关于早安的土味情话
土味儿的有早上好早啊
美好的一天开始
请教几句福州话的日常问候语
原题目：答案八个字：特来问安，请坐奉茶原文如下：一天，某秀才有事到朋友家去。
一进门，他双拳一抱，彬彬有礼地念了一首字谜诗：寺庙门前一头牛，（特）二人抬个哑木头。
（来）未曾进门先开口，（问）闺房女子紧盖头。
（安）朋友稍一思忖，领悟了秀才的意思。
他也用字谜诗以礼相答：言对青山不是青，（请）二人土上在谈心。
（坐）三人骑头无角牛，（奉）草木丛中站一人。
（茶）（请坐奉茶）秀才一听，与自己说的完全对上了，双方都忍不住哈哈大笑。
希望能帮到你，请采纳正确答案，加油，谢谢
炎炎夏日表达心情愉悦的句子
1、花如诗，草似美丽留在；昨日春，夏，时间其实无价；日出作，日落息，并不复杂；祝福你在立夏。
2、有时我忙…有时我忘…有时我累…有时我懒…但不管怎样我还是会记得想你…想你这个朋友…天热的日子里别感冒哦
3、给你发短信的程序：掏出我的真心诚意。
让好运誓死效忠你。
确定发送，是你，确定祝福的就是你
让你的明天更美丽。
4、吹一曲洞箫，夏日的快乐逍遥；拂一缕琴弦，夏日的笑脸开颜；品一杯香茗，夏日的心情澄静；发一条短信，夏日的祝福温馨。
5、白云悠悠艳阳照，河水清清鱼儿闹，清风徐徐柳叶飘，花儿俏俏蝶儿绕，立夏一到天气好，畅享生活多美妙
祝您每日开心笑
6、清清凉凉是夏雨赠予的温情；舒舒爽爽是夏风赠予的惬意。
夏至已至，清新祝福带给你沁心凉意，愿你：，幸福一夏
7、时间匆匆，立夏今朝是。
祝福一直追随你，云中思念寄给你，一直想要祝福你，愿你在每个夏日里，心情一直美丽，生活永远顺利。
8、夏至来，快到户外晒一晒。
健康肤色给你晒出来，汗水桑拿给你蒸出来，霉运怕光它不敢来，健康快乐一起来，艳阳高照是你未来
9、立夏麦呲牙，怕热把扇拿，消暑祛湿吃菜瓜，心宽体健笑哈哈，工作进步奖金加，亲情友情情无价，平安如意好年华。
立夏快乐哦。
10、芳草自随征路远，游丝不及客愁长。
时间匆匆，立夏又至，祝福送给远方的你。
心中的思念已托云寄，愿朋友一生顺利，心情美丽。
11、山再高，一石一土堆积成。
火再大，众人拾柴火焰高。
景再美，也比不上心灵美。
你我他，主动献出一份力，让文明燃起耀眼的火花。
12、炎炎夏日，心情烦闷，喝杯绿茶，降火去烦，出去走走，解解闷气，这样一来，不再烦闷，工作顺利，，开开心心，静心养神。
13、静以修身，俭以养德，心无外物，回归自我。
夏日燥热，汗如长河，心怀宁静，自然清澈。
短信一首，作为祝贺，从从容容，静心如歌。
14、夏至暑热燥，心态要良好，适当锻炼勤，常保身体康，朋友多联系，情意总最珍，互助力量大，事业再更新。
祝福夏至快乐，万事和顺。
15、今日立夏，发布节气预报：衣服会瘦身，更加省布料。
美女很养眼，身材更火爆。
友情将升温，朋友常关照。
生活热情高，做人要低调
16、我喜欢你微笑的样子，让人看到希望
我喜欢你努力的样子，让我学会坚强
我喜欢你望我的样子，世界那么美好，永远喜欢你，没道理
17、凉茶一杯，心静几许，不动不急，处处意境。
赏乐一由，心添欢喜，慢条思理，不缺效率。
智慧把握心情，温度可以调剂，祝你夏天开心
18、送你一片开心荷叶，遮挡烦恼的炎热；送你一阵愉快的清风，吹开甜蜜的清香；送你一首柔和的乐曲，消除你忙碌的疲惫。
祝你立夏快乐。
19、门外无人问落花，绿色冉冉遍天涯。
才惊觉，时间如此飞快，原来今日是立夏。
祝福短信忙出发，幸福快乐满把抓，祝你精彩生活笑哈哈。
20、轻轻地春天走了，正如它轻轻地来；轻轻地夏天到了，正如我轻轻的问候，立夏时节，愿你的心情像夏风一般清爽，笑容像夏花一样灿烂。
21、炎炎夏日给家人爱人朋友发去一条夏日祝福短信，给她送去一丝幸福的感觉。
夏日祝福短信轻轻地，不惊你梦；只愿你，梦中有我。
安好
22、夏是一支歌，蛙叫虫鸣是变奏；夏是一首诗，是酣畅；夏是一幅画，月色荷塘是意境。
收获夏天每一种快乐，愿朋友夏天过得精彩
23、有时很忙，有时很累，有时很懒，有时很倦，有时我也会忘记联系你，但请相信，我的心里一直默默地祝福着你，朋友，天热了，记得防暑
24、天气变化莫测，气候时冷时热，早上增添衣服，正午注意防晒，工作不忘休息，别把身体累坏，多吃蔬菜水果，保持心情愉快，健康快乐夏天
25、春天渐行渐远，立夏迎面来；愿你看到绿色，开心一“夏”；望着祝福，幸福一“夏”；读着短信，兴奋一“夏”，祝你如意，快乐立“夏”
26、随我的，送你一瓶幸福啤酒。
配料：开心麦芽、好运大米外加顺利山泉。
保存环境：愉悦指数百分百。
功效：。
适用人群：我的朋友。
27、匆忙的岁月，，试着与快乐相约，把烦恼拒绝，让心情逍遥愉悦。
立夏时节，祝福不缺，愿你痛快享受美好感觉，将幸福味道领略。
28、夏季愿您心幽静，心平气和百乐生，水果蔬菜营养多，合理饮食不生病。
荷花香飘一季香，为您牵挂友情长，愿您周一快乐，一条短信好运多
29、夏季的清风，阵阵清凉透心底；夏季的绿叶，片片思念挂满怀；夏季的思念，深深恋恋在心底；夏季的问候，条条祝福是真情。
夏季祝你好心情。
30、真心真意祝愿你：赶路捡到人民币，旅游遇见有情人，工作升职再加薪，身体健康挺帅气，事事顺心有福气，天天好运是天意，在今日。
31、微风动铃清脆响，绵丝细雨添清凉，泛起水波驱热浪，摆动柳枝。
夏日祝福似冰棒，甜蜜凉爽心中享，一句问候情意长，消暑去热保健康
32、春花烂漫秋果香，冬寒霜。
最是，发条短信诉衷肠。
工作虽然很繁忙，开心每天又何妨。
诚挚祝愿对你讲，万事如意幸福享。
33、心烦躁，文明乘车要记牢：上下车时队排好，上车之后扶牢靠，车厢里面不大叫，老人孩子照顾到，讲文明又讲礼貌，轻松快乐跟你跑。
34、喜欢一种声音，是微风吹动青草；欣赏一种境界，是雨后显现彩虹；期待一种心情，是朋友收到祝福。
夏天到，愿我的短信能带给你无限的快乐
35、善待朋友须热心，与人为善朋友多。
互敬互爱敬爱人，真心实意扶贫弱。
百善首孝爱父母，诚心诚意美生活。
谦恭虚己乐敬业，赤子丹心爱祖国。
36、夏日时节天最长，工作生活都很忙，出门记得防骄阳，多吃清淡多喝汤，起居规律身健康，千万千万莫贪凉，拉肚热感要预防，夏日祝福最绵长
37、阳光照耀豌豆花，原来今天已立夏，无限祝福和牵挂，愿将清凉送你家。
心情愉快度今夏，福气好比雨哗哗，生活精彩如夏花，幸福无边又无涯
38、天空蓝蓝云朵白，夏日荷花添色彩，小小短信表情怀，愿你夏季乐开怀。
岁月匆匆添感慨，深深思念心中埋，真挚情谊深似海，友情之花万年开
39、夏至到，问个好，短信关怀送祈祷。
防晒膏，降火药，炎炎夏日不暴躁。
果蔬宝，叶芭蕉，早睡早起身体好。
夏至到，问个好，我的短信清凉到。
40、夏季来临气温高，朋友送你三件宝。
首先为你蒲扇摇，祝你凉爽暑热消；然后冰啤为你倒，食欲大增胃口好；最后送上痒痒挠，开心度夏哈哈笑。
41、别争天下第一，应求快乐无敌，勤奋好好学习，努力，心情开心美丽句子大全，幸福无人可比，万事都会如意，祝福轻轻地送给你，祝你一切顺利
42、立夏已至，日照增多，防止晒黑，树下来躲，出门打伞，把太阳遮，环境适宜，解暑有方，喝，祝福送上，夏季快乐，愿你健康，没事就乐
43、比微风惬意的是问候，比细雨多情的是思念，比白云纯洁的是牵挂，比烈日炙热的是祝福，比知了喧嚣的是我的短信。
夏至日，你收到我的短信没
44、风可以急，步子可以慢慢滴；天可以热，心情可以凉凉滴；人可以催，条理可以顺顺滴；事可以来，心态可以好好滴
祝你夏天心和，心平，心静。
45、烈烈红日灿烂笑，阳光普照心情好。
凉凉清风袭面来，忘却酷暑和烦恼。
悠悠信步庭院间，悠然自得心舒畅。
祝你无忧无虑无烦恼，酷夏自在乐消遥
46、稻花香里论说丰年，祝福短信送跟前，夏至祝愿连成片，牵挂之情永不变，清凉消夏长相伴，吉祥如意绕身边。
祝夏至时节快乐、开心、幸福、平安。
47、春意无限已归去，夏日炎炎已到来。
阳光热烈更灿烂，男女老少单衣穿。
五彩缤纷色彩艳，大街小巷纳凉来。
愿你立夏之际身体健，幸福快乐永相伴
48、夏至祝你福至，财至，如意至；笑至，运至，健康至；诚至，情至，幸福至；宝至，德至，贵人之；功至，官至，不是副职。
祝你夏至好事蜂拥而至。
49、酷热夏季，愿我的短信若徐徐凉风赶走你的炎热，一定要记住平时工作不要太忙，吃饭不要过饱，每晚睡觉不要太晚，多多注意身体，健康快乐就好
50、空气中弥漫着欢乐，树梢上飘落着祝福，重阳的温馨在招手，节日的激情在蓬勃.我愿化作清风、阳光、白云，给你载来如意、健康、财富.陪伴你一生 51、心通夏气，立夏养心最佳。
桂圆粥补益心脾、养血安神：桂圆25克，粳米100克加水煮成粥，放入白糖调味，适用于贫血体弱、心悸、失眠健忘的人群。
52、呼叫，夏日来临，为“防”止你忘记我，念在“暑”你最挂念我，意在“降”低夏日炎炎热火，为“温”暖你想我的心，特送你“防暑降温”短信一条。
53、夏季祝福，是雨后的凉风，吹走燥热；夏季的祝福，是清晨的甘露，凉爽心脾；夏季的祝福，是清凉的细雨，带来夏的快乐；祝你一夏清凉，心情舒畅。
54、生活平淡却不平凡，祝福简约却不简单，事情新奇却不突然，短信虽短却是真言
拖着星星，带着月亮，想着安康却最真诚，但愿好事连连、好梦甜甜
55、愿春风吹走你的忧郁，愿夏雨冲走你的烦恼，愿秋叶拂去你的伤痛，愿冬雪抹去你的失意。
夏日来临，忘却烦恼，沐浴阳光，放开心情，祝你清凉一夏
56、手机一叫，短信来到，短信内容，我早知道。
夏日来临，送你惊喜，短信祝福，不多不少。
不急不躁，不烦不恼，心平气和，安乐过好
祝夏日心情好
57、把烦恼从容放下，疲惫轻松卸下，快乐多管齐下，幸运从天而下，爱情花前月下，收入不在话下，朋友遍布天下，今天立夏，愿你快乐一夏，幸运一夏。
58、夏至到了，让微笑的云彩时时飘，让幸运的雨常常下，让金钱风天天刮，让健康的种子生根，让幸福的鲜花洒下，让吉祥的祝福跟随你：快乐凉爽一夏
59、把我的祝福化作夏天的雨，淋你一身清凉；把我的思念化作夏夜的风，给你一阵惬意；把我的问候写成夏日的短信来降温，告诉你夏天炎热别外出乱跑
60、如果我有一颗快乐草，我会给你，希望你快乐
如果我有两颗，就你一颗我一颗，让我们都快乐
如果有三颗，我会给你两颗，因为我希望你比我快乐
61、夏日暖暖阳光灿烂，微风阵阵拂动心田，细雨绵绵透彻心凉，黄昏蒙蒙温馨浪漫，对你思念藏在心间，伴随着夏日的祝福一起到来。
祝你夏日健康常在
62、清风飘过，吹散了知了的叫声，宁静美好；溪流淌过，带走了烈日的燥热，冰爽奇妙；夏至到了，愿清风吹走炎热，溪流带来清凉，心情美好，生活美妙
63、夏日炎炎已到来，稻花香里说丰年。
田埂上蛙声一片，院子里笑语喧天。
丰收景色在眼前，怎不令人欣喜连连
愿你立夏时节人开颜，幸福生活精彩灿烂
64、手机一叫，短信来到，短信内容，我早知道。
夏日来临，送你惊喜，短信祝福，不多不少。
不急不躁，不烦不恼，心平气和，安乐过好
祝你夏日心情好
65、扯一片白云做帽子，为你遮阴挡雨；挟一缕清风当围巾，快乐幸福把你绕；留一帘细雨当凉扇，为你驱暑追蚊；写一条短信给你，夏日温馨、清凉属于你
。
66、轻轻的，立夏走了，正如小满悄悄的来；深深的，祝福来了，正如朋友浓浓的爱。
别因太多的忙碌冷淡温柔，莫因无止的追求淹没享受。
朋友，小满快乐
67、写一个句号给你，希望你幸福用努力构成最后完满；写一个波浪号给你，希望你心情快乐随风波动；写一个顿号给你，希望你思考停顿一下享受我的祝福。
68、一春相思无尽意，春已去，夏当立；半池清水半尺荷，蜂未去，蜓已飞；一条短信频频寄，且为君，倍欣喜；伴着夏风览信息，念今日，是夏立。
立夏快乐
69、夏季炎炎要解暑，消暑莫忘有禁忌：饭前饭后吃冷饮不宜，室内空调过冷不宜；外出戴墨镜不宜过黑，灰色绿色为最宜；夏喝啤酒不解暑，反会降低人思维。
70、夏至好运至，出门财运抱，夏至快乐至，天天幸福绕，夏至成功至，事业大发展，夏至平安至，永远健康存，夏至祝福至，幸福陪你到永远，祝你夏至快乐。
71、凉凉的，是那棒冰入口即化；酸酸的，是那山楂开胃美颜；甜甜的，是那笑颜美丽绽放；烈烈的，是那红日空中高照。
暖暖夏日，祝你心情舒畅，清凉一夏。
72、夏季饮食要清淡，绿色蔬菜保平安；一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋一点肉；少喝饮料多喝水，煎炸熏烤伤脾胃；背暖肚暖足要暖，头和心肺要清凉。
愿你健康
73、夏日高温来到，凉棚为你搭好，清风逗你微笑，清凉与你拥抱，清爽与你舞蹈，清心钻你怀抱，清净伴你逍遥。
你现在早已不清不白了，那就尽享神清气爽吧
74、日子过的好快，夏季已经到来。
天热着急上火，多吃蔬菜水果。
早晨不能贪睡，夜晚辈子要盖。
烦恼统统滚开，天天笑口常开。
短信传递关怀，友谊实实在在
75、我愿做一棵浓密的大树，为你遮阳蔽日；我愿做一股甘甜的清泉，为你带来清爽；我愿做一阵微风，为你拂去疲惫。
炎炎夏日，短信送去我深深的牵挂和祝福。
76、节日祝福短信多，你来我往情谊系。
收到时心情惬意，阅读时感觉甜蜜，储存时合家团聚，转发时快乐无比，删除时依然吉利，条条祝福恰似群星伴月全送你
77、欢乐夏天到，蜜蜂来唱歌，蝴蝶翩翩舞；青蛙来唱歌，蜻蜓款款飞；我来送祝福，蚊子非要亲亲你。
那是因为它想提醒你，还有一个朋友想着你。
祝夏日快乐
78、友情，像一片夏日的薄荷，让清香气息沁人心脾；箴言，像一条永远的河流，让心田之水永不枯竭。
问候，像一首意蕴的诗歌，让收短信的小猪感受人间温暖
79、夏天来了，你知道吗
春天跟着风筝飘远，作别昨日的潇洒。
夏天，一亮相就表现火辣：送你一个小春的丰收，再送你一个金色的年华
痛快吧，今天，是立夏。
80、送一份立夏日的祝愿，传于两个人的心间，带着三不去的温暖，吸引四方人的视线，忽视五所谓的电联，只因六不走的情感：七实，八管距离多远，我九是想你。
81、麦穗飘香立夏到，荷花玉立艳阳照，和风暖暖心情好，平安幸福把手招，福星财星在闪耀，好运追着你奔跑，快乐飙升指数高，我的短信一收到，天天开心哈哈笑
82、只想用不打扰你的方式轻轻地告诉你，我在惦记你。
只希望你看到这个短信的时候，嘴角泛起灿烂的一笑
让身边的人知道你是幸福的——-看短信的，我在问候你啊。
83、告别整个闷热的夏季，不妨选择一次远行，带上一颗枯燥的心情，走过田野里的宁静，走过山岗上的风景，我们一起努力想要到达的地名，叫做没有纷纷扰扰的十里长亭。
84、拥一丝清凉的细风，端一杯甘醇的山泉，轻轻地送去我最真诚的祝愿，愿你在这个炎热的夏天里，精神饱满乐悠悠，开心事儿绕心头，好事不断跟你走，静心无恼美不休
85、夏至到，白天长黑夜短；送祝福，友谊长话语短；发问候，真诚长；祝愿你，快乐长哀伤短；希望你，幸福长烦恼短，盼望你，如意长忧愁短，夏至到了，要开心哟。
求河南话中的经典语句
笑类肚子疼★河南人到北京买布, 河南人问售货员说: 嫩这布咋嫩苦楚啊 售货员不解 河南人又说: 苦楚斗是不平展 售货员扔是不解 河南人怒了.说 你咋嫩迷瞪哩.各仪人.你斗不会给我拿个光牛哩 ★树上有个马机妞---- 夜儿黑，树上有个马机妞，叫乐一黑，今儿个轻到切，我一瞅，打扎子
恁大，想送给你，就爬到毛子上去够，某召护好一夏版药仰摆叉，可疼。
★那家伙豁类是开水---- 一河南人到，刚好遇到泼水节，他破口大骂： 谁豁里
谁豁里
导游告诉他：水泼到你身上是祝福你里
他说：你不着
你不着
那鳖孙豁里是开水
★母鸟与公鸟----树克叉上估兑着俩鸟，母鸟说：“格义人，往边启估兑估兑，把俺哩毛都弄枯处了”公鸟说：“看你那不竹贵样，枯处了补拉补拉不斗光牛了
鞋活啥勒鞋活
” ★----甲：你手里拿个啥 乙：破棉袄 甲：你杂不穿上里 乙：筛老咬 甲：你杂不逮逮里 乙：眼老小 甲：你杂不上吊里 乙：绳老糟 甲：你杂不撞墙里 乙：墙老倒 ★俺咋恁不中用类----夜黑，外先，树上有个嘛几扭，一效叫唤一贺晌，青岛起俺爬到树上够它，木站牢稳，一效掉泻来磕住不老盖，快疼死俺了都。
胖妮儿要是该这多美，给俺揉揉光把豆不老疼了，俺想胖妮儿想类一贺一贺的睡不啄。
天刚亮俺就窜到她家当院斜货：胖妮儿
胖妮儿
她一翁门看见俺她的脸可红了，问：恁弄啥类，咋了呀
俺上去捞住她类胖手说：咱到集上吃油馍。
到了炸油馍摊，俺两手一摸步袋，卓兜空壳喽，诺兜某任扇儿。
俺心里骂：去火，钱放在枕头嗲忘带个兔孙了。
俺说：妥
木带钱。
胖妮儿说：恁花椒俺类不是
呲闹人
俺往嗲一估堆不吭气儿了，唉
俺咋恁不中用类
~~~~~~~~~ 北京人教河南人唱歌：“太阳啊，我伟大的母亲，你每天从东方升起，从西方落下………
” 还没唱完，河南人就说北京人：“你累不累啊，看我们是怎么唱的。
” 河南人接下来唱到：“日头啊!俺里娘，你见天从东边日溜上去，从西边突路下来，你使里慌不使里慌啊
” 凡是看过此文章的老乡,请一定要支
假设你是一名餐饮楼面管理者，应该怎样做好自己的工作
中 餐 厅 合格楼面经理 须 知1、中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，中餐厅的销售方式有零点餐、团体包餐、宴会等，做到服务标准化，布置规范化、操作程序化。
2、中餐零点餐厅的早餐服务中，服务员要做到勤巡视、勤斟水、勤换烟灰缸和清理台面。
3、值台服务员在填写菜单时，应动介绍菜式特点，帮助宾客挑选本餐厅的特色菜，特别是厨师当日推荐的创新菜、时令菜、特价菜。
4、上带壳的食品如虾、蟹等菜，应跟上毛巾和洗手盅，洗手盅内盛半盅温热的红茶水。
5、通常宾客提出加菜的原因主要有三个：一是菜不够吃，二是想买菜带走，三是对某道菜特别欣赏，想再吃一道。
6、当宾客出示本店的“房卡”和房间钥匙要求签单时，值台员应请宾客在帐单上填写房间号码和本人的签名。
7、接受信用卡付款的餐厅应随时进行安全检查，即查阅信用卡发放公司提供的“注销名册”。
8、用餐宾客离开后，应马上清理台面，搞好餐厅环境卫生，做到“三清两不留”，即台面清、地面清、工作台清、餐厅中不留食物、不留垃圾。
9、宴会具有就餐人数多、消费标准高、菜点品种多、气氛热烈、接待服务讲究等特点。
10、摆设冷盘时，根据菜点的品种和数量，注意菜点色调的分布，荤素的搭配，色彩的搭配，味型的搭配，菜型的正反，刀口的逆顺，菜盘间的距离。
11、酒是一种用粮食、果品等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的带刺激性的饮料。
12、严格地说，中国酒仅分为白酒和黄酒，葡萄酒和啤酒酒是从外国引进来的。
13、按其色泽，啤酒可分为白啤酒、黄啤酒和黑啤酒。
按其加工程序可分为生啤酒和熟啤酒。
14、药酒是以白酒做基酒，加入多种中药材，经过酿制或泡制而成的种具有药用价值的酒。
15、中国第一名酒是茅台酒，其香型是酱香，产地是贵州省仁怀县茅台镇酒厂。
16、我国清香型的酒的代表是汾酒酒，该酒具有酒液清澈透明、气味芳香，入口纯绵，落口甘甜的特点，素有色、香、味 “三绝”之美称。
17、采用“美人泉”优质饮水，以优质高梁为原料酿制而成的酒是洋河大曲，以“千年老窖万年糟”中的老窖发酵制成的是酒泸洲特曲。
18、号称世界三大饮料的是咖啡、茶、可可。
19、世界上咖啡产量最多的国家是巴西，其次是哥伦比亚。
20、福建、广东、广西、云南一带饮红茶的人多，江南一带饮绿茶的较普遍，西藏、新疆、内蒙等边远地区习惯饮紧压茶茶砖茶。
21、在酿酒史中，西方国家的酒主要从三个方面发展，一是谷物及果实类酒的酿制和蒸馏；二是葡萄酒类的配制；三是各种甜酒和草药甜酒的制作。
22、所谓烈酒是指蒸馏酒，它有很多种类，根据所使用的原料和各国生产、饮用的习惯来分，可分为葡萄蒸馏酒、谷物蒸馏酒和杂果蒸馏酒。
但在餐厅酒吧和销售部门则习惯于把烈酒分为六大类：金酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒和特吉拉酒。
23、金酒又叫杜松子酒。
最先由荷兰生产，在英国生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
24、白兰地是以葡萄作原料，在葡萄酒的基础上蒸馏而成的。
25、法国是世界上首屈一指的白兰地生产国，其中以科涅克地区所产的白兰地最醇、最好，有人将此地产白兰地称为“干邑白兰地”。
26、威士忌起码要储存8年以上，贮存15-20年的为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降。
27、世界上最著名的最具有代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
28、按酒的酿造方法分，可分为蒸馏酒、酿造酒、配制酒。
29、青岛啤酒产于山东省青岛啤酒厂，含酒精度3.5度，麦芽汁浓度为 12度。
30、各种酒类的感官要点，包括风味、香气和滋味。
31、酿制酒基本上可分为四大类，他们分别为佐餐酒、汽酒、增强酒和芳香酒。
32、世界上的配制酒可分为三大类，即开胃酒、甜食酒和利口酒。
33、调制鸡尾酒时应注意，一杯完美饮品的出品往往需要三方面的条件相互配合，即用料的选取，装饰物的使用，恰到好处地使用杯具。
34、各种酒吧如果从服务性质上分，可分为内部供应酒吧、外部服务酒吧、综合酒吧。
35、一名优秀的服务员，除了热爱服务工作，具有娴熟的服务技能及业务知识外，还应有良好的服务姿态、谈吐举止和观察力、沟通能力。
36、服务员与顾客对话时必须站立，双目注视对方，语言温和耐心，以示尊重。
37、服务员要有灵活性和适应性，能熟练地运用既定原则和程序解决突发事项。
38、服务员应与管理者、同事和宾客建立良好关系，努力保持安全、有效、成功的服务，以利餐厅运转。
39、服务员站立时，两手背后交*或垂置于裤缝（男服务员）或双手腹前相握（女服务员），抬头、收腹、挺胸，目光平视，两脚*拢，中间有一拳相隔。
40、餐饮服务人员的素质要求包括服务姿态、语言谈吐、行为准则和仪表仪容、个人卫生等。
41、服务员的语言谈吐应注意：问候语要规范化、称呼使用要恰当、电话用语要讲究。
42、值台员在领班的带领下，应做好餐厅服务、开餐、准备、清洁等工作。
43、餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、上菜、分菜、餐巾折花等，学习和掌握并巧妙运用这些基本技能，是做好餐饮服务的必要条件。
44、托盘装盘时，盘内物品要摆放整齐，摆成弧形或横竖成行。
45、轻托托盘时，左手自然弯成90度角，手掌自然形成凹形。
46、重托托盘时，要做到盘底不触肩，盘前不近嘴，盘后不*发。
47、重托操作时，要做到平、稳、松三字。
48、斟酒的技术要求较高，要做到不滴不洒，不少不溢。
49、西餐分菜的顺序是先宾后主、先女后男，即按主宾、主人或女主宾、主人、男主宾，然后其他来宾的顺序进行。
50、餐巾折花，要视具体情况灵活掌握，力求简便、快捷、整齐、美观大方。
51、按餐巾折花的外观分类，可分为动物、植物、实物等三类。
52、中餐宴会的分菜方法有三种：桌上分让式、二人合作式、旁桌式。
53、西餐宴会餐桌多采用长台，而中餐宴会多采用圆台。
54、西餐宴会用酒较多，几乎每道菜跟有一种酒，吃什么菜配什么酒，应先斟酒后上菜。
55、餐巾折花的基本技能包括叠、推、卷、穿、攥、翻、拉、掰、捏等种类。
56、中餐便餐摆台分为标准饭和零点两种形式。
57、中餐上菜的顺序是：冷菜、热菜、汤、点心、水果。
58、中餐上菜应从主人席位旁第3个席位空隙处侧身将菜盘放在转台中央。
在中餐服务中，提倡“右上右撤”的方法，既方便操作，也合乎各国餐饮服务的惯例。
59、零点餐厅的特点和任务：主要任务是接待零星宾客就餐；特点是宾客多而杂，人数不固定，口味需求不一，到达时间交错，因此造成餐厅接待的波动性较大，工作量较大，营业时间较长。
60、零点午、晚餐的服务程序：餐前准备，接待服务，接受点菜，上菜服务，席间服务，结帐收款，热情送客，结束工作。
61、团体包餐的特点：人数多、口味差异较大，就餐标准固定；进餐时间相对固定，服务要求迅速。
62、宴会前的准备工作：掌握情况，明确分工，宴会布置，熟悉菜单，物品准备，铺好餐台，摆设冷盘 63、中餐宴会服务的基本环节：宴会前的准备工作，宴会前的迎宾工作，宴会中的就餐服务，宴会结束工作。
64、对于菜单，服务员应了解到什么程度
服务员应熟悉宴会菜单和主要菜点的风味特色，以做好上菜、派菜和回答宾客对菜点提出询问的思想准备。
同时，应了解每道菜点的服务程度，保证准确无误码地进行上菜服务。
对于菜单，应做到，能准确说出每道菜的名称，能准确描述每道菜的风味特色，能准确讲出每道菜肴的配食佐料，能准确知道每道菜肴的制作方法，能准确服务每道菜肴。
65、各类酒的保管与贮藏应注意哪些方面
各类葡萄酒应根据其特点进行储藏。
分别将白葡萄酒、香槟酒、汽酒存放于冷库，红葡萄酒存放于专用酒库，它们的正常储存温度一般大于10-14摄氏度，要防止光线过强或直射酒瓶，酒库中避免放置酒类以外的杂物以防气味污染。
凡存放酒度不超过14%（V\\\/V）时，酒瓶要标签朝上平放，让软木塞被酒液浸润膨胀，隔绝空气，以达到防腐的目的。
凡属于蒸馏酒类，瓶子大多需竖立直放，以便于瓶内酒液挥发，达到降低酒精含量，改善酒质和酒的风格的目的。
66、请写出白兰地酒的陈酿程度及各标示的符号 * * 3年陈 * * * 4年陈 * * * * 5年陈 * V.O 10-12陈，较高档 * V.S.O. 12-20年陈，特高档 * VSOP 20-30年陈，特档 * Napoleon 40年陈 * XO 50年陈 * X 70年陈 67、中国白酒可主要分为哪几种香型
各以什么酒为代表
它们的产地在什么地方
（1）茅台酒 酱香 贵州省仁怀县茅台镇酒厂 （2）汾酒 清香 山西省汾阳县杏花村酒厂 （3）五粮液 浓香 四川省宜宾市宜宾五粮液酒厂 （4）董酒 混合香 贵州省尊义市董酒厂 （5）三花酒 米香型 桂林三花股份有限公司 68、鸡尾酒调制方法：使用调酒壶调制，使用调酒杯调制，使用搅拌机调制，用漂浮的方法调制。
69、酒吧服务程序：营业前的准备工作，送酒服务，调酒服务，结帐服务，结束工作。
70、餐厅服务员的行为守则：（1）礼貌、行动合乎情理；（2）保持个人清洁卫生；（3）工作守时，有时间观念；（4）关心同事，乐于助人，具有合作、团体精神，为达到共同的目标，最大限度地发挥自己的作用；（5）有灵活性、适应性，能熟练地运用既定原则和程度解决突发事项；（6）有良好的语言表达能力；（7）理解领导意图，服从领导；（8）培养工作兴趣，发挥自己的潜力；（9）与管理者、同事和宾客建立良好的关系，努力保持安全、有效、成功的服务，以利于餐厅运转。
71、撤台顺序：先收瓷器，如餐碟、汤碗、汤勺等；然后收银器、刀*、筷子等；最后按小方巾、餐巾、玻璃酒具的顺序逐项撤台。
72、餐巾花型选择的总原则：（1）根据宴会的性质来选择花型；（2）根据宴会的规模来选择花型；（3）根据花色冷拼选用与之相配的花型；（4）根据时令季节选择花型；（5）根据宾客身份、宗教信仰、风俗习惯和爱好来选择花型；（6）根据宾主席位的安排选择花型。
73、餐厅摆台的基本要求：餐具图案对正，距离匀称，整齐美观，清洁大方，为宾客提供一个舒适的就餐位置和一套必须的就餐用具。
74、一桌宴会的座次安排：根据参加宴会的人数安排桌次，合理地确定各桌位置；突出主桌，在宴会厅内开辟主通道，以便于宾客和服务员行走；根据参加宴会宾主的身份来确定其相应座位。
75、服务员不小心弄脏客人衣服的处理：要诚恳地向宾客道歉，设法替宾客清洁，（男服务员不能为女宾客擦洗，而应请其他女服务员代劳或请客人自己擦洗）在有条件和可能的情况下，免费将宾客衣服送洗涤部门洗刷干净。
76、客人订了宴会，但过了用餐时间还未到的处理：（1）马上与宴会营业部联系，查明客人是否取消宴会或推迟赴宴；（2）若是宴会延迟，立即通知厨房；（3）若是宴会取消，按规定向主办方索赔。
77、代客点菜的处理：宾客请服务员代为点菜时，值台员应慎重考虑，细心观察，运用看、听、问的方法对宾客进行了解，根据宾客的风俗习惯、饮食习惯、具体人数、消费水平和口味要求，做出合理恰当的安排。
“看”就是看年龄、性别、态度、举止情绪；“听”就是听口音判断其国籍、地区，然后根据其地区及民族的饮食特点推荐相应的菜点。
“问”就是询问宾客有什么具体要求。
选配菜式时，有宗教信仰的要尊重其生活禁忌。
品种下定后，应向宾客讲述菜式品种、规格、价目，经宾客同意后才能开点菜通知单入厨。
78、宾客要求点食菜单上没有的菜时的处理：在处理这类情况时，首先要向厨师了解该菜能否做，如厨房有原料，厨师又愿意配合做的，应昼满足宾客的要求；如厨房暂时没有原料，不能马上做的，要向宾客说明烹制时间，或请宾客预订。
79、宾客对菜肴的质量有意见的处理：宾客对菜肴的质量有意见时，应冷静思考，认真对待，若菜肴确实有质量问题时，应马上向宾客道歉并征得主管同意及出品部门的协助，立即更换另一道质量好的菜肴送给宾客，或建议宾客换一个味道相似的菜式。
如确系宾客无中生有、无理取闹，则应报告主管或经理，请他们去处理。
80、宾客所点的菜销售完毕时的处理：宾客所点的菜已销售完毕，应及时告诉宾客，并向宾客道歉，然后征询宾客的意见是否换菜。
若宾客表示可换新菜，应主动介绍一些类似的或制作简单、能够很快上台的菜式，同时迅速填好菜单，以最快速度让厨房为宾客把菜肴烹制出来。
81、宾客对帐单产生怀疑的处理：服务员应请客人稍等片段，自己去帐台核对一下，如确系饭店错误，应诚恳向客人道歉，并划去菜单上多余帐目，请客人付款；如帐单没错，服务员应拿来帐单对客人说：“先生，经核对，帐单没发现错误，您是否自己核对一下看看”，等客人查验无误，再请客人付款，并真诚地向客人表示感谢，并欢迎客人再次光临。
如是客人无理取闹，则应请主管或经理解决。
82、如何为客人点酒水：（1）为客人点酒水饮品时，应该站在主人的右手边或适当的位置上，询问客人需要哪些饮品或酒水；（2）当客人犹豫或询问我们有哪些饮品、酒水时，应马上向客人推荐餐厅所供应的饮品、酒水的品种；（3）在介绍饮品、酒水的品种时，中间应有所停顿，让客人对我们介绍的品种有考虑和选择的机会；（4）对客人所点的饮品、酒水的种类、数量，要重复一遍，以便确认；（5）最后，礼貌地请客人稍候并尽快地为客人提供饮品、酒水。
83、如何为客人开红葡萄酒：（1）红葡萄酒应卧放在酒篮或酒架上，在常温下保存，不应摇动，以免影响酒的质量；（2）若客人需要，应小心地连同酒篮或酒架一起拿到主人的右手边（酒瓶上的商标朝外），让客人签定；（3）客人认可后，把酒瓶连同酒篮或酒架一起放在桌的适当位置，便可准备开瓶；（4）开瓶步骤见下一题。
84、开红葡萄酒时步骤：（1）开瓶前，持瓶向宾客展示；(2)先用洁净的餐巾布把酒瓶包上，然后剥除瓶口部位的锡纸，并揩擦干净，用于酒钻的螺旋锥转入瓶塞，将瓶塞慢慢拔起，再用餐巾将瓶口擦干净；（3）在开瓶过程中，动作要轻，以免摇动酒瓶时将瓶底的酒渣泛起，影响酒味。
85、客人自带酒水来餐厅用餐的处理：（1）向客人说明餐厅须按规定收取开瓶服务费；（2）征得客人同意后，给客人摆好相应的酒杯；（3）为客人提供配套服务，如威士忌一类的酒应送上冰块，加饭酒应给予加热。
86、碰翻了客人的酒杯的处理：由于操作不慎而将酒杯碰翻时，应向宾客表示歉意，立即将酒杯扶起，检查有无破损。
如有破损要立即另换新杯；如无破损，要迅速用一块干净餐巾铺在酒迹之上，然后将酒杯放还原处，重新斟酒；如是宾客不慎将酒杯碰破、碰倒，值台员也要这样做；如果因服务员过错而弄脏了宾客的衣服，应用干净毛巾将客人的衣服擦干净，如污迹擦不干净，征得客人同意后，免费为客人洗涤；（男服务员不应为女宾客擦洗，应请女服务员代劳）。
87、高档宴会是选用山珍海味或土特产为原料，由名厨师精心烹调制作的菜品而组成的宴会。
88、正式宴会通常是政府和团体等有关部门为欢迎应邀来访的宾客，或来访的宾客为答谢主人而举行的宴会。
89、国宴是国家领导人或政府首脑为国家庆典活动或为欢迎来访的外国元首、政府首脑而举行的正式宴会。
90、宴会是为了表示欢迎、答谢、祝贺、喜庆等举行的一种隆重的、正式的餐饮活动。
91、便宴多招待熟识的亲朋好友，是一种非正式宴会。
92、招待会是一种灵活便利、经济实惠的宴请形式，常见的有冷餐会、鸡尾酒会、茶话会。
93、普通宴会是用猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、禽蛋、水产品等一般原材料制作的菜品组成的宴会。
94、鸡尾酒会鸡尾酒会是较流行的社交、宴请方式。
以供应各种酒水为主，也提供简单的小吃、点心和少量的热菜，一般不设座。
95、冷餐会是一种立餐形式的自助餐，不排座位，供应的食品以冷餐为主，兼有热菜。
96、酒吧是以销售各种酒类和饮料为主，兼营各种下酒小食，同时它也是宾客谈生意、聊天、消遣娱乐的场所。
97、房间小酒吧是饭店将冰箱、酒吧设备设在宾客房间里，准备各种饮料，住店宾客任何时候都可以随意饮用，由宾客自己填写点算单通知总服务台。
98、鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒掺入鲜果汁配合而成的一种冰镇含酒精饮品。
99、蒸馏酒是通过蒸馏工艺处理从发酵的植物或粮食作物中获得的，通常其酒精浓度含量不低于24%（V\\\/V）。
100、红茶是一种经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺处理的茶叶。
101、餐饮服务是餐饮部工作人员为就餐宾客提供食品饮料的一系列行为的总和。
102、零点餐厅是宾客随点随吃、自行付款的餐厅，通常设置散台，并接受预约订餐。
103、客房送餐是指客人由于生活习惯或特殊要求，要求在客房内用餐，饭店为满足宾客的要求，为客人提供的服务 104、前台服务是指服务员在餐厅、酒吧等餐饮设施中面对面为宾客提供的服务。
105、外卖服务是指饭店派人到宾客驻地或宾客指定地点为其提供宴请服务。
106、餐饮服务的预先控制是指为使服务达到预定的目标，在开餐前所做的一切管理上的努力。
107、服务质量的现场控制是指监督现场正在进行的餐饮服务，使其规范化、程序化，并迅速妥善地处理意外事件。
108、餐饮服务质量的反馈控制是指通过质量信息的反馈，找出服务工作在准备阶段和执行阶段的不足，采取措施加强预先控制和现场控制，提高服务质量，使宾客更加满意。
