
企业文化对企业的贡献
作为一个店长,你必须对自我的角色有很高的认知度
下面说说在店面的职责……一,店面的作业管理,店面是一个餐饮店的形象,作为一个客人用餐的地方,卫生,安全绝对是第一的,同时还要注意服务的质量和服务标准。
质量和标准各地都有不同,我就不细说了……店长必须具备制定这些标准和质量的能力
二,厨房的作业管理,厨房是一个餐饮店的核心,它集食品的烹制,加工,调理于一身
厨房管理的好坏会直接影响到生意的好坏。
所以厨房的管理是考验一个店长能力的重要指标
三,食材的采购与管理,好的食材才可以做出好的食品,所以对食材的管理,应加强其流程的控制,制定一个采购的标准,原则,妥善的储存的方式及严格的发放领用制度。
四,安排和管理员工。
作为一个店长,你就是一个店的大脑,有过管理经验的肯定都知道不同人在不同的地方发挥出来的战斗力是有差别的,现在的餐饮招人很难,怎样在发掘出他战斗力的同时留住他就是你的能力了
我觉得给予肯定和赞扬永远是不二的法宝……五,成本的控制。
这是餐饮盈利的关键,也是个难题六,策划和推广营销。
老板花难么多的工资请你来,就是为了给老板赚钱的,作为老板一般只关心你可以为他赚多少钱,所以为了你的工资你必须多访问哈来餐厅吃饭客人的意见跟建议,就算用很多脑细胞也要想出几个可以留住客人的招七,财务的监督控制。
这个东西在只有大型的餐饮店才涉及得到,一般的基本都是老板直接控制,跟你没半毛钱关系八,客人投诉的处理。
我认为这是一个考验你应变能力,心理素质语言组织能力的项目。
是人都要吃饭,所以你不知道站在你面前投诉的是何方神圣,现代的资讯那么发达,如果投诉处理不好,再小的投诉都可以让餐饮店的声誉受到损害。
处理投诉最好的方法就是多听少说,不要乱承诺,要不然有些坑掉进去,你就出不来了餐饮门店店长工作要求
求厨房例会口号
厨房是酒店餐厅的重能部门厨房营造一个良好的工作环境和有利于后厨的管理。
张贴激励口号,规范操作语,工作提示语,制度警示等内容则是一个不错的选择。
简短好记,还能体现酒店文化。
下面是中国吃网整理的相关厨房标语,供参考。
一、后厨规范操作标识牌 一清二洗三消毒 先点明火后开气 厨房重地,闲人免进 5S--- 减少浪费,降低成本,气氛融洽,工作规范,提升品质,安全保证。
提供优质的产品,是回报客户最好的方法。
没有品质,便没有企业的明天。
讲究实效、完善管理、提升品质、增创效益。
多点沟通,少点抱怨;多点理解,少点争执。
每天进一步,踏上成功路。
团结一条心,石头变成金。
态度决定一切,细节决定成败。
和传统的昨天告别,向规范的未来迈进。
我们的理念是:没有最好,只有更好。
我们的承诺:不做不良品 你思考,我思考,品质提升难不倒 没有品质便没有企业的明天。
一线厨师请注意,品质效率在于你。
二、后厨员工训语 1. 生产效率化,以最少的投入,得到最大的产出量。
2. 分析原因要认真,解决问题要彻底。
3. 人人品管做得好,企业利润自然高。
4. 细心、精心、用心,品质永保你心。
5. 教育训练坚持做,品质提升难不倒。
6. 创新突破稳定品质,落实管理提高效率。
7. 流自己的汗,做自己的饭,成就自己的事业。
8. 忠忠实实做人,实实在在做事。
9. 拿望远镜看别人,拿放大镜看自己。
10. 不良品的出现是技术问题,不良品的流出是管理问题。
八个字的励志名言
生活服务类节目《完美主妇》节目策划书(2009-12-20 11:20:58)转载标签:策划节目电视休闲 一、节目名称:《完美主妇》 二、节目时长:60分钟。
三、播出频率及时段:每周5晚8:00至9:00,每周一期。
四、节目定位:本节目是专为已婚女士量身打造的一档生活服务类节目。
主要由“我爱厨房”、“生活帮”和“俏太太”三大板块组成。
节目力求向主妇们提供她们最为关心的各种生活信息,为她们照顾全家生活起居提供服务指南,并鼓励她们不做黄脸婆,在照顾好家人的同时也把自己打扮得美美的。
五、节目受众: 主体受众:平日里照顾家人生活起居的已婚女士。
边缘受众:主妇丈夫、孩子。
六、节目宗旨:方便主妇 贴近需求 七、节目策划缘由:所谓的家庭主妇,是指以家庭为主,对家庭的感情精力投入比较多的那一群人,她们占了已婚女性的绝大部分。
相比起男性,女性更愿意在家务上付出时间和心血,即使是呼风唤雨的维多利亚,说穿了也不过是一个能主宰贝克汉姆、影响体育界和时尚界的主妇而已。
但是,千万别把她们想象成既老且土的“弱势人群”模样,看看在电视广告中出现的永恒不变的家庭主妇吧,贤惠温柔、脸上总是洋溢着幸福的光泽,有一个事业有成的体贴丈夫,一个活泼可爱的孩子,一份高品质的生活方式……这样的一个族群,无论在物质和精神上,看起来都是自足的,而这种生活,正是本栏目致力于培训女性的人生目标——只要你向我看齐,你也可以过上这种生活。
“为丈夫补袜子的妻子,她的价值不亚于一个女总统”的观点,即使在现代知识女性中也相当流行。
而且,这些成熟的新女性虽是主妇形象,在家庭中,却俨然一家之主。
作为家庭的中坚力量,她们注重生活品质,是家庭主要的购买决策者。
她们会理性地信赖拥有巨大信息量的媒体,尤其是女性电视栏目,编导们不仅是她们的助手,也是她们的伙伴,为都市新女性创造生活、享受生活、提升生活质量,我们的口号是“主妇过日子,好主妇过好日子”,要她们成为“理想的新好主妇偶像、富亲和力的温情主妇、时尚的美丽主妇、懂家政的精明主妇、有品位的优雅主妇、有活力的健康主妇。
”美丽、家庭、品味,一个都不能少。
已婚女性已通过充分的自主意识和能力选择了最适合自己的生活方式,她们善于在家庭中找到成就感,赢得丈夫、孩子和家人的尊重。
对这群女性来说,一个平和的家庭就是一个避风港,一旦后方安定下来,她们就可以放手去做自己的事了。
她们也愿意为这个家付出热忱:于是,她们不断从媒体中求知:如何理财,如何整理冬季衣物,假日如何安排一家三口去郊外游玩,如何化一个干净有神的淡妆……自娱娱人,生活更美好。
而还有更多另一类型的家庭女性,她们习惯了凭直觉和经验去生活,尤其是那些不一定有高学历不一定生活在大都市的CBD的女性。
她们懂得讨价还价,手头掌握了一家子的生活开销,本能地知道每月工资多少比例存定期多少存活期多少用来投资,她们永远第一时间知道哪里打折并挤进特卖场……但是,这些民间智慧从电视节目中未必能够得到。
在下了班,接了孩子,买了菜,做了饭,拖了地,拿着遥控器,她们会窝在沙发上看的,可能只是一些肥皂剧,看到世态炎凉让她捶胸顿足,看到真情痴情让她感动落泪,可以在一天的疲惫之后不需动脑就可以动心。
因为生活如此的平庸而安全,她们内心总希望自己能够被感动。
传统观念中,当一个女人步入了主妇的行列,似乎美丽、魅力的光环就渐渐退去,不会再成为人们关注的焦点。
但事实上,主妇们是社会重要的组成元素,是家庭幸福的枢纽。
但遗憾的是,许多年来,主妇这个群体始终没有在我国电视传媒中得到全面、准确的诠释。
来源:() - 生活服务类节目《完美主妇》节目策划书_冯琪_新浪博客 八、主持人风格:青春、活泼、时尚、充满激情与活力。
九、编导理念:全新的视角,科学的评述,亲和的心态。
做为新时代时尚主妇的你,是不是经常对成堆的家务烦躁不安,是不是经常埋怨家务占据了你和老公厮守的时间……你是否梦想有一天,家务可以轻松打理,既不枉“贤妻良母”的美誉,又有充足的时间来打造有情趣的家庭生活
提到家务活,你眼前是不是立即浮现出沾满油渍的锅碗瓢盆,污迹斑斑的卫生间,到处灰尘的地板
怎样才能做一个时尚主妇,既能轻松打理出洁净的家居环境,还能够体会到这些琐碎的家务活所带来的满足感和乐趣呢?快来学习下我们美丽又快乐的主妇们的秘籍吧
介绍了好多生活小窍门和烹调美食的制作方法,简便易学,而且是超级好用,特别适合于家庭主妇模仿学习。
洗衣小窍门集锦:对付衣服上笔印:将酒精倒在衣服上自来水笔的划痕上,每一道划痕上都要均匀的覆盖上酒精,酒精要选用浓度不小于75%的医药用酒精。
把衣服上倒了酒精的这一面向上放,尽量不要接触衣服的其它面,否则钢笔或者圆珠笔的印记颜色有可能会染到衣服的其它部分。
用普通的洗脸盆,准备好大半盆水,接下来将满满两瓶盖的漂白水倒在了清水中,注意一定要是满满两瓶盖才行。
捎做搅拌,之后再加少许的洗衣粉,这个量您可以自己掌握。
之后也稍做搅拌,让洗衣粉能充分溶于水中。
好了,现在将衣服完全浸泡在水里,时间是二十分钟。
时间到了,清洗衣服,一点印记也没有了
从小妈妈就告诉我,女人要会做饭,会做家务才可以,我想通过我的行动不仅给大家带来美好的视觉以及味觉的感受,还可以让所有女孩都能够看到其实传统和时尚并不是冲突的。
下面介绍蔬菜牛肉粥的做法: 原料:牛肉--40克,米饭--1\\\/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1\\\/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1\\\/5 个,盐--若干。
做法:1、准备牛肉精肉并磨碎。
2、将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
3、将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。
经常干家务活的主妇,一定都有一双粗糙的手。
我现在教几招简单的护手方法,繁忙的主妇们一定要试试。
1、尽量在劳动的时候坚持带橡胶手套:洗碗一副、洗衣服一副、做卫生一副。
一定要买10元以上的手套。
2、尽量多地涂护手霜:买一盒袋装蛇油,挤到用废的空面霜瓶里,花10元钱可以用一年。
尽量多的,洗完手就涂哦。
有条件用SPF值的护手霜的更好。
防晒嘛,可以预防手上长老年斑。
呵呵。
3、强力推荐,蜂蜜+白砂糖按摩手部皮肤:如图所示,手上倒一些蜂蜜,加少许白砂糖。
像洗手一样双手互相揉搓几分钟。
特别是有茧的部位,加强揉搓一下。
蜂蜜不要太少,要保持手部揉搓时候的润滑感,这样才不拉扯皮肤。
如果天冷蜂蜜不润滑,可以滴几滴水在手上。
这一招可以去除手上的茧。
这是以前美容院的小妹介绍给我的方法。
揉搓完以后,感觉手好柔软的,抚摸小baby的屁屁,他们也不会觉得你的手太硬了。
主妇们一定要试试啊
特别提示:如果你手上没茧,就不用加砂糖(或用很少一点点去除角质),直接用蜂蜜按摩就好了。
4、为了美化手部的线条,可以像弹钢琴一样舞动自己的五指(从小指头到大拇指),不过手指关键要尽量拉直,让手指成紧绷的状态。
这样可以拉长手部的线条,使手指纤细。
看电视,办公的时候,没事就弹弹。
来源:() - 生活服务类节目《完美主妇》节目策划书_冯琪_新浪博客
餐饮团队建设怎么做
团队我姑且分为两个部分:一责接待和服务性,包括服务员,迎宾员,收银员接与客人交流的员工。
二类是负责厨房,卫生,采购,打杂,安消的后勤支持的,包括厨师,采购员,仓管,PA员等员工。
人员框架结构可以设在餐饮总监下分设一个楼面经理及一个后勤经理(或者是行政主厨),一个负责服务性质的员工管理;一个负责后勤支持类的员工管理。
再细化的人员框架结构和员工人数要求直接交由两个经理负责。
以上是餐饮团队框架建构,如果你需要的是餐饮企业文化类的团队建设,那就相对比较复杂了那些就需要从企业CIS建设,团队凝聚力,企业文化活动,合理的奖罚制度及薪酬激励政策,提供良好的工作氛围,丰富的企业文娱活动等等方面入手去做了。
希望以上回答对你能有所帮助。
广告类VI是什么意思
的确是是视觉识别系统 比如标志 说白了 就是让公司的所有东西都跟这个标识有关 比如胸卡 工装 环境颜色啊 等等 你去网上下载一套vi你看看就明白了 不是几个字就能说明白的 很多很复杂
咖啡厅宣传语
周麻婆的老板是福州周麻婆餐饮管理有限公司董事长名字叫:翁子齐。
老板娘名字叫:周红霞。
以上信息来自于福州市工商局,不会有错。
查找不容易,望采纳我的回答。



