木头做的门，叫木门，铁做的门，叫铁门，幸福做的门，叫什么门
木头叫木门，铁做的门，叫铁门，幸福做的门，叫我们近期，土味情话悄悄引发了一股潮流，现在没有一两个情话段子都不好意思说自己是时尚人了，在一大波土味情话中，“木头做的门，叫木门，铁做的门，叫铁门，幸福做的门，叫什么门
”这一个段子更是广为人知。
土味，作为网络语的该词，通常用来形容一些俗气、不符合潮流、很low的、不洋气的，甚至很多还很鬼畜的东西。
比如说网络上常见的社会摇和杀马特就会常常被大家形容为“土味”。
该词最早出现是在2016年的时候，最早出现在微博贴吧等地常见的盘点“中华土味系列”，经常会分享一些比较没有格调很low的现象，后来微博上慢慢出现了“土味老爹”、“土味挖掘机”...等等博主的相关分享，使得“土味”这个词慢慢被大家所熟知。
后面当类似于“木头做的门，叫木门，铁做的门，叫铁门，幸福做的门，叫什么门
”这种很尬很土的情话也被喻为土味情话。
搞笑潮汕话QQ个性签名
1出门来打工到裤破空，衫破无人补人瘦过竹壳脯，只因还无亩，无亩苦，三顿咸菜甲菜脯，一穿力破肚，照生做呢娶有亩。
叔恶死
2岁月无声，转眼成老爹，出门踏破脚车，落雨骑破雨遮，遇着资娘子看到目斜斜，资娘子看着住惊，惊归惊，也爱大声担你听，你者痴哥兄，硬虎无亩定。
3勿艰苦，勿肿肚
有人未嫁硬虎有人未娶亩，自古姻缘无错配
心情放松做牵课，时间一到自然有人来搭配，伊人啊是错过，日后一定鞋后悔。
4街市猎无，鸡仔错脚踏死鹅，回尚烧拍攒头毛，尼姑跷仔猎铁桃，猫鼠教猫雪竹哥，青夜看到笑呵呵。
唔知阿白仁吕感觉如何
5现在指帮校生仔，个个举址卖文雅
个面甜甜刘秋仔
肠衫肠裤补破布
挂目镜骑手机
行路块形张到死父鲜
上酒楼，泡鸡头
酒醉回家放大喉。
6有泽日，骆驼遇着阿大象。
大象担：驼啊，做尼吕两粒奶生罗绞只邦块啦
阿骆驼听了逼过火，依住担：我浦阿你衰
小到下
好过吕条浪吊罗面块. 7.有一日腰龟、青夜、阿哑做雾去拜老爷，拜好后。
腰龟偷收青夜个物件，阿哑青嚷白嚷线鞋担话，青夜硬钓起来看，二人捶到阿浦母腰龟个腰乃直直，老爷过显
8.想当年，库袋净是钱，终日罗锯弦，夜夜舞池,手牵粒尼,醉生梦死.钱有事无,闲时按摩,一人叫二,入门就抱,裤欢未烫,钱就先算,无道无理,物久着死! 9.潮州一天豪华游，全程拖拉机接送，爬荒山，游水库，柳芋头，倍番薯。
欢有机会好甲当地乡里人做一堆担牛屎比赛，全程25元住五星级鸡寮。
10.许日,吕无事在街路罗行,看着土下有王物件,然完屎. 吕住博落去看，咦
沙是屎样屎样，再鼻一下,嗯
有屎味，了吕欢划块放嘴底试。
哇
个完屎卖担。
嗯
兴死卖踏着。
11.虚日看着你秘个破袋,甲骑支搭钩仔,惦在拉圾敦啦来啦去,人食支饮料你利惦惦望,我食支饮料你阿青望白望,我火卓食存半罐住色掉,你猛猛住去钩起来食 12.虚日,我看既你搭只脚砗,物只破卿仔,罗猎来猎去,格无一困住弯对条巷入去，青嚷白嚷:啤酒尊,啤酒贡睐卖,破蜗破鼎睐卖,鹅毛鸭毛来买，塑胶鞋来卖。
13.门起早,我看见你担淡破筐,请个吊肩衫,甲条裂七分库,双置众脚里无清鞋,我想爱甲你烧借问,鬼知你青嚷白嚷:爱买麻叶利来啊!真是舍衰人。
深圳必吃的美食top10有哪些
你好不是的，姜薯，广东粤东潮汕地区的一种薯类，也有地区俗称小淮山。
煮出来的汤粘稠，入口滑，味甘香，因而受到老少喜爱。
其主要盛产于潮汕的潮阳和惠来地区，其中，最出名的是潮阳区西胪镇内八乡岩前村的姜薯。
岩前村含砂土较多，姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾连，品上质优
潮汕话里的“油甘”学名是啥
“油甘”学名余甘，别名油甘子、牛甘子、喉甘子、杨甘、回甘子等。
古名庵摩勒、庵摩落迦及余甘。
学名 Phyllanthus emblica L. 英名 Emblic myrobalon，Aonla 营养成分：富含膳食纤维、碳水化合物、灰分（矿物质）、胡萝卜素、视黄醇（维生素A）、核黄素、尼克酸、维生素C、钾、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒；不含钠。
作为一种药食两用水果，被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单，也被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的3种保健植物之一。
油甘子在药品、化妆品等诸多领域的应用前景广阔。
谁知道广东人最流得的口味
了解一下广东的饮食文化应该对你有帮助：广东饮食文化（一）粤菜简介粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵 味， 独树一帜，在国内外享有盛誉。
其烹饪技术之精妙，菜式美点之纷繁多样，味道之鲜美，色、香、味、形整体设计之完美，都可谓首屈一指。
在今日中华大地，从京城到边疆，从沿海到关外，一股“粤菜风”正风靡全国，甚至冲击着其它菜系原先占据的市场。
粤菜主要由广州、潮州、东江三种风味组成。
（二）影响粤菜的地理与历史因素。
广东地处我国南端沿海，境内高山平原鳞次栉比，江河 湖泊纵横交错，气候温和，雨量充沛，气候宜人。
其西面、东面和北面丘陵环绕、林丰草茂，岭南佳果丰富，飞禽走兽亦多；南面临海，滩涂辽阔，出产不少咸淡水产和两栖类动物同时，广州又是历史悠久的通商口岸城市， 吸取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺，使粤菜日渐完善。
加之旅居海外华侨把欧美、东南亚的烹 调技术传回家乡，丰富了广东菜谱的内容， 使粤菜在烹调技艺上留下了鲜明的西方烹饪的痕迹。
秦始皇统一岭南后，汉越文化和生活习俗很快融合。
粤菜的形成历史悠久，大量中原移民岭南，使广东饮食文化深受中原影响.宋末时，宋帝带厨南逃，不少宫廷美食流传到广东民间；鸦片战争后，欧美各国的传教士和商人大量涌入，广州万商云集，为饮食业的发展提供了广泛市场。
粤菜博采中原美食和西餐之长，再吸收广东境内地方菜的优点，融汇古今，贯通中西，形成了有别于国内其他地区、独具特色的广东饮食文化，名扬海内外.（三）粤菜的悠久历史粤菜有着悠久的历史。
早在二千年前西汉人所著的《淮南子》一书中，就有“ 越人得蚺蛇以为上肴” 的记载，南宋人也夸张描述：粤人“ 不问鸟兽虫蛇，无不食之 ”，在公元前122 年左右的南越王第二代王赵胡墓中已有烧乳猪用 的炉、叉和乳猪残骨等文物。
（四）广东凉茶广东凉茶，是广东特有的一种茶，具有清凉散热、解暑去湿的功效，起到保健止渴作用。
广东地属岭南，多雨潮湿，冬暖夏热，先民们为了除湿去热，便将一些清热解毒、消暑去湿的草药配制成各式各样的凉茶，制售凉茶的药店、摊档、作坊，也随着社会的需要，不断得到发展。
每到夏天，凉茶是广东人必不可少的饮料。
广东凉茶的主要成份是夏枯草、冬桑叶、野菊花、绵因陈、崩大碗、岗梅、车前草、地胆头、水翁花、金银花、紫苏、薄荷、布渣叶、半边莲等等。
（五）广州菜广州菜特别讲究厨艺精湛，烹调方法有21种之多，尤以炒、煎、火局、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究炎候，尤重“镬气”和现炒现吃，做出的菜肴注重色、香、味、形。
口味上以清、鲜、嫩、爽为主，而且随季节时令的不同而变化，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，并有“五滋”（香、酥、脆、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。
广州菜集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，兼京、苏、扬、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家广州菜取料广泛，品种花繁多，令人眼花燎乱。
天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。
鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说；猫、狗、蛇、鼠、猴、龟，甚至不识者误认为蚂蝗的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，令中外人士刮目相看，十分惊异。
广州菜的另一突出特点是，用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年广州名菜美点展览会介绍的就有5457种之多。
广州菜有许多调料，如蚝油、鱼露、柱侯酱、沙茶酱、豉汁、西汁、糖醋、酸梅酱、咖喱粉、柠檬汁等，为广州菜的独特风味起到了举足轻重的作用。
不过，对比起中国其它菜系，广州菜较少用浓重辛辣的调味料，以保持食物的原汁原味。
广州菜的著名菜肴有：烤乳猪、龙虎斗、太爷鸡、红烧大裙翅、菊花龙虎凤蛇羹等。
龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等，都是饶有地方风味的广州名菜。
1、广州小食广州小食大体可分为油器、粥品、粉面、糕品、甜品、粽子和什食等七大类，这些小食价廉物美，遍布全市大街小巷。
油器类小食，有油条(炸面)、油香饼(咸煎饼)、笑口枣、牛利酥、脆麻花等，有咸的、有甜的，也有甜中带咸、甜中带酥、甜中带脆的。
粥品类名目繁多，油器和粥品一般都同时经营。
粉面类品种有面条、云吞、沙河粉、猪肠粉、桂林米粉等，以云吞面和沙河粉最受群众喜爱，猪肠粉则多在早上供应，十分畅销。
面条、沙河粉配以各种肉料可制成牛腩面、猪手面、鱼蛋面、牛腩河粉、肉丝河纷、鱼片河粉等，既可汤煮，又可炒制。
糕点类有松糕、棉花糕、萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、伦教糕等，这类食品的共同点都是蒸制而成。
甜品类在小食中所占的份量虽然不大，但有其特色，较受群众欢迎的有双皮奶、去壳绿豆沙、红豆沙、芝麻湖、杏仁糊、麻蓉汤丸、冰糖炖木瓜、冰花炖鸡蛋、寄生蛋茶等等，这些不但营养丰富，价廉物美，有些还有一定的医疗作用，如芝麻糊能去肠燥，炖木瓜可清心润肺，寄生蛋茶可降血压等。
粽子类大体可分为甜粽和咸粽两种类型，甜粽类以枧水粽为基础，其特点是制作比较简单，黄澄澄带有枧水香味，爽滑可口，耐存放，品种有豆沙棕、莲蓉粽，近年莲香楼创新了蛋黄莲蓉粽。
咸粽类制作比较复杂，品种有咸肉粽、裹蒸粽、火腿粽、肇庆裹蒸粽等。
广州市的粽子是群众喜爱的小食之一，在街头巷尾常年可见售卖。
杂食类多为流动个体摊档经营，品种有煲牛杂、炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣菜等，这些品种各有风味特色，销售量虽不大，却也经营者众，有些经营者在煲牛杂时配以萝卜、白灼菜胆以及各式酱料，光顾者颇多。
2、饮茶是广州人的一个生活习惯。
广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼饮茶，不仅饮茶，还要吃点心，被视作一种交际的方式。
广州的茶市分为早茶、午茶和晚茶。
茶市供应各式咸甜干湿点心，如自助餐，凭君所好，各取所需，价格也很实惠，一般市民都能消费。
广州的茶楼与茶馆的概念也不尽相同。
它不但既供应茶水又供应点心，而且建筑规模宏大，是茶馆所不能比拟的。
因此，广州人聚朋会友，业余消遣，都乐于上茶楼。
一壶浓茶几件美点，边吃边谈，既填饱了肚子、联络了感情，实在是一件惬意的事情。
正因为如此，广州人把饮茶，又称叹茶。
叹是广州的俗语，为享受之意。
这也正是广州茶楼业历百年而不衰的一个重要原因。
在广州的老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼。
（六）潮洲菜潮州菜简称潮菜，发源于潮汕平原，历经千余年而形成和发展，以其独特风味自成一体，清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，油而不腻；讲究佐料，注重汤水；烹调方式上，烧炒炖炸俱全；讲求色香味型，丰富多彩。
潮菜，不仅风蘼南粤，走俏神州大地，而且饮誉海外，香飘五洲，影响广泛深远。
潮州菜的另一特点是喜摆十二款，上菜次序又喜头、尾甜菜，下半席上咸点心。
秦以前潮州属闽地，其语系和风俗习惯接近闽南而与广州有别，因渊源不同，故菜肴特色也有别。
潮州小食品种繁多，源远流长、制作巧，如有名的水晶球、蚝烙、羔烧番薯、粽球、牛肉丸等。
有的以酥脆喷香取胜，有的以鲜美可口见长。
在制作过程中，一是选料上乘。
二是注重调味。
三是烹调独特。
秋到蚝肥，炭烧蚝、蚝仔烙，鲜香四溢，这里也有种新鲜的吃法，上来时只见菠菜汁、薯粉裹身，入口蚝肉、蚝汁才绿色薄衣溢出，给你惊喜。
试过原味，再蘸点鱼露，可以增添鲜味。
“粉”类主食，在潮阳十分常见。
这里所说的“粉”，多指用粘米粉制作成各种主食，炒咸糕稞最为经典，打成年糕模样再切条，奇怪的是伴着咸肉末和青菜来炒，不爽不粘，口感软滑。
潮州的贝类海产，不少可以生吃。
血蚌是一种很特别的贝类，肉质鲜美，开壳见红，因而得名，不过由于在泥沼里生长，采购回来时是灰头土脸的，必须经过清洗、清水养护一番，才能“见客”，功夫一样费时。
汕头牛筋丸，爽是出了名的，但是要看正宗不正宗，一定要咬过才知道———正宗牛筋丸里总是藏着丰富的天然牛油，肉味香浓。
师傅介绍说，牛筋周边都有一定的牛油，用的牛筋越多，牛油就越多。
下锅前，瘪得比普通丸子还小，一旦到了热锅里，迅速变成一个乒乓球
小孩子们还以为是变魔术呢。
（七）客家菜客家饮食可以分为两大类：一为客家菜肴，另一为客家小吃。
客家菜肴在榜上有名的系指东江客家菜，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。
与潮菜、粤菜比较，客家菜偏重“肥、咸、熟”，这与客家人以往的生活水平和习惯有关。
首先因为他们耕山住山，劳动强度大而荤食少，肥腻一点的食品能有效充饥；其次，客家人因长期粮食不足，即使比较富裕的大户一天至少要吃一餐粥，多数人家长年累月顿顿稀饭，而且水多米少，煲成的粥“吹去一层浪，喝来一条巷”，菜咸既适合送粥，又增加体内盐份；再次，山区草木多，养成了客家人不惜柴木的习惯，且他们觉得食物烹得越到火候越香。
诚然，社会在不断变革，客家菜也在不断创新；而客家菜的变化又反过来说明社会的文明坤，传统的东江菜在现代的河源客家人的锅头里，逐步形成了自己的地方特色，有“原汁原味，可口可心”之美誉。
其原汁原味主要源于三个方面：一是选料讲求野生家养粗种的食物，即没有污染的“绿色食品”。
值得一提的是，这些食品的质量好、味道好与河源的生态环境好尤其是水好有很大的关系；二是烹调方法采用煮、煲、蒸和炖等居多，不破坏食物的营养与纤维；三是极少添加甚至不加过重过浓的佐料，一般用生葱熟蒜调味。
所谓可口可心，系指清淡的口感、实惠的价码和调和的作用。
其调和作用类似现代术语“饮食疗法”。
客家菜中不少有滋阴降火、清肝明目、壮腰补肾、养颜益气等功效。
比较具特色的有：1、东江盐焗鸡东江盐焗鸡是东江菜肴传统特色的一大名菜，它的特点是：皮脆、肉滑、骨香、味浓。
2、东江酿豆腐东江酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，逢年过节，东江人便想出了酿豆腐的吃法。
3、梅菜扣肉梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名。
这道菜的特点是：肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
4．八宝窝全鸭八宝窝全鸭与盐焗鸡堪称东江菜中的“双绝”。
这款菜是用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸的手续巧制而成，以上汤佐食，浓郁芬香，软滑可口，尤受日本客人欢迎。
（八）饮食习俗它是广东文化很有特色的一个分支，饮食的改革与创新始终不能离开文化的范畴，通过对广东饮食的描述与分析，我们可以透视到广东生活方式中所蕴含的文化底蕴。
饮食习俗是一种重要的文化现象，食物不仅仅是含有可供人类利用以维持生命的有机物，对于每一种食物及其消费方式，还需要由文化对其可靠性加上同意的标签。
同样， 广东人对饮食的选择，也正是文化长期潜移默化影响的结果。
美食的改革与创新，可以千变万化，但万变不离其宗，必须以文化为基础，才能够为人们所接受和喜欢。
潮州的习俗是什么
潮汕风俗文化 潮汕，位于我国东南沿海广东与福建的交界处，虽历来为粤东、赣东南、闽西南的商品集散地中心，潮人却自嘲为“省尾国角”。
潮汕地区一直是广东仅次于南番顺的第二文风鼎盛地区。
潮汕风俗，是潮汕文化的一个内容。
人们在长期的生活和社会实践中，对于好的习俗便继承下来，对于不好的陋俗就丢弃了。
<<潮汕除夕、春节习俗>> 农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。
是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之“采囤”。
除夕前一二天，家家户户制作各式稞品，以备过年之用。
除夕日外出家人都得赶回家团聚。
除夕夜全家围炉吃团圆饭。
饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。
是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。
过年夜守岁之俗十分普遍。
守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮。
农历年的最末一天称岁除，这晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年”。
除夕前人们便忙碌张罗备办 各式年货了：买鸡、鹅、鸭、鱼、肉；添制新衣裳饰；新购家具、器皿；选购年画、春联等。
尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。
贴门神、春联。
新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。
每当除夕将至，家家户户都纷纷上街购买春联，有雅兴者自己也铺纸泼墨挥春，将宅子里里外外的门户装点一新。
送压岁钱。
送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。
这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包着。
这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。
特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。
吃团年饭。
除夕将至，家家户户的住宅打扮得焕然一新后。
主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。
团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。
迎财神，放鞭饱。
近年来兴起的一项民俗活动，就是在于夜时分拜财神。
按说，腊月二十四日诸神上天，人间的诸路神仙都上天“汇报工作”去了。
拜年，送“大吉”。
拜年，又称为“拜正”。
初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。
拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。
迎神接福。
正月初四是“神”或日“迎神”的日子。
原来，年前腊月二十四日是“送神”日，下界诸神都在这一天升天向玉皇大帝朝贺述职，报告一年来下界人间行为的善恶。
正月初四这天，再回到下界来继续监督人们，于是家家户户便在初四日迎接神的光临。
春节间的娱乐活动很多，如游神、游锣鼓、标旗和猜谜等。
<<潮汕元宵习俗>> 新春话花灯春节过后元宵节就来了，元宵古代称元夜，“夜”在古语中就是 “宵”。
元宵是潮汕新年的第一个节日，俗称“喜节”、“灯节”。
始于西汉，汉武帝每逢正月便在宫中张灯结彩，以示在新的一年里风调雨顺、国泰民安。
到了唐朝唐玄宗改一夜为三夜。
苏味道有“正月 十五夜”诗：“火树银花合，星桥铁锁开，喷尘随马去，明月逐人来。
”到了明朝，明太祖朱元平璋规定正月初八上灯，十七落灯，这十夜是我国最长的元宵灯节。
潮汕各县市每逢新春佳节也分别举办花灯展，其中潮州，澄海、普宁、揭西等在近年来就举办过大型灯展。
广东首届民间艺术联欢节的盛会上，潮汕壮举的花灯也受到中外人士的欢迎。
近年来，潮汕花灯展，吸引了海外回国的乡亲和港、澳、台同胞，同故乡亲人观赏花灯，欢度新春佳节，还受到有关报刊和电视台、电台的重视。
这一盏盏精致的花灯，上下争妍，水天焕新，令人留连忘返，撩人情怀。
元宵节插榕。
在潮州的一些地区，特别是饶平县的农村的习俗，每年的元宵节，家家户户的门楣上都要插上榕树叶、竹筅、“毛车”、“杜必”之类的植物，以保平安。
相传唐朝时候义军首领黄巢异常勇猛，刀剑一出鞘，剑影所及便头断人倒，人们闻之惊恐万分。
一次，听说黄巢来了，村民纷纷出走。
一个妇人背着一个孤儿，两手携着两个小儿子，跟着大家一起逃命。
路上，迎面正遇上一位彪悍大汉，原来这位大汉就是黄巢的部下。
他细观那妇人，知道是个善良之人。
便对她说：“黄巢是个好人。
带孩子们回去到了完宵节，取上榕树叶插于门楣上，自然会保平安的。
”妇人回家后便照着办了。
果然那年平安无事，以后这事便传开去。
此后，每年的元宵佳节，妇人们和孩子们都很早地采来了榕叶、竹筅、“毛车”、“杜必”之类的植物插于门楣两边，说是“插榕健过龙”、“插竹筅养肥鸡”、“插毛车饲大猪”、“插杜必谷仓相叠”。
有些妇女还特意把两片榕叶插在头上，孩子们则取一片夹在耳朵边。
所有这些均表示人们向往吉祥之意。
<<潮汕清明节习俗>> 清明是我国二十四节候之一，也是我国民间的传统节日。
清明按农历计就没定月没定日，但都在二月或三月；即上一年的冬至过了106天就是清明；按阳历计则为4月5日或4日（以当年二月平或29日而差异）。
潮汕人过清明节，和全国各地的风俗活动有所异同，具有浓厚的地方色彩。
食薄饼。
清明食薄饼在潮汕很盛行，凡乎每家每户都不例外。
薄饼分皮、馅两部分，皮是用面粉拌水搅成粘糊状，在热镬中烙成一张张圆形的熟面皮，其薄如纸。
馅分咸、甜两种，由蛋、肉、肝类、腊味、香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的称咸馅；用糖和麦芽糖经过特殊加工成为“糖葱”的为甜馅。
食时用薄饼皮卷成贺筒状就食。
潮汕人清明食薄饼是从古代的寒食节习俗沿变来的。
清明日食薄饼，既有纪念寒食古俗的含义，也享用了一顿别具风味的美餐。
蒸朴籽稞。
潮汕有种树叫相籽树（又叫朴丁树，属榆科），叶椭贺形，果实大如绿豆，味甘甜。
传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒。
清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。
后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽稞，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。
稞品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了可解积热，除疾病。
扫墓。
清明节在潮汕各地上坟扫墓的习俗十分盛行。
扫墓俗称“挂纸”，为与冬至扫墓有别也叫“挂春纸”。
人们到祖宗墓地上填土整坟，扫除沙尘杂草，并在墓碑及墓堆上挂纸条，举行祭礼。
不少侨胞，也都有清明回乡扫墓的习惯，以示不忘先人，不忘故土。
自古以来，清明扫墓不光是纪念自己的祖先，对历史上为人民立过功，做过好事的人物，人民都会纪念他。
郊游踏青。
清明期间，春临大地，桃红柳绿，莺飞草长，人们三五成群到野外去游玩踏青。
这种风俗，很早便相沿下来，因而清明节又有踏青节之称，潮汕人同样也有清明日郊游踏青的活动。
有的地方还有斗鸡，踢球、踢键子、荡秋千、放风筝等项目，十分逗人。
<<潮汕端午节习俗>> 时至今日，端午节在中国人民中仍是一个十分盛行的隆重节日。
插艾挂蒲。
人认为五月是“恶月”，多瘴气毒气，在门上插艾草、菖蒲是为了驱除邪气。
人们认为把菖蒲挂在门楣上像一把锋利的宝剑，鬼就不敢登门骚扰了。
又据宗懔《荆楚岁时记》载：“五月五日……采艾以为人，悬于门户上以禳毒气。
”但潮俗今已少用艾草、菖蒲，而代之以“红花（石榴花）”、“菝草”，同样有驱邪避秽之用意。
赛龙夺锦。
龙舟，顾名思义，就是像龙形的船。
每年四月初一，就开始举行“龙舟出龛”仪式。
因为每年赛舟后，这些龙舟总要架在各族的祠堂里，现在应该把龙舟请下来修葺油漆，然后下水开始练习。
于是这一个月内，鼓声咚咚，处处可闻。
船头像高高昂起的龙头，船舷和船腹分别涂上不同颜色。
如果是新船，那么还必须举行祭龙头的仪式。
过去，潮汕人赛龙舟还要举行开赛仪式：分别把龙舟划到妈祖庙前祭拜“龙尾爷”。
龙首朝庙门，划进划退参拜三次，谓“三参灯”，祈求神灵保佑旗开得胜。
比赛时，各龙舟如同长跑的运动员，在起点紧张待发，当发号枪一响，龙舟上的司鼓闻声起鼓，健儿挥臂划桨，那龙舟就如同离弦之箭，在水面疾飞。
围观的人为自己的队员呐喊助威，有的甚至跳到水里，为队员泼水，使其精神抖擞。
吃粽子。
粽子，潮汕地区叫“粽球”。
潮人嗜吃粽子，不但端午节有吃粽子之俗，无论冬夏，四时皆有吃粽子的兴趣。
因而小吃店、点心店里经常可以看到有粽子卖。
在连饭都吃不饱的年代，它当然是令人垂涎的美味了。
吃粽子的习俗，汉时已有，不过那时是用竹筒装米煮成的“筒粽”。
到魏晋时，才有形似现在的粽子，那时叫“角黍”。
粽子只不过是当时一种夏令食品而已，不一定是端午节才吃。
《荆楚岁时记》便云：“夏至节日，食粽。
”原亦与屈原无关。
<<人日节 七样羹>> 正月初七，潮汕人有吃“七样羹”习俗。
这风俗源远流长，在中国至少有两千年的悠久历史。
西汉东方朔的《占书》上载：“岁正月一日占鸡，二日占狗，三日占猪，四日占羊，五日占牛，六日占马，七日占人。
”所以正月初七也称为“人日”。
而且《占书》还说：正月初一晴，鸡则繁育，阴雨则鸡不繁。
二日的天气好坏兆狗，三日兆猪……以此类推，至正月初七，如果天晴，则表示人丁兴旺。
<<“鬼节（民间）”“中元节（道教）” “盂兰盆会（佛教）”>> 传说，从七月初鬼门关开门，地府的孤魂野鬼纷纷跑到人间游荡。
于是,人们在中元节这一天除祭祀先人外,还要大规模赈济孤魂野鬼。
据《乾淳岁时记》载：“七月十五日，道教谓之“中元节”，各有斋蘸等会。
僧寺则以此日作盂兰盆斋，而人家也于此日祀先。
”潮汕各乡村在这一天，往往于村头巷口搭起高棚，设起普渡坛。
普渡坛中央悬挂着“盂兰盆会”的横幅或三官大帝像。
在坛前方摆上下两层桌子：上桌放一个斗灯，下桌放神像、香炉之类。
斗灯内放白米、铜镜、古剑、小秤、剪刀、尺……以示避邪。
坛前放一排长桌，供民众摆牲礼用。
差不多到中午时刻、家家户户都挑起三牲、面馃、水果等来祭祀，法师高坐祭坛之上,摇铃诵经。
当诵完一遍后,便将座边的面馃、大米撒向四方。
这样反复做几次，这种仪式称为“放焰口”。
法师诵经是使他们的喉咙扩大，能咽得下食物。
在法师撤面、米时,围观的人必一哄而抢。
据说, 抢到这些东西意味着有福气、财气，特别是那几个重达一斤多的面馃，更被认为是大财气而成了抢的对象。
过去，人们生活贫困，这些抢到的东西往往被人们带回家当口粮。
现在口粮富足，人们便带回家去喂猪。
据说，用这些东西喂猪，能使猪日大千斤夜大八百。
潮汕俗语说：“放掉面桃去抢饼，面桃无了饼也无。
”说的就是这种情况。
当法师撒下饼时，抢到面桃的往往放下面桃去争夺饼，结果面桃被人捡走，饼也抢不到,两头落空,过去，也有在高高的施孤棚上放一些祭品，祭完让人去抢。
于是，这些东西成了生活贫困者的抢夺目标。
当鞭炮声响，他们往往奋不顾身，而身体赢弱者往往只能望着施孤棚干着急。
小规模的普渡则是在午后。
午后，人们抬凳搬桌，放在家门口，然后将祭品放在上面。
祭品上遍插香火，并且 将香火插满沟边路旁，意思是遍济四方的意思。
这些香火是祭祀“孤爷”（孤魂饿鬼的美称）的，不允许小孩乱动。
因此，大人往往吓唬小孩说：“若是偷拔香火，半夜要尿床的。
”但总有调皮的小孩将大人的话当作耳边风，大把大把地将香火拔走，用来编东西玩。
<<潮汕中秋民俗>> 农历八月十五为中秋节，因此日恰是三秋之半，故而我中秋。
在潮汕，有各种具有地方特色的民俗活动。
芋头祭祖先。
潮汕有句俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到畏。
”八月中秋，天高月朗，银河灿烂。
银河，潮汕人称为河溪，八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。
这固然与农事有关，但民间还有一则广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人进行了残酷的统治。
马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。
为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传而成风，至今犹存。
拜月。
潮汕各地中秋拜月，主要是妇女和小孩，所以有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。
晚上，皓月初升，她们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。
银烛高燃，香烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。
这一季节，潮汕水果应市品种甚多，有柚子、香蕉、杨桃、柿、梨、菠萝等等。
民间还广泛流传八月十五杀鞑子的故事，当时元朝统 治者规定每家都要住上一个蒙古兵，受汉人供养，监视汉人的行动，只允许三家共用一把菜刀。
百姓恨极了，便趁着八月十五吃月饼的机会，把相约动手杀鞑子的纸条，放在月饼馅子里，使当晚举事成功。
后人就把这一天，当作反抗民族压迫的纪念日。
烧塔。
中秋夜烧塔也很盛行。
塔高1-3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔还要用砖块砌成，约占塔高的1\\\/4，然后再用瓦片叠砌而成，顶端留一个塔口，供投放燃料用。
中秋晚上便点火燃烧，燃料有木、竹、谷壳等，火旺时泼松香粉，引焰助威，极为壮观。
民间还有赛烧塔规例，谁把瓦塔烧得全座红透则胜，不及的或在燃烧过程倒塌的则负，胜的由主持人发给彩旗、奖金或奖品。
据传烧塔也是元朝末年，汉族人民反抗残暴统治者，于中秋起义时举火为号的由来。
<<潮汕重阳民俗>> 祭祖。
重阳节习俗。
潮俗在重阳节祭祖的都是家境比较清贫者，他们无力在每个祖先的忌辰都祭拜，便在这一天做个总的祭拜，求得祖宗谅解。
登高。
随着岁月流逝，重阳登高习俗中的迷信观念日益淡漠，而登高习俗被赋上新气息。
九月九日正值仲秋季节，天高气爽，云淡山青，金桂飘香。
当此之时，邀请亲朋好友，欣然结伴出游，登高环望，极目天舒。
那漫山红叶，金黄果实，各种风光尽收眼底，顿觉心旷神怡，宠辱皆忘。
放风筝。
潮俗说：“九月九，风筝仔，满街走。
”说的是潮汕人在这一天的一项特殊习俗：放风筝。
潮汕地区春夏多雨，冬天太冷，秋天最宜室外活动。
金秋季节，秋风送爽，蓝天下飘着一只只造形别致的风筝，使人觉得生活充满生机，全然没有北方秋天的萧瑟景象。
潮汕地区的风筝不似潍坊风筝有名，但放风筝之俗较为普遍。
风筝多是小号的，削竹篾为架，糊上各种质量的白纸，再在自纸上画上各种图案。
食“九皇斋”潮汕重阳节保持中国传统的风俗，如高人雅士登高游赏，饮酒赋诗，老百姓翻晒衣物书籍、椅柜颇有古意。
潮安、澄海且有一处结缘风习，即炸油麻丸分送亲友。
丸与缘同音（粤语读音），意在结缘。
另旧时潮州戏班自初一日起至初九晚上要食斋，称食九皇斋。
自初一日起全班人员穿白衫裤，天天焚香敬奉，初九晚上，全体敬拜（连同玄武山佛祖和戏神田元帅一起拜）。
民间也有拜九皇者。
但在泰国潮籍华侨裔食九皇斋却很隆重，自初一至初九或初十，普遍有食九皇斋，祀拜皇神之俗。
他们所祀的九皇神，与中国神书上所说的北斗辰宿不同，也与潮汕本土民间传说的人皇九个头，有九个兄弟，分管九州的九皇神不同。
他们拜的九皇神，传说原是九个贼，后被观音大士收服，改邪为正，大慈大悲，做了许多善事，成为佛门的大弟子，而受人们的崇拜，构成了有异于本土的潮汕华侨民俗的一部分。
<<潮汕冬至习俗>> 冬至，不仅是二十四节气之一，同时也是潮汕地区民间一个大节日，有“小过年”之俗称。
潮汕各市县冬至之习俗基本相同，都有祭祖先、吃甜丸、上坟扫墓等习俗。
祭拜祖先，潮汕民间，在这一天备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人围桌共餐，一般都在中午前祭拜完毕，午餐家人团聚。
但沿海地区如饶平之海山一带，则在清晨便祭祖，赶在渔民出海捕鱼之前，意为请神明和祖先保佑渔民出海捕鱼平安。
吃甜丸：此习俗几乎普及整个潮汕地区，但这个习俗还包含着一个有趣的陋俗：人们在这一天把甜丸祭拜祖先之后，拿出一些贴在自家的门顶、屋梁、米缸等处。
然而，这个“到处贴甜丸”的陋俗毕竟行不久，它不仅不卫生，而且有损美观和十分浪费，也就自然消亡了。
而这个“吃甜九”的习俗则一直流传至今。
潮汕还有“吃了冬节圆多一岁”的俗谚。
上坟扫墓：这是冬至另一项活动。
按潮汕习俗，每年上坟扫墓一般在清明和冬至，谓之“过春纸”和“过冬纸”。
一般情况，人死后前三年都应行“过春纸”俗例，三年后才可以行“过冬纸”。
但人们大多喜欢行“过冬纸”，原因是清明时节，经常下雨，道路难走；冬至时则气候好，便于上山野餐。
冬至这个“上坟扫墓”是纪念先人艰苦创业和“吃甜丸”是预示来年又获丰收的习俗，自然就沿袭下来。
进来说就是答案,关于肇庆市区的美食!
“凡有潮水的地方就有潮州人。
”此言虽夸大了些，但“国内一个潮汕，国外也有一个潮汕”，那是千真万确的事。
海内外潮人把“过番歌”称为“潮人思乡曲”，是不无道理的。
天顶一只鹅，阿弟有（老婆）阿兄无， 阿弟生仔叫大伯，大伯听着无奈何， 背起包袱过暹罗（泰国），走去暹罗牵猪哥（牵公猪配种）， 赚有钱银加减寄，寄来唐山娶老婆。
这首歌表现潮人有“生性好聚，聚必有乐”的品性。
他们过洋在外谋生，既相互团结帮助，又不强求于人，靠自己“骨头生肉”、刻苦勤奋和聪慧才智。
乐时乐，苦时也乐，歌为心声，这就是潮汕“过番歌”的内涵。
无可奈何炊甜粿 “无可奈何炊甜粿”是一句潮汕俗谚。
清代潮人到南洋谋生者，每次过洋，快者须十几天，如遇大风浪行程则难预料。
故潮人过番者，定叫家人炊甜粿（红糖年糕），因甜粿不易变质，携带方便，可以它作粮。
潮汕地区向海外移民的历史悠久，据载元代以前就有，故历来乡情、亲情、族情甚重。
潮人“父母在，不远游”、“骨肉相附”的传统思想根深蒂固，谁愿远离家乡谋生
但韩江三角洲，古时方圆不足900平方公里，仅占全区总面积的30%，余者均为山地丘陵，东南面则是一望无边的大海，故有“其为屿者十之三，其为水者又十之四，可耕之土无几”之说。
正因如此，潮汕人虽聪慧勤奋，把山坡、路旁、池边、田沟、墓隙均变为耕地，种田如绣花，一年四季，间种插种，也获几收。
可是地狭人众，怎能维持生计
故长期以来，过着半饥半饿的生活。
居山乡地的潮人，每日两餐番薯一餐粥是常见之事，真如有关史籍所记述那样：“纵有丰年，也不足供三月之食。
”加上暴政、乱世、天灾、人祸，离乡别井，海外谋生，就势成必然。
老一辈人说：“祖父那一辈人过番是很苦的，哪有什么大帆船
都是自缚竹排作舟，自炊甜粿作粮，撑起破被当帆，用绳子或水布，一头绑在自己腰部，一头缚在竹排之上，渡黑水过七洲洋。
若遇大风浪，竹排被打翻，人落水，爬起来照样行驶。
有幸者遇着洋船叫救命，才能脱险到暹罗。
”那小小竹排，怎顶得住七洲洋的大风浪
不少人只能漂流到附近孤岛等待过往大船。
故潮汕民间歌谣云：“断柴火，等饿死。
无奈何，卖咕哩。
”其中有“过番歌”是用潮州“活五调”（悲调）这样唱的： 一溪目汁一船人，一条浴布去过番。
钱银知寄人知返，勿忘父母共妻房。
火船驶过七洲洋，回头不见我家乡。
是好是劫全凭命，未知何日回寒窑。
清代末年，帝国主义在潮汕掠夺潮人过洋卖苦力，他们在潮汕设有各种各样的“招工局”，潮人称它为“猪仔贸易”。
如英国德记和荷兰元兴等洋行，在汕头设有“猪仔馆”。
卖身的“猪仔”被关进铁笼运往海外，死者不计其数。
1741年，荷兰东印度公司总督伐根年在爪哇巴达维亚对华工进行一次大屠杀，死者万余人，成为历史上震惊中外的“红河血案”。
可是清政府不去谴责洋人，反说自己的国民“类顽愚凶悍，为天朝遗弃之莠民”，并向内外声称“天朝莠民不惜背诵祖宗庐墓，出洋谋利，朝廷概不闻问”。
潮工的处境，可想而知。
1876年前后，潮汕各地的“猪仔馆”、“咕哩行”多达20余家。
潮汕人走投无路，被迫过洋谋生，相关“过番歌”甚多，如： 暹罗船，水迢迢，会生会死在今朝。
过番若是赚无食，变作番鬼恨难消。
心慌慌、意忙忙，上山做苦工， 日出分伊曝（晒），落雨分伊淋。
所扛大杉楹（大木头），所做日共夜， 所住破寮棚，真真惨过虾。
渡过黑水（七洲洋），吃过苦水， 满怀心事付流水； 想做座山（基业），无回唐山， 终老尸骨归义山（坟墓群）。
“番批”钱银唐山福 据《潮汕侨批简史》载：仅仅在1869年到1948年，潮汕过番总人数就达580余万。
到20世纪末，人数猛增至1000多万，这一数字，相当于目前潮汕本土的人口数，故有“国内一个潮汕，国外一个潮汕”之说。
正是这样，国内的潮汕人，有相当一部分靠“番批”过日子，故有“番批钱银唐山福”的俗语，“番批”成为潮汕人生活之所系、亲情之纽带。
许多潮汕人渡洋抵岸之后，第一时间就给家里写信报平安。
如潮安陈厝垅的陈金炳，他在1936年十一月初一抵达马来西亚之后，初三就给母亲寄出平安信，并向亲友先借6元寄给母亲，好让母亲放心。
泰国潮侨杨捷寄给家乡澄海冠山乡妻子的“番批”中有国币5万元和一句血泪语———“见信切赎回我女”，这“番批”款成了救命钱。
早期，由潮人在同伴、同乡中推选出老实忠厚靠得住的人为他们代送信件和财物。
这些人长期穿走于大洋水道，熟悉往返潮乡、南洋的路径，初时被称为“走水”，后来被称为“水客”。
随着“闯南洋”、“溜乌水”的人多了，行业性的“侨批局”应运而生，如较早期的有新加坡潮商黄继英创立的“致成批馆”和澄海黄松亭设在汕头的“余庄批局”。
无论早期的“水客”还是晚期的“批局”，递送“番批”都是靠往返南洋、潮汕的“红头船”带送。
据老辈人回忆：“往年农历九月，台风少，红头船从南洋返来，澄海樟林港就拍锣拍鼓迎接，比过年过节还热闹。
”故民间有俗语云：“九月尾，铜锣澎澎叫。
”有“过番歌”这样唱道： 洋船到，猪母生，鸟仔豆，带上棚。
洋船沉，猪母晕，鸟仔豆，生铺蝇（虫）。
信一封，银二元，叫（老婆）刻苦勿愁烦。
奴仔知教示，猪仔着知饲。
田园落力做，待到赚有钱， 我猛猛回家来团圆。
1940年至1945年因太平洋战争爆发，“番批”中断，在潮汕的侨眷求借无门，不少人沦为乞丐，流落他乡，有的被迫改嫁，有的卖儿卖女，境况凄凉……有一首“过番歌”用“活五”悲调，如泣如诉地唱道： “番批”断，无火烟， 走四方，乞无食， 仔儿饿死娘改嫁， 一下提起目汁流。
“过番歌”的作者为广大潮汕民众，他们诉说着自己的苦难生活、悲惨遭遇，揭露旧社会的罪恶，以亲身体会唱出自己的心声，听者与歌者同悲、同愁、同欢乐……细细品味“过番歌”，对比潮人今天和往日的生活，让人别有一番滋味在心头。
