为什么农村人把商店叫供销社或者合作社
我国50年代到80年代期间，农村百货零售商店称为，1957年底，我国广大农村成立了农业生产合作社，同时，把农村的一些零售商店（其中也包括城市的一家一家的商店）按自愿原则，联合起来成立为集体所有制的商店。
国家称为供销合作社，1958年农业生产合作社过度到人民公社，过度到商业局，作为商业系统的合作性组织基本不存在。
某些生产大队办的商店还叫现在这么叫是习惯。
就好像我小时候都是小卖铺，现在都是小超市。
可是我还是经常说成小卖铺
新常态对供销社工作有哪些促进作用
新常态：“新”就是“有异于旧质”；“常态”就是时常发生的状态。
这个词本身就是矛盾的。
在新的环境下发生的以前总是发生的状态，这不是废话吗
政府拿新名词绕藤老百姓，就像三个代表，科学发展观，中国梦一样，中国根子不改变，结出的果子还是以前那样的。
你说新常态和以前有区别吗
新常态告诉你，在新的环境下，涛声依旧。
以前怎么样现在依旧怎么样就行
中国梦
谁的青春不奋斗活动主题是“助学
奋斗·梦想·传递恰同学少年， 风华正茂； 书生意气， 挥斥方遒。
指点江山， 激扬文字， 粪土当年万户侯。
曾记否，到中流击水，浪遏飞舟。
-----题记独立寒秋小莫出生在他出生在一个小小的山沟里。
这个山沟里出生的小男孩和别的农村孩子一样，每天早上5点就得起床和哥哥姐姐到山上打猪草，每天放学回家还会帮着家里捡煤，养鸭喂鸡。
但是不管怎么辛苦，小小年纪的小莫每次都会赶在天黑前把作业做完，因为这样可以省下不少煤油。
8岁那年，读小学二年级的他打了一筐草去供销社卖。
用卖草得来的钱买了他人生中的第一本课外书——图画书《小种子旅行记》。
书中的说有一粒“小种子”抱着要飞到“天涯海角”的梦想，飞过城市，飞过高山，飞过大河。
刮风下雨它不害怕，电闪雷鸣它不退缩，它一直勇敢地向前飞去。
这个故事深深地打动了小莫的心，他想，我长大了也要像小种子那样，飞出大山，飞到天涯海角去
小莫的母亲虽说出生于封建家庭可是却特别支持小莫读书，小莫也尽可能地去阅读他所能找到的课外书。
尽管是冬天，小莫依然在猪圈胖的杂草上看他的书。
鼻涕流下时，他用左手在鼻子上一抹，往旁边一甩，没有甩掉，就这样伸着，右手还在不停地写。
小莫是唯一一个村里小学毕业后考上了乡里的初中的人，小山村的亲戚朋友遇到小莫时，也会说：“要好好念书哦，为咱村子争口气
”小莫初中毕业后他考上了县里的高中，高中毕业后他考上了四川大学，大学毕业后又出国留学，成了一名石油工程师。
08年地震，他心痛不已，在美国筹集了资金，并在自己以前的中学设定了助学奖学金，让贫困学生能够去追逐他们的梦想。
他每次回到家乡，总要给那家乡孩子带去好多书，给他们讲外面的故事，因为他知道，读书能够让每一颗种子向着梦想飞翔，而外面精彩的世界能够让他们飞得更远。
“每一代青年人都是痛苦的”，我们苦苦地追寻着人生的意义，我们并不孤独，当我们因为种种困难想要放弃时，总有那么一些人在精神上支持着我们不断前进
指点江山人的一生只有一次青春。
现在，青春是用来奋斗的；将来，青春是用来回忆的。
青春应该去追梦。
五月的花海，初升的太阳，又是一个斑斓多彩的季节，充满了青春的梦想与激情。
“中国梦是我们的，更是青年一代的”，星星闪烁着璀璨的光芒，把夜空点亮，但只有那颗“星”，无论白天黑夜，都能把天空点亮…… 他是一名大学生村官，守着清贫和寂寞，在这个物欲横流的社会，他没有迷失自己的方向，而是把自己真正沉下去，把眼向下看，向基层大课堂学习，拜人民群众为师，变成一颗种子，在农村的沃土中茁壮成长，增强自己的政治素养，发挥自己的专业特长，提高服务群众的能力，为新农村建设贡献青春。
他接过实现中华民族伟大复兴的旗帜、五四“爱国、进步、民主、科学”的精神火炬，从自我做起，从点滴做起，一步一个脚印，一人一点奉献，点燃实现梦想的强大青春能量，让中国梦在不懈奋斗的青春梦中逐步化为现实。
他白天带着村民建设农村，晚上熬夜看着村里群众反映的有关村子建设方面的意见，他不分昼夜，为村子呕心沥血。
他的大学同学总是说他傻，放着高薪工作不要，却到这么尖艰苦的地方，他老是微笑着说：“为了抉择真理，我们应当到农村去；为了国家民族，我们应当到祖国最需要我的地方去；为了为人民服务，我们应当努力工作；就是为了个人出路，也应当到艰苦的地方，建立我们的新农村。
为我们伟大祖国的建设和发展而奋斗。
”青年人要通过自己的努力，让青春的足迹铭刻在追逐中国梦的征途中，中国梦因青春梦而更加绚烂多彩，逝去的青春就像流金岁月一样，在新中国的成长史中熠熠发光。
璀璨星光他是一名政治思想课的教授，在课堂上，他向学生们讲孔繁森、焦裕禄等等好人的故事， 2008年他注册了 “中国好人网”，他还自己掏了2万元，又募集了5000元，成立了“好人基金”。
他总在关心着好人中的弱势群体。
近年来，扶起摔倒的人不仅得不到感谢却被污为是肇事者的事屡见报端，他决定再成立一个“搀扶基金”。
“好人网”尽管没钱、没权，可三年来，谈方和志愿者们努力而为，为一次在救灾中却遭遇车祸受伤的黄庆武还清了债务，救助了贵州白血病支教老师赵鹏，资助了广东抚养20名弃儿的拾荒者张菲，还帮助了重庆市见义勇为致残的救火英魂吴后祥，广东省湛江市见义勇为抓歹徒而车毁人伤的凌华坤……当好心人因帮助别人而身处困境时，当得知众人面对旁人受难而视若不见时，有人选择漠然，有人选择愤怒，有人选择批判。
但你与其咒骂黑暗，不如点亮一支蜡烛。
把千万次感动化作一次行动。
相信今天这支蜡烛，明天就能成为一簇火炬，后天就变成了燎原的熊熊火焰……助学、筑梦、铸人并不是说说而已，我们应以自己的实际行动来发扬我们中国的五千年璀璨文化。
前事不忘后事之师，当代中国取得如此骄人的成绩离不开青年人的奉献付出。
如今物质条件丰富了，人民生活水平提高了，青年人的精气神不能丢，当代青年人更要秉持老一辈革命家艰苦奋斗，不怕牺牲的传统，把有限的青春投入到无限的为人民服务的伟大事业中去，让自己的青春无悔。
作文:自主创新助推中国梦
作为一个中国人，我同许许多多热爱祖国的国人一样，由衷地希望我们的国家繁荣、富强。
我的祝愿同亿万爱国者的期盼共同铸就了我们的中国梦想。
许多事，我们经历着，并从身边慢慢流走，已成往昔记忆。
布票、粮票已经废除好多年了，对于我们七十年代的人来说，那些事还依稀的有一些记忆。
那时候家家户户的日用品中洋火、洋蜡、洋瓷缸子等一系列带“洋”字的叫法非常普遍，好像一切都笼罩在洋人的阴影下。
供销社是我们全乡唯一的商店，而且商品及其匮乏。
当时买特殊商品尤为困难，记得我们家费了好大的周折，托了很多人才从县城里买到一台十四英寸的黑白电视机。
几十年后的今天，我们脱离了商品供应时代，店铺随处可见，商品多得让人眼花缭乱。
我们终于将“洋”字从生活日用品领域赶了出去，有了自己强大的纺织业、制鞋业、家用电器等等，不但可以满足国内需求，还要大量出口国外。
“洋”字当头的时代已经从我们的生活中一去不返了，老百姓花很少的钱就可以用上我国自己生产的物美价廉的商品。
然而，在一些高科技领域，如航空、通信、汽车以及计算机领域，我们还在受制于人，很多大到系统机器设备小到配件都需要从国外进口。
许多次我们上当受骗，外国人以一流的价格卖给我们的却是二流甚至是二手的设备。
在一些尖端领域，国外更是严格限制对华出口，进行技术封锁，我们拿着钱都买不来国外的高科技产品。
我们的进口设备坏了，请外国厂家过来修理，厂家派一个工程师过来，用电脑调出参数轻松修改一下，机器就好了。
我们的工作人员站在旁边询问，对方却避而不答。
这是很多熟人对我说起的一个画面，在这种情况下，我们是如此的无奈，只能大把大把地付给人家昂贵的修理费用。
在移动通信领域，引用一句电信专家的话：“我们的CDMA手机要向美国交专利费、GSM手机要向欧洲交费，小灵通的大部分利润也都被日本人赚去了。
其实，我国的高新技术产业还是在给外国人打工，真正赚钱的是人家。
”在制造业，我们生产的DVD、国产汽车都曾遇到了同样的尴尬。
因为没有掌握核心技术，所以处处受制于人，高额的专利费、管理费压得我们的企业喘不过气来。
中国人在引进技术上吃够了苦头，在这条路上我们受到了重创。
外国人就是想用他们已有的专利技术优势，限制我们的发展，让我们永远大距离落后，步其后尘。
面对这种不利的环境，无数国人曾绞尽脑汁地思索出路，最后国人终于意识到要想发展，摆脱国外的技术歧视，我们只能走自主创新这条路。
老一代前辈在国外对华封锁的环境下通过自主创新，搞出了“两弹一星”，似乎向我们这些后来人昭示着自主创新的威力。
我们国家更意识到自重创新的重要性，一个个激励政策颁布，并在资金上、政策上给自主创新企业极大帮助。
几年后的今天，自主创新雨后春笋般地集体破土而出，一个个行业的技术突破，如同春天的号角一样打破了落后的沉闷。
自主研发的神州六号运载火箭可以载人航天了，中国自主研发的第三代移动通信系统正搞得如火如荼，奇瑞汽车装配自己的发动机了，一系列好消息让国人为之振奋，极大地鼓舞了国人的斗志，增强了国人的民族自信心和自豪感。
作为一个中国人，生活在这样的氛围中我感到由衷地高兴。
许多网友时不时地要关注这些新闻，自主创新的话题更是频繁见诸媒体报刊，自主创新的旗帜飘彻万里长空。
读了走近清华北大的读后感写3篇
中 共中 央、国务院《关于深化供销合作社综合改革的决定》，着眼全面深化农村改革、加快推进农业现代化的新形势新要求，对深化供销合作社综合改革作出全面部署，提出明确要求，是指导新时期供销合作社改革发展的纲领性文件，对于加快推进农业现代化、促进农民增收致富、推动农村全面小康社会建设，进一步激发供销合作社内生动力和发展活力、促进供销合作事业健康发展、更好地履行为农服务职责具有重大的现实意义和深远的历史意义。
当前和今后一个时期，全系统要认真学习领会《决定》精神，深刻把握深化综合改革的实质和内涵，全力以赴将《决定》提出的各项改革任务落到实处，奏响供销合作社改革发展的时代最强音 中国农村改革的进程从未缺少过供销合作社的身影。
供销合作社是为农服务的合作经济组织，是党和政府做好“三农”工作的重要载体，重视和加强供销合作事业，是党和政府做好“三农”工作的传统和优势。
改革开放以来，中央制定下发了多个有关供销合作社改革发展的指导性文件，1995年“中发5号文件”，恢复成立供销合作总社，明确性质和宗旨；1999年“国发5号文件”，要求供销合作社坚持合作经济方向，着力解决突出问题；2009年“国发40号文件”，提出供销合作社改革发展的四项原则，要求供销合作社努力成为“三个力量”。
这些都是党和 政府从“三农”工作全局出发，针对农业农村发展新情况和供销合作社工作实际，在关键时刻对供销合作事业发展作出的战略安排和部署，充分体现了党中 央 国务 院对供销合作社工作一以贯之的高度重视。
近年来，我国农村经济社会发展步入新阶段，农业生产经营方式深刻变化，农民生活需求加速升级，迫切需要覆盖全程、综合配套、便捷高效的农业社会化服务，迫切需要多层次、多样化、便利实惠的生活服务。
经过20年的锐意改革、务实拼搏，供销合作社用实践证明，其仍是促进农村经济社会发展的重要力量，仍是党和政府密切联系农民群众的桥梁，完全有条件成为党和政府抓得住、用得上的为农服务骨干力量。
当前的供销合作社系统，是一个拥有2.5万个基层社、33.7万个村级综合服务社、11.4万个农民合作社、1.2万个行业协会和2422个农业产业化龙头企业的庞大经济组织，经营触角、服务领域已经覆盖了80%以上的乡镇和60%的行政村，组织体系比较完整，经营网络比较健全，服务功能比较完备，形成了独具特色、覆盖城乡的组织服务体系，已经成为中国特色农业经济体系的重要组成部分。
同时，目前农村出现的新情况也对供销合作社提出了新的要求，而当前的供销合作社与农民合作关系不够紧密，综合服务实力不强，层级联系比较松散，体制没有完全理顺，必须通过深化综合改革，进一步激发内生动力和发展活力，才能在发展现代农业、促进农民致富、繁荣城乡经济中更好发挥独特优势，担当起更大责任。
这也正是时隔20年，中共中央、国务院再次出台文件指明供销合作社改革发展方向的根本原因。
站在新的历史起点上，供销合作社能否走向一个更远的目标
2014年启动的综合改革试点，已经开启了探索之旅。
如何拓展经营服务领域，更好履行为农服务职责；推进基层社改造，密切与农民的利益联结；创新联合社治理机制，增强服务“三农”的综合实力，成为党中央、国务院所要求的，农民群众所期盼的供销合作社，到了供销合作社必须突破自我，进行“脱胎换骨”改革的历史节点。
我们只有紧紧围绕“三农”工作大局，以密切与农民利益联结为核心，以提升为农服务能力为根本，以强化基层社和创新联合社治理机制为重点，按照政事分开、社企分开的方向，因地制宜推进体制改革和机制创新，加快建成适应社会主义市场经济需要、适应城乡发展一体化需要、适应中国特色农业现代化需要的组织体系和服务机制，才能在农业现代化的进程中找到自己的历史定位，开创中国特色供销合作事业新局面。
道路从来都是在人类的披荆斩棘中越来越开阔。
供销合作社曾是一个承载了几代人光荣与梦想的事业，如今顺应亿万农民追求中国梦、实现农业现代化、建设幸福家园的美好愿望，供销合作社人将向人民群众证明，肩上的扁担可以变，但内心的那根扁担不会变；背上的背篓可以换，但供销合作社的信誉不会换
供销合作社人会继续担起这份重任，不辱使命，凝聚力量、坚定信心，以《决定》精神为指导，在中国特色农业现代化的伟大进程中再展宏图、再铸辉煌。
为中国梦而努力的事迹，要近几年的
第19届“中国十大杰出青年”候选人事迹胡果 女，1971年3月出生，中共党员，大学学历，人民日报总编室政治新闻版主编。
从事新闻工作16年来，跑过经济新闻，编过文化专版，当过时政记者，在勤奋采写中形成鲜明风格。
2005年任人民日报政治新闻版主编，开办的《声音》栏目引领舆论热点，短短3年成为中国新闻名专栏。
在重大事件中多次发表文章评论，为振奋信心、凝聚力量发挥了重要作用。
抗非典中，执笔起草任仲平文章《筑起我们新的长城》，举国瞩目。
抗震救灾期间，夜以继日策划编辑人民日报抗震救灾特刊，被称为“中国主流媒体舆论创新典范”，成为抗震救灾舆论先声。
抗震救灾关键时刻，受命起草任仲平文章《灾难中挺立伟大的中国》、《凝聚起民族复兴的力量》，文章恢宏大气，引起强烈反响。
获中国新闻奖评论特别奖、全国新闻界抗击非典先进个人、中宣部五个一工程优秀文化新人等。
贺刚 男，1975年6月出生，中共预备党员，大专学历，浙江省温州市建筑工程公司工程项目部钢筋作业班组长。
新时期进城务工青年的优秀代表。
1995年进城务工，从一名钢筋工人做起，成长为一名技术过硬、善于管理的班组长。
在最普通的岗位上，爱岗敬业、奋发有为，勤奋学习钢筋工种的各种专业理论和实践技能，实现技术的突飞猛进，成为该行业技术顶尖精英。
在全国、省、市各级建筑业职业技能大赛中，均以钢筋工第一名的成绩胜出。
可在一根通上电源的日光灯管上用扎钩和铁丝扎出20多个直径3毫米的小孔，并在孔内穿针引线。
乐于助人，热心帮助一些家庭困难或突遇难事的工友，多次出钱为突发疾病的工人看病，还倡议发起义务献血活动。
获全国五一劳动奖章、第五届全国杰出进城务工青年、浙江省劳动模范等。
赵海清 男，1972年3月出生，中共党员，大学学历，四川省绵阳市北川羌族自治县陈家坝乡党委书记。
曾是一名人民教师。
2005年担任绵阳市北川县陈家坝乡乡长后，团结带领干部群众鼓足干劲抓发展，乡农业产业结构调整、场镇规划建设、特色工业项目入驻均走在全县前列。
汶川特大地震发生后，忍住失去父母、儿子等6名亲人的巨大悲痛，身先士卒，英勇无畏，顾不上吃一口饭，拖着一瘸一拐的双腿，连续奋战40多小时，带领干部群众掏挖被埋群众67名，运送伤员2100余名，转移受灾群众1．2万余名。
科学决策，采取就地、就近、异地安顿等措施妥善安置受灾群众，加强卫生防疫，确保大灾之后无大疫。
果断处置境内3个堰塞湖，安全转移疏散群众近万人。
被网民誉为“感动世界的铁人书记”。
获全国抗震救灾模范、绵阳市抗震救灾先进个人等。
彭小峰 男，1975年5月出生，研究生学历，江西赛维LDK太阳能高科技有限公司董事长、首席执行官。
22岁时以两万元起步，凭着敢闯的劲头和敏锐的市场目光，很快创办了自己的公司。
在接下来的7年时间里，公司资金积累上亿，出口创汇额累计超过10亿元，成为亚洲最大的劳保用品生产基地。
2005年创办赛维公司、跻身太阳能产业，运用“思想全球化、运营本地化”的理念，3年后在美国纽交所上市，冲破了硅提纯被欧美垄断的格局，为提升我国光伏产业的世界地位作出了贡献。
公司产能达1000兆瓦，是全球最大的太阳能硅片供应商和第一个进入“吉瓦”俱乐部的光伏企业。
积极参与慈善事业，为汶川地震灾区捐资200多万元，并资助200名灾区贫困学生到江西上学。
获中国十大创业新锐、江西省科学技术进步奖、江西省优秀创业企业家等。
普卫东 男，1969年9月出生，中共党员，大学学历，西藏自治区公安厅刑侦总队副总队长。
西藏公安刑事科学技术领域的优秀代表。
从警16年，先后破获西藏第一例黑社会性质犯罪案、西藏有史以来案值最大盗窃案等大案要案。
作为一名民族干部，坚决贯彻执行党的民族宗教政策，坚决维护祖国统一和民族团结，立场坚定、旗帜鲜明、针锋相对地反对分裂。
拉萨“3·14”打砸抢烧严重暴力犯罪事件发生后，主动请战，出任事件现场勘察组组长。
一周时间每天只休息一两个小时，勘察现场1000多个，提取痕迹物证近4000份，为“以纯专卖店”5名少女被害纵火案等重特大刑事案件成功告破及“3·14”事件第一批30名罪犯的宣判提供有力证据。
获一等功1次、二等功1次、三等功1次、全国各族青年团结进步杰出奖、全国公安刑事科学技术工作先进个人、西藏自治区政法系统先进个人等。
曾春雨 男，1969年2月出生，中共党员，研究生学历，第三军医大学第三附属医院心血管内科副主任。
大学时代，立下攻克心血管疾病的远大志向。
参加工作后，放弃几乎所有休息时间，刻苦钻研。
赴美访问学习期间提出的高血压诊断方法，引起国际同行高度关注，获美国NIH重大项目资助。
研究水平处于国际高血压研究的前沿，担任《美国生理基因组学杂志》等21种国外杂志编委，7次在国际大会上发言，在SCI收录期刊发表论文40篇，影响因子超过140分。
获“973项目”前期资助，并担任首席科学家，得到国家自然科学基金项目资助两项。
汶川地震发生后，5次请战参加抗震救灾医疗队，带领队员每天冒着飞石、塌方的危险到偏远山区为灾区群众看病，完成门诊、巡诊1375人次。
获国家科技进步二等奖、总后勤部科技新星、重庆市科技进步二等奖等。
韩玉科 男，1969年1月出生，中共党员，大专学历，青海省海东地区乐都县供销联社副主任，乐都县兴农农产品产销协会会长。
1995年，来到当时全县最大的基层供销社——高庙供销社，成为全省供销社系统最年轻的主任。
从农村实际出发，稳妥地推行了以产权制度改革和转变经营机制为主要内容的企业改革。
组织农户成立乐都县兴农农产品产销协会，构建了以服务农业产业化为主的购销网络，从产前农资供应、产中科技培训和产后农产品销售给农民提供全程服务，发展会员1000多名，被授予全国100家示范专业合作社等称号。
按照“协会＋基地＋农户”的发展模式，积极探索农业产业化经营，建立高效农产品种植基地12处、面积1600亩。
广辟农产品销售渠道，与各地客商建立了长期稳定的购销关系，树立了乐都品牌。
获青海青年五四奖章、海东地区优秀共产党员、乐都县优秀党务工作者等。
谭晶 女，1977年9月出生，中共预备党员，研究生学历，中国人民解放军总政治部歌舞团独唱演员，国家一级演员。
1994年考入中国音乐学院，认真学习，刻苦练功，在校期间便多次在国内外大型音乐比赛中获优异成绩。
1998年进入总政歌舞团，以扎实的功底和出色的表现能力在第九届“亚洲之声”国际流行音乐比赛中获银奖，在第九届“步步高杯”全国青年歌手电视大奖赛中获专业组通俗唱法金奖和观众最喜爱的歌手称号。
致力将民族音乐唱响世界，2006年成为中国第一位在维也纳金色大厅举办独唱音乐会的通俗歌唱家。
演唱的《天空》作为奥运会开幕式放飞和平鸽伴奏歌曲，深受广大群众喜欢。
追求德艺双馨，担任“春蕾计划”形象大使、奥运志愿者，经常随总政歌舞团及中央电视台“心连心”艺术团深入基层慰问演出。
获三等功三次、全军文艺汇演一等奖两次、中宣部五个一工程奖等。
这些人认真工作，不就是在为中国梦在努力付出吗
什么是清真餐
清真食品，就是严格按照的饮食禁忌所做的食品。
最重要的依据是，其次是圣人的教诲。
关于饮食的规定： 1，关于禁止的食物，安拉在中说：“他只禁止你们吃自死物、血液、猪肉、以及诵非安拉之名而宰的动物。
”又说：“信仰安拉的人们啊
饮酒、赌博、拜偶像、求签属于恶魔的行为，故当远离。
”故对于穆斯林的饮食方面而言，绝对不只是“不吃猪肉”这么简单，“饮酒”是更大的罪过。
所谓“诵真主之名而宰”是说“宰杀牲畜的人必须是穆斯林，而且牲畜必须是在念完‘以普慈特慈的真主之尊名起’而宰的”，并且牲畜必须是活的，穆斯林不吃“自死物”。
屠宰时，要宰喉部，使动物少受痛苦。
2，我们的圣人禁止我们吃狗肉、猫肉等，在海巴尔战役后禁止人们吃驴肉。
3，关于水产类，根据真主的启示：“海里的动物和食物，对于你们是合法的，可以供你们和旅行者享受。
”(《古兰经》5：96) ，不需要按照上述方式屠宰。
至于具体的分类，因为不同教法学家的解释不同而有所差别，但《古兰经》依据是绝对的，圣训依据是极度重要的，其他学者的意见是供参考的。
清真食品决不像一般人所肤浅了解的那样，认为只要不出售禁忌肉食品，不用大油炒菜，或只用植物油，就合乎标准。
回族人在饮食方面有本民族的特色的禁忌。
主要是禁食一些食物。
如奇形怪状、污秽不洁、性情凶恶、行为怪异的飞禽、猛兽及鱼类，都属于禁食范围。
大致分类：禽类：吃谷物、有嗉子、似鸡嘴的可以吃。
如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽、麻雀、大雁等。
似鹰嘴、食肉的则不能吃，如老鹰、枭、骛、秃鹫、乌鸦、喜鹊、啄木鸟等。
兽类：反刍（倒嚼）、有四蹄、蹄分两半、性情驯善的可食。
如牛、羊、骆驼、鹿等。
反之则不可以，如猪、狗、猫、虎、豹、狼、狮、鼠、蛇、驴、马、骡、狗及猴、熊、象等。
鱼类：腹下有鳍，身上有鳞，脊上有刺，有头尾的，如鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼、黄花鱼、带鱼等可以食用。
不能食用的有鲸鱼、鲨鱼、青蛙、乌龟、海豚、海豹、海狗、海狮等，还有“象鱼不是鱼、叫鱼不是鱼”的也在禁忌之列，如泥鳅，甲鱼等。
另外，不少回族人还有不食用家兔（野兔则可以）的传统。
据说是因为家兔从怀孕到产崽的周期为一个月，而且母家兔在正常的气候下，每个月都可以来月经并进行繁殖，也就是说家兔可以每年繁殖十多胎。
可食动物牛羊等身上的内外生殖器、睾丸、血液、鼻须、耳朵、胰子（淋巴结）、脑、膀胱等部位不可食用。
因为这些部位和物质往往是各种病菌高发滋生地，藏污纳垢的所在。
所以卖牛羊肉的回族人需把牛肉、羊肉收拾干净，规置利索。
肉棘、胰子、污血管、淤血块、散脏毛等各种污物，都应该给去掉，特别是绞馅尤其要洗净弄清洁。
除鱼类之外的动物须诵真主之名屠宰（回族说“宰”，忌说“杀”），自死的动物不可食用。
清真食品是指按照回族“四专”等少数民族的饮食习惯，屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食、副食品、食品，叫做清真食品。
清真饮食、清真副食品、清真食品，简称为清真三食。
另外生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、储藏容器和加工（储存、销售）的专用场地应当保证专用，不得运送、称量、存放清真禁忌食品或者物品。
所以严格说不符合以上标准的都不属于清真食品。
\ 回族的清真美食世界上目前有三大菜系：东方菜系、西方菜系和伊斯兰菜系。
回族美食兼收并蓄东、伊两大菜系之优点。
我国的回族美食由其清真品质所决定讲究品质高洁，选料考究，肉食选取活体宰杀，面食以油炸为主，营养搭配合理，特色鲜明。
目前已风靡全国，堪称中国食林奇葩回族待客普通的一桌筵席中国清真饮食之声誉，由来已久。
最早可追溯到唐代，在元代清真食品就已经形成了一定的规模，而且很多清真菜肴小吃还进入了宫廷。
到了清代出现了“回回遍全国”，这使清代从事清真餐饮穆斯林已经十分普遍，并一些很有名的老字号。
据文献资料记载，在乾隆四十年（1775）在北京创建的月盛斋，是老字号回回酱肉铺，到嘉庆年间，名声大振。
经当时太医院帮助，在酱羊肉中增加丁香、砂仁等重要配料，在保持原有美味之外，还增添药物健身效果，再加上选肉精细，调料适宜，火候得法，极受欢迎，成为京城声誉很高的特产，代代相传。
像月盛斋这样的清真老字号，全国许多通都大邑，都有几家，也不乏文献记载。
\ 回族最受欢迎的名吃——目前在中国信仰的民族有10个，人口2000多万，其中回族为最大的一支。
清真美食中的烤全羊、、大盘鸡、拉条子、、、、宁夏手抓肉、辣爆羊羔肉、羊杂碎、烩小吃、炒煎粉、羊脖子、羊肉搓面、涮羊肉等等都已响誉中外。
宁夏回族群众最喜欢吃的面食——羊肉揪面宁夏回族面食--回族清真饮食忌食猪、驴、狗、猫、鼠等穆斯林认为不洁的动物，不食自死的动物及动物的血液。
选取的肉食必须经过宰杀并以真主的名义咏经，宰杀的牛、羊、鸡等确保了品质。
回族面食也很讲究，油香、馓子等香脆可口、颜色金黄、极富特色。
还有一些小吃如羊肉揪面、羊肉搓面、牛肉拉面、羊杂碎、粉汤饺子、烩小吃、调合饭等等都是选料精良、手工制作、别有风味。
宁夏清真市场上出售的牛羊肉都是活体宰杀的要真正的享受回族清真美食，就要了解回族食俗的主要特点：\ 一、禁食特点，在饮食方面回族严格禁食猪肉和狗、驴、骡等不反刍动物的肉，禁食一切动物与飞禽、家禽的血，禁食非穆斯林和诵非真主之名屠宰的动物，并严格禁酒。
\ 二、牛羊肉在回族饮食中占有相当重要的地位，回族穆斯林认为羊是洁净的动物，且性情温善，故喜食用。
\ 三、回族人主食中特色食品只要以面食见长。
回族人接待宾客，给孩子过满月，婚礼宴请和每逢开斋节、等重大节日都要炸馓子、油香以示庆祝。
\ 四、回族人饮茶特点。
在回族茶俗，喝盖碗茶是最富特色的一种。
常见的八宝茶由青茶、白糖、冰糖、红枣、桂圆、枸杞、芝麻、葡萄干等构成。
\ 五、回族饮食中的营养平衡特点及其食品的药膳特色。
六、回族饮食标志特点。
凡回族饮食摊点、饭馆、茶馆都挂有清真牌或蓝色布条，凡回族商品食物的包装都有清真字样或相应经文、图案。
\ 回族面食回族小吃——粉汤饺子回族清真食品种类繁多，较有名气，耳熟能详很大众化的主要有、兰州清汤牛肉拉面、等。
，因用手抓食，故名。
手抓羊肉一般选用肉质细嫩的“栈羊”羔羊肉，这种肉肥瘦相间，食而不腻。
调味很简单，只选用花椒、青盐、干姜数味。
其特点是羊肉酥烂，味香喷鼻，细嫩爽滑，滋味绵长，不油不腻，清淡可口。
兰州清汤牛肉拉面有三点特色，一是高超的拉面功夫。
和面时，淋入温盐水，拌成絮状，再柔和均匀；二是独到的调汤做肉技术。
正宗的牛肉面用肉，一般分炒和煮两部分制作。
前者选其精肉，切成蚕豆丁，用葱末等调料炒透，作为调制牛肉用。
后者是将牛肉入清水锅，加调料煮熟，淋些辣椒油以供佐餐；三是汤、面、肉的有机的调配在一起。
是西安最具有特色的清真小吃，其制作工艺分为：骨肉处理、煮肉、捞肉、掰馍、煮馍等五道工序，其特点是汤鲜味浓，馍筋光绵，不膳不腻，营养丰富。
吃泡馍很讲究，要配上糖蒜、香菜和辣子酱，吃时不能上下翻搅，以免发泻。
一般是从一边“蚕食”，这样能始终保持鲜味不变。
回族特色菜品——红烧羊蹄全羊席，又称全羊大菜，回族的传统名菜。
源于清宫廷，为宫廷招待穆斯林客人的最高宴席。
宁夏回族厨师王自忠是中国可烹制出全羊席的大厨之一。
他可烹制出全羊菜260多种，用羊肉可烹制出190多种，如酥羊腱子、滑溜里脊、红松羊肉等；养杂可烹葱爆心片、花炒羊肝丝凉拌等羊骨和羊蹄都可烹出六、七种。
博采众家之长，烹出的全羊菜，味鲜而不腻，肉嫩而不膳，深受人们欢迎。
\ 回族清真名菜——烤羊头 目前回族清真食品可以说是遍布全国，做清真食品的人也很多，但现在称得上名厨的人却是很少。
兰州清汤牛肉面的创始人马保子可算是一个名厨。
他1915年开始在家制作牛肉面，沿街叫卖维持生计。
四年后，在兰州东城开了一间铺面。
他将过去的刀切面改成颇有特色的拉面，并下工夫钻研拉面技术，形成了一套自成体系的拉面方法和技巧。
面粉用兰州附近辜兰、永登所产的冬小麦，提取其前60%的面粉，揉成面团。
揉成团时要做到“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。
马保子还非常重视调汤工艺，他用煮牛羊肝的汤兑入牛肉汤，勾成清香美味的牛肉汤。
顾客进门，先捧上一碗牛肉汤，放些香菜和芝麻油，喝后另人顿感芳香四溢，增进食欲。
已经普及全国回族清真面食——牛肉拉面四川天府特产清真“马昌恒果汁牛肉”为世人津津乐道。
这道清真美食创始于1933年，创始人是德阳市回民马道庸。
马道庸1933年开始从事果汁牛肉的生产。
他对牛肉选料十分严格，买牛时，必须购买健壮的活牛，有阿訇宰杀。
然后，把“卷子肉”去筋，放入容器中用盐水腌制，再取出晾干水气，然后卤熟，顺着牛肉横纹切成筷子粗细的条状，再进行烟熏，最后，加上20多种天然香料拌匀，用粽叶包好。
后来马道庸考虑到自己年事已高，怕绝技失传，以后有人假冒他的牌子，便把“星月”牌果汁牛肉的商标用儿子“马昌恒”的名字来替代。
此后，果汁牛肉的制作改条状为颗粒状，改烟熏为油炸，质量越做越精，产品销路更畅。
解放后，马昌恒向供销社传授了产品工艺，1950年“马昌恒果汁牛肉”被选为赴朝鲜慰问中国人民志愿军的珍品。
回族宰杀活羊有自己独特的方法回族要请阿訇诵经之后宰畜宁夏老毛手抓被称为“天下第一抓”老毛手抓是宁夏手抓特色餐饮业唯一保存并流传至今、历史悠久（创始1915年春）、五代传人、手抓世家的近百年老店。
其手抓羊肉在选羊、煮肉、切肉上有祖传秘方和独特的三讲究；熟肉有鲜、嫩、香三特色和爽口不腻、不膻不腥、常食不烦三特点；羯羊肉、羯羊脖子、羯羊汤是有益身心健康的三大绿色滋补品。
宁夏老毛手抓曾先后接待中央国家部委领导和省市领导数百位，接待国内各省市、国外40多个国家的宾客过百万人次。
老毛手抓羊肉被国家认定为清真“中华名小吃”，被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”。
“老毛”和“毛强”牌商标被宁夏工商局认定为宁夏著名商标，成为名符其实的回族品牌而响誉海内外。
\ 回族由于大分散、小集中在全国各地，因而形成了不同的饮茶习俗，主要有以下几种形式：\ 罐罐茶：流行于北方部分回民聚居区。
茶罐系粗砂黑釉陶烧制或白铁皮卷成。
高三四寸，直径约寸半，且底粗口细。
饮茶时，先在茶罐里放入砖茶或陕青茶，然后倒上凉水放到火炉上熬，待滚过三沸后，将茶滗到小杯中，喝完再加水熬。
这种茶水色如咖啡，其味涩苦。
但因“罐罐茶”能解渴，使人兴奋，边喝边聊天，使人感到悠闲自得。
\ 烤茶：流传在云南等回民聚居区。
回民饮烤茶，先将茶叶放到茶罐里，然后置在火炉上将茶叶烤黄，再用茶壶沏上滚开水喝。
\ 擂茶：流传在我国湖南常州等回民聚居区。
擂茶是用芝麻、黄豆、茶叶、绿豆等混合制作。
回民饮“擂茶”时，桌子上一般要摆上几十盘茶点，并将盘子摆成字形，如“寿”宇等。
客人饮茶时，要将原来的字形拆开，自己再摆成一个新字，如“喜”宇等，然后主人劝茶、敬茶，客人才开始饮茶。
奶茶 流行在我国青海等回民聚居区。
回民饮奶茶除了在茶罐内加伏茶，还要加盐，待茶熬好后再加奶烧开，并放入花椒等佐料，待客时还要放两粒烧熟或煮熟的大红枣。
\ 麦茶：流行于西北部分地区。
过去许多回民因买不起茶叶，不少家庭都喜欢饮麦茶，将麦子炒成半焦，捣碎倒人茶罐中，佐以食盐盛水熬煮。
麦茶熬成后看似琥珀，其味如咖啡。
现在饮此茶者已不多见。
盖碗茶 盖碗茶 是西北回族一种独特的饮茶方式。
盖碗茶由托盘、茶碗和碗盖三部分组成，故称“三炮台”。
盖碗茶配料不一，名目繁多，根据不同的季节选用不同的茶叶。
夏天以茉莉花茶为主，冬天以陕青茶为主。
有条件的还可用“碧螺春”、“毛峰”、“毛尖”、“龙井”等等。
身体不好的人可根据病情选配不同的茶水。
如清热泄火可用冰糖窝窝茶；胃寒的人可用红糖砖茶；消食的人可用白糖清茶。
需要保健的可常用“八宝茶”，即除了放茶外，还放白糖、红糖、红枣、核桃仁、桂元肉、芝麻、葡萄干、枸杞等。
一般回族家庭饮“八宝茶”配料不齐时，多饮“三香茶”（茶叶、冰糖、桂元肉）；有的饮“白四品”（陕青茶、白糖、柿饼、红枣）；还有的喜欢“红四品”（砖茶、红糖、红枣、果干）和五味茶(绿茶、山楂、芝麻、姜片)等。
回民给客人泡盖碗茶，当着客人的面将碗盖打开，放入茶料，冲水加盖，这样做表示这盅茶是专门为客人泡的。
喝盖碗茶时用左手拿起茶碗托盘，右手抓起盖子，轻轻地“刮”几下滗去浮起的茶料，不用嘴去吹。
有个说法：一刮甜，二刮香，三刮茶露变清汤。
每刮一次后，将茶盖呈倾斜状，一口一口地慢慢吸饮。
主人敬茶时，客人一般不要客气，更不能对端上来的茶一口不饮。
在喝茶中，如果喝完一盅还想喝，就不要把茶底喝净，要留一点，这样主人会给您继续倒水。
如果已经喝够了，就把茶盅的水全部喝干，用手把碗口捂一下，或从盖碗中捞出一颗大红枣吃到嘴里，表示已经喝够了。
\ 一些懂茶道的回族老人认为雪水、泉水和流动的江河水泡茶最好。
居住在黄河两岸的回族群众喜欢用甘甜的黄河水泡茶。
居住在山区的回族群众冬天用雪水泡茶，夏天用雨水泡茶。
因为雪水、泉水、黄河水杂质少，略带甜味，泡茶不会影响茶叶本身的香味。
如果茶香而不清则是一般的茶，香而不甜是苦茶，甜而不活也不能称之为上等茶，只有鲜、爽、活的茶才是最好的茶。
\ 回族在走亲访友、订婚时，还喜欢送茶礼。
例如回民订婚时，一般要送砖茶、细茶、桂园、红枣、芝麻、葡萄干等，所以订婚也叫“定茶”。
在回族结婚之日，除主人招待外，其他亲戚朋友协助待客叫“喝茶”，同时还有早茶、偏茶、晚茶之分。
