青少年的营养与保健有哪些要注意的
青少年时期是长身体、长知识的黄金时期，营养是保证正常生长发育和成熟的物质基础，从十二三岁到十七八岁是一个人生长发育的飞跃时期，身体内分泌活跃，代谢旺盛，活泼好动。
大、小肌群及各组织器官也不断增大，体态也随之急骤变化。
据一些资料表明，12到18岁，体重平均约要增加20~30千克，身高平均增加28~30厘米左右，有的人还要更多些。
要适应并满足这种增长的需要，使身体健康，主要取决于各种营养素的供给是否充足，搭配是否合理，以保证他们健康地发育成长。
青少年的营养需要量是一个复杂的问题与成年人的最大不同之处在于，其能量和营养素的供给量在满足基本生理需要的同时，还需满足生长发育的需要，其中包括身体和智力两方面成长的需要。
他们的生理状况经常变化，活动量大，个体差异也较大，女孩发育比男孩早1~2年，生长类型也不相同。
如果在饮食方面不注意他们的特殊情况和需要，就会直接影响或阻碍他们的正常生长发育，甚至患营养缺乏病，体型和容貌都会受到损害。
而这种损害不是一朝一夕能够修复的，有的可能会影响终生。
比方说，在膳食中蛋白质、热量，钙长期不足时，就会造成四肢发育不全，身材瘦小，头发枯黄稀疏；缺乏维生素A，则皮肤粗糙，毛囊角化；其它几种维生素，如核黄素(B2)、尼克酸(PP)、C、E等对皮肤都有保护作用，摄取不足也会引起各种皮肤症状。
钾、钠、钙、镁、磷、氟、氯、碘、锌、铜、铁、锰、硒、钴、钼等矿物质人体的需要量及小，以毫克或微克计，但却不可少，而摄入多了又会使人中毒。
如缺铁会引起贫血，面色苍白；缺锌会阻碍青春期的发育，导致身材矮小，性发育迟缓；氟摄入不足则牙不坚固，易患龋齿，摄入太多，牙又失去光泽，得“斑釉质”病，严重的还会使骨骼硬化、变形，等等。
在复习考试期间应主要补充大脑因消耗增加的营养素如碳水化合物、维生素C、B族维生素以及铁，才能让大脑更好的发挥。
造成营养失衡的主要原因是食物供给不足，不良的饮食习惯、滥用滋补品、缺乏体育锻炼。
在现实生活中，现在很多家庭只有一个孩子，唯一的宝贝成为家庭的“上帝”，这是由于长辈们过分溺爱的恶果，在吃饭问题上，认为什么东西值钱、稀罕，就有求必应。
过多食用精制食品是重要原因之一。
还有些孩子有禁食、忌食某些食物或偏食的习惯。
不吃鸡蛋、鱼、肉、西红柿、胡萝卜等等，以致因减少某些营养素的晕要来源而引起营养缺乏症。
喜欢吃糕点、糖果等零食者，会影响正常的膳食进食量。
还有人因为怕发胖，特别是女孩了，爱美。
这也不敢吃，那也不敢沾，时间长了，便消瘦，苍白，无力。
也有人因食无节制而胖得气短心慌的。
其它如不良的饮食制度，烹调不合理、滥用滋补品、缺乏体育锻炼等，都会影响身体对营养素的摄取量。
那么，正在生长发育的青少年每天对各种营养素的需要量究竟是多少呢?是要根据他们不同年龄、性别、生理状况和劳动强度的每日膳食营养素供给量的标准来制定，在这里简单的介绍一下青少年时期能量及营养素的需要量： 1．能量青少年对能量的需要与生长速度是成正比的，生长发育需要的能量约为总量供给的25％~30％，一般来说青少年期的能量需要超过从事体力劳动的成人，推荐的能量供给为9．6～11．7千焦／日(2300~2800千卡／日)。
2．蛋白质青少年期体重增加约30千克，其中16％是蛋白质，蛋白质是体重增加的物质基础。
青少年摄入蛋白质的目的是用于合成自身的蛋白质以满足迅速生长发育的需要。
因此，蛋白质供能应占总能量供给的13％~15％，为75~90克／日。
3．矿物质及维生素为满足骨骼迅速生长发育的需要，青少年需储备钙200毫克／日左右，推荐的供给量为1200毫克／日～1000毫克／日。
女性青少年膳食铁的推荐量为20毫克／日，男性15毫克／日。
锌的推荐供给量为15毫克／日。
同时也要常吃谷类、豆类、蔬菜、水果，其中富含充足的维生素及膳食纤维。
谷类的推荐量为400~500克／日，豆类的推荐量为50克／日，蔬菜的推荐量为400~500克／日，水果类推荐量为100~200克／日。
从上述营养素的推荐供给量中不难看出，在一些重要的营养素，如能量、蛋白质、钙、铁等的需要量上，13～17岁的少年的需要量均高于成年。
有的营养素，如维生素A、胡萝卜素及维生素C的需要量和成年人一样。
这足以说明处于生长发育期青少年的营养特点。
目前我国青少年学生吃集体食堂的饭菜据多，营养状况欠佳，很多营养素的供给没有达到标准量。
其原因，大概是我国有关人员对这一年龄组的生长特点和营养素需要还不够重视所致。
所以提倡今后学校食堂及有关部门要配备营养师。
青少年在发育中最重要的营养： 1.正值发育期的青少年 维生素B群：与肌肉、血液、神经系统方面的健康很有关系，所以对正值发育期的青少年很重要。
维生素C：由于目前外食非常普遍，加上速食店的流行，导致青少年对于蔬果的摄取非常缺乏，维生素C不足，所以要多注意。
铁：是较易缺乏的一种营养素，缺乏易导致贫血、反应缓慢、脾气坏、注意力不集中等现象。
钙：正值发育期的青少年需要大量钙质来帮助骨骼及牙齿的发育，吸收钙则需要维生素D及镁的帮助，故要多注意这些营养素的摄取。
2.爱好运动的青少年 维生素B群：运动时，消耗大量热量，需要维生素B群来参与糖类、蛋白质、脂肪的代谢，提供热量需求。
维生素A、C和矿物质硒：运动会比平时产生更多自由基，所以需要维生素A、C和矿物质等氧化物质来中和自由基。
钾、钠：运动中大量出汗，钠和钾也会跟着排出，所以运动要补充大量水分、钠、钾。
3.课业繁重的青少年 DHA：是脑部神经的传导物质之一，有助于神经系统信息的传递，增强脑力，提高记忆力。
维生素B群：可以消除疲劳，振作精神，缺乏时会影响记忆力。
维生素E：是极佳的抗氧化剂，可以消除体内自由基，避免自由基伤害脑部细胞而影响记忆力、反应力、思考能力等等。
镁：有研究指出，大人及小孩的注意力无法集中，可能都与镁的缺乏有关，所以适量摄取镁有助于学习。
为了便于选择和调配食品，在可能的条件下，满足少年青年的营养需要，这里介绍一些富含某种营养素的食物： 蛋白质：鱼、瘦肉、禽、蛋、奶、豆类及其制品等。
热能：各种动、植物油、谷类、薯类、淀粉、糖等。
维生素A：肝脏、蛋黄、奶、鱼肝油、绿叶蔬菜、胡萝卜、西红柿、红心白薯等。
硫胺素(B1)：各种粗杂粮，豆类、肉、鱼、蛋、干豆、绿叶菜等。
核黄素(B2)：肝脏、瘦肉、蛋类、酵母、干豆、绿叶菜等。
尼克酸(PP)：瘦肉、蛋、鱼、奶及奶制品、豆及豆制品、绿叶蔬菜等。
维生素C：各种蔬菜及水果。
矿物质：各种动物性食品、鱼及海产品等。
还有一点需要提出的是应该重视青少年的早餐，现在多数家长早上赶着上班，孩子的早餐随便了事。
我们中国有旬老话：早上要吃的好，中午要吃的饱，晚上要吃的少。
所以早餐最主要的还是需要供给足够的有营养的食物。
此外，女孩在月经期也要增加蛋白质、铁及维生素C的供给量。
某些青少年有抽烟喝酒的习惯也要认真纠正，因为它对生长发育极其不利。
饮酒过多易发生硫胺素(B1)缺乏，引起食欲不振，影响其它营养素的摄取。
抽烟会影响以至破坏人体对维生素C的吸收。
烟里还含有尼古丁及3，4-苯并芘，前者有刺激并麻痹中枢神经系统的作用，后者是食道癌、肺癌等癌症的诱发因素。
因此，抽烟喝酒对身体健康是不利的。
最后，提醒青少年们，合理营养，平衡膳食，爱护自己的身体，因为在你们身上寄托着父母的希望和未来，有着建设祖国的重任。
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整体护理是一种护理行为的指导思想或称护理观念，是以人为中心，以现代护理观为指导，以护理程序为基础框架，并且把护理程序系统化地运用到临床护理和护理管理中去的指导思想，整体护理的目标是根据人的生理，心理、社会、文化、精神等多方面的需要，提供适合人的最佳护理， 整体护理强调以现代护理观为指导。
现代护理观是建立在现代医学模式基础之上的，同时也是现代护理实践活动在人们头脑中的反映。
所谓现代护理观，简而言之，就是人们对现代护理的总看法。
一般认为，现代护理观包括如下几个方面。
1、护理学的框架结构：护理学的框架结构是由人、环境、健康、护理四个基本概念组成的。
所谓框架，就是一个体系中起支撑作用的部分，例如一座建筑物的柱及梁是其框架，而其室内、外装修及室内摆设则不是建筑物的框架，在护理学的学科体系起支撑作用的概念是人、环境、健康、护理，而其他的众多概念是从这四个基本概念上展开的。
这四个基本概念就是人们通常所讲的护理框架的四个基本概念。
以往，人们对四个基本概念的具体内涵有不同的见解，因而产生各种派别的护理模式。
随着医学模式的改变，护理学作为现代科学体系中的一门综合自然科学和社会科学为一体的学科，它的任务已经超出原有的只对病人的护理，护理工作场所也由医院扩大到社会和家庭。
现代医学模式认为医学研究的对象是处于一定社会条件的有思想、有感情的人，健康的内涵不仅是躯体没有疾病，还要有完整的生理、心理状况和社会适应能力。
因此，护理着重点不仅在病人某一生物学意义的疾病上，更应把人视为一个整体来看待，根据病人身心、社会、文化需求，提供适合于个人的最佳的整体化护理。
上述现代医学模式的推出以及现代护理实践活动的广泛开展，进一步深化了人们对扩理框架的四个基本概念的认识，并由此逐渐趋向整体护理观。
2、整体护理观：整体护理观的整体概念包括几方面的含义： （1）人是由身心、社会、文化各方面组成的，其健康也受到各种因素影响，整体护理要面向整体的人。
（2）人的一切均需要护理，护士要关心人的生命过程的整体。
（3）护理是连续的，护士不仅当人生病时给予照顾，而且要关心其康复、自理，达到个人健康最佳水平。
（4）人是生活在社会中的，通过整体护理促使护理从个人向家庭、社区延伸。
因此，我们可能把整体护理理解为一方面把护理对象视为一个整体，即把病与病人视为一个整体；把生物学的病人与社会及其生存的整个外环境视为一个整体；把病人从入院到出院视为一个连续的整体。
另一方面，把我们提供的护理观视为一个整体，即对病人的护理是系统的、连续的，要保证病人从入院到出院的护理不间断；对病人的护理是主动的、积极的，按照护理程序，有计划进行，做到防患于未然；对病人的护理是全面的、整体的，即包括身心两方面，也包括疾病的预防、保健、康复指导等方面的内容。
我们也可以把整体护理理解为以下几种： （1）从生物医学模式变为生物—心理—社会医学模式,即从单纯的重视病人的生活和疾病的护理发展为全面重视病人生物、心理社会方面对人的健康的影响。
（2）从单纯的病人护理发展为对健康人的预防保健，即护理的服务对象不仅是帮助病人恢复健康而且包括促使健康人更加健康。
（3）重视在人的生命过程中，无论是从新生儿、婴儿、儿童、青少年、中年和老年各个阶段的护理。
（4）在护理疾病的全过程中，除患者需要恢复健康外，还包括如何使重危的病人减少痛苦以及平静地离开人世。
（5）护理服务对象已从个人发展到家庭和集体场所，如学校、工厂、社区等。
整体护理观中所包含的这些内容与前述的现代护理活动范围是相一致的。
3、护理发展的阶段性；护理发展的第一阶段是以疾病为中心开展护理活动；第二阶段是以病人为中心开展护理活动；第三阶段是以健康为中心开展护理活动。
4、护士的职能与角色的扩大：随着社会的进步，科技的发展，人们对卫生保健需求日益增加，特别是在当今社会，卫生保健事业的光辉成就带来人类期望寿命的普遍延长，老龄人口增多，社区各类老人机构及家庭所需的护理照顾增加，护理工作在人类生活中变得比以往任何时候更重要了
以往主要是医院需要护士承担病人的护理工作，现在的护士职能将由医院向社会扩展，由照顾病人扩展到与其他人员合作，共同维护人类健康。
因此，护士的角色也不再是单纯的照顾病人，现代护士的专业角色将是多方位的，可包括：①决策者。
②管理者和协调者。
③沟通者。
④教师和顾问。
⑤代言人和保护者。
⑥促进康复者。
⑦研究者和作者等。
因此，现代护理工作者应具备适应多方位专业角色的基本素质，集多方位角色一体，才能担当起维护人类健康的重任。
在临床护理工作中，将上述现代护理观贯彻到实践中去，现在已形成了一种有计划的、系统的实施护理的特定工作程序即护理程序，该程序的完整过程主要具有四大特点，即综合性、动态性、决策性和反馈性等。
其综合性是指要用多学科的知识和技能来综合处理病人各方面的健康问题；动态性是指护理措施或方案应随着病人的病情发展和变化作出相应的调整和修改，而不应该机械地采用一成不变的方法；决策性体现在护理措施或方案上，是面对患者存在的护理问题，在可供选择的护理措施或方案中，确定具有针对性的最优措施或方案，这就是决策；反馈性是指实施护理措施或方案后，再根据其效果对选定的护理措施或方案作进一步的调整和修订。
这些特点从不同侧面体现了现代护理观的整体思想。
通过护理程序，不但病人的健康问题得以解决，病人还能掌握促进健康的方法，并且护理人员本身在逻辑思维、发现问题和解决问题等方面的能力、业务知识和技能都逐渐得到提高，护患、医护等关系进一步改善，也只有熟练地运用护理程序，才能保证护理工作的条理性、科学性和高质量。
因此，整体护理要以护理程序作为工作框架，将现代护理观的整体思想融入具体的护理工作中，从而实现整体护理所制定的优质护理目标。
对于优质护理的理解，不同的护理观将有不同的评判标准，按生物医学模式，有效地解决了躯体问题就是优质护理；如按管理模式，井井有条、忙而不乱的护理就是优质护理。
而在现代护理观指导下的整体护理，则对优质护理提出了新的标准，即根据病人的身心、社会和文化需要所提供的护理才是优质护理的前提，在开展“以病人为中心”的整体护理中，病人的满意度就是一项反映优质护理的重要指标，因为病人的满意度涉及其复杂的心理、社会和文化背景。
要实现优质护理，除了能有效地解决病人的躯体问题，还应从病人的心理、社会和文化需要出发，因人施护。
因人施护有时涉及改变常规的护理操作，例如在巴林，给病人进行肌肉注射时，不能按照我国的基础护理学教科书上的要求手腕部用力，两快一慢，因为该国的病人认为这种动作粗鲁。
综上所述，我们认识到整体护理不能把人只看成一个由各组织、器官所组成的生物体而忽视其整体性所包含的心理、社会等要素，在护理工作中，我们不仅要注意人的生理方面的改变，还要重视周围环境和社会环境对人的影响，协调人的生理、心理活动及周围社会文化诸方面的关系，促使人们达到最佳健康水平，在临床护理工作中，要在现代护理观的指导下，通过护理程序，根据病人的身心、社会和文化需要，提供优质护理，让病人在身、心等方面的全面护理下恢复和保持健康。
青少年消极情绪的心理保健方法有哪些
青少年的消极情绪主要来自于日常学习生活当中，以下方法可以保持青少年的心理健康。
1.自我鼓励。
如果在学习中遇到难题，不要消极气馁，束手无策，而是自己给自己鼓足勇气和干劲，通过努力去获得成功。
经常对自己进行自我鼓励，不仅有助于培养自己的自信心，而且有助于在逆境中保持良好的心理状态，凡事最好不要产生依靠情绪。
2.心理补偿。
当自己所追求的目标达不到，或因自己能力所限不能获得成功时，往往会因失败而感到苦闷，这时可选择其他能获得成功的活动来代替。
这样做的好处，一来会通过这一成功补偿那一失败；二来可使自己从失败中解脱出来，减轻内心的苦闷和压力，通过调节形成良好的心境。
这是一种心理补偿法。
3.释放自己。
当心中有烦恼、不痛快、伤心的事时，不要闷在心里而要找有关的人，自己的朋友或亲人倾诉。
如果不想找别人解决，自己说出来或写出来也是一种释放，于身心有益。
长期强制压抑情绪，会使内心的体验变得更加强烈，从而有可能导致心理疾病。
俄罗斯有这样一句名言：“一个欢乐两个人分享，欢乐就变成了两个；一个痛苦两个人分担，痛苦就变成了半个。
”大声哭泣也不乏是一种释放积聚能量、调整机体平衡的有效方式，因此当有忧愁、烦恼时，即使大哭一场也未尝不可。
4.感情升华。
升华是指当个体在心理上受到挫折后，把压抑于心理的情绪冲动转向社会许可的其他活动中去，使精神有所依托，获得新的、更高的精神满足。
如异性同学之间过分的亲密甚至爱慕，对个人前途和社会都没有什么好处，就应该理智地加以控制，将这种激情用到学习或其他文体活动中去，努力做出好的成绩，得到大家的认可，从而获得另一种满足，达到心理平衡。
德国诗人歌德的名著《少年维特之烦恼》，法国文学家罗曼·罗兰的大作《约翰·克利斯朵夫》及画家达·芬奇的名画《蒙娜丽莎》都是他们失恋或失去爱情后情感升华的结果。
作为一名青少年应该把大量的精力放于学习活动、集体活动、课外活动及体育锻炼上，使自己的精神世界在这些活动达到更高的境界。
5.情感转移。
转移是把注意力从消极的心理紧张和焦虑转向其他事物，以淡化或忘记那些令人不快的情绪反应。
当我们遇到严重的挫折或伤害时，往往会产生愤怒、恐惧、焦虑等强烈的情绪反应，在这种激情状态下，最容易一时冲动，做出违反情理的事，造成“一失足成千古恨”，这时要理智地控制自己，脱离造成挫折的环境和事物，把注意力转移到另一个事物上，以此来缓解不良情绪的影响，从而逐渐达到心理上的平衡。
当一个人心情不好、忧愁郁闷或发怒时，就可以去大自然中散散步，游览广阔无垠的大地；或是听听轻松愉快的音乐和相声；或是去看看喜剧电影、幽默漫画；或与其他人聊聊天，参加一些公益劳动；或是逛逛街，买件自己喜欢的小玩意，等等，这些都是情感转移的最佳方法。
6.学会幽默。
幽默是保持心理健康的神奇药物，在保持心理健康上有着奇特的功效，它可以放松紧张的心理，解除被压抑的情绪，缓解人际间的紧张关系，摆脱尴尬难堪的困境，减轻焦虑、活跃气氛、冰释误会。
学会幽默也是一种化解消极情绪的好方法。
用含蓄、讽喻、诙谐、寓意微妙的幽默，使人在困境中也能感到乐观和情趣，运用得当，对心理健康十分有益。
生活中幽默的方式有很多，比如故意开开玩笑，说些幽默有趣的小故事或俏皮话，做些滑稽好笑的动作等等。
但是，幽默并不一定都使人发笑；更多的则是启发人们思考。
要使自己成为一个具有幽默感的人，作为青少年首先应培养自己乐观开朗的性格、坚强的意志，养成遇事不愁不恼的处事态度，树立起对学习和前途的坚定信念。
另外，还要不断提高自身的休养。
7.调整目标。
有的时候，虽然经过了自己的努力也很难达到目标，这就很容易陷入一种困扰、迷茫的心境之中，这时要客观地分析情况，对自己预期的目标进行调整、修改，使它更切合实际，这样就容易获得成功，摆脱受挫的心境。
对挫折的耐受力，是在实际生活的反复磨练中得到增强的。
因此，在日常生活中，青少年要注意在逆境中锻炼自己。
8.超越自我。
超越自我的意思是说，凡事不要以自我为中心，要增强支配和控制自己的能力，不断克服好冲动、任性等弱点，增强责任感。
随着年龄的增大，成人感和独立性会越来越强，相应的责任也越大，自己首先要对自己负责，努力完成学知识、长身体的崇高使命。
心中保持这种崇高的使命感，就会使自己不断超越自己，越来越容易克制自己不恰当的行为和表现，自觉地去调节自己的思想和行动，从一言一一行做起，在长期的坚持中走向成熟。
9.体谅他人。
有时候，自己的消极情绪来自于别人无意的行为，因此体谅和同情可以解除人的消极情绪，化干戈为玉帛。
因此，青少年应培养其爱心和同情心。
裴斯泰洛齐曾说：“凭着热爱与同情；可以拯教头脑昏乱，受了惊骇的人。
当生活中有人触怒你，只要要你能体谅他人的处境，多从好处着想，认为事出有因，情有可原，就可以淡化自己的愤怒和不快的情绪。
”消极情绪有时候并不是别人造成的，而是自己造成的。
10.自我安慰。
自我安慰在心理学上又叫做酸葡萄和甜柠檬作用。
酸葡萄作用出自《伊索寓言》，是说饥饿的狐狸因吃不到树上的葡萄，便说葡萄是酸的，吃不得，以此安慰自己。
它是人们得不到某物或不及某物而贬低此物的做法。
如当我们未考到自己理想的成绩，便可以这次的成绩并不会意味着什么，然后再鼓励自己继续努力；有的人因自己相貌一般，便自慰说：漂亮有什么用，又不能提高成绩或升学，诸如此类。
甜柠檬作用与酸葡萄作用正好相反，它是对自己原本不满的事物大加赞赏，数其优点的做法。
如考入一所普通高中，便大说特说其好处；分到楼下较暗的教室则可自我安慰其安全方便等。
这种自我安慰的方法看似消极、愚蠢，甚至让他人觉得可笑，但是它却可以使自己对不安的心理进行调整。
因此，青少年在生活中遇到挫折、不公，产生苦恼时，就不妨适当对自己进行自我安慰，这对自身的心理健康有很好的作用。
