布鲁氏杆菌
布鲁氏杆菌（Brucella）是一种革兰氏阴性的不运动细菌，无荚膜(光滑型有微荚膜)，触酶、氧化酶阳性，绝对嗜氧菌，可还原硝酸盐，细胞内寄生，可以在很多种家畜体内存活。
布氏杆菌属有六种：马耳他布氏杆菌（羊型布氏杆菌）、流产布氏杆菌（牛型布氏杆菌）、猪布氏杆菌和狗布氏杆菌、林鼠布氏杆菌、绵羊布氏杆菌。
布鲁氏杆菌感染引起的布鲁氏病（brucellosis），是一种人畜共患性全身传染病，简称“布病”，又有地中海弛张热、马耳他热、波浪热等称谓。
羊种布鲁氏杆菌致病力最强，曾有阿拉伯语文献记载，羊因为感染这种细菌而得病流产。
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探讨乌兰察布市近百名防疫员是怎样感染布病的
乌兰察布市境内百余名防疫员得了布病，主要原因应该是设备和资金方面的问题 一次性手套一个都能用上一天，翻译人员对此的疏忽，对牲畜防疫却忘记了自身。
早些年布病在牧区发生的次数也不在少数， 牧区尤为严重，尤其是四子王旗一带。
而这个 布鲁氏菌病（简称布病）是由布氏菌引起的人畜共患的传染—变态反应性疾病。
布病是急性传染病，被《中华人民共和国传染病防治法》规定为乙类传染病。
感染布病的家畜是人类布病的主要传染源。
人由于接触患病的牲畜或污染物而感染发病，能引起全身多个系统的损害，尤其是骨关节系统的损害较为明显，而且容易由急性转为慢性。
人患布病主要表现为发热、多汗、全身乏力、关节肌肉疼痛等。
牲畜患病可发生流产、死胎、不孕和睾丸炎等症。
该病名称很多，如波状热、马尔他热及地中海热等，俗称蔫巴病、千日病、懒汉病等等。
布病造成的危害和经济损失 布氏菌既侵犯人又伤害畜（牛、羊、猪、鹿、骆驼和犬等），人感染此病主要来自染疫的家畜。
人患此病，病期可长达数日、数年、甚至几十年，严重的丧失劳动能力，威胁着广大群众的健康。
家畜患布病后出现流产、死胎、不孕、乳腺炎和睾丸炎，牲畜因布病流产高达50——80%，乳肉产量减少各占15—20%，并影响皮、毛质量，严重地影响畜牧业发展。
而牧民对此也是束手无策。
如何无害化处理病死猪尸体
（1）运送 鸭尸体的运送应采用密闭、不渗水的容器，装前卸后必须消毒。
（2）销毁 当确认鸭患高致病禽流感、鸭瘟时，染疫的鸭经扑杀后的尸体、病死鸭尸体及其产品，必须进行销毁处理。
销毁有焚毁和掩埋两种操作方法。
焚毁是将病死鸭的尸体及其产品投入焚化炉或以其他方式进行烧毁炭化。
掩埋是将病死鸭的尸体及其产品埋于地下，要求掩埋地远离学校、公共场所、居民住宅区、村庄、动物饲养和屠宰场所、饮用水源地、河流等；掩埋前应对需掩埋的病鸭尸体和鸭产品实施焚烧处理；掩埋坑底铺2厘米厚生石灰；掩埋后需将掩埋土夯实，病鸭及其产品应距地表1.5米以上；焚烧后的病鸭尸体表面，以及掩埋后的地表环境应使用有效消毒药喷洒消毒。
（3）无害化处理 除患高致病禽流感、鸭瘟以外的其他疫病时，染疫鸭子及其尸体可以利用干化机或湿化机进行化制，鸭毛进行消毒处理。
军人考军校体检要求
下面是从南京易军考学校查询到的考军校要求，易军考出过军考状元，信息及时准确。
根据2015年军队文职人员招聘公告规定，文职人员体检参照军队接收普通高等学校毕业生体格检查的标准条件进行。
军队院校招收学员体格检查标准(试行)第一章 总 则第一条 根据《应征公民体格检查标准》，制定本标准。
第二条 军队、武警部队院校招收士兵学员、普通中学高中毕业生学员和从地方招收研究生学员，普通高等学校招收、选拔国防生，以及军队接收普通高等学校毕业生的体格检查，适用于本标准。
第二章 外科项目第三条 男性身高4000px以上，女性身高3950px以上，合格。
第四条 体重符合下列条件的，合格：(一)男性：体重不超过标准体重(标准体重kg=身高cm-110)的30%、不低于标准体重的15%；(二)女性：体重不超过标准体重的20%、不低于标准体重的15%。
第五条 颅脑外伤，颅脑畸形，颅脑手术史、脑外伤后综合征，不合格。
第六条 颈部运动功能受限，斜颈，Ⅲ度以上单纯性甲状腺肿，不合格。
第七条 乳腺肿瘤，重度男性乳房发育征，重度女性乳腺增生，不合格。
第八条 骨、关节、滑囊疾病或者损伤及其后遗症，骨、关节畸形，胸廓畸形，习惯性脱臼，颈、胸、腰椎骨折史，腰椎间盘突出，强直性脊柱炎，影响肢体功能的腱鞘疾病，不合格。
下列情况合格：(一)可自行矫正的脊柱侧弯；(二)四肢单纯性骨折，治愈1年后，X片显示骨折线消失，复位良好，无功能障碍及后遗症(空降兵除外)；(三)关节弹响排除骨关节疾病或者损伤，不影响正常功能的；(四)大骨节病仅指、趾关节稍粗大，无自觉症状，无功能障碍(指挥专业除外)；(五)轻度胸廓畸形(指挥专业除外)。
第九条 肘关节过伸超过15度，肘关节外翻超过20度，或者虽未超过前述规定但是存在功能障碍，不合格。
第十条 两下肢不等长超过50px，膝内翻股骨内髁间距离和膝外翻胫骨内踝间距离超过175px(空降兵超过100px)，或者虽未超过前述规定但是步态异常，不合格。
第十一条 手指、足趾残缺或者畸形，足底弓完全消失的扁平足，重度皲裂症，不合格。
第十二条 恶性肿瘤，面颈部长径超过25px的良性肿瘤、囊肿，其他部位长径超过75px的良性肿瘤、囊肿，或者虽未超出前述规定但是影响功能和训练的，不合格。
第十三条 瘢痕体质，面颈部长径超过75px或者影响功能的瘢痕，其他部位影响功能的瘢痕，不合格。
第十四条 文身，不合格。
但是着军队制式体能训练服身体裸露部位长径不超过75px的文身、其他部位长径不超过250px的文身，除指挥专业外合格(文身图案和内容由政审把关)。
第十五条 脉管炎，动脉瘤，重度下肢静脉曲张、精索静脉曲张，不合格。
其中，中度下肢静脉曲张、精索静脉曲张，指挥专业不合格。
第十六条 胸、腹腔手术史，疝，脱肛，肛瘘，肛旁脓肿，重度陈旧性肛裂，环状痔，混合痔，不合格。
下列情况合格：(一)阑尾炎手术后半年以上，无后遗症；(二)腹股沟疝、股疝手术后1年以上，无后遗症；(三)2个以下且长径均在20px以下的混合痔。
第十七条 泌尿生殖系统疾病或者损伤及其后遗症，生殖器官畸形或者发育不全，单睾，隐睾，不合格。
下列情况合格:(一)无自觉症状的非交通性精索鞘膜积液，不大于健侧睾丸；(二)无自觉症状的睾丸鞘膜积液，包括睾丸在内不大于健侧睾丸1倍；(三)交通性鞘膜积液，手术后1年以上无复发，无后遗症；(四)无压痛、无自觉症状的精索、副睾小结节，数量在2个以下且长径均在12.5px以下；(五)包茎、包皮过长；(六)轻度急性包皮炎、阴囊炎；(七)隐睾经手术下降至阴囊的。
第十八条 重度腋臭，不合格。
第十九条 头癣，泛发性体癣，疥疮，慢性泛发性湿疹，慢性荨麻疹，泛发性神经性皮炎，银屑病，面颈部长径超过25px的血管痣、色素痣、胎痣和白癜风，其他传染性或者难以治愈的皮肤病，不合格。
多发性毛囊炎，皮肤对刺激物过敏或者有接触性皮炎史，手足部位近3年连续发生冻疮，潜艇专业不合格。
下列情况合格：(一)单发局限性神经性皮炎，长径在75px以下；(二)股癣，手(足)癣，甲(指、趾)癣，躯干花斑癣；(三)白癜风，身体其他部位不超过2处，每处长径在75px以下。
第二十条 淋病，梅毒，软下疳，性病性淋巴肉芽肿，非淋菌性尿道炎，尖锐湿疣，生殖器疱疹，以及其他性传播疾病，不合格。
第三章 内科项目第二十一条 血压在下列范围，合格：(一)收缩压≥90mmHg，<140mmHg；(二)舒张压≥60mmHg，<90mmHg。
第二十二条 心率在下列范围，合格：(一)心率60～100次\\\/分；(二)心率50～59次\\\/分或者101～110次\\\/分，经检查系生理性。
第二十三条 高血压病，器质性心脏病，血管疾病，右位心脏，不合格。
但是听诊发现心律不齐、心脏收缩期杂音的，经检查系生理性的，合格。
第二十四条 慢性支气管炎，支气管扩张，支气管哮喘，肺大泡，气胸及气胸史，以及其他呼吸系统慢性疾病，不合格。
第二十五条 严重慢性胃、肠疾病，肝脏、胆囊、脾脏、胰腺疾病，内脏下垂，腹部包块，不合格。
下列情况合格：(一)仰卧位，平静呼吸，在右锁骨中线肋缘下触及肝脏不超过37.5px，剑突下不超过75px，质软，边薄，平滑，无触痛、叩击痛，肝上界在正常范围，左肋缘下未触及脾脏，无贫血，营养状况良好；(二)既往因患疟疾、血吸虫病、黑热病引起的脾脏肿大，现无自觉症状，无贫血，营养状况良好。
第二十六条 泌尿、血液、内分泌系统疾病，代谢性疾病，免疫性疾病，不合格。
第二十七条 艾滋病，病毒性肝炎，结核，流行性出血热，细菌性和阿米巴性痢疾，黑热病，伤寒、副伤寒，布鲁氏菌病，钩端螺旋体病，血吸虫病，疟疾，丝虫病，以及其他传染病，不合格。
下列情况合格：(一)急性病毒性肝炎治愈后2年以上未再复发，无症状和体征，实验室检查正常；(二)原发性肺结核、继发性肺结核、结核性胸膜炎，肾结核，腹膜结核，临床治愈后3年无复发；(三)细菌性痢疾治愈1年以上；(四)疟疾、黑热病、血吸虫病、阿米巴性痢疾、钩端螺旋体病、流行性出血热、伤寒、副伤寒，布鲁氏菌病，治愈2年以上，无后遗症；(五)丝虫病治愈半年以上，无后遗症。
第二十八条 癫痫，以及其他神经系统疾病及后遗症，不合格。
第二十九条 精神分裂症，转换性障碍，分离性障碍，抑郁症，躁狂症，精神活性物质滥用和依赖，人格障碍，应激障碍， 睡眠障碍，进食障碍，精神发育迟滞，遗尿症，以及其他精神类疾病，不合格。
第三十条 影响语言正常表达的口吃，不合格。
第三十一条 对食物、药物和其他物质严重过敏的，不合格。
第四章 耳鼻喉科项目第三十二条 双侧耳语听力均低于5m，不合格。
一侧耳语达到5m 、另侧不低于3m ，除潜艇专业以外的其他专业合格。
第三十三条 明显耳廓畸形，外耳道闭锁，反复发炎的耳前瘘管，耳廓及外耳道湿疹，耳霉菌病，不合格。
但是轻度耳廓及外耳道湿疹，轻度耳霉菌病，除水面舰艇、潜艇专业外合格。
第三十四条 鼓膜穿孔、严重内陷，化脓性中耳炎，乳突炎，以及其他难以治愈的耳病，不合格。
鼓膜中度以上内陷，鼓膜瘢痕或者钙化斑超过鼓膜的1\\\/3，咽鼓管通气功能、耳气压功能及鼓膜活动不良，咽鼓管咽口或者周围淋巴样组织增生，潜艇、空降专业不合格。
第三十五条 眩晕病，不合格。
第三十六条 鼻中隔穿孔，鼻畸形，重度肥厚性鼻炎，萎缩性鼻炎，重度鼻粘膜糜烂，鼻息肉，中鼻甲息肉样变，以及其他难以治愈的慢性鼻病，不合格。
严重变应性鼻炎，肥厚性鼻炎，慢性鼻窦炎，严重鼻中隔偏曲，潜艇、空降专业不合格。
但是不影响副鼻窦引流的中鼻甲肥大，中鼻道有少量粘液脓性分泌物，轻度萎缩性鼻炎，除潜艇、空降专业外合格。
第三十七条 嗅觉丧失的，不合格。
嗅觉迟钝，除防化、医疗、油料专业外，其他专业合格。
第三十八条 影响吞咽、发音功能的难以治愈的咽、喉疾病，严重阻塞性睡眠呼吸暂停综合征，不合格。
第五章 眼科项目第三十九条 每一只眼裸眼远视力低于4.5(0.3)，矫正视力不足4.9(0.8)，屈光度在±6.00DS等效球镜以上，不合格。
每一只眼裸眼远视力4.6(0.4)以上，矫正视力在4.9(0.8)以上，屈光度±6.00DS 等效球镜以下，指挥、水面舰艇、潜艇、装甲、测绘、雷达专业合格。
其中，准分子激光手术后半年以上且无并发症，除潜艇、空降专业外合格。
第四十条 红绿色弱、色盲，不合格。
第四十一条 影响眼功能的眼睑、睑缘、结膜、泪器疾病，不合格。
第四十二条 眼球突出，眼球震颤，眼肌疾病，运动障碍，显性斜视，不合格。
内隐斜超过10△，外隐斜超过5△，上隐斜超过2△，除指挥、水面舰艇、潜艇、空降、装甲、测绘、雷达专业外合格。
第四十三条 角膜、巩膜、虹膜睫状体疾病，瞳孔变形、运动障碍，不合格。
但是不影响视功能的角膜云翳，角膜缘外非进行性翼状胬肉，除指挥专业外合格。
第四十四条 晶状体、玻璃体、脉络膜、视网膜、视神经疾病，青光眼及可疑青光眼，不合格。
下列情况合格：(一)先天性少数散在的晶状体小混浊点，不影响视功能的；(二)短小的玻璃体动脉残遗，少数丝、点状玻璃体混浊，无症状的；(三)视网膜、脉络膜陈旧性病灶，黄斑区以外小于1PD直径的。
第六章 口腔科项目第四十五条 深度龋齿超过3个，缺齿超过2个(经正畸治疗拔除、牙列整齐的除外)，全口义齿及复杂的可摘局部义齿，重度牙周炎，影响咀嚼及发音功能的口腔疾病，颞颌关节疾病，唇、腭裂及唇裂术后明显瘢痕，不合格。
但是经治疗、修复后功能良好的龋齿、缺齿，合格。
第四十六条 中度以上氟斑牙及釉质发育不全，切牙、尖牙、双尖牙明显缺损或者缺失，覆盖 超过5mm,开牙合超过3mm,上下颌牙咬合到对侧牙龈的深覆牙合，影响咬合的牙列不齐、反牙合 ，中度牙周炎,潜艇专业不合格。
下列情况潜艇专业合格:(一)切牙缺失一个，经固定义齿修复功能良好，或者牙列无间隙，替代牙功能良好的；(二)不影响咬合的个别切牙牙列不齐或者重叠的；(三)不影响咬合的个别切牙轻度反牙合的 ；(四)错牙合畸形经正畸治疗后功能良好的。
第四十七条 慢性腮腺炎、腮腺囊肿，口腔肿瘤，不合格。
第七章 妇科项目第四十八条 闭经，严重痛经，子宫不规则出血，功能性子宫出血，子宫内膜异位症，不合格。
第四十九条 内外生殖器畸形或者缺陷，不合格。
第五十条 急、慢性盆腔炎，盆腔肿物，不合格。
第五十一条 妊娠，不合格。
第八章 辅助检查项目第五十二条 血细胞分析结果在下列范围，合格：(一)血红蛋白，男性130～175g\\\/L，女性115～150g\\\/L；(二)红细胞计数，男性4.3～5.8×1012\\\/L，女性3.8～5.1×1012\\\/L；(三)白细胞计数，3.5～9.5×109\\\/L；(四)中性粒细胞百分数，40%～75%；(五)淋巴细胞百分数，20%～50%；(六)血小板计数，125～350×109\\\/L。
血常规检查结果要结合临床及地区差异作出正确结论。
血红蛋白、红细胞数、白细胞总数、白细胞分类、血小板计数稍高或者稍低，根据所在地区人体正常值范围，在排除器质性病变的前提下，不作单项淘汰。
第五十三条 血生化分析结果在下列范围，合格：(一)血清丙氨酸氨基转移酶:男性9～50U\\\/L，女性7～40U\\\/L；(二)血清肌酐：酶法：男性59～104umol\\\/L，女性45～84umol\\\/L；苦味酸速率法：男性62～115umol\\\/L，女性53～97umol\\\/L；苦味酸去蛋白终点法：男性44～133umol\\\/L，女性70～106umol\\\/L；(三)血清尿素：2.9～8.2mmol\\\/L；(四)空腹血糖：3.9～6.1mmol\\\/L。
血清丙氨酸氨基转移酶，男性>50 U\\\/L、≤60 U\\\/L，女性>40 U\\\/L、≤50 U\\\/L，应当结合临床物理检查，在排除疾病的情况下，视为合格，但是须从严掌握。
第五十四条 乙型肝炎表面抗原检测阳性，艾滋病病毒(HIV1+2)抗体检测阳性，血清梅毒螺旋体抗体检测阳性，不合格。
第五十五条 尿常规检查结果在下列范围，合格：(一)尿蛋白：阴性至微量；(二)尿酮体：阴性；(三)尿糖：阴性；(四)胆红素：阴性；(五)尿胆元：0.1～1.0Eμ\\\/d1(弱阳性)。
第五十六条 尿液离心沉淀标本镜检结果在下列范围，合格：(一)红细胞：男性0～偶见\\\/高倍镜，女性0～3\\\/高倍镜，女性不超过6个\\\/高倍镜应结合外阴检查排除疾病；(二)白细胞：男性0～3\\\/高倍镜，女性0～5\\\/高倍镜，不超过6个\\\/高倍镜应结合外生殖器或者外阴检查排除疾病；(三)管型：无或者偶见透明管型，无其他管型。
第五十七条 尿液毒品检测阳性，不合格。
第五十八条 尿液妊娠试验阴性，合格。
尿液妊娠试验阳性，但是血清妊娠试验阴性，合格。
第五十九条 胸部X射线检查结果在下列范围内，合格：(一)胸部X射线检查未见异常；(二)孤立散在的钙化点(直径不超过12.5px)，双肺野不超过3个，密度高，边缘清晰，周围无浸润现象；(三)肺纹理轻度增强(无呼吸道病史，无自觉症状)；(四)一侧肋膈角轻度变钝(无心、肺、胸疾病史，无自觉症状)。
第六十条 心电图检查结果在下列范围内，合格：(一)正常心电图；(二)大致正常心电图：1.窦性心律，心率50～59次\\\/分，或者101～110次\\\/分，结合临床；2.窦性心律不齐，经吸屏气后改善或者消失；3.P波电轴左偏(P波在I、aVL直立且电压较高，Ⅱ低平或者正负双相，Ⅲ、aVF正负双相或者浅倒，aVR负正双相或者浅倒)；4.单纯的QRS电轴偏移在-30度至+120度；5.单纯逆钟向或者顺钟向转位；6.左心室高电压(无高血压，心脏听诊无病理性杂音，胸片无心脏增大)；7.心律较慢时以R波为主导联J点抬高，ST段呈凹面向上型抬高小于0.1mV；8.以R波为主导联ST段呈缺血型压低小于等于0.05mV(aVL、Ⅲ可压低0.1mV)或者呈近似水平型压低小于0.08mV，或者呈上斜型压低小于0.1mV；9.T波在Ⅱ直立，电压大于1\\\/10 R波，aVF低平，Ⅲ倒置；10.TV1、V2大于TV5、V6(TV5、V6大于1\\\/10 R波)；11.窦房结内游走性心律；12.V1、V2导联出现高R波，但是肢体导联QRS波电压无变化，QRS电轴无明显右偏，右胸导联无ST-T改变，临床无引起右室肥大的病因；13.室上嵴型QRS波(V1呈rsr’型，r>r’，I、V5导联无s波或者s波在正常范围内)；14.偶发早搏；15.不完全性右束支传导阻滞，无其他可疑的阳性病史、症状和体征；16.U波明显，但是未高于T波，无其他可疑的阳性病史、症状和体征。
出现前款第二项第4、5、6条目的心电图表现，应当让受检者作原地蹲起20次，复查心电图无明显异常病理改变的，视为大致正常心电图。
第六十一条 腹部超声检查发现恶性征象、病理性脾肿大、胰腺病变、肝肾弥漫性实质损害、肾盂积水、结石、内脏反位、单肾以及其他病变和异常的，不合格。
下列情况合格(第四至十条，除潜艇、空降专业外)：(一)肝、胆、胰、脾、双肾未见明显异常；(二)轻、中度脂肪肝且肝功能正常；(三)胆囊息肉样病变，数量3个以下且长径均在12.5px以下；(四)肝肾囊肿和血管瘤单脏器数量3个以下且长径均在25px以下；(五)单发肝肾囊肿和血管瘤长径75px以下；(六)肝、脾内钙化灶数量3个以下且长径均在25px以下；(七)双肾实质钙化灶，3个以下且长径25px以下；(八)双肾错构瘤数量2个以下且长径均在25px以下；(九)肾盂宽不超过37.5px，输尿管不增宽；(十)脾脏长径250px以下，厚度112.5px以下；脾脏长径超过250px或者厚径超过112.5px，但是脾面积测量(0.8×长径×厚径)950px2以下，排除器质性病变。
第六十二条 妇科超声检查发现子宫肌瘤、附件区不明性质包块、以及其他病变和异常的，不合格。
下列情况合格：(一)子宫、卵巢大小形态未见明显异常；(二)不伴其他异常的盆腔积液深度不超过50px；(三)单发附件区、卵巢囊肿长径小于75px。
第六十三条 心脏超声检查发现心脏、瓣膜、血管疾病或者异常，不合格。
第九章 心理检测项目第六十四条 不能通过军队院校招收学员心理检测专用软件检测和结构性心理访谈的，不合格。
第十章 附则第六十五条 军队、武警部队院校招收干部学员的体格检查标准，参照本标准执行。
第六十六条 本标准自发布之日起试行。
2006年4月4日总参谋部、总政治部、总后勤部发布的《军队院校招收学员体格检查标准》暂缓执行。
动物传染病的简写
哪位学霸能综合综合
“烧烤王”揭露天烧烤内幕:变质肉如何散发香味- 引导语：你爱吃烧烤吗
你知道烧烤是怎么做的吗
今天就让我们跟“烧烤王”一起来揭露天烧烤的内幕，变质肉如何散发香味的。
王先生做烧烤做了十几年，从露天烧烤到有了自己的烧烤店，被人称作“烧烤王”。
“做了这么多年的烧烤，我自己从来不吃露天烧烤。
”“烧烤王”告诉记者，露天烧烤经营者，为了利益，什么方法都会用。
板筋，是双氧水泡的 “所有的露天烧烤卫生情况都不合格。
”“烧烤王”告诉记者，首先从其原料来说，为了节省成本，很多烧烤食品所使用的原料都是三无产品，有的甚至用工业原料、医用原料等作为烧烤原料。
实蛋和毛蛋是用淀粉和色素加工处理而成的。
为了使板筋和心管易烂，而且口感好，经营者会在使用前用活碱和双氧水泡制。
“烧烤王”说，加工制作烧烤所用原料的生产厂家大多是无证的黑加工点，其生产加工场所均在城乡接合部，生产加工场所环境之恶劣是难以想像的。
污水横流、蚊蝇滋生、生肉上爬满蛆等情况都不足为奇。
变质肉，是可变“香”的 为了使变质的牛肉或猪肉带有羊肉的味道，一些露天烧烤经营者会把切碎的牛肉或猪肉用羊油和一些调料浸泡。
更有甚者，为了“节支增效”，经常用未经检疫的廉价肉类，甚至病死畜禽肉从事烧烤经营。
“烧烤王”告诉记者，其实让这样不合格，或者变质的肉发出“香”味并不困难，只要往肉里过量添加含有亚硝酸盐的嫩肉粉，原本质量低劣的肉吃起来就细嫩了。
然后再多加些调料，经过炭火一烧烤，即使腐烂的肉也能挥发出所谓的“香味”。
然而，卫生执法工作人员告诉记者，嫩肉粉食用过量会引起亚硝酸盐中毒，亚硝酸盐中还有使胎儿畸形以及与体内的胺类物质结合后致癌的可能。
此外，由于肉串烤制时间短，中心温度达不到杀灭细菌的温度，肉串外熟内生，吃后易患布鲁氏菌病，主要表现是发热，伴有关节、肌肉疼痛，身体乏力、多汗。
扦子，是重复用的 露天烧烤经营者都没有专用的制肉串场所，制肉串都是在自家或是马路边等简陋场所。
“烧烤王”告诉记者，不仅这样，露天烧烤经营者贮存肉串的冰箱(冰柜)内生熟不分，原料、半成品、成品等均贮存在一起。
穿肉的扦子也是重复使用，顶多用自家的自来水冲一冲，根本没有消毒过程，有的连洗都不洗，不知有多少带着细菌的扦子就这样反复使用。
健康证，是从没领过的 没见过有哪个露天烧烤的“烧烤师傅”有健康证，就算有什么疾病也无从得知。
“烧烤王”对记者说，这些人就是为了追求利润最大化，不办任何手续，连房租都省了，怎么可能关心别人的健康
不管自己是否有传染病，只要能赚到钱，哪还管是否会将病传染给别人。
“我曾经认识一个人，他有很严重的乙型肝炎，但还是每天出摊烤串。
”“烧烤王”说，“我并不歧视有病的人，但这样的人确实没有社会公德心。
看到在他摊上吃烧烤的人，还真有点担心。
” 编后语：看过这些，真是感到吃惊，原来好多人都喜欢吃的烧烤是这样做出来的。
那些商贩们了赚钱就弄虚作假，良心大打折扣，无视辱道德理念。
