如何做排骨
这里将排骨罗卜汤的做法推荐给你，与你分享。
象牙白萝卜一只，去皮切块，待用。
排骨切段，冷水下锅飞水，水开后撇去浮沫，捞出洗净。
另起锅，坐水（八成满）烧开，加葱姜块，肉块入锅，大火煮。
半小时后，筷子能插动肉块，放萝卜，转中火焖15-20分钟。
关火，加盐、味精，少许胡椒。
凭喜好，可以加木耳、鲜香菇、嫩玉米、笋片等。
汤浓白鲜香，肉酥烂。
清淡开胃的一道汤菜。
不过可能不太下饭。
如何给鸡汤调味
一，全部设备清单： 大桶若干，用来浸泡黄豆用的； 双口煤气灶一个，用来煮豆子和烧糖水及开水用的； 高压锅一个，压熟黄豆用的； 水壶一个，烧开水； 闯口锅一个，烧糖水； 商用冰沙机一至两台，磨豆浆用；建议先买一台好点的，再买一台便宜的备用。
备用大口杯若干，用来冲调豆浆；塑料，玻璃和不锈钢均可。
小量杯一个，用来打糖水； 水电煤气等家用设备不谈了。
二，全部材料清单： 黄豆，最好用东北上品圆粒黄豆； 白糖，纯白糖，杜绝加甜蜜素； 自来水，所有过程中的水都是烧开了的； 消泡剂，食用消泡剂跟黄豆一处买； 除腥剂，起增香作用，主要是绿豆和花生之类用，用量少，一个月才一斤。
用消泡剂或除腥剂的话有时比例拿捏不好做出来的反而相当难喝，所以买现成的豆浆伴侣也可以。
如果有兴趣，可以备一些麦芽，炼乳，奶粉，红糖之类，用处不大。
三，推荐购买方法： 1，冰沙机有好多牌子，都可以用，但功率要有八百瓦以上。
转速不能低于两万五千转每钟。
常见的国内的牌子，海盘小太阳767，佳维767，试做时可以用，但生意好时，用起来不便，寿命有限。
最好的牌子是台湾产的麦登牌冰沙机、进口台湾小太阳767跟瑟诺SJ-9508以上机型。
你们从网上可查。
可先买一台便宜点的如美佳，四百至五百的样子。
生意好了，再买台麦登或瑟诺的，一千至一千六。
2，消泡剂一般卖黄豆的地方都有卖，有的菜市场也有卖。
十几块一斤。
食用品，对人体绝对无害，不过别多用，会有苦涩味。
3，豆浆除腥剂，是一种特殊的香料，用得少，磨热黄豆浆少用，可以不用。
4，豆浆伴侣，就是改良型的消泡剂跟除腥剂还有添加一些食用添加剂，可增香稠，一样对人体绝对无害，让你的现磨豆浆更好喝更好卖。
豆浆伴侣用过最好的是瑞咖豆浆伴侣这个牌子，其他的口感一般。
四，现磨豆浆制作流程： 1，将买来的新黄豆浸泡五至七个小时，随天气而定，在坏境温度三十度时可以降为四个小时，在冰天雪地里要十多个小时，常温下六个小时吧。
注意，用个大点的桶，水加多些，以免水完了，豆子还是干的。
2，将浸泡充分的黄豆，滤去水，再冲洗一下。
加入到高压锅里，百分之八十，可多可少，然后加入清水，高出豆子高个指头，再加入一小指头量的消泡剂。
盖上盖大火烧。
消泡剂起消泡沫用的，跟味道没有任何关系，少量豆子压时，不加也无妨。
3，当高压锅的铁团开始响时，不要关火，接着压五至十分钟。
再关火，让它自然出气，稳定后，打开锅盖，用有眼的盘子滤去水。
这是熟黄豆，手一捏很软。
注意，接着压的时间太短，黄豆磨出来有渣；时间太长，磨出来有焦味。
取个中间数，七分钟。
4，在压黄豆的同时，可以烧开水，和烧糖水。
糖水的糖和水的比例一比一，或二比一，浓稀无所谓，因为后期磨时，你可以自已控制量的多少。
5，到现在为止，现磨豆浆的所有前期准备工作做好了。
（熟黄豆，浓糖水，和开水） 6，趁热打铁，将熟黄豆加入磨机的大杯子里，量在三分之至二分之一间。
再加入适量糖水，可根据磨好后的口感试两次确定，就是不甜，后期加入糖水用备用大口杯对冲一下也行。
再加入开水，加入量以机子的说明书为准，不要太少，因为太少浆太稠，对机子不利；也不要太多，太多，在磨的过程中，浆会喷出来；最好是低于杯沿一两个指头。
然后加入少量的豆浆伴侣。
7，盖上机盖，打开电源，开始磨，边磨边将功率或转速调至最大。
磨上一分钟，根据机子的新旧，时间可加到两分钟。
一般机子不能忍受连续三分钟的工作。
这是要提请注意的。
8，磨好的豆浆可能非常浓，请向备用的空的大口杯里倒入适量的开水，和磨机杯里的浓豆浆对冲。
这里的开水和是否要加入糖水，根据你冲完后的口感来控制。
最好形成一个固定的量，便于长期生产。
9，将冲好的豆浆倒入备用杯里，让丫环送到门面外的台子上叫卖。
10，总结，所谓现磨豆浆，就是黄豆糊。
同理，把绿豆，红豆，黑豆，花生或玉米用高压锅压熟，再去磨制同样的现磨豆浆和花生奶。
名字你们随便取好了，只要好喝，就叫它狗不理，也行。
注意，绿豆，红豆，花生和玉米这几种，由于量少，不用浸泡，直接洗一洗放入高压锅里压熟就行，压的时间要长一些，铁团响后，还要接着煮十五分钟的样子，成糊状为佳。
以后的磨制过程同上。
哪些花可以入菜
【茉莉花炒蛋】 做法: 把茉莉花洗干净,吸去水份,热锅内放上油,倒进蛋液,让鸡蛋在锅内形成一个尽可能大的蛋饼,当蛋液不再流动的时候,放少许盐调味,将茉莉花放入与鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
【苹果菊花无花果汤】——有图解说明 材料与做法： 苹果一个（去皮去芯切块），菊花少许，枸杞少许，三颗无花果（不要太多），蜜枣几粒（没有就用圆肉代替,也可不放）。
放在炖盅上炖两个钟左右，OK。
此汤清内热，适合夏天饮用。
地址： 【芳香玫瑰花卷】——有图解说明 做法： 中筋粉3份，温水1份， 干酵母粉和白砂糖适量用温水化开后和中筋粉混合均匀揉成表面光滑的面团，静置饧发好备用 发好的面团擀成矩形面片，厚约5mm，表面均匀地抹上一层黄油，均匀地撒上玫瑰花茶末，由内向外卷拢，分切成约三指宽的段 中间用筷子压一下，然后拧成花卷生坯，再静置饧发20分钟 沸水入笼，旺火足汽蒸8分钟关火，焖3分钟后开盖取出装盘即可 地址： 【秋日养颜功略--百合无花果汤】——有图解说明 无花果，由于树叶厚大浓绿，所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，常常是果子露出时，花已脱落，所以叫它不花而实的无花果。
无花果营养丰富全面，含有多种氨基酸、蛋白酶，具有很好的食疗功效。
不仅可以防癌抗癌，还能起到减少脂肪、美容驻颜，降低血压，促进食欲的良好效果。
百合，有、养阴消热、清心安神的功效。
用这两种材料，再加上抗氧化的苹果跟蟠桃，煲出的汤，味道甘中带甜，而且甜得既天然又温和。
立秋时节，喝上一碗这样的汤，可以收到很好的美容润肺、止咳养颜的功效。
原料： 百合4茶匙，无花果5个，蟠桃4个，苹果1个。
做法： 1、百合冲洗干净，无花果、蟠桃对切，苹果切块； 2、加入6杯水； 3、大火烧到滚，转文火再煲30分钟就可以了。
4、喝的时候，可以放在冰箱里冷藏分数次饮用，调些蜂蜜口感会更好。
地址： 【鲜芹百合】 原料： 芹菜、百合、小辣椒 调料： 盐、鸡精 做法： 1、芹菜洗净去老丝，切段； 2、百合洗净，掰开； 3、做锅开水将芹菜段飞水捞出，将百合也飞水捞出过凉待用； 4、锅内做少许油煸炒红辣椒段放入芹菜段百合、加盐鸡精调味。
晚上的菜就搞它一个鲜芹百合再说，反正芹菜不太适合白天吃，尤其那些怕晒黑的小妞们更不适合，所以放在晚上吃比较好，清理肠胃，疏通血管，加上喝了点小米粥，清爽可口，吃管了油大的了，偶尔这么一吃竟然也风味独特
【秋燥干涩 滋润调理当食花】 秋天渐行渐近，气候逐渐变得清凉干燥，这时候，人体肺脏很容易因为秋燥而伤。
中医有“燥性干涩，易伤津液”，“燥易伤肺”之说，指的是秋天的干燥气候容易耗伤人体的津液和肺液，多表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等。
中医建议，人们可以选用具有滋阴润燥功效的食物来进行防治保健。
所谓食在当令，即使是花朵，也能助你解秋燥，润津液。
现推荐三款特色“花食”，以飨胃口。
菊花，悦目除燥 一句“采菊东篱下，悠然见南山”，足见的逍遥洒脱，也让无数人对小小的菊花致意。
每年的秋天，都是菊花盛开的季节，当你信步游走在浙江一带，你一定会发现大街小巷上总是特产“杭白菊”的叫卖声。
菊花既可沏茶，也可烹煮、入药。
一朵小小的菊花，却有着不可小视的价值，是为难得也。
中对菊花茶的药效有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。
认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。
” 专家称秋天是食用菊花的大好时节。
多食用菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。
现代医学证明，菊花对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，都有很好的调理作用。
编辑推荐：菊花老鸭汤 适合人群：秋季无故感到疲乏、无精打采、处于亚健康状态、大病初愈、体质虚弱的人饮用。
做法：先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡，再把一只去皮的老鸭，以及5克和五六片西洋参放在砂锅里炖。
炖到六七分熟时，倒入泡发的菊花和枸杞。
建议一周食用两次，鸭肉和汤同食，最好是晚饭时吃，这样一个月以后可以在提神补气方面有明显的改善。
Tips：此外，菊花还可以做成菊花粥、菊花糕、菊花炒菜，还可以冲泡我们最常见的菊花来明目解毒。
专家指出，大枣菊花茶还能助癌症病人恢复味觉。
桂花，清香暖胃 可谓远近闻名，即使在气温炎热的中午时候，只要伴着阵阵微风，你也能嗅到这香甜的气息。
如果你有心，只要收集一种清香，也就是收集一种美味。
早在，屈原的就有“援北兮酌桂浆”句，这是桂花制作食品的记载。
桂花与玫瑰花合共冲泡，有和胃理气、温胃散寒的功效；桂花与菊花合共冲泡，有芳香清胃的作用，适用于胃热口臭；白酒浸泡桂花，能温胃散寒、理气止痛，适用于腹中寒痛。
在吃白果、莲子、栗子时，放上一小撮桂花，香味扑鼻，更能增加食欲。
中医介绍，桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、、经闭腹痛。
更有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的功效。
编辑推荐： 适合人群：秋季气温干燥，而椰汁香甜滑溜，丰富的维生素C具有抗氧化成分，促进人体新陈代谢。
配合香气扑鼻的桂花所做成的甜点，爽口宜人，实属享受。
做法：把50g马蹄粉、50g玉米淀粉混合，一分为二用两个容器装好。
分别用50ml椰汁和清水把马蹄粉、玉米淀粉开到无粒粉浆，清水开的那碗加入桂花。
把150ml的水加入砂糖煮开。
然后把煮开的糖水倒入椰汁粉浆和桂花粉浆那里搅成半生熟。
水煮开了后，再把一层薄薄的粉浆倒在碟里蒸5分钟。
接着把另外一种粉浆倒下碟里再蒸5分钟，两种粉浆间开蒸。
最后一层放上桂花。
Tips：桂花食用方法多多。
桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖渍起来，密封于瓶里，可作为食品香料。
取上等小枣，加糖蒸熟，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。
玫瑰花，温养心脉 玫瑰花除了娇艳带刺的诱惑，代表着浪漫爱情以外，它同时也是一种药食同源的食物。
商店里的玫瑰花多用作香料，以美化居室。
而茶叶店里的玫瑰花，则具有滋润身体，温养心脉之效。
中医认为，玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。
玫瑰花被成为女人之花，不无道理。
此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。
还可美颜护肤、对肝及胃有调理作用，重要的是它还可消除疲劳。
玫瑰花喝多了，有利于气血运行，还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。
编辑推荐：蜂蜜玫瑰花茶 适合人群：女性在月经期间情绪不佳、脸色黯淡，甚至痛经，喝点玫瑰花可以得到一定的缓解。
做法：取玫瑰花15克泡水喝，气虚者可加入大枣3—5枚，或西洋参9克；肾虚者可加入枸杞子15克。
根据个人的口味，调入冰糖或蜂蜜，以减少玫瑰花的涩味，加强功效。
玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝。
因为茶叶中有大量鞣酸，会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。
Tips：百搭的玫瑰花可与满天星、薄荷、紫罗兰、迷迭香、桂花等搭配。
玫瑰花活血散淤的作用比较强，月经量过多 的人在经期最好不要饮用，孕妇也应避免服用。
具有不同功效的各种花： 茉莉：可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃病、经期失调也有功效。
茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果。
薄荷：有助于开胃，促进消化，可缓和胃痛及头痛，并促进新陈代谢。
消除口臭，解酒醒酒。
消胃胀气都有效。
不过要注意薄荷具有刺激性，不可给小孩使用。
素馨花：生津益气，养肝明目，滋阴补肾，排毒养颜，健胃消积，安神补脑。
勿忘我：清热解毒，清心明目，滋阴除烦，生津润喉，健胃消积。
对治疗头疼、牙痛都有明显疗效。
金莲花：具有清热解毒，养肝明目，提神健胃等功效。
花朵，不仅有美丽夺目的观赏之用，而且还是不可多得的美食材料。
虽是平凡易得，但懂得其功效者不多。
生活有时候确实需要我们慢慢发掘，细细品味。
学会寻找最有益的食材，烹调最有益的食物，有助于强健身体，滋润内脏。
希望我的答案对你有帮助。
哪里的小吃最好
每个人都有自己的喜好，我个人偏向福建的小吃，沙县小吃了，闽南小吃了，好多。
当初在厦门上班时尝遍了那边的小吃，同安封肉，担仔面，海蛎煎等等，记忆犹新啊。
简单的菜谱
青白丝瓜：爆香姜丝，倒入丝瓜炒香，加青椒及少许大蒜，待丝瓜熟透，再放入百合略煮，即可起锅。
将新鲜丝瓜洗净切碎，用纱布包好挤出汁，加入等量药用酒精和蜂蜜，混合均匀，使用时用棉球蘸汁涂抹面部和手臂，20分钟后用清水洗净。
每天晚上搽1次，连续一个月，即可减轻皱纹，使皮肤光润、有弹性 松仁玉米的做法 材料： 松子仁 50g 玉米粒 300g 很多人喜欢做松仁玉米的时候放些胡萝卜丁，但改放广味香肠丁味道更特别。
其它调味料： 盐 3g 鸡精 5g 葱花 5g 淀粉 2g 制作方法： 松仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。
将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁；广味香肠切成大粒。
在油热到6成的时候，入锅玉米粒，翻炒一下加入松仁和广味香肠。
将玉米粒炒到变软，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
红烧带鱼的做法 主料： 白菜 200克 绿豆芽 150克 粉丝 100克 调料： 芝麻酱 5克 盐 3克 酱油 3克 白砂糖 3克 醋 2克 香油 4克 味精 2克 各适量 制作方法 1. 将白菜帮洗净，切成细丝，撒上精盐腌渍2小时； 2. 绿豆芽与粉丝分别用沸水氽一下，捞起浸在冷水中备用； 3. 将白菜轻轻挤去水分，与绿豆芽、粉丝一同加入调料，拌匀装盘即成。
苦瓜炒肉丝 主料： 苦瓜 300克 猪肉(瘦) 50克 制作方法 1. 先将苦瓜切断，用盐腌制片刻； 2. 即除掉苦味，再横切成片； 3. 猪肉洗净，切成丝； 4. 取锅烧热，入油适量，等油热； 5. 下内丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻； 6. 加水适量，焖烧10分钟； 7. 加入盐、味精调味，即可装盘。
香菇烧油菜 主料： 油菜 250克 香菇（鲜） 50克 调料： 植物油 25克 盐 5克 味精 3克 料酒 5克 淀粉(豌豆) 20克 各适量 铁观音粟子排骨汤 主材料：铁观音茶叶3克 小排300克 配 料：新鲜粟子120克 调味料：盐1茶匙 作法： （1）铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。
（2）小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。
（3）把全部材料装入圆锅炖1个半小时。
上桌前另盐调味即可。
