六盘水每年七月举行的“中国凉都.六盘水消夏文化节”主要
六盘水市位于贵州省西部，是贵州省第三大城市，以能源原材料为主要产业的重工业城市，西南地区重要的煤炭钢铁工业基地，有“江南煤都”之称。
六盘水市地处云贵川交接，地理位置优越，“凉爽、舒适、滋润、清新、紫外辐射适中”兼备的六盘水，是当之无愧的“中国凉都”。
六盘水市位于贵州西部，与昆明、成都、重庆、贵阳、南宁五个省会城市的距离均在300----500公里，是贵州省第三大城市，以煤炭采掘工业为基础，冶金、电力、建材、矿山机械工业综合发展的能源型重工业城市。
市境东与安顺市相连，南与接壤，西与交界，北与毕节市毗邻。
“江南煤都”六盘水是我国长江以南14个省市区中最大的煤炭资源基地，同时也是西南地区重要的煤炭钢铁工业基地。
煤炭预测储量569亿吨，品种全、质量好、易开采，其中炼焦煤保有储量95亿吨。
煤层气和浅层天然气的储量在1万亿立方米以上。
水能资源理论蕴藏量117万千瓦，平均每118千瓦，高于全国平均值。
通过西电东送的建设，将形成装机容量1000万千瓦的电力生产体系。
六盘水市是国家确定的“攀西——六盘水地区资源综合开发区”的重要组成部分，是全国国土资源重点开发的地区，又是国家西部大开发南、贵、昆经济带中的重要结点城市。
今六盘水市境史前是古人类的重要栖息地。
贵州省目前发现的早期智人主要分布在六盘水市。
盘县大洞出土的距今20多万年的人牙化石呈现直立人向早期智人过渡的特征，被命名为“大洞人”。
大洞出土的石制品显示出勒瓦类哇类似技术。
水城硝灰洞出土距今8万年的人牙化石具有早期智人特征，被命名为“水城人”。
硝灰洞出土的石制品系用“锐棱砸击法”打制而成。
六枝桃花洞出土有距今一万多年的晚期智人“桃花洞人”的股骨化石，用“锐棱砸击法”打击的石制品和穿孔贝壳等文化遗物，浅层还出土了陶片、陶纺锤及磨光石斧。
六盘水特色文化折溪傩戏农历正月初三至三月初三，六枝折溪乡的彝族同胞在村里演出傩戏，以祭神驱鬼。
集神、鬼、人于一体的傩面具扮相生动，人物性格突出。
每逢演出，观者踊跃，热闹异常。
采花洞每年正月初一到十五，滑石板村和邻村邻县数千苗族同胞聚集于村东侧的一个洞前，唱情歌，吹芦笙、直箫，边吹边歌，人头涌动。
不少男女青年以这种方式谈情说爱，寻求对象，故名“采花洞”。
跳花节水城县南开乡三口塘每年都要举行当地苗族（小花苗）同胞最喜庆的传统节日——“跳花坡”。
届时成千上万苗族同胞聚集在此，身着盛装，载歌载舞，欢庆自己的节日。
这是贵州省规模最大的民族节日之一。
玉舍乡海坪每年农历六月二十四，都要举行盛大的彝族“火把节”。
所有活动均在篝火旁、月色中举行，所以又称为“晒月亮”。
猕猴桃是原产我国的野生藤本果树。
唐载：“猕猴桃味咸温无毒，可供药用，主治骨节风，瘫缓不随，长年白发，痔病等等”。
六盘水的深山中遍生着猕猴桃树，这里生长的猕猴桃，果型大，单果重在70至100克之间，果皮黄褐色，密披细毛，形如马粪，故有“马屎果”之称。
近年来，有些医疗单位把猕猴桃鲜果和果汁用于临床试验，对麻疯病、消化道癌症、高血压、心血管病等具有一定的防治或辅助治疗作用。
果实除鲜食外，可加工制果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、果粉（晶）等，是高级的滋补营养食品。
风猪是贵州荔波布衣族地区的特产。
清代记载：“本县小猪特别肥嫩，风猪烧猪素有名。
”如今，风猪已成为高级宴席上一道特色名菜。
特点：用小猪腌制，风干而成。
成菜肉质细嫩，滋味极鲜，异常适口。
将肥壮小猪宰杀，治净，顺头骨、脊骨进刀斩成二爿，取出脑髓和脊髓，挖出眼珠。
将火硝、丁香、白芷、细辛、桂皮、花椒、山姜、陈皮研成细末，与细盐混合，均匀地抹遍猪内腔，放入大缸内腌渍一天一夜后，将糯米酒倒入缸内，将猪淹没，盖好浸10天。
取出，用竹片将猪腹撑开，晒一周，里外抹上一层菜油或麻油，风干即成。
食用时，取肉适量，切块加调味蒸食，或配以菜蔬烹制，其味均佳。
杜仲来源为杜仲科杜仲属的多年生落叶乔木植物，药用其干燥树皮。
杜仲盛产于贵州娄山山脉和四川大巴山脉。
贵州大部分地区都产杜仲，在中就有杜仲产四川、贵州者最佳的记载。
贵州省遵义杜仲林场，现为全国最大的专业性经营林场，其质量和产量都在不断提高和发展。
六盘水深山里天然生长的杜仲尤珍贵，素以片张大而厚，平整，色泽暗紫，无粗皮，加工发“汗”好而著称，产量也居全国优势地位。
野生杜仲的最高年产量曾达五十一万多斤。
杜仲味甘，微辛，性温。
入药功用多，尤以补肝肾，强筋骨，安胎，降血压见长。
专用于治疗肾虚腰痛，腰膝无力，胎动不安，，高血压等病症，为常用的助阳药物。
杜仲作为贵州省的传统出口商品，正逐步进入日本、美国、加拿大等国市场，它作为天然的珍贵药品，展示出良好的前景。
天麻为兰科天麻属，多年生草本植物，药用其干燥块茎。
天麻原系野生，生长于1000米以上高海拔的山谷林地。
目前人工栽培天麻已获得成功。
天麻作为珍贵名产，身价可与茅台酒齐名；作为地道药材，名气堪与人参媲美。
贵州是我国天麻的主产地，贵州天麻多系野生，所产天麻个大、肥厚、色黄白、半透明状、饱满、体重质坚实、无空心，为野生中之佳品。
天麻是贵州传统的名牌出口商品，具有悠久的历史，驰名海外贸易市场，远销港澳地区及东南亚、欧美各国，享有很高声誉。
核桃油味美芳香，富含，容易消化，吸收率高，是一种高级食用油，同时也是重要的，在美术油画着色和制造油漆配剂，以及作机油代用品方面都是重要原料。
核桃树是重要的国防用材，核桃外果皮、树皮可提取单宁，果壳可加工制作成活性炭，核桃仁榨过的油饼可以作饲料。
核桃用途极广，核桃仁是一种珍贵的果品，营养非常丰富，含有铁、磷、钙、脂肪、蛋白质、维生素A和B、核黄素、胡萝卜素、尼古酸和硫胺素。
核桃仁是一种“补气养血、润燥、化痰、温肺、润肠”的滋补良药，也是制作甜食糕点、糖果的上等料。
水城羊肉粉六盘水市的民间小吃，是当今六盘水人早餐的主食。
水城羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，早些时候水城人是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民间祭祀用。
滚烫的羊肉汤，火辣辣的油辣椒，细腻的肉片，再配以白玉般的米线，一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意犹未尽。
当然，羊肉粉在汤的调制过程中也各有各的配方，味道也就不完全一样。
羊肉粉具有祛风除湿的作用，对贵州这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃。
正因为如此，地处云贵高原的六盘水地区正是羊肉粉制作口碑最好的地区。
羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。
风味特色：羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。
而成为贵州省的名小吃。
烙锅洋芋传说清王朝康熙三年三月，吴三桂率三万大军从龟集一路烧抢杀打入水城，安兴义和大批水城彝民被困在山中。
因没有锅做饭菜，便取来瓦片架在火上用生菜油烤烙土豆及其他荤素野菜等食物充饥。
不料这竟成了一道美味沿袭下来，形成了现在的“水城烙锅”。
因其香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油大不腻，而获得中央电视台经济频道“西部名小吃”的称号。
荷叶糯米鸡拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，风味独特。
是盘县传统小吃，久负盛名，既是平时的小吃，也是宴会中一道名菜。
六盘水山奇水秀，气候宜人，融民族风情和喀斯特地貌风光为一体的旅游别具一格。
喀斯特自然风貌、古文化遗址、30多个民族灿烂的民俗民风和民间文化，犹如颗颗明珠镶嵌在这块乌蒙大地。
六盘水的节日风俗 饮食文化
吃东西肯定是要付钱的，要 是不付钱不是个个都去吃了
美食节只是把各个地方不同的食物在一个地方集合起做像市场一样的。
贵州六盘水市七,八月份有哪些节日
六盘水消夏文化节··美食节··还有就是马拉松···
