餐饮员工激励词句口号
让顾客满意是我们的宗旨；让顾客难忘是我们的期待；微笑、真诚、感恩
时刻保持为顾客着想的心，用真情感动顾客，用努力成就自己。
加油
（三击掌）加油
（三击掌）
酒店的前厅职位一般有哪些
前厅部的职位通常由1、礼宾员 ，主要负责帮客人拿行李，指引，带客入住等工作；2、前台接待,主要负责系统作，入住、退结账，保证客房营业日收入的录入；3、电话总机,需要熟练掌握酒店的产品知识、业务知识，对酒店各部门的工作流程有一个认识，沟通能力也要出众，总机是直接用声音对客的，订房、投诉、咨询各种事情很多，所以员工的综合能力也比较高；4、商务中心,负责打印、传复印等工作；5 、 大堂副理 ,主要负责投诉、拜访客人，检查各部门仪容仪表，礼仪礼态等前台主要由这几个小分部组成，不过，前厅部的职位一般是根据机构来设，一般有什么机构就有什么岗位，相对应就有怎样的职务，每个酒店的设置都有些不同的，不过怎么变差不多就那几个职位。
如何管理好酒店前厅部
因此，酒店应针对前厅部问题积极采取措施以提高顾客的满意度。
一、现代酒店前厅部的作用 前厅部是客人首先直接与酒店接触的场所，涉及酒店提供对客服务的各项内容，是酒店对客服务开始和最终完成的场所。
首先，前厅部通常位于酒店主要入口处，是客人入住后获得信息的主要场所。
其次，对于酒店来说，前厅部是酒店组织客源、销售客房、组织接待和协调对客服务，并为客人提供各种综合服务的部门。
最后，前厅部就像酒店的门面，从每一位客人抵达酒店到最终离开，其所享受到的服务都与前厅部的工作密切相关，都直接关系到客人对酒店的第一印象及服务满意度。
酒店服务质量直接关系到酒店的生存与发展，前厅部对此起着至关重要的作用，前厅部的服务质量以及管理决策水平会直接影响到酒店的市场形象及行业竞争力，从而影响到酒店的经济效益。
因此，前厅部是现代酒店管理中各部门运营中的关键所在，作用十分重要。
二、现代酒店前厅部在经营中存在的问题1.前台的组织结构流程冗繁 现代酒店前厅部组织结构大多是分级分层管理，从经理、大堂、主管、领班到员工在信息传递上存在偏差和误解，耗时也较多。
这样的分级管理流程在节奏日益加快的当今社会却显得冗繁。
减少组织层次，实现组织结构扁平化是现代酒店管理的发展趋势，这样做可以使信息传递更加通畅。
如果接待员的请示过程把客人等待的耐心渐渐耗尽，很容易造成投诉。
这是在前台工作中普遍存在的问题。
2.前厅部人员销售客房的技巧尚需进一步提高前厅部的主要任务之一是销售客房，与前台紧密相关的客房销售工作主要有以下几种情形：预定销售、接待销售、合理排房与价格控制。
(1)在预定销售时，客人常常采取电话或直接走到前台来预定，在这个过程中单有主动的推销意识是远远不够的，订房是否成功还受到接待员推销技巧、熟练程度、对酒店产品的熟悉程度等主观方面的影响。
(2)在接待销售时，对于已经预定了客房的客人来说，接待员要表现出强烈的服务意识，但也要注重对酒店其他服务设施的推销，而在实际操作中这个环节很薄弱。
(3)接待员由于本身的知识欠缺和对房价变通的不熟悉，往往表现得不够灵活，只限于根据预定实际情况办理入住，报当日房价，没有灵活地结合酒店价格政策、优惠政策来积极促销。
3.前台人员流动量大，人才流失严重据资料显示，北京、上海、广东等城市的酒店员工平均流动率在30%左右，有些酒店甚至高达45%，而在酒店各部门中，前厅部人员流动量占到整个酒店的80%以上，一名员工至少需要3个月～6个月的培训和工作实践方能达到前厅部岗位要求，而且酒店大量的资讯和对前台员工的特殊要求，使前厅员工的流失成本远远高于其它部门。
员工流失既会影响酒店的服务质量，又会给酒店增加培训成本，员工流失还会对在酒店工作的其他员工的工作情绪产生不利影响，在一定程度上影响其他人的情绪和工作士气。
4.前厅部与其他各部门沟通有待进一步加强前厅部在酒店的正常高效运作中占有很重要的地位，但酒店服务工作是各个部门各个岗位共同努力的结果，也需要与其他部门紧密合作才能更好地开展对客服务，加强沟通协调，保证酒店各部门各环节的高效运作。
而在现代酒店实际运作中，造成客人投诉的一大部分原因是各部门之间缺乏沟通。
比如：已经预定好房间的客人在办理好入住手续后常常被接待员告知要等侯入住，原因是服务员在打扫客房，这时客人肯定会产生不满情绪，究其原因，是因为前厅部与客房部没有做好房间信息核对沟通工作。
三、现代酒店前厅部建设的对策研究1.提高前厅接待员销售客房的技巧 首先，运用不同方法巧妙地与客人商谈价格。
通常情况下有三种方法可供选择:(1)聊天法。
接待员要用聊天的方式了解客人的特点与喜好，分析他们的心理，耐心地介绍产品，与客人商谈价格时，应使客人感到酒店销售的产品是物有所值的，在销售过程中推荐的是酒店的价值而不是价格。
（2)任选法。
这一技巧是前台服务员先向客人提供几种可供选择的价格，然后再征求客人的意见。
（3)渗透法。
这种方法中，接受了第一个要求的客人会暗中显示出他们接受得起这种要求。
因此，他们可能会接受更大要求。
其次，了解掌握不同客人的特点。
在酒店住宿的客人，国籍、职业、性别、年龄、留宿目的各有不同，前厅部的服务员可以掌握客人的特点灵活推销。
最后，适时地介绍酒店相关产品。
大多数住店客人都需要根据接待员的服务和介绍来决定如何消费，前厅部服务员要熟知酒店的销售政策及价格变动幅度，同时前台接待员还要了解同行业的情况，帮助客人比较分析，突出本酒店优势和特色，帮助客人做出选择。
2.前厅部的组织结构要实行扁平化现代酒店前厅部的组织结构要实行扁平化，加强对基层服务员的授权，让接待员在一定范围内不必汇报，让每个员工都能够独立自主地解决一些问题，这样关于服务质量的投诉就会减少4。
对于接待员而言，充分适当的授权能唤起员工的工作责任感、创造性和对顾客的主动真切服务，员工这种自我负责，对客人尽心尽责的服务，也会为酒店带来了良好的口碑和信誉，使酒店更具有竞争力。
3.实施“以人为本”管理，留住人才酒店前台员工流失会给酒店带来一定的损失，影响酒店服务质量。
要从根本上改变这一状况，从以下几方面着手:（1)要提高员工薪水及福利。
酒店应重视前台员工为加班牺牲个人时间的奉献精神，给员工提供薪水的同时，给予加班费和适当奖励，有效抑制人才流失，同时也吸引外部优秀人才的加盟。
（2)要实施“以人为本”管理。
酒店向客人出售的产品归根结底就是服务，而服务产品质量高低取决于前台每一位员工的服务技能和服务热情的高低，酒店应当尊重每一位员工，维护前台员工的权益，增强他们自信心，激发他们的工作热情，提高员工对酒店的满意度和忠诚度。
（3)制定个人职业发展计划。
酒店为员工制定个人发展计划，协助员工进行学习。
通过学习，使每位员工对自己的现有能力进行衡量，使自己的特长和发展方向符合酒店变化的需求，通过这种持续不断的个人发展，帮助员工适应酒店多方面的工作及未来发展的需要，促进个人和酒店的共同发展，降低员工流失率。
4.加强部门之间的沟通与合作首先，与前厅部密切相关的首要部门之一便是客房部。
以客人入住到离店过程为例：客人在办理完入住手续时直接进入客房，如果前厅部没有及时和客房部核对客房信息状况，极有可能要让客人等待。
在客人入住后，前台客户服务中心应当加强与客房部之间的衔接沟通，尽量满足客人提出的合理要求，暂时不能满足的必须做出合理解释。
其次，前厅部与销售部、公关部也要加强沟通。
前厅部在客房销售工作上需与销售部密切配合，参与制定客房的销售策略。
此外，前厅部与财务部也要及时沟通，保证帐务清晰。
前厅部还要做好与餐饮部的沟通。
前台接待员要掌握餐饮部的服务项目、服务特色，协助促销。
前厅部还要与人事部做好沟通，便于新员工的录用与上岗培训等。
5.培养接待员的服务感知首先，培养服务感知必须端正接待员的服务态度。
要营造良好的前台团队氛围，建立基层员工的主人翁意识。
让员工积极提供服务，而不要把服务看成是“任务”；其次，实践出真知，大量的工作经验对培养接待员的服务感知是必要的。
不正确的服务感知会被慢慢淘汰，正确的服务感知会保留下来。
这样在培训时就会把工作经验和理论结合得更加紧密；最后，要寻找新的服务思维模式，而不是只局限于一成不变的服务程序，要在此基础上加以个性化的服务，这样才是服务感知的体现，如果接待员能够从一个眼神，一个手势和动作之中感知到客人需求，设身处地地为客人提供每个细节服务。
酒店前厅工作人员应具备什么素质
一、职业要求： 1. 仪表要整洁 2.仪容要大方 3.个人卫生要清洁，起码要做到“三勤”，即：勤洗澡，勤换制服，勤刷牙漱口。
上班前不吃带有异味的食物。
4.礼节礼貌要得当 5.言谈要规范 6.仪态要规范 二、职业能力要求： 主管、领班的职业能力要求有及下几个方面：身体素质、心理素质、专业技能、语言能力、应变能力、推销能力、人际关系能力。
三、职业到的要求 前厅部主管、领班的职业道德要求包括具好的品德素质、服务意识、服从意识、至上意 1. 良好的品德素质 前厅部主管、领班必须品行端正，有良好的职业道德，能始终如一地履行自己的岗位职责. 2. 服务意识 前厅部主管、领班应具有良好的服务意识，注意观察，随时准备，为求客人提供优质、高效服务。
3. 服从意识服从意识，是指主管、领班一进入工作环境，便能自然地产生一种自觉遵守组织几率和自觉接受任务的想法。
这种意识能产极的行动。
4. 宾客至上意识 前厅部职工、领班在处理对客人关系时，要时时处处以“宾客至上”为原则，把顾客的满意看做是自己工作中最大的满足。
把“对”让给客人。
饭店前厅主管员工大会要讲什么
卫生 服务 纪律 仪容仪表惩罚 表扬 奖励许诺奖励
五星级酒店部门经理和主管工作时间是多少
主要是前厅部、餐饮部和客房部，希望详细点，谢谢
规定是八小时，但是主管和经理级的经常会自己义务加班。
前厅部和客房的经理一般是上行政班就是朝九晚五的，餐饮的就不固定了，看你在餐饮什么部门，一般是上两头班的，中餐和晚餐那段时间
酒店前厅经理的工作流程
餐饮的管理环节虽然很多，涉及面很宽，但笔者认为出主要指菜品）务、环境是它的三大支柱。
前厅主要担负着服务管理的任务，它是餐饮管理体系中的重要组成部分。
一个餐饮企业在有形服务上，要为顾客提供精良、美妙的食品，舒适优美的环境，在无形的服务上则应做到微笑、细致、周到、热情、友好，反应迅速。
服务工作看似简单，其实它包含着大量的知识、技巧以及烦琐的劳动。
经营和效益主要靠前厅的服务去完成。
因此没有良好的组织管理，是很难取胜的。
前厅组织机构和服务人员岗位设计前厅管理主要要抓服务人员管理和服务质量管理两大方面。
任何管理都应该以人为本，人是管理对象的主体。
下面我们以中餐厅（慢餐）为例，首先对管理的组织结构和岗位作一个设计：一、 前厅部的组织结构设计二、 前厅部各岗位工作人员的工作定位前厅经理：全面负责前厅接待服务组织工作，对整个餐厅的服务人员，服务质量进行管理。
包括：制定前厅各项管理制度,工作规范、程序和标准.制定营销计划和培训计划，并报总经理批准以后，负责组织实施。
大堂副理：负责订餐并积极开展预定工作，接待重要客人，处理客人投诉协助前厅经理管理前厅，在前厅经理不在的情况下，负责前厅的全面工作。
主管：有的餐厅叫总领班、餐厅主任或餐厅经理。
它介乎于前厅经理和领班之间。
一般分工负责楼面的日常管理工作以及日常的培训工作。
其管理职能主要有以下方面：督导、沟通、协调、控制，配合前厅经理拟订各项计划，并组织具体实施。
主管就是服务员的教师应该担负起日常的培训工作。
迎宾领班：负责迎接客人，为客人引坐，订餐的登记,公示每餐订餐情况，收集并建立客户档案。
值台领班：负责一个区域的现场服务并带领和组织一班服务人员去做好服务工作。
传菜部领班：负责组织传菜、划单，准备开胃菜、开胃酒，调味料，有的餐厅还要承担煮饭的工作。
吧台部领班：负责组织和操作调酒、果盘的制作,茶水的准备,酒水的销售等工作。
备餐组领班：负责组织公共区域的保洁工作，餐具的保管、清冼和准备工作，有的餐厅还要兼管设备设施的维护、修理工作。
前厅岗位的设置，并非是一成不变的，它要根据餐厅的规模、档次，以及经营的策略，从实际出发,去灵活掌握。
