， 甲：上网聊天费时间， 乙：别把“偶像”当亲人…… 甲：家和学校是港湾， 乙：我们期盼阳光明丽、风平浪静。
合：在生活的激流中航行，每个人都应该永远清醒。
甲：请听小快板《安全自护永不忘》 （七）第八幕： 组织学生学习《学生自护自救安全常识》，开展了自我安全教育，查找安全隐患的活动，利用班会课以演讲、小品、讲故事等多种形式，让学生进行自我教育。
学校还举行了紧急疏散演习，三分钟内全校师生快速有序地转移到了安全地点。
同时，学校还制定了“五不”行为安全规范，即进出教室不拥挤，上下楼道不争先，操场集合不抢道，相互游戏不舞棒，尖锐器械不玩耍。
甲：安全是钥匙， 乙：安全是生命的前哨兵， 甲：安全是幸福的保护神
乙：安全，安全记在心
（八）第九幕 甲：下面请班主任讲话： 同学们，我们今天的主题班会开得很成功，通过开展一系列丰富多彩的安全教育活动大大提高了我们的安全......
关于美食的演讲稿
中国历史悠久，其烹饪艺术渊远流长， 闻名于世。
中餐以它的色、香、味、形而诱 人。
长期以来由于各地区的自然环境、文 化、风俗、习惯不同，中国菜肴形成了不同风味的地方菜系。
作为当地风味，北京的烹 饪则集各地不同风味之大全。
北方菜系以山 东口味为主流，擅长烹制海味。
四川厨师烹 调爱放干、鲜辣椒，川菜以麻辣辛香调料而闻名。
粤菜取料广泛，他们讲究鲜嫩和酥 脆。
淮扬菜注重，特别是油而不 腻，清淡鲜美。
谭家菜咸甜适宜，常言 道：“南甜北咸，”谭家菜却两者兼顾。
中国人吃饭，吃的是概念。
或者用一种通俗的说法：吃的是文化。
这使饮食问题带 有了社会性(甚至艺术性)，而不再仅仅是一项形而下的生理活动。
日本人饱食终日，也提炼为向哲学靠拢的茶道，有点在清风、 明月、插花与器皿中求真理的意思。
中国人 则更了不起，把一日三餐都当作兢兢业业的 功课了，煞费苦心，追求着那令人拍案称绝的艺术效果。
“好吃极了!”是较流行的一句赞 美用语。
所以，美食家的虔诚丝毫不亚于画 家或雕塑家，对美的体会甚至更全面：色、香、味———连深藏不露的舌头都调动起来 了，成为鉴赏的工具。
当一席大菜合盘托出，井然有序地布置 在餐桌中央，简直就像揭开了蒙在某一尊艺 术品上面的幕布，不时能听见一、两声由衷的喝采———当然，这是躲在后台掌勺的厨师 所期待的。
宾客们举杯相庆，仿佛在进行小 小的剪彩仪式。
然后就，频频挥动 蜻蜓点水的筷子。
评，脂砚斋评，也不过如此吧：在字里行 间作点小楷的眉批。
不管是冷盘还是炒菜， 最终都必须经得起筷子的“酷评”。
在中国，每一桌宴席的推出，都笼罩着 新船下水般的热烈气氛。
而每一位食客，都是动作熟练的老水手———或者说，都是潜在 的评委。
难怪开餐馆的老板，都很会看客人 的脸色。
看客人的脸色就能了解到厨师的水 平。
中国文化的最高境界，就是一个“喜”字。
这也是中国人最热爱的一个汉字。
而吃饭是 最能烘托出这种喜气的。
喜气洋洋，东道主 自然满意。
传统的喜宴，被清代的 发挥到极致。
从其名称即能感受到“民族大团结”的意味，“强强联合”的意味。
正宗的满汉 全席要连吃三天三夜，茶肴不重复。
这是具 有中国特色的狂欢节：一场饮食文化的马拉 松!吃饭，在中国是最日常的仪式，是最密集 的节日。
信奉基-督的西洋人就餐前习惯在胸前画十字，念叨一句“上帝保佑”，感谢上帝赐予的 面包与盐，大多数中国人都是无神论者，把 酒临风时反而充满了当家做主的感觉。
饱餐 一顿(若能持螯赋诗就更好了)，是离他们最近 的一种自由。
由此可见，这个感匮乏，艺术气息却很浓郁。
在我想像中，美食 家都是一些拥有古老传统的民间艺术家。
西餐折射出私有制的影子，各自为政， 管理好自己的盘子———使用刀叉是为了便于 分割利益。
中餐则体现了最朴素的共-产主 义。
中国人围桌而聚，继承了原始 的遗传基因，有肉大家吃，有酒大家喝，人 人皆可分一杯羹。
大锅饭的传统很难打破。
好在中国的饭桌也是最有凝聚力的地方，有 福同享、有难共担的作风颇受欢 迎。
中国人通过聚餐就能产生四海之内皆兄 弟、的幻觉，这种虚拟的亲情毕竟 大大增进了其食欲。
所以中国人吃饭，也是在吃环境，吃气氛，甚至吃人际关系。
边说 边吃，边吃边听。
这是一种超越了吃的吃。
我一直认为中国人的吃是最有情调的，最有 人情味的。
中国人有四大菜系八大风味。
川菜、粤菜、湘菜、齐鲁菜、淮扬菜、东北菜乃至上 海本邦菜……仿佛实行军阀割据似的。
但在我 眼中，这更像在划分艺术流派。
出自圣人之 乡的齐鲁菜，称得上古典主义。
缠绵悱恻的淮扬菜，属于浪漫主义。
假如说辛辣的湘菜 是批判现实主义，麻辣的川菜则算魔幻现实 主义了———一粒花椒，有时比炮弹还厉害， 充分地调动起我们舌头的想像力。
当然，也可以用别的方法换算：上海菜属于杨柳岸晓 风残月的婉约派，东北菜则相当于大江东 去、浪淘尽千古风流人物的豪放派…… 不知西方社会，在政治家、思想家、艺 术家、军事家等等之外，是否还产生过美食家的头衔?在中国，美食家几乎是一种传统。
虽然它一直近似于“闲职”，却也是颇让人羡慕 的。
欧洲文明里，美食家一度缺席，正如它所推崇的探险家，对于中国而言，则是近代 以后舶来的词汇。
但我私下里以为：美食家 也算是一种足不出户的探险家———“父母 在，不远游”，中国人只好陶醉于另一种意义的探险，那就是对山珍海味的猎奇。
美食家 用菜谱来代替地图，用杯盏来代替罗盘，用 筷子来代替桨橹，航行在自己的味觉里，同 样也领略了无限风光。
这种冒险心理在河豚的问题上发挥到极致。
河豚相当于中国饮食 文化里的“禁果”———一种致命的诱-惑，它的 鲜美因为神秘与危险而被夸张了。
美食家们不仅没有望而却步，反而趋之若鹜。
这份勇 气，恐怕连渎职的亚当、夏娃都会自叹弗 如。
有关隋唐时期的论文
隋唐时期的中外经济文化交流唐对外交往频繁，其客观原因是唐朝（经济繁荣、国力强盛，对外交通发达便利，科技文化处于世界领先地位，在国际上有很高的声望，具有强大的辐射力和吸引力。
主观原因是唐政府实行较为开放的对外政策，鼓励对外交往。
b、唐朝与亚欧各国之间的往来出现了前所未有的盛况。
历史上由于受客观条件的限制，与我国交往频密的主要是周边国家，次之就是中亚、西亚地区，与非洲和欧洲距离远，交往就相对少些，直接交往就更少了，阿拉伯人在中间起了桥梁作用。
唐朝对外交往的对象主要有五个：东边的朝鲜（新罗）、日本，西边的古印度（天竺）、波斯和阿拉伯（大食）。
交往的内容可分为政治、经济和文化三个方面。
注意交往的双向性，一方面，周边国家向唐明学习，深受其惠，尤以日本为甚；另一方面，唐朝也在对外开放中，吸取了外国优秀的经济、文化成果，促进了自身的发展。
中国同天竺交往频繁 中国人民同印度人民的往来，史书上有记载的是在汉代。
张骞出使西域，在大夏国(今阿富汗)看到蜀地出产的竹杖、布匹。
大夏人说这是商人从身毒(yuán dú，其时中国对印度的称呼)买来的。
这说明我国的产品当时已输入印度。
唐朝时候，统称印度半岛为天竺。
唐与天竺交往频繁，表现为：1?双方不断遣使通好。
641年，天竺国王尸罗逸多(戒日王)“遣使入朝”。
也一再派梁怀开璥(jìng)、王玄策等出使天竺。
高宗、武则天、玄宗时使臣往来不绝，经常互赠礼物。
2?双方经济文化交流频繁。
647年，天竺摩揭陀国遣使来中国“献波罗树，树类白杨”。
随即，派人到天竺学习熬糖法。
7世纪末，我国的纸和造纸术通过尼泊尔传到印度。
印度的医学、天文历法、语言学、音乐、舞蹈、绘画和建筑艺术等，在唐朝时传入中国。
孙思邈的引用了天竺医学家的理论和天竺药物。
天竺天文学家瞿昙罗曾担任唐朝太史，并编写。
僧一行改订历法，参考过。
唐朝十部乐中有天竺乐，唐在天竺也很受欢迎。
敦煌、云冈及龙门石窟的壁画和雕塑，都受到天竺北部艺术风格的影响。
再有就是玄奘西游了。
唐朝对外交往活跃 唐朝国势强盛，经济繁荣，文化发达，因而受到各国的尊重，享有很高的声望。
从这个时期起，唐朝成为中国的象征，各国人民开始把中国人称作唐人，这种称呼至今仍在一些国家沿用。
唐朝高度发达的经济和文化，对很多国家很有吸引力。
伊斯兰教创始人穆罕默德曾对他的弟子说：“学问虽远在中国，亦当求之。
”安史之乱以前的唐朝，处在强固稳定时期，政治上很自信，奉行“中国既安，四夷自服”的方针；在文化上也敢于并蓄兼收，群花同放。
因此，唐王朝在对外交往中，采取了比较开明的政策，鼓励外国商人到中国贸易。
再加对外交通发达，周边各国的使臣和商人，纷纷前来中国，与中国通商往来的国家发展到七十多个，出现了前所未有的盛况。
唐文化远播到东西方各国，对许多国家产生了巨大的影响。
遣唐使和留学生 日本古称倭国，唐代始改称日本。
日本自汉朝开始和我国发生正式交往。
记载，东汉光武帝时，日本派使者来中国，光武帝赠以印绶。
这枚金印上刻有“汉委奴国王”字样，近代已在日本九州发现。
唐朝时候，日本发生“大化改新”，开始向封建社会过渡。
唐朝封建经济的高度发展与日本的社会变革结合起来，出现了中日经济文化交流的高潮。
唐朝建立后的630～838年，二百年间，日本正式的遣唐使来中国的共12次。
另有任命后未成行、未到达唐朝、迎入唐使和送客唐使共6次。
每次最少250人，最多五六百人。
如717年一次共557人。
733年的一次共594人。
838年的一次651人，中途因遭遇风暴，有一船遇难，实际到唐的只500人左右。
因此到达唐朝人数最多的一次是594人。
遣唐使组织完备，设有大使、副使、判官、录事，成员有翻译、医师、阴阳师、画师、史生、射手、音乐长、玉生、锻生、铸生、船匠、舵师、水手长、水手等，还有留学生、学问僧多人。
遣唐使给唐朝带来珍珠、绢、琥珀、玛瑙、水织等贵重礼品。
1970年西安发现的日本“和同开”银币很可能就是遣唐使带来的。
唐王朝也回送一些高级丝织品、瓷器、乐器、文化典籍等。
日本奈良东大寺正仓院所存放的唐代乐器、屏风、铜镜、宝刀等珍贵文物，就有一部分是遣唐使带回去的。
为了吸收中国的文化成果，日本选派了不少留学生入唐学习，他们被分配到长安国子监学习各种专门知识。
他们在中国长期学习，与中国诗人学者结下了深厚的友谊。
其中最著名的是晁衡。
留学生和学问僧在传播唐朝制度和文化中起了很大作用。
鉴真 鉴真(688—763)，俗姓淳于，扬州人，14岁出家为僧，法号鉴真。
他对佛经深有研究，戒律部分尤其精熟。
天宝元年(742年)，日本学问僧荣睿和普照拜访鉴真，代表日本圣武天皇邀请他去日本传播佛教。
鉴真欣然应允，立即造船备粮，准备第二年春动身。
由于受到干扰，这次未能成行。
鉴真并不灰心。
天宝二年(743年)十二月，率弟子、画师、工匠等一百多人，启程东渡。
途中船被巨浪打坏，东渡失败。
接着第三次、第四次东渡仍未成功。
天宝七年(748年)第五次东渡，又遇狂风巨浪，风急波峻，水黑如墨，境况险恶。
船随浪涌，忽如上高山，忽似落深谷，船上淡水缺乏，饮海水又腹胀。
漂流14天抵海南岛南部。
这次东渡，荣睿、普照一直同行。
荣睿病逝，鉴真双目失明，先后有36名中日人员在第五次东渡中牺牲。
天宝十二年(753年)，鉴真以66岁高龄，率二十多人乘一艘回国的日本遣唐使木船第6次东渡，终于到达九州，受到热烈欢迎。
鉴真留居都城奈良最著名的东大寺。
由他设计和指导，在奈良建筑了唐招提寺，反映了当时唐朝建筑技术的最新成就。
他还传播了雕塑艺术干漆法(即夹法，在泥塑上敷麻布，反复涂漆，漆干后去掉泥土，成像，这叫脱活干漆。
在木型上涂漆造像，叫木心干漆)。
他用鼻子嗅辨药物，为日本鉴定了许多草药。
他在日本居留10年，对中日文化交流做出很大贡献。
广德元年(763年)逝世后安葬于奈良唐招提寺，相传他的弟子塑造的鉴真干漆坐像一直安放该寺，定为日本国宝，是日本美术史上最早的肖像雕塑。
鉴真像的塑造和长期保存，反映了日本人民对中日友好传统的珍视。
鉴真被视为日本文化大恩人。
1980年，鉴真干漆塑像被日本友人送回他的故乡扬州探亲，又到北京巡展，表现了中日两国人民友谊的不断发展。
唐朝文化对日本的影响 通过中日两国的不断交往，日本在政治、经济、军事、文化、生产技术以至生活风尚等方面都受到中国的深刻影响。
其中影响最大的是646年日本的“大化改新”。
这次改革，在中国长期留学的高向玄理和僧起了很大作用。
他们仿照隋唐制度，改革了从中央到地方的官制，还仿隋唐科举制，采取通过考试的办法选官；参照隋唐律令，制定了《大宝律令》。
公元709年，日本迁都平城京(今奈良)，都城的建设规模完全模仿长安，甚至街道的宽度与排列方法也几乎一样，也有“朱雀街”“东市”“西市”等名称。
8世纪后期，日本又迁都平安京(今京都)，仍仿长安建都城。
8世纪以前，日本使用汉字作为表达记述的工具。
留学生吉备真备和学问僧空海和尚，在日本人民利用中国汉字的标音表意基础上，创造了日文假名字母——片假名和平假名，大大推动了日本文化的发展。
同时，日文的词汇和文法也受到汉语的影响。
日本人的生活习尚、节日风俗，也都受到唐朝的影响。
新罗使节和留学生 唐初朝鲜半岛上的高丽、百济和新罗与中国都有往来。
675年新罗统一朝鲜半岛大部分后，直到唐末，始终和唐朝保持着友好关系。
两国互遣使节，不断从陆海两路往来。
“受命辞云陛，倾城送使臣”的送出使新罗使节的诗句，表明中国人民对出使新罗的重视。
新罗王不断派遣使臣带着珍贵礼物来到长安，唐朝也经常给新罗以名贵答赠。
开元年间，一次就曾赠给新罗精美丝织品300段(唐制，凡赐杂彩十段，通常包括丝布二匹，绸二匹，绫二匹，缦四匹)。
新罗派了大批留学生来长安学习，在唐朝的外国留学生中，以新罗人最多。
837年旅唐的新罗学生多至216人。
840年学成归国的新罗学生一次就有105人。
从821年至唐末，新罗留学生参加唐朝科举考试考取“宾贡”(意为外籍进士)的共58人。
崔致远12岁来到唐朝，18岁中进士，29岁返新罗。
他用汉文写的《桂苑笔耕》20卷，保存了不少当时中国的史料，至今还是我们研究唐朝历史的宝贵资料。
它被著录于《新唐书·艺文志》，说明在当时它已受到重视。
新罗留学生回国时带回许多我国的文化典籍，在吸收传播唐文化上起了很大作用。
崔致远 崔致远(857—?)，字孤云、海云。
新罗学者和诗人。
少年时曾到唐朝留学，并考中进士。
回国后，崔致远曾任侍读兼翰林学士，晚年因对朝政不满而隐居。
他致力于传播儒家文化，促进了新罗的学术和文学的发展。
著有诗文集《桂苑笔耕》20卷，受到中国文学界的重视。
新罗商人来中国经商 唐朝同朝鲜半岛的贸易往来很繁盛，新罗商人来唐贸易的很多，北起登州(今山东蓬莱)、莱州(今山东莱州)，南到楚州(今江苏淮安)、扬州，都有他们的足迹。
楚州有新罗馆，莱州等地有新罗坊，是新罗人集中侨居的地方。
新罗商人给唐朝带来牛、马、苎麻布、纸、折扇、人参等，从唐朝贩回丝绸、茶叶、瓷器、药材、书籍等。
新罗物产居唐朝进口的首位。
