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“假如我是一名餐厅训练员”竞职演讲稿,急.......
餐饮业演讲稿--苦练技术造就“硬本领” 优质服务赢得“香满园” 我叫**,来自**公司餐厅。
我演讲题目是:苦练技术造就“硬本领”、优质服务赢得“香满园”。
首先,我想问大家,餐饮业的技术是什么
也许大家认为是烹饪。
我认为大家只说对一个方面,餐饮业的技术还有服务、管理、礼仪等。
我结合自己多年工作实践来讲,在餐饮的有限空间里,技术大有可为,技术工人大有展现才华的舞台。
在普通的锅台本稿版权属于517878秘书网前、餐桌旁、洗涤间,我们有技术才能更有力量,我们有技术才能更有服务,我们有技术才能更有食香
结合国内国外餐饮业,我举两个有技术、有知识的例子。
第一个是以月命名的菜的故事。
“月到中秋分外明”。
我国不仅有许多以月命名的景点,引人入胜,而且也有不少以月命名的地方名菜,脍灸人口。
国外餐饮业。
我们许多人把快餐当时髦,而国外美食家则视快餐为“食品垃圾”,这有点令人不可思义。
麦当劳、肯德基等国外著名快餐店几乎一夜之间便风靡神州大地,年轻人更是趋之若鹜,许多人把吃快餐当作一种超值享受。
据报道,麦当劳创下的日销售纪录不是在美国本土,而是在中国北京,麦当劳最大的销售店是在中国。
先进的管理依靠精湛的技术和技术人才来实现的。
这正应了有技术才能更有力量这句话。
在国外,餐饮服务业要想常胜不衰,就需要有精湛的技术作支撑、优质的服务作保证。
随着新技术、新科技的不断升级和创新,力量不仅仅是力气的代名词,它已成为知识、技术、力量的复名词。
工人只有力气不行,要想在竞争中体现自己的人生价值,必须善于学习、善于钻研、善于创新,用知识和技术来武装自己。
才能达到理想的彼岸。
公司为了提高服务质量,买来一套金正昆教授讲授服务礼仪方面的影碟,我如获至宝,用眼看、用心听,写心得、写体会。
我首先从服务规范基本要求入手,做到规范服务,科学服务,优质服务,在服务中做到尽心尽意,尽力而为,力求完美,争取完美,在提供热情服务中做到:眼到、口到、身到、意到,也就是说目中有人,眼中有事。
在一次接待任务中,我遇到这样一件事,一位客人从一进门我就发现他气色不好,在就餐中悄悄的,不停的去摁头,我静静的走上前,弯下腰悄悄的,关心的问他原因,他说早上就头痛,可能感冒了,因为开了一上午的会,没有及时去买药,听完以后,我说了一声“您稍等”就走开了,我及时同厨房取得联系,专门为客人熬了姜汤,又去药店买了感冒药,当我把热气腾腾的姜汤和感冒药悄悄送到他手中时,他感动的握着我的手说“谢谢”。
对我来说,一件微不足道的小事,却让客人倍感温暖,这就是所说的“宾至如归”吗
为了懂得客人,读懂客人,看懂客人,我看了有关宾客就餐的心理学,对不同性格的宾客采用哪些不同服务方式,及食品营养方面的书籍,并运用到实践中,学会处理并做到得心应手的处理,工作中积极努力,孜孜不倦的学习,让我在思想上和工作中都有了很大的进步,得到了领导和同事的认可。
因为我坚信,在我们这个社会,只有分工不同,没有贵贱之分,社会行行出俊杰。
多年来的餐厅服务工作使我感受到,只要有满腔的工作热忱和勤奋,有如饥似渴的求知欲望,有锲而不舍的钻研精神,任何人都能在“低层次”干出高水平,在“小岗位”做出大贡献,从丑小鸭变成白天鹅。
经过几年不懈努力,我由一名服务员成长为餐厅班长,协助餐厅经理管理餐厅,我始终立足本职岗位,积极投身管理创新。
搞好小餐厅服务培训,是我们一项重要工作。
每次来新的服务人员时,在培训过程中,我们要求她们,首先树立正确的事业观、人生观,要以平常心去对待工作,端正工作态度,严格遵守餐厅的各项管理制度。
在服务工作中要讲究技巧,“微笑”可向客人传递我们的欢迎,良好的着装和精神面貌,能使顾客对服务员产生信任感,对不同性格的顾客采取不同的方式进行沟通。
为了保证提高服务质量,我们制定了如《服务员岗位责任制》、《餐厅服务管理制度》、《餐具洗涤消毒保管制度》、《餐厅安全卫生承包制度》等,加强检查评比,在餐厅内部形成了比、学、赶、帮的氛围,使每一名员工的言谈举止,着装打扮,待人接物,看坐入席,迎来送往都有一种亲近感、和蔼感、宾至如归感。
各位领导、同志们,喜马拉雅山再高也有顶,大西洋再深也有底,而一个人的技术却永远没有最高,只有更高。
在追求技术的道路上,没有尽头,没有终点,没有休止符。
付出越多技术越强,技术越强,力量越大,力量越大,创造的价值就越大。
我既然选择了宾服这一职业,就要在这一职业创造辉煌,让技术之树常青,让技术生命不断延续,让技术成就我的一生。
我的演讲完毕,谢谢大家。
演讲稿转自
景区检票员竞聘演讲
很多机构,尤政府部门、事业单位、大型企业,为了选人、用人的科学性,常常采取岗位竞方式来选拔人才,岗位竞聘的过程中,通常会有一段竞聘演讲,竞聘演讲是获得竞聘岗位的重要方法,竞聘演讲该怎么说,竞聘书怎么写,是竞聘能否成功的重要环节,下面提供一份有价值的竞聘书范文供参考。
岗位竞聘书、竞聘演讲范文 各位领导,各位同事: 大家好
我叫XX,今年37岁,大专学历,现在XX公司XX部做XX岗位工作。
首先,感谢公司给我一个展示自我的平台,给我一次学习、锻炼自己的好机会。
在这里,我将自己的工作经历做一个简要回顾:XX年8月,我毕业于XXXX学校,分配到XX公司,从事XX岗位工作。
95年3月,到XX总公司综合管理部,先后从事内勤、外勤工作。
2000年10月,我到公司综合管理部负责行政专员工作。
2006年8月,到下属分公司做综合管理部任主管。
2008年4月,到公司总部综合管理部做行政主管工作至今。
多年的行政工作,培养了我勤于学习、不懂就问的好习惯,养成了吃苦耐劳、踏实肯干的好作风。
这让我在之后的工作岗位上,始终能够保持平和端正的心态,尊重领导,团结同事,注重积累,能够虚心学习他人的长处,吸纳他人处理工作事务的好方法、好经验。
能够积极主动履行工作职责,能够及时完成领导交办的其他工作任务。
我参加综合管理部负责人竞聘的理由很简单:展现自我,挑战自我,超越自我。
不想当将军的士兵不是好士兵,不思进取的员工不是好员工。
愿意追求进步的员工越多,企业才会有更多的活力和动力。
可以这样说:一个企业生存的根本是良好的运作机制,一个企业发展壮大的根本是人才的培养、储备和充分使用。
如果这次竞聘能够成功,我将怀着“勤于学习、善于创造、乐于奉献”的思想,本着“维护企业利益、维护企业声誉、维护企业形象”的原则,积极主动地开展综合管理部工作:一、坚持严以律己,努力做好表率 1、加强自身业务学习,尽快熟悉、熟练综合管理部事务,增强自身工作能力,努力提高自身综合素质。
加强队伍建设,推动综合管理部人员业务学习、技能培训工作,充分激发员工活力,调动员工工作积极性,提高行政服务整体素质和业务水平。
2、正确认识自身的工作和价值,正确处理苦与乐、得与失、个人利益与集体利益的关系。
把“耐得平淡、舍得付出”作为一切工作的准则,坚持严谨、细致、脚踏实地、埋头苦干的工作作风。
坚持因人安岗,因岗定责,人尽其才,在工作上放心放手,让大家在实践中历练成长,共同进步。
二、认真履行职责,努力做好行政管理工作综合管理部是综合部门,工作纷繁复杂,只有抓住关键,把握重点,才能取得事半功倍的效果。
1、协助领导做好行政管理。
认真做好公司各项会议的组织、准备和记录工作。
2、认真做好材料的撰写、打印、信息上报和档案管理工作,确保及时撰写和上报。
做好各种文件的收发、复印工作,及时请领导阅办,规范文件传阅、转发程序。
3、本着严格、周密、可操作的原则,在原有各项制度的基础上,进一步修订完善综合管理部工作规范、考核制度、保密制度、文件管理制度。
明确各岗位工作职责和工作责任。
明确程序和质量要求。
4、协调综合管理部内部工作,合理调配人员,及时、保质保量完成领导交办的工作任务。
认真做好员工考勤、考核工作。
认真做好电脑、印刷设备的维护和耗材管理工作。
三、强化服务意识,把握服务重心,充分发挥行政服务职能作用综合管理部所处的地位和所属的工作性质,决定着综合管理部的实质就是一个单位的服务中枢,综合管理部工作的核心就是服务。
1、从抓学习教育,提高思想认识着手,带领综合管理部同事找准工作位置,明确工作性质,树立行政服务的良好形象。
2、拓宽视野,广泛收集情报信息,及时上报,为领导决策当好参谋和助手。
3、高效办事,当好“服务员”。
各位领导,各位同事,我作为公司普通一员,在公司学习、工作将近8年时间了,对公司有着深厚的情感,不管我这次竞聘的结果如何,不管今后处在哪个岗位,我都将一如既往地认真履行工作职责,并为之奉献自己的最大力量。
在此,我真心祝愿公司能够打造一支团结协作,奋发向上的管理团队。
我相信,只要全司员工上下一心,携手共进,XX公司一定会迎来更加光辉的明天。
我的陈述完毕。
谢谢大家
收银领班岗位职责
一、收银主要岗位职责如下: 1、遵守的相关财务规度和相关管理规定; 2、现场指导当班的工作,及时处理、解决工作中发现的问题, 帮助下属员工处理疑难问题;保证收银结帐工作顺利进行; 3、编排柜台收银员班次,临时顶替因病、事假缺席员工的工作,帮助较忙柜台的营收工作; 4、负责检查各收银员的办公环境及卫生情况、负责检查所属员工的仪容仪表、服务态度和工服、工号牌的穿戴情况; 5、定期或不定期地抽查收银员的备用金; 6、负责各柜台收银员业务培训工作; 7、协助收银员做好交接班工作,对未处理完的事情进行跟踪解决; 8、负责领取、管理发票和各种帐单; 9、对重要事情、重大事情及时上报领导; 10、完成领导交办的其他工作。
二、收银领班岗位要求如下: 1、财会类相关专业,大专及以上学历,具有会计从业资格证书者优先; 2、熟练掌握收银收费方面的知识及业务,相关工作经验者优先; 3、形象气质佳,普通话标准,有亲和力,具有较强的团队协作精神及良好的服务意识; 4、爱岗敬业、廉洁自律、客观公正、强化服务、保守秘密、微笑服务。



