牛轧糖是何地特产
糖地特产现在根本就无法考究，传说： 1、意大利特产：相传在1441年在在意大利克雷莫纳发明的。
2、中产：中国明朝举人商辂为了感谢文昌帝君托梦使其三第，依照梦中作法所做出。
以麦芽糖、花生、米等制造，并捏造成牛的模样，所以叫做牛轧糖。
3、法国特产：牛轧糖在数百年前的法国点心有一席之地，法国国王路易十五拜访西班牙皇室，不是带著黄金或珠宝，而是带了42公斤的牛轧糖，足以证明牛轧糖在当时的价值。
牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。
软的是白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。
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台中有哪些名产适合带回去送给朋友的呢
台中最有名是奶油酥饼，有别於太阳饼，然而我个人偏好奶油酥饼呢~说到奶油酥饼,市面上有许多间,但是我个人特别喜欢吉圆品这间的奶油酥饼，吉圆品的奶油酥饼外皮香酥浓郁饼内部的麦芽内馅，甜而不腻，口感吃起来充满浓浓的奶香味，令人忍不住一口接一口呢!凤梨酥也算是台中名产呢~许多朋友会挑选最近几年盛行的土凤梨酥，如果没吃过可以品嚐看看鸡爪冻在台中也是赫赫有名,许多网友都推崇东海莲心冰鸡爪冻，我许多朋友都蛮爱的，但听说许多大陆人可能不太敢吃台中名产必定包含太阳饼呢!但由於每间都各有特色，然而我与我朋友都没有固定喜欢哪间关於台中名产其实还有很多啦，像是蜂蜜蛋糕、牛轧糖、老婆饼…非常多种，以上是我觉得在台湾又是在台中满有特色而且又有名气又很好吃，又能用来做伴手礼的台中名产
台湾什么东西最好吃啊
福州的年味小吃很不错啊!“福州小吃”是福州菜的重要组成部分，它的历史和影响与福州菜一样引人注目。
太平燕、太极芋泥、鱼丸、等享有盛誉，台湾同胞有句口头禅：“鱼丸，燕丸，扁肉燕，男女老少吃不厌。
”1997年福州市饮食(集团)公司美食园制作的“扁肉燕”和“太极芋泥”被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。
老辈福州人有句话叫“七遛八遛莫离福州”。
意谓福州饮食的风味独好，乡人不忍离去。
福州的风味小吃和名点在省内独树一帜。
1.鱼 丸福州著名的风味小吃。
一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状，调拌优质薯粉为皮，用精肉、虾仁等作馅，捏成丸子。
煮熟后泡以美味高汤，加上葱花，浮于汤面，称“七星鱼丸”。
它具有色泽洁白、质有弹性、肉馅香松、口味清爽等特点，素负盛名。
据说这七星鱼丸是海上渔妇所创，被一出洋经商的商人学到手，返回福州后如法炮制，开了家“七星小食店”，独家经营“鱼丸汤”。
后有一位进京赴考的举人进店就餐，食鱼丸后啧啧称奇，口占一诗曰：“点点星斗布夜空，玉露甘香游客迷；南疆虽有千秋饮，难得七星沁诗脾。
”店主将诗裱于店堂上，从此食客盈门，生意日隆。
“七星鱼丸”因此诗而得名。
如今福州街巷到处都有鱼丸摊店。
郊县的长乐、福清等地也有食鱼丸之俗。
除店卖外，还有走街串巷肩挑叫卖者，他们以调羹敲打小碗招徕顾客。
做为地方风味特产，外地人到榕也多以品尝鱼丸为乐。
2.太平燕 燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成细条，用木棰捣成肉泥，徐徐加入用细孔绢筛筛过的薯粉和适量清水，反复搅拌，不断压匀，初成硬坯，然后放在条板上，轧辗成薄片。
敷上一薄层薯粉，折叠起来，略干为鲜燕皮。
继续晾干为干燕皮，一般包装久贮一年不坏。
包馅前，用刀切燕皮成约二寸左右方片，待用。
馅选瘦猪肉和虾米、荸荠、紫菜等共剁成酱，后加少许酱油、葱白调味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴状，蒸熟即成肉燕。
福州人常将“扁肉燕”与去壳鸭蛋相配作菜肴，因福州话“蛋”叫“卵”，“鸭卵”音谐“压乱”，取“压”了“乱”就会平安之意，故称“太平燕”，“燕”与“宴”同音，又称“太平宴”。
“太平燕”是福州婚聚喜庆宴席上的一道“大菜”，上席时鸣放鞭炮，客人要待新郎新娘或长辈即席致谢后，方可食用。
扁肉燕深受台湾同胞和海外福州侨胞喜爱，到福州来，必带燕皮回去馈赠亲友。
3.锅边糊称“锅边糊”或“锅边”。
是福州独有的小吃。
外地如上海、台湾、香港等地的锅边糊店，几乎都是福州人所开。
其主料为米浆，锅汤烧开后，将米浆淋置锅边，稍干后用小铲刮入锅中，与鸡鸭肝杂、虾干、墨鱼干、香菇、黄花菜等配料煮成的汤合成。
其特点是面薄而卷，汤清不糊，味美适口。
旧时，福州南台、下渡一带百姓三月“迎大王”(土神)时，家家户户都做锅边糊。
锅边糊至今仍为福州人习见并爱食的早点。
由于锅边易熟，故福州俗语叫“锅边一煮就熟”。
锅边糊也流传到福州以外地区，如莆田。
4.芋 泥以槟榔芋煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。
芋泥中的上品称为“太极芋泥”和“八宝芋泥”。
由于猪油蒙盖，制成后貌似冷食，实则热食。
在酒宴上常在收席前做为甜点推出。
福建东部沿海地区皆有做芋泥的习俗。
其中尤以福州芋泥最为有名，是福州地区典型的甜食。
福州民间盛传，当年福州籍爱国英雄林则徐曾在广州以家乡风味芋泥“宴请”洋人，让其烫破嘴皮而出丑。
闽东福鼎产的良种大槟榔芋制成的芋泥，质地细腻，堪称一绝。
5.光 饼又称“征东饼”，其来历有段掌故。
明嘉靖四十一年(1562年)农历九月二十七日，抗倭民族英雄戚继光，率部追歼倭寇至福清牛田(今龙田)。
为减少炊时，戚继光布置各营以炭火烤灸用面粉做成的两种圆饼。
一种小而干燥；一种大而松软，略带甜味。
两者中间均打一小孔，用绳串背于身上，便于士兵携带作为临时干粮。
由于它随处可充饥，增强了队伍的机动性，为平倭立功。
此后，为纪念戚公，福清及福州、闽清等地人民仿制这两种圆饼，前者叫“光饼”，后者称“征东饼”。
后有人在光饼上添上芝麻，成了“芝麻光饼”，又叫“福清饼”。
福清一带每遇清明，用它作祭品。
立夏时，孩童们将模仿各种飞禽走兽形象制成的光饼挂在脖子上，追逐嬉戏，增添节日气氛。
将光饼掰开，夹入韭菜、鲜蛏、嫩笋、紫菜等即成“咸烧饼”；如加糖则为“甜烧饼”。
老辈福州人倘忆起旧时“提(苔)菜饼，辣菜饼，猪油渣夹我福清饼”的叫卖声，倍感亲切。
旧时这些叫卖人头顶“小店”，小巧别致，左右分书“闻香一尝三打掌，知味十步九回头”小联，里面摆放着甜酱、辣酱等。
外地客走过福清，旅外侨胞返乡省亲，也都要买一串尝尝。
闽东的福安也产光饼，该市坂中村的光饼很有名气。
当地光饼店附近，每有豆芽菜的摊点，因为光饼夹豆芽菜馅是福安风味小吃。
6.线 面采优质面粉加盐等辅助料精制而成，色泽洁白，线条细匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。
食用方法有二：其一为高汤线面，即把线面放入沸水中煮一二分钟，色变即捞起，加入事先煮好的佐料，如肉丝、煎蛋、香菇、黄花菜、青菜之类，再调以汤汁(肉汤、鸡汤等)即可食用；二是凉拌线面，煮法相同，但捞起后不放佐料，只调以适量的香油、味精、红酒等，风味独特。
福州线面拉开长度可达180厘米，细仅0.6至0.7毫米直径，挽面时在面头上扎上红线，由于线面是面类中最长的面，又叫“长面”和“寿面”。
由于福州话“长面”和“长命”谐音，故福州人又叫它“长命”。
在福州地区，线面广为民众喜爱，大年初一，人们都要吃一碗线面，祝福健康长寿。
线面还有以下别称：祝寿送线面称“寿面”，妇女分娩坐月子以其为主食，佐以蛋酒、鸡汤而称“诞面”，结婚订亲男方送女家的叫“喜面”，远离家门返归或远客入门煮线面加两个蛋款待，谓“太平面”。
7.粿主要是糯米磨成浆，经过制作，依靠糖、花生、豆沙、油等佐料而成。
时令和节俗不同，分为4大类。
?1)为圆形，内有虚有实，油炸或流滚粉成，如油?、抱滚?。
抱滚?外面滚上拌好的豆粉、黑芝麻和糖，宜边揉边吃。
?2)形扁圆，皮薄馅多，或蒸熟，或油炸，如糯米?、菜丝?、豆沙?。
3)粿多三角、四角、菱形，以蒸为主，也可油炸，如芋粿、九重粿、粳米?、白八粿、糖粿。
4)糕多圆形或三角，松软有弹性，以蒸为主，如盏糕、白发糕、荸荠糕。
?粿多是甜食的，也有花生粿、咸馅粿等是咸味的品种。
8.春卷福州民间小吃。
俗称春饼，选用精粉煎成，皮薄似蝉翼，“饼可映字”，又轻又薄。
馅选鲜嫩的豆芽，佐以韭菜、笋碎、肉丝、豆腐干片等，炒熟备卷。
食时，选摊开薄饼，自取包馅，先卷一边，两头覆紧，再卷成条状，便可入口。
如果，把春卷投入油锅一炸，捞起便成油炸春卷，俗称炸春。
近年有“迷你春卷”上市，便是已制成春饼，购回油炸，尤为方便。
9.肉丸选上等薯粉、白芋丝、肥膘肉为原料，调入红糖拌匀，佐以五香粉，还有的加芝麻、豆腐皮等，制成粘剂，放在铺上荷叶的蒸笼炊熟。
用刀切成方形或菱形的，油煎而食；也有圆状，入蒸笼时，有意捏成团状，炊熟可食。
香甜可口，油而不腻。
民间在春节期间自蒸；市上以“木金肉丸”为名牌，风味独特。
10.烰油?“烰”（音pu），福州方言，用大量的油炸食品称为“烰”。
“烰油米时”色泽金黄油亮，皮馅分离、外香酥，内甜软。
将糯米洗净浸泡4-6小时后，磨制成水磨粉团。
红糖加水熬成糖浆，去渣待用。
豆沙加入糖浆、精盐，制成豆沙馅。
糯米粉团加入糖浆，反复揉和制成?坯。
用?坯包上豆沙馅，成为油生坯，面贴花生仁1粒即成。
把生?坯放入油锅，用铁勺轻轻翻动，等油?皮亮膨胀似球形，色呈焦黄时，即可捞起沥干油。
11.蛎饼“蛎饼”扁圆形，色黄、壳酥香，味道美，是福州市民常用的早点之一，风行数百年不衰。
成品皮香酥，馅鲜美，色金黄。
将大米、黄豆，分别用水浸3-4小时，掺水磨成浓浆，加入精盐搅匀后待用。
猪肉剁成肉馅，葱切珠状，用酱油调成馅料，牡蛎肉洗净，沥干。
将特制铁勺在油里加热后，取半汤匙料浆倒入热勺内，在米浆上放肉馅、牡蛎，再盖上一汤匙米浆，放入油锅，炸至饼面呈金黄色时捞出，沥干油。
12.千页糕千页糕”为选用中筋面粉制成的甜点。
多层美观，油香软润，入口溶化。
将面粉加入酵母、白糖、清水和成面团，饧面约2个小时，加碱水再揉匀。
肥膘肉切块放入汤锅，用旺火煮熟捞起，然后切成细肥肉丁。
将面碾成薄面片，对折，一边撒上1层肥肉丁，再撒上1层白糖，形成1层面馅，如法制作可得4层面3层馅。
千页糕一般做成8层～12层面，做好的糕放入蒸笼，用旺火蒸熟，取出成方形或菱形，即成。
难得去台湾一次，不知道有什么纪念品可以带
补充:有时间可去台湾夜市走走.可好吃.顺变可买到便宜纪念品观光客到台湾的主要旅游景点排名，第一名就是夜市。
要大快朵颐台湾出名的小食，夜市是最佳地点。
无论台北、台中、高雄，从北部到南部，台湾每个城市几乎都有红火的夜市，它集合了浓郁的地方特色与地道的乡土原味，可以说是台湾文化的缩影。
台湾夜市名气大，要归功于台湾娱乐节目。
夜市最基本的“配备”包括个性流行衣服的摊位、打气枪、飞镖的玩乐摊位以及有各种小吃的摊位，而每个夜市又有自己的风格。
跟我们来，看看名列台湾前三位夜市的“杀手锏”。
夜市上的小吃让人垂涎欲滴。
状元 最著名最平民化 特点：最平民化的夜市 地点：台北士林区剑潭路、基河路、大东路、文林路 交通：坐捷运在剑潭站下车 台北最著名、也最平民化的可分为两大部分：慈诚宫对面的市场小吃及以阳明戏院为中心，包括安平街、大东路、文林路围成的区域。
那里是年轻人的天堂，是流行衣服和首饰最多的夜市。
每当华灯亮起，即步入繁华。
鸡排、大香肠、、广东粥、蚵仔煎、生煎包等最为出名，还有铁板烧，夜市的出品更加价廉物美。
夜市以学生为主要的消费族群，价格也比一般的商店便宜许多。
必食小吃 生炒花枝:士林夜市最推荐的小吃，老板娘对品质严格要求，连蚵仔都要排队“站”好。
冰馆：最推荐芒果冰，还有，这种独特甜点因形状像蝌蚪所以取名为“”。
阿宗面线：一群人站着在吃阿宗面线是台湾一景，福建米面淋上海鲜、猪肉、菇类等。
阿给老店：将油豆腐切开塞入冬粉，再用新鲜鱼浆将切口填补，非常美味。
特点：全台湾最挤的夜市 地点：台中文华路 交通：从台北搭乘火车至转乘往公车;搭乘客运公交可在台中朝马站下车。
在台湾，号称人气最旺、小吃最多，且是多种小吃的发源地，地位可想而知。
据说，这个夜市人潮每天约有3万人次，假日则超过10万人次。
文华路小吃和俗称“盒饭巷”的逢甲路20巷，更是挤得动弹不得。
大约形成于1963年，是伴随许多台中人成长的夜市。
主要范围以文华路、福星路及贯穿其间的逢甲路为主，当前约有1500多家登记在案的摊贩和商店，数量之多居所有夜市之冠。
逢甲夜市以“俗搁大碗”特色闻名远近，10元(新台币，下同)饮料、40元盒饭、2元水饺，口味好而实在。
特色小吃号称全台第一，也是海外观光客到台中必访的夜市。
逢甲夜市还有很多创新有趣的小吃，如、芦荟、可丽饼、胡椒饼及懒人虾等，都是发源于此。
尽管创新口味层出不穷，但老逢甲人念念不忘的，还是陪伴走过艰苦岁月的老滋味。
成龙鸡排、梅香盒饭、一心素食……吃在嘴里，仿佛又回到那段春青无敌时光。
丰富多样的海产品。
榜眼 逢甲夜市 人潮最多小吃最多 必食小吃：逢甲夜市第一人气商品，所谓大肠就是糯米肠，小肠是指香肠，有原味、辣味、黑胡椒和哇沙米等口味可供选择。
一口煎饺：大小刚好就是可以一口丢进嘴里，分量很适合胃口不大的女生。
建议一定要加酱油膏和辣椒酱，才够香! 可丽饼：以料多、口味多样化著称，它的饼皮还可以要求要脆脆的或是软软的，很贴心，很多台湾媒体都有专程来报道过，也是必吃食物之一。
其他台湾夜市一览 基隆庙口夜市：基隆庙口夜市全年无休，享有“种类之多，全台之冠”的美誉。
淡水老街夜市：近年来因古董店及艺术品店进驻，营造出民俗色彩与怀旧风味。
桃园观光夜市：地方小吃、民俗工艺品、冷饮、热食、糖果、茶具等一应俱全，尤以传统小吃最具知名度。
新竹城隍庙夜市：属三级古迹的新竹城隍庙创建于清朝，庙宇规模大，市集小吃摊24小时无休。
小贴士： 价格：大排档夜市食物多在30~50元新台币左右(相当于人民币7~12元左右)。
提醒：夜市卫生状况良好，但餐巾纸最好自带，且夜市通常没有桌子，都是打包带走的。
探花 六合夜市 历史悠久 特点：异国风味浓 地点：高雄市前金区六合二路 交通：六合夜市距高雄火车站约十几分钟路程，沿中山路直行右转至六合路即可到达。
六合夜市的格局有点像香港庙街，两旁是摊档，每到傍晚，六合夜市成列的小吃摊云集，两排近200个摊位，小吃种类之多令人目不暇接。
高雄特色木瓜牛奶及盐蒸虾更是不可错过的美味。
盐蒸虾、木瓜牛奶、筒仔米糕、臭豆腐、海鲜粥、十全药炖排骨、担仔面、土魠鱼羹等等算是高雄市的招牌特色。
六合夜市诸如衣服摊、杂货摊等并不多见;除了小吃，最多的是牛排店，大大小小有十多家，主要卖点是平价、家庭式的牛排套餐。
此外六合夜市里还有许多拥有异国风味的摊位，如土耳其人卖着土耳其冰激凌、墨西哥人卖着墨西哥脆饼，还有日本人、印尼人也来此地摆摊卖饰品，十分特别! 必食小吃 担仔面：首推这里的担仔面，坐在摊前吃一碗热腾腾、滑溜溜的面条，发现自己原来这么容易满足。
外加个卤蛋，也只要30元新台币。
海鲜粥：以大骨、柴鱼熬成高汤，再搭配花枝、鲜蚵、鲜虾、文蛤等材料，已经出名20多年，平常一天就能卖2000多碗。
筒仔米糕：香喷喷的糯米上，淋有肉香四溢的特制作料，是许多老饕的最爱。
