厨房如何有效的和楼面沟通
厅面和后厨一定要互相理解
虽然不是一个部门但是一个整体
说小了都是为了自己能端稳这个饭碗
你能让老板满意的同时我也可以
厨房如何与楼面沟通
先说下员工工作辛苦了。
在讲下最近工作做的好的地方，最后讲下不足的地方。
提出改进的办法，怎么实施
怎么开厨房会议总结
时间过得真快，新的一年正在向我们迈进，我希望我们大家在这新的一年里脱下旧妆，换上新妆，有个更新更好的转变，正所谓，我相信我将一定能做得更好!其次，我也在此感谢大家，在我们一起共事以来的这段时间里所给我的支持和帮助，回头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞撞的，但却很充实，我觉得有成就感。
记得我刚迈进盛丰上班的第一天，我什么都不会，就过最基本的向顾客至欢迎词我都觉得开不了口，我单独上工作站后又犯了很多的错误，当时我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次当我犯错误时大家都耐心地给我指出错误，并且亲自教我正确操作方法;我记得一年前我将要从学校跨入社会时，有一个人曾经对我说过一句话“你是一个男孩，我相信你无论遇到什么困难都能勇敢的去面对。
”她的这句话我永远都不会忘记，因为是她的这句话让我重新找到了自信，我也不会忘记大家对我的支持和帮助，因为大家的支持和帮助让我再次感受到了大家庭的温暖与温馨，我在此向大家道一声谢谢，同时在工作中与大家有过一些磨擦，我向大家道一声对不起，请原谅。
再次，我希望在以后的生活和工作，大家能给我多提一些建议，我一定虚心地听取，无论是生活中的、还是工作的不足或缺陷我都会加以改进，通过与大家一起在盛丰相处的这段时间里，我发现无论在为人还是在处事方面，自己都有较好的改变。
与大家相处也较随和，工作起来也不觉得像开始时那样累，为了营造一个温馨的工作环境，为了你我脸上都充满喜悦的笑容，为了你我心里都有个温暖的家，让我们多一份理解，少一份埋怨，多一份宽容，少一份指责。
最后记我们为了盛丰更辉煌的明天而加油!努力2.2xx-x年即将过去，回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种，厨房员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去总结和弥补。
一、2xx-x年工作总结：1.加强厨房内部培训。
根据前一年的工作总结，厨房员工工作能力差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合能力。
2.加强前后台沟通和协调，提升对客服务。
定期拓开厨房、前台协调会议，增强香榭里人员的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，提升了餐厅的品牌。
3.合理安排人员，劳动力综合运用。
在竞争日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。
4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。
为提升厨房员工工作效率，增强团队战斗力和凝聚力，提高员工总体水平和素质，培养员工积极进取的工作态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。
5.一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作，厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。
在饭店星级复评自查中，受饭店领导好评，还被评为西餐部“五常法”示范厨房。
6.体现餐厅品牌，突出个性化服务。
在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏个性服务，对特殊客人特殊对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐，有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。
7.坚持做好各厨房的协调配合工作。
严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与品质。
8.圆满完成月饼销售任务。
一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力，把工作重点放在销售上，虽厨房人员的销售能力薄弱，但经过两个多月的努力，圆满完成任务。
9.各节日美食活动丰富多彩。
从中西混合
请问各位，在酒店做点心部学徒还是楼面服务员好哪个发展好
厨房学徒
餐厅升职路线，供你参考。
一、服务员---领班---部长---大堂副理---大堂经理（服务经理）---酒店经理（副总）----总经理二、厨房学徒（点心、餐饮等）---打荷（即打杂）---砧板（切菜、学初级实践）---掌勺（根据大小酒店餐厅不同分：三勺---二勺---大勺）《如果是点心，那就是师傅》---往上便是副总厨---总厨---餐厅经理---餐厅副总---总经理（地方不同，叫法亦不同）服务员与学徒区别在于，一个学做人，一个学做艺，做人与做艺都需要人勤快、聪明、好学，当然，只要你不懒，肯学，时长多一些，也是可以的。
希望能帮到你
厨房和楼面经营细则
市场营销，最基本的是4 P（4屁股）。
贵公司只需要一个简单的结论，只是总结一下您负责区域的销售;销量同比增长，增速;客户数量，客户销售情况的好坏，客户的积极性还是不错的，销量增加或减少，客户可以重点支持;回款;最终消费者的反馈，一些人说你是好，不贵，很值得;有什么话没有说完，没做，什么可以改进，哪些需要该公司支持可以改善或做的更好，然后总结你对市场的看法。
我觉得你可以蒙混过关，有用的报告是一个响亮的，如果你能相信这些反映真实的市场情况，你的领导会得到满足，其实，怕虚假信息误导领导。
哦，如果你想更深入细致的完成报告，但也有大量的数据，并在深入调查，包括经验的积累，关键是思维方式。
你现在觉得不太需要太多的深度报道。
开员工开会厨师长让厨房代表讲话该说些什么呢
厨房卫生，个人衣装整齐，菜品质量，出菜速度，安全问题，值班问题，工作餐问题，创新菜肴，等等
