关于美食的演讲稿
中国历史悠久，其烹饪艺术渊远流长， 闻名于世。
中餐以它的色、香、味、形而诱 人。
长期以来由于各地区的自然环境、文 化、风俗、习惯不同，中国菜肴形成了不同风味的地方菜系。
作为当地风味，北京的烹 饪则集各地不同风味之大全。
北方菜系以山 东口味为主流，擅长烹制海味。
四川厨师烹 调爱放干、鲜辣椒，川菜以麻辣辛香调料而闻名。
粤菜取料广泛，他们讲究鲜嫩和酥 脆。
淮扬菜注重，特别是油而不 腻，清淡鲜美。
谭家菜咸甜适宜，常言 道：“南甜北咸，”谭家菜却两者兼顾。
中国人吃饭，吃的是概念。
或者用一种通俗的说法：吃的是文化。
这使饮食问题带 有了社会性(甚至艺术性)，而不再仅仅是一项形而下的生理活动。
日本人饱食终日，也提炼为向哲学靠拢的茶道，有点在清风、 明月、插花与器皿中求真理的意思。
中国人 则更了不起，把一日三餐都当作兢兢业业的 功课了，煞费苦心，追求着那令人拍案称绝的艺术效果。
“好吃极了!”是较流行的一句赞 美用语。
所以，美食家的虔诚丝毫不亚于画 家或雕塑家，对美的体会甚至更全面：色、香、味———连深藏不露的舌头都调动起来 了，成为鉴赏的工具。
当一席大菜合盘托出，井然有序地布置 在餐桌中央，简直就像揭开了蒙在某一尊艺 术品上面的幕布，不时能听见一、两声由衷的喝采———当然，这是躲在后台掌勺的厨师 所期待的。
宾客们举杯相庆，仿佛在进行小 小的剪彩仪式。
然后就，频频挥动 蜻蜓点水的筷子。
评，脂砚斋评，也不过如此吧：在字里行 间作点小楷的眉批。
不管是冷盘还是炒菜， 最终都必须经得起筷子的“酷评”。
在中国，每一桌宴席的推出，都笼罩着 新船下水般的热烈气氛。
而每一位食客，都是动作熟练的老水手———或者说，都是潜在 的评委。
难怪开餐馆的老板，都很会看客人 的脸色。
看客人的脸色就能了解到厨师的水 平。
中国文化的最高境界，就是一个“喜”字。
这也是中国人最热爱的一个汉字。
而吃饭是 最能烘托出这种喜气的。
喜气洋洋，东道主 自然满意。
传统的喜宴，被清代的 发挥到极致。
从其名称即能感受到“民族大团结”的意味，“强强联合”的意味。
正宗的满汉 全席要连吃三天三夜，茶肴不重复。
这是具 有中国特色的狂欢节：一场饮食文化的马拉 松!吃饭，在中国是最日常的仪式，是最密集 的节日。
信奉基-督的西洋人就餐前习惯在胸前画十字，念叨一句“上帝保佑”，感谢上帝赐予的 面包与盐，大多数中国人都是无神论者，把 酒临风时反而充满了当家做主的感觉。
饱餐 一顿(若能持螯赋诗就更好了)，是离他们最近 的一种自由。
由此可见，这个感匮乏，艺术气息却很浓郁。
在我想像中，美食 家都是一些拥有古老传统的民间艺术家。
西餐折射出私有制的影子，各自为政， 管理好自己的盘子———使用刀叉是为了便于 分割利益。
中餐则体现了最朴素的共-产主 义。
中国人围桌而聚，继承了原始 的遗传基因，有肉大家吃，有酒大家喝，人 人皆可分一杯羹。
大锅饭的传统很难打破。
好在中国的饭桌也是最有凝聚力的地方，有 福同享、有难共担的作风颇受欢 迎。
中国人通过聚餐就能产生四海之内皆兄 弟、的幻觉，这种虚拟的亲情毕竟 大大增进了其食欲。
所以中国人吃饭，也是在吃环境，吃气氛，甚至吃人际关系。
边说 边吃，边吃边听。
这是一种超越了吃的吃。
我一直认为中国人的吃是最有情调的，最有 人情味的。
中国人有四大菜系八大风味。
川菜、粤菜、湘菜、齐鲁菜、淮扬菜、东北菜乃至上 海本邦菜……仿佛实行军阀割据似的。
但在我 眼中，这更像在划分艺术流派。
出自圣人之 乡的齐鲁菜，称得上古典主义。
缠绵悱恻的淮扬菜，属于浪漫主义。
假如说辛辣的湘菜 是批判现实主义，麻辣的川菜则算魔幻现实 主义了———一粒花椒，有时比炮弹还厉害， 充分地调动起我们舌头的想像力。
当然，也可以用别的方法换算：上海菜属于杨柳岸晓 风残月的婉约派，东北菜则相当于大江东 去、浪淘尽千古风流人物的豪放派…… 不知西方社会，在政治家、思想家、艺 术家、军事家等等之外，是否还产生过美食家的头衔?在中国，美食家几乎是一种传统。
虽然它一直近似于“闲职”，却也是颇让人羡慕 的。
欧洲文明里，美食家一度缺席，正如它所推崇的探险家，对于中国而言，则是近代 以后舶来的词汇。
但我私下里以为：美食家 也算是一种足不出户的探险家———“父母 在，不远游”，中国人只好陶醉于另一种意义的探险，那就是对山珍海味的猎奇。
美食家 用菜谱来代替地图，用杯盏来代替罗盘，用 筷子来代替桨橹，航行在自己的味觉里，同 样也领略了无限风光。
这种冒险心理在河豚的问题上发挥到极致。
河豚相当于中国饮食 文化里的“禁果”———一种致命的诱-惑，它的 鲜美因为神秘与危险而被夸张了。
美食家们不仅没有望而却步，反而趋之若鹜。
这份勇 气，恐怕连渎职的亚当、夏娃都会自叹弗 如。
大学班干部竞选词
这是我自己听视频整理出来的 有几个地方听不清楚 改动了一下 乔：当秋瑾拖着沉重的镣铐走过这条晦暗的囚室间，遥远的天际还残留着一丝曙光。
尽管身后对着冰冷的枪口她依然用坚定的目光注视着东方的晨星。
点：秋瑾，你出身名门，不好好相夫教子，出来造反，这也叫妇道
于：妇道
男的要是死了，女的要戴三年的孝，终身不得再嫁。
可女的要是死了，三日未过男的就出去偷鸡摸狗
国家都要亡了，你还在这里讲妇道
乔：这是1907年7月15日。
6天前，由于革命党人徐锡麟安庆起义失败，在绍兴策应的秋瑾被叛徒出卖不幸被捕。
当天晚上，绍兴知府贵福对秋瑾进行了残酷的拷问。
点：有人告发你和革命党交往甚密，你还不从实招供
于：我和谁交往甚密。
大人你最清楚。
点：你
你这是造反
于：对，我就是造反
大清索我的命，我诛大清的心
大清索我的命，我诛大清的心
点：反了反了
把她给我拿下
乔：在贵福的严刑拷打之下，秋瑾拒不招供。
仅仅在纸上写下：秋风秋雨愁煞人。
在死牢中，她望着漆黑的墙壁，放佛看到的是她牺牲的战友徐锡麟。
点：秋瑾，秋瑾。
还记得我教你做望远镜的镜片吗
于：我当然记得
你还告诉过我。
望远镜可是望到很远很远的地方。
28星宿，都可以看的很清楚。
点：没错，我们今天看到的星星的光，是走了成千上万个光年才来到我们的眼前。
所以不要气馁，我们今天所做的事，很可能要等到后人，才能看到。
于：要等到后人，才能看到。
徐大哥，我现在明白了，用不了多久，黄泉路上，我们又可以像当年一样，对酒当歌
点：好，对酒当歌
不惜千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪。
一腔热血勤珍重，洒去犹能化碧涛。
于：不惜千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪。
一腔热血勤珍重，洒去犹能化碧涛。
点 于：一腔热血勤珍重，洒去犹能化碧涛。
乔：天色渐渐明亮，秋瑾微微看到的前方不远的断头台。
在这小小的轩亭口聚集了成千上百来看热闹的昔日的乡里。
贵福坐在监斩台上，拿出一张照片递给秋瑾。
点：这两个孩子，就要失去母亲啦
乔：看着照片上两个稚嫩的孩子，秋瑾心中的最后一道防线几乎被冲垮
一时间，她的耳畔变得嘈杂起来，整个世界都在拷问她
点：你不好好在家过日子，偏偏出来造反，连头都没啦
乔：哈哈哈，据说人家还要劝牢头儿造反呐。
点：这女子，简直是疯啦
乔：方圆大户人家，却落了个这样的下场。
点：妹妹啊，你就不想想沅德和灿芝，这次回来为啥还抛掉这个家不顾啊
乔：贵福大人真是给咱行了一件大善事啊。
看看看看，这是给咱除了一害啊
点：你也不想想王家是书香世家，也能容得了你这样的媳妇
乔：连孩子都不顾了，世上也有你这样的妈妈
于：我死
我死，是为了所有的孩子。
我也是母亲，我怎么会不想念自己的孩子。
可是我始终无法忘记，我到京城的那一天，一个母亲抱着她的孩子拦住我们的车，跪下来，求我们给她点吃的。
我给了她一个馒头，这个时候，无数的难民冲了上来，把我们的车子晃得左右摇摆。
还有那些当兵的，为了给洋人开道，不惜拿鞭子把难民打的头破血流。
可就算是这样，他们也不愿意离开，就是为了给他们的孩子，求一个馒头。
从那个时候起，我就知道只有我和我的孩子得到温饱，是不够的。
我希望全天下的母亲和孩子，都可以得到温饱
革命是什么，革命是为了给天下人造一个丰裕富家
点：革命是什么，革命是让中国人拥有自己的银行，铁路，有可以追寻的民生幸福
乔：革命是什么，革命是让我们普天之下的老百姓不再做任何人的奴隶
于：我死，是为了天下的孩子。
我希望若干年后，他们能够看到自己年迈的母亲像我现在一样，恬静的，微笑。
我最近要演讲，是初二的班级性演讲。
“听众”是70个学生还有1个老师。
是脱稿演讲，求演讲稿。
拥有一双善于发现的眼睛
体现出老舍风趣幽默的故事
自学成才的作家教授 有“幽默小说家”之称的老舍不仅在他写的小说与剧本里充满了幽默感，在日常生活中也经常是妙趣横生。
老舍在教国文的时候，曾在校刊上发表过一篇短篇小说。
但他不承认这是他的处女作，自认为27岁侨居英国时所写的长篇小说才是自己的处女作。
在英国时，老舍的生活十分清苦，是在3个便士一本的作文本上历时一年写成的。
他将书稿寄回上海，由许地山介绍，在郑振铎主编的上发表，由此而成名。
1930年，老舍从英国回来，到了北平，因为的发表而享誉文坛。
老舍“自幼便是穷人”，没有受过正规教育，全靠自学成才。
他从英国回来，在济南一所大学任教，并继续写小说，生活逐渐安定。
当年老舍在山东齐鲁大学任教时，有位教授常到他家做客聊天。
老舍喜在茶余饭后说些小笑话，逗得朋友们笑得前仰后合。
一日，这位教授只顾哈哈大笑，竟误把盐当成白糖放进咖啡里，发觉后又不愿倒掉，只得在咖啡中再放一次糖，于是好端端的一杯咖啡被老舍的幽默变成一杯怪味咖啡了。
未名湖畔的笑声 有一次，校长陆志韦邀请老舍去演讲，大礼堂中座无虚席。
老舍经陆校长向与会者简单介绍后，慢条斯理地说：“想当初，我也投考过燕大，可是名落孙山，没有被录取。
也许那时各位教授还没有发现我的天才吧
” 这几句开场白，惹得在场师生哄堂大笑。
当时，在北平师范大学国文系攻读的胡絜青，和同学们组织了一个叫“真社”的文学社团，她用“燕岩”的笔名不时在副刊上发表作品。
“真社”的社员们希望老舍到校演讲，便推胡絜青为代表前往邀请。
胡絜青第一次同老舍接触，谈得很融洽。
语文学家罗常培是老舍的同窗挚友，看到老舍已逾而立之年，尚未成家，十分着急。
罗对胡絜青也很了解，眼见两人情投意合，而且都是满族人，便自告奋勇当现成红娘。
那时的社会还不怎么开通，罗常培征得絜青妈妈的同意，有心撮合，请老舍和胡絜青一起吃饭。
在吃饭中有朋友在旁边助威，两人感情日进千里。
罗常培特地聚合了一班朋友，轮流作庄请他们吃饭。
赴宴三次后，老舍和胡絜青心领神会了。
于是，老舍给胡絜青写了第一封情书，内容十分特别，他写道： “我们不能总靠吃人家的饭的办法会面说话，你和我手中都有一支笔，为什么不能利用它——这完全属于自己的小东西，把自己心里想说的话都写出来
” 正是这封坦率的情书打开了胡絜青的少女情怀。
从此，两人经常书信来往了。
老舍知道了胡絜青是缝衣能手，经常变换衣服花样，老舍又写信给她： “……我可没钱供你，看来你跟我好，就得牺牲这衣裳。
我不能像外国人似的，在外面把老婆捧得老高，回家就打一顿。
我不会欺负你，更不会打你，可是我也不会像有些外国男人那样，给你提着小伞，让你挺神气地在前面走，我在后头伺候你。
” 诚挚之情赢得了胡絜青的芳心，二人终成眷属。
结婚日定在1931年6月，当时老舍33岁，胡絜青27岁。
替溥仪修改文稿 1958年春，有一天，老舍家里来了两位客人，一位是罗常培，另一位是溥仪的叔父载涛，他们是来找老舍商量一起保释溥仪的。
虽然老舍与这两位都是好友，而且，老舍与胡絜青结婚又是罗常培做媒，可是他还是拒绝了这件事。
老舍的想法是，别的不说，溥仪他丢了满族人的脸。
可是，谁又想到数年之后发生了这样一件事。
有一天，朋友来访，问他最近在写什么
老舍回答说，正为“皇帝”当“奴才”。
朋友不解其意，原来老舍正在替溥仪润色一书。
他虽然很忙，却甘心当“奴才”，花了许多时间和精力，认真对这本书进行了文字加工。
原稿上几乎每一页都有他改过的地方，外人哪里知道他在这本书上花的心血呢
和梁实秋说相声 老舍曾亲自上台表演相声，且颇有职业水准。
在武汉时，他把脸涂白，把头发梳成“朝天锥”，把衣领塞起来，与著名滑稽大鼓演员山药蛋（富少舫）上台演过双簧；在重庆和相声演员小地梨（欧少久）演过相声；在重庆他分别和作家老白、梁实秋演过相声，这些都被传为美谈。
老舍说：“旧瓶装新酒给我一种强烈的诱惑，因为这是宣传抗战的最锋利的武器。
”于是除了写新段子，让艺人们说“抗战相声”之外，他还穿上灰大褂，手中拿着折扇，亲自上台表演。
对词的时候，老舍向没有上台经验的作家、他的捧哏伙伴面授机宜：“说相声的诀窍是，不管台下怎么说，台上的绝对不能笑，台下越乐得欢，台上的脸越要绷得紧
” 有一次演出时，老舍按照老相声的章法用扇子骨打捧哏的梁实秋的前额，梁实秋躲闪不及，打落了眼镜。
梁实秋忙伸出两臂，正好接住，在空中托住不动，做亮相状，观众以为是一种“绝活”，没看过瘾，大喊：“再来一个
” 老舍和梁实秋的友谊可追到30年代，当时，老舍是的国文教授，梁实秋是英语系主任。
老舍含冤去世后，梁实秋曾撰写了一文，追忆了两人的友谊。
以诗答复催稿函 有一次，老舍家里来了许多青年人，请教怎么写诗。
老舍说：“我不会写诗，只是‘瞎凑’而已。
”有人提议，请老舍当场“瞎凑”一首： 大雨洗星海， 长虹万簌天。
冰莹成舍我， 碧野林枫眠。
老舍随口吟的这首别致的五言绝句，寥寥20字，把人们熟悉并称道的8位文学家、艺术家的名字，“瞎凑”在一起，形象鲜明，意境开阔，余味无穷。
青年们听了，无不赞叹叫绝。
刊物的编辑向作者催稿，这是常有的事。
但像老舍那样，以诗回答催稿信的，却很少见。
抗战期间，北新书局出版的《青年界》曾向老舍催过稿，老舍在寄稿的同时，幽默地寄去了一封像诗一般的答催稿信： “元帅发来紧急令：内无粮草外无兵
小将提枪上了马，《青年界》上走一程。
呔
马来
参见元帅。
带来多少人马
两千来个字
这还是老弱残兵
后帐休息
得令
正是：旌旗明明，杀气满山头
” 这封信中被催稿的“苦相”以及作者的自谦精神，跃然纸上。
这封信自然是满足了编辑的催稿要求，还有一封写给林语堂的答催稿信，就没有能满足约稿者的要求，诗如下： 今年非去年， 正是鸡与狗。
去年有工夫， 今岁则没有。
老舍出诗，齐白石依句作画 老舍爱画，爱藏画，也结交不少画家朋友。
北方的有徐悲鸿、齐白石，南方的有黄宾虹、傅抱石、林风眠、丰子恺。
但老舍最爱挂的是齐白石、傅抱石、黄宾虹和林风眠的作品。
在齐白石的作品中，老舍最珍惜的是两组各四张的命题画。
两组画的诗句都是老舍自撰的，交给齐白石，请他按诗意作画，形同考试。
第一组全是曼殊禅师的诗句，“手摘红樱拜美人”代表春；“红莲礼白莲”代表夏；“芭焦叶卷抱秋花”代表秋；“几株寒梅映雪红”代表冬，合在一起，成了一组四季花卉配诗画。
齐白石拿到“考卷”一看，点头微笑，稍加思考，提笔就画，轻松自如地交了卷，而且愉快地写上“老舍命予依句作画”或“应友人老舍命”的字样。
老舍请装裱师傅刘金涛精心裱饰，赶在春节之前挂在西墙。
前来拜年的友人被这一墙新画震惊，连呼：“好画
好画
”不少人在画前，拍手叫绝。
这次成功，把齐白石和老舍的兴致都鼓动起来。
夏天，老舍再次以四句诗求画。
不过，这次近乎“出难题”，其中两句诗为查初白的“蛙声十里出山泉”和赵秋谷的“凄迷灯火更宜秋”。
里边有无形的声音，有动词，有距离，有时间，有地理环境，还有特定的情调，难度确实极大。
齐白石大师足足憋了三天，苦苦思索，最后超水平地交了卷。
四张画拿到老舍面前时，他的眼睛亮了。
他知道，他得到了几张罕见的杰作。
其中《蛙声山泉》后来被公认为齐白石最优秀的作品之一，曾被印成邮票，流传于五洲四海。
《凄迷灯火》一幅，左上角两笔直线画了窗的一角，里面有一盏小油灯，火苗是红的，被吹得稍歪，由窗外飘来一桔黄色枫叶，慢慢地落到灯火的上方，窗下一片空白，竟占了全画的四分之三。
右边是题词：“凄迷灯火更宜秋，赵秋谷句。
老舍兄台爱此情调冷隽秀之作。
齐白石画，亦喜为之。
”在空白的下半部的两侧，老人盖了五个经章，右二左三，小的很小，大的很大。
构画之绝，令人倾倒。
完璧归赵 老舍是吴祖光和新凤霞的大媒，吴祖光和新凤霞结婚时，老舍以女方家长身份当了主婚人。
自此以后，两家来往频密。
1957年以后，吴祖光下放到北大荒劳动，新凤霞也受了牵连。
一天，老舍碰到了新凤霞，知道她处境困难，便把她叫过来，悄悄地问：“给祖光写信了吗
”凤霞说：“没有
”老舍说：“不行不行
一定要写
每天写，一天一封
”凤霞听了不好意思地说：“好多字我不会写。
”老舍说：“正好让他给你改嘛
” 吴祖光由北大荒回到北京以后，一次在王府井街上偶然和老舍相遇。
老舍把他叫住，拉着手问：“什么时候回来的
为什么不来看我
”硬拉着祖光回了家。
两人谈了一会儿，老舍从自己屋里取出一个画轴要吴祖光看。
原来这张画本是吴祖光的藏画，是齐白石大师画的一幅白玉兰花。
在吴祖光去东北劳动的时候，新凤霞生活窘迫，又以为不会再有机会在家里挂这些画了，一赌气把祖光的字画全部变卖了，其中就有这张画。
可巧，老舍在荣宝斋观画，店员拿出齐白石的这张白玉兰花要老舍鉴赏，老舍很喜爱，便买了下来。
到家仔细一看，发现画轴后面有题字，原来是吴祖光的藏画。
老舍指着这张画对吴祖光说：“这是你的画，我把它买下了，留着等你回来再还给你。
” 祖光语塞，眼泪在眼眶里打转。
老舍又说：“我很对不起你，我没能把你所有的画都买回来
” 祖光的泪落了下来。
祖光请老舍在画上写几个字，作为纪念。
老舍提笔在卷上写下：“物归原主，老舍。
”这张画后来一直高挂在吴祖光家的大客厅里。
每当有人问起，主人都会含着眼泪把上面的故事述说一遍。
新凤霞的结论是：“老舍先生有一颗金子般的心
” 收藏梅兰芳的坏扇 梅兰芳的琴师徐兰沅有一次赠给老舍一把梅先生画的扇子。
徐兰沅说这把扇子有着非同一般的经历，很有纪念意义。
原来，梅兰芳演《晴雯撕扇》时，必在上台之前，亲笔精心画一张扇画，装上扇股，带到台上去表演，然后当场撕掉。
演一次，画一次，撕一次，成了规律。
徐兰沅后来索性偷偷地把撕掉的扇子捡了回来，请裱画师想办法粘好，给老舍的那把就是这么捡回来的。
老舍大为感动。
从此以后，老舍又多了一个特殊的爱好——专门收集名伶们画的扇面。
他发现了一个规律：大多数名伶都会画画，有的还达到较高的水平。
其实，四大名旦——梅、程、尚、荀四位先生都会画画，而且都是老舍的好朋友，但老舍从不向他们讨画，他是自己去收集，费很大的劲去交换，他认为这才是乐趣。
然后，出其不意，向四大名旦出示这些作品，看着他们惊讶的样子，老舍洋洋得意。
“文化大革命”期间，这批扇子全部被抄走了。
只留下一张收条：“扇一捆，163把。
”而今，这些扇子已无影无踪。
1966年，老舍含冤辞世，胡絜青对此痛心疾首，但她强忍着悲痛，坚持活了下来，待老舍沉冤得雪之日，亲自告慰长眠地下的亲人。
