姓庄的名人
庄姓历史名人 庄 周：即庄子，宋国蒙（今安徽省蒙城，一说今河南省商丘）人，战国时期思想家。
做过漆园吏。
著书十余万言，往往出以寓言，主张清静无为，在思辨方法上，把相对主义绝对化，转向神秘的诡辩主义。
著有，唐代改称。
庄 忌：吴（治所在今江苏苏州）人，西汉道家、文学家。
其思想倾向老庄，提出退身穷处，除累返真的人生哲学。
认为现实生活混浊黑暗，一无是处。
庄 徽：扬州江都（今属江苏省）人，北宋官吏。
进士出身，历任徽猷阁待制、平江太守等职。
居官有令名，无秋毫之累，以通奉大夫致仕。
庄 夏：庄元吉四子，泉州永春（今属福建省）人，南宋大臣、学者。
进士出身，官至兵部侍郎、焕章阁待制。
有、、等。
庄 绰：泉州惠安人，宋代官吏、学者。
最高职任过鄂州、筠州知府。
其学有渊源，多识轶闻旧事。
有、、、等。
庄 昶：字孔旸，号定山。
应天府江浦（今属江苏省）人，明代官吏、学者。
进士出身，曾任翰林检讨，后谪桂阳州判官。
沦落三十年，以讲学为务。
官至南京吏部郎中。
刻意为诗，而喜用道学语言。
有。
庄青翟：高祖时大将、武强侯庄不识之孙，汉代大臣。
文帝时袭爵武强侯。
武帝时曾任御史大夫、太子少傅。
后任相三年，于官场争斗中自杀。
庄际昌：福建省永春人，明代大臣。
万历年间状元，因不愿依附魏忠贤，还家不出。
后起为国子祭酒。
庄有恭：广东省番禺（今广州市）人，清代大臣。
乾隆四年状元，授修撰、历任江苏、浙江、福建等省巡抚、刑部尚书、官至协办大学士。
曾主持浙江海塘工程，又疏清大修三江水利。
工书。
有《三江水利纪略》。
庄存与：江苏武进人，清代官吏、学者、经学家、教育家、常州学派的开创者。
乾隆十年榜眼，官至礼部左侍郎。
不斤斤计较于文字训诂，提倡今文经学，又兼治古文经学。
有《毛诗说》、《周官记》、《周官说》、《味经斋遗书》等。
庄培因：庄存与弟，清代官吏、学者。
乾隆十九年状元，授修撰，历官侍讲学士。
以诗文名，而恭和御制诗居大半。
有《虚一斋集》。
庄述祖：庄培因子，清代官吏、经学家。
乾隆四十五年进士，官山东潍县知县、桃源同知、旋辞官养亲，著书十六年。
治经能传伯父存与之学，以研求精密著称。
有《夏小正经传考释》、《尚书今古文考证》、《毛诗考证》、《五经小学述》等。
【中国人民解放军庄姓开国将军生平简介】 庄田中将 庄田（1907-1992），原名庄振风，广东省万宁（今海南省）县龙滚乡人。
1923年去新加坡一橡胶工厂做工。
1926年3月在新加坡加入中国共产党。
1929年回国，被派往苏联莫斯科红军步兵学校学习。
1931年毕业回国。
土地革命战争时期，任瑞金红军学校排长、连政治指导员、营政治委员，红军模范团政治处主任，红一军团第三师七团政治委员，红九军团第三师七团政治委员，营政治教导员，红五军团第13师39团政治委员，红四方面军红军大学政治组织科科长，红军大学教导师第三团政治委员。
参加了长征。
抗日战争时期，任中国人民抗日军政大学第一队队长，抗大三分校大队长、教育长，陕甘宁边区考察团团长，琼崖人民抗日自卫团独立总队副总队长，琼崖人民抗日游击队独立纵队副司令员。
在敌后采取灵活机动的战术打击日伪军，建立了五指山根据地。
解放战争时期，任琼崖纵队副司令员，粤桂边纵队司令员，桂滇黔纵队司令员，1947年至1948年任越南国防部军事顾问。
中华人民共和国成立后，任云南军区副司令员，中国人民解放军总高级步兵学校教育长、副校长，海南军区司令员，广州军区副司令员，广东省副省长，广州军区顾问。
是中国人民政治协商会议第五届全国委员会常务委员会委员，广东省人民代表大会第五届常务委员会副主任。
1955年被授予中将军衔。
荣获二级八一勋章、一级独立自由勋章、【中国人民解放军庄姓当代将军生平简介】 庄祥鸣少将 庄祥鸣（1944-——），江苏省吴江县震泽镇人。
1967年12月毕业于海军工程学院机电管理系。
1968-1969年8月任海军潜艇第2支队机电长，同年9月-1986年历任海军潜艇第12支队司令部作战科参谋、副科长、科长，2401潜艇艇长，司令部副参谋长、参谋长。
后入国防大学基本系深造。
1988-1995年4月先后任海军潜艇第62支队支队长、海军镇江船艇学校校长。
1995年5月开始任海军指挥学院教育长，1999年任海军指挥学院副院长。
多次参加潜艇战备演练和远航，深入太平洋等海域。
参加和参与组织9182、9185、9188等多次潜艇发射运载火箭试验任务。
先后受嘉奖多次、荣立三等功2次。
1995年2月由海军上校晋升为海军大校军衔，2000年晋升为海军少将军衔。
多篇论文被录入《中国军事文库》。
【中国人民解放军庄姓高级将领、革命英烈生平简介】 庄凤女杰 庄凤（1919-——），女，原名庄凤仙，祖籍山东省人，1924年5岁时随家人迁徙到黑龙江省饶河县山村，以务农为生。
1936年参加革命。
1937年加入中国共产党。
是中国著名东北抗日联军女战士、苏联红军远东红旗第88旅女伞兵，被战友们誉为“军中女杰”。
土地革命战争时期，1934年15岁时在父母的包办下嫁给邻村李家。
1936年17岁时不顾家人反对，抱着刚满周岁的儿子参加抗日队伍，成为东北抗日联军第7军第2师3团的一名女兵。
入伍后，和其他女战士们一样，白天行军工作，休息时为战士们做饭、送水、缝洗衣裳。
不久孩子被爷爷领回，丈夫也在抗战中牺牲，她的娘家人也在战火中流离失所。
抗日战争时期，1937年春，所在部队到黑龙江省的富锦、同江等地开辟新游击区。
行军途中，女战士们身上的背兜变成了“百宝囊”，除枪械弹药、给养外，还装上了药包、尺剪、补衣的碎布、针线等。
此外还因生理等因素，遇到了比男同志更多的特殊困难，但抗联女战士都以自己的英勇和智慧战胜了。
同年冬一场大雪过后，日寇又疯狂地对抗联发起冬季大围攻，人数多于抗日联军10倍。
抗联战士占领据点、集中兵力打击，庄凤更是弹不虚发。
日寇损失惨重，仓皇逃窜，而抗日联军师部却安然无恙。
由于在这次战斗中表现出色，被战友们誉为“军中女杰”。
1939年日寇出动70万重兵向我军进犯。
同年冬奉命与女战士们远赴苏联，并担任了妇女排和看护排排长，率女战士排将妇女、儿童和伤病员陆续送往苏联。
后随部队到黑龙江北岸的哈巴罗夫斯克市郊区的抗联北野营。
1941年北撤的500多人被编入苏联红军序列，成立了苏军远东红旗第88旅，和战友们在苏联接受了全面系统而正规的军事训练。
1942年又和30多名女战士被允许参加了空降训练，出色地完成了两次空降，成为中国历史上第一批女跳伞员。
解放战争时期，1945年8月9日，苏联对日宣战，8月15日日本无条件投降。
不久随部队离苏开进东北，投入了新的战斗。
任中共沈阳苏军卫戍司令部党支部书记，从事发动宣传、教育妇女及广播工作。
同年12月调黑龙江省汤源县工作。
中华人民共和国成立后，历任东北行政委员会委员、农业部东北水利总局办公室主任、秘书处处长。
1964年4月调入吉林省，任中共长春市委宣传部副部长。
1983年12月离休后，还曾参加抗洪抢险，受到表彰奖励，被誉为“永远的女兵”。
先后两度获得俄罗斯政府授予的卫国战争胜利纪念勋章。
1995年荣获俄罗斯政府授予的卫国战争胜利纪念勋章。
10年后的2005年6月2日，俄罗斯联邦驻沈阳总领事馆副总领事戈里亚切夫受普京总统的委托，亲自来到长春，向原苏军远东第88独立旅的4名中国老战士授予了苏联卫国战争胜利60周年纪念勋章，时年86岁的庄凤抗联老兵也是其中之一。
庄心一副主任 庄心一（1922-——），原名庄兆存，庄兆廷，山东省潍县（今潍坊市奎文区）庄家村人。
1936年9月参加中华民族解放先锋队。
1938年3月参加八路军。
1939年1月加入中国共产党。
土地革命战争时期，1929年开始先后在本村小学、县立模范高级小学、县立中学读书。
1938年3月参加八路军鲁东抗日游击队第7支队2大队，任战士。
抗日战争时期，历任八路军宣传员、文化教员，连队副指导员、指导员，营、团、支队、旅青年部干事，组织部、统战部、干部部干事。
解放战争时期，1945年8月后，先后任八路军山东纵队第4旅政治部组织股副股长、股长，鲁中军区干部科副科长、科长，鲁中南军区政治部、组织部副部长兼直工部部长。
中华人民共和国成立后，历任中国人民解放军华东军区第三野战军政治部组织科长、政治部副部长、政治部任免处处长。
1959年5月任江苏省镇江军分区副政治委员兼政治部主任。
1960年12月任扬州军分区副政治委员。
1968年8月任徽州军分区副政治委员。
1974年5月任合肥警备区政治委员。
1978年7月任宿县军分区政治委员。
1979年7月任南京高级步兵学校政治部副主任。
1983年11月离职休养。
1950年9月当选为全国战斗英雄代表大会代表。
1955年9月被授予上校军衔。
庄志民烈士 庄志民（1911-1947.1.7），江苏省武进县厚余乡杨家村人。
出身于一户贫农家庭。
1925年小学毕业，1928年考入南京栖霞乡村师范学校。
1937年参加革命。
1938年加入中国共产党。
土地革命战争时期，1932年在南京栖霞乡村师范学校毕业后，回家乡黄泥墩兴办一所义务小学，自任校长。
抗日战争时期，1937年毅然投笔从戎投奔延安。
1938年入中国人民抗日军政大学学习。
毕业后受组织派遣到晋察冀地区从事敌后组织游击战争工作。
1940年1月在一次对敌斗争中，不幸受伤被捕。
敌人施以种种酢酷刑，始终没有暴露自己的身份和党的秘密。
后来被敌人押送到东北煤矿做苦力，与党组织失去联系。
在一次抬尸出矿之机机智逃脱，历尽千辛万苦，于1944年找到党组织，同年冬重新加入中国共产党。
1945年受指派回家乡担任金坛县张捻区、武进县第二区区长，在丹（阳）、金（坛）、武（进）三县的交界区建立抗日武工队，开辟革命根据地，开展对敌武装斗争。
神出鬼没地打击日为军，令敌人胆战心惊。
解放战争时期，奉命留守原地坚持地下斗争。
带领武工队昼伏夜出，不断打击敌人，还积极配合大部队消灭了许多反动武装。
并寻找时机开展除奸活动，干掉了多名地方上的反动人物，为民除了害，也为革命扫除了障碍，粉碎了敌人的一次又一次的清剿。
1946年8月，国民党反动派扬言要“扑灭武工队，活捉庄志民”。
敌人抓不到他，便凶残地将他的妻子蒋馥华勒死。
亲人被杀害，没有被吓倒，更加深了对敌人的仇恨。
把握时机，打垮了四乡联防队，镇压了石坤生等8个反动分子，狠狠地打击了敌人的嚣张气焰。
1947年1月7日，大雪纷飞，天地间一片洁白，和警卫员戴根孝隐蔽在嘉泽夏阳村的徐国金家里。
被另一名已经叛变了的警卫员韩锁法带领数十名顽军包围了村子，妄图活捉庄志民。
庄志民顽强抵抗，为了不连累徐国金一家，在向外突围时，由于敌众我寡，不幸身负重伤。
面对狂喊着妄想活捉自己的敌人，用最后一颗子弹对准自己的咽喉开了一枪，壮烈牺牲。
时年35岁。
警卫员戴根孝也不幸牺牲。
【中国共产党庄姓高级领导人、革命英烈生平简介】 庄克烈士 庄克（1906-1930.3.20），福建省龙溪县（今漳州市）人。
工人家庭出身。
1923年初中毕业后，在家劳动。
1924年2月入丹霞书院，学习革命理论，同年加入中国共产党。
大革命时期，1925年受党组织的委派，到上海学习工人运动经验。
回漳后在丝纱、染布行业组织工会，任漳州工会委员会丝纱工会主任委员。
1926年10月，领导丝纱厂工人举行罢工斗争，并取得胜利。
1927年2月，漳州工人举行“二·五”大罢工，他带领丝纱厂工人参加，罢工坚持22天，达到了预期的目的。
1927年4月，策划组织一支取名“乡团”的工农武装力量，任队长，后又任中共漳州职运会书记。
带领乡团战士、工会会员等在市区张贴革命标语、散发传单、打击伪警察等活动。
土地革命战争时期，大革命失败后转入地下活动，继续领导工人运动。
由于叛徒告密，不幸被捕。
在狱中，敌人先利用高官、厚禄、美女收买。
他义正严词地说：“我是共产党人，为工农大众献身，决不与你们同流合污，要砍要杀请便。
”敌人又用灌辣椒水、坐老虎凳、火烧铁烫等酷刑，企图使他屈服，但仍坚贞不屈。
1930年3月20日，在漳州市郊墓门头垅顶被害，牺牲时24岁。
就义前大义凛然，高呼“中国共产党万岁
”“打倒国民党反动派
”“打倒帝国主义
”等革命口号。
庄毅烈士 庄毅（1909-1933.1.25），广东省陆丰县人。
早年在海丰陆安师范学校就读。
1922年海陆丰农民运动蓬勃发展，深受影响。
大革命时期，1926年任新学生社陆丰分社负责人。
土地革命战争时期，1927年11月，陆丰成立苏维埃政府，任政府文书。
1928年2月国民党军队进犯陆城，随红军部队参战。
因敌我力量悬殊太大，县领导机关被迫撤往农村，受命回浮头接应，与庄武等人带领赤卫队和县团部分战士负责警卫任务。
后由于敌人紧追，县大批人马由浮头转至海丰大湖。
此后随军辗转退入激石溪。
5月3日，参加红军反攻海丰城战斗。
不久，奉命潜到惠阳白茫花，开设南华中西医疗所作掩护，建立秘密交通站，接济失去联络和执行任务的过往人员。
1929年春，潜赴惠州做敌军工作，曾争取200名士兵参加革命队伍。
同年11月底，接省委指示，与马水到惠阳平海港口镇，做刚从海南岛调来驻防当地的海军陆战队的策反工作，但事未成功。
后调回陆丰参加县委工作。
1932年奉命重返惠阳白茫花以南华中西医疗所为据点开展工作。
因叛徒告密，10月30日，在惠阳白茫花住地遭到敌军逮捕。
1933年1月25日，在惠州佛子坳英勇就义，牺牲时24岁。
庄龙甲烈士 庄龙甲（1903-1928.10.29），山东省潍县（今潍坊市潍城区）人。
1923年加入中国共产党。
民主革命时期，1911年入本村私塾。
1915年入潍县二十里堡车站毓华高等小学。
1921年夏考入济南山东省立第一师范预科。
1923年夏转入本科学习，不久中共省立一师支部正式建立，被选为第一任支部书记。
同年10月遵照党的指示，以个人身份参加中国国民党。
大革命时期，1924年1月出席在广州召开的中国国民党第一次全国代表大会。
会后回济南继续在校读书，被选为济南学生联合会负责人兼文书股长。
同年曾代表山东学生出席在北京召开的全国学生代表会议。
1926年夏，于一师毕业后，被派回潍县开展党的工作，领导鲁东地区的革命活动。
他以教书为掩护，经过半年的积极努力工作，发展中共党员200多人，建立30多个共产党支部。
同年冬，召开潍县共产党第一次代表大会，成立中共潍县中心县委会，任第一任书记。
1927年“四·一二”反革命政变后，根据上级党的指示精神，中心县委决定采取多种方式筹集武器，建立革命武装。
到 土地革命战争时期，1928年秋夺取200多支枪，在全县组织了一支800多人的农民赤卫队。
同时领导了文美中学的罢课斗争、坊子煤矿工人的罢工斗争、曹庄农民的斗争。
特别是砸大柳树税局的抗税斗争影响甚大，引起敌人的注意，派密探进行搜捕。
1928年10月10日，在安丘杞城村养病时被捕。
1928年10月29日，在安丘南流车站英勇就义，牺牲时25岁。
庄述海烈士 庄述海（1908-1932.3.23），湖北省当阳县人。
1928年经中共当阳县委书记傅子和介绍参加中国共产党。
1928年历任当阳县滋鼎乡农会主席、宣传主任和中共当阳县县委委员、中国共产主义青年团当阳县委书记等职。
在陈家场、黄家店、双忠祠一带领导农民进行过打土豪、分田地等革命活动。
1929年，在黄家店成立中共党支部时，被选为支部书记。
同年当阳发生大水灾，中共宜昌道委、中共当阳县委组织农民开展反饥饿斗争。
领导雷家港子、黄家店等地1000余农民到江陵县应家巷大地主杨复清家“吃大户”。
在他的带领下，数月间，荆、当、江、枝边界地区广大农民纷纷起来参加“吃大户”、抢谷、抢米、抗租、抗税、反高利贷等斗争。
1931年12月初，随荆当大队在二、三区赤卫队配合下，击溃了江陵县国民党团总王益山的团防队伍。
1932年3月20日，同中共当阳中心县委书记傅子和等人发动二、三区赤卫队员和1万余农民，配合荆当1大队于雷家港子、杨家大山一带，打垮了县保安队李元超部的两个中队，打死国民党当阳县县长陈秉政的表弟县保安队中队长王德昌。
一举攻下了河溶镇，释放了关在河溶监狱的“政治犯”，没收豪绅恶霸的财产分给了农民。
1932年3月23日，国民党当阳县保安团会同川军杨森部大肆反扑，庄与中共当阳县委委员王国良、孙东平等被捕遇害，牺牲时24岁。
庄梦祥烈士 庄梦祥（1899-1928.11.29），广东省陆丰县人。
出生于书香门第家庭。
1925年冬加入中国共产党。
民主革命时期，1919年在陆丰县第一高等小学读书。
“五·四”爱国运动爆发，积极投入反帝宣传活动，组织成立陆丰县学生联合会支持斗争。
1922年，在海丰陆安师范读书，受彭湃的影响，回县积极参加农民运动。
大革命时期，1924年在碣石高等小学任校长，与农民积极分子秘密组织“贫人党”、“十人团”进行革命斗争。
1925年3月1日东征军克复陆丰城后，积极组织农民沿途欢迎和送慰劳品进行慰劳。
4月陆丰县农民协会成立，被选为县农民协会执行委员会委员长。
在海陆丰的共产党组织领导下，先后发动农民两次赶走国民党右派县长，使陆丰农会有权过问一切。
1927年蒋介石发动反革命政变后，参与海陆丰三次革命武装起义，为建立和建设苏维埃政府作出了重大贡献。
土地革命战争时期，1928年3月初，敌人重兵占领海陆丰县城后，仍在湖东、碣石等地坚持斗争。
同年11月中旬与吴祖荣在湖东镇被敌人发现，遭到南圹民团的围捕。
在掩护吴祖荣脱险后，自己不幸被捕。
在监狱中，面对敌人的严刑迫供，坚贞不屈，大义凛然，慷慨陈词，痛斥敌人。
除了承认自己是共产党员外，敌人一无所得。
1928年11月29日，在陆城洛洲被敌人杀害，牺牲时29岁。
【中华人民共和国庄姓高级领导人生平简介】 庄公惠常委 庄公惠（1937.2-——），上海市人。
1957年9月毕业于天津大学化工系，大学本科文化，化工系无机物工学专业。
毕业后留校工作，历任助教、讲师、副教授、教授。
历任天津大学教务长、副校长，天津市副市长，中国人民政治协商会议全国委员会常务委员，天津市人民代表大会常务委员会副主任等职。
是第十届全国人民代表大会常务委员会委员。
参加编写有《基本有机化学工程》（人民教育出版社1976年）、《物理化学》（第2、第3版）（高等教育出版社1982年、1992年），分获国家教委优秀教材一等奖及二等奖。
主要科研领域为甲壳素及其衍生物对水中重金属离子的清除。
教学成果“让学生带着问题学，不断引导学生思考，是高质量教学的关键”获天津市1989年优秀教学成果二等奖。
1984年担任中央电大物理化学课程主讲教师，并主编教材《物理化学学习辅导》（中央广播电视大学出版社1987年）。
庄心一副主席 庄心一（1955.4-——），上海市奉贤区人。
1971-1975年为内蒙古生产建设兵团4师知青。
1975-1978年为内蒙查干诺尔碱厂工人。
1978-1982年在辽宁财经学院基建财务专业学习。
1982年后，历任中国人民建设银行投资一部干部、副科长、科长。
1986年后，历任中国人民建设银行办公室副处长、处长、信贷部副主任。
1992年任国务院证券委员会办公室副主任。
1993年任中国人民建设银行信托投资公司副总经理。
1995年任深圳证券交易所总经理、中共深圳证券交易所党委书记。
1997年任国务院证券委员会办公室巡视员兼中国证监会培训中心主任。
1998年任深圳市政府副市长、中共深圳市党组成员。
1993-1998年期间，先后在职攻读西南财经大学货币银行学硕士研究生、陕西财经学院货币银行学博士研究生。
2002年7月任证券业协会主席。
2003年12月任中国证监会主席助理。
2005年2月起任中国证监会副主席。
庄则栋主任 庄则栋（1940-——），祖籍江苏省无锡（一说扬州）市人（其父庄惕生辛亥革命后由上海迁居北京），出生于北京市。
是中国著名男子乒乓球运动员，20世纪50年代末至70年代初中国乒乓外交的具体执行人。
自幼喜爱乒乓球运动，1954年13岁时进北京市少年宫业余体校。
1957年入选北京市乒乓球队，同年参加全国比赛获混合双打冠军。
1959年入选国家青年乒乓球队，同年参加斯堪的纳维亚国际乒乓球比赛，获男子单打冠军，并与同伴一起获男子团体、男子双打冠军。
1961年成为中国乒乓球队的主力队员之一。
参加过第26、27、28、31届世界乒乓球锦标赛，3次蝉联男子单打冠军，成为中国第一个在世界乒乓球锦标赛上荣获三连冠的人，是四届世界乒乓球锦标赛男子团体冠军中国队的主力队员之一，还是第28届世界乒乓球锦标赛男子双打冠军。
1965年和鲍蕙荞（中国交响乐团钢琴独奏家）结婚。
1973-1976年10月任中华人民共和国国家体育委员会主任。
因在“文化大革命”后期犯有严重政治错误。
1976-1980年被隔离审查4年。
在中央的关怀下，1980年9月解除监护，同年10月去山西，在山西工作近三年，1984年8月分配到北京市少年宫任乒乓球教练工作。
1985年2月和鲍蕙荞离婚。
1987年冬与日本佐佐木敦子（时年43岁，加入中国籍）结婚，婚后定居北京。
2000年在济南办了一所“济南庄则栋学校”。
现已经退休，居住在北京京沈高速路边的一幢欧式风格的小别墅里，每天开着自己买的红旗车接送妻子上下班。
是第三、四届全国人民代表大会代表。
1960年获运动健将称号。
1961、1963、1965年3次获国家体委颁发的体育运动荣誉奖章。
1973年9月1日国际乒联授予他复制的圣·勃莱德杯。
庄希泉主席 庄希泉（1888-1988），福建省厦门市（祖籍安溪县龙门镇）人。
1911年在海外加入孙中山领导的中国同盟会。
1925年加入中国国民党。
1947年加入中国民主同盟。
1982年经中共中央直接批准，以95岁的高龄加入了中国共产党，成为中共正式党员。
为此，立下了终生的诺言“永爱中华，此志不渝
”是中国著名爱国华侨领袖、实业家、教育家和社会活动家，中国侨务工作主要领导人之一。
庄炎林（1921.11-——），福建省厦门市（祖籍安溪县龙门镇〔著名爱国华侨领袖庄希泉之子，见上〕）人。
早年侨居新加坡柔佛、马来西亚吉兰丹。
1940年9月加入中国共产党。
是庄希泉基金会主席，庄希泉纪念馆筹委会主任，中国国际经济科技法律人才学会会长等。
2005年8月12日荣获中共中央、国务院、中央军委颁发的“中国人民抗日战争胜利60周年纪念章”。
请问谁知道辛亥革命的具体历史
辛亥革命 革命酝酿：20世纪初，资产阶级民主革命思潮迅猛传播，震撼着中国思想界，并推动民主革命运动的到来。
首先觉醒的是新兴知识分子群体。
近代知识分子宣传民主革命学说，以报刊为重要阵地，创办了《江苏》、《浙江潮》、《苏报》、《中国白话报》等20多种政治性刊物；还出版发行了陈天华的《警世钟》、《猛回头》，邹容的《革命军》等宣传民主革命思想的小册子130余种。
资产阶级、小资产阶级知识分子还翻译了不少西方资产阶级的社会政治著作，蔡元培翻译了德国科培尔的《哲学要领》，严复翻译了赫胥黎的《天演论》、亚当斯密的《原富》等著作。
与民主思潮广泛传播的同时，国内外出现许多革命团体。
影响较大的有兴中会、华兴会、科学补习所和光复会。
1905年8月20日，中国同盟会成立。
孙中山提出“驱除鞑虏，恢复中华，创立民国，平均地权”作为政治纲领。
中国同盟会的成立，标志着中国资产阶级民主革命进入一个新阶段。
清政府的“铁路国有”政策一公布，立即引起湘、鄂、川、粤四省各阶层人民的反对，出现了广泛的保路运动。
保路运动规模最大、斗争最激烈的是四川。
1911年6月，四川成立保路同志会，宣布“以保路、废约为宗旨”。
9月，全省60余县成立保路公会，数千万人卷入运动。
清政府一面调湖北新军入川，一面命“实力弹压”保路运动，四川保路运动成为武昌起义的直接导火线。
四省保路风潮兴起时，湖北武昌的文学社和共进会便积极准备相机发动武装起义。
10月9日，孙武在汉口机关配制炸药不慎，起义机密泄漏，刘复基、彭楚藩等人被捕。
10日晨，彭、刘被杀，清军四处捕捉革命党人。
当日晚，武昌城内新军士兵，打死镇压革命士兵的排长，攻占楚望台军械库，打响武昌起义的枪声。
经一夜战斗，11日，起义军占领武昌城，成立湖北军政府；12-13日，起义军攻占汉阳、汉口。
武昌首义的成功，鼓舞了全国各地人民的革命斗志，全国各地革命党人纷纷起义响应。
首先响应的是湖南和陕西。
此后，江西、山西、云南、贵州、浙江、江苏、广西、安徽、四川以及福建、广东等省先后宣布脱离清政府而独立。
中华民国成立：1911年12月29日，孙中山以16票的绝对多数当选为中华民国第一任临时大总统。
1912年元旦，孙中山宣誓就职，宣告中华民国成立。
3日，中华民国临时政府成立；28日，各省代表会议改组为临时参议院，成为临时政府的最高立法机关。
南京临时政府颁布了一系列有利于推行民主政治和发展资本主义的政策和法令。
如：命令各省官厅焚毁刑具，废止刑讯；取消清朝律令中各类“贱民”条令；保护华侨；禁止买卖人口；废除主奴身份；通令剪辫子；禁止赌博、缠足、吸食鸦片。
鼓励兴办工商业，振兴农垦业，奖励华侨在国内投资。
提倡普及教育，删除旧教科书中的封建内容。
这些政策法令，移风易俗，革故鼎新，促进了民族资本主义的发展和民主观念的传播。
在孙中山的主持下，3月11日，临时参议院颁布《中华民国临时约法》，按照西方资产阶级的民主制度和立法、行政、司法“三权分立”的原则，在中国建立一个实行议会制和责任内阁制的资产阶级共和国。
由于南京临时政府和各省都督府中立宪派、旧官僚、政客的篡权，以及一些革命党人的妥协退让，致使南京临时政府权力被袁世凯所篡夺。
袁世凯篡权与革命失败：1912年4月，袁世凯窃得政权后，利用同盟会的内部分化，拉拢部分革命党人与之合作，并凭借武力公然向资产阶级民主制度开刀，迫使唐绍仪辞职。
1913年的“宋案”和“善后大借款”，使资产阶级革命派从议会政治、和平建设、实业救国的幻想中惊醒。
7月，李烈钧奉孙中山的命令，在江西湖口宣布独立，组织讨袁军，“二次革命”爆发。
江苏、上海、安徽、湖南、广东、福建等地先后独立。
由于国民党人仓促应战，缺乏统一领导， “二次革命” 被北洋军阀镇压。
“二次革命”的失败标志着辛亥革命的彻底失败。
革命余絮：袁世凯镇压“二次革命”后，便开始了复辟帝制的活动。
为了尽快皇袍加身，袁世凯不惜出卖国家主权，以取得外国列强的支持。
袁世凯的倒行逆施激起中国人民的反抗，各地群众纷纷集会抗议。
1915年12月25日，蔡锷在云南宣布独立，组织护国军兴师讨袁，发动护国战争。
随后，贵州、广西、广东、浙江、陕西等省相继宣布独立。
在护国军的打击下和全国一片讨伐声中，袁世凯不得不于1916年3月22日宣布取消帝制。
袁世凯死后，北洋军阀分裂为皖、直、奉三大派系。
皖系的段祺瑞在日本支持下，控制皖、浙、闽、鲁、陕等省；直系的冯国璋在英美的支持下，控制长江中下游的苏、赣、鄂及直隶等省；奉系的张作霖以日本为靠山，占踞东北三省。
另外，山西的晋系军阀阎锡山，徐州一带张勋的定武军，西南的滇系军阀唐继尧和桂系军阀陆荣廷等，都在外国列强操纵下，尔吞我并，争斗不已。
袁世凯死后，黎元洪继任大总统职位，与在中央掌实权的段祺瑞争权夺利，发生“府院之争”。
1917年7月，张勋应黎元洪“调停”之邀，率三千“辫子军”入京，复辟帝制，激起全国人民的反对。
段祺瑞以“功臣”自居，重任国务总理。
段祺瑞掌握政府大权后，继承袁世凯的衣钵，屈膝卖国，企图建立皖系军阀独裁统治。
段祺瑞的独裁卖国激起资产阶级革命派及西南军阀的反对。
1917年8月，孙中山任中华民国军政府大元帅，随即讨伐段祺瑞的第一次护法战争拉开帷幕。
在北洋军的镇压下，北伐军受挫；加之军政府内部的矛盾，1918年5月孙中山愤而辞职，护法战争失败。
护法运动的失败，再次证明资产阶级领导的旧民主主义革命已濒临绝境。
对辛亥革命的评价：有人说，辛亥革命成功了；也有人说，辛亥革命失败了。
但我认为辛亥革命又成功，又没有成功，是1／2成功，1／2 的失败。
首先，辛亥革命是成功的革命。
辛亥革命是以孙中山为代表的中国民族资产阶级领导的更具有完全意义的民主革命，中国人民“为了建立一个独立的民主主义的社会”，在比较更完全的意义上开始了这场革命。
由于资产阶级和同盟会的组织和领导，提出了比较完整的革命纲领，在广大工农和其他劳动群众多种方式反抗斗争所汇成的革命怒潮中，赶跑了狗皇帝，推翻了清王朝的二百六十多年的专制统治，从而结束了两千多年的封建君主专制制度，建立了资产阶级共和国，这个共和国产生了一部《中华民国临时约法》，这是中国历史上第一部资产阶级宪法性质的文献。
虽然这部文献不久被北洋军阀废弃，但经过这次革命，民主共和国的观念已经深入人心，在政治上打击了封建势力，民主主义思想潮流已不可抗拒，正因为这样，辛亥革命后，袁世凯洪宪帝制，张勋的复辟帝制，都是昙花一现，最终都以失败而告终，辛亥革命也为民主主义革命向新民主主义革命的转变，作了思想准备。
辛亥革命也给帝国主义沉重的一击，虽然资产阶级没有明确提出反帝政治纲领，但正如所说：“辛亥革命是革帝国主义的命，中国人所以要革清朝的命，是因为清朝是帝国主义的走狗”。
所以列宁把辛亥革命视为“亚洲的觉醒”，但帝国主义利用反动的清政府统治来奴役中国人民的美梦破产了。
自清政府垮台后，帝国主义妄图扶植新走狗，但这些“新走狗”都是短命，一个接一个被中国人民打倒在地，在一定程度上削弱了中外反动势力对中国人民的压迫。
再深透点讲，辛亥革命实际上也促进了生产力的发展，虽然革命失败了，但它在一定程度上推动了民族资本主义的发展，民国成立后，国内实业团体纷纷成立，开设工厂、设银行都成为风气，民族资本主义经济力量在短短的几年里有了显著的增大，无产阶级队伍也日益壮大。
辛亥革命还打落了亚洲第一个皇冠，具有国际意义。
辛亥革命沉重了打击了帝国主义，推翻二千多年的封建帝制，对于世界人民，特别是东方各国人民的民族解放运动，是个巨大的鼓舞。
在中国革命影响下，如一九一三年荷属爪哇以及其他殖民地，都广泛掀起民主革命运动。
中国人民的革命将给亚洲带来解放，使欧洲资产阶级统治遭到破坏。
总之，辛亥革命的伟大功绩为中国的发展趋势，铺开了一条金色的道路。
但辛亥革命成功得仓促，到手的乃是不彻底的胜利。
孙中山的三民主义只完成了第一项—民族主义，其他民权、民生长期挂着欠帐。
而且就民族主义一项来说，完成的也仅仅是“驱除鞑虏”，各个帝国主义势力原封不动地保存。
袁世凯上台后,中国在北洋军阀的反动统治下，三民主义成了纸面上的东西，他们挂羊头卖狗肉，虽有民国之名而无民国之实。
就这一点来看，辛亥革命的成功虽然具有重大的历史意义，但却是煮了一锅夹生饭。
辛亥革命果实最终被袁世凯窃取，中国反帝反封建任务并没有完成，所以它又是失败了。
领导这次革命资产阶级政党—同盟会缺乏明确反帝纲领和具体行动，由于资产阶级历史的局限性，以孙中山为首的资产阶级革命派，对帝国主义的本质的认识不清楚。
从同盟会到南京临时政府，他们对帝国主义抱有幻想，他们认为建立资产阶级国家，西方是会赞成的，孙中山不仅没有辨明对帝国主义的所谓“中立”的伪装，反而在《告各友邦书》中以承认帝国主义在中国的一切权益为代价，和帝国主义维持友好关系。
资产阶级的如此妥协，革命实难继续下去。
资产阶级把革命目标只限于反对清朝皇帝，他们认为“清帝退位”就是专制已除，革命就大功告成了，正因为如此，这恰恰给了那些擅于投机取巧的立宪派和旧官僚以可乘之机，后来袁世凯以清帝退位为交换条件窃取政权，破坏革命，革命派不仅没能识破袁世凯的反革命两面手法，相反竟把袁世凯作为同盟者，这就说明革命派对反对封建主义是不彻底性。
辛亥革命的领导者未能发动广大人民群众，特别是农民群众参加斗争。
在同盟会的纲领中，虽然提出“平均地权”口号，但实际上并没有被全体革命党人所接受，也没能找到解决土地问题的措施，因而也未能实行“平均地权”，从而失去动员农民群众的作用，既然革命党失掉农民的支持，就把注意力转到新军和会党。
正是由于脱离人民群众，革命力量才是显得十分弱小，曾指出：“国民革命需要一个大的农村变动，辛亥革命没有这个变动，所以失败了，因而在帝国主义和封建势力勾结下，革命遭到失败是在所难免的。
TPH8u）~wD^N6vbg5B（&%u革命党人没有建立和掌握一支有组织的革命武装，同盟会发动新军和会党举行起义，这两者毕竟不是革命党人自己建立的武装，况且新军、会党成员复杂，他们中大多数人接受立宪派和旧官僚，因此，在旧势力煽动下往往会变成破坏革命的力量，革命党人缺乏有力的武装队伍，很难应付反动势力的反扑。
中国同盟会也没有建立一条正确的组织路线，因而在组织上是不巩固的，同盟会内部复杂，政治信仰不一致，思想上也存在着严重的分歧，所以始终没有形成一个统一的领导核心，这样一个思想上缺乏信仰，组织上松懈无力，内部矛盾重重的政党总而言之，革命中出现了许多的问题，这充分地暴露出了资产阶级的软弱性和妥协性。
当然，也有许多问题是在当时客观环境下必然会出现的，如封建阶级和外国势力的联合破坏，迫使革命党人将国民政府拱手让给袁世凯；当时农民受封建残余思想很深，不可能迅速接受革命思想；革命党难有建立和掌握一支军队的经济、政治和群众基础等。
革命也是在与时俱进的。
辛亥革命最大的功绩应是它对后来历次革命的影响，它的成功同时也是失败的种种原因一直为后来的革命者所借鉴。
大胆地说，正是有了辛亥革命开历史之先河，才会有新中国的建立，民主革命的胜利。
所以说，从它本身而言，是成功一半，失败一半。
但从它对后来中国革命的指导和影响来看，是值得我们赞扬的，而不是像很多人所说的那样是失败的、不成功的。
因此，我认为，辛亥革命是中国近代革命的奠基石，它说明了只要不断地革命下去，胜利终有一天会来临
武昌鱼又叫什么
武汉 清蒸武昌鱼 武昌鱼是驰名中外的水产，盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中，封建时代是贡品，现在是席上珍馐。
烹制方法多种多样，十分讲究，其中最负盛名的是清蒸武昌鱼，制作最佳的菜馆是武昌大中华酒楼。
这家酒楼由安徽人集资，创办于1933年，以擅长烹庄武昌鱼著称。
由于清蒸的方法最具代表性，通常以武昌鱼作为清蒸武昌鱼的品名。
他们一般用一公斤左右的鲜活樊口鲸鱼作主料，辅以火腿、香菇、冬笋、鸡汤等十多种配料调料，上笼清蒸，严格控制火候，使之恰到好处。
蒸好后再在鱼上缀上红、绿、黄各色菜丝，使之色彩艳丽，香味扑鼻，鱼肉细嫩，汤质鲜美。
除清蒸外，他们还运用油焖、红烧、花酿等法创制三十多种鱼馔。
黄焖甲鱼 黄焖甲鱼是楚乡名菜。
湖北人吃甲鱼至少有两千多年的历史。
战国时代的伟大爱国诗人屈原在《招魂》中写下了这样的诗句:腑鳖炮羔，有拓浆些；酸鹄膊凫，煎鸿鸽些，露鸡懦端，历而不爽些。
意思是:文炖甲鱼，烧烤羔羊，调昧有甘蔗的甜浆;醋烹天鹅，红烧野鸭，鸿雁灰鹤煎得酥黄，蒸凤鸡，焖肥龟，香味浓烈而又吃不伤。
甲鱼也叫团鱼、元鱼、雷、鳖，俗称王八。
营养丰富，有滋阴补肾的功能，其甲其肉均可食。
李时珍在《本草纲目》中视为药物。
武汉大中华、老大兴园和云鹤等酒楼将甲鱼黄焖，配上香菇、鸡汤等调料，鲜美香糯。
如与八宝饭合吃，可除口中胶汁。
皮条鳝鱼 皮条鳝是从荆州、沙市传入武汉市的传统名菜，荆州地区己经食用数百年。
清道光八年(公元1828年)，监利人朱方哲任台湾宜兰县令，当地发生鳝鱼打洞拱垮田界纠纷，他使叫随去的荆帮厨师特备以缮鱼为原料的筵席，请原被告一起品尝，提倡大家捕食缮鱼，从根本上解决纠纷，从而把食缮的习俗传人台湾，成为佳话。
鳝鱼味美，且有药用价值。
《名医别录》说它有补五脏、疗虚损的功效。
皮条鳝鱼以老骨后切成长条，制熟后犹如皮条而得名。
又以形如竹节，也叫竹节鳝鱼。
制法是用二道不同温度的油余炸至皮 酥，再挂上糖醋黄汁，色泽金黄，外酥内嫩。
汉口云鹤酒楼、老大兴园酒楼和老会宾酒楼烹制的皮条鳝鱼都很考究。
老大兴鲤鱼 老大兴是坐落在汉口利济北路靠近解放大道航空路口的老大兴园酒楼的简称。
这家己有一百四十多年历史的酒楼以烹制蛔鱼著称，享有蛔鱼大王之誉。
与豆皮大王、汤包大王喂汤专家并称为武汉风味的三五一专。
蛔鱼即长吻鲑鱼，又名江团、白吉，鱼体圆长，口在头下，呈新月形，全身无鳞，多产于长江中游。
这家酒楼的著名厨师刘开榜在抗日战争前后烹制出红烧蛔鱼，使他本人和酒楼获?quot;鳞鱼大王的荣誉。
这一称号经过第二代曹雨庭传到第三代江显山，使传统技艺有了新的发展，创制了清烛姐鱼、网油蛔鱼、粉蒸蛔鱼和氽蛔鱼等新的品种，色、香、味⑿尉慵选?\\\/font> 橘瓣鱼圆 湖北是鱼米之乡，历来有吃鱼的食俗。
经过几千年的演进，创造了许多吃鱼的方法，将鱼肉制成鱼圆，就是其中的一种。
鱼圆的起源可以追溯到两千多年前，《荆楚岁时记》有明确记载。
生活在公元前675年以前的楚文王一次吃鱼时被鱼刺卡了喉咙，当即怒斩司宴官。
吓得厨师不敢再烹全鱼给他吃，想办法去掉鱼刺，把鱼肉剁成色茸，做成鱼圆。
武昌大中华酒楼青年厨师卢永良在继承传统制作方法的基础上把鱼圆做成桶瓣形状，用鸡汤、香菇等配料、调料余煮，名曰橘瓣鱼圆，色、香、味、形俱佳。
他以此菜母子大会等参加1983年10月在京举行的全国首届烹饪名师技术表演会，被评为全国十名最佳厨师之一。
现在大中华酒楼、云鹤酒楼等均供应此菜。
洪山菜薹炒腊肉 洪山菜薹即产于武昌洪山一带的红菜薹，颜色紫红，脆嫩清香，营养丰富，常食不厌，是武汉人冬春两季的家常菜之一，同武昌鱼一起被誉为楚天两大名菜。
清人在《汉口竹枝词》中喝道:不 需考究食单方，冬月人家食品良，米酒汤圆宵友好，鳊鱼肥美菜薹香。
清末慈禧太后常差人来楚索取洪山菜薹，视之为金殿玉菜。
洪山菜薹炒腊肉，做法很讲究。
菜薹要选洪山宝通寺周围种植的，要既鲜且嫩，主要吃薹，薹用手折，长约寸许，洗净沥干备用。
腊肉也要切成一寸长的薄片，先放进锅里煸妙，然后捞起，再炒菜薹，最后把腊肉掺入，起锅装盘。
吃时菜薹鲜嫩脆香，腊肉醇美柔润，别有风味。
东坡肉 位于汉口解放大道中段的云鹤酒楼有一种用冬笋、菠菜、五花猪肉烹制而成的名菜，以“冬”谐“东”、“菠”谐“坡”而称为东坡肉，味道鲜美，香气扑鼻，颇受食客的欢迎。
此菜源于湖北黄州，与北宋文学家苏东坡谪居黄州有关。
公元1080年，苏轼被贬到黄州，躬耕于东坡，自号东坡居士。
当时黄州肉 贱，但烹调不好，味道不鲜。
苏东坡经过试验，摸索出一套炖制五花内的方法，炖出来的肉色泽红艳，味醇可口。
传他写了《炖肉歌》:黄州好猪肉，价贱如泥士，富者不肯吃，贫者不解煮。
慢着火，少著水，火候足时它自美。
早晨起来打一碗，饱得自家君莫管。
虽有异说异文，但大同小异。
后人就把这种炖肉叫做东坡肉，在黄州地区流传九百多年。
后来传到武汉时，烹饪技术上有改进，味道更加鲜美。
无独有偶，在苏轼生活过的四川、浙江也都有风味不同的东坡肉。
更有趣的是云南大理的少数民族在结婚时还有新郎新娘合吃东坡肉的习俗。
黄陂三合 黄陂三合是武汉市郊县黄陂民间的传统佳肴，已经流传数百年。
三合是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜看合而为一的统称。
当地群众又称之为三鲜，他们把三鲜作为品评筵席的起码标准，有没有三鲜不称席，三鲜不鲜不算好之说。
三鲜各有其制作传统技艺。
鱼丸选用鳃鱼剁茸，配上蛋清、葱白、姜汁、猪油等余制而成。
肉丸选用猪腿夹肉剁碎，配上鱼茸和各种调料，酥炸而成。
肉糕的原料和肉丸相同，但作成糕状，蒸制而成。
三菜合 烧，鱼有肉味，肉有鱼香，别有风味。
由于三菜中有鱼、丸、糕三字，鱼与余谐音，龙的方音为圆，糕与高同音，人们便赋三合以年年有余、家家团圆、步步高升的寓意，为图吉庆，年节必备。
1941年黄陂人在汉口打铜街开设黄陂合记餐馆，把黄陂三合传到武汉，把乡土菜的质量进一步提高，使得鱼丸滑嫩、肉丸松泡、肉糕软柔，颇受欢迎。
后来随着武钢的建设，合记餐馆迁到青山建设七路，改名解放酒楼，继续精制此菜。
汉口大要想品尝此菜则到桥口区的建乐餐厅。
沔阳三蒸 沔阳是江汉平原上的一个大县，历史上包括今洪湖市，近年改制为仙桃市。
这一带水面较多，物产丰富，为鱼米之乡。
人民爱吃蒸菜，有无菜不蒸的食俗，被称为蒸菜之乡。
三蒸即三样蒸菜，有的说指蒸鱼、蒸肉、蒸鸡，有的说指蒸鱼、蒸肉．蒸丸子，有的说指粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。
所谓蒸珍珠丸子，是将鱼、肉剁茸加料，挤成丸子，放大筛内滚粘糯米，然后上笼蒸熟，熟后的糯米晶莹透明，犹如珍珠。
如不滚粘糯米蒸制，就叫蒸白丸。
沔阳三蒸至少有六百多年的历史。
相传元末农民起义领袖陈友谅揭竿起义，一举攻下沔阳县城。
陈的妻子潘氏(一说罗氏)夫人亲自掌厨，将鱼、肉、藕等拌上米粉，配上其他佐料，装碗蒸制，犒赏起义农民。
大家吃了，啧啧称赞，此后即世代相传，喜食蒸菜成习。
蟠龙卷切 蟠龙卷切又名蟠龙菜，是汉口云鹤酒楼、老会宾酒楼经营的楚乡名菜之一，源于湖北酉橄兀??谥酉橄刂荆?幸虬俣嗄甑睦?贰5钡赜卸嘀执?担??朊鞔?尉富实塾泄亍?521年，正德皇帝朱厚照病逝，既元子嗣，又无嫡亲兄弟，便由封于承天府(钟祥)的兴献王之子朱厚璁继位。
传说朱厚璁怕其他藩封在外的叔伯兄弟先期到达北京，抢占皇位，便装扮成解京囚犯，日夜兼程进京，饿了就吃套在颈上的一种环状食品:外为鸡蛋皮，内包鱼、肉馅，蒸熟成形，吃时方便，味道鲜美，爽口不腻。
一说朱厚璁赴京前向他的老师辞行，老师与厨师商量做一道别出心裁的佳肴款待这位即将登基的皇帝，便以鸡蛋作皮、鱼肉作馆，卷成长条，蒸熟后再切成薄片，码于盘内，使成龙形，称为吃肉不见肉的蟠龙卷切。
也有人说是朱厚璁继位后回钟祥为父亲造陵时顺便看望老师，老师为他设计此菜的。
后来流传开来，持久不衰。
武汉的餐馆、酒楼在民间制法的基础加以改进，使之成为色、香、味、形俱佳的著名鄂菜。
老会宾葵花豆腐 创于特级厨师宗良植、高级厨师宗良松兄弟之手。
他们在四十年代即师承胡承藩师傅 的技艺，制作出别具风味的一品豆腐。
制作方法是把鲜嫩豆腐去皮擦碎，掺入鱼茸、虾仁、火腿等配料，精心烹制而成，名日豆腐，实乃上等佳看。
应市后轰动武汉三镇，许多美食家专到这家酒楼点食此菜。
厨师们精益求精，又设计改进一品豆腐的造型，在作好的一品豆腐上饰鸡蛋皮丝，周围镶上绿色菜叶，使之状如葵花，改名葵花豆腐。
这一名菜引起心向祖国的一对天沔籍华侨夫妇的极大兴趣。
他们在品尝以后即兴题诗 说:葵花豆腐奶菜心，令人怀念老会宾，楚乡佳看风味浓，品过倍感家乡亲。
主题：Re:[美食]全国20个城市的美食地图 因华之名 [siva24@sohu] 发表于11-23 14:28 [发留言] [送礼物] [个人文集] 长沙 一．小吃篇 1.火宫殿 最早的风味小吃店就要从“火宫殿”说起了，火宫殿已经有250多年历史，也是目前长沙市最兴旺的老字号。
清乾隆十二年（1747）在这里建殿祀火神，火宫殿庙宇、神像、戏台，火博馆，形成了“一宫二庙二阁三通四景”的独特人文景观。
这里原是敬火神的地方，又叫火神庙，每年火神生日，这里赶庙会，唱大戏，游客云集，他们在观剧游览之余，都喜就地用餐，有顺口溜：“火官殿样样有，饭菜小吃热甜酒。
油炸豆腐喷喷香，姊妹团子数二姜；撒子麻花嘣嘣脆，猪血蹄花味道美；各式小吃尝不完，乐得食客笑呵呵”。
总店在黄兴路上的坡子街78号，总店电话：5813161可定座，分店遍布长沙。
臭豆腐、姊妹团子、银丝卷都是这里的招牌小食，还有排骨藕汤、肉排骨、珍珠丸子。
长沙火宫殿是湖南民俗特色小吃的发源地，与北京天桥、上海城隍庙、天津三不管、南京夫子庙齐名。
其风味小吃“臭豆腐”更是远近闻名。
2.口味虾、鸭架子 但是要说风味，要数前几年的南门口的四埃骥（婆婆）的口味虾了，记得最初去这一条她老人家带动的风味小吃一条街的时候，是浓冬的时候，湖南日报一个朋友相约另外一个平时极为腐败的朋友，晚上吃消夜，半夜11点，打上的士直奔这家乱喳喳的街边小摊，一见环境真是恐怖，满地的小龙虾壳简直要把街道铺满，红通通的，把冬季的夜晚差不多都照亮的感觉，人人吃得大汗淋漓，鼻涕直冒，纸巾这里是大量供应的，也是知道这样的辣是人人都顶不住的。
南门口的小吃一条街道又向前移动了少少，去了书院路口了，与南门口只相差一百米左右的距离，这里除了老风格的口味虾，又多了卤鸭脖子、鸭翅膀、鸭架子、鸭掌等，卤鸭脖子、还有凉菜小吃、汤类小吃（如烫猪血、荷兰粉、白粒丸）等，鸭翅膀只要2元一个，鸭架子、鸭掌只要1元一个，卤制得黄黄的，见了口水便要流下来，也是以手拿起便啃，左右开弓，大有英雄气概，不过消灭的不是敌人，是这骨架子罢了。
就一瓶啤酒，仰头便喝，与朋友高谈阔论，真是有几分绿林英雄的气魄。
二．蒸菜土菜 1.五里牌建军蒸菜馆 要说蒸菜必定想起地处于火车站边上五里牌的两室一厅，十年前这地方全是家属楼，某个脑壳精明的人做起了家常生意，在自家两室一厅的居家的地方做起了以腊味为主的蒸菜，一般是以小钵装上腊肉腊鱼等合蒸，后来又改革，连青菜也可以蒸了出来吃，其实做工很简单，只是不知道为什么味道极好，生意逐渐红火兴旺起来，带动了方圆几栋的两室一厅做起这样的蒸菜生意，无论政府官员还是贫民百姓，无不经常来光顾，苦于没有餐馆的名字，大家便不约而同的叫这里两室一厅了 2.紫东阁美食街 位于五里牌的紫东阁是间四星级的宾馆，不过在副楼开设了这间紫东阁美食街倒是体现出了四星的水准，平民的消费，这里的装修古香古色，全是四方的紫红色的木头桌椅，嵌进了些贝壳，显得高雅不凡，四周的墙壁上挂满黑白的照片，长沙的某些方面的历史在这里可以从照片上揣摩一二，穿着土布旗袍和土布对开衫的服务员都是经过正规酒店式培训出来的，故此在可以享受家常小炒的好菜同时，还可以享受星级的服务。
长颈的铜茶壶由青年的男子用手肘挂着，随时给客人加水，很是好玩，如果没有特别要求，一般泡的茶就是八宝茶了，用菊花，红枣，桂圆，甘草，加香片茶泡制，可解湘菜的火气，这里也可看出一般大众饭馆跟这里的不同，一般小资点的人士到是很喜欢光顾这里，虽然相对而言，菜的价格比同类家常菜馆要稍微贵一点点，不过也是值得的。
3.四方坪土鸡 位于长沙城北开福区郊区的四方坪以做土鸡出名的地方，在去往飞机场的大马路边上，98年起，林立起了众多的大型餐馆，与五里牌的风格不同的是，这里的装修要干净整洁些，楼面也大气些，有些好似广东郊区的平价海鲜酒楼，这里的土鸡引来了很多的食客，因为交通不如市里方便，一般都是打的士或者客人自己开车来吃，尽管交通要不方便，但也阻止不了好吃的人们不断的往这里赶，一般中午12点后，就要等座位了，湖南人好吃在这里就可以得到很突出的演绎，热闹的个性也充分发挥。
这里开始最正宗的做爆炒土鸡的店子就叫四方坪土鸡，后来一时间大家都往这个招牌上去取自家餐馆的名字，诸如正宗四方坪土鸡等等，后来弄不清楚到底那家是正宗了的，其实味道做出来都不错，于是去的时候到不必居于一定要找到这家了，俗话说人多的地方，自然怠慢客人，反正都是柴火做的菜式，都是好味道的，人多了，东西自然会假一些，于是每次去，都选人正好不多也不少的地方去吃，一般都能满意而归的。
4.潭州瓦缸 说起土菜又必须说起在长沙市雨花区芙蓉南路110号的潭州瓦缸饭庄，定坐电话是：0731-5221300。
这“潭州”就是古长沙的旧称，这家餐馆的老板原来是做酒楼生意的，开了几家，有了些经验，于是在当时长沙的餐饮业主还没想到在偏僻的今天方便的临市区的地方开餐馆的时候，抢先走了一步，开起了这间占地一千多个平方的食堂似的饭店，那时大家还思维还停留在雅致豪华的酒家似的饭店，出现了这样怀旧式的食堂，便大肆的宣传，亲友互相带动相约在这里来吃饭，这里的装饰的确就跟大练钢铁时的食堂相似，一个棚子，木头的柱子，瓦片的屋顶，大圆桌可坐十几个人，进去好似七八十年代农村办酒席的盛会，也不会管你身份如何，有什么区别，大家在这里来了，就是一个口号：海吃。
最初这里是以瓦罐汤为招牌菜，如黄豆墩猪脚，野山菇墩排骨，水鸭黄豆等煲得很浓的罐子汤，在大门口一排水缸式的罐子就是保温的炊具，很有特色。
三．湘菜，外地菜系 1.玉楼东 玉楼东酒家始建于清光绪三十年（公元1904年），老店以前是解放西路一部分，目前解放西路已经成了酒吧一条街，玉楼东也就撤离了老地方，在长沙的各处繁华地带以新的面貌出现，红色的仿古式建筑到是显露出新的气象，风格和味道倒是比老的玉楼东更有特色。
当年号称“湖南第一厨“的谭奚庭掌勺主理，清末湘乡翰林曾广钧（曾国藩之孙）登楼用膳后，留下的“麻辣仔鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东“的佳句，时致今日仍被人传诵。
五一路上的玉楼东店堂，人流如鲫，南来北往客在这里饱尝湘菜以及风味小吃，做工精制，不过好象有些向广东菜系风格接近的倾向，味道虽然改良了，花色也漂亮，却已经不是正宗以辣得怕出味的原调了。
在玉楼东总部（五里牌店），值得推荐的有干锅系列，如“干锅莴笋排骨”、“干锅飘香鸡”等酱香味浓，汤紧菜香，还有药膳系列，让人真正“食补胜药补”；在玉楼东五一分店，可以吃到正宗的“卤水鹅掌（翅）”，以及沙煲、白灼系列，还有各式精致包点，如“水晶包”、“紫菜卷”等，在玉楼东东塘分店，麻辣烫系列比较诱惑人，“泡凤爪”、“皮蛋卷”、“烧辣椒”、“吊烧乳鸽”、“蜜汁猪手”也可以尝到“活鱼新吃”、“猪手王”、“香辣田螺”等口味菜。
东塘玉楼东分店处于长沙市雨花区韶山路96号，而处于马王堆的玉楼东则是以湘菜为主，却更倾向于土菜为主，本土人更喜欢在这里一饱口福，蒸南瓜清香四溢，原色原味。
手撕鱼的味道也不错，听说是从浏阳来的火焙鱼，没有经过污染的河水里的小鱼崽焙干而成的，加上干辣椒，火辣辣的，却辣得舒服。
还有干锅仔，煮起来热气腾腾，干锅辣子鸡，辣子兔等，都是不错的下饭菜。
2.大丰和 在长沙的曙光中路333号大丰和酒家是曙光路美食街的发祥地，曾经带动了一条美食街的兴起，曾经令多少长沙食客称颂和向往。
虽然现在林林总总的各家有特色的食店在这里聚集，但大丰和依然还是朋友相约聚会的地方。
现在大丰和以常德菜为主，粤菜为辅，湘、粤佳肴荟萃，令越来越多的顾客饱享口福。
大丰和乌龟炖黄豆，采用正宗的常德野生龟，加以数十种佐料，经文火慢慢精心煨制而成，此菜口感微辣，辣而不腻，是大丰和出品的招牌菜。
这里的腊肉炖腊干子，精选正宗的常德土家腊肉，加以号称“常德一绝”的特制腊干子烹制而成，此菜味浓喷香，是理想的下饭钵子。
这里的手撕腊狗肉，选用上等的精致狗肉，配以数种香料经柴烟熏制而成，再加上手工撕制，选料之精，上菜时香气扑鼻，菜色红亮，慢嚼细咽，回味无穷。
这里的一品鸡，采用正宗的常德乡里土鸡，口感鲜美，深受顾客喜爱。
3.大福口的龟肉 大福口是2002年新异军突起的一家湘菜馆，这家远离城市中心的饭馆位于长沙的二环线上，只好坐的士过去，不过一走进饭馆，400平方的大厅，别具慧心的装修让我眼前为之一亮，木头结构的大堂，高雅而不流于俗套，大红的中国同心结现得极有情调，很难想象这是吃湘菜的地方，经过了解，这家餐馆的老板是做广告出身的，自然在布局上有些别出心裁的风格，把文化的气氛带入了饮食的文化中去。
4.金味酒楼 沿着长沙市工商局旁的一条小巷前行进入三湘大市场，再右拐前进50米左右就见到金味酒楼。
4729436订好了座位。
很快的，所点的五道菜先后闪亮登场：青辣椒炒盐蛋，鲜蘑菇炒肉泥，香嫩爽滑的肉丁，配上小红椒，再撒上些葱花，颜色搭配恰到好处，举筷一尝，就更一发不可收拾；酸菜豆腐汤和萝卜菜，地地道道的家常菜，但加几粒豆鼓进去，又别有一番风味；滴，食之又原汁原味，肉质鲜嫩。
口味蛇一斤，原料是：活蛇、多种香料、麻油、蚝油等，切段，加多种香料爆香，小火慢煨40－50分钟，用麻油、蚝油等调味，加蒜末装盘上桌。
特点：香辣、鲜美、爽口；参考价：68元／斤，朋友边吃边聊，从中得知：本酒店的菜是以湘菜重油、色浓的特点为主，结合八大菜系的优点，经主厨反复烹制而成，口味都侧重于家常口味。
所以说，这里的每一道菜均是该店的特色菜。
再者，来这里就餐能吃到放心菜，蔬菜都是附近的菜农定点直供，基本杜绝了污染蔬菜入店，很大程度上提高了酒店的可信度。
5.潭鱼头 长沙黄土岭有四川人跑到湖南长沙开设了这家连锁店，没想到湖南人是如此好美食，不加一点拒绝的就完全接受了外地的口味风格，这家与其他店貌装修一样风格的四川菜馆就这样顺利的打进了长沙市场，占据了一席之位，这样来说，肯定味道自然有其独到的一面。
去潭鱼头的时候是下午6点来钟，正是晚餐时间，打105路汽车在黄土岭桥下下车，走进去一看，又是爆满，火锅的蒸汽正冒得起劲，服务员态度很好，请我们稍微等了会就安排的座位，于是坐下就点了鱼头火锅，在这里不吃火锅吃其他的就没意思了。
吃的时候，询问了下巴西烧烤的情况，巴西烧烤发展如此迅猛，可能它不光只是一道美食，还因为它蕴含了丰富的巴西亚马逊文化和南美风情的真谛。
烧烤配自助餐一并享用是其区别于其它流行烧烤菜食品最大的特征，巴西烤肉注重外焦内嫩，且肉是用红酒、番西腌制一天而成的。
巴西烧烤在烤制的时候很有讲究，该酒店除了请到专门的巴西人员进行烤制之外，选料、用料也相当讲究。
主料牛肉是选用烤牛的三角肉，配料除了必备的辣椒、香料、油等等之外，还配有葡萄汁、柠檬和巴西香叶。
开始烤制了，主理人将牛肉切成两厘米长的薄片，抹上敲碎的大颗粒粗海盐、大蒜、香色拉油、红酒、香叶等进行调料，用铁烧串制起来，放至微火中进行烧烤约30分钟，烤时不停地翻动，只感觉丝丝肉香扑鼻而来，令人垂涎欲滴。
主题：Re:[美食]全国20个城市的美食地图 因华之名 [siva24@sohu] 发表于11-23 14:29 [发留言] [送礼物] [个人文集] 南昌 1、乐化乐军饭店，一道土鸡汤，一道八须鱼，南昌一绝； 2、莲塘鸭子店，还有一道芋头筒子骨，但要注意有两家，应该选择靠街边的。
3、安义米粉； 4、南昌县渡头狗肉； 5、进贤军山湖螃蟹，最好是国庆后去吃，出口到香港的，比较便宜实惠，想起来都流口水； 6、苏圃路镜子排挡：龙虾、剥皮鱼、小黄鱼现在是好时候 7、民德路川味红螺馆：螺蛳、玉米络，一年四季都有 8、阿米果边上一个巷子里，金泽园：螺蛳、龙虾、贵妃出浴（水煮青蛙）、年糕排骨 9、战前路：绳金塔汤店 10、八一桥下，小东方：鸭子、米粉肉、柚子皮 11、贤士花园边上的一家来凤鱼馆，里面的辣椒巨辣，巨爽
水煮鱼，烧土鸡味道很好
12、二七南路有个龙虾城，哪的龙虾还行
13、赣江宾馆旁有个瑞金菜馆，哪的牛肉汤有点味道
14、大旺仔边上那条小巷里有家二室一厅，里面的烧鸭子，和焖鸡脚，还行 昌昌烤鱼! 位于象南洪客隆斜对面的南浦路上,门牌装修有点特点,比较好认,烤的是大鱼,我们吃的是烤草鱼,据介绍有两斤重,现杀现烤,盘底下面还有好多菜,将烤好的鱼放在菜上端上桌,味道真的不错.价格35.也算实惠,如果是三四人小聚,一条烤草鱼再点两个蔬菜小菜也就四五十元钱就完全够啦,当然如果您能喝,那可就不止了.还有,那里的泡椒鸡爪也很有味道,!其他品种还有烤鲫鱼,烤鲶鱼,烤乌鱼,烤八须鱼.不过我就觉得吃饱后味道没吃饱前好,但是多少算一特色,推荐好吃人士去试一试. 南昌是个对吃比较有讲究的地方，吃饭的地方遍布大街小巷。
到了吃饭的时候更是很难找到位置，需要等位，于是南昌就出了个新兴职业----侯座，据说没帮人侯一个位子，价钱最少在10元以上。
下面我来给大家介绍几个特色菜： 1。
玉兔饭庄-----特点便宜实惠，特色菜是锡纸泸鱼，卤水牛肠。
确实不错且价钱公道 2。
一品堂-------特点比较幽雅也属于实惠型的，大家都能接受，特色酱爆田螺，铁板鸭下巴。
3。
老刘家涮羊肉------如果大家想吃羊肉，这是首选，肉制鲜美，没有同档次的餐馆能与他抗衡。
南昌大小餐馆我吃过不少，这些属于工薪阶层，至于特色我还是觉得那些小巷里的排挡比较有特色，下次我跟大家介绍一下南昌的真正特色 藜蒿是鄱阳湖内的一种野生植物，每年阳春三月，南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉，俗话说：“鄱阳湖里的草，南昌城里的宝”。
它的制作简单，把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段，腊肉切成丝，外加一些葱段。
先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅，淋上小麻油即成，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道向塘烧土鸡 还有青山路上一家“桂林铁锅仔”，一定要去吃，巨好吃~ 不过怕辣的朋友不要去，比较辣的 具体地点是在八·一大道北路口的转盘那往里一直走，在路左手边，店面不大，几个朋友一起去最好，那里的菜都是按锅算的，一个人吃不下，几个人一起围着锅子一坐，热气腾腾的，很有味道 推荐：一锅黄丫头（南昌土话这么叫吧，我不清楚）和一锅冬笋炒鸡块（或鸭块）。
每锅赠送3碟蔬菜。
去吃的朋友一定要点面——好象叫上海鸡蛋面，菜快吃完的时候把面放锅里煮，让面吸收汤的鲜味，吃起来才爽呢
价钱嘛，不是很贵，像我上面介绍的2个菜，好象是38圆一个，还算划算
大众购物中心对面，那有个银行的巷子（通过去就是继红小学的，街名不记得了）那里有家卖猪血粉的，好好吃，牛肠也不错，但是牛肠相对其他店要贵点。
喜欢吃韭菜盒子和豆腐脑的可以去步行街和射步亭交界的巷子里去找，一进巷子就会看见好多人在那里吃，唯一缺点是，那里靠近厕所，如果觉得不爽，就打包回家吃把~ 另外本人强烈推荐苏圃路的矮子和镜子小吃，两家点靠的很近，那条街的鸭脖子是很有名的，这个不说大家也应该知道把，不过别忘记了尝尝辣的藕，一样很好哦。
还有就是玉兔的牛肠，都市空间的烤卤猪肉（忘记菜名叫什么了，反正是特色菜），还有干锅茶树菇和百合肉饼汤是我的最爱。
中山路的八味堂不错，味道不错,环境也不错，价格便宜。
特色面，饭尤其好吃。
偶最喜欢和偶BF去那里吃了，2个人40元可以吃到撑死 我推荐胜利剧场斜对面（胜利路步森专卖旁边）的北味水饺，老店了，以前没名字的。
胜利路改步行街后加了个名字。
那里的水饺、馄饨都比较好吃。
万寿宫的汤包店也不错。
还有百花洲的百姓人家（火锅），虽然跟别的火锅店一样，但环境很好，地方比较大，吃完后身上不会有火锅味。
豫章后街的红灯笼也不错。
位于北京西路的“菠菜音乐厨房” 虽然小，位置坐久了也不是很舒服 但是环境蛮温馨的 食物的味道很可口 价钱也很实惠 感觉蛮不错的 推荐去吃太平洋后面的南京鸭血粉丝和鸡汁汤包。
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很不错的哦~~~~有一家吃龟苓膏的店也不错呀，红豆口味的比较好吃，原味的比较苦哟，总之太平洋后面很多好吃的。
太平
