世界四大美食是什么?
1.中国菜中国菜已经历五千年的发展历史。
历代菜、官府菜及各地方菜系所组成，主体是各地菜。
其高超的烹饪技艺和丰富的文化内涵，堪称世界一流。
我国幅员辽阔，各地自然条件、人们生活习惯、经济文化发展状况的不同，在饮食烹调和菜肴品类方面，形成了不同的地方风味。
南北两大风味，自春秋战国时期开始出现，到唐宋时期完全形成。
到了清代初期，鲁菜（包括京津等北方地区的风味菜）、苏菜（包括江、浙、皖地区的风味菜）、粤菜（包括闽、台、潮、琼地区的风味菜）、川菜（包括湘、鄂、黔、滇地区的风味菜），已成为我国最有影响的地方菜，后称“四大菜系”。
《清稗类钞》记述清末之饮食状况，称：“各处食性之不同，由於习尚也。
则北人嗜葱蒜，滇黔湘蜀嗜辛辣品，粤人嗜淡食，苏人嗜糖。
”又更加具体分析了各地的菜系特色：“苏州人之饮食——尤喜多脂肪，烹调方法皆五味调和，惟多用糖，又席加五香。
”“闽粤人之饮食——食品多海味，餐食必佐以汤，粤人又好啖生物，不求上进火候之深也。
”“湘鄂人之饮食——喜辛辣品，虽食前方丈，珍错满前，无椒芥不下箸也，汤则多有之。
”“北人食葱蒜，亦以北产为胜……”如此等等，不一而足。
尽管引证之处，不足说明菜系的全貌，但从中可以看出全国四大菜系之特色。
随着饮食业的进一步发展，有些地方菜愈显其他独有特色而自成派系，这样，到了清末时期，加入浙、闽、湘、徽地方菜成为“八大菜系”，以后再增京、沪便有“十大菜系”之说。
尽管菜系繁衍发展，但人们还是习惯以“四大菜系”和“八大菜系”来代表我国多达数万种的各地风味菜。
各地方风味菜中著名的有数千种，它们选料考究，制作精细，品种繁多，风味各异，讲究色、香、味、形、器俱佳的协调统一，在世界上享有很高的声誉。
这些名菜大都有它各自发展的历史，不仅体现了精湛的传统技艺，还有种种优美动人的传说或典故，成为我国饮食文化的一个重要部分。
2.法国菜介绍世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。
法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都是无与伦比的境界，而在食物的品质服务水准用餐气氛上，更要求精致化的整体表现在国内，法国菜所代表的是精致浪漫高雅和昂贵，真正名贵的法式料理，吃一餐可能达一人7千元左右，价格全赖菜肴的种类而定，由于法国菜极重视原料素材的新鲜上等，所以国内法国餐厅多半采用空运现吃的方式，吸引了许多老饕慕名而来，也造成了法国菜的价格居高不下的盛况。
法国菜的特色是汁多味腴，而吃法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉；扑鼻的酒香满足嗅觉；入口的美味满足味觉；酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错，则是触觉和味觉的最高享受。
这种五官并用的态度，发展出了深情且专注的品味。
近年来，法国菜不断的精益求精，并将以往的古典菜肴推向所谓的新菜烹调法（NouvelleCuisine），并相互运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。
法国菜因地理位置的不同，而含有许多地域性菜肴的特法国北部畜牧业盛行，各式奶油和乳酪让人食指大动。
南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。
BURGUNDY伯根第地区产有大量的红、白葡萄酒、过螺、鸡及芥茉酱。
著名的菜肴是红烩鸡（COQAUVIN）、红酒烩牛肉（BOEUFALABOURGUIGNONNE）伯根第烤田螺（ESCARGOTBOURGUGNONNE）。
NORMANDY诺曼底地区产有大量的海鲜、牛油、鲜奶油及苹果。
较知名的菜肴是诺曼底烩海鲜（NORMANDYSEAFOODSTEWED）。
另外在许多菜肴中加入苹果，成为此地区最大特色。
CLSACE堪萨斯地区法国最具盛名的鹅肝酱即产自此区。
较知名的菜肴是起司培根蛋挞（QUICHELORRAINE）及酸菜什锦熏肉（CHOUCROUTE）。
PROVENCE普凡西地区因为邻近地中海及意大利，所以其菜肴较偏向意大利口味。
在菜肴烹调制造过程中常用多量的橄榄油、大蒜、蕃茄、鱼及各式香料。
知名的菜肴是马赛式海鲜（BOUILLABAISSE）及普凡西田鸡腿（SAUTEEDFROGLEGPROVENCE）等等。
法国菜在材料的选用较偏好牛肉（BEEF）、小牛肉（VEAL）、羊肉（LAMB）、家禽（POULTRY）、海鲜（SEAFOOD）、蔬菜（VEGETABLE）、田螺（ESCARGOT）、松露（TRUFFLE）、鹅肝（GOOSELIVER）及鱼子酱（CAVIAR）；而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料；在烹调时，火侯占了非常重要的一环，如牛、羊肉通常烹调至六、七分熟即可；海鲜烹调时须熟度适当，不可过熟，尤其在酱料（Sauce）的制作上，更特别费功夫，其使用的材料很广泛，无论是高汤（Stock）、酒、鲜奶油、牛油或各式香料、水果等，都运用的非常灵活。
法国是世界上引以为傲的葡萄酒、香槟和白兰地的产地之一，因此，法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。
如在饭前饮用较淡的开味酒；食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白酒或玻瑰酒；食用肉类时饮用红酒；而饭后则饮用少许白兰地或甜酒类。
另外，香槟酒惯用于庆典时较多，如结婚、生子、庆功等。
法国的起司（Cheese）也是非常有名，种类繁多。
依型态分有新鲜而硬的、半硬的、硬的、蓝霉的和烟熏的五大类；通常食用起司时会附带面包、干果（例如核桃等）、葡萄等。
另外，法国菜在享用时非常注重餐具的使用，无论是刀、叉、盘或是酒杯，因为这些均可衬托出法国菜高贵之气质。
法国近年来受经济不景气的冲击及年轻人饮食习惯的改变，传统昂贵而精致的美食（Gastronomie）整体的价格及水准上皆有日益下滑的趋势。
越来越少的法国人愿意花天文数字般的价格只为了吃一餐。
法国的两大权威美食评论宝典《米其林》（Michelin）以及《高特米优》（Gaultmillau）自年前开始倡导物美价廉的新饮食文化，很多过去高不可攀的餐厅都试着大幅降价以吸引更多的食客前往.3.德国菜一个国家菜肴的特点总是跟这个国家的国民性格有关。
比如说法国人浪漫，所以法国菜也如花似锦风情万种；日本人刻板、内省，又因国土狭小，所以日本菜精致、量小、淡而寡味。
而德意志民族呢，似乎血液里有一种天生的理性主义精神，他们的菜肴也像德国人的性格一样，注重经济、实用、实惠，不那么爱讲排场，却也不失外在的美观。
进化论是件好事或者坏事，有一点可以肯定，就是德国人不是一个特别有吃的天赋民族，而且也不会热衰于如何将菜肴制作得无比繁复花样翻新，不像他们的邻居法国人，吃一顿晚餐或许要吃上一整夜，换作一个德国人，肯定会认为是在发疯。
所以基本上德国菜是吸收了欧洲其他国家菜肴的特点，删繁就简，或者按照自己的口味改改换换，逐渐发展而来的。
它经济、量大，有一点西式简上的风格。
而且德国菜是一种比较接近中国人口味的西餐，德国是欧洲国家中消耗猪肉量最大的，这一点也与中国相像，德餐中有名的巴伐利亚烤猪肘、烤猪膝，口味是每个即使没吃过任何西餐的中国人都能接受得了的。
像其他西餐一样，一顿完整的德餐也包括了汤、头盘、主菜和包后甜点，但是大多数德国人决不会慢条斯理地从头盘吃起，一般就叫一个主菜还有汤，当然，啤酒是不可缺少的，用句比较刻薄的话来形容德国人，只要有啤酒喝，其实吃什么是无所谓的。
餐厅并不很大，装潢简单而朴实，这也像德国人的性子。
很多的挂画和小摆设都是THORSTEN的主意，窗外是饭店的空中花园，大片的绿色涌进来，很自然。
处处都流露着德国的气息，实用，追求美观，但却不奢华，不过分。
4.意大利菜有人问西餐之母是哪国菜我想大部分人会说是法国才吧，现在我郑重的告诉大家，西餐之母是意大利菜
意大利民族是一个美食家的民族，他们在饮食方面有着悠久历史，如同他们的艺术、时装和汽车，总是喜欢精心制作。
意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味。
意大利菜系非常丰富，菜品成千上万,除了大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉，它的海鲜和甜品都闻名遐迩。
源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美称。
意大利地处欧洲南部的亚平宁半岛，约有人口7600多万，绝大多数信奉天主教。
自公元前753年罗马城兴建以来，罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上，发展出先进的古罗马文明，从而成为当时欧洲的政治、经济和文化中心。
以佛罗伦萨城为首的王公贵族们，纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力，并以此为尊贵和荣耀。
因此，当时一般的平民百姓认为只要能成为烹调料理的高手，就有置身贵族圈的机会，以至全国上下弥漫在烹调技艺的研发乐趣之中，顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期，进而奠定出“西餐之母”的神圣地位，并影响了欧洲的大部分地区，被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。
意大利人对西餐文化贡献颇多。
公元1533年，意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁法国王储亨利二世时，带了30位厨师前往，将新的食物与烹饪方法引介至法国。
法国人则将两国烹饪上的优点加以融合，并逐步将其发扬光大，创造出当今最负盛名的西餐代表——“法国菜”。
其次，意大利人发明餐用叉子，为餐桌上的文化立下新的批注。
意大利烹饪以世界精美菜肴著称，它与法国烹饪不同，具有自己的风格特色：菜肴注重原汁原味，讲究火候的运用。
意大利菜肴最为注重原料的本质、本色，成品力求保持原汁原味。
在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪，讲究制作沙司。
烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。
通常将主要材料或裹或腌，或煎或烤，再与配料一起烹煮，从而使菜肴的口味异常出色，缔造出层次分明的多重口感。
意大利菜肴对火候极为讲究，很多菜肴要求烹制成六、七成熟，而有的则要求鲜嫩带血，例如：罗马式炸鸡、安格斯嫩牛扒。
米饭、面条和通心粉则要求有一定硬度。
巧妙利用食材的自然风味，烹制美馔。
烹制意大利菜，总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与Marsala酒。
这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂，也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料，因此意大利菜肴能无出其右地被称为“道地与传统”。
最常用的蔬菜有西红柿、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴苣、土豆等。
配菜广泛使用大米，配以肉、牡蛎、乌贼、田鸡、蘑菇等。
意大利人对肉类的制作及加工非常讲究，如风干牛肉（Drybeef）、风干火腿（Parmaham）、意大利腊肠、波伦亚香肠、腊腿等，这些冷肉制品非常适合于开胃菜和下酒佐食，享誉全世界。
以米面做菜，花样繁多，口味丰富。
意大利人善做面、饭类制品，几乎每餐必做，而且品种多样，风味各异。
著名的有意大利面、匹萨饼等。
具有不同形状和颜色的意大利面，斜状的是为了让酱汁进入面管中，而有条纹状的粉令酱汁留在面条表层上，颜色则代表了面条加添不同的营养素。
红色面是在制面的过程中，在面中混入红甜椒或甜椒根，黄色面是混入番红花蕊或南瓜，绿色面是混入菠菜，黑色面堪称最具视觉冲击力，用的是墨鱼的墨汁，所有颜色皆来自自然食材，而不是色素。
面条口味则以三种基本酱汁为主导，分别是以西红柿为底的酱汁，以鲜奶油为底的酱汁和以橄榄油为底的酱汁。
这些酱汁还能搭配上海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，变化成各种不同的口味。
区域差异，造就地方美食。
由于南北气候风土差异，意大利菜有四大菜系。
北意菜系：面食的主要材料是面粉和鸡蛋，尤以宽面条以及千层面最著名。
此外，北部盛产中长稻米，适合烹调意式多梭饭和米兰式利梭多饭。
喜欢采用牛油烹调食物。
中意菜系：以多斯尼加和拉齐奥两个地方为代表，特产多斯尼加牛肉、朝鲜蓟和柏高连奴芝士。
南意菜系：特产包括榛子、莫撒里拿芝士、佛手柑油和宝侧尼菌。
面食主要材料是硬麦粉、盐和水，其中包括通心粉、意大利粉和车轮粉等，更喜欢用橄榄油烹调食物，善于利用香草、香料和海鲜入菜。
小岛菜系：以西西里亚为代表，深受阿拉伯影响，食风有别于意大利的其他地区，仍然以海鲜、蔬菜以及各类面食为主，特产盐渍干鱼子和血柑桔。
品味意大利餐极为讲究，一般先吃头盘，如汤或面食、利梭多饭、玉米糕、匹萨饼。
主菜包括海鲜盘和肉盘。
意大利餐里，海鲜的烹调方式比肉类多样，传统菜单会保留配菜一栏，受欢迎的配菜有香菜炒保鲜尼菌、西红柿芝士沙律等，而现代主菜会配以更多的蔬菜和淀粉食物来平衡营养，无需另选配菜，驰名的主菜有；酿花枝、香草生腿煎牛仔肉片和烧牛柳配蘑菇红酒汁等。
然后是色拉、甜品或奶酪，意大利的甜品是琳琅满目的，包括糕饼、雪糕和酒香水果等，比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等。
在享用甜品之后，侍应生会推上芝士车。
芝士在意大利是十分普遍的食物，种类大概有400种，可以入菜或者伴红酒进食。
常见的意大利芝士有：宝百士（BeiPaese）、芳天娜芝士（Fonfina）、布旺伦芝士（Provolone）等。
用餐后，可以喝一杯浓缩咖啡（espresso）或者泡沫咖啡帮助消化，最好伴一点杏仁曲奇。
意大利菜分量比较大，为了避免浪费，每道菜肴选一款即可。
意大利人的口味一般喜肥浓、爱辣、甜酸味，注重菜品的浓、香、烂，讲究菜肴与酒的搭配。
一般鱼和白肉（仔牛、鸡肉等）配白葡萄酒，肉菜配红葡萄酒或粉红色葡萄酒。
膏状物、菜粥等根据其调味酱来决定葡萄酒，鱼贝类的调味酱配白葡萄酒，若是带肉的就用红葡萄酒或粉红色葡萄酒，意大利人不喜欢吃碎肉和肥猪肉，面包也只用白面包。
介绍几种意大利招牌菜源自罗马帝国时期的意大利菜，算辈分是[西餐之母]，连法国菜也是受其庇护才有今天的规模。
还有专家说，它是最具有东方血统的西方菜（八世纪时，中国的面食传进意大利）。
品尝意大利菜，首先先浏览一下正统的意大利菜单，通常会分为前菜（开胃菜）、第一道菜（汤、通心面类）、第二道菜（肉、海鲜）及甜点，有时还细分蔬菜选项，但多半前菜或第一道菜会附有蔬菜，所以不是必点。
全套餐就是由前菜选一样，第一、二道菜各选一样，再选一甜点。
胃口有限的话，则可在前菜或第一道菜中选一样，或省略甜点。
不过记住，意大利有[旅人的第二故乡]之喻，吃意大利菜不必束手束脚，一伙人热热闹闹、吃得豪爽痛快，有气氛才对。
麻烦的是，意大利犹如[食物的麦加圣地]，每一地都有引以自豪的特产和风味，本地餐厅只能挑重点菜式做。
不过基本上仍各有归属，像意北因靠近法、奥山区、农畜产业富，口味偏温润浓香，以做工麻烦的烤类见长。
意南菜则盛产海鲜蔬菜，色彩烹调都有明显的地中海风格，香料下得重，手法简单、凸显原味。
意国中部则兼两者之长尤其火山土壤孕育出来的多种蔬菜、香料、衍生出不少口感丰富的历史级佳肴。
想进一步探究原味，以下是意大利招牌菜：小牛肉片：米兰特产的小牛肉，以芹菜、洋葱、月桂叶等辛香料加白酒煮至软，放凉后切薄片，淋上以鱿鱼、鱼泥（皆为意国代表鱼种），打成的美乃滋酱。
鲜肉盘：以威尼斯名家为名，传统吃法是以生牛肉薄片，配蒜味橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁、起司食用。
另类版本是用生鱼片。
意式馄钝汤：像小型馄钝的意大利面。
内阎主为绞肉、起司、火腿、蔬菜等，这种吃法是煮成肉汤食用。
沙拉：意国盛产的生菜、节瓜、甜椒、小章鱼、甲鱼、松子、缘花菜等，做沙拉只须加特级橄榄油、葡萄酒醋、盐、胡椒、顶多柠檬汁拌拌即可。
正宗意大利面：意大利面好几百多种，最正宗就是圆圆细长的这种。
北部配肉酱汁，以番茄拌炒绞肉（正宗用鹅肝及培根）而成，中部配奶油蛋汁酱，以起司与培根腌肉炒拌，再加蛋黄，古味则松子酱，以松子、九层塔、大蒜、橄榄油及盐胡椒搅碎而成。
意大利炒饭：意南吃面，意北好米。
此米松散不粘的圆米，以海鲜、洋菇、青豆、起司等墩煮而成，放凉了食用。
面疙瘩：做法很象[芋圆]，以煮熟的洋芋或南瓜、稞麦等与面粉混合揉制成，再塑成小块，吃法比照意大利面。
米兰小牛胫肉：米兰招牌菜，小牛胫骨切成环状，以白酒、番茄、香料久炖而成，骨髓是其精华。
火腿起司牛排：火腿、起司、牛肉都是意国特产，重点是煎好即吃，不加其他酱汁，顶多来点橄榄油使肉质更滑嫩。
红炖白豆牛肚：意人吃内脏（肠除外）以特产白豆加番茄炖牛肚，是中部名菜。
蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排：前者是夏季打猎才做的季节料理，后者是本地食客的新欢，特色是一律先以多种香料腌泡多时，再烩再烤，不沾酱汁就鲜香甘嫩。
茄汁鲈鱼：意人吃鱼多半是用炖煮的，再淋上各味酱汁，其他海鲜则简单炸，局烤或水煮，都是原味。
提拉米舒：拿长形指状的饼干用咖啡汁、牛奶浸泡，再以咖啡汁、起司、巧克力、鲜奶油等打成酱料，以一层饼干、一层酱的形式叠成七层，冷藏后食用。
食指和中指交叉有什么含义 ?
……看看一个人的动作，就能知道他来自何方。
中国人与欧美国家人表示数字就有很大的差别。
中国人伸出食指表示“1”，欧美人则伸出大姆指表示“1”。
中国人伸出食指和中指表示“2”，欧美人是伸大姆指与食指表示“2”，并依次伸出中指、无名指、和小姆指表示“3”、“4”、“5”，中国人用一只手的五个指头可以表示6——10的数字，而欧美人表示6——10要用两只手，如展开一只手的五指，再加上另一只手的姆指表示“6”，以此类推。
在中国，伸出食指指节前屈表示“9”，日本人却用这个手势表示“偷窃”。
中国如表示“10”的手势，在英美国家则表示“祝好运”，或示意与某人关系密切。
伸出一只手，将食指和大姆指搭成圆圈，美国人表示“OK”，是赞扬和允诺之意，日本人代表“金钱”，法国人表示“微不足道，无价值”。
佛教徒用右手做同样的姿势，放在颔下胸前，同时微微欠身颔首，表示对方“多多保重”，而在巴西、希腊、撒丁岛，这是一种令人厌恶的污秽手势。
时云龙 摘自 1990年第8期 向上伸中指：两干多年来罗马人一直称中指为“轻浮的手指”。
事实上，单独伸出中指的手势在世界绝大多数国家都不意味着好事情，普遍用来表示“不赞同”、“不满”或“诅咒”之意。
在美国、、突尼斯，这种手势意味着：搞那种关系”，表示侮辱。
在法国，表示行为下流龌龊。
在，表示恶劣行为。
在新加坡，表示侮辱性行为。
在菲律宾，表示诅咒、愤怒、憎恨和轻蔑。
在中国，表示对方“胡扯”或对对方的侮辱。
不过，在缅甸和，向上伸出中指表示“一”，在突尼斯表示“中间”之意。
向上伸小指：在中国，这一手势表示“小”“微不足道”、“最差”、“最末名”、“倒数第一”，并且引伸而来表示“轻蔑”；在日本，表示“女人”、 “女孩”、 “恋人”。
在南朝鲜，表示“妻”、“妄”、“女朋友”。
在菲律宾，表示“小个子”、“年少者”、“无足轻重之人”。
在美国，表示“懦弱的男人”或“打赌”。
人伸出小手指，含“打赌”之意。
但在泰国和，向对方伸出小手指，表示彼此是“朋友”，或者表示愿意“交朋友”，在缅甸和印度，这一手势表示“想去厕所。
” 伸出弯曲的食指：这一手势是英美人惯常用的手势，表示招呼某人过来。
这个手势在中国表示“9”；在缅甸表示“5”；在表示“一半”；在墨西哥表示“钱”或“询问价格”；在日本，表示“小偷”或“偷窃行为＼在南朝鲜表示“有错”、“度量小”；在，表示“心肠坏”、“吝音”；在泰国、新加坡、，表示“死亡”。
在新加坡，伸出弯曲的食指，还表示(拳击比赛的)“击倒”。
大拇指和食指搭成圆圈：将大拇指和食指搭成一个圆圈，再伸直中指、无名指和小指。
这一手势在美国和英国经常使用，相当于英语中的“oK”，一般用来征求对方意见或回答对方所征求的话，表示“同意”、“赞扬”、“允诺”、“顺利”和“了不起”。
在中国，这个手势表示数目“o”或“3”。
在法国，表示“零”和“一钱不值”。
在泰国，表示“没有问题”。
在印度，表示“对”、“正确”。
在荷兰，表示“正在顺利进行”、“微妙”。
在，表言谈礼仪示“完整”、“圆满”和“别生气”。
在日本、南朝鲜、缅甸，表示“金钱”。
在菲律宾，表示“想得到钱”或“没有钱”。
在，表示“一无所有”、“一事无成”、“啥也干不了。
”。
在突尼斯，表示“无用”、“傻瓜”。
在希腊、独联体，这个手势被认为是很不礼貌的举止。
另外，有些国家用这一手势来表示“圆”、“洞”等。
1?跷大拇指 在英国、和新西兰等国，跷大拇指手势是搭车旅游者示意搭车的手势，这是一种善意的信号。
英美人士还习惯于将两个大拇指不停地有规律地互相绕转来表示自己目前无事可做，闲极无聊之意。
意大利人从1数到5时，他们用拇指表示1，食指就成了2。
西方人还用拇指指向朝下表示“坏”或“差”。
希腊人跷拇指，意思是要对方“滚蛋”。
在中国跷大拇指是个积极的信号，通常指高度的称赞、夸奖、了不起、“老大”的意思；跷小拇指则表示蔑视、贬低、“差劲”之意。
如果一个中国人按着本国习惯使用这一手势去夸奖一个希腊人的话，那就会闹出笑话或产生不愉快的结局。
在日本，跷大拇指是表示“老爷子”，跷起小尾指是表示“情人”。
2?“V”型手势 相同的手势在不同的国家和地区有着不同的甚至完全相反的意思。
中国人伸出食指和中指表示“二”，而这个动作在欧美表示胜利和成功。
时，丘吉尔曾在一次演讲中伸出右手的食指和中指，构成“V”的手势来表示胜利。
从此，这一手势就广为流传，凡庆祝胜利或成功时，人人都喜欢打这个手势。
然而在丘吉尔当时使用这一手势时是手心向外，在世界其他地方，现在人们往往是把手背朝外，这一手背朝外的“V”手势，在英国却是万万使不得的，因为它所表示的意思不是胜利，而是伤风败俗。
在希腊，不仅这一手势不能使用，而且即使用丘吉尔的手势也会惹起麻烦，尤其是在打这一手势时千万不要把胳膊伸得太长，否则就是对人不恭了。
3?挥动手 中国和日本招呼别人过来，是伸出手，掌心向下挥动，但在美国，这是唤狗的手势。
欧美国家招呼人过来的手势是掌心向上，手指来回勾动，而在亚洲，这却是唤狗的手势。
4?圆圈O和另外三个指头 用大拇指和食指构成一个圆圈，再伸出其他三指，这是起源于美国的“OK”手势，表示赞扬和允诺等意思。
这一手势在欧洲也被普遍采用，在学生中间更为流行，体育潜水员在水下也使用。
然而在法国南部、希腊、撒丁岛等地，这一手势的意思恰好相反。
法国南部的葡萄园工在向客人斟献葡萄酒时，要是看到客人的“OK”手势，他马上会露出不悦之色，因为这一手势在这里不是夸耀酒的醇美，而是表示劣等品的意思。
要是到了马耳他、希腊等地，这一手势所表示的意思就更糟了，它是一句无声而恶毒的骂人话。
而在日本，这个手势是表示钱的意思。
在巴西，是引诱女人或侮辱男人的意思。
在中国内地，OK手势是零的意思。
难怪一位西方客人在内地做此状表扬一位女服务员，这位女孩子不解其意，误解为评价她的工作等于“0”，而急得当场要哭鼻子。
5?搔头皮 有些人初次遇到较正式的场面或没有思想准备而出现在一些人面前时，往往有点不知所措，不由自主地会用手去搔头皮。
这种下意识的手势动作反映了人的窘迫心理，在中国是表示为难的意思，在日本是表示愤怒，在西方大多数国家表示不懂或不理解，示意对方重新予以解释。
6?WC 日本人用大拇指与食指组成一个有缺口的圆形、其余三个手指张开表示WC，向伙伴示意，表示上厕所的意思。
7?敲额头 在德国，人们常常喜欢用食指敲敲额头，以表示某人的思想或行为不正常。
这一动作并不是所有的地方都这样，在荷兰，用食指敲敲额头，你越敲他越高兴，因为荷兰人认为敲太阳穴是表示很有头脑的意思。
8?四指压着大拇指拳头状 在德国，人们喜欢用其他四指压着大拇指这种拳头状的动作来表示祝愿某人幸福或成功。
9?手指放在喉咙上 俄罗斯人手指放在喉咙上表示“吃饱”。
日本人做这动作表示被人家“炒了鱿鱼”。
10?鼓掌 日本人和欧洲人同样鼓掌，其意思各不相同。
日本人鼓掌时用手指击拍，表示欢迎。
在英国看戏或听音乐会，如果也是这样鼓掌，则意味着演出不受欢迎，演员最好还是及早退场。
11?双手与头并齐，掌心向观众 在英、美等国的公共场所演讲，演讲人要想使听众保持安静，就得举起双手与头并齐，掌心向着观众，可是这种手势要是在希腊照样做，那就会被人们认为是投降的姿态，是最丑恶的现象。
12?摸胡子 一个人对于自己的胡须可能洋洋自得，要是他在希腊、南意大利和南撒丁岛得意时摸摸胡须，那么他是要吃亏的。
在主人请吃饭时，看到这个动作就不会给他斟酒，因为这个动作，在那里表示“够了，我不要了”的意思。
13?点头、摇头 点头表示肯定，摇头表示否定，世界多数国家如此，但也有不少例外。
意大利人表示否定不是摇头，而是把脑袋向后一仰。
要是表示强烈的否定，还用手指敲敲下巴来配合。
这一否定动作在希腊、土耳其的部分地区、南斯拉夫、南意大利、西西里岛、马耳他、塞浦路斯和地中海岸国家是很普遍的。
有些地方，如保加利亚、南斯拉夫、希腊、土耳其、伊朗和孟加拉国，摇头则表示肯定的意思，即点头不算摇头算。
这种动作要是频率缓慢，在德国则表示犹豫不决，不停地摇头则表示否定。
14?用食指扒自己下眼皮 意大利人在提醒某人会有某些危险时，是用食指把自己的下眼皮微微往下扒。
一位法国姑娘在意大利的饭店认识了一个意大利人，意大利人表示愿意用车送她一程，姑娘也表示同意。
然而服务员看见这种情况后就用食指把自己的下眼皮往下一扒，向她暗示有危险，但她领会不了这种暗示。
对于这种暗示，不同地方的人有不同的理解。
英国人会理解成他们干的某件事情被人看穿了。
拉丁美洲人则会把这一动作看成殷勤的客气的表示。
一个英国人或法国人要是向意大利人使用这一动作，那么这个意大利人就会左顾右盼，看看周围有什么危险，而英国人在这种情况下所要表示的却不是这个意思，而是认为这个意大利人绝不是一个正派人物。
15?欢迎的手势 太平洋群岛上的波利尼西亚人见面时，边拥抱，边抚摸对方的后背；因纽特人（爱斯基摩人）用拳头捶打熟人的头和肩；瑞典的拉普兰人互擦鼻子；萨摩亚人彼此嗅闻对方；埃及人问好动作像敬礼--把手举放在额边；一些非洲民族见面时，相互拥抱，把面颊贴在一起。
这些都是欢迎的手势。
16．不可乱用手势 在社交中、工作中应当注意自己的手势，不可乱用，宁缺勿滥。
接待新的客人应格外留神，最好事先了解清楚客人家乡的风俗习惯与忌讳事项，因为万一搞错，便会产生误会，甚至会酿成大错。
有人曾向许多日本朋友问过一个相同的问题：“在你和中国人交际时，如果那个中国人说的日语中有许多语音、语法方面的错误，或者他做出一些令日本人感到不可思议的动作，那么你觉得语言、语法错误难以容忍呢
还是那些不可思议的动作难以容忍
”回答的一致简直令人吃惊，所有的日本人认为，语言、语法错误可以容忍，因为对方毕竟是外国人，但对奇怪的身体动作则难以容忍，因为那可能是不礼貌的。
总之，不同的手势传递不同的信息。
同时要讲究的是手势动作的准确与否、幅度的大小、力度的强弱、速度的快慢、时间的长短，这些都很有讲究。
手势能体现人们的内心思想活动和对待他人的态度，热情和勉强在手势上可以明显地反映出来。
牛扒怎么奄，给什么佐料奄出来好吃。
《由于本人比较笨，所以请说的清楚点，谢谢。
》
牛排的腌法很多，甚至每家牛排餐馆都各有秘诀。
如何腌牛排是一件可以想象发挥的事情，只要符合基本规律，腌出来自己喜欢吃就行了，并没有一定之规，熟悉基本方法以后，你大可以自行发挥的。
腌牛排也是做好牛排的重要环节，我教你个最常用、最普通的腌法。
一、牛排选菲力或者西冷，一般一人份就是200g。
二、剃除牛排上残存的筋膜，用松肉锤或者菜刀背将牛肉拍松。
三、用适量（根据个人口味来定，现磨胡椒最好，胡椒颗粒可以稍大一点，有1\\\/4颗芝麻大小就差不多了）；橄榄油一汤匙（能够把生牛扒都染满，盘子里还略有剩余）；迷迭香2枝、百里香1枝，揉成碎末（现在这些玩意超市里都有）；两个大点的蒜瓣捣成蒜泥；意大利醋（买不到或者嫌贵的话，大红袍浙醋一汤匙）或者柠檬汁一汤匙也可以；最后再来一点点盐（盐多了不行）。
四、以上材料拌匀，抹到生牛扒上，用保鲜膜连盘子包好，入冰箱腌制。
（要快半小时就行，要慢慢来那就过一夜，慢得入味）。
这是最简单、传统的腌法 。
之前已经说过，牛扒这东西你想怎么腌就怎么腌，方法太多了，自己爱吃就可以。
我还试过拿老干妈腌，拿泡菜汤腌，一样很爽口。
腌牛排要放些什么啊可以放柠檬汁吗
谢谢
意大利面属于 第一道菜，应该先吃完面才上第二道菜的。
也就是先吃完意大利面再吃牛排。
如果非要两个一起吃，那就完全是中式吃法，既然你要按中式吃法去吃的话，你就应该让厨师按中式吃法的习惯，上菜前全给你切好才对……
西餐要点什么
没说过一定要点酒啊，现在的西餐厅都是中国式的，要纯正外国的餐厅才会提议你点酒．看你们爱吃什么，都是扒类，一般是牛，猪，鸡类的．比如T骨牛排，肉眼排，菲力牛排，猪扒，鸡肉扒，有些西餐厅还有驼鸟扒之类特色的东西．扒类一般是铁板上，扒旁边会配一只煎鸡蛋和一些意大利粉，如果你们两个人去的话可以点两个套餐，套餐除了一份扒，还有配沙拉，泡沫红茶，小面包之类的，已经可以吃得很饱了．
