关于我只是一名服务员的演讲稿
（自己修改）亲爱的同事们： 大家好! 今天，我很高兴能和大家一起召开我们酒店的全体员工大会和开业动员大会。
在此，我代表凯瑞国际大酒店对大家能成为我们酒店的开业元老表示热烈的欢迎， 新年伊始
凯瑞国际大酒店也即将迎来1月29日正式开业的庆典，这标志着凯瑞国际大酒店即将步入一个全新的起点，一个新里程碑正在我们手中树起。
通过你们的掌声，我谨向付出辛勤劳动的酒店员工，我的同事以及关心支持酒店事业的家人表示衷心的感谢和真挚的敬意，回望筹备期的那些日日夜夜和风风雨雨我深感荣幸和自豪，全体员工群策群力，克服了种种困难，终于迎来了我们酒店的即将开业。
在此，我代表酒店管理层对大家在筹备期间付出的辛勤劳动表示衷心感谢! 记得上次讲话有一百多人参加，我们在三楼简陋的工房里面举行第一次全体会议，那时正当炎热夏季，每个人都是汗流浃背，虽然条件很差，但是我从大家的脸上看到的是希望，酒店的希望。
现在距离上次开会已经将近两个月的时间，在这说长不长，说短不短的两个月时间里。
我看到了大家脸上表情的变化，从充满希望的表情变成了现在一个个自信的、带有职业微笑的表情。
我猜想到现在，大家的心情一定非常急切，跃跃欲试，期待酒店开张的那一天，把自己在这两个月来学到的东西展现出来，现在我要告诉大家的就是，展现你们风采的时刻即将到来了。
我们现在的员工已经达到了300多人，队伍不断地壮大，力量也必将势不可挡。
选择凯瑞国际大酒店将是你们职业生涯中最宝贵的职业经历，也会是你一生。
我也同时希望你们能够证明，选择你们是凯瑞国际大酒店明智的选择。
看到你们军训时留下的汗水，让我确信了你们具有超强的;看见你们培训时认真的表情，让我相信凯瑞国际大酒店的未来更加光明。
感谢大家为酒店付出的劳动与汗水，同时我坚信，凯瑞国际大酒店一定不会让大家失望，定会带给你们一个充满希望的未来。
今天的大会与其说是鼓励员工的大会，倒不如说是一家人的聚会。
我们是从无到有一步步走来，不管是经理还是员工都是手拉着手克服了一个又一个的困难，迎接一个又一个新的挑战，像一家人一样团结，互助。
这让我看到了你们对酒店发自内心的热爱。
我们每一个人都是为了自己的理想，怀揣着对酒店的热爱，所以今天才能够相聚在这里，团聚在这个大家庭里面，现在酒店即将开业，我们每一个员工都站实用演讲稿大全演讲稿书写格式 演讲稿书写技巧 爱国主义教育演讲稿 英语演讲稿 在同一个起跑线上，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的工作，发挥出专业水平和技能，相信大家会在很短的时间内创造出好的成绩，让大家共同瞩目你的风采。
现在一切硬件设施都为你们准备好了，接下来就是你们的舞台，把学到的知识运用到实践当中，对客服务当中。
相信你们将是凯瑞国际大酒店未来最闪亮的明星。
我荣幸是我们的队伍各个部门有优秀敬业的带头人，他们热爱事业，勤奋工作;我自豪是我们的团队有那么多优秀的员工和出类拔萃的管理人才，我在这样的心情和氛围中迎来酒店开业的日子，它让我无法入睡，它是我人生在职业生涯中留下最美好的记忆和感动的一段历史。
它将激励我在未来的日子中以更饱满的热情和激情去投入到充满希望和挑战的工作。
在酒店的筹备期间，我们遇到了不少困难，尤其是在员工培训期间，由于场地及设备和器材还不太健全，影响了我们的培训进度和效果，这些对于一个新酒店来说是非常正常的，但我们也要引起足够重视，毕竟我们即将正式开业，这意味着我们有责任让客人拥有一个完美的星级酒店的消费体验经历，我们再不能以前前期筹备为由为自己的不完善作解释，酒店开业迫在眉睫，因此我希望各部门在我们试运营期间抓紧整改，克服种种困难，做好一切开业准备工作，希望全体员工以高涨的热情、娴熟的业务迎接庆典的到来。
为此我对各位提出以下几点要求： 第一：在思想上要做好迎接正式营业的准备，树立精品意识，完成思想状态从筹备到试运营再到正式开业状态的转型，从今时今日今刻开始，我们酒店筹备组已经不复存在了，随之迎接我们的是7大部门已经走上正式运营的轨道。
第二：在行动上做好准备，强抓和，以酒店的相关规定为标准，做有纪律、有气质，举止有礼、进退有度的合格的星级酒店从业人员;精湛技术是我们在软件建设上追求的目标。
身为酒店的员工，我们不仅要认真领会和履行酒店的旨意，服从酒店的安排，还要认真钻研各自的业务。
“学无止境”，加强学习，保持不断创新的工作态度，使自己的业务不断的提高，让到酒店的每位客人感到日新日奇。
留住他们的好奇心，留住顾客，就留住了生意，也就留住了我们自己。
“业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。
”我们应该勤于耕耘，让我们的业务知识、水平不断上台阶。
让客人提起凯瑞国际大酒店酒店就会赞不绝口。
工作没有贫贱之分，只有分工不同，“。
第三：酒店是对外的一个窗口。
要树立窗口形象，就必须从我自身素质抓起。
作为服务行业，尤其作为凯瑞国际大酒店这样一个高起点，高标准，高要求的酒店，公司在酒店的建设上已经投入了几千万的资金，酒店的硬件建设在禹州酒店同行业中应该是一流的。
我们不仅拥有完善的住宿、餐饮场地和设施以及配套的休闲娱乐场所，而且，有我们在坐的100多位员工，你们才是将来创造酒店形象的代言人。
从现在开始，我们不仅要做好每天的工作，而且要不断提升自己的内在素质，提升整个酒店的品位。
树立主人翁意识，时刻牢记自己的角色，明白自己的一举一动都代表着凯瑞国际大酒店，关系到酒店品牌的建设，酒店的声誉，就根本上关系到我们酒店的效益，一定要时刻牢记“店兴我荣，店衰我耻”这个 道理; 第四：我们在酒店实行层级管理：“垂直领导，层层负责，分工合作。
”酒店管理团队希望从自己的言行举止出发，以身作则，高标准，严要求，将自己的专业和特长充分发挥出来。
因为只有做好了榜样，才能培养出我们酒店所需的高素质优秀人才，只有酒店的服务水平提高了，才能与酒店高档次的硬件设施相匹配，酒店将不断加强内部管理，以人为本，尊重知识，尊重人才，人人平等，个人才智与相结合。
同时，我们还要加强沟通与协作，保证沟通渠道畅通，做到上传下达;员工之间，岗位之间，部门之间相互合作，提高工作效率，全力以赴迎接正式开业，同事们，展现你们聪明才智的时候来临了，发挥你们创新能力的机会来临了。
同时我更希望你们在事业上有更大的发展和进步。
从现在开始，是你们发挥才干的良好开端，我们不仅是在选择优秀员工来我们酒店工作，而且是在培养优秀的员工。
机会在每个人面前都是平等的，如果你勤奋，努力，勤学，好问，那么总会有伯乐发现你的存在。
第五：树立，完善安全设施，制定安全措施，实施安全操作，确保来宾的安全。
希望你们在酒店管理层的正确领导下，在各部门经理的指导下，按照科学化，国际化的管理，标准化，规范化的操作流程。
同时加强各部门的业务和，加强市场营销推广，打造凯瑞国际大酒店在行业和市场的知名度，赢得更广阔的市场，建立良好的信誉，实现经营与管理的协调发展。
为酒店能成为禹州市乃至河南省的高档次、高水准、高效益的一流品牌酒店而不懈努力。
当今酒店业竞争十分激烈，作为酒店总经理，我希望全体员工围绕“一切以经营为中心”，在今后的工作中做到“团结、互助、协作。
时刻以主人翁的姿态投入到工作中，通过规范化的管理，严格按照专业标准来做好对客服务。
下面我简单的讲一下今后这段时间对各部门的要求： 人事部在我们酒店前期招聘以及培训工作中，做出了杰出的贡献，从人员筛选，面试，再到入职培训，经过千锤百炼，最终确定了我们这支由各方精英组成的队伍，我希望以后继续发扬这种高标准严要求的精神，做好酒店开业后的培训和监督工作。
努力打造出一支星级服务标准的团队出来。
工程部的工程量之大范围之广是有目共睹的，大到客房，餐厅的曰常排查及维修，家私的放置，小到一颗螺丝钉的安装，一条线路的改造，要全方位的照顾到真的是很不容易，我希望大家本着实事求是的态度做事，丝毫不可以轻视每一个微小的环节，要稳扎稳打，一丝不苟。
要知道现在多花一分钟，多做一个步骤，以后会帮你们减少很多不必要的麻烦。
房务部和餐饮部是我们的一线部门，对于一个酒店来说，是门户，是最体现出我们酒店星级服务标准一个媒介，我们在为客人服务的过程中，从客人到达酒店，下车，礼宾员接待，在到前台办理入住手续，包括在我们酒店餐厅用餐消费，健身房健身，等等。
直到客人结账退房离开我们酒店，这一系列的过程如果有一个环节出错，就可能会直接导致客人投诉，一个环节的否定，就可能会否定我们所有的服务，所以我们一线的员工一定要时刻注意自己的仪表，言谈，举止，严 格要求自己，要以微笑的服务，亲切的态度，礼貌的话语，对待我们的客人，使他们有一种宾至如归的感觉。
销售部是酒店对内、对外形象的总策划，是负责酒店市场调研和推销的职能部门，它是酒店日常运作与操作的中枢机构，所以销售部的任务是艰巨的，作为总经理我深知这一点，所以我们更要多去了解和掌握市场信息，发挥自己的优势进行业务拓展，利用各种渠道，各种形式，采取各种方法，各种手段扩大宣传，使社会各界了解我们酒店，保持密切联系，产生影响，建立良好的信誉，使酒店得到推荐 财务部要认真组织本部门员工要做好日常财务基础工作，确保酒店经营工作正常运转，做好资金的收集和运用，确保资金能够妥善，完全，完整的保管。
同时一定要严肃财经纪律，加强成本费用的控制，不断完善各项管理制度，做到大支出有计划，小开支有控制，要做到勤清理，勤申报，严格控制，力求把财务工作做的井井有条。
安全工作是企业的生存之本，我希望保安部特别要在酒店试运营以及酒店正式开业，努力做好酒店的治安和消防工作，加强消防设施、设备的检查及保养，同时要强化管理，不断进行学习和培训，力求优质服务，要真正起到为酒店保驾护航的作用。
让我们大家一起用以积极的态度，以求实的精神，以培训促服务、以服务促销售、以经营为核心、以安全为保障，全面的进入到酒店开业前的紧急备战状态。
凯瑞国际大酒店的开业将给河南省酒店业迎来了更新的标准。
未来的竞争将激烈不已，作为酒店总经理，凯瑞国际大酒店酒店的运营者，我深知自己肩负的重担和使命，但困难与希望同在，对于我们整个管理团队既是机遇又是挑战，我坚信，我们的团队是一支经得起考验的队伍，一定不会辜负公司领导和社会各界的殷切期望。
凯瑞国际大酒店将带给我们的不仅是惊喜和赞叹，更多的是对其更深层次价值的期许和展望。
我更加坚信，在酒店领导和全体员工的共同努力，是支撑开瑞国际大酒店发展并运行的信心和源泉。
凯瑞国际大酒店必将在市场上傲然挺立，拥有一席之地，力求打造一家星级的豪华酒店，树立河南酒店行业的全新标准。
因此，我们必须以“敬业乐业，团结进取，分工协作”的团队精神来带领我们全体员工不断学习，努力工作，用良好的成绩来回报公司领导的支持和信任，回报社会各界的支持和期望。
酒店的未来就是我们员工的未来，而员工美好地未来就是酒店辉煌的证明。
现在的酒店行业面临严峻的市场竞争，“一个完善的酒店要发展离不开过关的硬件，和高性能的软件”，硬件无非是指酒店在营业时为顾客提供的设施设备，如酒店的大堂，客房，餐厅等，关于高性能的软件那就是我们的服务工作人员，前者我们已经具备，但后者还有待加强。
根据本酒店的情况，确定了酒店的市场定位为星级集商务，会议、度假为一体的酒店，客源订位为外资企业，大型企业，政要客人，等高层次与消费能力强的群体，特别是我酒店地处禹州重要地段，这是酒店的优势所在，但是怎样把这些客源吸引来我们酒店取决于酒店所提供的服务及销售的营销策略，销售部要做好试业前的宣传促销工作，拓宽销售渠道，内挖潜力，外拓客源，在全员营销，全员服务上下工夫，上下人人都是服务员，个个都是营销员，营销中有服务，服务中有营销，给客户以宾至如归的感觉，给他 们提供更多的个性化服务，“合理推销我们的产品”，保证酒店利益最大化。
新的岁月带来新的希望，新的岁月带新的梦想!在今后酒店平凡的日子里，我们将用创造性的工作把希望变成现实;把梦想掌握在自己的手中。
过去几个月的时间里我们不畏艰辛，克服困难，基本的完成了开业的筹备工作，在面临试业经营新挑战时，我希望大家集思广义，汇聚全体员工的聪明才智，总结经验创造出一条凯瑞国际大酒店自己的路。
从酒店整体发展战略入手，明确经营目标，找准市场定位，走一条以市场为导向，以国际经营标准为目标，以凯瑞国际大酒店自身特色为内容的道路。
开业的日子终于到来了，展现我们的机会终于来临了，大家要保持最积极地态度，以最职业的微笑来面对每一位客人，以最标准的服务语言来迎接每一位远道的来宾，以最新鲜的面孔面对明天的到来。
我们将一如既往的时时刻刻为我们的员工着想，让你们在工作的岗位上得到的不仅仅是收入，而是宝贵的学习经验及国际化的管理技能。
请你们相信：酒店美好的将来将是你们迈向成功事业的敲门砖，奠基石。
你们是酒店真正的主人，没有你们就没有酒店的今天，让我们携起手来，为凯瑞国际大酒店的明天共同努力。
读读心专家第一到20集剧情
《餐饮服务行业的“六常”管理好处》——演讲搞 一、从成本角度谈好处 一家海鲜酒楼通过执行六常法管理后，每月煤气控制减少2万支出费用，每月电的使用减少5000度。
每年单水电煤家私损耗的都减少100万成本支出。
那么这些成本减少从哪里控制呢
比如电的节约，对所有电制开关进行管理，要求电制开关都要有名称，规定开关设施启用时间和负责人，避免员工开一个区域灯，但不知道重复开了各种开关按扭，造成电不必要启动频率，浪费电。
还有就是避免把不需要用的电器开在那里，造成浪费，也避免没有人负责关掉不需要使用的电器，这些就是节约电的细节方法。
还有水的使用，不管是员工个人用水习惯还是方法，如果不好习惯和不正确方法，就会导致水的浪费。
所以水的使用要改变员工不良习惯，比如一些餐厅都会有员工饭堂，在员工饭堂里面，我们不难发现员工在使用水的时候一些不良习惯，就比如用热水冲洗碗筷，开水洗手。
我曾经到一家企业去指导酒楼导入六常，有一次在员工饭堂，我看到很多员工在消毒碗筷，开着热水冲洗碗筷，至少有些员工冲洗有30秒。
热水就哗啦啦流下来，还有些员工在洗手，水龙头开在那里，手去拿洗手液搓了也有1分钟，然后再冲洗掉，难道这不是浪费吗
所以只要我们改变员工不良习惯和不正确方法就可以减少浪费。
还有一些清洁用品使用，不同区域规定用不同数量，统一领取管理，倒清洁用品用专业容器衡量。
还有其他渠道的控制方法。
这些方法的规定大大使企业内部成本减少，同时不会影响其他因素。
二、从管理角度谈好处 以前凌乱管理现在变的规范起来。
以前仓库物品堆放很乱，现在整整齐齐，仓库可以用来拍超市广告。
比超市还方便。
以前厨房脏乱不知从何下手，现在可以知道如何进行厨房管理，改善脏乱的厨房管理。
管理理念有了根本的改变，管理更轻松。
员工工作的目的性和方向感更强，知道自己该做什么，怎样将工作做得更好。
仓库物品的摆放的合理、有序，使取放物品更加方便，以前每月盘点家私花5个小时,现在1个小时稿定。
各岗位职责更明确，各部门及分管区域都进行了明确的划分，并责任到人。
杜绝了以前员工互相推脱，责任不明晰的状况，每人都清楚自己的工作，做起事有条有理，物品的分类定点定位摆放大大提高了效率，比如工程部自落实六常管理以后，使硬件设施达到事故处理率100%，重大事故发生率零化，设备责任保养率100%。
各部门对卫生死角进行了地毯式清理，特别是有些是多年从未清理过的部位，这次也都进行了彻底的清理整顿。
原来到仓库拿一些物品花上30分钟未必找的到,现在这种现象不可能再发生了.一站式顾客服务，良好的服务态度及沟通训练使得所有员工都能以良好的心态及形象来面对顾客，真正做到了宾至如归。
温馨洁净的环境使得本企业取得了质的飞跃，同时也获得了食客的好评，为企业赢得了良好的口碑。
三、从品牌角度谈好处 有些酒楼在推行六常前，都很担心政府部门会来检查，现在还邀请企业来参观，邀请政府部门来检查。
这无形当中提升企业好的口碑宣传。
一个品牌的树立需要口碑介绍，品牌构成的三个口，分别代表顾客，产品，广告，上面口代表顾客，下面两个口分别代表产品和广告，产品质量不好，你广告打的再多都不能得到顾客好口碑，产品质量再好，不做广告宣传，也不能让顾客知道。
古人有句话：酒香不怕巷子深，但是现在市场酒都很香，产品同质化，如果你不会吆喝，你就得不到顾客。
我们不难发现在菜市场两个同样卖菜的菜农，那个吆喝声大，那家滩前一定人多，这就是酒香也要会吆喝。
如果我们餐饮企业很老实，不敢吆喝，那么品牌是无法树立起来的，所以很多餐饮企业会申请很多招牌，什么国际餐饮名店，聘请国际知名大厨等等，这些就是吆喝，会吆喝的企业顾客才知道你有多少料道，如果自己有料道都不愿意吆喝，那么消费者会有耐心去迎合企业吗
通常是企业迎合顾客。
所以企业要塑造出更多可以吆喝的因素。
那么六常实施就是一种有力吆喝。
以前很多早期成功推行六常企业，都会吆喝其他企业来观察，吆喝政府带团指导，吆喝顾客来厨房现场查看厨师制作食品。
这些吆喝大大提高顾客口碑宣传。
使企业品牌慢慢树立起来。
水浒传第14回的读后感
水浒传每回读【一】 “吴用”，名字明晃晃地刻在正文第十四回上。
我“扑哧”一声笑了出来。
两个宋体字在面前抹开时，脑袋中显现一个想法：多滑稽纠结的名词，外号“智多星”的先生竟取了个这么懦弱的姓名。
而当我合上书本的那一刻，心中难以相信，作者取名在某种意义上达到了人如其名的境界。
吴用的无常是他无用的根本，他的无用是存在的。
人们普遍知晓吴用是梁山排名第三，出谋划策的军师。
他满腹经纶，足智多谋，常以诸葛亮自比，道号“加亮先生”，掌管着山寨的机密。
在他的生涯中，智取了大名府梁中书给蔡京献寿的十万贯生辰纲，宋江酒醉写反诗被捉后用计劫法场，利用双掌连环计攻克了祝家庄，假扮算命先生把“玉麒麟”卢俊义骗上了山，后用无头帖子和大火救人，另外辅佐征伐辽国，功绩显著。
每当吴用出场，越发觉得这个人渗出一股子超人的气息，如同一颗天机星，欣然自若地屡出奇言。
不少人憧憬地认为，吴用就是那个时代的博士，是梁山智慧的代言人，他的名字只不过是作者开的玩笑，平添的一点儿笑料罢了。
所以我总不忍心再回顾文字中透露出的小瑕疵。
施耐庵在塑造吴用时微妙地定了性。
吴用的出场就很有意思，是一个既像秀才又像兵的形象。
这个形象暗示着他不中第的命运，迫切希望成才的心情在受到王伦的启发后得以释放。
吴用选择走速成道路，想迅速成名成家，这也就为今后他本身的问题作了一个开端。
的确，他很快上了梁山，让周围人对他的本事心悦诚服。
然而，“非求益者也,欲速成者也”。
吴用特别喜欢说“等我略施小计，就让某人上当”，结果往往是牵扯进了自己或伙伴。
这种速成伴随着速败，就像是一个学生面对无数次考试，得到高分洋洋得意，下一次便考砸，低落的心情中再次奋斗，再次成功，演变成一种红绿交加的股市走向。
出国留学网 表面上，吴用最大的亮点就是用计，最典型的事件是“智取生辰纲”。
其实这个案例，在他一开始带着伙伴住店的时候就写下败笔了。
店老板登记姓名时，吴用抢上前说一行人姓李，木子李。
这些好汉都是当地人，就算你不报上自己的名号，城镇里朝夕照面的人也都知道你的身份，何况是已经有名气的好汉们。
而且，吴用自己也是人尽皆知的，他每天都任职教师，孩子们的家长心里就纳闷了：“先生什么时候姓李了?”反倒给人留下稀奇古怪的印象。
之后老板询问是哪儿人，原意是给个台阶下，谁料想，吴用操着本地口音回答他们是从外地来的，简直是放着证据让别人抓，造成了虎头蛇尾的结局，劫得很漂亮，遛得那叫个不美观。
这种事他干的还不止一件。
比较出格的，是伪造书信的那一回。
当初，宋江在酒楼写反诗被捕，吴用以知府父亲的名义写信来完善劫人的计划，落款却写了父子之间绝不可能用到的讳称，直到“神行太保”戴宗撒丫子跑出好远才发觉，连声叫苦，考虑得实在不周到，恰恰更加证明他虎头蛇尾的性格。
甚至是在操纵卢俊义上下梁山的过程中，本该派人跟着的时机却大撒手，等卢俊义涉险被救出后，方想起漏掉的那一步，“玉麒麟”险些葬身山下。
客观来说，正是因为计谋的单一和实力的不济，他在军师的座位上破绽百出。
他一生的写照只有四个字——且顾眼下。
就连朝廷招安的事，在吴用的策划下越来越离谱，对话发展为战争，最后由宋江出马才收场，商议的结果也没有达到吴用一开始的目的。
这样看来，吴用只是善于运用小聪明，而无大智慧了。
很多时候，在学习生活中，时不时会发起思想的战役。
做一个好学生，无疑是要懂得运用战术。
但很多时候，我们要对小聪明和大智慧进行选择，不一味只求其一。
吴用的“性格决定命运”验证了这一点，在水浒那些事里刻下了最深，最耐人寻味的痕迹。
七十二位全神都叫什么名字?
一共84种。
口味分类 国内美味 红烧牛肉面，香辣牛肉面，鲜虾鱼板面，香菇炖鸡面，酸菜牛肉面，西红柿打卤面，酸菜仔鸡面，香薰腊肉面。
好滋味 红烧牛肉面，葱香排骨面，原盅鸡汤面，鲜汤虾仁面，香辣牛肉面，上汤排骨面。
江南美食 东坡红烧肉面，笋干老鸭煲面，雪笋肉丝面，笋干烧肉面，梅干菜扣肉面。
老火煲汤 花旗参炖乌鸡面，老火煲猪骨面，茶树菇炖土鸡面。
东北炖 土豆烧牛肉面，小鸡炖蘑菇面，酸菜炖排骨面，西红柿炖牛腩面，红烧肉炖干豆角面，什锦炖酥肉面。
陈泡风云 鱼香泡椒牛肉面，泡椒牛肉面，酸萝卜老鸭汤面。
本帮烧 红烧鸡煲翅面，红烧排骨面，红烧狮子头面。
酱香传奇 酱香牛肉面，酱香猪骨面，酱香红烧肉面，酱烧排骨面。
辣旋风 酸辣牛肉面，泡椒牛肉面，爆椒牛肉面，水煮牛肉面，香辣牛肉面，椒香牛肉面，川辣排骨面，麻辣牛肉面，剁椒牛肉面，野山椒仔鸡面。
亚洲美味 新红烧牛肉面（中国），烧烤牛肉面（韩国），咖喱牛肉面（印度），豚骨拉面（日本），黑椒牛柳面（新加坡），蟹黄鲍鱼面（香港），辣白菜面（韩国），私房肉燥面（台湾），魔鬼拉面（日本）。
食面八方（拌面） 干烧海鲜炒面（台湾），黑椒牛柳炒面，双椒杂酱面，红油担担面，番茄肉酱面，鱼香肉丝炒面，葱油拌面，珍馔炸酱面（台湾），香辣肉酱面，红烧肉酱面，牛腩捞面，耗油捞面，铁板牛肉炒面（台湾），青椒肉丝炒面，XO酱烧炒面（台湾），一番咖喱炒面（台湾），麻酱炒面（台湾），私房炸酱炒面（台湾）。
面霸 红烧牛肉，香辣牛肉，翡翠鲜虾，葱香牛肉，肥牛火锅，泡椒牛柳，上汤排骨。
劲爽 红烧牛肉，香辣牛肉，东坡红烧肉，葱爆牛肉
北宋时期的酒店叫什么
宋朝的酒家不计其数，大体可分为四类。
一是没有酿酒权的城市酒店，北宋时，一般叫做“脚店”。
脚店销售的酒，不能自酿，而是要向政府的酒务或有酿酒权的正店批发。
《清明上河图》中，城外虹桥附近，就有一家“十千脚店”（“十千”也是美酒的代称），高高的“彩楼欢门”特别引人注目。
虽是脚店，但格调却不低档。
二是“正店”，即获得酿酒许可证的豪华大酒店，宋朝的东京（汴梁）、西京（洛阳）、南京（今商丘）、北京（大名府）四都，才有这种特许酿酒的正店。
正店不但自营酒楼，还向脚店、酒户批发成品酒。
《清明上河图》上的“孙羊店”，便是一家正店。
请注意门首右边的铺面，堆放着好多酒桶呢，那应该就是“孙羊店”对外批发的商品酒。
在东京七十二家正店中，以樊楼最为出名，不少宋话本记载的爱情故事都发生在樊楼。
樊楼又称丰乐楼、白矾楼，“三层相高，五楼相向，各有飞桥栏槛，明暗相通，珠帘绣额，灯烛晃耀。
”因为白矾楼太高，以至登上顶楼，便可以“下视禁中”，看到皇宫之内。
这大概是亘古未有的事情。
樊楼也非常广大，周密《齐东野语》称，樊楼“乃京师酒肆之甲，饮徒常千余人”，可以接待一千多名客人。
一首宋诗说：“忆得少年多乐事，夜深灯火上樊楼。
”又可知这樊楼是通宵达旦都在营业的。
宋室南渡后，宋人在西湖畔重造了一座樊楼，正式名称叫“丰乐楼”，是杭州城风光最秀美的酒楼，“据西湖之会，千峰连环，一碧万顷，柳汀花坞，历历栏槛间，而游桡画舫，棹讴堤唱，往往会于楼下，为游览最”，“缙绅士人，乡饮团拜，多集于此”。
三是获得特许酿酒权的乡村酒肆。
这些酒肆利润较薄，宋政府一般不将其纳入“榷酒”范围，允许其自造酒曲，自酿酒卖。
《水浒传》中有一首小诗写道：“傍村酒肆已多年，斜插桑麻古道边。
白板凳铺宾客坐，须篱笆用棘荆编。
破瓮榨成黄米酒，柴门挑出布青帘。
更有一般堪笑处，牛屎泥墙画酒仙。
”说的便是这种乡村酒肆。
在一些宋画上也可以找到这样的小酒肆，如北京故宫博物院藏的这幅《山店风帘图》。
四为酒库附属酒店。
酒库是南宋时大量出现的官营酒厂，目的自然是为了赚取丰厚的酒业利润。
许多酒库下面还设了酒楼，如临安东库设有太和楼，西库设有西楼，南库设有和乐楼，中库设有春风楼，南上库设有和丰楼，北外库设有春融楼，钱塘正库设有先得楼。
《西湖清趣图》便绘出了钱塘正库与先得楼。
最豪华的南宋酒库附属酒店，可能是杭州的太和楼。
一首宋人题壁诗描绘说：“太和酒楼三百间，大槽昼夜声潺潺。
千夫承糟万夫甕 ，有酒如海糟如山。
……皇都春色满钱塘，苏小当垆酒倍香。
席分珠履三千客，后列金钗十二行。
”这太和楼竟有三百个包厢，每日可接待VIP客人三千名，这等规模足以将今天的五星级大酒店抛出几条街。
太和楼还雇佣了很多漂亮的歌妓待客，当垆卖酒的大堂经理就是一位“酒不醉人人自醉”的美艳歌妓（苏小）。
南宋诸酒库虽为官营企业，但其运作却完全市场化，各个酒库酿造的酒也存在市场竞争关系。
每当新酒出炉之时，诸酒库必大张旗鼓：用长竿挂出广告长幅，上书“某库选大有名高手酒匠，酿造一色上等醲 辣无比高酒，呈中第一”之类的广告词；又“预颁告示，官私妓女，新丽妆着，差雇社队鼓乐，以荣迎引”，类似于今日的公司邀请演艺界明星来代言产品。
总之要打响品牌，吸引更多的酒家来批发他家出品的酒。
不管是官营酒店，还是私营酒楼，只要是上档次的，都有歌妓迎客。
东京的大酒楼，“入其门，一直主廊约百余步，南北天井两廊皆小阁子（包厢），向晚灯烛荧煌，上下相照，浓妆妓女数百，聚于主廊槏面上，以待酒客呼唤，望之宛若神仙”。
只要客人掏钱，就可以请妓女陪酒。
杭州的酒店也是如此，“皆有官名角妓，就库设法卖酒，此郡风流才子，欲买一笑，则径往库内‘点花牌’，惟意所择”。
纽约大都会博物馆收藏有一幅宋佚名的《吕洞宾过岳阳楼图》，图中的岳阳楼是一家豪华 大酒店，门口那几名身着红绿褙子的女子，应该就是迎客的歌妓⑤，楼上依稀也可看出几个陪酒的歌妓。
高级的酒楼都使用珍贵的银器，给予客人一种很尊贵的待遇。
在汴京，“大抵都人风俗奢侈，度量稍宽，凡酒店中，不问何人，止两人对坐饮酒，亦须用注碗一副、盘盏两副、果菜碟各五片、水菜碗三五只，即银近百两矣。
虽一人独饮，碗遂亦用银盂之类”。
在临安，酒楼“各分小阁十余，酒器悉用银，以竞华侈”，“两人入店买五十二钱酒，也用两支银盏，亦有数般菜”。
服务也特别周到。
客人一踏入酒店，立即便有小二迎上来招呼座位，写菜，你想吃什么，随便点，“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨”；酒店厨师必须“记忆数十百品（菜谱），不劳再四，传喝如流，便即制造供应，不许小有违误”；伙计若是服务不周，被客人投诉，则会受到店老板叱责，或者被扣工资、炒鱿鱼，“一有差错，坐客白之主人，必加叱骂，或罚工价，甚者逐之”。
酒业的发达程度，恰恰是反映一个时代是否商业繁荣、生活自由的指标。
理由是，酒是一种由粮食酿成的非刚需消费品，如果生产力低下，经济落后，人们就不会浪费粮食酿造商品酒，自然也不可能出现发达的酒业。
酒又是一种饮用后能释放激情、制造兴奋的饮品，人们极容易酒后失言，如果国家对社会的控制趋严，就会倾向于禁酒，或者市民自觉地不敢聚饮。
这可以从历史获得验证，比如明初，社会气氛是死气沉沉的，“乡社村保中无酒肆，亦无游民”。
明末历史学家谈迁说，“闻国初严驭，夜无群饮，村无宵行，凡饮会口语细故，辄流戍，即吾邑充伍四方，至六千余人，诚使人凛凛，言之至今心悸也。
”饮酒既然成了一件高风险的事情，也就难怪“乡社村保中无酒肆”了。
要等到明代中后期，随着“洪武型体制”的松懈，明朝社会才渐次活跃起来，商业才恢复了宋朝时的繁华。
这种转折也体现在酒肆的变迁上，怀旧的晚明人说，嘉靖中叶之后，民间“以欢宴放饮为豁 达，以珍味艳色为盛礼”，“酒庐茶肆，异调新声，汩汩浸淫，靡然不振”。
“酒庐茶肆，异调新声”的晚明气象，放在两宋三百余年，则是寻常景象。
很多宋诗都描绘了宋代乡村“处处村旗有浊醪”的景况，跟“无酒肆，亦无游民”的明初乡村相比，明显呈现出不同的面貌。
