酒楼优秀传菜员演讲稿
最佳答案那要看你在什么地方做传菜员,一般分为酒店内的中餐厅,这内型就比较简单,在广东的话一般都是早茶的时候推小吃车,别人选好要吃的东西,拿给他后,你就按他拿的是什么特点,中点,小点给他盖章,最后他凭盖过章的卡去买单就好,你继续推着你的小吃车乱转,刚去应该会推比较重的,分别有点心车,糕点车,还有主要看领班怎么给你分配.像一般的餐馆,没有早茶的就是端菜. 其实兄弟,我建议做酒店千万不要做那个什么中餐,累死人,进酒店最好就是在桑拿部做更衣员,小费最高,还轻松,保底每天50元小费没有问题嘛,再不然就去前厅部做行李生也有小费拿最瞥每天20应该有,最后是西餐厅服务员,那就很少了,做得最多,拿得最少就是传
急需 酒店传菜员以情服务用心做事演讲稿
我最重要 饭店里面虽然我是个传菜员，看起来不重要。
但是在实际过程中是一项必不可少的。
比如在传菜过程中发生的（如何如何如何自己亲生体验的一些事情）在接菜过程中发生的（如何如何如何自己随便写一些）在给顾客介绍菜的过程中的（如何如何写一些）以上就是我做传菜员的每天要做的事情，在一般人眼中我们不是很重要，但是在实际过程中我们是必不可少的。
所以我们很重要。
（在演讲中尽量把事情说的一针见血不要拖泥带水，大概用5-10分钟说完是最好的）祝愿你演讲成功
求一篇《传菜部领班》竞聘演讲稿,
演讲稿各位领导、张福记家人们： 上午好
我是来自张福记陇海路店的一名传菜员我叫王维，很荣幸我能再次站在这个机遇与挑战并存，成功与失败同在的演讲台上，首先我要感谢领导和各位家人的信任与支持，感谢长期以来帮助、指导我的领导和张福记家人们，是你们的鼓励让我鼓起勇气再次站在了这里，我今天竞聘的依然是传菜部代理部长一职，在上次竞聘失败后，我回到传菜部跟着我们老大高传军部长学会了很多东西，也明白了传菜部代理部长这个职位的责任，在我们老大休息的时候，我就接替他的工作，演讲稿特别是最近在修路我们老大高部长一直在门口帮助保安指挥车辆，高部长就把传菜部的工作交给了我，这样也让我更加熟悉传菜部的工作内容及流程。
因为我在传菜部工作，所以对传菜部的兄弟们性格很了解，知道该怎样做才能让他们发挥最大的作用，怎样做才能让他们好好的做好该做的事情。
如果我竞聘成功我会：1、负责传菜部日常工作，做好员工的思想工作，并协助主管工作。
2、严格遵守部门制定的班制时间，准时到岗，做好准备工作。
3、协助主管开好班前班后会，具体贯彻落实班前班后会内容及检查结果并督办和处理汇报。
4、做好前厅与后厨各点的沟通桥梁，熟悉菜肴及上菜程序，协助主管控制上菜程序、速度，严格把好菜肴出品的质量关，对号入座。
5、开餐前准备好调料及传菜工具，并主动配合厨房出菜前的准备工作。
6、在上菜高峰期与前厅管理人员做好协助工作 ，保证菜肴质量，特殊情况特殊对待，降低顾客投诉率。
7、协助主管合理制定本部人员的班次，各岗位不可空岗、脱岗，及时做好人员安8、 跟踪传菜员的收尾工作，并正确引导及检查，经主管同意后方可下班。
我今天的演讲虽然是毛遂自荐，但却不是王婆卖瓜，自卖自夸。
我只是想向各位领导展示一个真实的我。
我相信，凭着我的个人素质，我的爱岗敬业、脚踏实地的精神，我的工作热情，我的管理经验，我一定能把传菜部代理部长的工作做好。
如果各位有疑虑，那就请给我一个机会，我决不会让大家失望。
最后以一首自编的对联来结束我的演讲，上联是“胜固可喜，宠辱不惊看花开”，下联是“败亦无悔，去留无意随云卷”，横批是“竞聘上岗”。
酒店传菜员工作心得怎么写?
我在酒菜的岗位上，所做的一举一代表着酒店，但是在这一年里想认识还有实际工作中并没有尽到这个责任。
通过认真反思，总结了以下几点： 一、工作时工作怠慢，热情度不高。
在服务上缺乏灵活性和主动性。
二、对自己的本职工作操作机械化，不创新求异。
三、缺乏交流和沟通，信息反馈不及时，导致工作不协调。
四、缺乏销售意识和销售技巧，客房出租率低。
五、微机改革之后，缺乏责任心，没有及时的数据统计和管理。
六、自身调节力差，情绪化严重。
七、服务意识淡薄，没有真正的把客人的需求放在第一位。
针对以上的在工作中出现的问题，我会通过反思积极的改正，并立志做到以下几点： 一、加强业务训练，提升自身素质。
在酒店的门面前工作，个人的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务标准和管理水平，因此平时对自己严格要求，积极掌握业务，才能更好的为客人提供优质的服务。
二、加强销售意识和销售技巧，提高入住率。
根据客人的需求，调配好房间，推出客房促销方案，让每一位进到酒店的客人，都有可能住下来，争取更高的入住率。
三、加强协调工作。
酒店是一个复杂的大家庭。
前台是大家庭的核心。
加强与客人的沟通，了解客人的需求，进而满足。
加强与楼层的沟通，协调好前后台关系。
加强与公关销售部的关系，提前了解并做好入住接待的准备工作。
四、加强微机数据和报表管理。
根据公安系统的要求，认真填写入住登记表，并及时的输入电脑，确保客人的安全和酒店的操作。
积极建立各类表格，实施表格化管理。
对于各类报表，要细微化，严谨化，对比化。
五、加强主人翁精神。
以身作则，在工作中起到积极的带头作用，做好榜样。
让领导放心把事情交到自己手中去完成。
积极配合领导的工作，比如在忙的时候，要为领导解忧。
接待大小型会议的时候，提前做好准备工作。
做好以上几点，那么自己的工作在新的一年中会有一个进步。
但是在我们积极工作的时候，我也有几点建议： 一、酒店机器老化。
前台的复印机，传真机，验钞机都存在问题，不能很好的为客人服务，经常引起客人投诉，减少了酒店的收入。
希望领导能够考虑更新机器。
二、创建绿色饭店主张“开源节流，增收节支”。
总台的各类灯具在开餐高峰期的时候，希望不要太限制。
每一个部门都有自己的记录表，防止推脱责任。
三、微机联网的应用还是没有普及。
希望在09年能够程序化。
四、多加强一些业务技能的培训，提高岗位操作能力。
五、稳定员工队伍，减少流动量。
培养忠 忠诚度。
新的一年即将开始，我会以新的精神面貌和实际行动来想宾客提供最优质的服务。
酒店传菜员工作内容是什么
帮客人拎重物、主动搀扶醉酒客人、重活累活主动肩负、客诉中遇到不和谐情况主动保护客诉处理人等都是传菜员优秀事迹
