西充什么习俗
境盛产辣椒，人们味喜辛辣，并历来以红苕、酸菜为主食，故又喜食酸菜。
1862年（清同治元年）县训导刘鸿典作《西充竹枝词》称：“喜逢嘉客火锅烧，也识鸡豚味最饶，借问平时糊口计，可怜顿顿是红苕。
” 历史上，人们颇重饮食实质而少涉及工艺，因而县城也无名餐馆。
富人宴客、海味席为上；乡间宴客，普遍盛行“九大碗”（又叫“肉八碗”），重在蒸肉、熬肉（俗称坨子肉）。
槐树区一带，则兴7盘9碗，或9碗13花。
乡间富足之家，一般一日3餐，有的早晨要检茶，吃醪糟蛋，俗称“过早”、中午前吃糖果、面条、称为“打幺台”。
冬天，城乡喜欢烧火锅。
把菜肴分层放入火锅内然后在管子里烧炭，使菜肴既鲜又热。
春节期间，农民多用红苕熬糖，把炒好的苕丝、包谷花或者米花，制成麻粘子，装入缸内，待二、三月天时长了充饥。
麻粘子香甜可口，大人娃儿都喜欢。
解放后，随着生产的发展，食品结构不断发生变化也引起了饮食习惯的变化。
1978年以后，县内逐渐以精熟米、细白面为主食，少食红苕、玉米了。
吃肉不再是初二、十六打牙祭，差不多天天有油晕。
蕃茄、窝笋、莲花白等细菜广为食用。
调料不再是单纯的盐巴、海椒、姜、葱、蒜，豆油、豆办、味精、冬菜也进入普通人家。
农村宴客虽然许多地方仍有9斗碗的习惯，但也有不少人席面摆出10个20个炒菜，鸡、鸭、鱼、海味入席的也不少。
城镇高级餐厅日增，火锅店和拉面、米粉等风味小吃逐渐出现。
食品正朝着色香味美、精工细作的方向发展。
县内人民素有喝茶饮酒的习惯。
解放前，无论县城还是乡场，开茶酒馆的都多。
县城仅茶馆就有东街的“品香居”、内正街的“一洞天”、北街的“姜家茶馆”、四桂坊的“近圣居”和“唐川阁”等家。
逢场天，亲戚朋友见面，不是在茶馆里泡碗清茶，就是在酒馆打壶白酒边喝边摆龙门阵，不少交际活动、生易买卖也在茶馆里进行。
所以，刘鸿典《西充竹枝词》又说：“更有高粱烧酒好，散场人尽醉颜酡”。
解放后，茶、酒馆一度禁开。
1978年以后，茶馆迅速发展，有的还设书报、象棋、电视、说书场等，使茶馆成为文化娱乐场所。
酒馆，大多与餐厅结合，且酒质有向川沱曲酒、泸州老窖、剑南春、五粮液、茅台等名贵高档方向发展的趋势。
从20世纪90年代中后期始，县内餐饮业得到迅猛发展，老百姓消费水平大幅度提高。
进馆子不再追求旺实带肥，不重结果而重氛围过程。
家庭饮食也讲究吃黑、吃杂、吃粗、吃营养、吃健康。
各种小吃、快餐也颇受群众青睐。
多年来，凤凰山一带民众常常拾得箭头、马蹬、大刀、铁茅等遗物，吸引了许多游客前来参观游览，寻探古战场遗迹。
1983年，西充县人民政府将凤凰山列为县级文物保护单位，立简介，树标志，封山育苗，建设凤凰山风景区。
今日凤凰山早已林木苍翠，松柏长青。
昔日的古战场虽已成为历史，但那刀枪相碰之铿锵，人仰马嘶之激越，仿佛仍在游人脑际回荡。
，眺览南充城区风光。
“登临环顾千峰秀，钟声散入五云端”，为南充又一景观。
巴渝舞，在节日或庙会时，由10名男性青壮年表演：2人打锣，8人打鼓。
8个带手柄的圆形鼓上，分别绘有八仙形象，传统打扮是每人戴白色草帽，戴一副墨镜，身穿白绸对襟衫及灰色或黑色绸裤，脚穿鞋尖带汤圆花的布巾草鞋。
左手执鼓，右手执长1米左右的竹片，排成两行，边走边打，由打锣的指挥打鼓的按纸牌点数打，如地牌、丁丁、河牌、么四、猫猫、三四、红九、梅子等，音量洪大，气势磅礴。
