野生菌的种类
野生菌是云南省特有的野生食用菌，生长在海拔2000--4000米，地形地貌复杂的立体气候地。
云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上，的三分之二。
种类划分： 鸡枞菌 鸡冢、鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白类似鸡肉，故名鸡枞。
它含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、尼克酸等多种营养成分。
鸡枞中的氨基酸含量多达16种，含磷量高是鸡枞的一大特点。
鸡枞吃法很多，鸡枞经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞，可以贮存较长时间。
鸡枞产季为每年的六至九月，多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上。
成书于嘉靖五年（1526年）的记载，“鸡枞，茵类也。
惟永昌所产为美，且多。
……镇守索之，动百斤。
果得，洗去土，量以盐煮烘乾，少有烟即不堪食。
采后过夜，则香味俱尽，所以为珍”。
鸡枞雨季多生于山野的白蚂蚁窝上，刚出土时菌盖呈圆锥形，色黑褐或微黄，菌摺呈白色，老熟时微黄，有独朵生，大者可达几两，也有成片生。
鸡枞至今未成功实现人工栽培。
白葱菌 菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡肉色，菌肉白色，有酱香味，可入药。
生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上，单生或群生。
大腿蘑营养丰富，出口欧美、日本等国。
据分析，100 g干品中含蛋白质20.2 g，碳水化合物64.2 g，热量338千卡，灰分4.0 g，Ca23 mg，P500 mg，Fe50 mg，核黄素3.68 mg。
此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%。
牛肝菌 牛肝菌（又称“羊肝菌”）类，是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。
云南省牛肝菌类资源丰富，主要有白、黄、黑、红牛肝菌。
白牛肝菌，又称，生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。
白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。
云南省各族群众采集鲜菌烹调食用。
西欧各国也有食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。
云南省从一九七三年起出口白牛肝菌，销往西欧。
黄、黑、红牛肝菌与白牛肝菌同科，食用方法相同，味道近似。
牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。
可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女。
它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。
松茸菌 松茸（Tricholoma Matsutake [S. Ito et Imai] Sing）属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属。
学名松口蘑，别名大花菌、松茸、剥皮菌，纳西语称“裕茂萝”，是丽江地产菌类中的山珍，有鲜货和盐渍两种。
菌盖初为半球形，后展开成伞状，表面干燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色，秋季生于红松、落叶松和油松林地。
松茸在日本、欧洲享有高声誉，被视为食用菌中的珍宝，被为“蘑菇之王”。
在古代日本，松茸是老百姓向贵族和天皇进贡的珍品之一，有“海里的鲱鱼籽，陆地上的松茸”的说法。
在纳西族地区，松茸也是婚宴上的珍贵菜肴之一。
干巴菌 干巴菌又名松毛菌，每年7～9月生长在马尾松树下。
这种菌没有菌盖和菌褶，簇生如牛牙状，故俗称为牛牙齿菌。
干巴菌刚出土呈黄褐色，老熟时呈黑褐色。
肉质坚硬、干燥、含有钙、蛋白质、硫胺素等营养成分，有酷似腌牛肉干的浓郁香味。
腌牛肉干当地百姓称为干巴，因而此菌得名干巴菌。
干巴菌香味浓郁、肉质坚韧，含有钙、铁、蛋白质、硫胺素等营养成分，因有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味，而腌牛肉干群众称为干巴，因而得名干巴菌。
青头菌 青头菌主要生长在树林中的草丛中，每年6～9月出茹。
刚出土时有点像球形，以后逐渐展开呈扁圆形。
菌帽质地坚固，呈青绿色和白色混合状。
菌肉色白质嫩，香气芬芳，含蛋白质、钙、磷、铁、硫、胺素等多种营养成分。
青头菌含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、等营养成分。
一般人都适合食用，尤其适合有眼疾、肝火盛、忧郁症、痴呆症患者食用。
气味甘甜，微酸，无毒；主治眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气，妇人气郁，服之最良。
对急躁、忧虑、抑郁、痴呆症等病症有很好的抑制作用。
虎掌菌 虎掌菌生长于高山悬崖的草丛深处，云南只有和丽江地区的少数地方生长。
这种菌无盖无柄，在菌体上长满一层纤细的茸毛，呈黄褐色，并有明显的黑色花纹，形同虎爪，因此得名。
虎掌菌菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。
据分析测定，其干品含17种氨基酸，其中有占总量41.46%的7种，以及11种矿物质和微量元素。
虎掌菌菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血之功效，民间也用其作壮阳之用，有降低血中胆固醇的作用。
羊肚菌 羊肚菌产于甘孜地区、大理地区、丽江地区和。
菌肉细嫩，食味香甜鲜美而富有营养。
羊肚菌表面呈黑绿色网状，为椭圆形，略似羊肚，故得其名。
据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。
因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之晕”的美称。
人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。
另外，据测定羊肚菌至少含有8种维生素：维生素B1、、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。
猴头菌 猴头菌是一种珍贵的食用菌，我省东北和西北部山区均有出产。
每年八九月久雨初晴之际，是猴头菌的盛产季节。
在深山密林中潮湿温和、空气流通的地方，一只只毛茸茸的猴头菌寄生在桦、栎等树干上。
色白并带有淡黄或粉红色，远望颇似一只只乖巧机灵的金丝猴，故得名猴头菌。
猴头菌营养丰富，含有多肽及糖类、人体所需要的多种维生素，有增强细胞活力、抗癌、美容健体等功能。
猴头菌菌肉脆炒、荤炒、清炖、蒸煮等，是难得的珍馐。
老人头 老人头菌 老人头，菌体洁白细嫩、鲜脆可口。
含有丰富的蛋白质氨基酸、维生素和钙。
老人头菌，又名仙人头、大脚菇、鸡枞他爹，老人头菌肉质细腻糯滑，富有弹性且滋味鲜美，可与鲍鱼媲美，故被誉为“植物鲍鱼”，老人头菌富含植物蛋白、矿物质和多种维生素，尤其是氨基酸品种比较齐全。
中医认为：此菌有补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒、健骨强身的功效，可治气血两亏、神疲乏力、腰膝酸软、面色无华等中老年易得之症。
[ 块菌 黑松露俗称黑松露，黑松露是一种著名的野生食用菌，它的样子看起来有点像外表披了层黑色荔枝皮的马铃薯，有时也称块菌。
黑松露一生都生长地下，地表通常看不到丝毫痕迹，但一些嗅觉灵敏的动物却能准确地找到它们，在每年十一月至来年二月这段黑松露收获的季节，被称为松露猎人的采集者会带上受过专门训练的狗上山去采集黑松露。
黑松露产量很少，全世界仅见野生分布于阿尔卑斯山脉南段和喜马拉雅山脉的东南地区。
食用黑松露在欧洲已有2000多年的历史，其中以法国、意大利、西班牙最为盛行。
黑松露是一款特别适合成年男女日常养身的品种。
中国西南藏族、彝族等少数民族地区，民间用黑松露泡酒、煲汤来增强身体抵抗力，或用于男性性功能、前列腺以及女性月经相关方面的调理等，功效卓越。
竹荪 干竹荪别名：竹参、竹笙、面纱菌、网纱菌、竹姑娘。
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。
竹荪营养丰富，自古就列为“草八珍”之一。
食用野生菌中毒主要原因 1、误食有毒菌类。
有关部门曾作过统计，常见的野生菌有上百种，但能食用的菌子只有三四十种。
比如有一种极像青头菌的有毒菌，就常混杂在能食用的青头菌中，让采菌人毫无察觉地将其采回来，人如果吃了，悲剧自然就不可避免地发生。
2、加工环节出现失误。
如果没有弄熟或者炒菌的锅铲沾上了没有炒熟的菌子，谁吃到这些菌子，就可能发生中毒。
3、一些野生菌虽属无毒菌类，但是，如果其所生长的地方发生了污染，或者地层下含有磷之类有毒的矿物。
误食这种地方采来的菌子，很容易导致中毒。
如何辨别有毒野生菌 一般来说，毒菌的颜色比较鲜艳，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的有红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来，味道刺鼻。
毒菌还可从以下几个方面加以识别： 1、观外形。
一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。
2、闻气味。
毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。
3、变色试验。
用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。
毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。
4、牛奶试验。
将少量新鲜牛奶洒在菌表面，如果牛奶在其表面上发生结块现象，则可能有毒。
吃野生菌应当注意以下几点 1、不要采自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。
食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。
2、采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。
加工的时候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟一下，把毒性减低，以减少中毒发生的可能性。
3、去市场买菌时，最好买曾吃过的，没发生任何危险的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃。
4、吃菌时不要喝酒。
有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。
5、吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状应立即前往医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，从而减轻中毒程度，防止病情加重。
经过这些处理后，还要尽快转送医院诊治。
如何做素菜
建议购买一本“野外生存手册”阅览，写得比楼上的几位回答更仔细，还配有食物图片。
如果流露至无人区，最好带着此书。
呵呵。
在野外要注意保护自己，保护火种，可以点燃湿草堆等产生烟雾，以方便搜救队找到你。
先弄饮水，这样你7天之内不会干死，然后再找可食用的植物，平时多留意野生植物，了解其是否有毒。
不然在野外，什么植物都不认识，还是要饿死的。
禾科植物很多都是无毒的，菊科也是可食用的多。
野外还有野葱野蒜等等，可以靠闻味道判定其为可食用的。
家养的很多植物,在野外的近亲大多可以食用.蘑菇等不易判断是否有毒的东西,最好别吃.
野菜ꦿོ゜এ 求大神野菜换成夏天2字。
小兴安岭山脉。
山文方似西北，山势低缓，海拔600∼1,000公尺。
岭两侧不对称，西缓长，东北坡陡短。
东南段主要出露花岗岩和变质岩，为长期隆起剥蚀区。
西北段广泛分布第三纪陆相沉积。
第三纪时大兴安岭与长白山已隆升，但小兴安岭西北段尚与松辽平原、俄罗斯境内的结雅(Zeya)河低地联成一片。
到第三纪末、第四纪初才沿东北向、西北向的断裂抬升为高地，与小兴安岭东南部连接成为西北向的山地，并把松辽平原与结雅河低地隔开。
与此同时沿断裂有玄武岩喷发，小兴安岭东北侧的逊河流域保存有大片玄武岩台地，山地东南侧德都附近有五大连池火山群。
直到1719、1921年还有火山喷发。
小兴安岭是中国主要林区之一。
东南部以红松、鱼鳞松、臭松、水曲柳、椴树等为主，西北部以兴安落叶松、白桦为主。
珍贵用材树种丰富，木材蓄积量大。
有铁路通往南岔、伊春和乌伊岭。
伊春为新兴木材工业中心。
小兴安岭(Xiaohingganling)是东北地区东北部的低山丘陵山地，是松花江以北的山地总称。
西北部以黑河至孙吴至德都一线与大兴安岭为界；南部以德都至铁力至巴彦一线与松辽平原分界。
总面积13万平方公里，其中低山约占37%、丘陵约占53%、浅丘台地约占10%。
海拔500~800米。
它是黑龙江与松花江的分水岭。
岩石组成以铁力至嘉荫一线为界，以南主要是片岩和花岗岩；以北主要是砂砾岩、页岩和玄武岩。
山势和缓，北低南高，伊春附近的大管山海拔1203米。
地貌相比差异显著，南坡山势浑圆平缓，水系绵长；北坡陡峭，成阶梯状，水系短促。
北部多丘陵台地，地表以砂砾岩、玄武岩为主，河谷多宽谷；南部低山丘陵区，多出露海西期花岗岩，河谷多形成“V”形谷。
小兴安岭山区河流，主要有属于黑龙江水系的逊别拉河、沾河、乌云河等和属于松花江水系的呼兰河、汤旺河等，构成黑龙江水系与松花江水系的分水岭。
全年平均气温－2℃—2℃，年平均降雨量500毫米，无霜期100天左右。
在西部有几个火山群：德都五大连池火山群，有14个火山丘；科洛火山群，有5个火山；二克火山群，有3个火山丘；尖山火山群等。
这些火山群都比较年轻，是第四纪以来形成的。
其中五大连池火山群最年轻，素有“火山博物馆”之称，1720年其中的老黑山、火烧山火山喷发，熔岩流堵塞了讷莫尔河支流，形成五个串珠状堰塞湖，称为“五大连池”。
它是我国第二大火山堰塞湖和著名的游览胜地。
小兴安岭得天独厚的自然生态条件，繁衍生长着红松等许多珍贵树木，成为国家重点用材林基地。
林区面积1206万公顷，其中森林面积500多万公顷，林木蓄积量约4．5亿立方米，目前红松蓄积量4300多万立方米，占全国红松总蓄积量的一半以上，素有“红松故乡”之美称。
还生长着落叶松、樟子松和“三大硬阔”（胡桃楸、水曲柳、黄菠萝）。
在丛山密林中，栖息着许多珍禽异兽，野生植物资源丰富。
许多山脉底下埋藏着铜、铁、铅、锌、金等金属矿产资源，已开采的有十多种。
小兴安岭西侧之全国著名的五大连池火山群，被誉为“天然火山博物馆”。
地下矿产丰富，以黄金最为突出。
盛产兴安岭落叶松、红松、云杉，还有珍贵毛皮兽等。
编辑本段地理位置 小兴安岭位于中国黑龙江省中北部，地处北纬46°28′至49°21′，东经127°42′至130°14′。
北部以黑龙江中心航线为界，与俄罗斯隔江相望，边境线长249.5公里，是中国东北边疆的重要门户。
林业施业区面积386万公顷。
编辑本段地形地貌 小兴安岭属低山丘陵，地理特征是“八山半水半草一分田”。
北部多台地、宽谷；中部低山丘陵，山势和缓；南部属低山，山势较陡。
最高峰为平顶山，海拔1,429米。
西部铁力市位于松嫩平原，地势呈波状。
编辑本段水文气象 小兴安岭属北温带大陆季风气候区。
四季分明，冬季严寒、干燥而漫长；春季回暖快；夏季温热湿润；秋季暂短、降温迅速。
年平均气温-1℃至1℃，最冷为1月份，-20℃至-25℃，最热为7月份，气温20℃至21℃，极端最高气温为35℃。
全年≥10℃活动积温1,800℃至2,400℃，无霜期90天至120天。
年平均日照数2,355小时至2,400小时。
年降雨量550毫米至670毫米，降雨集中在夏季。
干湿指数1.13至0.92，属湿润地区。
编辑本段林木资源 林区森林茂密，树种较多。
有林地面积280万公顷，森林覆被率为72.6%，活立木总蓄积2.4亿立方米。
森林类型是以红松为主的针阔叶混交林。
主要树种有红松、云杉、冷杉、兴安落叶松、樟子松、水曲柳、黄菠萝、胡桃楸、杨、椴、桦、榆等，藤条灌木遍布整个施业区。
1998年木材生产总量为214.5万立方米，同时，每年还有100多万立方米的采伐、造材、加工剩余物，可为木材综合利用提供充足的原料保证。
人们一边伐一边载，保持了生态平衡。
编辑本段动植物资源 小兴安岭的森林、沟壑中，栖息着东北虎、马鹿、驼鹿、黑熊、野猪、猞猁、野兔、松鼠、黄鼬等兽类50余种，鸟类有榛鸡、雷鸟、中华秋沙鸭、金雕、啄木鸟、猫头鹰、杜鹃等220多种。
山林内有野生药材320多种，其中鹿茸、熊胆、麝香、林蛙油、人参、刺五加、五味子、三颗针、党参、黄芪、兴安杜鹃等十分名贵。
小兴安岭还是山野果、山野菜的丰产区。
有松籽、平榛、山核桃、山梨、山葡萄、猕猴桃、都柿、蓝靛果、草莓等山野果30多种； 有蘑菇、木耳、猴头菌、刺嫩芽、金针菜、猴腿、蕨菜等已被采集利用的山野菜资源20多种，开发利用潜力巨大。
小兴安岭水域，生长的鱼类有70多种，比较著名的有鲑鱼（俗称大马哈鱼）、鲟鱼（俗称七粒附子）、鳇鱼、鲤鱼、鲫花、鳌花、鳊花（俗称“三花”）、哲罗、法罗、雅罗、胡罗、同罗（俗称“五罗”）等。
编辑本段矿产资源 据初步勘探，有金、银、铁、铅、锌、铝、锡等金属矿藏20多种，已探明的金属矿床、矿点达100多处，其中黄金储量居黑龙江省首位。
非金属矿产资源分布更为广泛。
有石灰石、大理石、玛瑙石、燧石、紫砂陶土、泥炭、珍珠岩、水晶石、褐煤等25种，矿点多达140多处。
编辑本段旅游资源 巍巍的小兴安岭绵延起伏，逶迤千里；美丽的汤旺河碧波荡漾，流光溢彩；茂密的大森林郁郁葱葱，层峦叠翠。
这里，冬长夏短，日温差大，气候变化悬殊。
林区四季分明的气候特点造就了各有特色的四时景观：春天的雪中花、夏季的清凉地、秋日的五花山色、隆冬洁白的世界。
依此可开展春游、夏漂、秋赏山色、冬嬉雪的四季养生旅游。
这里不仅四季带给你不同的景象，就是每一天、每一时都是气象万千，令人心潮起伏：晨观拱北云海、夕望卧虎日暮、晴日朗空万里、雨中山色空蒙。
雨后天晴，整个大山都淹没在滚滚雾海之中，露出的山顶象巨大的鲸鱼背，象海中仙岛，又象雪域神山，显示着大自然强悍不可抗拒的威力。
编辑本段小兴安岭红松林 小兴安岭有世界面积最大的红松原始林，还有落叶松、云杉、冷杉、桦、椴、榆、杨等110余种森林群落，被誉为“红松故乡”、 “林海雪原”。
独特的大森林地貌和气候条件，生长着珍奇的动植物，有着小兴安岭独特、古朴、原始的自然风貌和自然资源。
国家对小兴安岭红松林进行了保护和利用，投入了大量的人力和物力，使小兴安岭林区得到了保护，提升了为人类造福的指数。
自然保护区 小兴安岭腹部阳坡的丰林国家级自然保护区，是我国最早的以红松为保护对象的国家级自然保护区，保持着原始林状态红松林生态系统，使保护区成为著名的“红松之乡”的明珠，著名的红松树王，就在保护区内。
保护区于1958年始建，1963年经黑龙江省人民政府批准建立省级自然保护区，1988年晋升为国家级，主要保护对象为原始红松母树木。
1997年又被纳入联合国教科文组织世界生物圈网络。
保护区三面环水，一面依山，松涛滚滚，蔚为壮观。
梅花山庄 伊春市区以东28公里处的梅花山庄，是伊春市最著名的风景区。
连绵起伏的山峦银装素裹，气象万千，苍翠挺拔的红松原始林，在皑皑白雪的掩映下，显得格外幽深。
因为特殊的气候条件，东天门景点还有夏天云过必下雨，冬天云过必下雪的说法。
与红松原始林近在咫尺的梅花山庄滑雪场，雪质好，雪量大，雪期长，已建有两条1000米滑雪道，还有溜冰、马爬犁、狗爬犁等多种冰雪娱乐项目。
国家级森林公园 乘汽车从市区往北行驶60多公里，就来到了位于小兴安岭南坡中麓、平均海拔400米的五营国家级森林公园。
园内全长260米的松乡桥，造型美观，横跨山谷，是一座随地形变化建造的钢筋混凝土曲桥。
走在桥上，可俯视山谷的地形变化，还能近距离观赏世界最大的红松林。
经过几千年的自然演变，这一带林区已形成了以红松为主的针阔混交林群落。
红松的高度约在30米以上，年龄在400至500年之间。
走过松乡桥，就到达了公园最高处观涛塔。
登塔眺望，茫茫林海雪原尽收眼底。
走下观涛塔，还可以看到以蒸汽为动力的森林小火车。
这台机车建造于一百多年前，在二十世纪五六十年代，被小兴安岭林区用作运输木材的工具。
坐上小火车环绕园内一周，既可观赏原始森林景观，又可以体会到小兴安岭开发初期的劳动情景。
森林公园的外侧，已建有9.6万平方米的娱乐滑雪场，游客可自己驾着马爬犁、狗爬犁，悠悠然行驶在雪地上，亦可乘电动雪橇自由驰骋，有惊无险，其乐融融。
红松林是小兴安岭的象征。
编辑本段物产简介猴头 猴头：猴头是中国著名的食用菌，一向被认为是山珍。
猴头鲜品含有18种氨基酸,是名贵的保健食品，有治疗消化道溃疡和防癌症等效果。
猴头主要生长在柞树上。
鲜时呈白色，自然干燥后常变成黄色到褐色。
如人工洪制得当，仍能保持较鲜艳的白色。
猴头除基部的柄菇外，都密布有肉质针形刺，猴头常着生蒙柞树的活立木及朽树上，形状很象猴子头形，故而得名。
生在活立木多出现于伤口处，一般生在树干的上部位，至少离地面2～3米，并常在树干的两侧成树出现。
在自然条件下能采到猴头的季节为5～11月。
猴头在完全黑暗的条件下可以正常生长，强光不利于子实体形成。
猴头是食用菌中的珍品，不仅是上等的佳肴和保健食品，也是防癌和抗癌药物的原料。
食用方法：干品用水浸泡复原后洗净可用，多与肉炒、炖蒸食之，如鲜品猴头炖鸡其味更佳。
蓝莓 都柿：又名笃斯、蓝莓。
生产在大、小大兴安岭的森林与山谷之间平坦的湿润地带，与其它野生植物成片混生，7月末8月初成熟，采集期一个月左右。
都柿果含有大量维生素B、维生素C和多种氨基酸，发酵后自生乙醇量较高。
都柿汁是独具特色的饮料，都柿酒的品位更是自成高格，都柿水果糖尤受孩子们的喜爱。
都柿的药用价值也很高，具有利尿解毒之功效。
成药可用于治疗肾结石、淋毒性尿道炎、膀胱炎、肠炎、痢疾等病症。
松籽 松籽：富含松脂，人称长生果，含油率达70%以上。
被日本、韩国奉为防癌、保健富营养的食物。
红松树 红松：红松是东北的珍贵树种，以红松为主的针阔叶混交林，是小兴安岭南坡最有代表性的森林类型。
红松以其优良材质和多种用途而著称于世。
红松树高可达30－40米，红松树王树高为38米，胸径1.7米，树龄约760年。
红松材质松软，纹理直、易于加工，不易开裂，是优良用材。
人参 人参：人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。
野山参生长于，主要生长于小兴安岭山地针阔混交林或杂木林之中。
目前的野山参十分稀少，按照年份和大小，野山参价格差别很大，贵的野山参一支可卖到几万元。
在购买野山参时需仔细辨别。
（1）须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓珍珠点。
色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。
（2）芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。
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（3）皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。
皮嫩而白者，则不是纯山参。
（4）纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。
横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。
（5）体：系指毛根栎树 栎树：常绿乔木，树皮深灰褐色，呈条状开裂。
小枝暗红褐色，幼时被锈色绒毛，后渐无毛，具显著白色皮孔。
叶互生，革质，菱状椭圆形，长7-12厘米，宽3-6厘米，先端钝而凹隐，基部楔形，全缘，下面银灰绿色，侧脉约10对。
花单性，雌雄同株；雄花序柔荑状，常单生叶腋或簇生于我叶短枝上，长8-14厘米；雄花多数，呈小球状簇生于序轴各节上，雄蕊6，与花被裂片对生；雌花序穗状，直立，单生于顶端小枝的叶腋；雌花具短柄，1-3朵聚生于穗轴各节上，花被片6，微小，被柔毛，具退化雄蕊，子房3室，具明显3翅，花柱3，反曲。
坚果1-3，生于浅杯状壳斗内，宽卵圆形，长宽各约5毫米，具显著3翅，花柱3棱脊，顶端有宿存花柱及花被裂片，密被糖状锈毛；壳斗短浅，高仅2毫米，3-5裂，壳斗裂片外面被3横裂圆形小苞片，内面密被细绒毛。
猴腿蹄盖蕨 猴腿菜：猴腿菜学名猴腿蹄盖蕨，别名猴腿菜，属于蹄盖蕨科。
一般生长在针阔混交林中或灌木丛中及沟边河岸草地。
小兴安岭是中国主产区。
它营养成分丰富，味鲜美而独特。
营养成分、要用价值与蕨菜相似，同为蕨类植物，株高80—90cm，分绿、紫两个品种。
根状茎短、直立。
叶簇生，叶柄长达40cm，下部具有褐色披针形鳞片；叶片长圆状披针形，三次羽状分裂，叶草质，叶脉羽状。
孢子囊群长圆形。
三棵针 三棵针：三棵针别名：狗奶子。
属于小科。
生长于山坡、林内或山沟谷地。
本品为落叶灌木类，高1—3m。
枝灰黄色或灰色，微有棱槽，节处有3—5叉的锐刺；叶距圆形、卵形或椭圆形，长5—10cm，宽2.5—5cm，先端急尖或圆钝，基部渐窄，边缘有辞状细密锯齿纸质，下面有时被白粉。
夏季开淡黄色，总状花序。
浆果椭圆形，红色，顶无宿存花柱。
此药可治慢性胃肠炎、痢疾、消化不良、高血压、咳嗽、感冒。
煎水洗眼治疗眼炎。
亦作妇科止血药，可代替黄连用，有健胃、消炎作用。
