英语节的口号，好听一点的。
。
有中英文的，
1. Impossible is nothing. Just do it! 一切可能2. Happy English, happy childhood. 快乐英语，幸福童年。
3. To do the most, to show the best. 尽力做，秀最佳。
4. Fly my English dream. 放飞我的英语梦想。
5. Do our best, enjoy ourselves. 做最好的自己。
6. More English, more fun. 多些英语，多些快乐。
7. English paradise, our world. 英语乐园，你我的世界。
8. If I can, you must can! 我行，你也行
9. Everybody speak English, the world will be nicer. 大家都来说英语，世界将更美好。
10. Don’t be shy, just have a try. 不要胆怯，勇于尝试。
11. Speak English, sing English. We all happy.五5 王忻彦12. If you think you can , you can. 相信自己能行。
13. English is the key to the world. 英语是打开世界之门的钥匙。
14. Happy English, happy life. I believe I can do! 快乐英语，快乐生活。
我一定行。
15. Study English happily. Learn English easily. 开心学习，轻松掌握。
16. Promise little, but do much. 少许愿，多行动。
17. Be the master of study. 做学习的主人。
18. The more you speak, the better you'll be! 说得越多，变得更好。
じ☆ve橙 んāρργ ╭Д灬
中学生如何牢记英语单词，我第一天背熟后，第二天就忘得差不多了
班级口号集锦 强身健体,立志成材,2班2班,非同一般扬帆把舵,奋勇拼搏,看我三班,锐不可当与时俱进,奋力拼搏,齐心协力,争创一流团结拼搏,争创伟绩,飞跃梦想,自强不息挑战自我,超越梦想,团结互助,共创佳绩励精图治,开拓进取,超越刘翔,从我做起九班九班,勇夺桂冠,齐心协力,共创辉煌团结进取,开拓创新,顽强拼搏,争创一流互相学习,取长补短,再接再厉,勇攀高峰 与时俱进,开拓创新,顽强拼搏,勇夺第一励精图治, 争创一流,好好学习,天天向上八年二班,猛虎出山, 八年二班, 锐不可当奋力拼搏,扬我班风,努力学习,勇争第一八(4)精英,敢闯敢拼,齐心协力,争创佳绩青春如火,超越自我,八年五班, 奋勇拼搏看我六班,影子飒爽, 奋勇拼搏,展现自我励精图治,奋发向上,努力拼搏,永不言弃三班一出,谁与争锋,横扫赛场,唯我称雄挥动激情,放飞梦想,团结拼搏,树我雄风七班,七班, 锐不可当,超越自我,再创辉煌顽强拼搏,拥抱胜利,四班四班,勇争第一挥动激情,挑战自我,突破极限,超越自我
适合初中生的班级名称、口号、奋斗目标、格言
1.都是一个，每天都有一点进步，每天都有一点收获
2.眼泪不是我们案，拼搏才是我选择。
3.静下来，铸我实力；拼上去，亮我风采。
4.不苦不累，三年无味；不拼不搏，等于白活。
5.拼一分高一分，一分成就终生。
6.拼一载春秋，搏一生无悔。
7.要成功，先发疯，下定决心往前冲
8.拧成一股绳，搏尽一份力，狠下一条心，共圆一个梦。
9.贵在坚持、难在坚持、成在坚持10.我自信我成功
11.精神成就事业，态度决定一切。
12.忘时，忘物，忘我。
诚实，朴实，踏实。
13.遇难心不慌，遇易心更细。
14.站在新起点，迎接新挑战，创造新成绩。
15.把汗水变成珍珠，把梦想变成现实
16.人活着要呼吸。
呼者，出一口气；吸者，争一口气。
17.做一题会一题，一题决定命运。
18. 莫找借口失败，只找理由成功
19.有大目标，须有大动作；有大追求，须有大改变。
20.专心致志，持之以恒
21.胜不骄，败不馁，全力冲刺不后悔
22达观博爱，自强不息
23.努力一定成功，放弃注定失败
24.耕耘四季之间，收获圆梦六月
25. 忘记忧伤，燃起希望；抛开惆怅，放飞理想26.信心构筑希望，拼搏成就梦想
班级标语1. 细节决定成败，态度决定一切。
2. 小事成就大事，细节成就完美。
3. 习惯决定成绩，细节决定命运。
4. 习惯改变命运，细节铸就终身。
5. 细节决定成功，点滴铸就辉煌。
6. 彩虹风雨后，成功细节中。
7. 要成就大事，先做好小事。
8. 莫放松点，莫轻视微。
9. 绳锯木断，水滴石穿。
10. 不积小流无以成江海，不积跬步无以至千里。
11. 一步二步三步步步高升，一天两天三天天天向上。
12. 天下大事，必作于细；天下难事，必作于易。
13. 态度决定一切，习惯成就未来。
14. 一朝习惯，万事易办。
15. 良好的习惯是成功的保证。
16. 好习惯成就一生，坏习惯毁人前程。
17. 好方法事半功倍，好习惯受益终身。
18. 用习惯和智慧创造奇迹，用理想和信心换取动力。
19. 北大清华少年心，花香鸟语春天事。
20. 心态决定命运，自信走向成功。
21. 每临大事，心必静心，静则神明，豁然冰释。
22. 自信人生二百年，会当水击三千里。
23. 远大抱负始于高中，辉煌人生起于今日。
24. 励志照亮人生，创业改变命运。
25. 龙吟八洲行壮志，凤舞九天挥鸿图。
26. 非学无以成才，非志无以成学。
27. 志强智达，言行行果。
28. 立志漫长清华园，刻苦方能未明湖。
29. 我心一片磁针石，不读清华不肯休。
30. 孩儿立志出乡关，学不成名誓不还。
31. 青霄有路终须到，金榜无名誓不归。
32. 不夺桂冠誓不回，那怕销得人憔悴。
33. 立志欲坚不欲锐，成功在久不在速。
34. 古之成大事者，不惟有超世之才，必有坚忍不拔之志。
35. 志存高远，心系天下。
36. 志在千里，壮心不已。
37. 求真尚美，砺志笃行。
38. 惟理想点亮生命的精彩。
39. 志不坚者智不达，言不信者行不果。
40. 立志宜思真品格，读书须尽苦功夫。
41. “想”要壮志凌云，“干”要脚踏实地。
42. 吾志所向，一往无前；愈挫愈勇，再接再厉。
43. 志高造就辉煌。
44. 明确的目标是前进的动力。
45. 功崇惟志，业广为勤。
46. 不读清华不肯休，我心一片磁针石。
47. 拼搏铸辉煌，状态定命运。
48. 要争就能赢，要拼才能赢。
49. 团结拼搏，求实进取。
50. 人生能有几回搏，今日不搏何时搏。
51. 失败的尽头是成功，努力的终点是辉煌。
52. 努力造就实力，态度决定高度。
53. NO SWEAT，NO SWEET。
54. 每一次努力都是最优的亲近，每一滴汗水都是机遇的滋润。
55. 最美的年龄为最纯的梦想尽最大的努力。
56. 为了梦想，我们不懈努力。
57. 锲而不舍，存义精思。
58. 今天的努力，明天的实力。
59. 竞争不是比谁努力，而是比谁更努力。
60. 革命尚未成功，同志仍需努力。
61. 鲲鹏展翅自兹始。
62. 笔耕书上除勤奋无他，舟行学海有远志领航。
63. 勤奋求学，熬墨蓄势。
64. 勤奋铸就辉煌。
65. 慎而思之，勤而行之。
66. 文学来自勤奋，高分源自拼搏。
67. 业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。
68. 学海无涯勤可渡，书山万仞志能攀。
69. 天道酬勤，宁静致远。
70. 应知学问难，在乎点滴勤。
71. 耕耘分秒，勤奋造就天才；积蒿力量，实力铸就辉煌。
72. 汗水浇灌希望，奋斗决定命运。
73. 分数铸就辉煌，汗水凝聚实力。
74. 耕耘于分秒，收获于细微。
75. 耕耘今天，收获明天。
76. 没有播种，何来收获。
77. 播种劳动，收获成功。
78. 但求日积月累，收获于细微；不要左顾右盼，专注于自我。
79. 学在苦中求，勤中练；不怕学问浅，怕志短。
80. 生无所息，斗无所止。
81. 十年寒窗无人闻，一朝成名天下知。
82. 千淘万漉虽辛苦，吹尽黄沙始到玺。
83. 千淘万漉虽辛苦，千锤百炼始成金。
84. 宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。
85. 含泪播种，含笑收获。
86. 短暂辛苦，终身幸福。
87. 少年辛苦终身事，莫向光阴隋寸功。
88. 不经一番寒彻骨，怎得考试高分来。
89. 安逸的环境造就不出时代的英才。
90. 烈火铸就真心英雄，不经历风雨怎见彩虹。
91. 含泪播种的人一定能含笑收获。
92. 十年寒窗寂寞伴，一朝成名幸福随。
93. 一生之苦今日吃，三年之乐来日享。
94. 十年铸剑，只为炉火纯青；一朝出鞘，定当倚天长鸣。
95. 顽强的毅力可以征服世界上任何一座高峰。
96. 精诚所至，金石为开。
97. 知识改变命运。
98. 知识就是力量。
99. 光有知识是不够的，还应当应用；光有愿望是不够的，还应当行动。
100. 行胜于言，超越自我，知识启迪智慧。
101. 博学 审问 慎思 明辨 笃行102. 弱者等待时机，强者争取时机，智者创造时机。
103. 人生没有彩排，每一天都是现场直播。
104. 明日复明日，明日何其多，我生待明月，万事成蹉跎。
105. 做一个有实力的人，不要让今天的懒惰成为明天的痛。
106. 弱者等待时机，强者争取时机，智者创造时机。
107. 人的一生是漫长的，但关键的只有几步。
108. 莫为失败找借口，多为成功找理由。
109. 先做该做的事，再做喜欢的事。
110. 播种生活，收获习惯；播种习惯，收获性格；播种性格，收获命运。
111. 懦夫把困难当作沉重的包袱，勇士把困难当作前进的阶梯112. 不惜寸阴于今日，必留遗憾于明日
有关高中宿舍命名，宣言，口号等
提到法国美食，这还要从16世纪法国国王亨利四世大帝（Henry IV the Great）说起。
在他在位之前，法国还是处于用手抓饭的“蛮荒”状态所谓的美食更是无从谈起。
这一切直到亨利四世迎娶了一位意大利公主为妻，随着王后嫁到了法国，一大堆意大利的厨师也陪嫁到了巴黎，而王后自己也是一个爱下厨房“马大嫂”般的人物。
自此亨利的宫廷里食物的状况焕然一新，许多意大利的美食开始在宫廷里受到欢迎。
而刀叉也开始流行开来，法国人在亨利四世带领下也开始优雅地学着舞刀弄叉起来。
到了亨利四世后期，宫廷乃至各地领主们都纷纷从意大利重金聘请厨师操办宴会。
当日所谓的这种贵族宴会，常常是吃喝和玩乐同时进行，美食和演出都鱼与熊掌兼得。
云游诗人和杂耍艺人必不可少地在席间表演，而菜肴由仆人们依次端上来共主客们品尝，直到宴会结束，上菜本也就成了演出的一部分。
乘着文艺复兴的东风，法国菜也跟着开始繁荣起来，摆脱了中世纪的黑暗与落后。
不过离真正的法国美食还是有一段差距。
到了路易十四时代，法国菜又获得了一次飞跃的机缘。
随着期间法国国力的上升，也因为路易十四自己也爱好奢华，法国宫廷的餐宴的豪华已经成为了欧洲各国之冠。
当年由于“光荣的革命”而被赶下台的詹姆士二世，做客凡尔赛宫。
路易十四为了欢迎他大摆宴席，豪华的餐宴连续三天三夜，到了晚上也是挑灯夜食。
以至于事后，詹姆士二世为此吃惊不已，大感诧异，回想自己过去的“苦日子”，连连感叹之前的菜肴是白吃了。
同时，路易十四还开始努力培养法国自己的本土厨师以摆脱对于意大利人的依赖。
他的做法就是举办全国性的厨艺大赛，获胜者会被招入凡尔赛宫授予“全法国第一食神”的功勋奖也就是所谓的泉蓝带奖（CORDO NBLEU），这成为了全法国厨师们梦寐以求的目标，而这一大奖更是保留至今。
之后的路易十五更是在此之上将法国菜进一步发扬光大。
厨师们的社会地位也随之大为提高，其成为了一项既高尚又富于艺术性的职业。
一时间法国食坛百家争鸣，好一派欣欣向荣的景象。
在宗教界，天主教主张使用食糖，新教提倡使用黄油，而在思想界伏尔泰率先提出在火鸡中放入菇类可以增加鲜味，卢梭也成为了西方最早的素食主义者反对吃肉，狄德罗则更是说了如下妙语“没有诗歌，没有音乐，没有艺术，没有良心，没有感情，没有朋友，没有书籍，我都可以活下去，但是作为文明人的我离不开美食。
”期间法国名厨拉瓦莱特首先出版了法国历史上最早的一部美食著作《法国厨师》。
饮食方面的习俗礼仪也开始养成。
在过去，欧洲的宴会上，每一道菜都是一个秘密，要想表演的节目一样给宾客以惊喜，所以也根本没有所谓的菜单。
唯一的一次例外是1521年，神圣罗马帝国皇帝查理五世在沃尔姆召开帝国会议讨论关于马丁-路德的问题，期间来自萨尔斯堡的布伦瑞克公爵曾经让人把菜的名字写在一张羊皮纸上。
到了路易十五的时代，这在法国宫廷又得到了效仿，当时在菜单的文字描述上大下功夫，使之成为餐宴有机的一部分，让来宾在点菜的时候就胃口大开，垂涎三尺。
法国菜通过了以上种种，逐渐在制作，分类，上菜方式和就餐礼仪方面自成体系，也结出了了丰硕的成果。
但是真正让法国美食享誉世界，为各国各阶层所熟知和公认的，还是要归功于法国大革命。
随着巴士底狱的炮声，路易十六被送上了断头台，和宫廷的美食作了无奈的永别。
法国美食却没有因此而受到消极影响。
大量宫廷厨师随着革命流落了民间，他们开始在巴黎的大街小巷开设餐馆食楼以求维生。
所以，大量宫廷膳食随着这些“御膳房”的出现，成为了大多数法国阶层都能有机会享受的佳肴。
而中产阶级在享受它们的同时，也开始模仿过去贵族的用餐方式和礼仪，再加上特有的“小资情调”加上些许独有的艺术韵味。
之后，法国出了一个拿破仑，由于他的南征北战三色旗在几乎整个欧洲大陆飘扬，而就如同“自由，平等，博爱”这一口号广受各国人民群众欢迎一样，法国美食也是随着拿破仑的大军传至各国。
以至当时的德国大作家歌德如此评价，“拿破仑的铁蹄征服了欧洲的君主，而法国厨子的美食征服了所有人的肠胃。
”这和今日，美国大兵足迹踏遍世界，麦当劳的连锁店也就随之登陆全球一样，使乃同理。
大国往往会在实行军事强权的同时，也会推行“饮食新主张”于各国，可口可乐就是如此在二战期间风靡了全球。
扯远了，拉回正题。
大革命导致的美食变革，就如同一个强力助推器把法国人的美食真正推向了世界美食的宝座。
在拿破仑之后，法国的美食有过一段时间的沉寂，但所幸由于一位文豪的复兴运动而得以再接再励维持下去。
此人正是写下了《三剑客》和《基督山伯爵》的大仲马，其一生中最后的遗作并不是什么小说又或是什么剧本，却是一大本厚厚的《美食大辞典》。
在他的晚年，他几乎吃遍了巴黎所有的大小餐馆，成为了法国最早开始写食评的人，每到一处便吃边写笔记心得，各大食铺的大厨几乎都成为了他的好友。
当时，法国的各大名厨无一不歌颂大仲马为“知音”。
这部《美食大辞典》被普遍评价为“能看，可读，好用”，成为19世纪的饮食界的经典之作，也成为了法国美食得以为继的强心剂。
到了普法战争时期，虽然战场上法军连连失利，但汉人有诗曰“国家不幸诗家幸”而对法国人来说则是“国家不幸食家幸”。
在普鲁士军围攻巴黎期间，由于包围各大餐馆的来源短缺，又是他们纷纷向巴黎动物园开了刀。
烤骆驼，陷赛驴头，猫鼠拼盘，乃至今日享誉世界的蜗牛也就是在这个时候涌现在了巴黎食客的餐单上。
仗是打败了，但是法国美食却得到了前所未有的大大丰富，得以进一步冲上了世界美食巅峰。
想来这也就是“辩证法”的所谓“两面性”吧
时至今日，工业化的速食文化并没能打垮传统的法国美食。
常常也能听到****国传来农民砸麦当劳快餐店的新闻。
饮食的传统更是牢固，例如法国人基本上只在名字中有字母R的月份也就是过去的五，六，七月才吃蛤蜊，因为过去只有五，六，七这三个月也就夏天的时候，难以保存这种食物。
随今天已经有了冰箱，但是法国人还是固执地坚持这个习惯。
又如密特朗总统在巴黎召开西方七国首脑会议的时候，就按照拿破仑帝国时国务大臣让-雅克-德-冈巴塞莱所留下的传统，举行豪华晚宴，并将菜单通知报社刊登，让国人过一把眼瘾与民同乐。
实际上，所谓的“饮食文化”作为文化的一部分，也往往可以成为一面侧面的明镜。
它与一个民族的历史传统有着千丝万缕的联系，不可分割的联系。
对于盘中餐和烹调术这个题目，法国人有一种说不出的矛盾心情。
他们对于自己拥有“美食家”的声誉深感自豪，但对于把他们看作酒肉之徒又大为恼火。
其实，闻名世界的法国哲学家笛卡尔就讲究吃喝，法国另一位哲学家巴斯卡、法国化学和细菌学家巴斯德和法国近代化学鼻祖拉瓦锡以及鼎鼎大名的戴高乐，在这方面也毫不逊色。
而法国的协和式飞机、豪华高速火车、先进的激光研究以及核打击力量，在世界上也都是数得上的。
可是这些都没有，人们对法国的印象还是奶油巧克力和酒烹嫩炸鸡。
人们也到世界其他地方享用美餐，甚至是难与伦比的美餐，如在意大利。
可是，由于历史的偶然性，由于法国人天生那副丽质，还由于人们勤于创新，法国人经过多少世纪，与饮食建立了一种非同一般的关系。
现在，世界其他地方也在研究提高烹调术，但是不管多么卖力，鉴赏美酒佳肴的本领还是非法国人莫属。
这绝非偶然，法国人是经过长期摸索才进入佳境的。
法国面包步入法国的城市，一家家面包铺随即映入眼帘，衣着整洁的店员满脸笑容，彬彬有礼地接待着八方的来客。
法国人有边走边吃的习惯，儿童上学也喜欢手拿长面包，大口大口地啃食。
有时，他们把面包当棍棒，追逐捅打，别具情趣。
边远乡村也不例外，不管是小旅店还是大餐馆，只要你择桌一坐，伶俐的服务员就会立即上来，给你恭恭敬敬地献上一篓白白的面包。
此时，你只管慢慢地坐食你那甜滋滋的面包，无须顾忌没人给你拿酒送菜了。
法国的餐馆无论大小，一般都没有面包房。
店堂与面包房相跑很近，有时只有一板之隔，图的是递送方便。
在法国买面包要自带盛器，因为面包裸露，很少是有包装的，小孩买面包最有趣，他们将长长的面包一只只塞进敞开的茄克衫，若无其事地雀跃着送回家去。
法国的美食闻名遐迩。
来到法国，可以穿着正式礼服，享用地道正统的法国大餐，也可在一般大众化口味的餐厅内，啜饮香醇浓郁的葡萄佳酿，享用鹅肝酱、龙虾……各种餐点搭配应有尽有。
餐后的甜点，更是不能错过的人间美味。
在巴黎，想要找一家餐厅，是再简单不过的事情了。
在这美食之国的首都，漫步街头，餐厅随处可见。
可以说，是各式各样的餐厅，烘托出了巴黎繁荣华丽的气氛。
游客不仅可以吃到正宗地道的法国菜，单纯地填饱肚子，而且还是极好的一种休闲体验。
在法国的第二大城市里昂，它的地道佳肴中有一种著名的里昂干红肠是不错的法国菜。
而另一道里昂菜——搭配炒洋葱的里昂内脏肠则是在肠衣中灌入小牛肝和绞碎的猪脚，值得一试。
里昂的乳酪世界闻名，种类多达100种以上，因而产生截然不同的口感，除了直接切片来吃，还可将融化的奶酪加入酒混合，也可以搭配冷肉、马铃薯等，是补充体力的上品。
特别关照：一般法国餐厅午餐供应是12:00-14:00，晚餐是19:00-22:30或更晚。
正式餐厅菜品较为精致，费用也较高，需事先订位，有些还须着正式服装，最好事先确认清楚；啤酒屋类提供海鲜冷盘、传统菜肴，营业时间较长，由早餐至宵夜；家常菜小馆提供传统家常菜，价格较便宜；自助餐厅按所取菜肴计费，价格较一般餐厅便宜；煎饼店提供简便的路边餐厅，专卖甜或咸的煎饼，适合点苹果酒搭配；咖啡馆除咖啡饮料外，也提供简便菜肴，如汉堡薯条；下午茶馆则供应甜食、茶及沙拉和派。
巴黎，以法式美食闻名于世：鹅肝酱、传统小吃、乳酪和葡萄酒等，巴黎都能满足您所有对美食品尝的 需要。
法国美食堪称世界知名，光在巴黎就有两万五千家餐馆，有些餐馆十分豪华，但也有感觉非常温 馨的一般菜馆，但不论是那一种餐馆，都会让你在用餐时有异想不到的惊奇。
法国料理是世界三大美食之一，在法国，所有跟吃饭有关的事，都被当成圣礼一样备受重视，因为它同 时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。
除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用 餐礼仪，都是进入法国美食的先修课。
到法国不能不点松露、鹅肝酱等著名菜式，虽然份量很小，却很 精致，值得慢慢品尝。
建议在点菜时不须点所有菜色，可以量力而为、视预算而定。
一般法国餐厅有几种等级：Bistrot(家常 菜餐馆)、Brasserie(小型餐厅)、Gastronomie, 消费额度也因等级不同而攀升。
要注意的是，要去高级 餐厅时，要事先预约，穿著上男士应着西装外套、领带，女士应着洋服或套装等。
有好菜必得佐以好酒，或说对的酒。
法国人吃饭时习惯以红酒配红肉或口味重的菜肴，白酒则配鸡肉和 海鲜。
午、晚餐的餐桌上出现的红、白酒，一般称餐中酒，是很普通的现象。
而法国菜在上菜时的顺序 则为：1 开胃盘；2汤或沙拉(海鲜类)；3 冰沙；4主菜；5沙拉(菜叶类)；6 乳酪盘；7 甜点；8 咖啡或 茶，下次若有机会品尝法国菜时，别忘了留意一下喔。
[鹅肝酱] 在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜，经常被作为一流餐厅酒店上菜和菜单组合的蓝本，而在法国菜 里头，有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝了。
最早懂得烹受煎鹅肝这项美食的，大概是二千多年前的罗马人吧。
之后到了法国路易十六时期，鹅肝被 进贡到法国宫廷后深受喜爱，从此成为宫廷广为采用的珍味，当时许多知名的音乐家，作家和社会名流 都争相赞颂，自此奠定其顶级美食的地位。
既然能被视为世界顶级美食的鹅肝，鹅只的饲养过程自有其独特之处．鹅只在孵化后的14周内，会被 饲养在室外地方以供给一个自然环境，好使鹅只的免疫力能大大加强。
过了14星期后，饲养人员便开 始用特制的粟米每日3次强迫喂食鹅只，为期4周。
为避免在这强迫填喂的过程下鹅只会紧张甚或死亡 ，所有的鹅只都会被一对一喂食，其间并会不断地抚拍它们，或让它们聆听音乐，以帮助它们吞食和安 抚情绪，这便是为甚么鹅肝的价格会如此昂贵的原因，皆因其人工已差不多占去成本的大部分。
鹅肝在法文中为Foie Gras，而煎煮则是 Saute，所以在法国餐厅如果看见开胃菜中有 Foie Gras Saute，那便是法式煎鹅肝了。
在品尝煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁，或加入无花果干一起煎， 鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起，吃起来别有一番滋味． [鱼子酱] 世界三大美食中最广为人熟悉的「鱼子酱」（Caviar），其实就是盐渍的鳍鱼鱼卵，这种享负盛名的美 食，早于十三世纪，就被喻为人间的极品。
传闻当时在丹麦的一份报章上，曾提到当地一家工厂接到制 造鳍鱼鱼子酱订单的要求，这应是鱼子酱的最早记载。
除了鳍鱼外，鱼子酱也会用到鳟鱼、鲟鱼、鳕鱼、鳣鱼等等材料。
其中，尤以鳣鱼最为特别，因其生长 的地方仅限于里海和黑海。
鱼子酱可以搭配任何材料，仍不会失去其鲜美风味，无论是冷盘，美酒，糕点等等，无一不可和鱼子酱配合成绝妙的菜式。
如果真的要说鱼子酱最常使用的地方，大概算是和香槟 配合的开胃菜吧
至于说到鱼子酱的食用法，先轻轻铺在舌上，以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎，便会感受到那香醇浓郁 ，甘甜清冽的酱汁，级别越高，鱼子酱里的鱼脂含量亦会相对增加，含盐量则会因应减少，也因此，品 贸较高的鱼子酱一般都口感粘稠，风味亦会更为精致． 除了吃法外，用来舀鱼子酱的汤匙也是要十分注意的，为了不让器具压过其风采，同时防止因高温影响 鱼子酱的品质，一般是使用贝壳汤匙来进食，至于一般用餐时所用的金属汤匙，由于会严重破坏鱼子酱 的香气，所以绝对被列入禁止之列。
[松 露] 和「鹅肝」、「鱼子酱」并称为世界级三大美食的「松露」（Truffe），又名「黑菌」，是一种长在地 下的菌菇。
在法国有「黑钻石」美名的松露，严格来说并不算是菇类，因为它寄生在树木的根部，深藏 在泥土的地底，因此必须靠训练有素、嗅觉灵敏的狗才能发现它的踪影。
松露对于温度和湿度十分敏感，处理不当的话，只要是短短的三天就可以「瘦」了十分之一。
重量减轻 了意即钞票亦不见了，常令老板们心疼不已。
因此，为了保存松露，于是便开如有人把松露放在密封的 米桶里，或与鸡蛋共处一室。
结果产生了让人意外的惊喜，米与蛋充分吸收了松露的气味，同时又让松 露的水分不会快速蒸发，造就了松露的另一番风味。
松露最好的品味季节是在十二月到三月间，波尔多 酒和一般的红酒都可以搭配着喝。
[乳 酪] 法国乳酪闻名于世，在法国人的餐桌上，也绝对少不了乳酪。
在法国，光是通过官方规定的乳酪种类就 有345种，每块乳酪都有独特的个性，无怪乎有人曾说在法国，从1月1日到12月31日，每天都可以吃到不 一样的乳酪。
此外，也有法国人这样说：「只消一方上好的农庄乳酪，再搭配一杯葡萄佳酿及一块刚出 炉的面包，即是人间至高无上的享受」。
由此可见，法国人对乳酪的喜好程度。
乳酪的本质是由气候，地理环境，牧草，牛羊的不同来决定。
而乳酪质地风味，则微妙地受到酵母、容 器、制作方式、熟成的时间等条件的影响。
在靠海的诺曼底，牛羊吃了略有海咸味的牧草，诞生了与众 不同的乳制品，内陆牧草稀少的地方便以山羊乳酪闻名。
牛羊在春夏期间吃了肥沃的牧草，泌乳量充沛 ，牧农家除了加工饮用，也制作成各式乳酪，以便储藏过冬。
每逢秋季，便是乳酪慢慢变黄的时间，美 食家公认这时候的乳酪质地最好，口感也最迷人，香甜美味，欲罢不能。
菜式简介：鹅肝酱煎鲜贝 特点： 透过巧妙的组合，材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相，入口即化 原料： 法国鹅肝酱3片，鲜干贝6粒，芦笋6支，洋葱100克，红萝卜30克，洋葱20克(切片加盐炒热，绞成泥酱) 制作： 鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，加入葱姜盐酒，再煎至两面黄芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰；取出鹅肝酱，略煎，置於鲜贝上，加酱汁即可上桌 菜式简介：法国洋葱汤 特点： 典型的法国风味，味道香浓 原料： 牛肉2000克，洋葱500克，色拉油150克，盐20克，胡椒粉少许，面包片少许，沙司少许 制作： 把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。
在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌至煮沸，加入盐、胡椒粉即可。
出汤时，在汤盆内加入面包片，再撒入沙司即可食用。
菜式简介：法式辣猪排 特点： 肉质鲜嫩，味道香辣开胃 原料： 猪大排4块、盐、粗胡椒末、浓牛奶250毫升、大蒜、法式芥末酱、洋芫荽叶 制作： 用刀背将猪大排两面拍匀，放入盘内，撒上盐和胡椒末；平锅烧热加油，放入猪大排，炸至呈金黄色；煎锅内加奶油、蒜片和芥末酱烧开，加适量盐调好口味，待汤汁烧成稀糊状时，加入切碎的洋芫荽即可起锅
